Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Režim tlaku na kašu 0,3 zahrnutý o 19,34. Plavák sa zdvihol o 19.39. Po 10 sekundách sa na displeji zobrazil tlak a začalo odpočítavanie.

U mňa 0,3 fungovala vždy správne. Ale urobím aj test)
O výsledkoch napíšem, ale až zajtra, pretože som v ňom iba varil a tlakový hrniec bol horúci.

Režim polievky - 0,3, 0,5 litra ľadovej vody. Po 5 minútach ventil zapískal, po 6 zacvakol, po 7 začal čas odpočítavať.

Vyskúšali sme vlastný, polievkový režim, studená voda, špeciálne vr. stopky, tlak -0,3, ventil stúpol o 6 minút 05 sekúnd, odpočítavanie šlo o 7 minút 33 sekúnd ...

Režim kaše, tlak - 0,3 / čas - 5 minút. Dal som to na 20,39, plavák vystúpil o 20,45, ukázal sa tlak a odpočítavanie začalo o 20,48. Teflónová miska, studená voda. Teplota na konci je 109 stupňov.

Program „Mäso“: 23-48 zaplavených, 23-53 stúpa ventil, 23-56 bliká kontrolka, začalo odpočítavanie, veko je zablokované. Všetci! Všetky programy pre mňa fungujú za 0,3, všetko je pripravené podľa potreby.

Vlastné merania:
Teflónová miska, režim na kašu 10 minút, tlak 0,3, voda pri izbovej teplote 0,5 litra, hlavný ventil je zatvorený.
19:40 Spustenie.
19:44 Malý ventil začal vypúšťať trochu pary.
19:45 Spustenie programu (na obrazovke je tlak 0,36 a začalo odpočítavanie)
19:50 Malý ventil začal dosť silno uvoľňovať paru.
19:51 Zatváranie ventilov
Celková strata 6 minút na už spustenom programe.
Predchádzajúce experimenty:
Po spustení programu s 1 litrom vody prešli do režimu kúrenia - obrazovka ukazovala teplotu 106 -108 stupňov, ale zároveň som ľahko ponoril prst do stredu vody asi o 3 milimetre - prst vydržal teplotu (čo znamená, že povrch je menší ako 80 stupňov - ťažko môžem stáť vyššie). V spodnej časti sú viditeľné vzduchové bubliny.

Vyvodzujeme závery:
1. Pre väčšinu z tých, ktorí kachle testovali, sa výsledok zhoduje s popisom v pase. To znamená, že kachle musia pracovať podľa popisu.
2. Režim 0.3, v ktorom sa ventil zatvára neskôr ako na začiatku programu, navrhujem považovať za manželstvo alebo vlastnosť.

Potom existujú 2 možnosti rozvoja udalostí:
1. Vymieňajte manželstvo, kým nenarazia na bežné kachle (ja už mám druhé, ale najpravdepodobnejšie z tej istej dávky).
2. Ak všetko ostatné vyhovuje, potom to považujte za vlastnosť vašich kachlí (má však taký jemný alebo severský charakter - ako sa vám páči) a pridajte 5 - 6 minút ku všetkým receptom v režimoch s tlakom 0,3 - 6 minút, takpovediac „technologické zahriatie“.

Za toto si myslím, že môžeš skončiť. Ďakujem všetkým za pomoc pri analýze situácie.
Špeciálna vďaka igorechek na príspevok https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0 s popisom

Varené prvé jedlo v Štebočke - dusené. Skúšal som tlak a 0,7 a 0,3. Zdá sa, že to funguje dobre. Môžete v ňom variť, vypnúť ho a nechať ho cez noc bez otvorenia veka?

A toto je moja prvá správa o Stebe:

Jahňacie s dule v multivarke Steba DD1



Na ozdobu bola uvarená guľatozrnná nevarená ryža, ktorú som uvarila v miske od značky 6050 (to je na pokus), pomery 1: 1, horúca voda z termopotu, tlak v programe Kaša 0,7, čas 11 minút.
Ryža sa, na moje prekvapenie, ukázala ako vynikajúca, ako sa nám páči - s kyprou štruktúrou, nie lepkavou a nelepivou, dokonca ste ju mohli dať aj na 10 minút!

