Hľadám recept na našom fóre

Z chlapcovho fóra som vytiahol jedlo arménskej (karabachovej) kuchyne:

Prvýkrát som vyskúšal zhingyalov gats - ako cheburek, iba plnený zeleňou, na jar je to 100 druhov bylín, na jeseň asi 50. Ja osobne som videl, ako sa pripravuje, čo tam samozrejme je, ja neviem nič iné okrem kôpru, petržlenu a cibule. Na stole ležalo obrovské množstvo trsov zelene, každý si vzal vetvičku. Chutí chladne, originálne, neviem ho opísať slovami.

Kto vie podrobnosti? Vyhľadávač fóra ma odmietol.

zhingyalov gats

Prvýkrát som vyskúšala tento druh flatbread, keď som mala 82 g, keď sme práve dorazili k manželovi do Tadžikistanu, je úžasne lahodný, akékoľvek bylinkové listy, kyslé chutia lepšie.
Takéto tenké nekvasené koláče z tandoor - môžete jesť neustále a nenudiť sa.

Fórum je plné tohto druhu plnených koláčov, väčšinou však z kváskového cesta.

Hľadám recept, stratil som ho, chcem sa poďakovať človeku, ktorý ho napísal a neviem kde a v akej téme. recept na haluškové cesto bol práve napísaný v správe a pre istotu prečítaný pred rokom a pol.
Zloženie knedlíkov: múka 642 g, kefír + vajce 350 ml, maslo 35 g a soľ. mozno niekto vie, kde to najde?

Dobré ráno !!
Hľadáte recept na tortu ... alebo koláč Bee Sting. Myslím, že som to čítal tu na fóre .. bolo tam veľa recenzií a komentárov. Našli sa iba koláče, ale to nie je recept naisto!

včelie žihadlo

Včelí žihľavý krémový koláč

[Tolena,]

Tolena, hľadáte tento koláč?

Včelí žihľavý krémový koláč (Stårn)

[Irša]

AAAAA ... presne .. OH!
Pri vyhľadávaní bolo potrebné zmeniť usporiadanie iba slov v nadpise
Irša,CvetaalPoďakovať !!!

Dievčatá, myslíte si, že je možné vyrobiť rožok z chouxového pečiva? Ten pre profiteroly a zákusky?

[Manya]

Manya, v akom pláne je zvitok? Upečený ploský chlieb zrolujeme alebo plníme plnku do surového cesta?

Manyunya, pri pečení sa puding nafúkne bublinami, ako ho skrútiť?
nič však nie je nemožné.
Robíme Tropicana a Almoishavena. Znamená to a rolka sa dá skrútiť, IMHO.
A ak sa pokúsite piecť medzi dvoma plechmi na pečenie, aby ste dosiahli viac alebo menej rovnomernú hrúbku vrstvy?

[svetta]

svetta, Chcela som cesto upiecť na plechu, a potom ho s plnkou stočiť do rolády.
Ol, je jasné, že to nafúkne. Možno by ste to potom nakrájali na dva koláče (na výšku)?

[Manya]

Manya, na celý plech je to príliš veľa a náročné. Urobte to na polovicu, stačí cesto rovnomerne rozotrieť s vrstvou asi 0,5-0,7 cm a nedávať vysoké T, niekde okolo 180. Nepečte, inak bude tuhé.
Pečiem také niečo, ale nie rohlík, urobil som to až včera.

je možné vyrobiť rožok z pečiva? Ten pre profiteroly a zákusky?

Takto môžete, ak ste spokojní Japonský krémešový keksík na ozdobu a rolády

[svetta]

svetta, poďakovať. Ak vyjde niečo hodnotné, niekde to neskôr ukážem. Kedy však budem variť - neviem. Zatiaľ sú všetci v štádiu nápadov a plánov.
Angela, Chutí tento sušienka ako eclair cesto?

No rovno, aby, ako Eclair, nie. Eclair je krehký, čo sa týka mňa. A krásne sa skladá.

Možno by ste to potom nakrájali na dva koláče (na výšku)?

