Zelné koláče

[Strašiak]

Strašiak, Upiekla som ti aj pirohy. Jednoducho chutné, chutné cesto a plnka. Nikdy sme nepiekli kapustové koláče, ale chutilo nám to. A s jablkami tiež. Problém nastal iba s veľkosťou, vyšli obrovské a nemohli ich poriadne opiecť, spodok začal horieť a vrch bol stále svetlý. Môžete mi povedať, čo mám robiť? Možno potrebujete nižšiu teplotu alebo položte plech na pečenie vyššie?

A ešte raz ďakujem !!!! A s čerešňami sa ukázalo !!!!

Pravda, nebolo možné sa odfotiť (nemali čas, zjedli to)

[Strašiak,]

Strašiak, TU







Rozprávka, nie koláče !!!

Dievčatá, som ako nová, len nedávno som kúpila bavlnu a myslím si, že 1 kg múky neťahá, ako to môžem vypočítať pod týmto cestom. ja sám mám značku x \ b

[Tatyana]

Tatyana Myslím, že váš sporák zvládne aj pol porcie.

Polovica porcie:
16-17 koláčov

500 g múky
280 ml s mliekom + 1 vajce
25 g čerstvého droždia
1 lyžička soľ
80-90g cukru
75 g masla
25 g rastlinného oleja

ďakujem, našla som tu toľko zaujímavých receptov a každý ide na 1 kg, je to na mňa veľa aj pre rodinu

[Strašiak]

Strašiak, Upiekla som ti aj pirohy. Jednoducho chutné, chutné cesto a plnka. Nikdy sme nepiekli kapustové koláče, ale chutilo nám to. A s jablkami tiež. Problém nastal iba s veľkosťou, vyšli obrovské a nemohli ich poriadne opiecť, spodok začal horieť a vrch bol stále svetlý. Môžete mi povedať, čo mám robiť? Možno potrebujete nižšiu teplotu alebo vyšší plech na pečenie?

Konkrétny problém s rúrou. Znamená to, že teplo sa mieša zdola, ale zhora nemajú čas piecť. Je potrebné usporiadať jednu pozíciu vyššie alebo položiť ďalšiu pod úroveň pod plech s koláčmi. To znamená krytie pred priamym vystavením.

No a s veľkosťou, ktorú ste teraz sami s fúzikmi, a viete, koľko cesta potrebujete, aby ste mali krásny koláč podľa svojich predstáv.

[DR. Lena]

ďakujem, našla som tu toľko zaujímavých receptov a každý ide na 1 kg, je to na mňa veľa aj pre rodinu

len rozdeľte recept na polovicu a nehrbte sa.
DR. Lena

Och, mami. A vatruhi, a koláče ... A všeobecne ... Krása ... chcem ťa vidieť. Na večeru ... K injekčná liekovka Nepýtam sa, všetko je už prázdne, zjedli ...

poďakovať

[Strašiak]

Strašiak, ďakujem, skúsim to inak. Je to tak, že som už vybral optimálnu polohu pre sušienky, ale s koláčmi to nevychádza.

ČAKÁME!!!!!

Koláče sú vynikajúce !!!
Poďakovať.

v HP - všetky ingrediencie naraz, sporák zvládol

Krútil som to podľa tvojich fotiek, ale aj tak bolo zdola viac cesta.
chuť nie je ovplyvnená. o 12 v noci som to nemohol ochutnať (vzorka bola na 4 pirohoch)
a choď spať ...

robené s kapustou a ryžou = vajce.
chutnejšie s kapustou sa ukázalo.

Aké úžasné cesto! Dnes som piekla, teraz z tohto cesta urobím vždy koláče. Ďakujem ti veľmi pekne!

Aké úžasné cesto! Dnes som piekla, teraz z tohto cesta urobím vždy koláče. Ďakujem ti veľmi pekne!

A tiež rožky, rožky, žemle, čo len chcete. Je to absolútne univerzálne.

Áno, Natasha, je to univerzálne cesto! A je také príjemné s ním pracovať! A ako rýchlo môžete variť! Krásne!

úžasné cesto, ďakujem.

[Strašiak]

Strašiak, a prišiel som ti povedať VEĽKÉ ďakujem za taký recept! Robila koláče, iba s mäsom. Ukázalo sa to božské! Moja rodina sa nemohla zastaviť! Myslel som, že to praskne
Nemala som dosť plnky, tak som z posledného testu urobila pár žemlí. Výsledok je vzdušný a veľmi chutný!
Teraz si ťa budem pamätať pri každej príprave tohto nádherného cesta.

Dakujem pekne za recept !!! Prvýkrát v živote som piekla koláče! Cesto je super! Je veľmi pohodlné s ním pracovať! Miesil som rukami. Všetko dopadlo tak chutne, neviem to opísať. Moja rodina ma pochválila)))) Veľmi sa mi to páčilo. Ešte raz ďakujem)))

Ďakujem - recept je úžasný: cesto je nádherné, metóda tvarovania je rozkošná))
Peklo viac ako raz (polovica normy) - odlette! Tentokrát som zhora ani nerozmazal:

Prepáčte, že neodpovedám všetkým, teraz nemám čas nič robiť, ale čítam. Môžem byť len rád za vaše úspechy v pečení. Špeciálne poďakovanie za fotografie ako ilustráciu vašich úspechov!

