Domáce pekárne Značka 3801 Program 1 - Biely chlieb alebo základné

[Suslya]

Ach, čo kachle! VS NIKA gratulujem! A váhy sú pohodlne pripevnené dreamaaa .. A kedy bude chlieb?

Suslya , poďakovať!!! Samozrejme chlieb dnes vyskúšam.
Ako študent začnem od základnej školy: pšenica, pšenica - raž a francúzština.

Iba som si pozrela recepty v návode. Vedenie spoločnosti Branda odviedlo veľmi dobrú prácu, pripravilo dobré recepty. Podľa môjho vkusu by som len trochu znížila obsah cukru, a to o 0,5 - 1 ČL. Victoria, aký bol prvý recept, ktorý si si vybrala, z návodu alebo aký iný?

Chcem vyskúšať prvý recept z návodu, čo vy na to?

Chcem vyskúšať prvý recept z návodu, čo vy na to?

Biely chlieb je skvelý recept. Ale ako som už písal, dal by som si cukor na 500 gramov - 1 polievkovú lyžičku. l., 750 - 1,5 st. l., na 1000 gr - 2 lyžice. l. Ale vyskúšate, ako je to napísané, možno sa vám bude tak páčiť, chuť a farba, ako sa hovorí ...

Chcem vyskúšať prvý recept z návodu, čo vy na to?

Môžem ísť za Ksyushu? Vika, najsprávnejšie riešenie je podľa mňa vyskúšať všetky recepty z návodu - bežný užívateľ napokon nepôjde hneď po recepty do pekárne.

Počas miešania sa kachle mierne otriasajú.
Perník počas zastavenia. Cesto sa nelepí na ruky. (2. dávka)

Ďalšia žemľa (3. dávka)

Victoria, pri prvej várke vôbec nepomohli špachtľou? Všetko ste si tak dobre namiešali? aké šikovné dievča! Trochu pomáham vo svojich veľkých vedrách pre dva mixéry, v rohoch je veľmi málo múky, hlavne v Moulinexe.

Victoria, pri prvej várke vôbec nepomohli špachtľou? Všetko ste si tak dobre namiešali? aké šikovné dievča! Trochu pomáham vo svojich veľkých vedrách pre dva mixéry, v rohoch je veľmi málo múky, hlavne v Moulinexe.

Xenia, ani mi nenapadlo, že ešte potrebujem pomôcť špachtľou, samotný sporák všetko miesil.

Victoria, pri prvej várke vôbec nepomohli špachtľou? Všetko ste si tak dobre namiešali? aké šikovné dievča! Trochu pomáham vo svojich veľkých vedrách pre dva mixéry, v rohoch je veľmi málo múky, hlavne v Moulinexe.

Tu je vedro zdola okrúhle bez rohov

4. dávka skončila.

[Nevushka]

Nevushka, formuloval samotnú vec. Ráno akosi spomalím, hoci už obedujeme naplno.
A v skutočnosti milí testeri, pokiaľ je to možné, prevádzkujte svoje vlastné recepty, aj keď podľa môjho názoru sú úspešné. Veru, vidíte, aký bude čas. Ale zdá sa mi, že nie sú potrebné nijaké špeciálne úpravy, ak má niekto len nejaký zvláštny vkus.

Áno, s receptami sa zdá byť všetko v poriadku. Pokyny som dlho študoval hore-dole

VS NIKA , Vika, a aký kvas si si vzal?
Čakáme na výsledok!

Nevushka, droždie je také.

Stalo sa toto. Biely chlieb, porov. kôra.

BOČNÁ


TOP


SPODNE


A prečo je taký krivý?

a aký je recept na chlieb? kolko muky?

Pošlite nám e-mail s kompletným receptom, pliiiz!

Vikulya, ukáž mi rezačku. No, prvýkrát, všeobecne nádherný chlieb, na akom programe ste ho upiekli a aký recept?

[BIELY CHLIEB]

BIELY CHLIEB
z manuálu na výrobu chleba značky 3801



500g, 1 program - Biely chlieb

voda 190ml
rastlinný olej 3,5 h. l.
soľ 1 lyžička l.
cukor 2,5 lyžičky l.
pšeničná múka 350g
droždie 1 lyžička l.

[VS NIKA]

VS NIKA Teraz je to jasné ... Je krivý, patamu DO MAAA malý! Vypite 450 - 500 gramov múky a budete šťastní!

Vikul, zatiaľ čo Masha-ShuMakher už pre vás vytvoril odpoveď! Za túto váhu je chlieb 100 bodov. Výborne!

No áno ...moteli po celom objeme, potom sa zmestí do jedného rohu a leží, nafukuje sa, jedna strana lezie po stene, druhá sa ešte neplazila. Môžete pripraviť múku s takou hmotnosťou, až potom, po poslednom hnetení, musíte zohnať kolobok, urobiť ho rovnomerne a rovnomerne ho položiť tak, aby zaberal dno všetkého, potom sa rovnomerne zdvihne a roztiahne.