Ja si nemyslím. Bude to tam, kde je silnejšia, kde je tenšia, kde bude jedným smerom napučiavať, kde druhým ...
Ako zachytiť stred po celej šírke, ak je úplne iný a nie je v jednej osi
Ale sušienka Angeline sa dala použiť ako škrupina alebo sa mohla vyrobiť iba vo filme:
Cesto upečieme akýmkoľvek spôsobom, napríklad na prúžky, potom zhromaždíme krémom a klobásu stočíme do fólie.Po chladničke sa to ukáže ako celkom zvinuté, aj keď nie celkom špirála bude v reze.
Veľa štastia!

Eclair je krehký, čo sa týka mňa.

Nie, Angel, nie vždy. Všetko závisí od proporcií zložiek a hrúbky naneseného produktu. Z tohto cesta veľa pečiem.

Chouxová roláda s plnkou (Tumanchik)

Manko, potrebuješ to?

[Sonadora]

Sonadora-Manie, kde rastú „nohy“ z nápadu na rožok s pečivom choux? Prečo nie napríklad keksík?
A aký druh náplne je naplánovaný pre vašu rolku? Navlhne vo vnútorných vrstvách?

[Arka]

Arka, Nata, áno. Irishka alebo jedno z dievčat ale napísalo, že podľa tohto receptu základ nevyzerá ako eclair cesto.
Tanya-Fanya, Tatiana, bola naplánovaná náplň a la parfait z kuracej pečene. Nechcú sušienku, chcú iba choux pečivo. Ponúkol som, že upečiem a naplním malé profiterolky - tiež to nie. Rolka je potrebná.

Manechka, len som predpokladal, že „nebudeš hľadať ľahké spôsoby“.
Súhlasím, že keksík nie je vhodný na takúto plnku.
Lístkové cesto? Zdá sa mi, že s jeho sviežim vrstvením by sa úspešne „oženil“ s rovnakým a la parfaitom.
To ma inšpirovalo: pudingové buchty napcháme, podobne ako ich vyvaľkáme z lístkového cesta. Niektoré nie sú nižšie ako iné.
Manechka, teším sa na tvoj experiment! Strašne zaujímavé! Čo ak sa vám krémeš zmestí do role

[Manya]

ManyaMáte dve cesty: ku Karpatom alebo k yorkshirskému pudingu.

pozrite sa sem, len na celý plech
🔗

[Manya]

Dievčatá, myslíte si, že je možné vyrobiť rožok s chouxovým pečivom? Ten pre profiteroly a zákusky?

Manya, prípadne vytvoríme vrstvu z veľmi tenkých prúžkov cesta a po upečení zrolujeme, asi takto:

🔗

ale plnka bude asi potrebovať vzdušnú konzistenciu.

[Arka]

Arka, Nata, áno. Irishka alebo jedno z dievčat ale napísalo, že podľa tohto receptu základ nevyzerá ako eclair cesto.
Tanya-Fanya, Tatiana, bola naplánovaná náplň a la parfait z kuracej pečene. Nechcú sušienku, chcú iba choux pečivo. Ponúkol som, že upečiem a naplním malé profiterolky - tiež to nie. Rolka je potrebná.

existuje taký recept, stačí si prečítať včera. Potrebujete nájsť. Prepáčte, Arka už navrhla. Rolka je veľmi chutná.

Áno, myslel som aj na Karpatku. Lyuda Izikuk na kanáli sledoval, ale neopakoval.

Skrátka Manya, intrigy! Keď poznám svoje majstrovské kuchárske schopnosti, teším sa na úspešné vyriešenie tejto náročnej úlohy.

Dievčatá, Karpatka je tiež tu na Gala. Aj bežné, aj čokoládové. Pudingový koláč „Karpatka“ Pudingový koláč „Karpatka“ čokoláda

[Dievčatá,]

Dievčatá, Ďakujem ti veľmi pekne! Pamätám si na „Korpatku“ z Gala. Nemôžem sa k nej dostať
Korzika, Ilona, ​​zaujímavý nápad s prúžkami cesta. Ďakujem za odkaz.

Cesto upečte akýmkoľvek spôsobom, napríklad na prúžky, potom zbierajte so smotanou a klobásu stočte do fólie. Po chladničke to dopadne celkom

Ilona, ​​zaujímavý nápad s prúžkami cesta.

