Nápoj Kombucha

[chlad]

No (((Včera večer som vylial prebytočný čaj. Dnes úplne klamal až na dno ((Niektoré trosky plávajú v roztoku a prebublávajú povrch kvapaliny. Nikto to nevie ... Klinika nervových chorôb) čaká na mňa)))) Toľko tancov okolo plesne)))

Nie je potrebné byť nervózny - musíte pozorovať hubu, prečítať si našu teóriu na začiatku témy a riadiť sa tým, čo sa hube páči alebo nepáči a napraviť, vytvárať podmienky - huba je živá bytosť, s vlastnými požiadavkami na existenciu.

Odstráňte huby, jemne ich opláchnite v studenej čistej prevarenej vode.
Nalejte do čistej misky chlad sladký tekutý roztok, asi 500 - 700 ml.
Vložte šampiňón do roztoku, nechajte ho usadiť.
Riešenie meníme každých 5-7 dní.

Na hubu nikdy nelejeme tekutinu, ublíži mu to!
Nikdy nelejte čaj na spanie z čajníka do huby! Pripravujeme vždy len nové riešenie!
Roztok pripravujeme vždy osobitne, v inej nádobe, ochladíme a potom nalejeme do nádoby a pridáme hubu.

Z huby vždy rastú fúzy, to je jeho kuchyňa! A na dne sa budú vždy hromadiť trosky, sú to odumreté častice fúzov, ktoré sú odpadom jeho životne dôležitej činnosti, pri zmene riešenia ich vyhodíme. Na pitie prefiltrujte kvapalinu cez plátno.
Bubliny sa vždy objavia, sú vylučované hubou pri interakcii s roztokom. V zime je ich menej, v lete ich je viac z tepla, sladko-kyslý penový roztok rýchlejšie vykysne, preto roztok-nápoj rýchlejšie dozrieva - stačí ho len naliať do nádoby a vložiť do chladnička na pitie.

Ak je huba malá, potrebuje čas na rast a pri bežnej starostlivosti to bude rýchle.

Dievčatá, čo všetci skvelí kolegovia: dokonca popisovali, ako pestovať kombuchu Predtým som to nevedel. Kedysi som si túto hubu nechával, ale nejako som sa s ňou rýchlo rozišiel. Možno po novom roku sa ju rozhodnem pestovať sám

V zime kombuchu prakticky nepijeme. A v náleve znížim množstvo cukru na 6 polievkových lyžičiek. lyžice na 3 litre. A huba bezpečne prezimuje. Vybavujem mu akýsi zimný spánok. Čajové riešenie mením každé 2 - 3 mesiace. A na jar dávam množstvo cukru do normy.

Ukazuje sa, že huba sa neumýva 2-3 mesiace vôbec? To znamená, zaplavené a zabudnuté?
A pri akej teplote by sa mal udržiavať (ponorený do zimného spánku)?

Dovolím si trochu poradiť. Zrazu to niekto bude potrebovať.

Na západnom okne mám hríb. Metódou vedeckého poke určil, že sa mu najviac páči západ.

Irina, povedz mi hubu na okne? nemusíte ho uchovávať na chladnom a tmavom mieste? Moje v tme, myslím, môžem to poslať aj na okno?

Irina, povedz mi hubu na okne? nemusíte ho uchovávať na chladnom a tmavom mieste? Moje v tme, myslím, môžem to poslať aj na okno?

Hubu nemusíte držať v tme! Potrebuje svetlo a vzduch!
Optimálne na okno, do blízkosti okna, ale zadnú stenu (sklo) zakryte papierom z priamych lúčov a slnka. A bez prievanu a chladný veľmi vzduch.

A môj hosť je kyslý v pravom slova zmysle. Leží na dne, prepúšťa penu a na povrchu sa neustále snaží vytvárať nová huba. Čo robiť? vyhodiť ruku nestúpa. Iba som ho umyl a vložil do nového roztoku, povrch kvapaliny je už zakalený a slizký

Potom sa ho nedotýkajte, nechajte na povrchu narásť nový film s hubami, dorastte a presaďte ho do novej nádoby - a tam uvidíte, čo ďalej.

Prečítala som si celú tému, teraz sa spýtam svoju otázku.

