Neštandardné formuláre v spoločnosti Panasonic

[Alevtina]

Ach, len otázka, ktorá ma zaujíma. Tiež som si dnes kúpila pekáč. Je potrebné zmerať hlasitosť, je však menšia ako L7.
Alevtina, Porozumel som správne, že spustíte hlavný program, vytiahnete cesto za 2 hodiny, ale program nevypnete, dáte cesto do formy, forma je v HP a ďalej funguje a pečie. Alebo potrebujete vypnúť program, dať formu s cestom a zapnúť program Pečenie?

[Irina.]

Irina., Neresetujem žiadny program. Štartujem a pečiem na 1. programe. Nie, nie za dve hodiny vytiahnem vedierko so žemľou z pekárne, ale hneď po prvom miesení presuniem cesto do formy L7., Na výsledkovej tabuli v tomto okamihu zobrazuje prvý program čísla 2,00. A vložil som formu L7 do pekárne. Nemám druhý tréning. Skôr pri 1,40 HP sa snaží urobiť miesenie, ale vedro s miešadlom nie. A už je tu 20 minút ako formulár L7. Pečiem od začiatku miesením až po pečenie na prvý program. Iné režimy nepoužívam. Iba 15-20 minút pred koncom štandardného programu vyberám z HP už napečenú tehlu.

[Alevtina]

Alevtina, poďakovať!!! Teraz mi je všetko jasné.
Zmeral som si tvar, 1,5 litra. Zdá sa, že v obchode povedali, že za 500 gramov. chleba.

[Krémová]

Krémová, presne 1400 ml vody sa zmestilo do mojej formy! Jeho hmotnosť je 490 gramov. Jeden z týchto dní vyskúšam váš recept, veľká vďaka! Kým som piekla tekvicový tvarohový koláč v HP, veľmi sa mi páčil, ukázal sa tvar klasického muffinu, iba sa sudy zasekli, hoci som ho vymastil a posypal ... Posýpate ho múkou? Alebo cesto priamo na marganrín? Máte vo forme rovnaké množstvo vody?

Tu mám päťminútový koláč od Anisa.

Krémová, povedzte nám viac o recepte!
Akú máš kreatívnu myseľ!

[Jenealis []

b]Jenealis [/ b], špeciálne zavesila svoj L7. Hmotnosť sa ukázala byť 588 gramov. Moja L7 obsahuje 1 840 mililitrov vody. Spočiatku a niekedy sa niekedy držím novej formy chleba. Potom sa však z maziva upchali malé póry formy a všetky tehly už dlho vyskakovali dokonale. Formu vymastím štetcom s prírodnými štetinami. Lacný neopísateľný, ale veľmi kvalitný štetec s dlhou elastickou kvalitnou, vždy prírodnou štetinou som si kúpila v módnom obchode. Zlikvidujte riedke, tenké, tenké štetiny na kefke. Štetiny by mali byť dlhé. silné a veľmi elastické! Kefa sa nazýva flauta, Šírka mojej kefy je 4 cm, v železiarstve hľadajte štvrťpalcovú alebo jeden a pol palcovú širokú prírubovú kefu. Nepotrebujete kefu širšiu ako jeden a pol palca, pretože už nebude vedieť vliezť do úzkych foriem ako minitortičky. Na mojom štetci hrúbka samotnej štetiny je 13 mm... Kefa je v pohode. Používam ho už tretí rok. Hneď ako som si kúpila tento štetec, nikdy som ho neumyla. Spravidla. A nebudem zmývať mastnotu. A tuk na mojej kefke mi vôbec neprekáža, pretože moja kefa vždy žije iba v mrazničke. Cesto som dala na miesenie. Vytiahla formu a štetec z mrazničky. Za 15 minút je štetec na štetinách rozpálený a ja formu alebo formy rozmazám. Ja to lubrikujem margarínom, a teraz to lubrikujem sprejom, ktorý sa v obchode hrdo volá sladké maslo s gostom, ale za cenu 90 kormidiel za 500 gramové balenie. Môže to byť maslo za takú cenu za kilogram váhy? Čistá nátierka! A jednoducho úžasné ako lubrikant! Formu L7 vymastím zakaždým, to znamená, že mám dosť tuku na dva výpary. A týmto údajne maslom tiež vymastím pekáče.
A tu je fotka mojej lacnej a neatraktívnej, ale mimoriadne svižnej a šikovnej kefy na rozmazávanie tvarov.



