Tlakový hrniec Moulinex Cook4Me CE 7011 - malý zázrak 6 litrov

A prosím, povedzte mi, aký priemer ste presne dostali?

Priemer koberca je 21,5 cm.
Pečenie v tortovej forme bude trvať dlhšie a zaberie veľa miesta.

Ahoj všetci znova)

Sušienka bola vyrobená podľa tohto receptu:
„Náš recept na vanilkovú sušienku je nasledovný:
-4 vajcia, 1 pohár cukru, šľahané 7 minút,
-1 pohár múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, 3 lyžice. l. slnečnicový olej bez zápachu, 3 lyžice. l. vriacej vode, pár kvapiek vanilky alebo na hrote noža, ak je v prášku. Všetko zamiešajte. “
Jediná vec, ktorú som šľahal metličkou, aby som sa nezobudil, a teda samozrejme nie 7 minút ... pár C ...
Formu som vymastil maslom, vynechal som ohrev a piekol som 40 minút v režime „keksík“ s prikrytým vekom - / +. Potom ho okamžite otvorila a vytiahla. Tu vyšiel (je dobré, že som včera fotil - dnes prídem a nemám)))))

Dáša, aký super keksík a krásny !!! Super! A ako ste tento vianočný stromček vyrobili zhora, ukazuje sa, že ste to urobili už v kastróle? A „zmeškala rozcvičku“ je niečo nové! Ďakujem pekne za recept!

Dáša, upiekla si sušienku v tejto podobe?

Dáša, upiekla si sušienku v tejto podobe?

Nie, že by som si stiahol približný obrázok z Internetu. Mám trochu iné - presne zapadá do našej mulice

Dáša, aký super keksík a krásny !!! Super! A ako ste tento vianočný stromček vyrobili zhora, ukazuje sa, že ste to urobili už v kastróle? A „zmeškala rozcvičku“ je niečo nové! Ďakujem pekne za recept!

OH Ďakujem
No, vianočný stromček sa ukázal kvôli tvaru. Recept nie je môj, uplietol som ho zo stránky, zmenil sa iba čas a pri absencii koberca som sa rozhodol ho vyskúšať vo forme. Takže rád, že to fungovalo.
Myslel som si, že by stačilo poliať taký keksík polevou a už by bola sviatočná pochúťka

Uh-uh ... Správne chápem postupnosť akcií:

prvy krat som to uvaril na sporaku a hned som nalial prvy vyvar. Mäso som umyl, pridal všetko ako obvykle (korenie, lavrushka, mrkva, cibuľa) a nastavil režim „huspeninové mäso“. Áno, husi som odstránil tuk a kožu (potom som všetko rozpustené rozpustil na tuk), aby bolo huspeninové mäso priehľadné.

1) Umyte (pred dovarením ...), odstráňte šupku / tuk;
2) Varte, kým voda nevrie, vodu vypustite;
3) Mäso umyjeme (opäť? Z vodného kameňa?);
4) Vložte ho do pomalého hrnca s korením a chladom.

V 2. stupni) - vložíme hus do studenej alebo horúcej vody?

Formu vymastila maslom, vynechala kúrenie a so zatvoreným vekom - / + pečila 40 minút v režime „sušienka“. Po okamžitom otvorení a vytiahnutí

1) Uveďte celkovú výšku svojej silikónovej formy a maximálny vnútorný priemer formy v jej hornej časti (to je iba pre prípad ...).
2) „Zmeškal som ohrev“ - naolejovaná forma bola nainštalovaná v multivarke, režim „Piškótový koláč“ je zapnutý, veko je zatvorené. Po skončení „Predhriatia“ sa cesto vylialo do formy. Takže?
Alebo ste sa vzdali ohrevu a vyliali ste cesto do studenej misy / formy?

Piškóta na fotografii je úžasná! Blahoželáme!
Skvelá štruktúra. Myslím, že sa dá namočiť do nejakého ovocného sirupu (a možno aj s sviatočnými príchuťami ...). Technológia impregnácie je dobre opísaná v recepte „Turecký jogurtový koláč“.

Uh-uh ... Správne chápem postupnosť krokov: 1) Moje (pred varením ...), odstráňte šupku / tuk;
2) Varte, kým voda nevrie, vodu vypustite;
3) Mäso umyjeme (opäť? Z vodného kameňa?);
4) Vložte ho do pomalého hrnca s korením a chladom.

V 2. stupni) - vložíme hus do studenej alebo horúcej vody?

Všetko je v poriadku. Uveďte, nerozumeli ste, „a je nám zima“.
Husu som zaliala studenou vodou, na sporáku (opäť) privedla do varu a potom všetko v pomalom hrnci. Potom je všetko podľa programu „želé mäso“.

Husu som zaliala studenou vodou, na sporáku (opäť) privedla do varu a potom všetko v pomalom hrnci.

Ľudmila a v našom kastróle môžete tiež dokonale uvariť vodu (studenú) s jedlom. Zapnite režim zhnednutia ... a za pár minút sa uvarí. Vždy to robím s polievkami ...

Uveďte, nerozumeli ste, „a je nám zima“.

Varenie na recept "Jellied".

