Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

[mamusi]

mamusi, a máte Staff DD2?
Ak je to tak, môžete nastaviť režim dusenia 93 g na 6-7 hodín)
Bude nádherná kaša!

[mamusi]

mamusi, Namočené cereálie umyjem, zalejem mliekom / vodou v pomere 1: 2 s cereáliami (tj. 2x viac cereálnej tekutiny) a cez noc dám „kašu“ 0,7 na 30 minút. To znamená, že po uvarení je automatické ohrievanie 4 hodiny a potom zostáva ako v termoske ďalších 4 - 5 hodín. Vynikajúca kaša krémového odtieňa!

[Linadoc]

Linadoc, ste načas !!!
mamusi, je na takúto kašu špeciálna !!

[julia_bb]

julia_bbĎakujem za tip! Je príjemné sa s vami stretnúť, povedzte mi, ale predtým nevaríte v žiadnom režime, len chradnete? Je to všetko? A napriek tomu mi povedzte, aké vločky nazývate „dlhohrajúce“ ... no, spoločnosť, meno ... Predávame „Čisté slnko“ Nie. - MALÉ! Stále existujú nejaké spoločnosti ... Chcem vedieť, čo používate! Poďakovať .

[Linadoc]

Linadoc, Tu !!! Čo som hľadal! Skúsim to urobiť na noc, to znamená, že najskôr, práve teraz, umyjem a namočím cereálie ... pred prácou!))))) A potom na tvoju radu vložím všetko na noc do pomalého sporáka ! Naozaj sa chcem naučiť skôr, ako môj manžel dorazí do 9. júna))) ... Rovnako ako „priekopník“ - úprimne! S touto Shtebochkou som omladol!)))

[Masinen]

MasinenAké milé je vás všetkých stretnúť, dievčatá, ochotné, milé! Ďakujem všetkým za pomoc! Sme veľmi radi, že sme vo vašich radoch!

[Linadoc]

Linadoc, Áno! Chcem objasniť, že som vás správne pochopil - žiadny oneskorený štart ... ale práve naopak ... hneď varíme, a potom je automatické kúrenie ... a potom to zostane do rána!? Takže? Poďakovať!

Rovnako ako „priekopník“ - úprimne!

Všetci sme boli takí ... a niektorí stále zostávajú! V kaši je hlavným pomerom s tekutinou výber podľa vašich chutí. A zvyšok ti povieme.

[Masinen]

Masinen,

mamusi, máš Shteba DD2?

... Nie. Mám Shteba DD1)))

[Linadoc]

Linadoc, Tu! iba za vašu podporu a dúfam! Skúsim!

žiadny oneskorený štart ... ale práve naopak

Môžete nastaviť oneskorený štart, ale potom nebude možné cereálie pred varením opláchnuť a mlieko sa môže zraziť. Pretože ovos je známy práve pre svoju schopnosť rýchlo kvasiť. Toto je v skutočnosti základom jeho schopnosti premeniť sa na želé a kvas. A v kaši nie je táto schopnosť potrebná.

[Anna1957]

Anna1957Anna, povedz mi, ale „pomaly“ ... je to na malátnosti? Žiadne predbežné ... ehm ... manipulácie? - Mám Staff DD1 - je tam malátnosť iba do 88 *

[Linadoc]

Linadoc, Áno. Súhlasím s tým. Je to ešte lepšie, uvarené a ... stojí to za to - topí sa až do rána! A potom: D Som celý odložený, ale odložený som to skúsil. Urobím ako ty. Účinok je rovnaký - v tom zmysle, že ráno dostanete chutnú kašu! ..

[Anna1957]

Anna1957Anna, povedz mi, ale „pomaly“ ... je to na malátnosti? Žiadne predbežné ... ehm ... manipulácie? - Mám Staff DD1 - je tam malátnosť iba do 88 *

Nie, toto je samostatné zariadenie - pomalý sporák, máme o ňom aj tému.

Varím ovsené vločky
1 m. Z obilnín
2 m. St. voda
3 šálky mlieka
ochabujúci režim 95 stupňov 4-5 hodín. Dal som to na noc, ráno jeme. Ukázalo sa, že presne dusená a roztopená kaša, nie hustá.
Hneď som dala cukor, soľ. Včera ráno som to zjedol. Veľmi chutné.

