Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, VIVO atď.) (2)

[Fotina]

Fotinazaujímavé kapsuly, aj keď si objednáte jednu plechovku + doručenie, stále to dopadne so ziskom. Je inulín aj na 1,5 litra mlieka? Aký to má zmysel? A prečo sa čudujem, tak vznikne kyslosť? Nie je kyslý.

Dávka tohto inulínu je 1 čajová lyžička denne. Inak laxatívny účinok)). Niekde v sieti som čítal, že dievča pridalo 0,5 lyžičky. na liter - skúsil som to, rozdiel som nepocítil. No trochu kyslé. Nespájal som to s inulínom a nabudúce som pridal 2 lyžičky.)) Kyslosť bola výrazná. Teraz som pridala jednu lyžicu (nedávno som ju dostala na pečenie, potom som práve zistila, že ju môžete použiť aj do jogurtu), fermentujem ju iba trikrát s inulínom.
Myslím, že som preexponovaný. Prebiotikum podporuje rast probiotík a je pravdepodobné, že bude kvasiť rýchlejšie. A ja to nesledujem - jogurtovač som dal na 8 hodín a na konci času to zapípa.

A ja to nesledujem - jogurtovač som dal na 8 hodín a na konci času to zapípa

Dávam to do jogurtovača na 6 hodín, ale snažím sa to dodržiavať, pretože deň za dňom nie je potrebné. Niekedy sa to robí skôr, niekedy neskôr.

Prebiotikum podporuje rast probiotík

Zvyšuje to ??? Zdá sa, že inulín nie je ani trávený alebo takmer vôbec nie je trávený. A nemalo by to mať vplyv na acidofilné baktérie. Možno ho po uvarení pridať do jogurtu? Nie je to sterilné, však? Pridáva do mlieka nejaké ďalšie živé tvory. Mimochodom, acidofilné baktérie by mali jogurtu dodávať kyslosť a viskozitu.
Mám Narine-forte, tekuté kysnuté cesto, kvasí v multivarke 6 až 10 hodín. Tiež neustále kontrolujem. A nie vždy je jasné, na čom to závisí ...

Jogurty vyrábam veľmi dlho. A vždy ma prekvapí, keď do predmetu napíšu, že varia jogurt 6 - 8 - 10 hodín.
A vždy mi v hlave leží otázka - prečo tak dlho?

Pri použití akejkoľvek techniky na výrobu jogurtu je pri použití rôznych druhov štartovacích kultúr jogurt hotový za 4–4,3 hodiny, bez sople, exfoliovanej srvátky, homogénny, hladký, bez kysnutia.

Jogurty vyrábam veľmi dlho. A vždy ma prekvapí, keď do predmetu napíšu, že varia jogurt 6 - 8 hodín. A vždy mi v hlave leží otázka - prečo tak dlho?

Počas tejto doby je môj jogurt pripravený z už prebudeného kysnutého cesta v tefal, ale varí sa na hranici teploty 42 stupňov a nemôžem povedať, že by sa trochu neprehrial. A toto zabíja užitočnú flóru. Kúpil som si teda nový výrobník jogurtov, v ktorom môžete nastaviť úroveň teploty a čas varenia. Skontroloval som to, teplota je presne nastavená. Ak to dám na 39 stupňov, tak in vivo sa z kysnutého prášku varí 7-8 hodín a na 40 stupňov sa varí 6 hodín. Nevarím na 42 stupňov, aby som sa neprehriala. Z toho vyvodzujem, že čím je teplota vyššia, tým rýchlejšie sa pripravuje a je pravdepodobnejšie, že zabije prospešnú mikroflóru. S novým zariadením som skrátka úplne spokojný. Skúšala som urobiť kyslú smotanu zo smotany a kváskového prášku, vyšla super, ale varenie trvalo 9 hodín.

[Ľudmila]

Ľudmila, Mám dnes pod spojlerom čerstvú fotografiu.
Vyrobené na kvásku VIVO v multivarke s rýchlosťou 36 ". (Multivarkár udržuje stabilnú teplotu, kontrolovanú teplomerom).
Varilo sa to za 4 hodiny 30 minút.

1. Rôzne mlieko.
2. Rôzne množstvá štartovacej kultúry na nádobu.
3. Je mlieko pred nastavením predhrievané
4. Či už je kvások prebudený alebo v prášku.
Pretože od zobudenia tiež varím za 4 - 5 hodín.