Spočiatku som bol z vyplachovania po uvarení zmätený. A pravidlo "Varíte mäso - vložte mäso do vriacej vody, varíte polievku - vložte mäso do studenej vody" - a na vypustenie je predpísaný prvý vývar.
Ale teraz som opäť zmätený:

Husu som zaliala studenou vodou, na sporáku (opäť) privedla do varu a potom všetko v pomalom hrnci.

Druhé varenie?!

Tu je to, čo sa podľa môjho chápania doteraz vyvinulo:
================================================================
Polovica husi a jej vnútornosti (to sú asi 2 kg). Husi odstráňte tuk a kožu, aby bolo huspeninové mäso priehľadné (potom sa všetko odstránené dá roztaviť na tuk). Mäso opláchnite, podlejte studenou vodou, priveďte do varu (môžete použiť bežný sporák, môžete použiť pomalý sporák v režime „Frying“) a zaliať tento prvý vývar. Mäso opäť opláchnite. Vložte mäso do pomalého hrnca (vyšlo to takmer po značku MAX). Doplňte studenou vodou až po značku MAX. Pridajte korenie, lavrushku, mrkvu, cibuľu a varte podľa vstavaného želé receptu 40 minút. Na konci programu sa mäso už posunulo od kosti. Dochutíme soľou a recept na Jellied opäť nastavíme na 1 hodinu. Mäso, pupky, srdce (a ďalšie pochutiny) môžete jesť s perami po 1 hodine a 40 minútach varenia. Želé mäso je dobre zmrazené. A bez tuku - úplne priehľadné!
================================================================

Ak niečo nie je v poriadku, opravte prosím priamo text.

Varenie na recept "Jellied".

Najskôr som bol zmätený opláchnutím po uvarení. A pravidlo "Varíte mäso - vložte mäso do vriacej vody, varíte polievku - vložte mäso do studenej vody" - a na vypustenie je predpísaný prvý vývar.
Teraz som však opäť zmätený: Druhý var?!

Prvý vývar vždy scedím a mäso opláchnem, aby sa odstránil vodný kameň. Nemusíte vypúšťať ani opláchnuť, ako to robí väčšina (vodný kameň je zrazený proteín).
O mäse vo vriacej vode. Ak som sám choval vtáka (alebo prasa), samozrejme vo vriacej vode. A nevylial by som prvý vývar. Ale neviem čím ju kŕmili, preto ju nalievam do studenej vody, preto polievam prvý vývar. Niektoré ženy v domácnosti pri príprave prvých chodov neodstránia ani penu. Robte, ako chcete. Len som odpovedal tak, ako odpovedám.
Varíte huspeninové mäso na sporáku 5 hodín? prečo? Mäso je koniec koncov hotové za 1 hodinu. Byť tak rôsolovaný. Pridal som čas, aby sa kosti s mäsom uvarili dlhšie, a došlo k želatinácii. Čím dlhšie varíte, tým je vývar chutnejší a bohatší.
Nie je pokožka, málo kostí, rôsolovité mäso nemohlo zmrznúť. Toto je s bravčovým stehnom, so stopkou, želé je vždy silné.

Tu je to, čo sa podľa môjho chápania doteraz vyvinulo:
================================================================
Polovica husi a jej vnútornosti (to sú asi 2 kg). Husi odstráňte tuk a kožu, aby bolo huspeninové mäso priehľadné (potom sa všetko odstránené dá roztaviť na tuk). Mäso opláchnite, podlejte studenou vodou, priveďte do varu (môžete použiť bežný sporák, môžete použiť pomalý sporák v režime „Frying“) a zaliať tento prvý vývar. Mäso opäť opláchnite. Vložte mäso do pomalého hrnca (vyšlo to takmer po značku MAX). Doplňte studenou vodou až po značku MAX. Pridajte korenie, lavrushku, mrkvu, cibuľu a povarte na vstavanom recepte Jellied 40 minút. Na konci programu sa mäso už posunulo od kosti. Dochutíme soľou a recept na Jellied opäť nastavíme na 1 hodinu. Mäso, pupky, srdce (a ďalšie pochutiny) môžete jesť s perami po 1 hodine a 40 minútach varenia. Rôsolovité mäso dobre zamrzlo. A bez tuku - úplne priehľadné!
================================================================

Ak niečo nie je v poriadku, opravte prosím priamo text.

Najprv bola hus s drobami na chvíľu namočená vo vode, potom sa všetko vyplavilo. Toto som nenapísal, pretože.to je každému jasné. Preto po odstránení pokožky bolo všetko zaplavené vodou a vrielo. Potom sa však vymyla z vytvorenej peny. Nemôžem povedať, že by sa huspeninové mäso ukázalo ABSOLÚTNE priehľadné, ale ani zakalené.

Najprv bola hus s drobami na istý čas namočená vo vode, potom sa všetko vyplavilo. Nenapísal som to, pretože to všetci chápu.

Nie každý ...
Naozaj milujem želé mäso (a tiež aspik). Ale nikdy som sám nevaril huspeninu.
Spomienky z detstva - mama dlho varí rôsolovité mäso a potom pomôžem mäso „rozobrať“.
Takže jemnosti (napríklad predbežné namočenie) sú pre mňa (myslím, že aj pre mnohých ďalších) úplne neznáme. Recepty pilne kopírujem a vkladám a pamätám, že je vhodné namočiť bravčové stehná na huspeninové mäso na noc do vody. Ale to, že by sa malo robiť to isté s vtákom, by ma nikdy nenapadlo. Pravda!

