Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

[Ninelle]

Ninelle, Nin, v metre predáva a napísal Ossobuko))

Zobrala to tam, ale nesústredila sa na to.

[Bijou]

Bijou, Už som sa problematike venoval a odišiel som si prečítať angličtinu a cudzinci napríklad majú bravčové na hamburgery, napríklad natrhané vlákna v tlakových hrncoch sa varia 1,5-2 hodiny 15 minút v koši, nízky tlak, malý oheň. To bude pravdepodobne zodpovedať našej 0,3?
Tmavý vývar na omáčky sa varí na kostiach 2 hodiny.
Smetové hovädzie mäso v červenej omáčke 2 hodiny.
30 minút fazuľa. Atď
To sa viac podobá pravde pri varení v tlakovom hrnci.

[Pena]

Pena, bol tam asi pred rokom pán z Kazane, alebo čo .. (spomenul som si, že to bolo „hovädzie“ mesto), a tak bol nešťastný aj z hovädzieho mäsa zo Šteby, vraj keď sa pripraví, pokazí sa do vlákien, ale to nepotrebuje. Dievčatá ho tu učili, učili ho, ale nepamätám si, ako sa to skončilo. ((Po prečítaní som to ani neskúšal, ale nepotrebujem to - na rúre také jedlá nemáme.) menu, keď z veľkých kúskov hovädzieho alebo konského mäsa.Obvykle nakrájam na kúsky s falangou prsta, ale s takýmito problémami nie sú problémy.

A tu ... Často tu písalo dievča, ktoré varilo losov. No v receptoch, respektíve, sú popisy. Možno existuje niekoľko jemností, ktoré môžete nájsť logickým spôsobom?

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya! A včera som ti uvaril hustú polievku - morčaciu so zemiakmi. Dopadlo to výborne !!! Malý gýč - bolo! Na začiatku som všetko vyprážal, ako vy, ale potom som to dal na 12 minút do „POLIEVKY“ ... no, toľko som chcel - menej času ...: girl_red: a ... potom som to nechal zohriať na 1,5 hodiny - už to nevydržali - už som sa chcel SILNE najesť !!! Delicious mal úspech! Zemiaky sa nerozpadli - mrkva v kruhoch je stredne mäkká. Turecko (kúsky sú dosť veľké s 1 - 1,5 zápalkovými škatuľkami))) - bolo to jemné, jemné ... jemné! No za recept VEĽMI Ďakujem! Už ho nadobro vzal! V lete! V lete! Dievčatá - vtedy nám tlakový hrniec s multivarkami VEĽA pomôže! Bývam na juhu s nami už 30 stupňov. A kuchyňa je v lete vždy PEKNÁ. Multi má takú účinnosť, že sám strávi všetko svoje teplo a to je skvelé! Mám vynikajúci plynový sporák a rúru ... a mikrovlnnú rúru - COMBI (s rúrou), rád v nich varím v zime! ... Ale v lete dám prednosť Stebochke, hlavne v teple!

[mamusi]

mamusi, Som veľmi rád, že ste priatelia so Shtebikom.
Tiež veľmi milujem svoju mikrovlnku, mám tam rúru a dvojitý bojler, ale rýchlejší občerstvenie je viac v dopyte.
A so mnou je to lepšie na VÁS

Kuracia šunka (tlakový hrniec Steba) (Masinen)



A urobím video s bravčovou šunkou)

Vážení čitatelia témy, píšem o spoločnosti Steba, ak má niekto záujem prečítať si a pozrieť si, ako tam funguje produkcia, potom ste v tejto téme vítaní

No to, čo napísali, inak by mi chýbalo. Už čítam.

[Tanyulya]

Tanyulya, Dohodnuté, budeme na vás !!! : drinks_milk: Veľmi rád! Ja som, mimochodom, Margarita a naozaj s vami chcem získať skúsenosti ako s „tlakovým hrncom“. Veľmi sa mi páčia vaše jedlá. Už som varil mäso s paradajkami (rýchlo - na veľké kusy), navaril som aj hustú polievku - veľmi mi chutilo! Ďalšia v poradí je Kaupsta v bavorskom štýle - ALE ... už nám došla vlastná kyslá kapusta - tak ju uvarím s dodatkom ... nie v bavorčine ... ale v Tanyuline, ale z čerstvej kapusty ( Uvidím ... ako to bude - veľmi som chcela kapustu)))

Margarita, pozitívny prístup je už úspech !!!