Varím z iného mlieka. Čo je momentálne.
Ak je mlieko priamo z chladničky, mierne ho zahrejte.Použil som rôzne kvasy. Čo boli momentálne, prebudení alebo nie. Výsledok je na výstupe vždy stabilný po 4–4,30 hodinách.
Táto fotografia je vyrobená z prášku VIVO.

A mlieko neohrievam. To je skôr celý rozdiel. Robím to preto, aby som zabránil kontaktu mlieka s ďalším počtom nádob a možnosti vstupu ďalších baktérií.

Nie vždy zohrievam mlieko.
Podľa nálady.
Čas varenia sa od toho nijako nemení, možno niekoľko minút. Nie však na pár hodín.
Moja myšlienka sa vkrádala asi takto: ľudia si pravdepodobne dajú jogurtový program a zabudnú na všetok čas varenia, ktorý je zaseknutý v programe prístroja.
A ak si vopred skontrolujete pripravenosť jogurtu, ako sa program skončí?

Zvyšuje to ??? Zdá sa, že inulín nie je ani trávený alebo takmer vôbec nie je trávený. A nemalo by to mať vplyv na acidofilné baktérie. Možno ho po uvarení pridať do jogurtu?

aby som bol úprimný, nemôžem s istotou povedať))
Ale píšu, že prebiotiká sú „potravou“ pre probiotiká.
Kapsuly obsahujú nielen acidofilné baktérie, je to komplex.
Možno jeden z nich je zodpovedný za kyslosť. Ale keď sú kvasené iba s nimi, kyslosť prakticky nie je. Nie nevýrazná, ale veľmi vyvážená chuť. Pri inulíne sa objaví kyslosť (ja som naopak rátal s určitou sladkosťou)))

Čas varenia sa od toho nijako nemení, možno niekoľko minút.

To znamená, že sa vaše mlieko v multivarke zahreje za pár minút a potom sa neprehrieva?
Dovoľte mi o tom pochybovať, pretože fyzicky to nie je nijako možné.

Ak je mlieko okamžite z chladničky, mierne ho zahrejte. Použil som rôzne kvasy. Čo boli momentálne, prebudení alebo nie. Výsledok je na výstupe vždy stabilný po 4–4,30 hodinách

Mlieko a kvások neohrievam. Mlieko má zvyčajne izbovú teplotu, kysne z chladničky. Varím v jogurtovači (orson alebo shteba). V zime, keď je dom vykurovaný - minimálne 6 hodín. Ale v mojej kuchyni nie je v zime vždy vyššia ako 20 stupňov. Leto závisí aj od teploty okolia. Ak je vonku viac ako 25 hodín, je to doma. Potom je to 5 hodín. Samozrejme, kontrolujem skôr, ako sa časovač vypne. Ale už viem, za akých podmienok to bude rýchlejšie, preto som si nastavil časovač, ktorý potrebujem na približný čas pohotovosti. Pre mňa je časovač zvonček, aby som nezabudol na jogurt.Niekedy ste doma takí zaneprázdnení, že zabudnete.

Závisí to aj od objemu. V Shtebe budú 180 ml plechovky o niečo rýchlejšie ako v Orson o 1,8 litra. Niektoré jogurty majú ešte menší objem - 100 - 140 ml, bude to tam ešte rýchlejšie.

V skutočnosti existuje veľa faktorov. Rovnaký koncept, niekde tam, niekde nie. Ale 8 hodín pre priemyselné štartovacie kultúry, ako je Vivo, je veľa.

[Taya]

Taya, Mám živé štartovacie kultúry, narine-forte z Laktomiru. Domáce mlieko, vždy prevarte a ochlaďte na 40 stupňov. Ráno zahrejem štartér na stole na izbovú teplotu. Ukázalo sa, že 30 ml pre 1-1,5 litra mlieka. Fermentované 7,5-8-9 hodín. A rád by som uvaril za 4 hodiny, ale nejde to. A nebude to fungovať skôr. Práve tieto baktérie sa množia presne touto rýchlosťou. Ak to z fľaše kvasí skôr, je to už dôvod na zamyslenie, či je niečo nadbytočné?
Ale ak prekvasím, tak áno, veľmi rýchlo, 2 - 3 hodiny. Množstvo štartovacej kultúry sa výrazne zvyšuje, z 30 ml na 200 ml. Nie je ale skutočnosťou, že sa potrebné baktérie množia počas nadmerného kvasenia. V kuchyni nemôžete vytvoriť absolútnu sterilitu.



