Výrobník jogurtov Značka 4001

------

Napísal som o šnúre, ktorú som napísal ratsuhe, takže nikto si nevšimol výpredaje, pôjdem sa utopiť .... do jogurtu!

Cheyta? Tiež som si všimol na šnúre, že by mala byť navinutá do dna. Pralna? No, áno, bolo by vhodné to takto odstrániť. Ale koniec koncov, toto je pridetstsa na zmenu matice

Nie, zaujímavý film - sami sa budú pýtať okolo - čo hovoria, želania, tu mám želanie - aby v kuchyni zaberalo menej miesta a veko bolo pôsobivejšie

AAAA! Myslíš to vážne! A ja som to hneď nepochopil. Začala chváliť Moulinex. Myslím, že je cheyta A máte na mysli kompaktnosť! Áno, áno, ak by bol obal tenší, bolo by to samozrejme pohodlnejšie - zaberalo by to menej miesta. Tokma ... znova žuješ maticu, aby si to zmenila pridetstsa.

Toto je, iba ak iba značka pre výrobcu jogurtov nájde ďalšie tenšie puzdro s robustným vekom a s možnosťou navinutia šnúry ... Stále lacnejšie ako zmena matice

V skutočnosti je všetko s káblom veľmi jednoduché, na rovnakom mieste má prúd tenkú drážku pozdĺž okraja kormy a fsё! Čo s tým má matrica moruše? Nerozumiem ... Mám starý Clathronic, takže všetko je tam zastrčené dole: drážka s háčikmi, tiež neexistuje zložitý mechanizmus ako ruleta

Takže to nie je nada ... dosť tu pre nás a bez vás tieto ...

Shaw nie je potrebný? Nie je šnúra nevyhnutná alebo utopená?

[Mashun]

Mashun, matrica je v tomto prípade forma na dno krabice s jogurtom. Takže to zmeňte, aby ste vytvorili malú drážku s háčikmi

[Mashun]

Mashun, matrica je v tomto prípade forma na dno krabice s jogurtom. Takže to zmeňte, aby ste vytvorili malú drážku s háčikmi

aaa, z dediny som si myslel, že ste o elektronike

[Prípad nie je potrebné meniť!]

NIE NIE NIE!!!!

Prípad nie je potrebné meniť!

To je to, čo potrebujete. Je hustá, a preto vás udrží v teple. Len som o tom chcel napísať v recepte na tvaroh, nejdem to zariadiť (ani internet, ani zoznam receptov na udiareň, ktorý som vytesal).

Hĺbka je tiež veľmi dôležitá, dózy sú vo vnútri puzdra, nie vonku, tesne pod vekom.

Nie je potrebné porovnávať tento jogurtovač s jogurtovačom Mulinex! Viem o čom hovorím, mám oboje.

Tieto centimetre navyše nezachránia otec ruskej demokracie užitočná oblasť vašej kuchyne ...

Jedinou vlastnosťou produktu Mulines je miesto na uloženie viečok na poháre na najvyššom viečku zariadenia na výrobu jogurtov.

Úprimne povedané, toto mi stále chýba. Celá ruka zotrvačnosťou siahne a pripevní ich tam. Ale to sú maličkosti, vrchnáky skladám do koša.

Myslím si, že návrh stroja na miesto na navinutie šnúry na spodnej časti jogurtovača je správny (mám jogurtový výrobník vedľa zásuvky a šnúra v Moulinexe bola vždy navinutá na maximum).

[Manna]

- Pán doktor, prečo ma všetci ignorujú?
- Ďalšie !!!!
To je ako Manna, tak hned, ale ako SchuMakher, takže tam nie je nikto !!!

Napísal som o šnúre, ktorú som napísal ratsuhe, takže nikto si nevšimol výpredaje, pôjdem sa utopiť .... do jogurtu!

Nikto mi nechýba! Všetky návrhy a pripomienky si zapisujem do ďalšej diskusie.
A tiež som si všimol výstup napájacieho kábla.

Takže to nie je nada ... dosť tu pre nás a bez vás tieto ...
Skutočnosť, že konečný produkt je pre mňa osobne ideálny, rýchlovarná kanvica, nie je pochýb ...
Nie, zaujímavý film - budú sa pýtať dookola - čo hovoria, prajú si, tu je moje prianie - aby v kuchyni zaberalo menej miesta a veko bolo pôsobivejšie - pre niekoho, Mám toho veľa, teraz funguje prakticky jedna ruka... Bojím sa, že ak to zhodím, zlomí sa!