Otestoval som svoju krásu. 0,5 ml vody na kašu. Po 6 minútach (akosi veľmi rýchlo) sa začalo odpočítavanie. Kryt je uzamknutý. Takže som dezinformoval skôr. To znamená, že veko sa otváralo iba na pekáči. Skoda.

Dnes máme opäť vietor. Nechce sa mi ísť do obchodu a je to.Sedím a premýšľam - akú kašu uvariť zo sekery. Lístkové cesto je v mrazničke už niekoľko mesiacov. Dievčatá, má niekto nejaké nápady, ako to použiť v našom štábe?

Laris sa snaží izolovať uzavretý koláč.

Uskutočnil som tiež experiment s oceľovou miskou Porridge mode 0.3
Ventil sa uzavrel o 12.43 h
Tlak sa zobrazil o 12.45 h
Takže fúzy sú v poriadku !!

Dievčatá, vezmite ich do svojich štíhlych radov! Mám to. Zvláštne je, že s prídavnou misou je všetko v poriadku, no uvidíme, aké budú režimy. Mal som s ňou celý epos. Začalo to horieť - objednal som si to. Trochu som si prečítal tému prvej časti - nemal som chuť. Pozrela som sa na vaše pečivo - objednala som a kúpila.

Ipatiya, gratulujem! Áno, pečivo je vynikajúce.
Larisa, výsledok je veľmi zaujímavý. Dnes som tiež rozmrazila lístkové cesto, ale plánovala som ho upiecť v rúre.

Helen, keď som premýšľala, čo s týmto cestom, začala som polievku s Marinochkiným gulášom v oceľovej miske a do druhej som vložila kuracie mäso, aby sa marinovalo. Musel som dať uzavretý jablkový koláč do novej karikatúry. Sedím tu a cítim arómy vanilínu. Samozrejme, rýchlosť v jednoduchých karikatúrach ma zamrzí. Už 1 = 50 je upečený. Napriek tomu je Shteba mimo konkurencie

Dievčatá, ďakujeme za blahoželanie! Nič, dúfam, že sa so Shtebochkou budeme mať dobre. A v téme sú vždy pripravení pomôcť alebo vás naviesť na správnu cestu. A nezmenil som názor kvôli samotnej Shtebe. Pomyslel som si, dobre, kam mám ísť, keď je dosť riadu a variča. Pečenie tiež vyvážila jedinečná funkcia - nastaviteľný termostat od 30 do 80 gramov a dokonca s krokom 1 gram. Rovnaký krok má aj suvidnitsa, minimálna teplota je však od 40 gramov. Navyše Shteba na všetko ostatné a na všetko paže magisterské programy. Takže moja voľba bola vopred určená.

Kapustový koláč sa ukázal byť taký vynikajúci, že počas jedla nikto nepovedal ani slovo, bolo počuť iba to, ako fungujú čeľuste. Všetci sme zjedli 2! obrovské kúsky. To je samozrejme niečo napriek tomu, že deti kapustu všeobecne neznesú. Povedali, že je to neobvykle chutný koláč
Spravil som dvojitú porciu, keďže tam bolo veľa ľudí. Do kapusty som pridal trochu praženého hovädzieho mäsa s cibuľou. Čas nastavený na 1 hodinu a 40 minút. Potom to otočila a varila 10 minút. Na fotografii sa zdá, že torta je veľmi vyprážaná, v skutočnosti je všetko perfektné, rudé, nádherné torty! Veľká vďaka Tatiane za tento recept!

No FSE, presvedčený! Zelný koláč je tiež na rade!