Fotina, sú to štartovacie kapsule z jogurtu? Sú tekuté? Alebo ich iba vypijú? A tie naše sa už jogurtu prispôsobili
Zloženie je štandardné, acidophilus ideálne dáva kyslosť. Ale ktorá z baktérií sa bude množiť viac a rýchlejšie, nikto nepovie))

[Helena]

Helena, bežné kapsuly, áno.)
Teraz som ich vzal na zamýšľaný účel, po antibiotiku)



Bez ohľadu na štartovaciu kultúru. Všimol som si, že s UHT mliekom sa ukazuje, že jogurt je hustejší. A pasterizované, ktoré privediem do varu a vychladnú, získa voľnejšiu štruktúru. Nie jogurt, ale trochu to tak vyzerá.

A pasterizované, ktoré privediem do varu a vychladnú, získa voľnejšiu štruktúru.

Toto nemám, beriem pasterizované z koliby, alebo 3,2, alebo mastné, vždy to vyjde hustý jogurt.

Robím od 2,5%

To znamená, že sa vaše mlieko v multivarke zahreje za pár minút a potom sa neprehrieva?
Dovoľte mi o tom pochybovať, pretože fyzicky to nie je nijako možné.

aký je váš nový výrobca jogurtov

[Marfusha81]

Marfusha81, teraz veľa firiem uviedlo na trh s reguláciou teploty. Jedným z prvých bol Scarlett SC-YM141P01, v Eldorade na dlhú dobu už za 990 rubľov. na predaj. Nemá nádobu, ale môžete do nej vložiť celé tetrapaky alebo fľaše. Takmer súčasne bol Redmond prepustený s plechovkami. Nedávno Kitford videl v online obchode 4 plechovky za 1400 r. Pravdepodobne to dobiehajú aj ďalšie firmy.

Môj názor je, že je ťažké vymyslieť lepší multivarok na jogurty. Nezávisí to od teploty okolia, väčšinou nejaký šéfkuchár jedáva so zmenou stupňov. Poháre je možné vziať do ikey za 15 rubľov. V päťlitri stojí 8 kusov voľne. Existujú samozrejme aj nevýhody, ako je napríklad nakupovanie zariadení. No chcem novú hračku, dlho som sa pozerala aj po výrobcoch jogurtov. Intelektuálne chápem, že nie je kam dať, a stále budem variť v pomalom sporáku, ale NADA.

Väčšina z týchto výrobcov jogurtov sa prehrieva. A nechcem si na tieto účely kupovať multivarku. Mám Redmonda 01, ale často je zaneprázdnený.
Chcel som sa teda opýtať Ecocatu, aký jogurtový výrobník sa neprehrieva.

aký je váš nový výrobca jogurtov

Výrobník jogurtov Kitfort (KT-2007)
a teplotu je možné nastaviť a čas. Predtým tu bol Tefal na 12 pohárov, ten, v ktorom majú poháre váhu. Stále sa ale prehrialo na 44 - 45 stupňov, pretože ho nemôžete nasadiť na menej ako 6 hodín. Tu je taký

🔗

Keď som uvidel kitfort so zaujímavými ovládacími prvkami, okamžite som si ho kúpil. Som šťastný. Zaberá málo miesta a robí to, čo je potrebné. A lacné.

Starí aj noví tvorcovia jogurtov nezávisia od prostredia a nepotrebujem multivarok, nepoužívam ich. Akosi som si zvykol na pomalé sporáky, tie mi vyhovujú viac. Takže na jogurt potrebujem správny výrobník jogurtov.

Väčšina z týchto jogurtov sa prehrieva

TIETO jogurty sa neprehrievajú, nastavíte teplotu prvýkrát, stačí zmerať, ako sa zohreje. A ak je to potrebné, dajte menej stupňov))

Starí aj noví tvorcovia jogurtov nezávisia od prostredia a nepotrebujem multivarok, nepoužívam ich.

Každý má svoje vlastné podmienky a prispôsobenie)) je dobré, keď nezávisí od podmienok a je miesto, kam sa dá)) Môžem mať prievan tesne za kuchynskou doskou. A kuchyňa je maličká. Ideálne - jeden tlakový hrniec-multivarkár))) na všetko. Ale to sa zjavne nestane ((zvyčajne v starom redmondskom jogurte, v novej polievke alebo kaši s tlakovým hrncom, v malom fiesta alebo kastróle))))

Spoločnosť Needshego vychádza s prihliadnutím na dodávku pracovníkmi dopravy. V mojom prípade je lepšie vziať Vivo do lekárne.