Plánujeme uvoľniť výrobníky jogurtov v inej budove a s ďalšími pohármi. Kupujúci majú teda na výber.
O probléme krytu budeme diskutovať aj s výrobcom.
Ak vám viečko stále padá a praská, potom sa nenechajte odradiť. Toto príslušenstvo je možné zakúpiť na webovej stránke našej spoločnosti.

Myslím si, že návrh stroja na miesto na navinutie šnúry na spodnej časti jogurtovača je správny (mám jogurtovač vedľa zásuvky a šnúra v Moulinexe bola vždy navinutá na maximum).

Aha, stlačil by som gombík vo vysávači, šnúra sa zaťahovala toľko, koľko bolo treba, ťahala - ťahala
To preto, aby ste nevyštartovali a nedali dnu (toľko pohybov), ale v rýchlom SKOPE a máte hotovo!

Plánujeme uvoľniť výrobníky jogurtov v inej budove a s ďalšími pohármi. Kupujúci majú teda na výber.

Elena, bude mať nová budova rovnako dobrú tepelnú izoláciu?

Je to veľmi dôležité. Na prípravu tvarohu zo suchého kysnutého cesta je odporúčaná teplota kvasenia 30⁰ZO.

Pre úspešnú prípravu tvarohu v jogurtoch, ktoré nemajú funkciu určovania teploty, odporúčajú výrobcovia vypnúť jogurtový výrobník po 4 hodinách bez otvorenia viečok.

Nemáme tu žiadne problémy. Nastavil som to na 4 hodiny a išiel som spať. A ráno, po 6 hodinách od vypnutia jogurtovača, bola teplota produktu 28⁰ZO. Skoro dokonalý!

A to všetko vďaka dobrej tepelnej izolácii puzdra!

[priania]

Plánujeme uvoľniť výrobníky jogurtov v inej budove a s ďalšími pohármi. Kupujúci majú teda na výber.
O probléme krytu budeme diskutovať aj s výrobcom.
Ak vám viečko stále padá a praská, potom sa nenechajte odradiť. Toto príslušenstvo je možné zakúpiť na webovej stránke našej spoločnosti.

Na zdravie na zdravie!

AAAA! Myslíš to vážne! A ja som to hneď nepochopil. Začala chváliť Moulinex. Myslím, že je cheyta A máte na mysli kompaktnosť!

A nič nepochválila - prikázali jej, aby písala komentáre, no ja píšem priania ... Opäť nie tak ...

Opäť nie tak ...

Neplač Ja som cha

[Siedmy pokus - Kefír (nové kysnuté cesto)]

Siedmy pokus - Kefír (nové kysnuté cesto)



Ja som sa rozhodol kefír znova prekvasiť. Ako kvas sa použil trojdňový kefír fermentovaný suchým kvasením Lactina.
Poháre som vydezinfikoval vriacou vodou, vložil do misy, misky do tela jogurtovača.
Vložil som do každého pohára 2 lyžice. l. kefír... Do nádoby s objemom 0,5 litra som dal 4 lyžice. l. kefír. Celkovo odišiel 1 pohár kefíru.
Mlieko (sterilizované, 3,5% tuku, 1L) zahriaty v teplej vode na teplotu mierne nad 36 ° C.
Poháre doplňte kefírovým mliekom. Mieša sa.
Zatvorila veko. Zapnutý časovač na 4 hodiny.


Naprieč 3 hodiny výrobník jogurtov sa mierne zatriasol. Ukázalo sa, že kefír je už pripravený. Eh, pravdepodobne prehriaty (na kefír je 41 ° C veľa). Nejako som si nemyslel, že kefír bude tak rýchlo prekvasený.




A toto je kefír o deň neskôr v chladničke

Elena, bude mať nová budova rovnako dobrú tepelnú izoláciu?
Je to veľmi dôležité. Na prípravu tvarohu zo suchého kysnutého cesta je odporúčaná teplota kvasenia 30⁰ZO.

Teraz som v strate, aby som odpovedal na vašu otázku.
Kým to sám nevyskúšam, neviem odpovedať.

[dievčatá]

Tu, dievčatá, Mám to Priniesli, vybalili, pozreli a ........ zabalili späť, zahriali sa, inak sa začala vytvárať akási priama zmrznutá, rovná zima, rovná takmer kondenzácia
Prvý dojem je takpovediac „živý“. Je veľká. Nie nie takto. Je VEĽKÁ

[dievčatá]

Tu, dievčatá, Mám to Priniesli, vybalili, pozreli a ........ zabalili späť, zahriali sa, inak sa začala vytvárať akási priama zmrznutá, priam studená, takmer rovná kondenzácia
Prvý dojem je takpovediac „živý“. Je veľká. Nie nie takto. Je VEĽKÁ

Aygulchik! Blahoželáme!
Pekný darček na nový rok !!!

