Teľacie prsia so zeleninou, dusené v pomalom sporáku Oursson

[Pekárenské výrobky]

Teľacie prsia so zeleninou, dusené v pomalom sporáku Oursson

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Teľacie prsia	400-500 gramov
Cibuľa	1 ks.
Čerstvá mrkva	1 ks.
Sladká paprika	1/2 ks
Zrelé červené paradajky	2-3 ks Používa sa ½ plechovky konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave
Čerstvé zemiaky	4-5 ks stredný
Voda je čistá	700 ml. o
Zeleninový olej	na restovanie zeleniny, pečenie mäsa
Petržlen	2-3 st. l. nasekané
Soľ, korenie	ochutnať

Metóda varenia

• 1. Telecí hrudník z mäsa, nakrájaný na veľké porcie. Mäso opláchnite, vypustite prebytočnú vodu, aby bolo mäso suché, rýchlejšie tak zhnedlo.
• 2. Zapol som multivark v režime Pekárenské výrobky, predvolený čas je 1 hodina. Kastról s rastlinným olejom (1 polievková lyžica) zohrievam asi 5-7 minút, pridám mäso a opražím ho do zlatista. Vyprážam s otvoreným (odstráneným) vekom.
• Moje postrehy: v tomto režime sa panvica štandardne zahrieva na 135 ° C a teplota sa pohybuje od 114 do 135 ° C. Teplota klesá, ak na panvicu pridám čerstvé jedlo, napríklad pridám zeleninu, potom paradajky - zatiaľ čo teplota klesne na 114 * a potom sa o pár minút zvýši na 135 * C. Táto teplota mäso opatrne vypráža, ale rád by som ho zvýšil, nabudúce nastavím teplotu manuálnym nastavením, to sa dá urobiť po zapnutí programu.
• 3. Po orestovaní mäsa pridáme zeleninu nakrájanú na kúsky, orestujeme s mäsom, občas premiešame. Kryt je odstránený.
• 
• 4. Paradajky pridávam po kúskoch do vlastnej šťavy z plechovky, podľa chuti posolím, okorením, korpus s mäsom a zeleninou, kým sa tekutina neodparí. Kryt je otvorený.
• 5. Deaktivujte režim pečenia stlačením tlačidla Stop / Cancel.
• 6. Do panvice pridáme zemiaky nakrájané na malé kúsky, nasekanú petržlenovú vňať, vodu, soľ (ak je potrebné podľa chuti).
• 
• 7. Zapnite režim dusenia, stlačte 3 a pripravte mäso.
• 
• Hustú polievku nasypem do tanierov a podávam horúcu.
• 
• 
• Moje postrehy:
• A). V tomto režime musíte variť tvrdé mäso alebo mäso na veľké kúsky. Predvolene je pri spustení programu čas nastavený na 1 hodinu, tlak je potrebné nastaviť sami. Keďže mám teľacie mäso na kúsky, nastavil som tlak na 3 (vysoký).
• B). Po spustení režimu je predvolená teplota nastavená na 101 * C (panvica bola po vyprážaní stále horúca) a potom po 52 minútach (odpočítavanie časovača) je teplota nastavená na 117 * C a potom počas celej doby kolíše 115-116 * C, potom sa udržiava na tejto úrovni. Najskôr v panvici niečo silno bublalo, potom keď sa nastavil tlak, teplota sa nastavila na 117 *, grganie prestalo a do konca varenia zostávalo „tiesnivé“ ticho. Uvedomil som si, že túžba začala!
• Potom mi ušiel čas (síce som to v intervale niekoľkokrát kontroloval, bolo to 115-116 * C), ale 10 minút pred koncom varenia bola teplota už 105 * C.
• IN). Po signáli pripravenosti sa tlak z polohy 3 automaticky odstránil samotným multivarkom do polohy „bez tlaku“, zostal najmenší, ktorý som za jednu minútu sám vypustil. Potom hotová miska prejde do režimu Ohrievanie na teplotu 73 * C a je možné ju tiež nastaviť manuálne.
• D). Na základe toho som si uvedomil, že napríklad celková doba pečenia tohto programu „Varenie“ v predvolenej hodnote 1 hodina obsahuje sadu tlaku (asi 8 - 10 minút), varenie, uvoľnenie tlaku (nesledovala som čas).Toto je potrebné vziať do úvahy pri príprave jedla, ak je kus mäsa napríklad veľký, potom bude treba okamžite predĺžiť čas varenia.
• D). Páčilo sa mi, že počas procesu varenia môžete nastaviť tlak od 0 do 3.
• A môžete variť pri 0 tlaku so zatvoreným vekom, keď je režim pečenia rovnaký ako v konvenčnom multivarke, bez tlaku - režim pečenia je jemný.
• Teraz, keď sú takéto pozorovania ešte stále vpred!