V mojom prípade Bakzdrav kompenzuje poštovné svojimi kvasmi, aspoň tak to bolo v prípade mojej poslednej objednávky. Teraz si objednám znova, kvásku z tvarohu je koniec. A tak to nie je lacné, samozrejme, robiť všetko sami nie je lacné.



Varenie môjho jogurtu trvá 6,5 - 7 hodín, takmer vždy kontrolujem pripravenosť, kým sa pripravuje až pri nadmernom kvasení. Varím ako v pomalom hrnci, tak aj v jogurtovači, pred šiestou nie je jogurt nikdy pripravený, ako zvyšok kyslého mlieka.

Pokoj vám pekárom!

Vyrobené na Ourssone so 6% mliekom z auchanu a jemným karamelom, ukázalo sa to vynikajúce

na stole je litrová nádoba, jogurt sa ani trochu nepohol

[tieň]

tieň, Anatoly, pridal si karamel priamo do mlieka? A čo je to za kvások?
Nebojíte sa následkov? Napriek tomu sa neodporúča pridávať niečo do mlieka pri kvasení ... Aj keď je povrch jogurtu rovnomerný, karamel by teoreticky mal byť sterilný

Pokoj vám pekárom!

Orsika - už dlho na tom robím jogurt a kefír, občas kyslú smotanu

🔗

Tekutý karamel som robila prvýkrát, zvyčajne to robím s kondenzovaným mliekom a pár kvapkami vanilkovej alebo pistáciovej arómy \ moja dcéra pre ňu pripravuje koláče z mnohých rôznych bubliniek \
karamel takto

Kamaráti, oplatí sa vziať Bakzdrav alebo nie? Kysnuté cesto je veľmi potrebné. Kedysi som to bral od Irinky na fóre, teraz neviem kde. Ceny sú strašidelné. Vivo, ako to chápem, je ruské, vôbec nie. Jogurt je drahý. Avšak ako Live Balance a Squaska. A pri súčasnej cene mlieka a kvásku nie je výroba jogurtov vôbec lacná záležitosť.
Je Bakzdrav výrobcom alebo baličom?

Lara, kúpil som si, štartovacie kultúry sú vynikajúce

Bakzdrav používam stále, veľmi sa mi páči

Hľadali účastníci dodávateľov / výrobcov priemyselných štartovacích kultúr, ktorí sú pripravení poslať jednotlivcovi balíček alebo dva, litre na 100, aby ich mohli v rámci doby použiteľnosti skutočne spotrebovať? Ceny sa tam líšia od štartovacích kultúr farebných maloobchodných tašiek o niekoľko rádov.

Vivo, ako to chápem, je ruské, vôbec nie

A čo sa Vivo stalo zlým? Normálny kvások. Predáva sa na mnohých miestach. Funguje skvele.

... ale je tu nuance. Ako zo žartu)

Hľadali účastníci dodávateľov / výrobcov priemyselných štartovacích kultúr, ktorí sú pripravení poslať jednotlivcovi balíček alebo dva, litre na 100, aby ich mohli v rámci doby použiteľnosti skutočne spotrebovať? Ceny sa tam líšia od štartovacích kultúr farebných maloobchodných tašiek o niekoľko rádov.

Nedávno som si objednal predjedlá syra, zároveň som si kúpil predjedlo z jogurtu 🔗 na 250 litrov mlieka (cena 750 rubľov), skladujem ho v mrazničke, ukáže sa to veľmi chutný nekvapkajúci jogurt.
V online obchodoch s výrobkami na syr (surové potraviny, zdravšie atď.) Si môžete kúpiť jogurtový predkrm v baleniach po 50, 100, 200 a viac litroch Chr. Hansen (Dánsko); Danisco France SAS, (Francúzsko); Kaprina (Rusko), Federálny štátny unitárny podnik „Experimentálna biofactory“ Ruskej poľnohospodárskej akadémie, Uglich
Radi posielajú jednotlivcom, nech si ich srdce praje))

[Lenusya]

Lenusya, ešte raz ďakujem, s vašou prihláškou som tiež kúpil Hansen, YF-L 811 (k tomuto 🔗 výsledok by mal byť hustejší). Balenie 50 jednotiek, podľa popisu pre 250-500 litrov, trvanlivosť ďalších 1,5 roka, umožňuje skladovanie pri -18 ° C.