A dnes som pre deti pripravil na víkend v Shtebochke večeru: kuracie mäso na kúsky (2 kusy), navrch nahrubo nakrájané zemiaky (2 kg) a toto všetko som zalial mojou zeleninovou prípravou (na jeseň vyrobenou v Shtebochke) recept) z paradajok, papriky, cibule a byliniek ... Všetko je úplne pod krytom.Režim „mäso“ 0,7 20 minút. Keď sa odomkne, otvorím ho. Už som to urobil viackrát, veľmi chutné. Nakrájanie kuracieho mäsa mi trvalo 10 minút a zemiaky 5 minút (nelúpem ich, ale iba svoje a nakrájam). Deti majú dosť na 3 večere.

a toto všetko naliala do svojho zeleninového prípravku (vyrobený na jeseň v Štebochke, existuje recept) z paradajok, papriky, cibule a bylín.

O TOM! Tento rok som zasadil paradajky - prídem sa od vás učiť.

[Tanyulya]

Ďalšia v poradí je Kaupsta v bavorskom štýle - ALE ... už nám došla vlastná kyslá kapusta - tak ju uvarím s dodatkom ... nie v bavorčine ... ale v Tanyuline, ale z čerstvej kapusty ( Uvidím ... ako to bude

A už som to robil "v štýle Tanyuli a tiež z čerstvej kapusty. Vynikajúce. Ale s kyslou kapustou si myslím, že by bolo lepšie, pikantnejšie a pikantnejšie."
Tanyulya, Som vám veľmi vďačný za pomoc pri výbere tlakového hrnca. Kúpil som si Shtebochku. Stala sa mojou obľúbenou. A veľká vďaka za recepty. Som prihlásený na váš odber na YouTube. Učenie ako vy :. Inšpirované, takpovediac

Dievčatá, s kyslou kapustou je bavorské)
Jedia tam len kyslú kapustu s klobásami)

No, áno, keďže je kyslý nemý - robíme to v tanyulianskom štýle, ale z čerstvého

Dorazili sme večer zo záhrady, tak som chcel varené zemiaky s čerstvým kôprom a zelenou cibuľkou, varené v Shtebochke, ktoré mi chutili, doslova 2 multi-poháre vody na 20 stredne veľkých zemiakov, 15 minút na zeleninu a voila, lahodný je pripravený. Akosi som ešte nevaril zemiaky, možno to robí niekto iný? Bolo to pre mňa dôležité iba malé množstvo vody, aby nebola vodnatá.

Neviem, moje mäso za pol hodinu o 0,7, čo sa týka mäkkosti, dopadne výborne, varil som podľa receptu, kde je mäso vyprážané na veľkom kúsku a potom už len upečené, hoci staré mäso neberiem , ale na starú a do rúry potrebujem zaliať vývarom a dlho dusiť .. v Shtebe si myslím, že za hodinu sa niečo také určite roztopí v koši!)) Fakt nechápem - prečo sú odpadky vyrobené z mäsa? Nemám rád viac smetí, ale nakrájané normálne, mäkké mäso dusené v omáčke) .. ale milujem svoju stonku veľmi draho!

[kavmins]

kavmins, Súhlasím s vami :-) a dostal som jemný tlak. Podľa dievčenských receptov som robila „Mäso v paradajkách“ aj s cestovinami v námorníckom štýle, kde sa mäso krájalo ... podľa mňa okamžite ...

Z nových objavov pre mňa som si dnes kúpil kuracie drobky, rozhodol som sa uvariť vývar s rezancami. Polievka 30 minút 0,7 tlaku (mohlo to byť aj menej), droby: stehná a krk a krídla kostí zmäkli ako v konzervách, pridala sa restovaná cibuľa-mrkva.
Farba vývaru je veľmi krásna, samotný vývar je bez chuti. V hrnci na sporáku je vývar lahodnou výraznou chuťou kuracieho mäsa, v tlakovom hrnci sotva uhádnete ten namastený, ale mäso je vynikajúce, v živote nie je šťastie.))
Ale teraz si chcem kúpiť kuracie vnútornosti: žalúdky a nohy a len ich uvarím v tlakovom hrnci, je to veľmi chutné.
Ak potrebujete na rezance kurací vývar, uvarím ho na sporáku, je chutnejší a ak je mäso potom tlakový hrniec.

