Šiitake halušky

Šiitake halušky

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Varené zemiaky	5-6 ks
pšeničná múka	180 g
vajce	1 ks.
shiitake suché alebo čerstvé	5 veľkých
soľ korenie	ochutnať
mletý muškátový oriešok	štipka
suché provensálske byliny	1 lyžička
zeleninový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

• Ak sa používajú suché huby, najskôr ich namočte. Shiitake „namočí“ veľmi rýchlo, stačí 20-30 minút. Zemiakovú kašu roztlačíme do zemiakovej kaše, pridáme nadrobno nakrájané šampiňóny, múku, vajce a korenie. Cesto vypracujeme a necháme 20 minút pôsobiť. Potom ho vyvaľkáme na tenký až 2 cm škrtidlo a nakrájame ho ostrým nožom šikmo na malé kúsky, ktoré najskôr varíme 10 minút v slanej vode a potom orestujeme na panvici na oleji až do zlatohnedých farieb.

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

asi 90 minút

Tento recept som dával do záložiek už dávno ..... Pravidelne som sa pozeral .... a potom, keď som prešiel okolo stánku s produktmi pre japonskú kuchyňu v supermarkete, neodolal som. A som tu s hlásením. Keď sa huby namáčali, myslel som si, že všetko vyhodím (vôňa nie je najpríjemnejšia). Potom však všetko odišlo. A chuť je príjemná a zaujímavá. poďakovať

[Anya]

Anya, u shiitake? Nepríjemné? Vôňa ? Áno ty ? A myslím si, že sú to takmer najchutnejšie huby všetkých druhov! A najchutnejšie a najvoňavejšie a ako užitočné sú! A ďakujem za správu!