Preto sa snažím všetko opýtať a napísať veľmi podrobne (najmä ak niekde v popise vidím rozpor) - týmto drobnostiam sa hovorí módne slovo „know-how“ a ich hodnota je mimoriadne vysoká. Sada zariadení na výrobu niečoho môže stáť 10-krát menej ako „know how“ na výrobu tohto niečoho a predávajú sa osobitne. A bez toho, aby ste mali tieto vedomosti, je lepšie nezapínať zariadenie vôbec.

Čo je výrobné know-how ...
Tiež spomienka z detstva: buď prišli susedia známi, alebo sa zdá, že siedma voda na želé z Dagestanu. Susedia boli preč a strávili s nami noc alebo dve. No, večera, toto a tamto. Hostia dostanú nejaké zásoby, vrátane nálevov - silné, chrumkavé, veľmi voňavé. Po ceste sa mama pri rozhovore spýtala - je možné recept na solenie? Hosť sa hanblivo usmial, ospravedlnil sa a povedal, že je to nemožné. Keď sa vydala, kalym pripravil niekoľko ovčích baranov a recept na solenie týchto uhoriek. Navyše by sa dalo zaobísť bez dobytka - aký veľký je baran na Kaukaze! Ale také uhorky ...

Môžete sa však staviť - tajomstvo tých uhoriek je pravdepodobne triviálne. No, úroveň „varte dvakrát, trikrát sceďte, štyrikrát otočte zo strany na stranu“. No nie s lúčom elektrónov, tie uhorky pália!

Preto po odstránení pokožky bolo všetko zaplavené vodou a vrielo. Potom sa však vymyla z vytvorenej peny.

Poďakovať! Všetko jasné!

[Mila61]

Mila61, Orol B3, Ďakujem za milé slová!

1) Uveďte celkovú výšku svojej silikónovej formy a maximálny vnútorný priemer formy v jej hornej časti (to je iba pre prípad ...).

Doma si to vyskúšam a určite napíšem.

2) „Zmeškal som ohrev“ - naolejovaná forma bola nainštalovaná v multivarke, režim „Piškótový koláč“ je zapnutý, veko je zatvorené. Po skončení „Predhriatia“ sa cesto vylialo do formy. Takže?
Alebo ste sa vzdali ohrevu a vyliali ste cesto do studenej misy / formy?

„Chýbalo mi kúrenie“ - zatiaľ čo sa mulica zohrievala, nič som do nej nedávala. Formu vložila takmer na koniec ohrevu, cesto vyliala až na začiatku varenia. Následne bola forma pravdepodobne už mierne zahriata.

Doma si to vyskúšam a určite napíšem.

Merané: výška 8 cm, priemer na vrchu sa pohybuje od 17,5 cm do 19 cm (vyrezávané hrany). Chcem dodať, že cesto vyrobené v uvedenom pomere túto formu úplne nevyplní, ostávajú dva alebo tri cm po okraj ... Myslel som, že sa zdvihne, ale vzrástlo výlučne v strede, všeobecne stálo v tvar kupoly tak chorľavý - myslel som si, že budem musieť ísť do misky na polievku)) Ale po chvíli to zostalo a kupola zostúpila, takže ste videli - tento suchár ležal perfektne na obyčajnom tanieri ...

Pozrel som sa na tkaný koberec - zatiaľ som videl iba v jednom obchode - 200 rubľov! Cín ... ruka sa nezdvihla. Od smútku som kúpil v inom len okrúhly tvar za 120 rubľov. Myslím, že z toho vystrihnem dno ... teraz vyzerám - je to také pekné ... škoda to odstrihnúť)))) Asi sa nemusím ponáhľať, treba hľadať koberec . Je to tak, že naozaj chcem pizzu ...

A ak to urobíte bez koberca - zhorí to?

Od smútku som kúpil v inom len okrúhly tvar za 120 rubľov. Myslím, že z toho vykrojím dno ... teraz vyzerám - tak pekne ... škoda to odstrihnúť))))

Aká je teda dohoda? Nalejte pizzu do formy!
Hlavná vec, pokiaľ som pochopila z pôvodného receptu, je, že vrstva cesta nie je silná.

A ak to urobíte bez koberca - zhorí to?

Horí mi dno. Môžete skúsiť vyrobiť koberec z fólie, vrstva 3, ale navrchu je to stále potravinársky papier, inak ho z hrnca nevyberiete.

Hlavná vec, pokiaľ som pochopila z pôvodného receptu, je, že vrstva cesta nie je silná.

Cesto môže byť hustejšie, ale neodporúčam dávať veľa plniek. Všetko na kúsky.

Aká je teda dohoda? Nalejte pizzu do formy!
Hlavná vec, pokiaľ som pochopila z pôvodného receptu, je, že vrstva cesta nie je silná.

Áno, je to veľké na mulicu - dole má priemer 26 cm. A na okrajoch ešte širšie ... ale v obchode nebolo o nič menej ...

Horí mi dno. Môžete sa pokúsiť vyrobiť koberec z fólie, vrstva 3, ale na vrchu je to stále jedlý papier, inak ho nemôžete z hrnca vybrať.