[Aygulchik!]

Aygulchik! Blahoželáme!
Pekný darček do nového roka !!!

Ďakujem, Vikus Áno, obzvlášť sa milujem na Nový rok, takže potom celý rok milujem a živím svoju rodinu

[Test osem - Tvaroh s laktózovým kváskom]

Test osem - Tvaroh s laktózovým kváskom



Na kysnutie mlieka som použila suchý kvások Lactina tvaroh


Do tela jogurtovača som nainštaloval misku, do nej sklenenú misku vydezinfikovanú vriacou vodou.
Mlieko (ultra pasterizované, 3,2% tuku, 1,5 l) zahriaty v teplej vode na teplotu mierne nad 37 ° C.
Nalejte suché kysnuté cesto do mlieka. Poriadne ho premiešajte. Nalejte zmes do misy.


Zatvorila veko. Zahrnuté časovač na 4 hodiny... A zabudol som na tvaroh po dobu 10 hodín.
Po 10 hodinách došlo na veku k veľkej kondenzácii. A tvaroh bol homogénna mierne zahustená zmes.




Tvarohovú hmotu som zohriala v tlakovom hrnci Brand 6060.
Na spodok prídavnej misy (nie je súčasťou súpravy) som nainštaloval dolný parný kôš (nie je súčasťou súpravy). Do misky naliala 2,5 litra horúcej vody.


Postavil som misku s tvarohovou hmotou na dvojitý kotol.


Zahrnuté Režim "vykurovanie" po dobu 15 minút.
Za 20 minút Misku s tvarohovou hmotou som vybral z udiarne (na fotografii je vyváženie bielej jednoducho narušené).


Tvarohovú hmotu nalejte do tvarohu rozloženého na mikrovlnnom parníku


Tvaroh som zavesil do gázy


Po 5 hodinách niečo viac ako 200g tvarohu


Tvaroh sa ukázal ako vynikajúci, tak ako mi chutí konzistencia aj chuť!

Majstrovské dielo!

No tak, len som sa strápnil

Z tvarohu som zvykla robiť tvaroh. Rozhodol som sa to vyskúšať na suchom kvásku. Bál som sa, že sa mi tento tvaroh nebude páčiť. A ukázalo sa, že je ešte viac ako jedlý

Mimochodom, nerozumiem, prečo sa neodporúča robiť tvaroh na jogurte. Naši predkovia ťažko vyrábali tvaroh v ruských peciach pomocou sušených baktérií

[mann]

Áno, to je úplne mann Súhlasím s tebou! Toto sú producenti suchých štartovacích kultúr, mozgov ...... áno!

Rozumiem, že môže byť riskantné kvasiť na fermentovaných mliečnych výrobkoch zakúpených v obchode, pretože nie je presne známe, ako boli skladované a čo ďalšie sa do nich mohlo počas tejto doby dostať. Ale na domácom jogurte si myslím, že tvaroh nie je o nič horší ako na suchom kvásku a možno ešte lepší

........... Ale s domácim jogurtom .......

A koľko ho má, domáci jogurt, v ktorom si môžete byť istí? Jednotky! A aby takmer celý svet nekvasil mlieko z obchodu prirodzeným spôsobom, zjavne prišli so špeciálnou. kvások na tvaroh.

Mimochodom, náš miestny obchod, fermentovaný prirodzene, bol hodený do tvarohu - bol to ten istý AKO brrr.

Som zástancom jogurtu z mojej kravy, ale vo veľkých mestách je bezpečnejšie použiť špeciály. kvások.

Som za jogurt z mojej kravy

Áno, áno, to som tým myslel ... Robím v lete jogurt s kozím mliekom (kupujeme od suseda v krajine)
V lete k nám prišiel známy, liečila som ho svojim tvarohom s medom. Bože! Ako to zhltol

Áno, a kto je proti dobrému kvasu? Tu je môj sen nájsť čistú kultúru Mechnikovovho zrazeného mlieka. Pri hľadaní kupujem hotové Mechnikovove zrazené mlieko, ktoré pridávam do mlieka - no, nič nechutí! Včera som to urobil, ale dnes to jem!

Skúšali ste už suché štartovacie kultúry?

Nie, musím vyrásť na suché štartovacie kultúry .......

[Manna]

Nie, musím vyrásť na suché štartovacie kultúry .......