A tu je pozoruhodná hrúbka štetín, ktoré zamrzli z mrazničky, až 13 mm!



Po namazaní foriem sa kefa okamžite odošle do mrazničky.

Takto, ako v každom podnikaní, pozostáva úspech pekárne z mnohých vopred naplánovaných maličkostí.

[Kokoschka]

Kokoschka, ale ani neviem, čo mám povedať na recept na flatbread. Recept je výhradne autorský, bez odchýlok. Je to len to, že HP Panasonic je úžasný sporák a z mojej strany úspešný recept na cesto - zrovna som ho upiekla, žiadne triky.

[Krémová]

Krémová, a kde je tento recept?

[Kokoschka]

Kokoschka, áno, táto téma Cesto na chlebové placky, pizzu, chačapuri „za 5 minút denne“

[Krémová]

Krémová, Fascinujú ma tvoje predstavy: girl_love: L7 a ďalšie dve malé som kúpil Borodinskému pohodlne pred rokom!
Musím dávať pozor na tú guľatú!
Ďakujeme za odkaz, ktorý ste si prečítali!

[Krémová]

Krémová, dakujem velmi pekne za tak podrobnu vybornu odpoved! Taký štetec určite nájdem, našiel som tvar)), takže otázka nezmizla a teraz s okrajom sa ukazuje, že potrebujem cesto zredukovať ... ale ako? koľko? Ak je moja forma menej ako 400 ml, povedzte mi, ktorý faktor použiť? Váš recept potom môžem prepočítať v programe Excel. A otázka znie, je koeficient tekutý a suchý spoločný? Takže chcete tehlu, nie obrovské dlažobné kocky

[Jenealis]

Jenealis, všetko je správne - počíta sa pomerom. Našiel som pre vás správny faktor. Je to 0,76. Prepočítal som recept na objem vášho formulára.

Múka - 228 gramov

Voda - 145-150 ml

Cukor - 0,75 lyžice CP

Soľ - 0,75 čajovej lyžičky CP

Surové droždie - presne 4 gramy (nie viac!)

Olej - 0,5 lyžice CP

Hotový bochník pečeného chleba bude mať hmotnosť 340 gramov, s chybou hmotnosti 5 gramov, plus alebo mínus. Prajem ti úspech!

Počkám si na správu o upečenom chlebe. Úprimne, nevidel som v mojich očiach formu L9.

: girl_claping: vďaka !!!!!!! Určite odhlásim. Dnes som musel upiecť dlažobné kocky, hneď ako dojedneme, okamžite vytvorím ten váš! Veľmi sa ťa dotkla tvoja starosť, si zlatý muž! Dáte všetko, od nápadov až po ich implementáciu! Je 0,75 uplatniteľná na vašu sadzbu alebo na štandardný M?

[Krémová]

Krémová, ach, a napriek tomu to nepovažujem za posadnutosť, ale v Soči nenájdem surové droždie, pečiem to na suchu, potom ich je 1/4?

Je 0,75 uplatniteľná na vašu sadzbu alebo na štandardný M?

Ako by sa malo chápať toto slovné spojenie? Čo znamená „štandardný M“? Vypočítal som správny faktor 0,76 pre objem vášho formulára. A chlieb sa ukáže ako obyčajný stôl. Pečieme na ľahkej kôre a váhe M. Ale treba sledovať farbu strechy bochníka a včas ju dostať z rúry. Čas pečenia sa hľadá empiricky. Ale kolobok bude malý a pri miesení bude potrebovať vašu pomoc so silikónovou špachtľou. A suché droždie je tam, kde ho potrebujete. Všeobecne veľmi odporúčam viesť si pekársky denník. Pri analýze výsledku mi veľmi pomáha. Čo som piekla a presné rozloženie si zapisujem na gramy. Potom si zapíšem výsledok. Začínam trochu meniť recept a spôsoby pečenia - určite sa dostavia aj ďalšie výsledky pečenia. robiť závery, smerovať k zamýšľanému cieľu. Nakoniec dosiahnete dokonalú chuť osobne upečeného chleba. Recept ste prispôsobili svojmu tvaru, svojmu sporáku, svojim vkusným preferenciám. Pečiete a užívate si samotnú akciu a výsledok. Tu to je, šťastie je také jednoduché.

[Krémová]

Krémová, áno, stále som piekla podľa knihy, podľa pokynov))) a tam je chlieb rozdelený podľa veľkosti, tak som si pomyslela ... Ale čo si myslieť, čo robiť! Veľmi pekne ďakujem za tipy, boli pre mňa veľmi cenné. Myslím, že vaša rada veľmi pomôže. Už čoskoro so správou!