Dievčatá! SOS !!!! Mám súrnu otázku! Moja dnešná Shtebochka pri príprave ranného yakashi a neskôr pri varení dusenej kapusty ODMIETA násilné vypúšťanie pary ... to znamená, že ju nechá hladko dole ... ale nemohol som. Ventil sa točí a voľne točí, dal som ho do otvorenej polohy, ale nie je tam žiadny reset! Zamknutá - a stála za to na smrť ... zatiaľ čo vypúšťala paru na 87 * čakala ... Kapusta už bola na môj vkus mäkká. Čo jej je - kto vie? Pomoc!

[mamusi]

mamusi, musíte stlačiť ventil na vrchu. Podobný plast sa vykĺzol z čiernej farby.

Dnes som uvaril hovädziu entrecote s kosťou, taký veľký kus mäsa režim 45 minút (0,7) času nestačí, potreboval som viac, sem-tam som ho odrezal nožom od kosti .. nepridával som nič k mäsu v zmysle cibuľa, mrkva, iba korenie, soľ. Dva poháre vody, samozrejme, plávala bielkovinová pena, ale samotný vývar bol veľmi chutný, na rozdiel od včerajšieho kuracieho mäsa s cibuľovo-mrkvovým restovaním.
Prečo? Ukazuje sa, že pre dobre chutiaci vývar je lepšie nepridávať kyslú kapustu pod tlakom, ale pridať ju neskôr po vypustení na zahriatie a prefiltrovanie peny? Máte záujem o číre bujóny na rezance a vývar.Je zrejmé, že tmavé polievky a boršč sa nemusia trápiť, ale priehľadné bujóny sú predovšetkým chuťou samotného vývaru. Kto ako varí?

[Masinen]

Masinen, Skúsim ... ale bojím sa ho .. nejako ...

[Pena]

Pena, Varím takto:
Dal som polovicu kuracieho mäsa, celú cibuľu, mrkvu som nakrájal na veľké kúsky.
Nič viac)
Zatvorím a dám 20 minút 0,7

mamusikeď tlak klesne, demontujte ventil a pevne zacvaknite plast na železnú základňu.

Dal som polovicu kuracieho mäsa, celú cibuľu, mrkvu som nakrájal na veľké kúsky.
Nič viac)
Zatvorím a dám 20 minút 0,7

Niečo, na čo som úplne zabudol, že to nemôžete hnednúť ..)) vasechkin.))
Varili ste gumové kurča? Kuracie stehno tenké, polievkové kuracie, stará pani? Má najchutnejší vývar, ja som väčšinou varila 3 hodiny v kastróle. Ako dlho to trvá?

[Pena]

Pena, toto nevaril.
Ale myslím si, že ak sú kachle 3 hodiny, bude určite potrebných 50 minút.

[Masinen]

MasinenAko to správne odstrániť? Z ktorej strany, teda to začať? Odskrutkujte, zatiahnite, potiahnite, bojím sa zlomiť! Teraz pôjdem a uvidím ... oh-oh-oh

[Pena]

Pena, toto nevaril.
Ale myslím si, že 50 minút bude určite potrebných, ak sú na sporáku 3 hodiny.

Kuracie mäso som na sporáku varil dlho a zdĺhavo, ale bolo to celé gumené. Teraz je varené vo vare za 25-30 minút. Ale nakrájal som ho na časti, nevarím ho celý.

Prosím, povedzte mi, aké sú pomery a čas na varenie ovsených vločiek (napríklad „Čisté slnko“) na vode aj na mlieku v režime „kaša“. V knihe receptov na tlakový hrniec od odborníka na výživu je recept na ovsené vločky v mlieku, ktorý však spaľuje kašu!

[Laudanum]

Laudanum, 1: 3 voda.

[Laudanum]

Laudanum, 1: 3 voda.

Čas je 1 min a 0,7 tlaku?

[Laudanum]

Laudanum, vločky Slnko je jasné, rýchle varenie, väčšinou si ich varím na sporáku pre seba časť 2 minúty)) po prevarení. 30 gramov vločiek 100 ml mlieka 200 vody, môžete v mikrovlnnej rúre, dostanete tekutý náter.
Kniha receptov na ovsené vločky sa zaoberá trvanlivými ovsenými vločkami.

[Masinen]

MasinenĎakujem za tipy ventilov. Rozobraté, umyté :-), ale vo vnútri bolo čisto a tak :-). Čierny klobúk som silnejšie stlačil na kovový valec! Vôbec neskočila, ale nesedela pevne. Zhromaždené. Zatiaľ je všetko v poriadku :-).

