Čokoládový banánový koláč

[Cesto:]

Čokoládový banánový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Múka	200 g
Kondenzované mlieko biele	200 g
Maslo	100 g
Cukor	100 g
Vajcia	2 ks
Kakao	3 lyžice. l.
Soda	6 g
Ocot	5 g
Krém:
Kyslá smotana	250 g
Práškového cukru
Vanilka	100 g
Glazúra:
Maslo	15 g
Kondenzované mlieko	15 g
Kakaový prášok	5 g
Banány, lieskové orechy	ochutnať

Metóda varenia

• Torta zobrazená na fotografii je preč tri porcie uvedených výrobkov!
• Cesto:
• Maslo, vajcia, cukor rozšľaháme mixérom, pridáme kondenzované mlieko a sódu, hasené octom a kakaom. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech a pečieme pri teplote 180 при С 30 minút.
• Krém:
• Vyšľaháme kyslú smotanu s práškom a vanilkou. Kyslá smotana by mala byť tučná, domáca. Ak nie, pridáme zahusťovač kyslej smotany.
• Hnedé cesto nakrájajte na kocky alebo obdĺžniky ľubovoľného tvaru a potom z upečeného koláčového základu vyrežte základňu s priemerom 21 cm a výškou 0,5 cm. Každý kúsok vymastite krémom a ľubovoľne ho preložte. Každú vrstvu posunieme banánovými podložkami a celými lieskovými orieškami. V priebehu vytyčovania formujeme kupolu. Vyplňte glazúru. Mám radšej glazúru na vydru. Dolu čierna, potom biela a na nej už mliečna čokoláda.
• 
• 

Podobné recepty

Venezuelský banánový koláč s vlašskými orechmi (Háčkovanie)

Perníkový koláč s banánmi a kyslou smotanou (bez pečiva) (Gala)

Banánový koláč "Mikado" (Crosby)

Pekný koláč a kondenzované mlieko a cukor v ceste nie sú príliš sladké?
Krém som pripravila z obchodu s kyslou smotanou Valio, 22% tuku, a aj bez zahusťovadla sa z neho stala nadýchaná hmota.

Za starých čias by som si myslel, že to bude sladké, ale s kvalitou (alebo skôr nedostatkom kvality) je súčasné kondenzované mlieko tak akurát.

Ahoj! Som tu nový. veľmi sa páčila torta. namiesto deklarovaného masla môžete použiť ghee (inak mi občas priniesli 5 litrový téglik, neviem čo s tým)

Neskúšal som to, neviem. Ale určite viem, že ghí je nezávislý produkt, ktorý má svoje kvality a ktoré nemá nič spoločné iba s maslom. V ghee nie je absolútne žiadna voda, zatiaľ čo v iba masle je to 60%. Výmena, zjavne nie rovnaká.