[Krémová]

Krémová, Alevtina, Uverejnil som citát so správou o vašom štetci s fotografiou v téme o pekárstve Nordic Ware, tam je to veľmi relevantné. Ďakujem pekne za informácie a vedu!
Až teraz mali dievčatá otázku: môžu stavebné kefy, keď sa používajú, vylučovať nejaké lepidlo alebo jeho páry? Aj keď sa mi zdá, že štetce s prírodnými štetinami nie sú zlepené, ale stiahnuté spolu s pásikom cínu.

Dnes som v supermarkete "Nash" videl štetce, pretože sú podobné konštrukcii, ale na mazanie podpísaných formulárov súprava dvoch kusov. Mimochodom, kúpil som si tam asi porcelánový pekáč, je zahrnutý v Panasonicu, má obdĺžnikový tvar, ale na klasický chlieb je príliš nízky.

[marinastom]

marinastom, Špeciálne som urobil veľkú fotografiu, kde je dobre viditeľné, že rukoväť kefky je čisté drevo. a vlasy štetín sú prirodzené. Z čoho teda môžu byť páry?

Dievčatá, ahoj. Dlho som do tejto Temky nepísal, ale tu to bolo opäť takto propagované

Chlieb som nepiekla vo vedre už dva roky. Celý čas vo svojej keramickej forme na svojom konštrukčnom stojane.

Možno to niekoho zaujme. Mám Kenwood 450. Cesto po druhom miesení prenesiem z vedra do formy. A formu si rukou vymastím olejom, po umytí a osušení rúk vložím ruku do vrecka s múkou, moja ruka je „múka“ a potom, po rozopnutí prstov, „nastriekam“ múku vo forme. Je zaujímavé, že som to napísal jasne. Všeobecne platí, že ak nie je štetec, nezáleží na tom

A tak s cestom vezmem recept, ktorý sa mi páči, a prepočítam ho na kalkulačke pod 300 g múky. Najprv to bol taliansky Romin, potom s jablkom od Qween, potom na zrelom ceste z Deep.

Ale niekde som zobral recept na chlieb s kyslou smotanou a ten je momentálne môj najobľúbenejší:

290-300g múky
voda 100 ml
kyslá smotana 70g
maslo 15g
kvások lisovaný 6g
cukor 15g
soľ 5g
semienka podľa chuti.

Mám podozrenie, že recept, na základe ktorého pečiem, je odtiaľto, tiež z našej Temky. A čo si myslíš ty? Stále neviem, komu mám poďakovať za recept ...

Aj ja som teraz s vami, milovníci chleba obvyklého tvaru!
Dnes som upiekla chlieb na báze sezamu z prvotriednej múky (250 g) a celozrnnej pšenice (50 g), plus 45 g sezamu, kvasnice Saf-moment 1 lyžička, soľ 1 lyžička, cukor a maslo - 1 polievková lyžica. l. (hm, prepáč, nebol tam sezam), pre prípad pridaná 1 h. l. bezlepkový. Voda (so zvyškami kyslej smotany, v balení na dne, menej ako polievková lyžica) 200 g.
Keďže sezamové semiačka sa chceli cítiť lepšie, rozhodol som sa použiť dávkovač a upiekol som na programe 3.
Všetko sa podarilo !!!
A kôrka je taká tenká, chrumkavá ... Strecha však bola z jednej strany trochu odfúknutá, takže bolo potrebné pridať ešte trochu múky.
Teraz - iba v tejto podobe a chcem piecť chlieb!
A bez problémov ho vytiahla, len ho chytila ​​uterákom.
Vďaka za nápad!

Tu je jedna z posledných fotografií chleba s kyslou smotanou so sezamovými semienkami a ľanovými semiačkami

Z čoho by teda mohli byť páry

Mal som na mysli lepidlo, ktoré drží štetiny spolu vo zväzku, a podľa toho aj jeho možné odparovanie-vybíjanie.

Ach, aký pekný muž! musíte si vypočítať objem pre seba, páči sa mi so semenami. A myslím si, že nepatrí medzi tých maličkých, akurát to, čo doktor ...! poďakovať

Ach, aký pekný muž! musíte si vypočítať objem pre seba, páči sa mi so semenami. A myslím si, že nepatrí medzi tých maličkých, akurát to, čo doktor ...! poďakovať

Akurát sa veľmi nedrobí a je gumený. Pravdepodobne vám to dá kyslá smotana. Ak vám krémová napočítala 228 g chleba, potom sa musí môj recept prepočítať vynásobením každej zložky 0,75.