Zabudol som napísať, Victoria, na debut mi vyšiel veľmi dobrý bochník. Ochutnali ste to už?

No áno ... moteli po celom objeme, potom sa zmestí do jedného rohu a leží, nafukuje sa, jedna strana lezie po stene, druhá sa ešte neplazila. Môžete pripraviť múku s takou hmotnosťou, až potom, po poslednom hnetení, musíte zohnať kolobok, urobiť ho rovnomerne a rovnomerne ho položiť tak, aby zaberal dno všetkého, potom sa rovnomerne zdvihne a roztiahne.

Najčastejšie pečiem veľký bochník, ale ak je malý, tak ho vyberiem, vytvarujem a položím na rovinu, ale v takom prípade mixér okamžite vyberiem.

Upokojený, ĎAKUJEM !!!

Prvorodený rez.

No, ako by to bolo .......

No, ako by to bolo .......

Nie ... recept? Ol, vrch nie je príliš ľahký?

S prvým chlebom, Olgun !!!

CHLIEB Z MLIEKA

z manuálu pre pekárnu značky 3801

Váha 750g, tmavá kôrka, 1. program

mlieko 260ml
maslo 50g
soľ 1 lyžička l.
cukor 2,5 lyžičky l.
pšeničná múka 400g
droždie 1 lyžička l.

2. várka

3. várka

4. várka

CHLIEB Z MLIEKA

Ó, fešák! Victoria, super! Píšeš aj o chuťovom plize, inak je to zaujímavé!

CHLIEB Z MLIEKA v kontexte.
Hmotnosť 645g

[VS NIKA]

VS NIKA, mliečny chlieb je krásny a veľmi červený. Ako chutí? A keď krájate, drobí sa? Ako dlho trvalo od okamihu, keď sa upieklo, kým sa nakrájalo?

[VS NIKA]

VS NIKA, mliečny chlieb je krásny a veľmi červený. Ako chutí? A keď krájate, drobí sa? Ako dlho trvalo od okamihu, keď sa upieklo, kým sa nakrájalo?

Aygul, poďakovať! Toto je iba môj druhý chlieb, stále musím študovať a študovať.
Drobky sú všetky na obrúsku, samozrejme nie všetky sú viditeľné, ale nie je ich toľko.
Chlieb sa krája ešte teplý, sami to musíte pochopiť, netrpezlivo.
Na chuť (sám som to neskúšal) povedali, že to bolo VEĽMI, VEĽMI CHUTNÉ !!!

[VS NIKA]

VS NIKA, mliečny chlieb - "Vynikajúce!" Múdre dievča!

[VS NIKA]

VS NIKA, mliečny chlieb - "Vynikajúce!" Múdre dievča!

Gaša, Ďakujem ti veľmi pekne!!! Polichotené!

[Biely chlieb, na 750 g hotového výrobku.]

Recept je z pokynov pre HP.
Biely chlieb, na 750 g hotového výrobku.

Voda 250 ml
Rast. olej - 1,5 lyžice. l.
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 3 lyžičky
Múka 455 g
Kvasinky -1 ČL
Program - 1, kôra - stredná.

Trvanie popravy - 3 hodiny 25 minút.
To bolo 5 zmesi. Možno to bolo urobené preto, aby sa motor nepreťažil dlhšou dávkou.

Ako odstrániť zvukový signál? zapípa niekde v strede cyklu, aby hodila sušené ovocie do cesta. Ak to dáte na noc - nie pohodlie.
Udržiavanie pokrievky pri pečení otvorené, aby sa zabránilo pečeniu vrchu, je zaujímavý nápad! Možno niekto tento návrh zrealizuje ...
Noc stála na rošte - horná časť chutí ako nepečený chlieb.

[Olya]

Táto otázka nie je pre mňa. Na Panaske som to nedodržal a mám to od roku 2007.

Olya, Neboj sa! Pekný chlieb sa ukázal, vrch je iba bledý, možno je to pravda, má nejaké malé manželstvo.?

[Chlieb z mlieka]

Z knihy receptov - Chlieb z mlieka

Pre hmotnosť hotového výrobku 750 g.

Mlieko - 260 ml
Maslo - 50 g
Soľ - 1 lyžička
Granulovaný cukor - 2,5 lyžice. l.
Pšeničná múka - 400 g
Suché droždie - 1 lyžička. (Nepoužívam prakticky suché droždie, dávam lisované -8 g)

Do vedra som dal rozdrobené droždie, nalial som 260 ml mlieka, maslo na plátky, pridal som soľ a cukor - (odmerné lyžice zo súpravy sú úplne v súlade s našimi polievkovými lyžicami a čajovými lyžičkami).
Potom som odmeral 300 g múky a dal som ju na program 1, hmotnosť hotového výrobku je 750, kôra je tmavá.
A hneď som dostal odpoveď - prečo potrebujem toľko zmesí - po prvej a druhej zmesi som pridal múku - koniec koncov je to iné - je lepšie nepridávať to a v procese miešania sa to dá napraviť. Nemám rád veľmi strmé cesto.
Asi 100 gramov a pridané.
Ukázalo sa to trochu krivo, ale nie je to strašidelné!
Možno práve preto -




Všeobecne som s výsledkom spokojný - neprišiel ľahko!

