Torta „Kutuzov“

[Cesto]

Torta „Kutuzov“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto
Vajcia	3 ks
Cukor	1 pohár
Maslo	100 g
Med	1 polievková lyžica. l.
Múka	2,5 šálky
Drvené vlašské orechy	1/2 šálky
Soda	1 lyžička
Krém:
Maslo	100 g
Práškového cukru	1 pohár
Nasekané vlašské orechy	1/2 šálky
Kyslá smotana je tučná, hustá!	125 g
Koňak	2 lyžice. l.
alebo krém 2:
Maslo (šľahané)	200 g
Varené kondenzované mlieko	1 plechovka (takmer všetky)
Koňak!	2 lyžice. l.
Impregnácia:
Kyslá smotana (alebo smotana)	1 st. l.
Koňak	50 g
Cukor	1/2 lyžice. l.
Mlieko	80 g
-------------------------------------
Pekáč	Ø 20 cm

Metóda varenia

• Raz, keď som bol ešte tínedžer, moja mama pripravila tento koláč pre moju DR. Patril k obľúbeným našej rodiny! Prečo to bolo? A teraz jedáva na oboch lícach!
• Vajcia rozšľahajte do tuhej peny:
• 
• Pridajte cukor a mixérom šľahajte 10 minút:
• 
• Pridajte vyšľahané maslo, med:
• 
• Postupne do cesta pridáme preosiatu múku zmiešanú so sódou bikarbónou.
• Pridajte nadrobno nakrájané orechy. Hmota sa ukáže byť dosť hustá:
• 
• 
• Cesto rozdelíme na 3 časti a vložíme do foriem Ø 20 cm, vyložených papierom na pečenie, rovnomerne rozdelíme:
• 
• Pečieme na strednom ohni po dobu 20 - 30 minút, pričom skontrolujeme pripravenosť pomocou drevenej baterky.
• Piekla som s jediným koláčom, potom som ho po vychladnutí rozkrojila na tri. Menej sa mi to ale páčilo, pretože tento „monolit“ sa nechcel veľmi dlho piecť.
• 
• Krém:
• Maslo rozšľaháme mixérom do biela:
• 
• V inej miske poriadne rozšľaháme kyslú smotanu, pridáme krupicový cukor a šľaháme do zvlnenia:
• 
• Bez toho, aby ste prestali šľahať, postupne pridávajte vyšľahané maslo, vanilín, potom koňak a nakoniec nasekané orechy:
• 
• Impregnácia:
• V teplom mlieku rozpustíme cukor, pridáme lyžicu kyslej smotany alebo smotany a miešame dohladka, potom zalejeme koňakom a koláče namočíme tak, ako si zvyknutá. Impregnujem z rozprašovača s nastaviteľnou rozprašovacou hlavicou.
• Zostavenie torty:
• Namočte koláče. Koláč zbierajte striedavo striedavo: koláč - krém. Ďalej zarovnajte a ozdobte podľa vášho vkusu a príležitosti.
• Neponáhľajte sa s krájaním koláča - nechajte ho poriadne nakysnúť!

Miska je určená pre

Ø 20 cm, ↑ 8 cm

Program varenia:

Rúra, mixér

Poznámka

* Pôvodný recept bol na 6 vajec. Recept som dal zredukovaný na polovicu, pretože som potreboval mini-Kutuzov!
V matkinom zošite bolo napísané, že tortu je možné zbierať aj s iným krémom - maslom, vareným kondenzovaným mliekom a koňakom !!! Tento koláč je nevyhnutnosťou !!! Často sme pripravovali koláč s vareným krémom z kondenzovaného mlieka. Ukazuje sa to naozaj vynikajúce !!!

Ďakujem, že si to dal, tiež ho veľmi ľúbim. Varila som aj s lieskovými orieškami - tiež veľmi chutné !!!

[ilonnna]

Ak je tu Napoleon, potom by mal byť Kutuzov dobre, ilonnna

A že ma táto analógia nenapadla ani ja?! 5 bodov !!!

Áno, naša odpoveď pre Francúzov

[Ilona]

Ilona, recept ukradol do záložiek. Tortu s takým názvom je jednoducho nemožné nevyskúšať! Zloženie je navyše také zvodné

Určite vyskúšam !!! len napíš podrobnejšie o impregnácii, inak ingrediencia 4 ... zmiešať ich?