Mal som na mysli lepidlo, ktoré drží štetiny spolu vo zväzku, a podľa toho aj jeho možné odparovanie-vybíjanie.

Dnes som prinútila manžela, aby vo všetkých obchodoch hľadal štetec s flautami, ukázalo sa, že nikde taký štetec nie je ... Ale kúpil iný, povedal, že bude strihať, ako potrebujem, potom sa budem hlásiť. A o výparoch, sekrétoch ... Krémová však napísala, že žije vo svojej mrazničke, nie je tam kúrenie, prečo sa má odparovať? Zdá sa mi, že problém je priťahovaný, s rovnakým úspechom môžete vyriešiť spor o silikón, plast, mikrovlnky atď.
Glykoza, ďakujem, určite budem prepočítavať, zaúčtovať správu. Ja kysnuté smotanové pečivo veľmi milujem, vždy je jemné nežné

[glykoza]

glykoza, škoda, že nie som IT špecialista, na našom webe by bolo možné zaregistrovať online kalkulačku na prepočet receptov podľa objemu. Asi by bolo vhodné mať po ruke nie vždy kalkulačku, ale na tablete je to bezútešné ...

Tieto štetce používam už veľa rokov.Nemyslím si, že kulinárske štetce sa vyrábajú podľa iného princípu, aj keď sú lepené dohromady, potom to ťažko býva špeciálnym lepidlom na jedlo.
Nejako som sa rozhodol, že si kúpim kulinársku kefu, tak z nej hromada vyliezla táááák, že som ju okamžite vyhodila a už nikdy nekúpila, iba konštrukcia a dobrá kvalita.

Dievčatá, áno, nepochybujem, že poškodenie tejto kefky bude (ak existuje) oveľa menšie ako prínos. Jednoducho vyjadrené názory ostatných.
PS. Všeobecne si myslím, že v poslednej dobe je každý nadmerne posadnutý mnohými nepotrebnými vecami (sterilita, užitočnosť atď. Atď.), Keď sa uplatní v každodennom živote. A príroda sa nám za to určite odvďačí. Bohužiaľ.

[glykoza]

glykoza, škoda, že nie som IT špecialista, na našom webe by bolo možné zaregistrovať online kalkulačku na prepočet receptov podľa objemu. Asi by bolo vhodné mať po ruke nie vždy kalkulačku, ale na tablete je to bezútešné ...

Toto môže byť ponúknuté moderátorom. Ak niečo, počítam s telefónom.

A zdá sa mi, že niečo podobné máme aj na fóre na prerozprávanie receptov.

A pleseň som zvykla potierať bežným lacným silikónovým štetcom. A potom som dospel k záveru, že je pre mňa ľahšie chytiť trochu lubrikantu rukou a vojsť dovnútra formulára. Potom som si perá umyla mydlom a fúzy. A moje ruky sú po procedúre také jemné, krém nie je potrebný. )))
A používam špeciálne nepriľnavé mazivo z nášho fóra. Tu je:

NELEPKÁ ZMES
1 šálka múky
1 šálka plastového tuku (bravčová masť, kuchynský olej, ghí,)
1 šálka rastlinného oleja

Najskôr sa tuk, maslo a múka zmiešajú do hrudkovitej zmesi, potom sa šľahajú 2 - 3 minúty, kým hmota nezväčší svoj objem dvakrát. Výsledný krém sa používa na mazanie foriem na pečenie a plechov na pečenie. Nanášajte štetcom, v tenkej vrstve. Čas použiteľnosti je jeden rok pri izbovej teplote alebo v chladničke.

[Krémová]

KrémováAlevtina mám na teba otázku?
Včera som v obchode videl formičky z torty s priemerom 16, zdá sa, že po mojich mierach sa to do HP proste zmestí, ale kov je tenký, myslíte si, že je vhodný taký tenký tvar alebo je ešte potrebné mať hrubšiu stenu ako panvicu ??
Všetko, čo snívam o pečení koláča a pozornom pohľade

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, ja som piekla v tejto forme
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
Na fotografii vyzerá tmavšie, ako v skutočnosti bola.