Počúvajte, toto je téma! Papier na pečenie! Dá sa to dať do niekoľkých vrstiev, ale bez fólie? Zdá sa mi, že fólia dokáže takpovediac zohriať dno ...

A prosím, povedzte mi, kde zmizli recepty na tento multi, ktoré boli zverejnené na strane 72? UŽ BOLO veľa chutí. MÔŽETE SA TOTO NIEČO POZRIEŤ?

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Ak mám na mysli „Zbierka ...“, zdá sa, že tu sú odstránené odkazy na všetky zdroje tretích strán.
Aj keď som zverejnil odkaz nie na zdroj, ale priamy odkaz na súbor.

Vyhľadajte na Googli súbor s názvom recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
Odkaz je stále viditeľný v pamäti cache.

Pre budúcnosť: Odkaz na tento súbor som pridal do samotného súboru.

Vyskúšajte to, podeľte sa o svoje skúsenosti.

Spravila som pizzu.Na záver som preložila papier na pečenie na tri. Cesto bolo vyrobené podľa receptu, na vrchu bola klobása, paradajky a strúhaný syr.
Aj pečenie, presne tak, ako bolo napísané ... Výsledkom bolo, že pizza sa ukázala a vôbec sa vôbec nespálila (dokonca som odfotil aj jej spodnú časť, viď nižšie).
Len cesto mi vyšlo nečakane. Konzistenciou vyšiel skôr ako tvarohový koláč. Tak by to malo byť?
Toto je všeobecne moja prvá pizza v živote a chápem, že existuje veľa receptov, ale moja mama má na pizzu úplne iné cesto.
Chceš to suchšie alebo niečo také ...

Napriek tomu moja prvá pizza zmizla v dvoch sedeniach))))

No a záver je taký, že sa dá upiecť aj na papieri, jediné je, že koberec je v konečnom dôsledku praktickejší - taký papier si nekúpite ... tak sa pozriem do pár obchodov a zjavne ostrihám svoju krásnu tvar ...

Konzistenciou vyšiel skôr ako tvarohový koláč. Tak by to malo byť?

Nie, nie, nevyzerá to ako tvarohový koláč. Suchšie, samozrejme. Myslím, že na mojej fotografii môžete vidieť cesto. Pozri sa. Dáša, možno si pridala trochu múky? Robil som to opakovane ako v tlakovom hrnci, tak aj na panvici na sporáku - nikdy som nesklamal. A viac sa mi páčilo v tlakovom hrnci. Môžete skúsiť pripraviť z kvasnicového cesta, receptov je veľa. Ak použijem veľa plnky, tak varím s kváskovým cestom a samozrejme v rúre. Dievčatá pomenovali túto pizzu „Minúta“.

[jedlo vysoká teplota]

Horí mi dno. Môžete skúsiť vyrobiť fóliový koberec, vrstva 3

Prihorí v silikónovej forme umiestnenej na dne misky? Myslím si, že stačí zmenšiť kontaktnú plochu silikónovej formy so spodnou časťou. Ak sú zvyšky kobercov, môžete na dno položiť niekoľko pásikov a na ne položiť formu.

V prírode existujú silikónové hadice. Iba toto by malo byť jedlo vysoká teplota silikón! Alebo lekárska vysoká teplota... Stačí hľadať podľa vyhľadávania. Môžete ho zrolovať hadom alebo špirálou v spodnej časti multivarku. Môžete ho nakrájať na polovice / štvrtiny pozdĺž rúrky a z tohto „viniča“ tkať sieťovaný koberec. Cena je asi 80..100 rubľov / meter, zvyčajne sa predávajú v kusoch dĺžky, ktorú potrebujete. Ak chcete - 20 cm, ak chcete - 85 cm.

Popáleniny v silikónovej forme umiestnenej na dne misky?

Spálené bez podložky, na potravinárskom papieri. Teraz je všetko super!

Nie, nie, nevyzerá to ako tvarohový koláč. Suchšie, samozrejme.Myslím, že na mojej fotografii môžete vidieť cesto. Pozri sa. Dáša, možno si pridala trochu múky? Robil som to opakovane ako v tlakovom hrnci, tak aj na panvici na sporáku - nikdy som nesklamal. A viac sa mi páčilo v tlakovom hrnci. Môžete skúsiť pripraviť z kvasnicového cesta, receptov je veľa. Opakujem adresu pôvodného zdroja, je tu veľa recenzií a rád 🔗... Ak použijem veľa plnky, tak varím s kváskovým cestom a samozrejme v rúre. Dievčatá pomenovali túto pizzu „Minúta“.

Múka 6 lyžíc. Konzistencia cesta vyšla normálne, povedala by som dokonca aj trochu hustá - „pomohla“ som mu rozotrieť sa. Myslím, že som to mal držať dlhšie? Viac starostlivosti? ..

Myslím, že som to mal držať dlhšie? Viac starostlivosti? ..

Áno, ako možnosť. Po skončení programu ho môžete nechať stáť ešte dlhšie, 25 - 30 minút. Tiež by som znížil obsah tuku, to znamená, že akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok s nižším obsahom tuku v tuku je možný bez majonézy. Robím to niekedy s 0% jogurtom a 30% majonézou. Navyše zvyšujem množstvo jogurtov na úkor majonézy.

