Silt (džem zo švédskych bobúľ)

A teraz som to uvarila z malín. Malý nešiel do bánk. Ochladí sa - skúsim a odhlásim

Lyudochka, určite sa odhlás! Je pre vás zaujímavé gélovať?

Hlásim sa. Džem neželatínoval. Chuť sa mi ale páčila. Cukor na 1 kg malín dal 670g. Sladké. Môžete dať menej. Teraz chcem uvariť ríbezle s malinami. Posledné roky som ríbezle nevarila, pretože mi prišlo kyslé. Myslím, že maliny zjemnia chuť.

Ludmila, hlavná vec je chuť! Môže stáť a trochu želatínovať. Moja malina je mierne želé.
Ale ríbezle lepšie gélujú

Dievčatá, ďakujem za odpovede. Včera som to varila z jahôd. Jahody boli jeden a pol kg. Fruktóza dala takmer dve balenia po pol kile. Ukázalo sa, že džemom boli dvojlitrové a 600 gramové poháre. Chuť sa mi veľmi páčila. Ďakujem za recept.

[Svetlana,]

Svetlana,zdravie pre vás!

A včera som uvaril višňovú Silt a čučoriedkovo-čučoriedkovo-ríbezľovú zmes! Naberačka sa vkusne oblizla! Ukázalo sa to veľmi chutne. Ja som tiež pre istotu nasypala do téglikov trochu cukru. Čerešne však nestali želatínové. Ale netrápim sa tým. Mňam aj tak! Nelya, ešte raz ďakujeme za pripomenutie tvojho obľúbeného receptu!

[mylik.sv]

mylik.sv, so sladkosťami! bude mať v zime čo tešiť!
S čučoriedkami je to dobré, ale nestretol som ju tu

dakujem za recept! dnes ráno som ho náhodou otvoril, prečítal som si ho zo záujmu!
ahoj na večeru! - brat priniesol vedro malín! a už som plne ozbrojený! to je pravda, že sa hovorí - k žiadnym nehodám nedochádza! V nádobách odpočíva plachta

[Melrose]

Melrose, to je efektivita! Aj keď je to prekvapujúce, Silt sa pripravuje takto ... mimochodom ... iba čas na umývanie pohárov!

[Nila]

Nila ale nemôžete povedať (kúpite dovážané marhule), prečo v niektorých sú kosti sladké a v iných horkosť nemožná, tieto odrody sú odlišné?

nila, to je rýchlosť a úplatok, pretože deti v množstve 4 kusov naučia variť okamžite

Larissa, môžete vidieť zmiešané marhule rôznych odrôd! Kde je kosť sladká, toto je kalibrácia a kde je horká kosť divoká, potom sa táto kosť nemôže jesť

nila, to je rýchlosť a úplatok, pretože deti v množstve 4 kusov naučia variť okamžite

Helena,deti v množstve 4 kusy v zime bude čo robiť

Dnes mám a la bahno z červeného ríbezle (porichki), yoshta + čierne ríbezle, čerešňová slivka + marhule.
Koľko a la bahna? Pretože kvôli poisteniu, koniec koncov, keď som nalial cukor, nechal som džem zovrieť a hneď som ho nalial do zaváracích pohárov. Porichki a čerešňa-slivka + marhule už stali želatínové a yoshta + ríbezle zostali tenké.

[LLika]

LLika, a ty si červený ríbezľ zo semien neotrel?
Zvláštne ... červené aj čierne ríbezle gélujú veľmi dobre a dokonca aj osobitne

Nič som neutieral, nechcel som si klamať hlavu.
Mal som trikrát viac yoshty ako ríbezle, pravdepodobne to nemá želírovacie vlastnosti, takže sa ukázal zlodej v hustote ako májový med

Nikdy som nič nevaril s yoshta
A nebolo veľa červeného ríbezle, tak som to nechal na každý deň na kompóty. Ako bolo predložené, aby ju utrel a nechcel jej klamať hlavu. A moja baluvany a ja viem ... nebudú jesť so semenami

Nellichka, ďakujem za recept na NAŠEJ webovej stránke! Bola tam kvapka malín, s výsledkom som veľmi spokojný! Teraz takto uvarím všetky bobule!

