Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Môžete, len tak, iba v komikse.







Alebo s enzýmom som niečo také urobil, len pri 35 ° mi to nešlo, pri 38 ° áno. a po rozrezaní zrazeniny ju udržujte zahriatu na 70 ° po dobu 1,5-2 hodín a pravidelne som stúpal, odoberal sérum pohárom a miešal. Keď som potom trochu vychladol, vložil som syrové zrno do formy (bez gázy), na vrch viečka alebo podšálky a malú záťaž v podobe téglika s vodou a túto štruktúru som dal do rána do chladničky.

Dievčatá, dobrú noc!
Je nejaká srvátka vhodná na syr? V našom obchode som videl srvátku v tetra balíčkoch, môžem ju použiť na výrobu syra?

Alebo čo sa dá nahradiť? Naozaj chcem tento syr))) Myslím, že tu bude veľmi problematické nájsť enzýmy.

[Začarovaný]

Začarovaný, takže sérum vo vreckách je bežné sérum)
Samozrejme môžete použiť.

Dakujem Maria

Alebo čo sa dá nahradiť?

Iba kefír

[vernisag]

vernisag, a nemohli ste pripraviť taký úžasný recept na syr zvlášť pre našu Shtebu? prosím, rád by som podrobne uviedol aj kefír .. a aby sa tak dôležitý recept nestratil v téme ..

Až teraz môžem vyrobiť ďalšie, zo 4 litrov mlieka, aby bola hlava syra krajšia, viac A celý proces pofotím

[vernisag]

vernisag, Poďakovať! A potrebujete jeho kefír aj srvátku zohriať a naliať do mlieka?

Zdá sa mi, že to nie je potrebné zohrievať a tak sa oteplí a myslím, že teplota 80 ° bude stačiť. Hlavná vec je nájsť sami, čo pomôže rýchlemu zrážaniu mlieka. Pridáva sa ocot a kyselina citrónová, ale nejako mi nechutí, prirodzenejšie je to srvátka, kefír, kyslá smotana ... Len nie čerstvý, ale už kyslý, lepší je tri dni starý.

[vernisag]

vernisag, ďakujem, počkám si potom recept)))))
a tiež som raz čítal nejaký druh chloridu vápenatého alebo niečo, čo sa pridáva do kvasného mlieka - zdá sa, že z neho vyjde viac syra ...

[julia_bb]

julia_bbA aké vynikajúce - vyskúšali by ste to, áno s makom! Jeho syn ho potrel mäkkým syrom a zjedol ho čajom! Chcem skúsiť druhý deň piecť s pohánkovou múkou podľa rovnakého receptu. Pre mňa zaujímavé ... Milujem chuť pohánkovej múky v sušienkach, v koláčoch .. podelím sa neskôr)))

Dievčatá, môžem mať recept na syr na Stebu? Kúpil som si práve 6 litrov mlieka a 2 litre srvátky. Chcem to urobiť dnes. Ako je všetko správne a v akom množstve treba doplniť a akú teplotu nastaviť? Je moje mlieko dobré 2,2%? Bolo to len tým, že v obchode na neho bola zľava, tak som ju schmatol)))

Veľmi som chcel urobiť naraz z celého množstva mlieka vo veľkej kastróle, ale bol som v 2 obchodoch a nemohol som si kúpiť teplomer. Ako na to?

Ak je to možné, krok za krokom. A potom po prvýkrát vyskúšam teplotný režim v Štebe.

Pomoc! Pliz!
Nečakala na odpoveď, vyliala všetko mlieko do veľkého hrnca a ohrievala ho, až kým sa neobjavil opar. Sérum sa osobitne zahrialo na horúci stav. Pridávala som ju postupne do mlieka, ale nechce sa mi nijako krútiť

Rýchlo niekomu odpovedzte, mali by ste mlieko naďalej zohrievať, alebo ho vypnúť a počkať?

[Začarovaný]

Začarovaný, na fóre sme mali recept na syr. Adygej, ak sa nemýlim,
Do vyhľadávania zadajte))
Tam sa fermentuje so srvátkou)

Dievčatá, môžem mať recept na syr

Tu som zistil, že Mannochka vyložil recept


Paneer (domáci syr bez vajec) (Manna)

[vernisag]

vernisag, MasinenDakujem dievcata!
Už som to urobil a dal som syr pod tlak do chladničky. Otázka sa týka zvyšného séra, mám ho takmer 5 litrov, zvyšok som zliala. Chcem to dať do chladničky.Viem, čo sa dá zmraziť. Dá sa táto srvátka v budúcnosti znovu použiť na výrobu syra?

Dá sa táto srvátka v budúcnosti znovu použiť na výrobu syra?

Samozrejme
V chladničke mám aj 2,5 litra srvátky, čo s tým môžem robiť
Včera som piekla chlieb na srvátku. Syr je už opäť na konci ...
Kúpim farmárske mlieko a ešte povarím.
A asi sa budem kúpať so sérom ...

