Jablkový mozaikový koláč s orechovou krustou

Jablkový mozaikový koláč s orechovou krustou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre skúšku:
maslo	120 g
cukor	150 g
vajcia	4 veci
múka	250 g
prášok do pečiva	1 lyžička
soľ	1 štipka
Na plnenie:
jablká (najlepšie kyslé)	700 g
maslo	50 g
vlašské orechy	80 g
hnedý cukor	3 lyžice. l.
škorica	štipka

Metóda varenia

• Koláč sa ukáže byť neobvykle šťavnatý a zároveň chrumkavý, recept sa našiel v starom časopise „Lisa“ 2005 March.
• Na prípravu cesta si pomelieme zmäknuté maslo s cukrom a soľou, postupne zašľaháme vajce. Múku preosejte s práškom do pečiva, pridajte do vaječnej hmoty a dobre premiešajte. Rúru vyhrejeme na 180 gr. Odnímateľnú formu 26 (priemer) namažte olejom (mám bežnú silikónovú formu s priemerom 23 cm).
• Jablká umyjeme, olúpeme a nakrájame na polovice. Jadrujte jadierkom a ihneď posypte jablkami citrónovou šťavou. Nastrúhame 1 jablko a zmiešame s cestom.
• Cesto dáme do pripravenej misky a zarovnáme. Zvyšné polovice jabĺk položte výrezom a urobte z nich predbežné rezy z vonkajšej strany tvaru kosoštvorca. Jablká zľahka vtlačíme do cesta a posypeme škoricou.
• Studené maslo nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s nasekanými vlašskými orechmi a dáme na cesto medzi jablká. Koláč posypeme cukrom.
• Pečieme 50 minút (trvalo mi to 1 hodinu).
• Hotový koláč vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a vyberte ho z formy. Nechajte úplne vychladnúť.

Miska je určená pre

8-10 porcií

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

rúra

[Sanya!]

Ďalší jablkový zázrak! Poďakovať, Sanya! Tu je rez, ktorý treba vidieť a ... úplne priepasť.
Veľmi neobvyklý dizajn torty!

[Marína]

Marína, Urobila som to tak, ako na obrázku v časopise - všetko sa podarilo, chutilo to skôr ako jablkový koláč s posýpkami a najskôr nebol krájač, bol som príliš lenivý, a potom už bolo neskoro

[SanechkaA]

SanechkaA, prišiel s hlásením !! Pripravili ste si dnes koláč. Všetko je veľmi jednoduché. ale tiež veľmi chutné. Orechová kôrka a celé, takmer pečené jablká dodávajú tomuto koláču zvláštnu príchuť. Veľmi sa mi to páčilo. Ale pomýlil som sa. S takým obrovským počtom jabĺk som bol chamtivý a dal som príliš málo jabĺk na koláč tohto priemeru. Tam, kde sa jablká stretli, je tam božská chuť (slová zaťa. Nejedia večerné koláče a koláče.) Nabudúce dám viac jabĺk, aby pri krájaní narazili na každý kúsok .
Uverejňujem záverečnú fotografiu. Ale pri varení som urobil pár fotiek. Ak to hosteske neprekáža. potom môžem ležať.



Ďakujem veľmi pekne za chutný recept.

[husky]

husky Ludmila, som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil a dopadlo to tak krásne, že práškový cukor dal posledný šmrnc
Som iba ZA ĎALŠIE fotografie, sám nikdy nemám dosť trpezlivosti

Prosím, povedzte mi, či sú jablká upečené? Keď som piekla podobný koláč, nepamätám si, aké to bolo cesto, ale jablká boli tiež poukladané, ale nepečené. Existujú nejaké jemnosti?

[SanechkaA]

Prosím, povedzte mi, či sú jablká upečené? Keď som piekla podobný koláč, nepamätám si, aké to bolo cesto, ale jablká boli tiež poukladané, ale nepečené. Existujú nejaké jemnosti?

Áno, jablká boli úplne pripravené. Mäkký. Vyzerá veľmi podobne ako pečené jablká.
Sľúbené fotografie v procese prípravy.
Cesto sa získava konzistenciou muffinu.



Nabudúce snáď do cesta pridám ešte 2 - 3 jablká. Tu jeden nestačil.



Dali sme to do formy. Poukladáme jablká (bol som zjavne chamtivý, mohol som pridať ešte 2 jablká), trochu stlačte.
Dookola natrieme maslovú hmotu s orechmi a všetko posypeme cukrom.



Piekla som na 180 *, ale iba 40 minút. Zrejme čas pečenia závisí od rúry. To mi stačilo.



SanechkaA, ešte raz ďakujem!! Poznali obe líca !! Všetci to milovali !!

Aký krásny! Urobím to zajtra. orechy proste škaredé

[husky]

husky Lyudmila, ďakujem za také podrobné fotografie a podrobný popis postupu
láska-jablko dúfam, že sa ti koláč páči

upiekli koláč a naučili sa vkladať fotografie

[láska-jablko]

láska-jablko fotografia nie je viditeľná - budete ju musieť znova vložiť a odstráňte chvosty pred a po fotografii. obrázky často zmiznú z radikálu.

[Larissa]

Larissa, veľmi chutný koláč sa ukázal

Sanya Vďaka! a pečiem druhýkrát, deťom chutilo

ako dobre som veľmi šťastná, keď recept „žije“, môj vytrvalo vyberá orieškovú kôru a potom hovorí „mami, dožer sa“

POĎAKOVAŤ! POĎAKOVAŤ! OBROVSKÉ VĎAKA! VEĽMI chutný koláč! Najmä jablká sú niečo! Nabudúce položím celú plochu torty ... bez „medzier“. Sú chutné pod orechovou kôrkou! POĎAKOVAŤ!

[Zvetok]

Zvetok aká som rada, že sa mi koláč tak veľmi páčil.