Tiež by som znížil obsah tuku, to znamená, že akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok s nižším obsahom tuku v tuku je možný bez majonézy. Robím to niekedy s 0% jogurtom a 30% majonézou. Navyše zvyšujem množstvo jogurtov na úkor majonézy.

Pozrel som sa - dal som majonézu s obsahom tuku 67% !!! Úprimne som nikdy nemyslel na obsah tuku v majonéze, no, že môže byť odlišný a aký je všeobecne ... Koniec koncov, tento výrobok je vo svojej podstate tukový ... Áno, musíte to vyskúšať aj bez neho

No, teraz je čas pripraviť sa na Nový rok!
Predtým sa na výrobu alkoholických likérov a likérov všetky ingrediencie dávali do nádob a trvali asi 30 - 45 dní, kým alkoholová zložka nevylúhovala všetky šťavy z bobúľ, ovocia, bylín a ďalších. Ale dnes multivar a tlakový hrniec pomáhajú tento proces urýchliť! Režimy týchto zariadení Vyhrievanie 70 stupňov a Vyhrievanie 63 stupňov umožňujú urýchliť tento proces až na niekoľko hodín, za predpokladu, že je napätý! A toto je silná stránka nášho pomocníka! Základné pravidlá:
1. zabezpečte tesnosť nádrže v akcelerátore. (inak sa alkohol odparí)
2. Likér nikdy nevarte s alkoholom (inak sa alkohol odparí)
3. nelejte alkohol (vodku a iné) do vriacej vody / sirupu (všetko sa odparí)
4. neotvárajte veko, kým náplň prirodzene nevychladne.
Čo sa mi teda stalo. Rozhodol som sa pripraviť niečo ako limoncello alebo citrónový alkoholický nápoj.
To bolo:
700 ml alkoholu (asi 70%)
700 ml vody
4 citróny
200 g cukru
Mala som také citróny (je dôležité, aby neboli ošetrené parafínom a inými g ..., každopádne, ak si nie ste istí, treba všetko dobre opláchnuť!)

Prehrabal som sa v celej kuchyni, ale stále som nenašiel škrabku, všetko som robil ručne! Čím tenšia je kôra odstránená, tým lepšie.

Nalejem do misky vodu, pridám cukor a kôru, zapnem režim praženia.
Cieľ je jednoduchý a triviálny - zohrejte na teplotu varu a za stáleho miešania varte doslova 2 minúty.

Po krátkom varení očakávame, že všetko vychladne.
Aj keď sa to všetko deje, musíte z citrónov odlepiť biely film. Dodáva horkosť, nepotrebujeme to!
Lúpané citróny vpravo a horkosť vľavo, nezabudnite:

Citróny nakrájajte na štvrtiny:

Všeobecne si myslím, že je možné sekať menšie, aspoň šľahať v mixéri, ale to, čo sa mi podľa výsledkov podarilo pozrieť na internete, naznačuje, že čím jemnejšie prísady, tým zakalenejší a tmavší produkt, aj keď môžete ušetriť čas na varenie.
Takže! Sirup vychladol, citróny sú hotové, ak ste nestihli vychladnúť, hodíme nakrájané citróny do misy, no, aspoň trochu znížte teplotu! Je lepšie neponáhľať sa a naliať alkohol
v miske, v ktorej nie je viac ako 40 stupňov. Mimochodom, môžete a nie alkohol, ale obyčajná vodka, len oveľa menej vody. Nemôžem vám povedať o proporciách, každý má svoje vlastné preferencie sily. Ale v skutočnosti vám to poviem hneď teraz - stupeň klesá počas varenia!
Zatvoríme veko.
Spravidla spočiatku vznikol nápad zapnúť 9. hodinu v režime Zahrievanie.
Pre každý prípad som nalepil 3 vrstvy fólie do ventilu pod zátkou na odvod pary.Skontrolovali ste občas únik pary? Zdá sa, že nie, aj keď sa fólia zahrievala, s najväčšou pravdepodobnosťou z gule, ale medzitým multivarkár nie, nie, áno, záhadne šteklil ...
Ako sa ukázalo, po 3 hodinách náš multivark pozastaví režim vykurovania (70 stupňov) a automaticky sa prepne do režimu vykurovania (asi 60 stupňov).
Je dobré, že som si to všimol a rozhodol som sa nechať to kúrenie až do rána, teda 3 + 9 hodín. Ale ako sa ukázalo, režim Kúrenie tiež nie je nekonečný a ráno som zistil, že multivark bol vypnutý. Cítil som miesta v blízkosti ventilu - nedochádza k netesnostiam, ale trvať na tom, aby bol výrobok pri nižšej teplote, nie je zbytočné.
Bez otvorenia veka som misku nechala prirodzene chladnúť ďalšie 2 hodiny.
Otvoril a prepasíroval všetko cez sito a do fľaše! A dve fľaše!
A fľaša je v chladničke!
Vyskúšajte teplý produkt a potom chladený - rozdiel je VÝNIMOČNE.
Produkt sa stal viskóznym ako alkohol. Horkosť je cítiť, ale dosť je to pre mňa osobne cukru! Chcel by som kyslejšie, ale nabudúce použijem iné prísady, pretože pole nie je zorané týmto smerom.
Všetci šťastní!