A napriek tomu mi povedzte, ktoré vločky nazývate „dlhohrajúce“ ... no, spoločnosť, meno ...

Kupujem také, trvácne v tom zmysle, že sa nevaria 3 minúty, ale minimálne pol hodiny

[Julia]

Julia, Beriem aj tieto. Sú veľké.

[julia_bb]

julia_bbĎakujeme za nádherný obrázok! ÁNO! Aj tieto som videl v predaji. Keď nemôžem alebo nemám čas variť na celej krupici, uvarím z TÝCHTO! Kúpte si ho ešte dnes a vyskúšajte! Trieda!

Kúpil som túto jednotku rovnako, ale bránil som sa)) čo podnietilo ossobuco, v meste sa objavilo dobré mäsiarstvo, kúpili kotúčovú pílu na rezanie jatočných tiel a teraz sú v predaji veľmi krásne nasekané stopky)) Kúpil som ju, varil to na sporáku v liatinovom kotli 1 hodinu, potom v rúre bol tento kotol prinesený na ďalších 1,5 hodiny pri 170 ° C. Celý epos. Bolo to vynikajúce, ale časovo náročné.
Rozhodol som sa kúpiť si tlakový hrniec na mäso, nebudem nič piecť, rúra mi vyhovuje. Kúpil som si teda prvý model, 6 spút. druhý model je teraz 9 tisíc. 3 tisíce za Vexation, plus je to príliš veľa)) prečo táto otrava, plus som nepochopil, za pečenie? Teplota nad 100 stupňov už pečie, neklesá .. V tej mojej bol nerezový parný kôš a náhradný krúžok. Ak máte chuť, hrnce kúpim osobitne. Montáž je vynikajúca, nič sa neotáľa, všetko dobre padne, inak som čítal hororové príbehy o tom, že ľudia majú všetko poškriabané a viečka pokrivené. Jediná vec je, že farba tlakového hrnca nie je tmavá, nemám rád pochmúrne veci a Steba je stále pochmúrna, ale iné sú ešte horšie)) išli na nákup, pozreli takmer všade nepriľnavé teflónové panvice, zostavy boli strašne chatrný. Z veselého jediného Moulinexu sa Orsonovi páčil biely tlakový hrniec, ale koľko Moulinexu kúpilo zariadenie, všetko to bolo nič, ľahkovážne ako samotní Francúzi, vleteli do koša a Orsonova cena a recenzie sú hrozné.)) Alebo veselá-nočná mora alebo pochmúrna kvalita ..
Mám veľké obavy, či je mäso rýchle, mäkké, ale nie chutné ako v liatine .. Podarilo sa mi ochutnať iba mladé zemiaky, ukázalo sa to lahodná, sladkastá chuť, bohatá, nie je tam prebytočná voda, hoci som hľuzy naplnil o polovicu. A ráno som uvarila jačmennú kašu z nehrdzavejúcej ocele: olej, soľ, cereálna voda pomer 1: 4 z toho jedna časť mlieka, rada potriem tlak 0,3 krát 15. Nič sa nestihlo prilepiť, podarilo sa mi ju z ohrev, zjavne ohrev na kašu je zlý, len trochu viac a je to.

S kašou je problém iba jeden, panvica je veľká, na sporáku som vždy varil 50-40 gramov akejkoľvek obilniny naraz, na jednu porciu. V multi-pohári sú tri porcie kaše ..)) Kašu jem sama, bgg

[Tanyulya]

Tanyulya, Mám rada túto kašu! Bolo by skvelé, keby som to urobil ... vkusne! Ale, nepamätám si ... Som na Shtebe DD1, je tu 95 rokov trápenie? Myslím, že ich mám až 88 * ...
A tiež otázka ... a ak môj manžel odoláva mlieku - je OBŤAŽNÝ! : swoon: Na vode, dostanem to v rovnakých pomeroch, alebo niečo dám alebo vezmem? Povedz mi ... pliiiz!

[mamusi]

mamusi, Písal som o DD2 .... prosím.
V DD1 som varil to isté, tam, trochu inak, najskôr na tlaku Kasha 0,7 po dobu 15-20 minút a potom na Simmering alebo Heating do rána.