Choi-ta súčasná Ilonka, tiež sa chcem poďakovať

Dievčatá, môže mi niekto povedať? Hľadám osvedčený recept na ovsené vločky a viaczrnné sušienky (mnu má také, ktoré varia 5 a 15 minút). Už som vyskúšal dva recepty - jeden z nášho fóra a jeden outsider - všetko som vyhodil) Zdieľať, ktorý ktorý používa? 20 balení cereálií zmizne ...

[Chardonnay]

Chardonnay, Ovsené vločky nedávam do koláčikov, ale do kotletov, namiesto chleba. Tiež ako možnosť likvidácie)))

[Chardonnay, Rita]

Chardonnay, Rita, chcete, aby bol recept na tieto vločky celé v sušienke, alebo ho môžete zomlieť? A je povolené pridávanie múky v / s alebo c / s? V poslednej dobe pečiem tieto ovsené vločky:

Ovsené sušienky podľa GOST podľa receptúry Iriny Chadeevovej (výrobca pizze Princess 115000) (Sedem rokov)


Recept je nezničiteľný!
Namiesto vody vezmem kefír, cukor 100 g, vymením všetku prémiovú múku na c / w, zmením percento ovsených vločiek a c / w, namiesto ovsenej múky použijem vlastné vločky, trochu ich zomeliem v mlynčeku na kávu.
Posledné zapečené s horkou čokoládou - v okamihu sa odvážili.
Alebo potrebujete diétne?

[Anastasia]

v kotletoch

Moje domáce zvieratá sú proti)) Ale dodávam nenápadne. Ale sklad je 20 balení !!

Alebo potrebujete diétne?

Anastasia, Potrebujem s najmenším vynaložením úsilia som sa podrobne pozrel na tento recept, existujú aj ovsené vločky. Ale ak si poviete, že ho môžete nahradiť mletými vločkami, môžete vyskúšať. Ako zmeníte pomer múk? A tiež mám centrálne zamykanie, môžem vymeniť slnko! A ja pečiem, mimochodom, iba v Princesku

Ale sklad je 20 balení !!

Celkom?
Trvá mi to 3 - 4 balenia ovsených vločiek + 5 balení cereálií mesačne, pretože ovsené sušienky veľmi milujeme. Pečiem to ako pre malého človiečika, tak aj pre manžela - na občerstvenie v práci na podporu mozgu. Ja pridávam orechy, hrozienka, tretinu celej obilniny do manželových koláčikov, aby tam boli pomalé sacharidy. Nie je také zábavné pracovať bez koláčikov, hovorí. Rovnako zaobchádza s kolegami - udržuje pozitívne emočné pozadie!))))
Tiež som si vyrobil vlastné korenie na sušienky, nielenže pridám škoricu, ale tieto sušienky sú všeobecne ako aromaterapia))).

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, na jmelí sa mi páčili indické sušienky. Veľmi chutné a ovsené vločky idú do cesta viac ako múka!

Indické ovsené vločky - Subhadra (Omela)

Hľadáte osvedčený recept na ovsené vločky a viaczrnné sušienky (mnu má také, ktoré varia 5 a 15 minút). Už som vyskúšal dva recepty - jeden z nášho fóra a jeden outsider - všetko som vyhodil) Zdieľať, ktorý ktorý používa? 20 balení cereálií zmizne ...

Ja som dala menej cukru ...

🔗
🔗

tretina celej obilniny, aby tam boli pomalé sacharidy

Pečú sa v princeznej? Nie sú surové? V akom režime pečiete? Mám princeznú - oheň, všetko rýchlo horí)

[Rita]

Rita, V poslednej dobe pečiem v rúre dozlatista a moja princezná je tiež mastná, horlivá, bez koberca zospodu horí.
Ak robíte malé koláčiky, potom je všetko upečené bez problémov, ale mne sa viac páčia rúry. Iba 15 minút v mojej úbohej rúre a kúzlo je pripravené))).
Pečú sa rýchlo, surové jednoducho nie sú, niekedy na požiadanie urobím trochu preexponované brownie podľa textúry, keď pridám viac jogurtu.

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, nie sú vločky surové?

Nie, všetko je upečené perfektne, robila som to s rôznymi obilninami. Ale tie na dlhé varenie (15-20 minút), na sušienky, najskôr ich veziem v mlynčeku. Suším to tiež v mikrovlnke pre dochutenie!)
Mám aj jednoduchý recept.

