Dve jedlá od jedného králika (majstrovská trieda)

Dve jedlá od jedného králika (majstrovská trieda)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
králik	1800 gr.
terina:
mleté ​​bravčové mäso (2 krát)	500 gr.
králičia buničina (nakrájaná na kúsky 1 x 1 cm)	300 gr.
králičiu pečeň nakrájajte na kúsky 1 x 1 cm. (možno nahradiť kuracím mäsom)	250 gr.
hrudník údený bez tuku (nakrájaný na kúsky 0,5 x 0,5 cm)	200 gr.
slanina (nakrájaná na dlhé tenké plátky)	200 gr.
smotana (na obsahu tuku nezáleží)	100 g
veľká cibuľa	1
cesnak	2 zuby
mletý muškátový oriešok	1/3 lyžičky
mletá papriková zmes / ružová. čierny. biely. zelená/. nejaká paprika
koňak	2-3 st. l.
tymián	1 lyžička
bobkový list	2-3 ks
vajce	2
škrob	1,5 lyžice. l.
maslo	60 gr.
Forma na panvicu alebo dlhá tortová forma na 1 300 ml.
Králik
králik nakrájaný na porcie	1 500 gr.
zeleninový vývar (zeler, cibuľa, mrkva, šn etsii)	400 ml.
cibuľa (nahrubo nastrúhaná)	1
paradajky (ošúpeme a nastrúhame)	400 gr.
cesnak	1 klinček
olivový olej	5-6 st. l.
Syr feta	150 gr.
oregano. soľ. korenie. mäta
p. od. to isté sa dá pripraviť aj z kuracieho mäsa

Metóda varenia

• Kúpil som si tohto králika. tak bolo rozhodnuté z nej uvariť dve jedlá
  terina:

• polovicu cibule nakrájame nadrobno (nastrúhala som ju na hrubom strúhadle) a zľahka orestujem na polovici masla.
• na druhej polovici oleja rýchlo opečieme nakrájanú pečeň.mleté ​​mäso vložte do hlbokej misy. pridať mlieko. škrob. vajcia. koňa jaka. korenie. nastrúhame druhú polovicu cibule a cesnaku. Všetko dobre premiešame a dobre vyšľaháme do nadýchaného stavu.[pridáme vychladnutú pečeň a opraženú cibuľu. králičie mäso ..... hrudník / dobre premiešajte a dajte na pár hodín do chladničky.formu vyložíme slaninou.položte mäsovú hmotu. tlieskajte dlaňou. utlačiť a podliať plátkami slaniny. pridať bobkový list. prikryjeme alobalomrúru vyhrejeme na 150 ". misku s terinou dáme na plech s vysokými bokmi. do polovice naplnený vodou a pokrytý novinami / voda nebude vrieť a spadne do formy /vložíme do rúry a pečieme v rúre pri 150 "1,5 hodiny. potom odstránime alobal a pečieme ďalších 20 minút pri 200" do zlatista. pripravenú terinu nechajte v tvare. necháme úplne vychladnúť. dáme na niekoľko hodín do chladničky. nechajte vychladnúť a po uvoľnení z formy položte na miskukrálik v gréčtine:
• na olivovom oleji osmažte kúsky králika do zlatista. vložte do hrnca a podlejte vývarom. povaríme 25-30 minútV oleji. kde bol králik vyprážaný. duste cibuľu a cesnak. cca 2-3 min. pridame paradajky a dusime na miernom ohni. kým sa tekutina úplne neodparípoložte kúsky králika uvareného vo vývare. pridanie trochu vývaru. v ktorej varil. v žiaruvzdornej forme. top s paradajkovou omáčkou. posypeme strúhaným syrom feta. oregano a mätapečieme v rúre vyhriatej na 200 “20 - 25 minút.

Miska je určená pre

6

Čas na prípravu:

120

Poznámka

Podobné recepty

Králik tagine s jablkami (Omela)

Králičie stifado (Strašiak)

Králičie paštéta s hrozienkami, orechmi a koňakom (Twist)

[natapit]

natapit, Wow !!! aké mňam! až do záložiek ... zajko sa objaví - prídem za tebou okamžite!

[Olka44]

poďakovať! Olka44... podobné jedlá môžete variť aj s kuracím mäsom!

[natapit]

natapit Už z množstva ingrediencií vás dokáže omráčiť !!!! Zložím klobúk !!!

[Omela]

poďakovať! Omela

to je také krásne! Uvarím to.

poďakovať! odhláste sa, ako sa to stalo. dobre?

[Nataša]

Nataša, prosím, povedzte mi, aký je najlepší spôsob nahradenia paradajok u králika v gréčtine? Kupovať čerstvé paradajky je teraz strašidelné, možno paradajkový džús, zemiaková kaša alebo adjika postačia? V mrazničke je 7 králikov, teraz si lámem mozog, ako ich varím rôznymi spôsobmi.

V mrazničke je 7 králikov,

Potom ideme k vám !!! (od)

Žiaden problém ! Snack pre mňa!

Citovať klasiku:

Vzal som kľúče od auta, išiel som na návštevu torta „Vysoká asi 2 cm a 5 x 5“.

králiky.

môže byť nahradený paradajkami vo vlastnej šťave alebo konzervovanými nakrájanými paradajkami!

Zajtra je ďalší zajačí deň. Nataša, kúpila som si tieto paradajky. Že?

🔗

A predsa, zvyčajne zajačie jatočné telo minimálne 2 - 2,5 hodiny, inak tvrdé. Možno sú naši zajace zúrivejšie? Musíte ho z vývaru vytiahnuť napoly alebo určite po 25-30 minútach, ako je to s vami?

Myslím si, že je lepšie trochu viac prevrieť, v rúre sa to odpustí pečené a príde to do stavu. a paradajky, taku znacku nepoznam a je to jedno, hlavna vec je, ze su v s / s

Áno, mala som aj 7 králikov (kúpených pred novým rokom), zostal už iba jeden. Mali by sme sa to pokúsiť urobiť týmto spôsobom (ak nezabudnete na tento recept)

[Nataša]

Nataša, králik sa ukázal jednoducho úžasný! Prirodzene, zabudol som to predtým osmažiť. Samotný názov „Králik v gréčtine“ všetkých zaujal a nadchol, ale vďaka Bohu nikoho nesklamal. Letím, prinášam vám veľké „ďakujem“!

Super, rád, že sa mi páčilo !!!