[Laudanum]

Laudanum, ak rýchle varenie, tak nepôjdu na tlakový hrniec a multivarku.
Vždy sa budú držať misky.
Kúpte si bežné cereálie. Varte 1: 3 tlak 0,7 10 minút.
No alebo 1 minútu, a potom uvoľnite tlak a počkajte, kým sám neklesne. Čas bude rovnaký)

Kupujem také, trvácne v tom zmysle, že sa nevaria 3 minúty, ale minimálne pol hodiny

Tieto si musíte kúpiť)

[nie]

Toto sú tie, ktoré sa dajú kúpiť)

Áno, môžete si kúpiť akékoľvek a čím lacnejšie, tým lepšie.

To, čo sa predáva na váhe alebo v jednoduchých priehľadných vreciach v hypers, je presne to, čo potrebujete. Umyli sme ho, plevy vyhodili prachom, poliali mliekom a ďalej. Dal som 3-5 minút na 0,7.

Ale zdalo sa, že som spočiatku varil veľmi malé, pretože v dome potom neboli žiadne ďalšie. Akurát som si vtedy vybral 0,3. Nikdy to nespálilo a neutieklo, dokonca som naraz cvičil aj krupicu. Nie je však žiadnym prekvapením, že mliečne kaše by mali zostať samé, kým nevychladnú, bez toho, aby ich nechali napeniť cez ventil. ))

ODMIETA násilne vypustiť paru ... to znamená, že ju nechá hladko dole ... ale nemohol som. Ventil sa točí a voľne točí, dal som ho do otvorenej polohy, ale nie je tam žiadny reset!

A ak to zdvihnete za nos?

Všeobecne platí, že mnohí z nás používajú v každodennom živote čínsku tyčinku - tento otočný ventil je veľmi vhodné vypáčiť zdola, bez obáv z obarenia (odporúča sa hodiť obrúsok na vrch) a osobne to zvyčajne nerobím obťažovať s rotujúcim ventilom, ale okamžite utopiť plavák špičkou tyče, po ktorom nasleduje otočenie veka ... Ale v žiadnom prípade by sa to nemalo robiť, ak je vo vnútri mliečna kaša s teplotou nad 90-95 gramov alebo plná panvica jedla. Kaša napení a zafarbí viečko a pri plnej miske sa jedlo môže rozliať - takto som jedného dňa mala na stole kompót. Nie, už také hry nehrám - plný hrniec hrachovej polievky sa otvorí, až keď samotný plavákový ventil zostane znížený.)) Stupne môžu byť akékoľvek, ktoré sa vám páčia.

Všetky tieto slobody majú skúsenosti - Shteba je veľmi jednoduchý a poslušný tlakový hrniec, stačí sa raz naučiť, čo robiť nie umožňuje a rozumie tomu, že sa na všetky ostatné šikanovania pozerá s pokojnou blahosklonnosťou.))

Ahojte všetci!
Môžete mi prosím povedať, je vo vás v režime „Steam“ tlak? Dnes som varila vajcia v pare, vnútorný ventil stúpal, vo vnútri sa vytvoril tlak, zatiaľ čo vonkajší ventil bol otvorený. Vďaka tomu praskli vajcia a tiež zemiaky.

A áno, ako mnoho iných, pri tlaku 0,3 sa veko automaticky nezablokuje, vo vnútri nie je žiadny tlak. Musíte stáť pri sledovaní a násilne vytvárať tlak (otvorenie / zatvorenie veka).

[milka80]

milka80, Irina, plavák stúpa na paru. Ak ale nechcete tlak, potom by mal byť otvorený veľký čierny ventil.

[Masinen]

Masinen, Masha, pochopil som správne, že existuje zámok veka? Čierny ventil bol otvorený.
Ďakujem ti veľmi pekne!

[Irina]

Irina, Ano správne. Kryt je uzamknutý. Ale nie je tam žiadny tlak, možno je čierny ventil otvorený)
Keby bol tlak, tak Šteba škrípe.

[Bijou]

Bijou, Lena, hneď mám otázku ohľadom chleba. Zatvoriť veko? Vlastne by bolo pekné položiť samostatnú tému

Ľudia v Shtebe od samého začiatku začali aktívne piecť chlieb. A recepty boli vyskladané decentne. Toto som ja, dáma s pomalým zapaľovaním, som dozrela takmer rok predtým.