Dievčatá !!! pomôž mi prosím!! čo mám robiť teraz - uvaril som džem v štábe a nechal som ho na pár minút a utiekol (((
a trochu vytekala do misy a odtiaľ niekde dole a spod dna sa vyliala mláka .. je to teraz - to je všetko? alebo mi nejako môžete umyť stonku (((((ako ju otvoriť?
veľmi rozrušený (

[kavmins]

kavmins, stačí odskrutkovať dno.
Ento jam je zly, schA to sa tam nalepi.

a vo vnútri je aj elektronika .. dá sa to teraz zakryť? .. ((
to je to, čo ma trhlo, aby som uvaril tento džem

Možno alebo možno nie, podľa toho, kde je džem.

prave teraz, uvidim to v pohode .. a ako sa odskrutkuje dno? Sú na dne alebo vo vnútri misky nejaké skrutky?

[kavmins]

kavmins, uprimne neviem. Nikdy som to neodskrutkoval, s najväčšou pravdepodobnosťou by to malo byť dole.

odskrutkovaný .... zdola je vchod .. došlo k zaseknutiu iba na vonkajšej doske trochu, vo vnútri kde boli drôty suché všetko ................... .. ... ale je strašidelné odskrutkovať ďalej - koniec koncov, figy zhromaždíte tak, ako to bolo .. pokúsili sa odskrutkovať jednu skrutku puzdra - takže sa mu vlastne nechce skrútiť späť ... misku pretriem opäť - zvyšok môže vyhorieť postupne sám, kam sa nemôžete plaziť (
hlavná vec je nedostať sa do bloku elektroniky, jedno dievča z iného fóra dostalo vodu takto - blok bol zakrytý okamžite ...

[kavmins]

kavmins, akosi kompót utiekol, keď som ho pred časom otvoril, a misa bola stiahnutá k okraju. Vtedy som sa tiež bál.)) Ale nejako to vyšlo - zdá sa, že hlavná elektronika je zboku, a nie dole. Zdá sa, že také excesy sa predpokladali vopred - pod ohrievačom v samom strede je otvor, kam vytekajú všetky nepotrebné látky. Štebu mám neustále v jeho kúte, nedávno som ho presunul, aby som ho umyl, a opäť som našiel akúsi hnedastú, hustú, polosuchú mláku. Ale zabite ma, nebudem si pamätať, čo mi mohlo uniknúť.

Ak sa pozriete do Shteby zdola na jasné svetlo, potom cez štrbiny mriežky presvitá z boku - otvor je tam.

[Bijou]

Bijou, to určite .. keď sa odkrútili - v strede bola diera ..))) toto je tak správne poskytnuté ... hm!)))
trochu sa mi uľavilo od srdca ..) Mal som tu také obavy ...
džem bol stále veľmi tekutý, skoro ako sladký džús, nebolo dosť cukru - práve som ho začal variť, dobre tieklo)))

[kavmins]

kavmins, jo, písali sme ti skoro naraz.
Veľmi dobre. Aj ja som všetko potrel bičíkom vyrobeným z vlhkých obrúskov zhora pod diskom, kde som to dostal von, a nechal som jeden deň otvorené, aby zaschli. Hlavnou vecou nie je zapnúť mokrý, pamätajte, ako je to so zapustenými telefónmi - skôr vytiahnite batériu a pred ďalším zapnutím ju dôkladne vysušte.)

[Bijou]

Bijou, Masinen Dakujem pekne za rady a podporu !!!!!

Dievčatá! Pomôžte nám uvariť krupicovú kašu, prosím, nijako to nevychádza: je tekutá, potom hustá, potom sa pripáli. Podeľte sa o svoje skúsenosti

[katerina2]

katerina2„Nie, dobre, tekutý / hustý, záleží to na vašich obvyklých proporciách. Každý má to svoje. Mám tri polievkové lyžice cukru na kartón s mliekom, kvapku soli a trochu neúplný jogurtový pohár (125 ml) obilnín. V Shtebe som dlho nevaril, takže nepoviem presne ten tlak, ale tuším, že je to 0,7, aj keď to nie je skutočnosť.

Vylejte mlieko, vložte do neho soľ-cukor, položte ho na jednu minútu, zapnite. Ak máte čas byť nablízku, potom ho ešte nezakrývajte a počkajte, kým sa mlieko zahreje. Potom pridajte obilninu, niekoľkokrát ju premiešajte, aby sa necucala, zatvorte veko, keď sa nad povrchom objaví para. Tlakový hrniec veľmi rýchlo pripevní ventil a po vypnutí ho nechá spadnúť.

Ak nie je čas, potom naraz narazíme na všetko, dobre ho pretrepeme a pripevníme veko. Variabilita výsledku však môže byť širšia.)))

Kaša sa ukáže ako vzdušná, vyzerá veľmi ako krémeš alebo mliečne želé. Ak to nespáli, samozrejme.

Neskúšal som varenie s oneskorením. Ale môžem dodať - táto kaša je najstabilnejšia v studenej karikatúre. To znamená, dôrazne odporúčam, aby ste mlieko nezahrievali v žiadnom inom programe a zapínali funkčnú kašu na už teplom obsahu.

