Banánový koláč s čokoládou

[Cesto:]

Banánový koláč s čokoládou

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Zrelá dužina banánu	1 pohár (4 ks)
Kyslá smotana	1/4 šálky
Vanilkový cukor	1 lyžička
Múka	2 poháre
Vajcia	2 ks
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	štipka
Cukor	1 pohár
Maslo	1/2 šálky
Čokoládové kvapky (alebo strúhaná čokoláda)	1/2 šálky
Krém:
Cukor	1/2 šálky
Múka	1/4 šálky
Kakao	3 lyžice. l.
Maslo	1 pohár
Čokoláda	100 g
Mlieko	1 pohár
----------------------------------------------	----------------
Sklo =	200 ml

Metóda varenia

• Recept bol prevzatý z časopisu. Nemôžem s istotou povedať, z ktorej, pretože zostala iba stránka s týmto receptom.
• 1. Najskôr predhrejte rúru.
• 2. Zakryte pergamenom a vymastite 3 okrúhle plechovky s priemerom 20 cm. Do 20 cm som použila 3 rôzne plechovky - všetky sa zmestili len na jednu poličku rúry a súčasne sa piekli. Po upečení som koláčiky nakrájala na rovnakú veľkosť.
• Cesto:
• 3. V miske zmiešajte banánové pyré, kyslú smotanu a vanilkový cukor. Samostatne zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
• 4. V menšej miske vyšľaháme mixér na strednej rýchlosti mixérom / maslom a cukrom na hladkú krémovú hmotu. Počas šľahania po jednom pridávame vajcia. Pri nízkych otáčkach striedavo pridávame múkovú zmes a banánovú zmes (začneme a skončíme múkou). Pridajte čokoládu a premiešajte.
• 5. Cesto po lyžiciach dáme do formičiek a pečieme 25-30 minút. Teplota nebola v recepte uvedená, piekla som na 160 stupňov.
• Krém:
• 6. Pripravte krém na krém. V miske zmiešame cukor, múku a kakao. Pridajte len trochu mlieka.
• 7. V kastróle priveďte zvyšok mlieka do varu. Trošku horúceho mlieka nalejte do zmesi múka-cukor, dobre premiešajte a nalejte späť do hrnca. Vráťte na sporák, priveďte do varu a za stáleho miešania duste 2 minúty. Odstavíme z ohňa, pridáme čokoládu do horúcej smotany, necháme mierne rozpustiť a miešame dohladka. Chladnička.
• 8. V miske so zmiešavačom vyšľaháme maslo do krémova. Pridajte čokoládový krém a znova premiešajte.
• Zhromaždenie:
• 9. Prvú kôrku dajte na misku, potrite ju asi ½ šálky krému. Zakryte druhou kôrou, na vrch dajte ½ šálky krému, potom poslednú kôru. Vrch a boky torty vymastíme zvyšnou polevou. Keďže sa krém ukázal ako málo tekutý (buď to maslo nebolo veľmi dobré, alebo sa krém zmiešal s maslom, keď bol ešte teplý ... skús na to prísť teraz) Tortu som nazbierala, on naliehal na celú noc v chladničke a natrel ju iba ráno zvyškom krému.

Miska je určená pre

1200 g

Poznámka

Lahodný sušienka s príchuťou banánov, mám dosť hutný.
Na krém som použila čiernu čokoládu, ale bolo by zaujímavé vyskúšať s mliekom.
Hmotnosť hotového koláča je asi 1 kg 200 g.

Podobné recepty

Banánový koláč v multivarke Redmond RMC-M10 (happyjul)

Krémový banánový koláč s čokoládou (multivarkár Philips HD 4734) (Laslovna)

Banánový koláč s čokoládou (Tatyana1103)

Zaujímavý recept. Ale v Ingredienciách nevidím mlieko

Už opravené. Ďakujeme za vašu bdelosť

A ak neexistujú tri formy, môžete sa striedať v jednej? Alebo sa cesto zastaví? Alebo ho môžete jedným rezať?

Neodporúčal by som rúru v jednej podobe. Po prvé, neviem, ako sa bude správať: či sa zdvihne, či sa bude piecť a ako dlho to bude trvať. A po druhé - bude možné ho krásne krájať kvôli čokoládovým kvapkám vo vnútri? Možno je lepšie upiecť jednu veľkú a nízku kôrku na plechu na pečenie a potom nakrájať na potrebné prúžky / štvorce?

Je to tak, raz som urobil experiment. Pečenie sušienky na kefíre nie s oddelenými koláčmi, ako je uvedené v recepte, ale s jedným koláčom v silikónovej forme. Výsledkom bolo, že sušienka bola hustá, upchatá a tmavej farby (stále sa mi nechcelo ju piecť - tak som ju nechala v rúre až do víťazstva). A keď som piekla so samostatnými koláčmi, sušienka sa ukázala byť jemná, nadýchaná a ľahká. Takže teraz si dávam pozor na možnosť pečenia jedného koláča, pokiaľ to nevyžaduje recept.

Musíte teda piecť postupne trikrát?

Ako budete piecť v rúre? Máte na to plech na pečenie? Tento veľmi pekáč (veľký a hranatý, s nízkymi stranami) by som pokryla pergamenom, vyliala som tam všetko cesto a upečiem s jedným koláčom. Po vychladnutí torty by som ju nakrájala na 3 rovnaké obdĺžnikové kúsky a tortu poskladala.