Kniha receptov na pomalý sporák (diskusie, tipy, problémy)

_

Prišiel som, teraz uložím vnučku do postele a napíšem o alobale.

[9% 130 rubľov 500 gramov,]

Dievčatá, ale táto vyprážaná pena na vrchu fermentovaného pečeného mlieka, ako sa predávali na trhu, je skutočne možné dostať v Moskve, alebo sa dá pripraviť v rúre?

Mám vyprážanú tmavú penu na 1,5% mlieku, je len gumená. Môžete to posunúť ďalej, na zmiešanie s kyslou smotanou si vezmite trochu mlieka. Ale zložím to a dám psovi, to sa naozaj ukáže ako guma.

No, keby tvaroh stál toľko, zjedol by som ho každý deň. A stojí pri nás 9% 130 rubľov 500 gramov, a toto je obchod a nie najlepší,

Ale pravdepodobne máš niečo iné lacnejšie. Alebo iné platy. A tu, s lacným tvarohom, je všetko ostatné drahé, najmä elektrina. Nehovorme však o smutných veciach.

[Dievčatá]

Dievčatá, môžete ma osprchovať papučami a paradajkami, ale ja nerobím pečené mlieko.
Nikto to so mnou nepije. Urobil som to raz a potom v taliančine.
Ak je celá otázka vo fólii, potom môžem vyrobiť mlieko s fóliou, mám Kenwood 6,5 litra.
Alobal som začal používať po 6 hodinách čakania na mäso a je to.
rodina umierala od arómy, ale mäso nebolo pripravené. Tak som sa trochu rozhodol
„urýchliť“ postup a uspel som. Teraz varím mäso len za 3 hodiny.

Vďaka za informácie. Je potrebné prijať.

Nie, netreba to skúšať - ak nikto nepije.
Skúsim to vo svojom voľnom čase, pre zaujímavosť a túto otázku už uzavrieť

Viete, kto je v našom pečenom mlieku najnáročnejší?
Rodičská mačka! Začal odvracať tvár od taveniny obchodu, a keď ho nalievali z MVD, vypil pol litra!

Vďaka za informácie. Je potrebné prijať.

Nie, netreba to skúšať - ak nikto nepije.
Skúsim to vo svojom voľnom čase, pre zaujímavosť a túto otázku už uzavrieť

Viete, kto je v našom pečenom mlieku najnáročnejší?
Rodičská mačka! Začal odvracať tvár od taveniny obchodu, a keď ho nalievali z MVD, vypil pol litra!

Moja suseda miluje pečené mlieko, urobím to za ňu.
Teraz však so mnou dojička nenosí mlieko. Krava niečo zjedla
a odmietali nam mlieko, kym si nekupili novu Burenku

Mám vyprážanú tmavú penu na 1,5% mlieku, je len gumená. Môžete to posunúť, vziať trochu mlieka na zmiešanie s kyslou smotanou. Ale zložím to a dám psovi, to sa naozaj ukáže ako guma.

Tento film, ako sa formuje, je potrebné ponoriť do mlieka. Potom sa mlieko rýchlejšie prepáli a rýchlejšie získa farbu a film nebude „gumový“

Áno! A tiež Táto filmová pena sa odstráni pre kašu Guryev.
Sám by som to zjedol a nikomu nedal. Milujem penu.

Tento film, ako sa formuje, je potrebné ponoriť do mlieka. Potom sa mlieko rýchlejšie prepáli a rýchlejšie získa farbu a film nebude „gumový“

Takže ho v noci utopím, ale kvôli pene a filmu neobetujem spánok. A čo pripraviť psyu o niečo chutné.

a ja som robil boršč podľa receptu Ceptora, raz to napísal Admin, vynikajúci !!! Len som si zabudol kúpiť paradajku ... dopadne to boršč bez paradajky ... moja dcéra kričí, vonia tak lahodne, inak som zvrátená ... A mimochodom, zemiaky sa varili normálne

a ja som robil boršč podľa receptu Ceptora, raz to napísal Admin, vynikajúci !!! Len som si zabudol kúpiť paradajku ... ukázalo sa, že je to boršč bez paradajok ...dcéra kričí, že to tak príjemne vonia, inak som zvrátená ... A mimochodom, zemiaky sa varili normálne

A čo recept? Slabé?