Medzitým sa chobotnica roztopila v chladničke. Varil som v Panase, ale jeho poter je jemnejší, začal som variť oveľa vopred. Dnes som najskôr na sporák hodil zemiakovú kašu na varenie a až potom som začal variť varenú chobotnicu.)) Najskôr opražím v Ste6e on the Fry (15 minút bolo veľa) nakrájanú cibuľu na veľké polkruhy, keď to začalo aby sa rozmrazili a sčervenali, pridali kalamáre, trochu ich osmažili a hneď ako všetko začalo nadobúdať sladkastú vôňu a karamelový tón, pridal som soľ, korenie a nalial som trochu kyslej smotany. 5 minút na Mäso / 0,3, ale ventil sa nezatvoril a misa je dobre 6y teflón - karamel sa trochu prilepil na dno. Myslím si, že časom a finálnym režimom bude treba vyčarovať opatrnejšie.

Ale jemne-mäkko-šťavnato-lahodne!

Všeobecne je moja šunka pripravená. Ukázalo sa to vynikajúco, hoci bolo zle stlačené, ani nechápem prečo
Najdôležitejšie je, že moja biela strana dokonale zapadá do oceľovej misy. Ale v Brand sa veko nezatvorilo, čudné ...

Liz, vynikajúce!
Aký recept ste použili?

Liz, vynikajúce!
Aký recept ste použili?

Bravčová krkovička, kuracie prsia, korenie, paprika, soľ. Opäť som bol presvedčený, že sa mi nepáčia prsia na šunke, ale v obchode nebolo nič iné a dychtivo som to skúsil. Už dlho nemám svoj Belobok, aby karikatúry nepokazili misky, a tu je nerezová oceľ trieda !!!

Ak stará Temka, tak tu si o nej môžete prečítať všetko https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

A teraz som uvaril polievku na hovädzom mäse)
Všetko som nahrubo nasekal, hodil som cibuľu celú)
Ukázalo sa to veľmi chutné !!

Nakoniec sme boršč dokončili a misa sa uvoľnila a ja som bežal experimentovať s 0,5 litrom vody pri tlaku 0,3 na kašu v nerezovej miske. Bolo zaujímavé, aké prekvapenie vymyslel Shteba pre Ukrajinu. Všetko fungovalo dobre, nejako dlhšie, ako tu písali ostatní, ale hlavné je, že to funguje. Ventil sa uzavrel už o 11 minút, o 15 minút sa zobrazil tlak a začalo odpočítavanie. Na konci bola teplota 100 *

[Roza_Irina]

Nakoniec sme boršč dokončili a misa sa uvoľnila a ja som bežal experimentovať s 0,5 litrom vody pri tlaku 0,3 na kašu v nerezovej miske. Bolo zaujímavé, aké prekvapenie vymyslel Shteba pre Ukrajinu. Všetko fungovalo dobre, nejako dlhšie, ako tu písali ostatní, ale hlavné je, že to funguje. Ventil sa uzavrel už o 11 minút, o 15 minút sa zobrazil tlak a začalo odpočítavanie. Na konci bola teplota 100 *

Príbeh typu jedna k jednej - iba kastról obsadila šošovicová polievka, nakoniec dojedli
Situácia s 0,5 litrom v mojom čase je rovnaká ako v prípade Roza_Irina

Režim polievky - 0,3, 0,5 litra ľadovej vody. Po 5 minútach ventil zapískal, po 6 zacvakol, po 7 začal čas odpočítavať.

To znamená - 15 minút pred začiatkom odpočítavania sú dve! krát dlhšie ako ruské modely ...
Pri pol litri je to stále v poriadku, ale pri veľkom množstve obsahu sa objavuje veľmi výrazný rozdiel a brzdenie procesu ...

Polievky sú teraz v programe Fish 0,7 pod tlakom - nie je veľmi bublinkové
Ak to začnem na 5 minút, tak na konci vyjde 110 stupňov, teda celkom delikátne!