[Strašiak]

Strašiak, Toto cesto sa mi tak veľmi páčilo. Môžem ho použiť na veľkonočné koláče? Zatiaľ som nenašla vlastný recept a každý rok pečiem iný recept. Alebo je to na Veľkú noc príliš „jednoduché“?

[Strašiak]

Strašiak, Toto cesto sa mi tak veľmi páčilo. Môžem ho použiť na veľkonočné koláče? Zatiaľ som nenašla vlastný recept a každý rok pečiem iný recept. Alebo je to na Veľkú noc príliš „jednoduché“?

Vôbec nie. Cesto je veľmi sýte. Iba pár vajíčok, ale to je viac plus ako mínus - bude tuhnúť pomalšie. Môžete použiť pečené mlieko, žĺtky namiesto celých vajec, šafran. Ak pridáte plnivá (hrozienka na rume, kandizované ovocie), získate veľmi chutný koláč. Môžete to vyskúšať vopred ako tréning.

[Strašiak]

Strašiak, Toto cesto sa mi tak veľmi páčilo. Môžem ho použiť na veľkonočné koláče?

Potvrdzujem, že cesto je na koláče celkom vhodné) Toto cesto robím na žemle Chuchelka (Buhtelok), dávam iba hnedý cukor a viac ako v recepte a namiesto žemlí pečiem aj minitorty - pridám pomarančový prášok a hrozienka, predtým namočené v koňaku ... fantastické!
Ešte raz ďakujem, Chuchelka!

Aké vynikajúce postrehy, potom sa tým určite budem venovať a pridám najrôznejšie dobroty. Ešte raz ďakujem.

Prosím, povedzte mi, ako zverejniť fotografiu, naozaj sa chcem pochváliť svojimi koláčmi))))

[Fanida]

Fanida , pozri sa sem

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_wrapper&Itemid=74

Och, chválim sa! Dakujem pekne za recept. Nikdy predtým som sa ešte nezaviazal, že uvarím kvasnicové cesto. A podľa vášho receptu to boli tie, ktoré vyšli, tieto s kyslou kapustou a hubami. A predvčerom som varila s čiernym ríbezľou. Všetko je vynikajúce, cesto je vzdušné a jemné. Om-Nom-nom

Ó, môj bože, aká nádhera .. Rovné drdoly, tmavé, lesklé a všetko ako výber!

[Ja som čučoriedka!]

Ja som čučoriedka! Ak sú to vaše prvé buchty, tak omdlievam !!!

Och, bože, aká nádhera .. Rovné drdoly, lesklé a všetko ako výber!

Ďakujem, miesil som to na pol porcie. A ďalší som uvaril veľa cesta a z nejakého dôvodu vyšiel druhý plech nie veľmi bujný.

[Ja som čučoriedka!]

Ja som čučoriedka! Ak sú to vaše prvé buchty, tak omdlievam !!!

Toto je druhé prvé, ktoré som vyhodil .. ako plastelína vyšla: (mal som vrecúško z vlaňajšieho droždia a cesto sa mi nezvyšovalo

K kvasniciam by to malo byť veľmi jemné. V zmysle skladovania, používania, nákupu čerstvého. Pretože keď je v koši toľko práce, nie je to Kodaň!

[Strašiak]

Strašiak! Ďakujem veľmi pekne za úžasný recept !!! Vďaka nemu a môjmu pomocníkovi, pekárovi chleba, sa mi konečne podarilo vytvoriť také úžasné koláče! Skoršie kysnuté cesto bolo pre mňa „tabu“! Podľa akého receptu som cesto nerobila a nepekala, vyšli mi iba „dlažobné kocky“. Už som sa upokojil a dospel som k názoru, že to nie je moje! Ale teraz skúšam recept za receptom a tu sú koláče, veľmi jemné, vzdušné, špeciálne som si jeden nechala na zajtra, aby som skontrolovala bezcitnosť, takže bol veľmi mäkký!

Ako viete, nie sú to bohovia, ktorí horia hrnce. Koláče sú na fotke super.

MOJA

[Strašiak]

Strašiak, povedzte, skúsili ste z tohto cesta pripraviť veľkonočné koláče?
Veľmi sa mi páčilo v koláčoch a buchtách, takže si myslím, že ak pridáte hrozienka, trochu viac cukru, dostanete veľkonočné koláče?

[Lelik]

Lelik, prečítajte si túto stránku od začiatku, aj ja som sa to pýtal a dostal som vyčerpávajúcu odpoveď, budem piecť koláče.

Elya_lug, no, ja som všeobecne slepý blázon!