Tatiana, na svojej fotografii máš bielu a elegantnú hubu.A môj temný pohľad, vlastne ani poriadne nechápem, kde je to hore a kde dole ...
Sused mi ho dal asi pred mesiacom, potom som sa náhodou dostala k tvojej téme, správne ho kŕmim, od prvých dní môjho života nápoj s obľubou pije môj manžel. Takže nechápem, prečo má takú zvláštnu farbu (tmavú ako čajové lístky), alebo to časom prejde pri dobrom kŕmení a starostlivosti, skôr ako mi ho dal, žil ešte dlho v chladničke na hladova dieta.

[je vždy]

Irina, povedz mi hubu na okne? nemusíte ho uchovávať na chladnom a tmavom mieste? Moje v tme, myslím, môžem to poslať aj na okno?

Moja babka má huby je vždy stál na parapete. Po mnoho desaťročí to bolo vynikajúce. V zime žiadne tienenie. V lete zavesí voľný tyl priamo na okno.

Tyl ani nevešiam, lebo slnko sa deje až večer, po 7. hodine už nie je horúco.

Prečítala som si celú tému, teraz sa spýtam svoju otázku.

Tatiana, na svojej fotografii máš bielu a elegantnú hubu. A môj temný pohľad, vlastne ani poriadne nechápem, kde je to hore a kde dole ...
Sused mi ho dal asi pred mesiacom, potom som sa náhodou dostala k tvojej téme, správne ho kŕmim, od prvých dní môjho života nápoj s obľubou pije môj manžel. Takže nerozumiem, prečo má takú zvláštnu farbu (tmavú ako čajové lístky), alebo to časom prejde pri dobrom kŕmení a starostlivosti, skôr ako mi ju dal, žil dlho v chladničke na hladova dieta.

Katya, ak je náležitá starostlivosť, potom sa huba časom stane čistou a elegantnou
Tmavý vrch sa môže javiť z toho, že k nemu pridajú spiaci čaj z čajovej kanvice a nalejú ho zhora priamo na hubu - táto huba to naozaj nemá rada. Vždy potrebuje novú náplň! O starostlivosti o huby si prečítajte na úplnom začiatku témy.

Správca veľmi pekne ďakuje za článok. A nemilosrdne som odtrhol „fúzy“
Úbohá huba to znášala.
Vzal som si gr v lete od kamaráta. Stál vo svojom octe tak dlho, že ho dlho kojila.
Predtým sme mali aj šampiňón v päťlitrovej nádobe, takže deti kloktali hrdlá a pili s radosťou. Veľmi milujem svoju kombuchu. Mám tiež asi 6 rokov kefír. Pracuje tiež pre dobro ...
Syn sa pýta, ako prišli do života človeka, ktorý ich objavil.

Tmavý vrch sa môže javiť z toho, že k nemu pridajú spiaci čaj z čajovej kanvice a nalejú ho zhora priamo na hubu - táto huba to naozaj nemá rada. Vždy potrebuje novú náplň! O starostlivosti o huby si prečítajte na úplnom začiatku témy.

Na vrch nelejte plnku, robím všetko tak, ako píšete na začiatku témy. Len počkám, musí prísť v poriadku.
A ďalšia otázka, ak z tohto dôvodu nie je hube na parapete zima, ochorie?

Pomocou metódy poke nájdite pre hubu vhodné miesto pre rôzne ročné obdobia: svetlé, bez jasných lúčov, nie horúce, bez prievanu, studené atď. A budete s ním spokojní

Dobrý deň! Mám kombuchu navyše, vydám ju do dobrých rúk. Žijem v Zelenograde, Moskvu navštevujem zriedka.

Tatyana, myslíš si, že je možné dať si na limonádu čajový nápoj? To znamená, domáci nápoj vyrobený zo stočeného citrónu (precedeného potom) s pridaným cukrom a zriedený vodou. Dnes ma napadla táto myšlienka, keď som pila túto limonádu, bolo by skvelé pridať do lahodnej limonády plyny. Vydrží huba v tom všetkom?

Katya, s hubou som také experimenty nerobil, zdá sa mi, že tam bude veľa kyseliny

Do hotového nápoja často pridávam plátok citróna.

Hostesky!
Kto v Moskve (môže byť na predmestí) má extra kombuchu?
Beriem to s potešením! Platba - cookies za čaj))))

Mám sa o čo podeliť, ale ako to vezmeš?

Môžem prísť na voľný deň, ak bývaš ďaleko.
A cez pracovné dni večer, ak nie ďaleko.