Dobrý deň! Chlieb si nekupujeme už 13 rokov, pečieme si vlastný - 3 HP vyhoreli takmer z každodenného používania, teraz Panas, drží už druhý rok, kým sa sťažujem. Vždy som ale chcel ten chlieb „z pece“. Rozhodol som sa pripraviť „krémový chlieb“ podľa Mášinho receptu. Zmenené na 400g múky, voda na srvátku + 2 kvapky „tekutého dymu“, pridané ľanové semienko (rodina miluje). Okrem toho som na návrh Igorechky (špeciálne poďakovanie!) Vložil do teflónovej misky silikónovú podložku. Výsledkom je super duper! Pri kynutí sa chlieb zvýšil 3 (!) Krát za 40 minút, piekol sa 25 minút + 15 minút pri pečení. Chlieb je TO! Ďakujeme všetkým! Skúsim vložiť fotografiu. Vôbec nič NEPÁLENÉ.

Nejde o zázraky - iba desať diel podľa iného programu, nenájdem iné vysvetlenie.
Vlastne, rovnako ako pri kúrení, nás zrazu vyhodili.

Je to sakra úžasné mať rovnaký model, ale s rôznymi parametrami. Dobre, 6 parametrov sa líšilo k lepšiemu, ale tu to bolo úplne nastavenie. ((

Je nepríjemné radovať sa na tomto pozadí.
Koláč so surovou kapustou som pripravil iba z viery v ľudskú myseľ.
A - prekvapte ma - ukázalo sa to sakra chutné!



Len uvedený čas sa nezmestil - predĺžil sa až o 25 minút.

Ahoj všetci!
Zajtra plánujem dolmu. Prosím, poraďte, ktorý režim a koľko vložiť do Shtebe?

[Tanyulya]

Ahoj všetci!
Zajtra plánujem dolmu. Prosím, poraďte, ktorý režim a koľko vložiť do Shtebe?

Tu Tanyulya urobil - spočítajte to isté plnené kapustu
Mini kapustové kapustové kotúče s pomocou Dolmera

Spustili ste odpočítavanie bez udania tlaku na program tlakom? Nie celkom jasné. Tlak by sa mal v každom prípade zobraziť na začiatku odpočítavania.

Mimochodom, môže sa to stať aj vtedy, keď je kvapaliny veľmi málo. Včera som varila dule podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307752.0
Nalial som vodu, samotný dule nedal hneď šťavu. V dôsledku toho došlo k vypnutiu časovania, ventil sa nezatvoril, tlak sa na displeji NEZOBRAZOVAL.
Otvoril som ho, nalial pár lyžíc vriacej vody, znova som ho zavrel a reštartoval program. Tlak sa okamžite nahromadil, ventil sa zatvoril, tlak sa zobrazil na displeji.

[Polievka]

A teraz k programu Polievka pod tlakom o 0,3 - nastavený čas - 5 minút - 0,5 litra studenej vody.
Ventil nebol vôbec zatvorený, tlak sa začal prejavovať o 15 minút, odpočítavanie začalo od 16 minút.
Ukončite program - pri 104 ° C

Znova som skontroloval, či nie je Kashe - podmienky sú rovnaké a výsledky sú rovnaké ako v prípade polievky, na rozdiel od ventilu - zatvoril sa v 11. minúte.
Teda s Rose-Irina Kasha pre nás funguje ako plán - pred spustením programu beží jasne 15 minút.

Prerušili sa zahrievanie pred zvýšením tlaku 2 krát - prestávka - podľa 2 minúty

Celkovo máme 4 zbytočné minúty odstávky - a to je len na pol litra voda!

Tu je dôvod - prečo taký rozdiel v dobe zahrievania ruských a ukrajinských modelov.

Zaujímavý film ... Dnes varím dlhú ryžu na šalát, 1 / 1,5. Celková hmotnosť ryže + voda je 600-650 gramov.
Dal som Porridge / 0,7 na 5 minút, po 8 minútach od štartu sa ventil uzavrel, po ďalšej 1 minúte sa program spustil. A tu je najzaujímavejšia vec - po vypnutí je teplota na senzore 6yla iba 100 stupňov !!