A čo recept? Slabé?

áno, nie slabý:
dolu lukom - všetko potieram Horákom;
vedľa mrkvy, v inom rohovej repe;
mäso na kúsky (a ja som už mal vývar, respektíve mäso);
kapusta a zemiaky
Všetko vyššie uvedené som dal na 2 hodiny na High ... Všetko naštartovalo šťavu a v tomto bolo všetko mäso prakticky uvarené a zemiaky, potom sme pridali paradajku podľa chuti, osolíme, okoreníme, zriedime vodou a na Low do varenia, ďalšie 2-3 hodiny

Keď je zelenina dusená na džúse, farba sa nezmieša, a potom keď pridáte buď vývar alebo vodu, všetko vydá svoju šťavu, premieša, vylúhuje, sýte, chutné sa ukáže ..
Vyskúšajte, nebudete ľutovať.
A teraz dávam hniezda do pomalého ... pozrime sa, čo sa stane ..

Aké zaujímavé. A farba repy sa nezmenila?

Varím boršč v MV takto:

NEVKLADÁM cibuľu, mrkvu, zemiaky, namiesto toho cuketu (dá sa zmraziť) alebo fazuľu (najčastejšie z plechovky), papriky, kapustu, bylinky - dochucovadlá, paradajky alebo dom. adjika. To všetko je uvarené a na koniec pridám najemno nastrúhanú uvarenú cviklu a cesnak. Farba je úžasná.

Preto sa pýtam na farbu.

Dnes som vyskúšala grécky jogurt. Chuť je trochu neobvyklá. Veľmi podobný tvarohu. Veľmi mäkké, homogénne a vláknité. Mojej dcére sa to nepáčilo, ale neje mlieko. A ocenil som.

[viskózny]

Dnes som vyskúšala grécky jogurt. Chuť je trochu neobvyklá. Veľmi podobný tvarohu. Veľmi jemný, homogénny a viskózny.

A naozaj by mal byť v origináli strunový

A naozaj by mal byť v origináli strunový

Pôvodný som nevidel. Toto mám s týmto kvasom. Kamarát mi povedal o tomto kysnutom kvásku a spomenul, že jogurt sa ukáže byť vláknitý. Myslím, že s iným kváskom to dopadne inak.

Aké zaujímavé. A farba repy sa nezmenila?

Varím boršč v MV takto:

NEVKLADÁM cibuľu, mrkvu, zemiaky, namiesto toho cuketu (dá sa zmraziť) alebo fazuľu (najčastejšie z plechovky), papriky, kapustu, bylinky - dochucovadlá, paradajky alebo dom. adjika. To všetko je uvarené a na koniec pridám najemno nastrúhanú uvarenú cviklu a cesnak. Farba je úžasná.

Preto sa pýtam na farbu.

zatiaľ čo zelenina sa dusí na šťave, potom nie, ale už v záverečnej fáze áno

„Hniezda“ urobila po druhýkrát. Prvýkrát, keď som to robil v karikatúre, v pomalom, dnes je výsledok jeden - lepkavé cestoviny, ktorým nerozumiem.

Roztopené maslo.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=246716.0

„Hniezda“ urobila po druhýkrát. Prvýkrát, keď som to robil v karikatúre, v pomalom, dnes je výsledok jeden - lepkavé cestoviny, ktorým nerozumiem.

Je to len pomaly, kde je potrebné dlhodobé ohrievanie, nie pri cestovinách, tam pravdepodobne prasknú.