Veľmi zaujímavé!
Úcta k myšlienke!

Pokiaľ ide o tenko olúpanú kôru: citrón je veľmi dobré „oholiť“ na jemnom strúhadle. „Malý“ nie je ten, na ktorom zomeliete zemiakovú kašu. Je to rovnaké ako „veľké“, iba otrepy na ňom sú malé.
A syr na takom strúhadle sa ukáže byť pozoruhodne vzdušný-kučeravý, na posypanie všetkými druhmi studených šalátov.

Ak je kyslosť vyššia, myslím, že môžete do hotového výrobku pridať čistú citrónovú šťavu.

Myslím, že vôbec nebude výstup na paru, ani bez akejkoľvek fólie. A ak zablokujete pracovný ventil ("guľku"), je lepšie to urobiť zátkou zvnútra. Pripojte kanál. Ešte lepšie je nasadiť mäkkú gumenú „čiapočku“ na maticu ventilu (bude fungovať ako ventil na okvetné lístok). Klobúk je viditeľnejší, je ťažšie ho zabudnúť zložiť na ďalšie pravidelné varenie.
Ale žiadne polyetylénové membrány po celom kryte - aby neblokovali poistný ventil!

Všeobecne nás ruky čoraz viac svrbia, aby sme vyrobili ďalší blok „termostatu“ pre náš multivarok.
Potom by neboli žiadne problémy a jogurty a šunky, a teraz - najrôznejšie likéry.
Ale v dôsledku takéhoto rušenia dôjde k strate záruky.

Už 3x som piekla sušienku a koláč, v režime charlotte - dopadne to lepšie a v režime čokoládového dortu - môj koláč je uprostred malý oslík. Pečenie v silikónovej forme - všeobecne super, nikdy nikde nepálené. Čas - 30 minút na recept a ďalších 20 minút na udržanie teploty. a vytiahni to. Zavrela veko a dala zámok na svoje miesto - do stredu červeného a zeleného gombíka.

Alebo môžete napísať presné množstvo prísad, vo vstavanej sú chyby. Chcem urobiť košíček a šarlotku. Sušienka sa mi veľmi páčila

korsar4ik, o niečo vyššie, zverejnil som aj fotografiu svojej čokoládovej manny a opísal proces varenia

Elena, nikdy som nenašla tvoje recepty na mannu a cupcake. Prosím napíš ingrediencie? Pripravila som sušienku, ktorá sa ukázala byť bujná a chutná, len je v nej príliš veľa cukru, ale o košíčku som sa dočítala, že v recepte bola chyba, a váš koláč je jednoducho nádherný !!!! stále ako si robil krém? dakujem ... a rezim

Ahoj všetci!
Vyskúšal som ešte jeden režim v „dezertoch“ - „čokoládový koláč“. Upiekla som Orange Cake. Predtým pečené vo forme muffinov v rúre. V karikatúre je to samozrejme jednoduchšie a výsledok nie je ani zďaleka horší.
Suroviny: 1 pomaranč, 200 g cukru (ja mám trstinový), 150 g masla, 3 vajcia, vrece vanilkového cukru, 1/3 ČL mletého kardamónu, 2 ČL prášku do pečiva (alebo 1 ČL hasenej sódy) ), 200 - 250 g múky.
Z pomaranča som odstránil kôru a vytlačil z nej šťavu, vyšlo to 70 ml. V kuchynskom robote som na nízkych otáčkach zmiešala zmäknuté maslo s cukrom, vanilkovým cukrom a kardamónom. Bez zastavenia kuchynského robota som pridal postupne vajcia, pomarančový džús s kôrou a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto sa ukázalo byť husté. Cesto som dala do predhriatej misy. Na spodnej časti misky je silikónová podložka a po okrajoch papier. Uzavrel som veko umiestnením regulátora do strednej divízie (medzi „zatvorené“ a „otvorené“).Po skončení programu to nič nevyplo. Košíček stál na „kúrení“ nehybne asi 15 minút.

Ahoj všetci!
Vyskúšal som ešte jeden režim v „dezertoch“ - „čokoládový koláč“. Upiekla som Orange Cake. Predtým pečené vo forme muffinov v rúre. V karikatúre je to samozrejme jednoduchšie a výsledok nie je ani zďaleka horší.
Suroviny: 1 pomaranč, 200 g cukru (ja mám trstinový), 150 g masla, 3 vajcia, vrece vanilkového cukru, 1/3 ČL mletého kardamónu, 2 ČL prášku do pečiva (alebo 1 ČL hasenej sódy) ), 250 g múky ...
Z pomaranča som odstránil kôru a vytlačil z nej šťavu, vyšlo to 70 ml. V kuchynskom robote som na nízkych otáčkach zmiešala zmäknuté maslo s cukrom, vanilkovým cukrom a kardamónom. Bez zastavenia kombajnu som pridala postupne vajcia, pomarančový džús s kôrou a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto sa ukázalo byť husté. Cesto som dala do predhriatej misy. V spodnej časti misky je silikónová podložka a po okrajoch papier. Veko som zatvoril nastavením regulátora na strednú časť (medzi „zatvorené“ a „otvorené“). Po skončení programu to nič nevyplo. Košíček stál na „kúrení“ nehybne asi 15 minút.