Nie, ryža je samozrejme hotová (túto ryžu, ktorá je vo varení dosť tvrdá, varím na indukcii v zabalenom kastróle na časovači presne 12 minút a tiež ju nechám trochu odstáť). Prečo je však tak málo stupňov?

Dievčatá, dnes som dostal svoju Shtebu. Rozumiem. Všetko som skontroloval, zajtra uvarím. Bol som unavený, cesta bola zľadovatená a dostal som aj vybavenie do práce. Všeobecne som mal 50-90 za SV Lakuchin, pred rokom som dokúpil. 5L misku a 5L silikónový krúžok (Land Life iba pre starý model). Všetko bolo zapečatené. Rozhodol som sa to vyskúšať pre Shtebu. Vstalo to ako domorodec (podobajú sa miske rovnakej výšky aj šírky), veko je zatvorené a krúžok je jeden k jednému. Zajtra sa v nej pokúsim upiecť. ona je ako add. miska stonky potiahnuté teflónom, iba moja miska je zlatá. Cena týchto misiek na webe Land Life je teda lacnejšia (650 r). a krúžok (120r). Predávajú sa v spoločnom podniku a dodávajú sa rýchlo. Iba starý model 5L. Všeobecne niečo také.

Ahojte všetci! Mám dve otázky:
- boli nejaké informácie o vzhľade pri predaji misiek z nehrdzavejúcej ocele pre Shteba? Tááák chýba.
- koľko času by ste nastavili na Beloboku (bravčové s morčacím mäsom) pre režimové mäso, tlak 07. Bojím sa, že prvý krát podvarím
Poďakovať)))

Anna, mala som morčaciu rolku 17 minút a čakala som, kým sa ventil otvorí sám! Keby som robil bravčové, tak som to asi nastavil na 20-25 minút a tak, aby sa ventil sám otvoril! Mäsový program.

Dobrý večer! Moje výtvory. V Shtebochke varila prvýkrát mliečnu kašu. Moje jedia iba pšenicu, tak som si ju nakoniec kúpil. Shtebulya dnes mám usilovného pracovníka


A tri vrstvy horúcej na večeru

- koľko času by ste nastavili na Beloboku (bravčové s morčacím mäsom) pre režimové mäso, tlak 07. Bojím sa, že prvý krát podvarím
Poďakovať)))

V téme o šunke odborníci opakovane tvrdili a dokázali, že pre šunku a klobásy je najdôležitejšie postupné a dlhodobé ohrievanie na 80 ° C po dobu asi 4–4,5 hodiny. Potom je štruktúra a chuť správna. Pri prudkom zahriatí bude šunka suchá.

Potom sa ukáže, že je lepšie dať šunku do studenej vody a zapnúť ohrev 80 gr alebo dusiť 80 gr.
Alebo nedajú bielu stranu do vody?
V tejto veci som stále laik))
A Lisa-Vei mi dala bielu stranu !!! Hurá !!
Teraz urobím aj šunku))

Du áno, vložíme tudu do pekáča. A natrieme hmotu, a potom ju zabalíme na vrch a uzavrieme! No, tu myslím jasne ukázal, ako na to https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310569.0

Veľa štastia!

V téme o šunke odborníci opakovane tvrdili a dokázali, že pre šunku a klobásy je najdôležitejšie postupné a dlhodobé ohrievanie na 80 ° C po dobu asi 4–4,5 hodiny. Potom je štruktúra a chuť správna. Pri prudkom zahriatí bude šunka suchá.

Páni, Lisa, ako to môžeš urobiť doma? Aj za prítomnosti sous-vide je to ťažké, všade je pomerne rýchle zahriatie a potom už len udržanie požadovanej teploty Zostávajú iba naše obvyklé metódy ... Možno, keby bolo kúrenie pomalšie, potom by sa uvoľnilo menej šťavy ?