Je to s nimi v skutočnosti oveľa jednoduchšie, áno, Manna? Potvrďte Kysnuté cesto z vrecúška, do nádob a do jogurtovača vmiešajte do zohriateho mlieka. A výsledok bude určite dobrý!

Nuuu ... Ubezpečujem sa, že bakteriálna kultúra je v suchých štartovacích kultúrach čistejšia ako v kupovaných hotových fermentovaných mliečnych výrobkoch

[Manna]

Manna, a to je ďalšie obrovské plus!

Nuuu ... Ubezpečujem sa, že bakteriálna kultúra je v suchých štartovacích kultúrach čistejšia ako v kupovaných hotových fermentovaných mliečnych výrobkoch

Verím, úprimne verím - kde zoženiem takúto pesničku- Mechnikovov suchý kvások?

[Oľga]

Oľga, zadajte do vyhľadávača požadovaný štartér a zistite, koľko internetových obchodov v Moskve ho ponúka. : áno: Mnohí majú dokonca samovyberanie !!!
Alebo to môžete urobiť inak: objednajte si štartovaciu kultúru v najbližšej lekárni.
Veľa štastia!

[Bakteriálny koncentrát KTSB]

V 2 najbližších lekárňach som zatiaľ našiel iba evitalia. A čo potrebujem, je Bakteriálny koncentrát KTSB 🔗 - Našiel som to tiež, ale ešte som sa nedostal - v pondelok budem trýzniť, kde si tento kvas môžete kúpiť v maloobchode.

[MariV]

MariV, čo je najdôležitejšie, „proces“ sa začal ...

[Tanyusha]

Včera som piekla zemiakové placky na domácom jogurte Mechnikovskaya - na kysnuté cesto som použila hotový jogurt z Dmitrovského závodu.

Recept je tu - samozrejme, nedodržal som presné proporcie - všetko, ako obvykle, do očí, ale veľmi chutné palacinky, Tanyusha ešte raz ďakujem!

[dievčatá]

Tu, dievčatá, Mám to Priniesli, vybalili, pozreli a ........ zabalili späť, zahriali sa, inak sa začala vytvárať akási priama zmrznutá, rovná zima, rovná takmer kondenzácia
Prvý dojem je takpovediac „živý“. Je veľká. Nie nie takto. Je VEĽKÁ

Dnes otvorené pre počiatočné pranie a ďalšie práce. A jeden téglik má na vrchu čip, ničomu nerozumiem, ako? odkiaľ? A teraz, čo môžem urobiť?

[Deviaty test - Pitný jogurt na suchom kvasení „Evitalia“]

Deviaty test - Pitný jogurt na suchom kvasení „Evitalia“



Na fermentáciu mlieka som použil suchú štartovaciu kultúru Evitalia


Mlieko (ultra pasterizované, 3,2% tuku, 2L) zahriaty na teplotu niečo viac ako 37 ° C v teplej vode. Do fľaše so suchým kváskom som pridala teplé mlieko, zamiešala som ho a naliala do kartónov s mliekom. Naliala som 1,5 litra do sklenenej misy, ktorú som vložila do misy do jogurtovača.


A zvyšných 0,5 litra sa muselo naliať do pohárov a umiestniť na batériu ústredného kúrenia, keď sa pod nimi postavila „plošina“ z novín na zníženie teploty z 50 ° C na 43 ° С.


Zapol som jogurtovač 11 hodín.
Po 11 hodinách bolo na veku pomerne veľa kondenzácie. A na jednej strane úplne suchá oblasť. Neviem, čo to spôsobilo.


Evital jogurt získal konzistenciu pitia jogurtu


Dala som ho do pohárov s vydezinfikovanou vriacou vodou a poslala do chladničky

Pre mňa je jogurt s kváskom Evitalia optimálny konzistenciou aj chuťou. A ani náznak ťahania. A štartovacia kultúra matky žije v chladničke až 18 dní (ako sa uvádza v pokynoch: „Čas použiteľnosti kultúry Working Starter v chladničke je 18 dní, hotový výrobok je 7 dní“). Aj keď by som živý produkt neudržal tak dlho.

[manna]

manna, ukázal sa dobrý jogurt.
Mám rada Evitaliu, s týmto kváskom robím jogurt už viac ako rok a stavila som na mlieko Prostokvashino. Ak potrebujete „lyžicu na státie“, beriem 6% mlieka a ak potrebujete piť, tak 3,2%.

Čítal som, že značka bude vyvíjať nový model zariadenia na výrobu jogurtov s ďalšími okuliarmi. Zaujíma vás, kedy sa začne predávať?