Napísal osobne!

Odpovedala.

Ahoj všetci!! prosím povedz mi...Hubu som začal pestovať koncom júla, za 2 mesiace sa stala taká ... hustá a plesnivá po celom vrchu. Horná vrstva nie je odstránená, samotná huba sa neodlupuje, neviem, čo s ňou a ako ďalej?)) Je to všeobecne moja huba, ktorá rastie, alebo len veľký kus plesne?


nevýhoda nie je o nič lepšia ...


vychované v dvojlitrovej nádobe, naplnené do 2/3 čajovým roztokom s cukrom ...

Skúšal som fotiť zboku ... tak sa aj stalo


ale všetko sa začalo veľmi dobre! bol najskôr film, potom sa začal zahusťovať, presadil som ho do nového roztoku, kúpal som ho v jablčnom octe ... skrátka som urobil všetko, čo píšu na internete))))))) potom tri týždne som na to "zabudol", myslel som si, že to otvorím a uvidím na ňom, a potom to narástlo))))

Prečo ho kúpať v octe? Čo to robí?
Z fotografie nevidím presne stav húb, nie je to vidieť.

Urobil by som to: Vzal by som z celej huby malý kúsok čo najčistejší, opláchol by som ho v čistej prevarenej studenej vode, vložil do malej nádoby asi 0,5 litra a pripravil by z nej čistý výživný roztok, ako je popísané v prvom príspevok témy. A potom by sa o neho starala rovnako, ako to bolo napísané v prvom príspevku témy. A tam uvidíte, čo a ako.

A malý kúsok nepotrebuje vedro s vodou, s takým objemom si jednoducho neporadí. Malé sústo, malé množstvo nápoja a dobré podmienky starostlivosti.

Dievčatá, drahá, má niekto v Petrohrade huby navyše? Vzal by som do dobrých rúk téglik s nektárinovým džemom. Napíš osobne, ak je to tak.

Elenushka 84, mala som toto, ani neviem, čo hube chýbalo, vždy sa zdá, že robím všetko rovnako: nalejem nové riešenie, dóza je vždy na jednom mieste ... Možno, skutočne, bolo veľa riešení, huba jednoducho nebola schopná spracovať jeho. Tu na poslednom obrázku vidíte, že rastie nová biela vrstva. Na tvojom mieste by som pripravil nové riešenie s dobrým varením, cukrom, možno by som dal lyžicu navyše. Tiež nepotrebujete príliš veľa vody, ak ide o dvojlitrovú nádobu, potom nalejte čerstvý roztok asi do tretiny nádoby a na vrch dajte kombuchu, rovnako ako teraz, bez toho, aby ste jej vrstvy silno oddeľovali. Zatvorte to gázou v dvoch alebo troch vrstvách a nechajte ju vyzrieť, stále pravidelne raz za dva dni iba otočte nádobu tak, aby vnútro huby a na vrchu bolo akoby opláchnuté roztokom sladkého čaju. Na vrchu by mala začať rásť nová biela vrstva, asi po týždni zmeniť riešenie na nové a potom sa pozrieť na stav huby, mala by ožiť.
Keď sa moje vrstvy oddelia, vložím nepotrebnú vrstvu do čistého igelitového vrecka a do chladničky na spodnej poličke - pre prípad, čo sa stane s hlavnou vecou, ​​keď sa po 2-3 týždňoch odlepí ďalšia vrstva a vyhodí jedna v chladničke bola, vidím, že prežila v celkom dobrom stave, takže táto huba je dosť húževnatá, skúste ju oživiť, všetko by malo vyjsť

Húb pestujem už druhý rok, rozdal som ho, teraz mám 3 tégliky, jeden problém, ktorý sa robí týždeň a ešte nie je veľmi sýtený

Iba som vložil nepotrebnú vrstvu do čistého igelitového vrecka a do chladničky na spodnej poličke - to je len pre prípad, čo sa stane s hlavnou vecou, ​​keď sa o 2-3 týždne odlepí ďalšia vrstva a vyhodí tú, ktorá bola v chladnička, vidím, že sa zachovala v celkom dobrom stave, viac: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139124.0

A niekde som čítal, že môžete zamrznúť ..