Ďakujem za recept! Vyšiel vynikajúci džem! Vyrobila som z čučoriedok, podľa tohto receptu, podľa štandardu a s rôsol-fixom, potom som zariadila domácu ochutnávku. Vyberte si SILT !!!! obrovská spása. Džem je super!

Snažil som sa vyrobiť Silt z malej žltej čerešňovej slivky. Dopadlo to výborne! Celú čerešňovú slivku som varila 15-20 minút, potom som ju pretrela cez cedník z kostí a šupiek. Trochu navarila. Ďalej - ako v recepte. Podľa chuti pridaný cukor. Farba bahna sa ukázala byť taká krásna, priamo jantárová!

[Natali06]

Natali06, Prepáč! nevidel vašu recenziu! Poďakovať! A napíš, čo si ešte navaril!
sušenie, aké milé, že ľudia doma ocenili tento džem! Ste priamo na zimu bez čakania na ochutnávku!
mylik.sv, urobil si všetko dobre! Čítal som, že slivky aj jablká sú takto uvarené. Ako to chutí?

nila, čerešňovo-slivková bahno chutila sladko-kyslo, vynikajúco! Neskúšal som to uvariť zo sliviek, ale urobil som to z hrušiek a jabĺk. Lahodnosť je neuveriteľná! Jemný, nelepivý.

nila, čerešňovo-slivková bahno chutila sladko-kyslo, vynikajúco! Neskúšal som to uvariť zo sliviek, ale urobil som to z hrušiek a jabĺk. Lahodnosť je neuveriteľná! Jemný, nelepivý.

Tiež ma veľmi bavilo robiť taký džem. Varené s malinami. Už o polovicu. Malina je presne jediný spôsob, ktorý uvarím. Čerešňa ale nevyšla presne podľa receptu. Šťavy bolo veľmi málo a cukor sa nerozpustil. Musel som trochu povariť, aby sa cukor rozpustil. Ale stále chutné. Ako ste varili z jabĺk? Tento rok je veľa jabĺk

[Ľudmila]

Ľudmila, Varil som s čerešňami a mal som veľa šťavy a cukor bol celý rozpustený. Ale varil som pit pit. Nejedia môj semiačkový džem. Ak je čerešňa s kôstkami, potom bolo potrebné kôstky z malej časti čerešní odstrániť, dokonca aj trochu stlačiť a potom by to bolo šťastie vám trochu šťavy a pri zahriatí ešte viac.
O Silt z jabĺk, to som našiel))

Hlásim výsledky! Vyrobil som jablkové bahno. Jablká boli kyslé, tak som na 1 kg jabĺk dala 800 gramov cukru. Keď už boli jablká uvarené a zmäkli, ale ešte sa nevarili, rozdrvil som ich ponorným mixérom v zemiakovej kaši a potom bolo všetko podľa receptu. Takže džem dopadol ako oooooooo hustý džem, plechovku otočíte, ale nevypadne. Výsledok ma veľmi potešil. Uložím to do suterénu, pozrime sa, ako bude stáť zima!

Olga, pridala si vodu do jabĺk? Ak bola pridaná, bola voda pred pridaním cukru vyčerpaná?

Hneď na začiatku, keď sú jablká čerstvé, som pridal trochu vody. Na dno panvice len trochu vody, doslova pol centimetra, len aby sa jablká nespálili. Potom sa jablká uvaria a samy zmäknú. Vodu som neodčerpal, sama sa veľmi rýchlo odparuje, pretože je jej málo

Nie je úplne jasné, či je potrebné jablká olúpať alebo nie, ale myslím si, že to nie je potrebné. Pokožka dáva dobré želé a aj tak sú rozmačkané.
Prosím, uvarím Silt z jabĺk ... iba tento rok som pripravila toľko džemu, že zima nebude stačiť na zjedenie. A minuloročné jablko zostalo, ale jednoduché.

Poďakovať. Určite to urobím s jablkami. Melba je už zrelá. A čerešne som uvarila na polovicu bez kôstok. Stále bolo málo šťavy, ale vynikajúce.