Je to len pomaly, kde je potrebné dlhodobé ohrievanie, nie pri cestovinách, tam pravdepodobne prasknú.

a v karikatúre to isté, možno sú vyrobené v rúre?

a v karikatúre to isté, možno sú vyrobené v rúre?

nie je to to isté. V karikatúre uvarím cestoviny za 20 minút a v MedV sa bojím čo i len pomyslieť, koľko ich bude treba uvariť.

nie je to to isté. V karikatúre uvarím cestoviny za 20 minút a v MedV sa bojím čo i len pomyslieť, koľko ich bude treba uvariť.

dievčatá ma nepočujete, kde je lepšie ich robiť, už na bruchu som si uvedomil, že to nie je pomalé, ... ale kde potom?

Len som ich ešte NIKDY neurobil

Len som ich ešte NIKDY neurobil

Varím v pomalom hrnci, ak sú to cestoviny v námorníckom štýle, ale cestoviny varím zriedka, viac vermicelli, varia sa iba na sporáku.

Takto som pochopil, že sa Mauglí pýtal konkrétne na HNIEZDU, ale jednoducho som ich nemusel používať

Len som ich ešte NIKDY neurobil

Áno, táto myšlienka je takpovediac opravená ...že sa ti len tak nedostane do hlavy

dievčatá ma nepočujete, kde je lepšie ich robiť, už na bruchu som si uvedomil, že to nie je pomalé, ... ale kde potom?

Hniezda nie sú moje obľúbené cestoviny, ale keď sa prvýkrát v predaji (veľmi dávno) objavili, urobila som ich na hlbokej panvici. Dáte to do jedného radu, zalejete vriacou vodou (už si to presne nepamätám, ale zdá sa, že sú to 2/3 výšky „hniezd“) a bez miešania povaríte. Najskôr môžete opatrne skontrolovať špachtľou, aby sa hniezda nelepili na dno.

A predstavoval som si. také chutné maškrty s mäsom .., a potom sa všetko zmenilo na pevnú stenu cesta, v ktorej bolo mäso uprostred

A predstavoval som si. také chutné maškrty s mäsom .., a potom sa všetko zmenilo na pevnú stenu cesta, v ktorej bolo mäso uprostred

Negatívny výsledok je tiež výsledok.

A predstavoval som si. také chutné maškrty s mäsom .., a potom sa všetko zmenilo na pevnú stenu cesta, v ktorej bolo mäso uprostred

Vyrábam plnené hniezda v multivarke odo dňa, keď som si ho kúpil. Na pečenie alebo dusenie. Vynikajúci

Vyrábam plnené hniezda v multivarke odo dňa, keď som si ho kúpil. Na pečenie alebo dusenie. Vynikajúci

Koľko vody nalejete?

Včera som varil boršč podľa Natašinho receptu. Lahodné sa ukázalo. Až nabudúce uvarím s mladým zemiakom, inak je to starý dubový.

Včera som varil boršč podľa Natašinho receptu. Lahodné sa ukázalo. Až nabudúce uvarím s mladým zemiakom, inak je to starý dubový.

Raz som skúsil variť boršč v pomalom hrnci. Nepáčilo sa mi to práve preto, že zo zemiakov sa stal dub

[kuracie polovičky na stojane]

Chcem sa podeliť o svoje skúsenosti s pečením kuracie polovičky na stojane v MdV

Kúpil som kura za 2,4 kg domáceho brojlera, pozdĺžne som ho prekrojil na polovicu.
Väčšina, ktorá bola s hrebeňom (asi 1,3 kg), bola po celej ploche natretá hrubou marinádou.
Napísali sem, že sa nemôžete dočkať, až sa to marinuje, môžete to dať tak, ako v procese pečenia bude všetko chutiť dobre a marináda sa nejako rozdelí do samotného kuracieho mäsa. Akonáhle som ho teda rozmazal, položil som ho na tácky s kožou dole - rozrezanou.
Predtým som to nevyprážal, opäť preto, lebo podľa recenzií písali, že to bude stále chutné a šťavnaté.
Na dno som pridal pár lyžíc vody - táto voda sa odparí, až keď začne kurací tuk kvapkať na dno.
Táto polovica kurčaťa úplne obsadila celý objem - veko sa uzavrelo od konca k druhému.
Piekla som na Hai 3,5 hodiny, ako napísala Queen - aby bola mäkká a jemná a rozpadávala sa.