Poznámka

A mäso sa ukázalo ako veľmi chutné! Mäkký, prívarkový vývar bohatej farby, chuti, dusený! Zemiaky nie sú mäkké!
A po uvarení dávajte pozor na veko - je čisté !!! A to je pri teplote 117 * C !!!! Šik, lesk, krása !!!!



Varte s radosťou a dobrou chuťou!

[Tatyana]

Tatyana, priama maďarská gulášová polievka.

S vypätím všetkých síl som sa držal a nechcel som čoskoro Ourssonovu karikatúru, nech už som čítal čokoľvek a kdekoľvek. Ale po tom, čo som ťa teraz čítal, som to veľmi chcel a to je všetko. Čo mám robiť teraz?

[Ksyusha]

Ksyusha, Nebudem robiť kampaň a nebudem tlačiť Ale, naozaj sa mi multivarok páči, úprimne
Práve som v ňom začal variť, hotové sú iba tri jedlá, snažím sa s ňou skamarátiť a naučiť sa - vidíš, akú analýzu režimov som urobil

Páči sa mi to. Varí veľmi opatrne, dokonca aj pri vysokom tlaku. A existujú možnosti regulácie procesov!

[Tatyana,]

Tatyana, Dopadlo to veľmi mentálne. Som rovnako spokojná s kastrólom, proste krása.

Zdá sa mi, že multivarkár zozbieral od Panasonicu po KUKU to najlepšie, všetky možnosti a zároveň nevarí agresívne ani pri vysokom tlaku. Páči sa mi tlakové vypúšťacie ventily. Práca je veľmi tichá, niekedy sa zohnem a počúvam, čo je vo vnútri, je tam pohyb? Ani pokles tlaku nie je pre ucho počuť.

Dobre, počkaj, uvidíme. Testy sa práve začali

Zdá sa mi, že multivarkár zozbieral od Panasonicu po KUKU to najlepšie, všetky možnosti a zároveň nevarí agresívne ani pri vysokom tlaku. Páči sa mi tlakové vypúšťacie ventily. Práca je veľmi tichá, niekedy sa zohnem a počúvam, čo je vo vnútri, je tam pohyb? Ani pokles tlaku nie je pre ucho počuť.

Hovorím o ventile, aké ľahké je čistenie. A veko je pekné, odnímateľné, ľahko sa čistí.

🔗
Nepresviedčajte !!!

[POČKAJ A UVIDÍŠ!!!]

🔗
Nepresviedčajte !!!

POČKAJ A UVIDÍŠ!!!

🔗
Nepresviedčajte !!!

A čo 4 tajne kúpila od svojho manžela?

[Rita]

Rita, nie, Oursson nekúpil. Takže maličkosti

[Tatyana]

Tatyana, hrudník a zelenina vyzerajú veľmi chutne! Mňam!

[Tatyana]

Tatyana, hrudník a zelenina vyzerajú veľmi chutne! Mňam!

poďakovať, Skúsil som!

Dievčatá a držím sa zo všetkých síl, aby som si túto karikatúru nekúpil .. S komunikáciou s CF vôbec nie sú žiadne skúsenosti, takže „ropucha uškrtí“, aby dala také peniaze ...
Ale recenzie o nej sú veľmi dobré.
Prikláňam sa k názoru, že aj tak po použití obvyklého MV (ak si ho teraz vezmem) prídem na to, že potrebujem tlakový hrniec. A je lepšie zásobiť sa hneď všetkými, nie?
Naozaj chcem zelenú, ale nie je nikde v predaji ((

Dievčatá, ale držím sa zo všetkých síl, aby som si túto karikatúru nekúpil .. S komunikáciou s CF vôbec nie sú žiadne skúsenosti, takže „ropucha uškrtí“, aby dala také peniaze ...

Toto zariadenie pracuje v niekoľkých režimoch: s tlakom a bez tlaku.
Veľmi jednoduché na správu, obsluhu, údržbu.

Ak chcete - kúpte si! Žiadna skúsenosť - urobte to s nami, zopakujte po nás popravu, opýtajte sa, časom si začnete pripravovať vlastné jedlá.
Môžete kúpiť tu, skúste si objednať multivarkový tlakový hrniec Oursson MP5005PSD
🔗

Ďakujem za tipy a za odkaz. Nie je tu ani žiadna „zelená“, ale zaslaná žiadosť.
Zatiaľ čo čakám na požadovanú farbu, budem mať zásoby receptov))