A moje zástrčky vyleteli, takže sa to samo vyplo a ukázalo sa pomalé zahrievanie)))
Najskôr môžete nastaviť 60C na pol hodiny a potom prejsť na malátnosť ... Všeobecne tiež vyskúšam rôzne možnosti.
Mimochodom, asi vriacou. Tí istí profesionáli vyvŕtali otvor vo veku Beloboka a vložili doň teplotnú sondu. Pripravenosť bola určená teplotou v strede šunky. Všetko sa stalo bez varu.

Povedzte mi, je Steba DD1 ECO a Steba DD1 to isté? Rôzne obchody majú rôzne označenia na internete.

Ksyusha, áno to isté)

Dnes som testoval našu Shtebochku na sous-vid!
A to sa mi stalo!
Pripravila som bravčovú krkovičku v korení a zrnovej horčici.
Vôňa blázon! Recept určite urobím)
Odhaľujem konečný výsledok a celý proces bude v recepte.
Vyprážané po vákuu v teflónovej miske v Shtebe.


Rez




Teraz to posielam na noc do chladničky a ráno bude úžasné mäso na sendvič!

[0,3b]

Mnoho ľudí vyskúša funkčnosť ventilu. Budem tiež poznamenaný

Sem som dal ryžovú kašu: 1 mst ryže, 3 mst mlieka (z chladničky), 1 mst vody (izbová), soľ, cukor. Režim kaša 15 minút 0,3b. O 5 minút sa nápis rozsvietil 0,3b, začalo odpočítavanie, ale ventil sa nezatvoril. Teraz Shtebich klikne na vykurovací článok, na časovači zostáva 5 minút, ventil je stále otvorený. Je cítiť zápach z kaše. Z ventilu vychádza pomerne zreteľná para, ale ventil sa nezatvára. Zostáva 1 minúta, ventil je zatvorený. Program sa skončil, teplota je 108 stupňov. Počkám, kým sa ventil sám neotvorí a veko sa neodblokuje. Existuje podozrenie, že tento režim prevádzky je spôsobený skutočnosťou, že mlieko pochádza z chladničky. Všeobecne sa zdá byť čudné vedieť regulovať tlak aj napriek tomu, že vo vnútri nie je žiadny snímač tlaku. Alebo je tam?

Ventil klesol, teplota bola 96 stupňov. Otvoril veko. To - nie kaša. Mlieko osobitne, ryža osobitne. Dal som to na ďalších 5 minút v rovnakom režime. Ventil sa takmer okamžite uzavrel (vo vnútri bolo horúco), ale nápisy 0,3b nie. Vyzerá to, že sa objaví po určitom čase, a už vôbec nie tlakovým tlakom alebo zatvorením ventilu. Áno, to je správne. Presne v rovnakom čase sa rozsvietila 0,3b. To znamená, že v mojom prípade (neviem o ostatných) nemôžete používať výrobky z chladničky. V ďalšom. len skús urobiť to isté s izbovým mliekom.

A mimochodom, po prvom raze, len čo sa rozsvietila 0,3b a začalo odpočítavanie, otvoril som viečko a dotkol sa mlieka. Nezohrialo sa ani na izbovú teplotu. Takže nemohla byť žiadna 0,3b.

Mlieko osobitne, ryža osobitne.

Bola ryža pred pokládkou umytá? Za celú moju históriu to bolo iba raz, zvlášť, potom som bol príliš lenivý na to, aby som ryžu umyl a uvaril v pare, ani nie na mlieku, ale na smotane a bez pridania vody. A pred tým, umyté, sa ukázalo nádherné v kréme

Veľmi som chcel čierny chlieb a rozhodol som sa včera rozprúdiť ražno-pšeničný chlieb a potom som si tam kúpil všelijaké kysnuté cestá z Lactiny. Pomysli, nech si vyskúšam chlebový kvások. Aby to lepšie zabralo, najskôr som ho v HP zmiešal s ražnou múkou, sladom (na kvas, sladový koncentrát) a srvátkou a nechal vyzrieť, odbehol do práce. Po 4 hodinách som ho otvorila - perfektne sedel, taký hubovitý, ale chuť nie je vôbec kyslá. Potom som si myslel, že mám fermentáciu kyselinou mliečnou? A potom mi zrazu napadol nápad - a koniec koncov, kyslá kapusta, to je tiež kyslomliečne kvasenie. Vzal som kyslú uhorku z kade, pridal som vajíčko, pšeničnú múku, maslo a soľ a pár kvapiek „tekutého dymu“ (mám rád, keď vonia ako zo sporáka). Všetko je v HP, prenesené na kontrolu do Shtebochky na 40 minút. Potom „pražte“ 25 minút, pučte ďalších 10 minút. A tu je výsledok. Skontrolovať to. Ukázalo sa, že mierne kyslá, podľa želania. Moje sa už odhlásili - už je preč.