[mamusi]

mamusi, vôbec nie) Teraz ma zaujíma varenie na celej krupici! Vďaka Linadoc - navrhol recept)

a ak môj manžel odoláva mlieku - je OBŤAŽNÝ! Budem na vode schopný robiť to s rovnakými rozmermi alebo niečo dať alebo vziať? Povedz mi ... pliiiz!

Varím 1: 4, a potom, ak je to potrebné, zriedim mliekom.

[Tanyulya]

TanyulyaĎakujem pekne, Tanyusha! Ďakujem! Hurá! Prišiel som z práce - pozriem sa a už mi odpovedali! Moje nožičky! Dnes dám kašu na noc!

[Anna1957]

Anna1957Takže môj manžel vždy hovorí - „Miluješ mlieko a ja sa zaobídem bez neho! Varíme na vode a potom sa pridáš!“ Toto robím, keď je doma, a keď budem preč, uvarím s mliekom - pre svoju milovanú! - dusené ... Ako dievčatá učili!

Mám otázky)) môže niekto odpovedať, bol dnes na trhu kúpil "testovací kus" z gumy, ale krásne hovädzie mäso - svaly na nohách, smažená cibuľa, mrkva, dva poháre vody - mäso režim na 30 minút. Tlak 0,7


V zásade som očakával, že unavená noha lienky sa nezmení na úžasnú mäkkú hmotu, ale očakával som, že sa začne rozpadávať na vlákna. Áno, jedlé mäso, dobré na sendvič, ale nie to ..
Kedy mäso v tlakovom hrnci zmäkne a rozpadne sa na odpadky? vzdiali sa od kostí? Mnoho ľudí píše, že mäso sa dá jesť aj s perami)) Verím, že mäso za 30 minút sa dá jesť iba so zubami. Neverím v ossobuco za 40 minút a v rôsolovité mäso za hodinu))

Na druhú otázku som nenašiel odpoveď, čo dáva tlak 0,3 na režim mäsa? Možno menší tlak, ale dlhšie varenie ovplyvní mäso inak?

Kúpil som si zajaca, teraz sa bojím variť a pokaziť ho tlakovým hrncom (elastického králika nikto nepotrebuje), chcem výsledok - mäso sa oddeľuje od kostí, zjavne iba liatina s vekom v rúre môže to dať na hodinu a pol ..
Aj keď som na internete pozeral pár videí od cudzincov, nie sú tam elektrické tlakové hrnce, ale hrnce na sporáku, kde sa mäso varí do koša.

[Pena]

Pena, Na Veľkú noc som uvaril bravčové mäso z očného svalu, uvarené v jednoduchom kastróle, pretože kus mäsa bol obrovský. Ukázalo sa to veľmi mäkké a bez tlakového hrnca. Nejako som varil z mrazeného mäsa kúpeného v stánku v tržnici, v Shtebe, dal som to jednoducho na „mäso“, nič som na programe nezmenil, zamestnankyňa žuvala svoju nedávno zašitú gumu.
Mmmm, urobil som takého králika, predpečeného s cibuľou a nahrubo nasekanú (na kocky) mrkvu do zlatohneda (najskôr som dal mäso, potom cibuľu, potom mrkvu, cibuľu do mierne zlatista, mrkvu do žlta), potom som nastavte ich na chradnutie, zdá sa, že už štyridsať štyridsať päť minút. Bol jemný. Králika vopred namočím do ľadovej vody so šťavou z jedného citróna (len ho vytlačím rukou).

[Ninelle]

Ninelle, Ning a o koho sval išlo?))
Toto som prvýkrát počul))

[Ninelle]

Ninelle, Ning a o koho sval išlo?))
Toto som prvýkrát počul))

Dievča, desíš ma ... Hovädzie mäso sa predáva v Metre, hovorí sa to! Úplne prvýkrát som to tam videl Bolo to len s hovädzím stehnom, myslím, že nie.

Okrúhle oko je guľatý sval, ktorý je súčasťou stehna hovädzieho tela. Jeho charakteristickým rysom je predĺžený okrúhly tvar a pomerne veľká veľkosť, ako aj absencia inklúzií tukového tkaniva. Vďaka týmto vlastnostiam je očný sval pri varení veľmi cenený. Používa sa na varenie steakov, údených steakov atď. (C) google

Takže, ako od nohy, keď oko ???))
No a teraz som všetko pochopil !!