Hansen nedostal v balení na výpočet dávkovania na liter ani približnú čistú hmotnosť štartovacej kultúry, odpovedajú, že proces sušenia sa môže v jednotlivých šaržiach líšiť, aktivita štartovacej kultúry je štandardizovaná, nie hmotnosť. A sú podozriví z toho, že majú v úmysle pripraviť priemyselné kysnuté cesto) V obchodoch a na fórach odporúčajú vziať si „na špic“

Nevalil som to do inej nádoby na váženie, kontaminácii mikroorganizmami zo vzduchu sa nevyhnete. Rozhodol som sa ho uložiť v pôvodnom vrecku s minimálnym výrezom, vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke. Odrezal som fragment širokého zváraného okraja vrecka, odmeral som ho a odvážil na váhe s diskrétnosťou 1 mg, spočítal som to pre celé vrecko a odčítal som to od hrubej. Čistá hmotnosť štartovacej kultúry bola ~ 16 g, respektíve je potrebných 30 - 60 mg na liter.

80 mg na 1,8 l po 7 hodinách pri 40 ° C poskytlo vynikajúci hustý jogurt, po zmiešaní v nádrži bola konzistencia rovnomerne hustá. Chuť sa mi páčila. Náklady na kysnuté cesto na liter sú menej ako 2 ruble.

[vmspb]

vmspb,
Pre zaujímavosť som prešiel na stránku s objednávkou tohto internetového obchodu.
Existujú údaje o spotrebe počiatočnej kultúry na 1 liter mlieka, na hustý jogurt a na pitie.
Prečo robíš svoje prepočty? Pre presnejší gram?

[Taia]

Taiaa ako si prakticky odmeriate 1/32 lyžičky?

Ja som dala jogurt cez noc, potrebujem opakovateľnosť výsledku.
Koľko látky je „na špičke noža“ (alebo diablov na špičke ihly), nerozumiem)

[vmspb]

vmspb, no, áno, je ťažké zmerať 1/16 lyžice.
No neexistujú údaje o „špičke noža“ a podobne.
Dobrá cena za kysnuté cesto, môžete ho dlho skladovať v mrazničke.

a ako si prakticky odmeriate 1/32 lyžičky?

Používam sadu odmerných lyžičiek 1/4, 1/8, 1/16, 1/32, 1/64 lyžičky. , nariadil Ali.

[vmspb]

vmspb, Objednal som si odmerné lyžice v „Zdoroveeve“. Až 1/64 čajovej lyžičky, nehrdzavejúca oceľ.

Štartovacie kultúry nie sú štandardizované objemom ani hmotnosťou. To znamená, že odporúčania v lyžičkách sú iba orientačné, ďalej výberom.
Možno pre niekoho je to s lyžicami jasnejšie. Váhy sú pre mňa pohodlnejšie, najmä pre objemy, ktoré nie sú násobkami litra.

[Lenusya]

Lenusya, Povedzte mi, nie je strašné, aby sa tento kvas posielal do regiónov? Počas prepravy je skutočne nestabilná teplota a na mieste som, okrem teploty skladovania, nič nenašiel.

[Olyushk @]

Olyushk @, Nepýtali ste sa v lekárňach? Do lekárne. ru boli kvasnice. A predávajú evitálie. Môžete si kúpiť tekutinu, ale vyjde to veľmi draho. V Novosibirsku máme 130 rubľov za tri fľaše Narine-Forte a 400-500 rubľov v Moskve ...
A tiež, ak čítate staré fóra, kvasili veľa - bifidum, linex atď. Hilak-forte jednoducho nekvasí. Absolútne.
No, ako možnosť - trvanlivé jogurty, iba bez prísad.

[Helena]

HelenaU Narine-Forte sa všetko začalo u nás ... u dieťaťa sa vyvinul pľuzgierovitý ekzém na dlaniach, ktorý mu nerozmazali, nič nepomáha, potom sa nasledujúci lekár rozhodol zvážiť problém z iného uhla pohľadu a pozrieť sa hlboko do tela, predpísané piť kurz Narine-forte. A bývame v malom meste, samozrejme, nenašli sme ho ani na objednávku, našli sme ho v regionálnom centre v jedinej lekárni, opäť na objednávku. Strávili sme mesiac pitím a perá sa stali čistými! A začal som vážne uvažovať o kúpe jogurtovača a začal som hľadať najužitočnejšie kysnuté cesto ... O Narinskej pevnosti za 130 rubľov sa mi ani nesníva ...