Ďalšia vec je, že osobne som na chlieb nechutný a nejem každého, nieto ešte cukor, rýchle kvasenie, veľa droždia a z pekárničky nejem vôbec. ((No, na inom fóre ma práve naučili taký „dlhý“ jednoduchý, nespárovaný chlieb. Aj keď tiež prešiel cez všetky druhy cesta. Lenivý. Spočiatku sa tento chlieb začal v mojej peci získavať celkom stabilne a potom ukázalo sa, že od Shteby ju môžem jesť celkom pravidelne.)))

Zatvoriť veko?

Veko je samozrejme zatvorené. Musím však povedať, že točenie chleba stráca svoj vzhľad a pridáva sa na problémoch. Preto som si príležitostne kúpil zlacnené veko grilu a vydýchol som si.

A nikdy som chlieb nepiekla v žiadnej karikatúre. Chcem to vyskúšať v Shtebe. Je čo červenať sa, veko je aero gril

Pšeničný kukuričný chlieb (Steba DD1 ECO) (Masinen)



Pšeničný ražný chlieb (tlakový hrniec Steba DD1) (Masinen)



Krém na chlieb (tlakový hrniec Steba DD1) (Masinen)



Chlieb bez miesenia v tlakovom hrnci Shteba (Bijou)



Ražno-pšeničný chlieb s laktínovým kváskom a kapustovou soľankou (multivarkár Steba DD1) (Linadoc)

[Masinen]

Masinen, Ďakujem ti veľmi pekne!
Teraz je pre mňa také zábavné vidieť ten „čistý“ môj chlieb - ťažký, s hrubými filmami, lepkavý ... Ale aj chuť a vôňa boli veľmi príjemné. Je to len paradox nejakého druhu - ak mám na výber, mám radšej akékoľvek pečivo z rúry, ale mám rád chlieb od Shteby a je to.

Takže, Lyudmila, skús a ty aspoň raz alebo dvakrát. Naozaj menej problémov ako s rúrou. Nie, chutí to samozrejme lepšie z rúry. Ale na maličkosti je príliš prieberčivý - takmer niečo nie je v poriadku, a voila, dovidenia na lahodnom chlebe - buď sú krusty drsné, potom sú filmy hrubé, potom nie sú rovnaké otvory, potom sú rozmazané, potom prepadnú, potom preplávajú pozdĺž rezov, potom vysušené, potom spálené, prasknuté, potom vyvarené prebytočnou parou, potom je málo pary, potom sa teplota nezmenila včas, potom farba kôry nie je rovnaká ...

A v Shtebe je veľmi stabilný - nech už s ním robíte čokoľvek (podhnetenie, podhubie, preplnenie alebo pokazenie ingrediencií), stále sa ukazuje, že je celkom jedlé.

Lena, Masha, ďakujem. Inšpirovalo ma to

Irina, máš pravdu. Kryt je uzamknutý. Ale nie je tam žiadny tlak, možno je čierny ventil otvorený)
Keby bol tlak, tak Šteba škrípe

Zapišťala na mňa

[Irina]

Irina, jo, tak potom si mal ten tlak Oh)))

[Bijou]

Bijou, kirch, Dievčatá a mám HP ... pečiem v ňom kváskový chlieb ... veľmi mi chutí! Ale zaujali ma vaše rozhovory ...a hlavne KRYT - fritéza! Aká šelma? Kde sa predáva? Je pôvodom zo Stebe alebo nie? Ak som sa pokúsil kúpiť cez Yulmart, kúpil som tam Shtebu aj nepriľnavú misku. Ako ju tam mám správne zavolať? Poďakovať.

Masinen, Ach, aký krásny chlieb! Okrúhle bochníky - také bochníky sa v HP piecť nedajú - okrem rúry, ako som to piekol vždy (vždy v nepriľnavej panvici))), zatiaľ čo tam HP nebol. Teraz lenivý - a lenivý hniesť (a potom vás bolí ruka !!!) a upiecť - všetko chcete automaticky! Musíme vyskúšať ten bez miešania! Poďakovať!

[mamusi]

mamusi, zavolajte kryciu fritézu

Cesto môžete miesiť v HP a potom piecť v Shtebe)

[mamusi]

mamusi, pokrývka na grile Redmond. Je o nej samostatná téma. Vo veľkosti len pre multivarkára.