Džem z hrušky a mandarínky (v pekárni)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Hrušky	3 ks (500 g)
Mandarínky	3 ks
Šťava z 1 citróna
Cukor	400 - 500 g
Zhelix, ak je to žiaduce

Metóda varenia

Žiadna voda! Iba čistá šťava, ktorá bola vypustená.
Olúpte a jadrá z hrušiek. Nakrájajte pozdĺžne na 4 kusy a potom na priečne kúsky.
Preložte do hrnca, zalejte, aby nestmavlo, šťavou z 1 citróna. Podlejeme cukrom.
Mandarínky rozoberieme na plátky, pridáme k hruške, podlejeme cukrom.
Nechajte chvíľu na to a choďte do práce.
Je vhodné niekoľkokrát dôkladne premiešať pomocou lyžice alebo drevenej špachtle.
Po hodine sa cukor rozpustí v uvoľnenej šťave a džem môžete uvariť v pekárničke, ale zmes na vás pokojne môže čakať aj dlhšie.

Poznámka

P.S. Hruškový džem nemá takmer žiadnu arómu, a preto je dochutený vanilkovým cukrom.
Spravidla je lepšie variť ho metódou opakovaného varu, pretože väčšinou varíme aj dule. Ale v pekárni som sa rozhodol skombinovať hrušku s mandarínkami, pretože sa varí v Suchumi, a svokra o tom hovorila už dávnejšie. Na internete som nemohol nájsť skutočnú Suchumi verziu výroby džemu. Povedzte mi, ak niekto vie.