A tu už Melba odchádza. Mám to veľmi rád, jablká sú jednoduché. Ale nemám ho, musím si ho kúpiť v bazáre. Asi pred 5 rokmi som špeciálne hľadal a kupoval stromček Melba, zasadil ho ... niekoľko rokov nerodil. V tom roku sa objavilo niekoľko druhov ovocia, čakám a čakám, kým dozrejú, pozerám na načasovanie a zjavne to zjavne nie je Melba. A teraz je na tomto strome veľa jabĺk, ale stále sú úplne zelené a iba sudy sa začínajú červenať ... skrátka som to zasekla
V škôlkach práve tak robia hlupáka ... ten istý strom rastie so mnou a zlatý, neznámeho pôvodu
Ostáva teda len nechať ich odšťaviť alebo uvariť Silt ...

A máme 2 melby. Mama ju volala detské jablko, pretože chutí dobre. Pred niekoľkými rokmi som si kúpil stromček čerešne, ale ukázalo sa, že je to hruška

,! No, áno ... listy sú podobné! Ale hruškový džem je tiež vynikajúci!
A pre dieťa jablko ... asi to hovoria tak, že pokožka je tenká a hebká! Za čo ho milujem
A džem z neho, a džús!

Nelya varí jablká a hrušky sa nestratia! Zabudli ste, že idem na návštevu! : lol: Pomôžem s úrodou!

No raz na návšteve, potom som išiel zbierať jablká

kirch, keď som varila jablkovú a hruškovú bahno, pridala som 50 gramov vody, aby sa plody nepripálili. Potom naštartujú šťavu a všetko sa varí normálne. Nastrúhala som si na strúhadle aj jablká aj hrušky (podľa mňa Berner, alebo možno na obyčajnom veľkom) Oni samozrejme varili, ale nie mačkali. Áno, a varil som dlhšie, asi 40-60 minút. Ale jednoducho si nepamätám, či som olúpal šupky z jabĺk alebo nie. Určite som ich olúpala z hrušiek, ale z jabĺk - to by bol výkon! Koniec koncov, moje jablká neboli podmienené, malé, podanki, párty.
Vošiel som do pivnice so špeciálnym náradím na minuloročný téglik - moje bahniatka sú od toho roku vynikajúce! Otvoril som jablčný mušt - ako bez šupiek. Alebo sa možno rozišli, keď varili? Len si nepamätám .. Ale skúsil som lyžicu - mňam! Ja a moja rodina nemáme radi obyčajný džem, ale ide to s treskom! Nie zahalená, jemná chuť, presne to, čo potrebujete!

Spravila som brusnicový bahno. Na 1900 g bolo 200 ml vody levonul a varilo sa doslova 5 minút po varení. Natlačil som to so zemiakovou kašou a nalial som do nej jeden a pol kg cukru. Tú ešte trochu rozohrejeme, aby bublala po okrajoch a dobre rozmiešala cukor. Naliala som horúce do zaváracích pohárov, teraz sa pozriem, olizujem si pery.Taký dobrý džem sa ukázal!

Jablká si myslím, že by sa mali robiť so šupkami, pretože obsahujú najviac pektínu. A je zodpovedný za želé. Práve mi predstavili letnú tašku, možno ju aj zvarím.

Ira, čučoriedka je pre nás luxus! v našej oblasti sa nenachádza, dokonca máme aj čučoriedky z dovozu. Uspokojme sa s tým, čo máme!

A som so svojím poďakovaním! Vyrobené zo slivky. Bola malá, pravdepodobne zdochlina. Boli sme liečení. Preto som odstránil kožu (našťastie som práve natáčal), a vytiahol kosť, ukázalo sa, že je to žltkastý neporiadok, bohužiaľ to s mojou vnučkou nemohli vyskúšať (pomohla mi), všetko sa zmestilo do pohárov (a vložené do košov vlasti), ale sme ako pravé ženy (dobre, môj manžel nebol doma), oblizli lyžicu aj misku, v ktorej sa varilo toto zázračne chutné jedlo a farba sa ukázala byť dobrá, krásna ! Pôjdem teraz s jablkami a vyskúšam! Ešte raz ďakujem!!!!!

[Rybia kosť]

Rybia kosť, a ďakujem ! A Silt sme už začali skúšať. Otvorila sa nádoba s malinami a jahodami na impregnáciu zmrzliny a sušienok. Vynikajúce!
Takže si myslím, že môžem slivky zmraziť a skúsiť ich v zime uvariť so zmrzlinou. Zmrazila som veľa bobúľ, musím vyskúšať aj slivku!