Ksyusha, upiekla ti chlieb a sama si ho pokazila!
Dal som to na pečenie a odišiel.Prídem, dobre, myslím si, že všetko je pripravené, otvorím to a on je biely! Veko vyskočí, ale už je neskoro, pozriem, a tam potrebuje ďalšiu 1 hodinu 10. No, tak sa aj stalo, tak prepáčte.

[MariV]

MariV, Olyushka, teraz - s prvým chlebom !!!

[MariV]

MariV, Olyushka, teraz - s prvým chlebom !!!

Panna, výlučne s pomocou vašej morálnej podpory!


- Viem, že chlieb treba nechať stáť - ale neodolal som, krájal som mliečne, každopádne už to začali zdvíhať zdola. Je to chutné!

[Ksyusha]

Ksyusha, Určite odpoviem a veľmi rýchlo, ale to je až keď dostanem kachle.

MariV, Pripájam sa k Ksyushinovým slovám - nádherný chlieb!

[1. PROGRAM, TMAVÝ KORUN, 1000g]

CHLIEB „GRÉCKY“ SO SÝROM

1. PROGRAM, TMAVÝ KORUN, 1000g

mlieko - 280ml
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
soľ - 1 lyžička l.
cukor - 1 polievková lyžica. l.
múka - 530g
droždie - 1,5 lyžičky.
strúhaný syr - 1 polievková lyžica.


4 zmesi



po tretej várke pridaný syr
po štvrtom miesení bolo cesto uložené presne do tvaru a ponechané na 1. kysnutí




hotová hmotnosť 860 g, chuť pripomína mliečny chlieb a mierna chuť a vôňa syra.

[Viculya,]

Viculya, spíš v noci? Chlieb je pekný, strecha by bola o niečo rovnomernejšia. Vika, ukáž nám rezačku, dobre?

[Viculya,]

Viculya, spíš v noci? Chlieb je pekný, strecha by bola o niečo rovnomernejšia. Vika, ukáž nám rezačku, dobre?

Lenus, toto je večerné, včera som fotil, bolo ešte teplo a preto som to nestrihal.

Vicus, drobček - nie veľmi ... Niečo nie je v poriadku ... Skúšali ste dosiahnuť guľatejší kolobok? A tesne pred pečením môžete v niektorých prípadoch navlhčiť dlaň v teplej vode a vyhladiť vrch chleba ...

Vicus, drobček - nie veľmi ... Niečo nie je v poriadku ... Skúšali ste dosiahnuť guľatejší kolobok? A tesne pred pečením môžete v niektorých prípadoch navlhčiť dlaň v teplej vode a vyhladiť vrch chleba ...

Nemazal som to vodou, ale žemľou, napísal som tam, že som to po 4. várke opravil.

Vikus, zaoblenie žemle sa dosiahne pri miesení ... (múka-voda). Pred pečením - strechu uhladíme ...

Napísal som tam, že som opravil po 4. várke

Čítal som, ale nevidel som na fotografiách ...

Vikus, zaoblenie žemle sa dosiahne pri miesení ... (múka-voda). Pred pečením - strechu uhladíme ...

Čítal som, ale nevidel som na fotografiách ...

Ďakujem, učím sa!

A určite sa naučíte, a to veľmi rýchlo !!! Vaše ruky sú zlaté !!! A vy ste začali piecť chlieb len pred tromi dňami, takže malé chyby v procese získavania skúseností sú celkom prijateľné ...

A určite sa naučíte, a to veľmi rýchlo !!! Vaše ruky sú zlaté !!! A vy ste začali piecť chlieb len pred tromi dňami, takže malé chyby v procese získavania skúseností sú celkom prijateľné ...

Gaša, ďakujem za pekné slová !!! Preto ukazujem koloboky, aby ma opravili, toto je moja hlavna nevedomost.

[VS NIKA, MariV, Koshatnitsa]

VS NIKA, MariV, Koshatnitsa, gratulujem dievčatá. Veľmi sa teším. Domáce pekárne sú vo vašich testoch veľmi zaujímavé. Na túto tému sa pozriem s potešením.
Už toho toľko napiekli - výborne.
Je pravda, že mám jeden postreh ... Súdiac podľa strechy chleba a niektorých rezov sa ukázalo, že chlieb stojí. Dievčatá, to nie je vaša chyba. Tu je potrebné upraviť recepty pre tieto režimy pečenia - znížil by som množstvo kvasníc v receptoch. Zdá sa, že posledný recept je na tieto recepty príliš dlhý. Alebo môžete použiť manuálny režim a skrátiť čas posledného zápasu.