Len zadám do vyhľadávača „oko ...
A Google mi okamžite ponúka možnosti „+ sval gtvyazhy čo je toto“
Myslím, že je to pochopiteľné, Masha bežala vygoogliť sval ...

Takže, ako od nohy, keď oko ???))
No a teraz som všetko pochopil !!

No, Duc, Mash, u ich buržoáznych kráv vidíš oči práve na tom mieste ... Odpusť Bohu ...

[Ninelle]

Ninelle, zajtra skúsim mäso znova, obávam sa, že môj tlakový hrniec nie je tlakový hrniec ..
Zelenina je vynikajúca, mäso nie je dobré, takže zatvorila všetky ventily, sám som ju nechal vyrovnať tlak, toto je ďalších 15 minút a výsledok je zilch))
Zvyčajne krájam králiky v talianskych bylinách a paradajkách s olivami dlho a zdĺhavo, zdržím sa tlakového hrnca .. rýchla guma nie je naša voľba ..

[Pena]

Pena, dievčatá uvarili králika a ukázali sa ako jemné a chutné)

Dušený králik s ryžovou oblohou „Rubin“ (tlakový hrniec Steba DD1) (sklenené sklo)

[Ninelle]

Ninelle, zajtra skúsim mäso znova, obávam sa, že môj tlakový hrniec nie je tlakový hrniec ..
Zelenina je vynikajúca, mäso nie je dobré, takže zatvorila všetky ventily, sám som ju nechal vyrovnať tlak, toto je ďalších 15 minút a výsledok je zilch))
Zvyčajne krájam králiky v talianskych bylinách a paradajkách s olivami dlho a zdĺhavo, zdržím sa tlakového hrnca .. rýchla guma nie je naša voľba ..

Skúste experimentovať s tlakom. Máte Shtebu? Prvýkrát, keď som počul, že mäso v ňom je zlé ... nejako som pripravil pilaf s indickým, nie to najlepšie mäso pre pilaf, ale ukázalo sa to také super! Nosil som ho do práce, nikto neveril, že je to moriak.

Dusené králičie stehná s dule (Steba DD1 ECO a kontaktný gril (vaflová žehlička) Steba PG 4.4) (Mar_k)

A kam som sa pozrel, keď som prvýkrát varil zajaca v Štebiku ... bol som mučený, ale experimentoval .. urobil som to so smotanou a s vodou .. múku som však nikdy nepridával.

Mám otázky)) môže niekto odpovedať, bol dnes na trhu kúpil "testovací kus" z gumy, ale krásne hovädzie mäso - svaly na nohách, smažená cibuľa, mrkva, dva poháre vody - mäso režim na 30 minút. Tlak 0,7


V zásade som očakával, že sa unavená noha kravy nezmení na úžasnú mäkkú hmotu, ale očakával som, že sa začne rozpadávať na vlákna. Áno, jedlé mäso, dobré na sendvič, ale nie to ..
Kedy mäso v tlakovom hrnci zmäkne a rozpadne sa na odpadky? vzdiali sa od kostí? Mnoho ľudí píše, že mäso sa dá jesť aj s perami)) Verím, že mäso za 30 minút sa dá jesť iba so zubami. Neverím v ossobuco za 40 minút a v rôsolovité mäso za hodinu))

Na druhú otázku som nenašiel odpoveď, čo dáva tlak 0,3 na režim mäsa? Možno menší tlak, ale dlhšie varenie ovplyvní mäso inak?

Kúpil som si zajaca, teraz sa bojím variť a pokaziť ho tlakovým hrncom (elastického zajaca nikto nepotrebuje), chcem výsledok - mäso sa oddeľuje od kostí, zjavne iba liatina s vekom v rúre môže to dať na hodinu a pol ..
Aj keď som na internete pozeral pár videí od cudzincov, nie sú tam elektrické tlakové hrnce, ale hrnce na sporáku, kde sa mäso varí do koša.