[EgeVika]

EgeVika, schA ... pridám. V teplom mlieku rozpustíme cukor, pridáme lyžicu kyslej smotany alebo smotany a miešame dohladka, potom zalejeme koňakom a koláče namočíme tak, ako si zvyknutá. Impregnujem z rozprašovača s nastaviteľnou rozprašovacou hlavicou.

[Marina,]

Marina, skús samozrejme !!! Iba dievčatá, určite nechajte koláč dobre nakysnúť! Cesto je dosť hutné (neviem, ako to mám správne povedať), tento koláčik za hodinu nenasiakne! Potrebuje čas, aby sa stal nežným.

[ilonnna]

Naozaj úžasný koláč! Hovoríme tomu „materský medový koláč“ zo starého zošita, keď som vyskúšala veľa receptov na rôzne koláče, tento robievam vždy na sviatky! Dievčatá pečú všetkých! Veľmi chutné !!! ilonnna, ďakujeme, že ste recept priniesli do masy!

povedzte, kto piekol, akú výšku má koláč pre formu s priemerom 20 cm? Potrebujem byť 10 cm, stačí jedna porcia alebo ju hrať bezpečne a urobiť 2 naraz?

povedzte, kto piekol, akú výšku má koláč pre formu s priemerom 20 cm? Potrebujem byť 10 cm, stačí jedna porcia alebo ju hrať bezpečne a urobiť 2 naraz?

Nebudem sa vyhovárať, ale zdá sa, že nevyjde ani 10 cm

[„Miska je určená pre Ø 20 cm,]

Dievčatá a pre koho sú na konci receptu údaje v rámci: „Miska je určená pre Ø 20 cm,↑8 cm "?

„Napaleon“ pečiem od školských rokov, ale o „Kutuzove“ som ani nevedel.

„Napaleon“ pečiem od školských rokov, ale o „Kutuzove“ som ani nevedel.

Dievčatá, ktoré piekli koláč, zavolajte mi späť! Zloženie je také zaujímavé, ale je tu len málo recenzií ... Zvyčajne všetko pečiem na skúšku, než to ponúknem hosťom, ale jednoducho nie je čas, chcem hneď riskovať, že ich prepečiem! Ako chutí koláč?

Torta chutí maslový orechový sušienku, ak to tak dám, krém, ak je 1. možnosť, je tiež orechový. Vysokokalorický koláč.

ďakujem, Ilona! vyzerá to veľmi chutne, budem to piecť))

Pekáči, len to „vypite“!

Pekáči, len to „vypite“!

aha, a dámy musia byť impregnované! poďakovať!

Veľa štastia! A čakám s chutnou správou!

Ponáhľam sa s hlásením !!!!
torta je táááák vynikajúca !!!! Povedal by som, že medovo-oriešková chuť s nádychom koňaku! jemné, premočené! krásne!
koláče majú veľmi ľahký výkon, pečú sa 2 krát 3 vaječné koláče, ktoré sú o niečo väčšie ako formát A4, a koláč rozkrojíte na polovicu.
krém bol vyrobený prefabrikovaným číslom 1 a číslom 2))) zmiešaný v rovnakom pomere šľahačkou kyslou smotanou a maslom + prevarenou vodou a samozrejme koňakom !! krém sa ukázal ako veľmi chutný! No v tandeme s koláčmi je to len rozprávka!
dakujem pekne za recept! Určite sa budem opakovať!
a tu je moja fréza

mimochodom, koláč je veľmi vhodný pre 3D koláče!
Radím a odporúčam vyskúšať !!

Vika, ďakujem za správu! Presne tak! Chuť je medovo-oriešková! z nejakého dôvodu som zabudol na med, že tam je! U 3D koláčov súhlasím, že to bude fungovať, ale ak sú malé detaily, potom je lepšie nedávať orechy a bez nich to už nie je Kutuzov. Na žiadne 3D to teda fungovať nebude. Máte taký lahodný plátok! Podobná tej, ktorú som zvykla robiť, keď som si dala krém s kondenzovaným mliekom! Mnyamka!

Lahodný koláč! Mám recept, ktorý nie je taký bohatý! Bude potrebné upiecť túto luxusnú variantu, upiekla by som ju hneď teraz, ale orechy nie sú ...