CELKOM:
pol litra pohára so šťavou dole, kuracie nasucho

ZISTENIA:

1. Ak chcete chutnejšie, potom je kurča stále treba nakladať nejaký čas, a nie to položiť hneď po potiahnutí, pretože kuracie mäso vôbec nedržalo marinádu - dal som to všetko do džúsu

2. Kuracie poschodie na stojane zjavne je nežiaduce to robiť - všetko nasleduje

________

Kuraťu nebudem nič vyčítať, pretože v druhej polovici som si overil jeho kvalitu!
Druhá polovica ležala v marináde 2 dni.
A podarilo sa mi to napchať do fritézy!
Pokožku - nechajte kožu horieť a chráňte mäso, kožu stále nejeme.
Pieklo sa to na alobale.
Na konci ju obrátila na druhú stranu, vypustila výslednú šťavu a ešte trochu ju upiekla.

CELKOM:
v AF - ukázalo sa skutočne vynikajúce šťavnaté úžasné kurča !!!

Výťažok šťavy - menej ako 100 ml !!!
Nedá sa to porovnať s MDVshnaya

[julifera,]

julifera, Julia a práve som si dal za úlohu pripraviť pomalý sporák: už teraz sa dá povedať, že som ruku podal cez „zadať objednávku“, ale tu je to s kuracím mäsom. Bude to fungovať?

gauner, no, kura na Slowlynke dopadne ako upečené a nie vyprážané ako na vzduchovači, vzal som si ten obchodný, páčil sa mi, nebol prehnane vysušený a urobil to, rozmazal som ho a dokonca aj trochu dal zmrazené, dopadlo to chutne .. Zdá sa mi však, že nie je celkom opodstatnené čakať na výsledok ako z grilu ..

A urobil som celé kurča, natrel som ho a vložil do DVA.Dno som natrela trochou štetca s olejom. To je všetko, tým sa moja práca skončila. Kura bolo mäkké a šťavnaté. Na konci zhnednuté. To samozrejme nie je ako grilované kuracie mäso, niečo medzi vareným a grilovaným. Ale bolo to vynikajúce.

vo všeobecnosti som teraz posadnutá Slowom a snažím sa tam všetko vyrobiť ... mám veľmi rada kašu, chutil mi borschik, omáčka je tiež v pohode ... A skoro všetko nelejem vodou v mojej šťave ... páči sa mi to ..
dcéra hovorí, čo je tentokrát v tomto hrnci? ... začne páchnuť, keď sa proces dokončí ... Okamžite určujem, čo sa má čoskoro vypnúť.

[polovica]

Dievčatá - napísal som skúsenosť s polovica kurča na STOJANE!
Nezáleží na mne, akú chuť vyjde - pečenú, vyprážanú alebo grilovanú, pre mňa je dôležité, aby bola SUCHÁ!
A keď je suchý, je to hrčka v krku.
Preto je polovica na grile urobiť neodporúčam.

Pravdepodobne to bolo potrebné urobiť BEZ stojana, aby sa upiekol vo svojej šťave, a počkajte, kým vychladne a šťava sa nevstrebe späť do mäsa.
Marika-san - určite si zober, všetko ostatné je chutné
CELÉ kura na MVA sa javí ako šťavnaté - všetci o tom píšu!
Ale nemal som možnosť kúpiť si celé malé kura, iba obrovské, ktoré bolo treba rozrezať na polovicu.

Takže možno to malo byť položené na dno s výrezom? Potom by bol namočený v jeho šťave a nebol by suchý. A na vrchu jej kože by chránilo.
A tak sa šťava vyliala a vysušila.
Škoda, že to nevyšlo.