[Olyushk @]

Olyushk @Olya, online štartovacie kultúry vysielajú svoje štartovacie kultúry. Nehľadali ste také? V prípade potreby môžem dať odkazy.

[Oľga]

Oľga, je dobré, že Narine pomohla)) zachránili sme ich aj pred atopickou dermatitídou. Ale výroba v Novosibirsku je preto lacnejšia. Prípadne vezmite acidofil ako kvas. Teoreticky rovnaké kmene ako Narine. No alebo podobne. Môžete si tiež vziať fľašu pôvodného narínu (LactoMir) a použiť ju ako kvas. Bude to o niečo lacnejšie ako samotné kysnuté cesto. Ale na uzavretú fľašu má trvanlivosť iba dva mesiace a pravdepodobne sa neodčerpá sterilnou injekčnou striekačkou, je veľmi hustá. A otvorené - 2 týždne. A nezamrzneš. A veľká otázka je v bezpečí baktérií, beriem čerstvé štartéry, berieme ich z obchodu čo najrýchlejšie a bez kúrenia, skladujem v chladničke. A napriek tomu je mlieko na konci doby použiteľnosti (2 mesiace) fermentované 12 hodín (čerstvé - 8 hodín).
Ďalšou možnosťou, ako znížiť náklady na kvapalné štartovacie kultúry, je re-fermentácia. Ak je zachovaná sterilita, možno to urobiť až 5-krát. Potom stačia tri veci na tri mesiace.

🔗

[Helena]

Helena, ďakujem, Lenochka, boli sme práve na laktometri a vzali sme si fľaše po 450 gramov. 3 kusy, s dodávkou Vladimírovi, majú otvorené obdobie iba 13 dní, naozaj nehladujú. A máte veľké šťastie, že máte výrobné zariadenie!



$ vetLana, Sveta, samozrejme potrebujeme referencie. Až teraz si opäť kladiem rovnakú otázku, stratia pri dodaní svoje vlastnosti?

🔗
🔗
🔗
Počas dodávky im položte otázku o nehnuteľnostiach.

[Oľga]

Oľga, no, áno, otvoriť by sa mali rýchlo vypiť ...
Pozri sa na tieto viac. Toto je tiež Vektor, toto je jeden výskumný ústav, len bolo otvorených veľa spoločností. Lactomir vyrába tekuté štartovacie kultúry, zatiaľ čo BiAlgam suché. Akonáhle som to vzal, dobrý jogurt vyjde. A môžete tiež prekvasiť. Jediné, čo im musíš napísať o teplote, je to, ako posielajú.
Aj keď v skutočnosti nie je pokles teploty pre prášky taký hrozný.

🔗
🔗

[Lenusya]

Kúpil som si aj jogurtový štartér YF-L 812 od Chr. Hansen (Dánsko) za 250 litrov mlieka (cena 750 rubľov), skladujem ho v mrazničke, ukáže sa to veľmi chutný nekvapkajúci jogurt.

Lenusya,
Ďakujem pekne za tip! Kúpili ho však v inom obchode, aj keď o niečo lacnejšom, ale teraz ho tam nepredávajú.
Skvelý hustý jogurt, vynikajúci! Napodiv, napríklad teraz ho rád jedávam bez toho, aby som pridával džem vôbec ...
Nemáme žiadne odmerné lyžice, manželka kvasí, kvasí „na hrote čajovej lyžičky“.
Ešte jeden bod. Robili sme to niekoľkokrát v litrovej nádobe, zabalili sme ju do uteráka (akurát máme jogurtovač na 4 tégliky, niekedy málo). Jogurt prekvapivo vyšiel ešte lepšie ako poháre v jogurtovači. Hovorím bez namáhania, môžete krájať nožom a žuť!
Ak vezmeme do úvahy nákladovú cenu (4 ruble / liter), nemôžete veľa ušetriť a neskúšať použiť už pripravený jogurt na kysnuté cesto. Aj keď sme sa pokúsili kvasiť so samotným jogurtom - výsledok je vynikajúci! !
Ešte raz ďakujem!