Pre zaujímavosť som sa trápil s krupicou, ale dlho mi zostávalo v pamäti málo - akonáhle začala kaša vytekať, okamžite som o ňu prestal mať záujem a teraz ju rýchlo varím na sporáku.

a teraz rýchlo varím na sporáku.

Tiež si myslím, že je lepšie variť krupicu na sporáku, je to otázka minúty.

Takže sme na fóre diskutovali o tom, že by sa krupica mala variť aspoň 20 - 30 minút, už si to presne nepamätám

Turecká polievka s domácimi rezancami (tlakový hrniec Steba) (Masinen)

Áno, nie, bez tlaku po dobu 20 minút urobila Admin-Tatiana recenziu na túto tému (nepamätám si kde), kde napísala, že rýchlo uvarená kaša je škodlivá pre žalúdok, pretože počas varenia by malo dôjsť k opuchu obilnín, a nie v žalúdku .. .. nepamätám si to presne, ale význam je taký
Existuje však recept s vysvetleniami


Krupica v procesore Oursson (Správca)

Ďakujem všetkým za radu, skúsim.

Som úplne smutný, že buď s vekom, alebo s krúžkom prestal držať, pretože sa zvyšuje tlak, spod viečka sa sype para a syčí, potom pomaly otravuje, ale v hrnci je tlak, viečko áno nie je otvorené.
Sakra, čo robiť?
Predávajú sa poťahy osobitne? A prstene?

[Lerele]

Lerele,
V ComFort-Max určite predávajú obe, ale toto je v Moskve

[Antonovka]

Antonovka, ale potom napíšem rovno na veliteľstvo, ak to tu nenájdem, budem ich prosiť. Ale v extrémnych prípadoch vaša sestra pôjde od vás, nie z Moskvy, ale môžete si ju kúpiť aj online.

[Lerele]

Lerele,
Nechajte to dopadnúť

[Antonovka]

Antonovka,

[Lerele]

Lerele, skúste zmeniť krúžok.
Nájsť z iného SV na Amazone.

O všetkom je už rozhodnuté, pošlú mi krytie od Shteby
Rovnako sa mi zdá, že nejde o prsteň, už som to od Branda vyskúšal, syčí ...

Dámske !! Ďakujem za skúsenosť
Ja sám som bol z niečoho taký rozrušený, mám ťažného koňa, ona robí všetko a pracuje každý deň, hlavne teraz, keď je horúco, na sporáku určite nič neurobím.
Ďakujeme S-t za vaše obavy !!!!

para sa sype a syčí spod viečka, potom pomaly otrávte, ale v hrnci je tlak, veko sa neotvára.

Skontrolujte, či sú obidve matice utiahnuté na spodnej časti krytu. Mali by byť pevne zranené.

[Linadoc]

Linadoc, Skontrolujem, ďakujem !!! Možno je to o nich pravda, ale je to také urážlivé a mlieko utieklo, potom všetko umylo, dnes voda spod fazule.

Dievčatá! Apelujem na všetkých, ktorí ma vidia!)))) Súrne potrebujem uvariť malé ringloty červenej ryby. Chcem to vo fólii s paradajkou, korením, syrom, cibuľou - to znamená, že každý kúsok zabalím osobitne svojimi sladkosťami. : oops: A aký režim. Dať trochu vody na parný gril a trochu vody dole? A teplota a čas? Povedzte mi, ako varíme v Shtebe vo fólii - ako dlho to trvá? ... Naparovanie som na grile robil už skôr. Chcel by som byť vo fólii. Čakám na pomoc! Pliiiz!

A keď len na kašu, ako pečenie? alebo na rybe, len trochu vody na nastavenie tlaku? (ale teoreticky som to robil sám vo fólii iba v polaris na pečive, ale v štábe som to neskúšal)

[Irina. A]

Irina. A, Zdrst! Ďakujem za odpoveď ... Takže si myslím - dajte vodu na rošt a vodu dole - v čom sa bude líšiť od „dvojice“. A ako ste to urobili - priamo na dno misy? Našla som podobný recept od Tanyulya. Ale v inej karikatúre. A tam sa to nejako nezostrí - KDE dala rybu do fólie? Dnu alebo na rošt!? To je otázka?

[mamusi]

mamusi, v polaris som to dal len na dno, usúdil som, že toto je pečenie, to znamená skoro ako v rúre, môj priateľ to robil vo fritéze, skoro to isté, ryba, paradajka a niečo iné, porciované vo fólii, tiež sa jej páčila (vyskúšala by som na kašu, s tlakom 0,3) môže počkať, čo poradia skúsení používatelia? (aby sa určite jedlo nepokazilo)

Skrátka ... rozhodol som sa tak ... práve teraz asi pôjdem .. zabalím všetko, čo som chcel a ako som chcel ... a potom ...ako Irina radí na „Kášu“ skúsim .... Na spodok misky z nehrdzavejúcej ocele vložím balíčky s fóliou ... možno kvapka pol pohára vody ... Skúšanie nie je mučenie. Zatiaľ nie sú k dispozícii žiadne odpovede ... pomoc ešte neprišla ... a čas sa kráti! Počkám ... a zároveň zaškerím na obrazovku tabletu ... Ďakujem všetkým, ktorí môžu pomôcť!