[Lelik]

Lelik, to je príliš veľa, len nie pozorné + jar + ťažkosti ...

A čítal som to pozorne a ... Už som to vyskúšal!
Ak chcete, môžem vám poskytnúť približný súbor produktov. Ak sa Chuchelka neurazí ...

S určitou takou radosťou sa urazím. Nerobila som z toho koláče, čo znamená, že skúsenosť niekoho, kto už urobil, je len neoceniteľnou informáciou! Musí byť rozložené!

Kamusik, Tanya a dopadli veľkonočné koláče rovnako vzdušne? čo ste ešte pridali do cesta? no, tam hrozienka .... alebo niečo iné?

S určitou takou radosťou sa urazím. Nerobila som z toho koláče, čo znamená, že skúsenosť niekoho, kto už urobil, je len neoceniteľnou informáciou! Musí byť rozložené!

Potom ti to hovorím s čistým svedomím.
Test sa uskutočňoval o 1 / 4h.

Mlieko - 125mp (upraviť)
Múka - 250 g (upraviť)
DR. St.-13g
Žĺtok-2
Soľ štipka
Cukor - 0,5 lyžice.
Olej sl.-50g
Rastlinný olej - 1 st. l
Vanilka
Hrozienka

Pieklo sa to vo forme 2,5 l - ukázalo sa to malé, vrch bol zboku! Je pravda, že to neprišlo tak rýchlo ako koláče! Koľko času nepoviem, som si nevšimol. No, a, samozrejme, cesto je vzdušné, ale nie také ako v pirohoch. Je to pochopiteľné. Naozaj sa mi to páčilo!
Ďalšia vďaka Nataši!

vrchol bol na boku!

niečo, čomu som vtedy na vrchole nerozumel ...

Ukázalo sa, že forma 2,5 l malý
, cesto pri pečení vyšlo.

Ó, dobre! Budem mať na pamäti, že sa tiež nedostanem von

Dnes som piekla koláče podľa tohto receptu druhýkrát. Prvýkrát narazil na tento recept pri pečení v multivarkách

Nataša, dievčatá, niečo vám teraz ukážem, len sa nesmejte. Včera som sa rozhodol, že urobím pol porcie kapustových koláčov. No a kvôli tomu som bol príliš lenivý na to, aby som zapol rúru, a bolo rozhodnuté piecť v pomalom sporáku. Všeobecne som 16 koláčov napchal do viac hrnca a potom som sa pozrel, čo sa stalo: JEDEN veľký koláč
Hneď musím povedať, že z nich vznikli veľmi chutné koláče a cesto je všeobecne vzdušné.

Cesto bolo pripravené na 500 g múky. Napočítal som koláče na fotografii a vyrobil 14 kusov, vložil ich do multivarke, vstali a zapli pečenie. Po 10 minútach som mal výbuch v továrni na výrobu cestovín - cesto vyradilo multi veko. Musel som to všetko narýchlo presunúť na airfryer a vymyť cesto z karikatúry. Hodina sa stále ukázala.
Dnes som už spustil rúru na pečenie.
Cesto sa miesilo v HP na programe knedlí. Po preukázaní som ho dal na 25 minút do fritézy pri 170 ° C (studený). Plnka bola urobená v multivarke - trochu slnečnicového oleja a nasekanej kapusty som dal do režimu dusenia na 20-25 minút. Potom som pridala uvarené vajce a kôpor. Tak chutná plnka sa mi nepodarila - kúzelnícky multivar je len nejaký druh.

Prvýkrát to bolo 14 koláčov, dnes je 21 koláčov z polovičného receptu. Ďakujem za recept

Tieto koláče som piekla už niekoľkokrát, ale ďakujem, Chuchelka, nosím ich až teraz! Urobil som polovicu porcie v HP, cesto sa ukázalo ako vzdušné, elastické! Náplň bola vyrobená z kyslej kapusty a sušeného ovocia! Všetci doma sú vždy potešení! Koláče zostanú mäkké veľmi dlho. Dnes som dala toto cesto znova, už celú porciu (s príchodom kombajnu, zamiesené v ňom). Pirohy budú s jablkami a kapustou. Ešte raz Chuchelke ďakujem za chutné, univerzálne cesto!
Toto sú moje úplne prvé koláče, ktoré sú polovičné.
[/

Chcem sa vám poďakovať za skvelý recept. Vaše cesto nikdy nezlyhalo. Pravda, ešte som sa nedostal ku kapuste, ale urobil som párky z cesta, koláče so sardinkami, vajcia, bylinky. A fotoreportáž)) Existujú rebarborové koláče a kučery (alebo ako by ste ich nazvať?) S tvrdým syrom a zelenou cibuľkou.

Razgulyaevo? Koláč ... A kučeravý!

Nebojte sa experimentovať s výplňami a tvarmi. Cesto je úplne všestranné.Rakúsky reindling (zverejnil som tu na fóre) z tohto testu je tiež nádherný. Takže - a karty máte vo svojich rukách!