Ovsené sušienky so sušenými slivkami (Yuliya K)

[Rita]

Rita, bojíte sa, že vám budú škrípať tvrdé vločky na zuboch? Vločky trochu rozmixujem na mlynčeku na kávu a tie tvrdšie je možné vopred naplniť vodou a nechať napučať.

budú vám škrípať tvrdé vločky na zuboch?

Áno, nechcel by som .. Môžete sa naparovať.
Ale s rúrou je pre mňa všetko ťažké - to znamená, že prakticky neexistuje

Áno, nemal by som.

Buď miesim a nechám cesto ľahnúť, napučať alebo vopred naplniť vodou / jogurtom-jogurtom a nechám ho v mlynčeku na kávu nabobtnať alebo trochu rozmixovať. Keďže dva roky pojedá malého chlapca, bojím sa mu dať koláčiky s príliš tvrdým obsahom (hoci musli porazia, ak ho nájdu). To znamená, že moje sušienky vychádzajú dosť homogénne, jednotlivé vločky na nich nie sú viditeľné.

Hľadáte osvedčený recept na ovsené vločky a viaczrnné sušienky

Tento recept na ovsené sušienky pečiem už viac ako 8 rokov, jemné, chutné, jemné sušienky. Skúšala som do cesta namiesto hrozienok pridať kúsky čokolády - super, niektoré ovsené vločky som nahradila kukuričnými lupienkami, čo sú jemné sušienky s chrumkavými vločkami. Moje obľúbené cookies všeobecne.
Recept:

113 g nesoleného zmäkčeného masla
230 g cukru (dal som menej)
2 vajcia
1 vrece vanilínu a trochu škorice
200 g ovseného vločky (trochu držte v mixéri)
175 g hladkej múky
3/4 lyžičky prášok do pečiva
3/4 lyžičky sóda
1/4 čl. l. soľ
230 g hrozienok (1 šálka)
Pridávam aj 50g. Vlašské orechy (zomlieť v mixéri)
Rúru predhrejeme na 180C.Cukor, maslo dobre premiešame (ak použijeme mixér, šľahanie by malo trvať asi 5 minút). Pridajte vajcia a vanilku, škoricu a šľahajte, kým sa nevytvorí cesto.
V samostatnej miske zmiešajte vyvaľkaný ovos, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Toto potom pridajte do cesta. Vmiešajte hrozienka.
Roztierajte mokrou lyžičkou, ale v poslednej dobe mokrými rukami vyvaľkám malé guľky, ktoré potom sploštím a dám na plech.
Pečieme do hneda vo vyhriatej rúre, teplota 180 stupňov. asi 15 minút, nepresušiť!

Ale s rúrou je pre mňa všetko ťažké - to znamená, že prakticky neexistuje

A piecť v čom? Iba v princeznej?

Iba v princeznej?

Iba v nej, áno. No Panasik je este malicky.

[Chardonnay]

Chardonnay, zaujímajú vás iba súbory cookie? Mám osvedčený recept na ovsené vločky srvátkový muffin. Nadot?

Nadot?

Vhadzujte, všetko vytlačím. Musíme niekde pripevniť týchto 20 balení obilnín

[Rita]

Ako zmeníte pomer múk?

Rita„Prepáčte, chýbala mi vaša otázka. Mením percento naopak: ovsených vločiek je toľko ako kvalitnej múky a kvalitnej múky za c / z. Áno, cookies majú drobivejšiu štruktúru, ale nie menej chutné! Hlavnou vecou nie je zabudnúť na škoricu a vanilín - v týchto ovsených vločkách sú veľmi dôležité.

[manno-herkulovský koláč]

Vhadzujte, všetko vytlačím.

Nie je zostavený s receptom, iba vytlačený v predmete, prvý odkaz je fotografia, druhý je popis:
Domáca pekáreň a pekárnička Redmond RBM-1910
Domáca pekáreň a pekárnička Redmond RBM-1910 # 248
Vyhľadávač uviazol na nesprávnej požiadavke, ukazuje sa mi manno-herkulovský koláč, nie ovsené vločky.

Vhadzujte, všetko vytlačím. Musíme niekde pripevniť týchto 20 balení obilnín

Môžete tiež pripraviť cesto na koláče s cereáliami - vynikajúce!

Cesto na cesto s ovsenými vločkami a ražnou múkou (Linadoc)