Rôsolované mäso za hodinu ... ona ... robíte správne veci, ktorým neveríte, všetko toto smeti. V reálnom čase, spravidla 3 - 4 hodiny, sa tam odhalia všetky želírujúce vlastnosti. Jedzte mäso perami ... no, dajte ho na 40-60 minút a nechajte tlak poklesnúť sám, bude mäkké mäso. Králik ... 40-50 no, 60 minút, akoby v koši ... všetko predmarinujte. Bez marinády, mäso podľa receptúry minulého storočia, ale to isté najmenej 40 minút.
Ossobuco je skutočné za 40 minút ... kvalita mäsa hrá dôležitú úlohu.
Nelaďte sa na negativitu, rýchlosť je skvelá !!!! Verte mi, že nerobím reklamu tam, kde karhám, ale úprimne, ak získate podstatu, budete mať anyFFFF ešte dlho.
0,3 na Mäso, určite to nepotrebuješ .... no, na mäso je to málo 0,3, na pečenie je to najviac, ale mäso, miluje to, že je horúcejšie, silnejšie (aj keď nejem mäso , ale tááák to rád uvarím)

Dievčatá a teraz mám vzdelávací program ... Ossobuko, kto je to?

[Ninelle]

Ninelle, toto mäso má guľatý tvar, v strede je kosť okrúhla a podobná steaku s hrúbkou 8 cm

[Masinen]

Masinen, za 18 minút tam bude len mäso biele. A aby bolo mäso oddelené od kĺbu, myslím, že varenie skočí za hodinu ..
Výsledok je zaujímavý ako v pomalom hrnci, tu varila dievčina, na fotografii je vidieť, ako mäso padá z kostí, trvalo jej to 4 hodiny
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117477.0
Bude nám to teda trvať 1 hodinu 20 minút. Čo je porovnateľné s liatinou, ak čas vydelíte tromi od bežných receptov.

[Pena]

Pena, Zajaca som nevaril, tak neviem povedať)

[Ninelle]

Ninelle, ossobuco je hovädzie driek rezaný kotúčovou pílou, časť nohy nad kopytom, pod kolenom)) dusíme veľmi dlho, pretože sú tu pevne vyvinuté žilové svaly. Po osmažení z oboch strán duste zeleninu, bylinky a víno, až kým nebude mať dobrú kôru.

[Ninelle]

Ninelle, toto mäso má guľatý tvar, v strede je kosť okrúhla a podobná steaku s hrúbkou 8 cm

Aha, tak som urobil to isté na obyčajnom „Mäse“, len som neuvoľnil tlak, takže to stálo štyri hodiny pri kúrení ... nie v koši. A ten vývar bol mimochodom úžasný.

Nelaďte sa na negativitu, rýchlosť je skvelá !!!! Verte mi, že nerobím reklamu tam, kde karhám, ale úprimne, ak získate podstatu, budete mať anyFFFF ešte dlho.
0,3 na Mäso určite nepotrebujete ... no, na mäso to nestačí 0,3, na pečenie áno

Vďakabohu, že som si druhý model nekúpil za vysokú cenu, z klasickej iba kaše ráno, kým sa osprchujete a zeleninu, no, možno priehľadné vývary, ale ja som mäsožravec a je tragédia, že mäso je varené rovnako ako v liatine, ale chutí lepšie v liatine .. ak v koši, ale ak nie v koši, sous vid chutí lepšie.

Chvalabohu, že som si druhý model nekúpil za vysokú cenu, z triedy iba kašu ráno, keď si dáš sprchu a zeleninu, no, možno priehľadné vývary, ale ja som mäsožravec a je tragédia, že mäso je varené rovnako ako v liatine, ale v liatine chutí lepšie .. ak v koši, a ak nie v koši sous vid chutnejšie.

A všetko je pre mňa v pohode.Mám dve šteby, ale iba 7 alebo 8 skorosultov a som šťastný ako slon ... a máš pre seba mäso a kašu.
Bohužiaľ doma nemám žiadnu liatinu .. žiaden sporák. V pomalom jedle z keramiky je všetko vynikajúce, ale toto je trochu iné kaliko.

[Ninelle]

Ninelle, Nin, v metre predáva a napísal Ossobuko))

[Pena]

Pena, a pokúsite sa priblížiť k mäsu z druhej strany. Začnite malými porciami a malými kúskami. A na začiatok si napíš, ako si to urobil a čo z toho vzniklo. V Shtebe varím mäso zriedka, ale nikdy nie som indikátor - milujem sporák a panvice.) A napriek tomu niekedy pre zmenu použijem tlakový hrniec - keď mäso nie je tej najlepšej kvality alebo chcem inú chuť a arómu.