No urobila som to s jablkami, hoci som to trochu pokazila (a všetko je lenivé, mami). Jablká som nakrájala na stredné kúsky, zaliala som trochou vody (keďže dali sóju), prekážala, prekážala, ale trochu pripálila. Rozhodol som sa všetko vybičovať, tak som to urobil, takže ..... dopadlo to vynikajúco. Ale na jednom mieste dievčatá špeciálne nechali kúsky nedotknuté (bolo to zaujímavé) ..... chutné Vnučka to už schválila. Portsayka opäť zašla do košov vlasti. Takže nila, zober ešte ĎAKUJEM !!!!!!!

Dievčatá, možno niekto môže využiť moje skúsenosti. Varil som marhuľový bahno, dal som 400 g cukru na 1 kg ovocia, uložil som ho do skrine v mojom byte. Nedávno otvorené - chuť je úžasná, svieža, bez plesní, nejako vystavím fotku. Potešenie, nie zaváranie, vďaka.

A som vďačná za džem. Malina je jediný spôsob, ako uvarím. Teraz som otvoril jablčný mušt. Keď som to uvarila, zdalo sa mi to kyslé. A teraz neexistuje žiadna veľmi chutná kyselina s čajom - to, čo potrebujete

Áno. Tiež som chcel povedať, že tento recept je vhodný pre milovníkov nesladeného džemu, budúci rok skúsim uvariť s 300 gramami cukru. Pre mňa je to všetko rovnako sladké, možno také sladké boli marhule.

[Nila]

Tento rok som tu prvý.
Naše čierne maliny sú už zrelé, sú veľmi sladké, takže na 1 200 bobúľ som dala iba 400 g cukru. Varila som ho vo fuflónovom kastróle pod pokrievkou, aby sa príliš nevyparil. Bude sa skladovať v chladnej miestnosti, kde v zime žijú kvety, tam aj pri mrazoch je teplota asi 10 *, takže som zaváracie poháre zrolovala. Poďakovať, Nila!

No z 1 200 malín sme dostali 1,25 litra bahna, dva pollitrové poháre. Zvyšky vychladli a chutili. Chutné, ale, ale - nejaké kosti! Maliny, bohužiaľ.

Varené na fuflónovej panvici

A čo to je? Tento rok budem variť iba maliny

Minulý rok som ho robila z čerešní. Marmeláda sa mi veľmi páčila, zavrela som ju do malých téglikov otočením. Z nejakého dôvodu mala polovica hornej časti kúsok plesne. Neviem, čo to je, či som to tak točil, alebo som potreboval viac cukru, vyrobil som ho podľa receptu, ale už si presne nepamätám, koľko cukru.

čierna malina

Ale toto ma zaujímalo, nikdy som to nevidel. Je to pravda, maliny alebo záhradné černice?

[kirch]

kirch„„ fuflonovaya “je presný a spravodlivý názov pre„ teflonovaya “. Samozrejme, nejde o teflón, ale o fuflón ...

Elya_lug, Už som niekde písal: nehrňte sa v tých dňoch, keď je Mesiac v znamení Raka, Rýb a Panny, a to je záruka, že sa konzervované potraviny vyhnú problémom v podobe kysnutia, plesní a „výbuchu“. Toto pravidlo vždy striktne dodržiavam a nikdy sa nezhoršil ani jeden téglik, hoci sú skladované pri izbovej teplote. A nejedzte nič, čo má na sebe pleseň. Telo formy vykazuje „záplatu“, keď je už ovplyvnená celá plechovka.

Ikraa maliny sú čierne, žlté a červené. Pamätáte si ako ríbezle? „Je čierna? - Nie, červená. - Prečo biela? - Pretože je zelená.“ Mám aj černice, ale ich chuť je úplne iná; černice sú chutnejšie.

[TATbRHA]

TATbRHA, Poznám žlté maliny, ale o čiernych som ani nepočula. Skvelé! To budem vedieť

[Irina]

Irina„Ir, len som si druhý deň myslel, že si to ty. Nejako som nepozeral na prezývku, ale na fotku. A čas od času som si pomyslel - kde Ira zmizol. Tu je plešatý.

[TATbRHA]

TATbRHA, Poznám žlté maliny, ale o čiernych som ani nepočula. Skvelé! To budem vedieť

Takto je z nej čierna malina Cumberland

[Cirre]

Cirre, poďakovať!

Dievčatá a bobule sa varia bez vody alebo čo ??