Je vaša ryža guľatá? Takže sa zlepí, pravdepodobne trochu, a dá malú kôru (nie spálenú). Vyskúšajte ryžu s dlhým zrnom - je drobivejšia. Vyjde to v poriadku?
0,7 by malo fungovať s kýmkoľvek.

Vyskúšam štandardnú „Kašu“ 0,7 / 0: 10. Ak to nevyjde, tak neviem, čo si mám myslieť. Zvoliť správnu ryžu pre pomalý hrniec je príliš veľa. Najmä keď ostatní uvaria kašu bez problémov v pomere 0,3: 0: 15.

Vyskúšam štandardnú „Kašu“ 0,7 / 0: 10. Ak to nevyjde, tak neviem, čo si mám myslieť. Zvoliť správnu ryžu pre pomalý hrniec je príliš veľa. Najmä keď ostatní uvaria kašu bez problémov v pomere 0,3: 0: 15.

Z guľatej ryže som pripravil kašu za 0,3, ale dal som ju na noc na oneskorenie a potom stála v mojom kúrení ďalších 1,5 hodiny. Všetko je vynikajúce a chuťové, aj farebné a konzistenčné (robil som to všeobecne 1/7). A keď to rýchlo potrebujem, vždy dám 0,7.

To je chlieb! To je áno! Aspoň recepty šli, inak som si myslel, že všetky mozky Stebeho budú sfúknuté.

Vždy robím čierne podľa osvedčeného štandardného receptu od HB Panasik: pšenica 225, raž 325, sladový koncentrát 40ml, tekutina 400 (vrátane 1 vajca), soľ a cukor, zvyčajne 2 hodiny. l. suché droždie. Bolo to len tým, že som tentokrát musel skontrolovať kvások (vzal som 0,5 téglika) a chcel som kysnúť. Myslel som si, že z kvasu vykysne - ale nie, zostalo to sladké. Musel som teda rozmýšľať, ako okysliť. Nemôžete okamžite okysliť - droždie v kyseline nefunguje dobre. Niektoré na mieste ponúkajú ocot. Vyskúšala som jablko a balzamik. Chuť však nie je ľadová. Tu som sa rozhodol, že budem blízko procesu fermentácie. Skúsim vypracovať recept na Shtebochku, stále mi to nejde.

Vyrobený recept. Jednoduché, ale veľmi chutné!
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=329941.0

Pozreli ste sa do receptov, aké pomery idú k ryžovej kaši? A tlak a čas? Ja osobne som varil mliečnu ryžovú kašu, hlavne aby neboli otázky. A existuje aj videorecept z Tanyulya o ryžovej kaši.

Pozrel som si videorecept. Na pohár ryže 5 pohárov mlieka. To znamená, že kvapaliny je o štvrtinu viac, ako som nalial. Možno je to tak. Režim 0,3 / 0: 15. Tiež som sa stavil. V Tanyulya karikatúra uzavrela ventil po 11 minútach, po ďalších 2 minútach sa rozsvietila 0,3b a začalo odpočítavanie. Celkovo sa kaša varila najmenej 28 minút. Moje odpočítavanie išlo 5 minút po zapnutí, ventil sa zatvoril 19 minút po štarte (v poslednej minúte časovača). Ukazuje sa, že v režime sa kaša varila iba 15 minút namiesto 15. Nezdá sa mi to normálne ...