A opäť som dal na varenie celé kurča zaliate krémom.

Často robím kuracie mäso v AG. Určite ho marinujte aspoň deň. Potom sa ukáže ako veľmi chutné a jemné.

[Vikus]

A opäť som dal na varenie celé kurča zaliate krémom.

Vikus, a aký režim a ako dlho?

[Vikus]

Vikus, a aký režim a ako dlho?

Nastúpim, pokiaľ je to možné, 4 hodiny na Hai, ale nejako som to nechal na noc, kôra sa ukázala ako z pece

A včera po boršči som dal na noc aj pol kura a zemiaky. Marinovala so mnou, kým sa varil boršč. Cibuľu dolu, potom mladé zemiaky a na vrch, ako pokrievku, pokryté polovicou kuracej kože nahor. Príprava autom 8 hodín. Ukázalo sa to vynikajúce, šťavnaté, pokožka bola priamo hnedá, ale nebola chrumkavá. Z kurčaťa bolo veľa džúsu.

[Vikus]

Vikus, a aký režim a ako dlho?

Nastúpim, pokiaľ je to možné, 4 hodiny na Hai, ale nejako som to nechal na noc, kôra sa ukázala ako z pece

Aha!

Panna, upadám do detstva s týmto spomaleným pohybom. Porovnanie sa už mnohokrát deje nedobrovoľne. Teraz plnená kapusta. DO tých kapustových roliek, kapusty .. mletého mäsa .. ryže .. všetko je ako obvykle, takže varím mnoho rokov.

A teraz som to robil pomaly a pri jedle som si spomenul na dobu, keď takmer v každom byte pod posteľou bol typ štandardnej súpravy „ahoj z Bulharska“ - krabica s paradajkami vo vlastnej šťave, krabica nakladaných uhoriek a plnené kapustové rolky v železných plechovkách. Shl. A tiež zvyčajne boli zelené banány, akoby zrelé. Ale žlté banány v obchode si vôbec nepamätám.

Ale ku kapustám .. Tie kapustové boli také chutné, že ich bola jedna blaženosť. Kapusta sa mi rozpustila v ústach, mleté ​​mäso bolo trochu drsné a ryža, ktorú nebolo prakticky cítiť. ... A tá omáčka je vynikajúca a ja ani neviem, ako ju opísať, pravdepodobne dusená. Mnohokrát neskôr som sa pokúsil znovu vytvoriť túto chuť, ale bolo tam niečo podobné, ale ako mláka a more. Mal som knihu o chutnom a zdravom jedle, kde bola omáčka na kapustové rožky nenáročná - 2 lyžice. l. paradajková pasta + 2 lyžice. l. kyslá smotana + voda (vývar) soľ, a na konci dusenia múku okoreníme. Ale táto chuť omáčky mi na prípravu nevyhovovala, rovnako ako samotná plnená kapusta, túto chuť som hľadal - a kyslú smotanu som nahradil majonézou. Nie, nie je to tak. ... Dlho som si zúfal, aby som tú chuť reprodukoval - a dnes si ma našiel sám. Ukázalo sa, že PPC, óda na plnené kapustové kotúče v pomalom režime.
Robil som 3 hodiny na vysokej, 2,5 na nízkej a nakoniec som do omáčky (z knihy, ktorá) pridala múku (zriedenú s vodou) a vysokú až do varu.

Všetko, Sveto, si ma „dojedol“ kapustnicami. Pomalý hrniec sa pre mňa už stáva opraveným nápadom. Napriek tomu budem hľadať spôsoby, ako to kúpiť. Mantry mi nepomáhajú.

Dievčatá, a ak podľa tejto schémy: kúpiť Sibrizku v Charkove, previesť ju na Belgorod a odtiaľ ju poslať po celom Rusku, bude to lacnejšie ako ju poslať z Charkova do Ruska, alebo nie? Prečo dievčatá píšu, že dodanie bude stáť ako samotné MdV? Pretože medzinárodný?