Nataša, ale zdá sa mi, že pri zmrazení zomrie, je nažive. Jedna vec je na chladnom mieste na spodnej polici chladničky, kde je uložená zelenina a bylinky, a keď ju vo vnútri huby zamrazíte, vytvoria sa ľadové kryštáliky, roztrhne sa celá štruktúra huby. Nie? Zelenina a zelenina po rozmrazení stále nie sú rovnaké čerstvé. No, to si myslím, možno nie správne.

bude musieť vyskúšať

Kúpali ste sa v octe? Nikdy som nepočula o takej „starostlivosti“ o kombuchu ...

Zdá sa mi, že keď už pleseň zmizla, musí sa vyhodiť.

Ďakujeme za hubu!
Žije, rastie a teší sa. )))))
V lete som šla na dovolenku na dva týždne, nechala som to v čaji (len som pridala viac cukru, keď som pripravila roztok), všetko bolo v poriadku.
Teraz za týždeň vyrobí trojlitrovú plechovku. Myslím si, že by bolo teplejšie - a urobilo by to rýchlejšie.

Áno, na mnohých miestach na internete sa píše, že ho musíte okúpať v jablčnom octe, alebo dokonca hneď po vypestovaní huby pridať do roztoku lyžicu octu ... Pravdepodobne je lepšie ho úplne vyhodiť a začať pestovať nový podľa vašich odporúčaní.

Takže to je, keď ho pestujete z čaju, a ak je pripravený, potom to nie je potrebné, a potom sa ocot pokazí

Takže to je, keď ho pestujete z čaju, a ak je pripravený, potom to nie je potrebné, a potom sa ocot pokazí

Som z čaju a pestujem)) Nemal som hotový kúsok. 1 čajová lyžička na 2 litre jablčného octu, zdá sa mi, že nie je potrebné viac riediť

Keď som to čítal, bolo napísané, že už pri vzniku tohto filmu. treba ju okúpať a tenkú môžete odtrhnúť a kúpať sa raz dosť. Film môžete vidieť na fotografii, oddeliť ho a orezať

povedz mi, či má moja huba ešte šancu prežiť a ako mu môžem pomôcť? pred týždňom sa kamarát podelil o kúsok, z neskúsenosti som mu pripravila príliš slabý, nesladený čaj a celé tie dni ležal nebohý na dne plechovky pod uistením jej manžela, že by sa mal o týždeň objaviť . Myslel som si, vedel som, čo hovorí, veril ... včera som to nemohol vydržať, našiel som pre neho recept na čaj, zmenil som ho, okamžite šťastne vyplával hore, ale pri ťahaní tam a späť na niekoľkých miestach Robin sa zlomil (očividne bol úplne smutný z nesprávneho čaju, prišiel k nám nie krehký, bez problémov ho vložil do banky). dnes pozerám, nepláva úplne hore, obávam sa, že si opäť ľahne. farba sa zdá byť normálna .. na jednej strane je hladká a na druhej strane nejaká vrúbkovaná, takže by mala byť? a je nejaký rozdiel, ktorá strana to postaví? prvý krát, keď som dostal také živosť, mám obavy

[s-líška]

s-líška, všetko je tak, ako má byť, ako si popísal, zakorenenie niekedy trvá dlho, najhoršia je pleseň (treba ju hneď vyhodiť), a samozrejme to menej obracať, vymedziť jedno miesto pre to (nie na slnku), zakryte čistou gázou a počkajte ... Prvýkrát za týždeň sa napijete a potom si vyberte čas na ochutnanie

[Masha]

Mashakeby ste nám mohli ukázať fotografiu huby a jedál, v ktorých žije.

Ako sa starať o hubu, pozri prvý príspevok témy, všetko je podrobné. Spočiatku môže huba dlho sedieť bez pohybu (a po čerstvom naliatí aj dospelá osoba), a tu musíte hubám dať toľko pitia, koľko potrebuje, a podľa toho rovnaký objem jedál.

[Admin]

Admin, Tanya ale povedz mi pzhl. taký problém:
Skúšam vypestovať hubu z čaju + hotový čajový nápoj = vložím ju do zaváracieho pohára a počkám 2-4 týždne, objaví sa tenká huba, biela, pekná, ale ...
Keď opatrne scedím výsledný nápoj a + nový sladký čaj, huba sa ponorí a nepláva, ani za deň, ani za týždeň.
Ale na povrchu začína rásť nový a starý stále leží na dne ...
A ako byť?
Ak dostanete utopeného, ​​poškodí sa nový, ak ho nedostanete, ten, ktorý sa kazí na dne?
A ďalší taký okamih:
Tu píšete, že keď priniesli kúsok huby domov (dobre, niekomu ju vzali), vložili sme ju do čajového roztoku a po 5 - 7 dňoch ho vymieňali, musí sa to robiť bez ohľadu na to, či plávalo alebo nie , stačí zmeniť čajové riešenie a je to?
Ďakujem vopred za odpoveď!