Ak potrebujete "lyžicu na státie", potom beriem mlieko 6%

Ďakujem za radu
Toka nie som lublu veľmi hustý jogurt, rád pijem

A hustý pot používam ako krém, namiesto kyslej smotany alebo na želé.

[manna]

manna, ukázal sa dobrý jogurt.
Mám rada Evitaliu, s týmto kváskom robím jogurt už viac ako rok a stavila som na mlieko Prostokvashino. Ak potrebujete „lyžicu na státie“, beriem 6% mlieka a ak potrebujete piť, tak 3,2%.

Čítal som, že značka bude vyvíjať nový model jogurtovača s množstvom okuliarov. Zaujíma vás, kedy sa začne predávať?

Všetko je v poriadku. Nový model bude mať 12 pohárov.
Dodávka týchto výrobníkov jogurtov je plánovaná na jar, ale zatiaľ nemôžem povedať presnejšie.

Dnes otvorené pre počiatočné pranie a ďalšie práce. A jeden téglik má na vrchu čip, ničomu nerozumiem, ako? odkiaľ? A teraz, čo môžem urobiť?

Zašlite mi fotografiu poškodeného skla do osobnej správy a my vám pošleme nové sklo.

[Helena]

Všetko je v poriadku. Nový model bude mať 12 pohárov.

Helena, môžem byť stále trochu zvedavá Barbara?

Všetkých 12 pohárov bude okamžite umiestnených do jogurtovača (napríklad v Tefal) alebo to budú dve sady po 6 kusoch. každý?
P.S. Stále čakám na tento jogurtovač. Od 7. všetko ide a ona ide ku mne a ona ešte ani len neopustila Moskvu. Už asi len po NG, uvidíme sa, pokiaľ samozrejme neuvidím ...

Zašlite mi fotografiu poškodeného skla do osobnej správy a my vám pošleme nové sklo.

Poslal som fotky, odpoveď prišla rýchlo, pošlú nový pohár!
To je efektivita a starostlivosť o zákazníka !!! Cením si to!

[# 1. Bifidum z Lactiny vo výrobníku jogurtov značky 4001]

Svoje skúsenosti si nesiem s výrobcom jogurtov

# 1. Bifidum z Lactiny vo výrobníku jogurtov značky 4001

Zahrial UHT mlieko na 36 stupňov, premiešal štartovaciu kultúru Bifidum, nalial ho do 6 nádob, do stredu nádoby s vodou. Čas fermentácie bol stanovený na 6 hodín.

🔗 🔗 🔗 🔗

Za 2 hodiny. V nádobách je teplota 37-38 stupňov.
🔗 🔗 🔗

Po 4 hodinách. Teplota 38-40 stupňov.
🔗 🔗 🔗

Asi pol hodiny predtým, ako jogurtovač pracoval 6 hodín, som musel vyjsť z domu. Keď som dorazil, výrobník jogurtov bol vypnutý, Bifidum je husté, pripravené. Teplota vody v centrálnej nádobe je 33 stupňov. V nádobách ani kvapka séra.
🔗

Dózy som uzavrela viečkami, nastavila na ne dátum varenia, vložila do chladničky.

Keďže dieťa nespalo, upiekla banán a pol téglika Bifidum, zjedla ho. Do druhej polovice nádoby som pre seba pridala čerešňový sirup (z džemu), prišla moja dcéra, vyskúšala ju a tak skončila

Po noci v chladničke:
🔗 🔗

Výkon: Bifidum sa varí 8 hodín - 6 hodín v priloženom výrobníku jogurtov, 2 hodiny mimo. Teplota nevystúpila nad 40 stupňov (toto je v strede), 38 stupňov po okrajoch. Výsledkom je absolútne hustý mliečny výrobok s 2,5% tuku v hodnote lyžice. Štruktúra je homogénna, hladká. Veľmi chutné!

[Všeruský vedecký výskumný ústav mliekarenského priemyslu]

Nakoniec som ho kúpil vo VNIMI - Všeruský vedecký výskumný ústav mliekarenského priemyslu - slaninové koncentráty - na jogurt, acidophilus a "Tonus". Pripravil som kysnuté cesto v jogurtovači, pripravil som jogurt - Mechnikovovo zrazené mlieko a acidofil. No som veľmi šťastný!

[Oľga]

Oľga, a acidofil sa ukázal ako karamel?

[Oľga]

Oľga, a acidofil sa ukázal ako karamel?

Áno, áno - karamelka, ako sa očakávalo ... Mann, myslíš, že mám rád acidophilus? nie, ale lekár to urgentne nariadil. Je veľmi užitočná ...