Páni, chcem sa pohltiť!

Lyuda, ty si si nejako nasekal chuť? Správne som pochopil, že si to do cesta zamiešal aj ty?

A nakoniec som sa rozhodol, že to skúsim znova vyrobiť ovsené vločky. TU som si prišiel prečítať moje minulé skúsenosti a rady. Ach strašidelné))))

„Oči sa boja, ale ruky robia“ Veľa šťastia! Môžete sa podeliť o svoje skúsenosti?

ÁNOaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Už)
Olejomaľba - Dáša už nemá pár kuchýň, ale veľkú osušku objala Mula a čaká na uvarenie kaše)))

Všeobecne je všetko dobré.
Proporcie: dve polievkové lyžice. lyžice s vrcholom rolovaného ovsa - 125 ml vody - 125 ml mlieka - jedna polievková lyžica. lyžica cukru (trstina) bez vrchnej časti - soľ je citlivá na oči.
(cukor môže byť menej, milujeme sladšie))

A v režime "proso kaša" po dobu 10 minút. Ukázalo sa to ok, ale neurobil by som viac ako 7-8 minút, zdá sa mi, že to bude ešte lepšie, trochu tenšie.
Olej samozrejme naolejoval okraje misky od srdca. Neviem, či to pomohlo naposledy, to nepomohlo ... ale Boh ho chráni.

A ešte jedna vec - čo sa týka objemu, dobre, vyšiel jeden tanier))) Iba dieťa. Nabudúce sa pokúsim urobiť dvakrát toľko.

: ahoj: Na prvej fotke som ukázal šúpací nôž.

No, myslel som si, že to je taký záchvat, ale rozhodol som sa to objasniť - zdá sa mi, že jeho „zuby“ nie sú vôbec hlboké, skutočne odstraňuje celú chuť? Pohodlné vôbec?

Olejomaľba - Dáša už nemá pár kuchýň, ale veľkú osušku objala Mula a čaká na uvarenie kaše)))
Všeobecne je všetko dobré.

Výborne! Ako som pochopil, že tu nebola „sopka“? Dostali ste pomer 1:10? 25-30 gramov rolovaného ovsa na 250 ml tekutiny, nie?

No, myslel som si, že to je taký záchvat, ale rozhodol som sa to objasniť - zdá sa mi, že jeho „zuby“ nie sú vôbec hlboké, skutočne odstraňuje celú chuť? Pohodlné vôbec?

Veľmi šikovný! Hlavná vec je, že nôž neodstraňuje horkú bielu buničinu. „Zuby“ sú veľmi ostré a nie hlboké. Kôra je tenká, páči sa mi.
Kôru som zvykol odstraňovať jemným strúhadlom, tiež nie zlé, ale dlho a nie tak kvalitné.

Výborne! Ako som pochopil, že tu nebola „sopka“?

Áno! Nebola tam sopka ani len náznak ... proste odfúklo to ako obvykle.

Dostali ste pomer 1:10? 25-30 gramov rolovaného ovsa na 250 ml tekutiny, nie?

No, trochu viac - 35-40 gramov ovsených vločiek ...

Veľmi šikovný! Hlavná vec je, že nôž neodstraňuje horkú bielu buničinu. „Zuby“ sú veľmi ostré a nie hlboké. Kôra je tenká, páči sa mi.
Kôru som zvykol odstraňovať jemným strúhadlom, tiež nie zlé, ale dlho a nie tak kvalitné.

Och, prečo nie práve teraz! Skvelé.

Už ste brúsili chuť? Rozumiem tomu tak, akoby vyšli tenké prúžky alebo slamky? A práve ste ho miesili na cesto?

[tenké prúžky]

Už ste brúsili chuť? Rozumiem tomu tak, akoby vyšli tenké prúžky alebo slamky? A práve ste ho miesili na cesto?

Nemleté. Presne tak tenké prúžky. Spolu so šťavou v cestíčku.

Strúhal som chuť na kórejskú mrkvu, snažil som sa nevychádzať s dlhými pruhmi - všetko sa podarilo!
A ak robíte porciované muffiny v plechovkách - bude to tiež chutné?

A ak robíte porciované muffiny v plechovkách - bude to tiež chutné?

Samozrejme!

[alica10153]

alica10153
Kuracie stehná v omáčke

Muloví vedci, prosím, povedzte mi, ako sa vám v režime Charlotte podarilo nasadiť veko na polovičný zámok?
Mám ju kričať a požadovať, aby úplne zavrela veko

Dobrý deň, všetci členovia fóra!
Pomôžte, otriasli, aby ste to zistili, takmer všetko v Mule uteká: mliečna kaša je len gejzír, beží aj hrachová polievka, zatiaľ čo ja varím v režime „šošovicová polievka“, skúšal som variť cestoviny so zmrazenou zeleninou, všetko tiež utiekol.
Toľko čistenia a rozruchu a dokonca treba odskrutkovať aj spodný kryt, pretože odtiaľ všetko kvapká a tečie.
Neprekračujem vodnú normu, kaša a cestoviny sa varili všeobecne na dne panvice. Pozorujem pomery mlieka, vody a kaše.
Povedz mi, už neviem, kde hľadať príčinu jej útekov, čo sa deje? Veď čítam od mnohých, nič neuteká a veko je vo väčšine prípadov čisté. To nemám, aj keď len varím zemiaky, veko je pokryté penou.