Na takúto malú hubu potrebujete iba pohár tekutiny, alebo ešte menej. Jednoducho nedokáže zvládnuť veľké množstvo tekutiny.
Huba je živé stvorenie - má svoje vlastné plytvanie rastom, potrebuje čerstvé jedlo, starostlivosť, čistenie svojich „priestorov“
Preto je potrebné raz týždenne robiť „mokré“ čistenie a kŕmenie. Pripravte slabý roztok sladkého čaju a opatrne ho rukami alebo lyžičkou premiestnite do nového roztoku.
Uvidíme, čo sa stane

a tiež chcem hubu .. ale kde kde niečo zohnať? hintsiiiiite!

Hľadajte na internete. Je veľa ponúk

[Admin]

Admin, Tatyana, ďakujem .. z nejakého dôvodu neuhádla ((((

[Admin]

Admin, Tanya, to znamená, ako som pochopil, hlavnou chybou je veľké množstvo tekutiny?
A je potrebné ho „kŕmiť“ každých 5-7 dní, nech sa deje čokoľvek. ...
Áno?

Je pre mňa ťažké posúdiť tekutinu bez toho, aby som videl fotografiu a veľkosť huby
A samozrejme musíte hubu neustále kŕmiť, pretože to nie je rozmar, čaj a cukor sú potravou pre hubu, jej vývoj a rast.

Fúzy pochopili!
Keď dorastie, odfotím sa.
Poďakovať!

[Šípková ruža Kombucha]

Nostalgia ... spomenul som si aj na kombuchu. Prvýkrát sa to pokúsim vypestovať sám, niečo ma priťahovalo k experimentom. O 2 mesiace odhlasujem, čo sa vďaka tomu stalo. Skúsim to vypestovať na šípkach.

Šípková ruža Kombucha
Liečte termosku s vriacou vodou. Nalejte do nej umyté šípkové bobule v množstve 10 kusov na 0,5 litra vody. Zalejte vriacou vodou, termosku pevne uzavrite viečkom a s trpezlivosťou ju neotvárajte dva mesiace. Ale keď odstránite viečko termosky, uvidíte skutočnú kombuchu, bacuľatú, ale priehľadnú a ešte nie dosť hustú. Zatiaľ čo on nie je celkom pripravený na výrobu chutného a zdravého nápoja.

Hubu opláchnite prevarenou studenou vodou, preložte do trojlitrovej nádoby a zalejte vychladnutým sladkým čajom. Koncentrácia je nasledovná: na jeden liter vody sú potrebné 2 čajové lyžičky čajových lístkov a podľa chuti pridajte cukor. Ďalej zakryte hrdlo nádoby gázou. Huba by mala byť skladovaná na teplom mieste. Ak sa to stane v lete, potom za tri dni bude nápoj pripravený. Ak v zime, tak o týždeň.

[lyudmia]

lyudmia, Nechcem vás rozladiť, ale podľa mňa vyrastie pleseň alebo iné zviera (zo série „Alien“), nájdite normálny kúsok huby alebo nápoj v grame 200 gramov (určite z neho vyrastie kombucha). Keď si vyrábam domáci jablčný ocot, často mám octovú maternicu veľmi podobnú kombuchu, ktoré rastie na povrchu (jedna k jednej), ale toto je iný druh zooglea.

ocotová maternica veľmi podobná kombuchy (jedna k jednej), ale toto je iný typ zoogley

palice, ale ako ich odlíšiť na trhu? Zrazu škodlivá babka predá nesprávny zoogle ?? a potom sa budem báť piť ...

palice, ale ako ich odlíšiť na trhu? Zrazu škodlivá babka predá nesprávny zoogle ?? a potom sa budem báť piť ...

No, otvorte prvý príspevok k téme - existujú fotografie týchto húb.Na internete si môžete objednať hotovú hubu. Teraz sa veľa ľudí zaoberá kultiváciou kombuchy na predaj