[Mona1]

Mona1, ďakujem pekne za odpoveď, Tanya, a aký má priemer? Pravdepodobne 15 cm?
Čoskoro pôjdeme na Auchan, pozriem sa tam!

Kedysi som formu potieral bežným lacným silikónovým štetcom. A potom som dospel k záveru, že je pre mňa jednoduchšie chytiť trochu lubrikantu rukou a prejsť dovnútra formulára. Potom som si perá umyla mydlom a fúzy. A moje ruky sú po procedúre také jemné, krém nie je potrebný. )))

S Tanyou to robíme vždy, niekedy prebytok iba zotriem na papierovej utierke.

[Mona1]

Mona1, ďakujem pekne za odpoveď, Tanya, a aký má priemer? Pravdepodobne 15 cm?

Nie, má 16 cm, táto sada bola z troch korálok, tu som ju ukázala, kúpila som ju cez internet.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Kokoschka]

Kokoschka, vaša forma bude robiť. Vstupuje do spoločnosti Panasonic až do priemeru 18 cm. Ak dno leží na výhrevných telieskach, vložte dolu obrátenú formu na koláčiky a už na vrch nádoby s priemerom najviac 18 cm.

Dievčatá a na spoločnosti HP ste videli, že predávajú keramické formy, zdá sa, že sú súčasťou spoločnosti Panasonic

Dievčatá majú takúto otázku .... Držiak na bagetu Moulinex je vhodný pre Panasonic?
Alebo existujú nejaké nuansy?

[Lily]

Lily, podľa toho, ktorý Panasonic. Aký máš vedro?

[Kokoschka]

Kokoschka, tu piekli v takom držiaku na bagety v Panasonicu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Mám Panasonic SD - 255.
Ale možno sú držiaky na bagety rovnaké pre všetky Moulinex?

Teraz sme dorazili z Auchanu, kde som kúpil hliníkovú panvicu za 2 litre, je perfektne obsiahnutá v HP, ale neviem, že sa dá piecť v hliníkovej panvici? Takže to je dobré, dokonca aj perá prichádzajú ...

[Kokoschka]

Kokoschka, ale hliník je potravinársky a profesionálne formy na chlieb sú tiež vyrobené z hliníka.Záver: môžete piecť.

[Maľba]

Maľba, takže si myslím, že áno, ale z nejakého dôvodu je na panvici v rúre napísané nepoužívať ...

Mulekove bagety sú rovnaké. Pokiaľ dobre rozumiem, máte hranaté vedro. Preto sa puzdro na bagetu nezmestí.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, vedro obdĺžnikové

[Lily]

LilyAby sme nehádali ako predstavitelia kočovného ľudu, tu sú tieto rozmery: D: Š: V = 20,5: 12,5: 20 CM.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ďakujem pekne za veľkosti. Navštívil som svoju HP 22 o 18, takže príde!
Ale dnešný kastról má 2,5 litra.

No bude dobré, ak sa to hodí.

Pečené v hliníkovom kastróle v HP PANASONIK! Prvý koláč bol malý 125 gramov a ukázal sa ako dosť suchý
Dnes som odvážnejšie vzal 250 gramov cesta, namazal som kastról, nastrelil dno nepriľnavou podložkou, výsledok sa mi páčil. Cesto som vymastila maslom, do ktorého som pridala tymian a pretlačený cesnak!
Môžete teda piecť v hrnci, 2,5 litra. Páčilo sa mi to, popol 1 hodinu. Vložte hrniec priamo na dno

Dievčatá, čítal som, že v spoločnosti Panasonic sa používali držiaky na bagety Mulinex. Strčte nos na recepty na bagety, prosím! O necelé desaťročie neskôr mi otec dal svoj moulinex 5004, ktorý sme mu dali na NG)))
Potom tam bolo niekoľko normálnych sporákov a po mojom Panasonicu 255 bol v recenziách ďalší Moulinex. Dali to teda na porovnanie)))
Budem musieť porovnávať, náš starý otec sa neodvážil piecť aspoň jeden bochník celé roky))

Myslel som, že ho vôbec predám, ale potom som sa rozhodol vziať ho do vidieckeho domu. Ale chcem zajtra ráno ochutnať puzdrá na bagety. A práve v Panasonicu som sa dočítal, že v Panasonicu boli bagety chutnejšie.

Upiekla som a zavesila obrázky niekde na začiatku témy. Vyrobené z obyčajného chlebového cesta. Podľa receptu "Obušok časov stagnácie" vyrobený vo veľkej držiaku na bagety v rúre.