Pomôžte, otriasli, aby ste to zistili, takmer všetko v Mule uteká: mliečna kaša je len gejzír, beží aj hrachová polievka, zatiaľ čo ja varím v režime „Polievka so šošovicou“, skúšal som variť cestoviny so zmrazenou zeleninou, všetko tiež utieklo.

Všimnite si veľmi dôležité informácie, ktoré sú pre mnohých ťažké a nepochopiteľné:

„Cereálie“ - „Ryža“ je varenie pod vysokým tlakom. „Rýchle varenie“ je tiež vysoký tlak.
Ak používate mlieko, je lepšie použiť nízkotlakový režim („Recepty“ - „Proso kaša“, „Počet osôb“ - na tom nezáleží) a čas nastavte podľa potreby).

Na strane 72 je odkaz na Knihu receptov. Tam (v časti „Často kladené otázky“) je aj o úteku.
Najmä únik mlieka závisí od mlieka (najmä ak je mlieko domáce).

Ako a prečo mäso bežalo - musíte sa presnejšie pozrieť na recept a množstvo. Možno tam mäso uvoľnilo toľko šťavy, že to šlo z váhy pre značku Max. Ak je navyše veľa mäsa samotného a mäso je šťavnaté, môže pretekať.

Pri varení pod tlakom máme v miske (vo voľnej forme alebo vo vnútri produktu (šťava v mäse ...)) tekutinu prehriatu na teplotu, pri ktorej by sa varila pri normálnom atmosférickom tlaku. Preto, ak multivarok rýchlo zníži tlak na atmosférický, kvapalina začne intenzívne vrieť. Až tak, že vyletí von cez ventily. Najmä ak výrobok pri varení vydáva výdatnú penu (klasickým príkladom je mlieko).

Tlak sa zvyčajne uvoľní do 1,5 ... 2 minút. Ak to trvá dlhšie, ventil je znečistený alebo je fialová čiapočka skrútená (nie úplne) naskrutkovaná cez kovovú guľku. Ak sa tlak uvoľní príliš rýchlo a vždy, môže to byť dôvod na kontaktovanie servisného strediska.

Skúste napríklad pripraviť „kontrolný tanier“ - ryžovú alebo proso kašu s „továrenským“ mliekom (UHT, 3,2%). "Recepty" - "Proso kaša", všetko podľa receptúry, ale zmiešajte mlieko s vodou; pomer obilnín / vody / mlieka = 1/2/3. Ani pre 6 osôb som nikdy neutiekol.

Ja osobne nie som fanúšikom obilnín, ale začalo ma zaujímať, čo mnohí trpia. S týmto receptom som dostal to, čo som čakal, bez akýchkoľvek experimentov, je to len osvedčený recept

Táto možnosť sa považuje za ideálnu:
Ryža + proso (50/50), voda a mlieko. Pomer (hmotnostný) je 1: 2: 3. Ak je ryža dlhá, môžete si vziať trochu viac mlieka (alebo vody). Mojej žene sa viac páči okrúhla ryža v kaši, mne sa pozdáva dlhá ryža.
Hrsť hrozienok.
Varím na recepte "Proso kaša" predpísaný čas.
Krúpy sa umyjú v troch vodách.
Hrozienka tiež treba umyť, nezabudnite!
Po bokoch misy mi prebehlo kúsok masla podľa receptu. Až po značku MAX. A dokonca ani raz na recepte „Kaša z prosa“ nič neuniklo cez ventily.
Cukor, soľ - na lekársky predpis. Mlieko. Voda (vriaca voda na rýchlejšie zahriatie misky).

Osobne mám o domnienkach a varoch z ventilu jeden predpoklad, ak „je všetko urobené správne podľa receptúry“ - to je nedostatočné preplachovanie výrobkov!

: ng5: Šťastný nový rok všetkým !!!

Neexistuje recept?

Zlepšujem sa. Recept som nenapísal, pretože nie je ničím zvláštnym. Podobné recepty existujú aj v zbierke EagleB3. Začiatočníkom sa ukázalo, že môžete bezpečne variť.
Na "manuáli" v režime "vyprážanie" na rastlinnom oleji som vyprážal stehná, mám 6 kusov. Samozrejme, keď je misa úplne vyhriata. Opečené kúsky osolíme a okoreníme. Pridané cherry paradajky vo vlastnej šťave, 1 téglik. Iba som zatvoril veko a ďalších 3-5 minút to všetko grgalo. Potom pridala ½ šálky suchého červeného vína, trochu korenia, v rovnakom režime ďalších 5 minút. Potom naliala ½ šálky 10% smotany, pridala 1 lyžičku papriky, 1 lyžičku kari, 1 lyžičku kukuričný škrob, všetko zmiešané a vložené do režimu „rýchle varenie“ 5 minút. Všetci! Podávame so špagetami s sépiovým atramentom a paradajkami. Šťavnaté, chutné a rýchle!

Hydina asp. Recept je v zbierke. Zmrazené úžasné.