Zeleninová polievka z bravčovej rezne od babičky Neely (značka 37501 multivark)

Zeleninová polievka z bravčovej rezne od babičky Neely (značka 37501 multivark)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Americký

Zloženie
pre nasekané bravčové mäso:
bravčové kotlety (mám kúsky)	4 ks / 300 gr.
soľ	1/2 lyžice. l.
korenie	1/2 lyžičky
múka	1 polievková lyžica. l.
korenie	0,5 lyžice. l.
arašidové maslo	1 polievková lyžica. l.
na polievku:
maslo	2 lyžice. l.
mrkva	1 ks.
stopkový zeler (nemal som ho)	2 ks
múka	1,5 lyžice. l.
vývar (mám vodu)	1,5 litra
paradajka	1 ks.
kukurica mrazená	100 g
Mrazený hrášok.	100 g
zemiaky	2 ks
špargľové bôby	100 g
petržlen (mám kôpor)	50 gr.

Metóda varenia

• Recept som mierne pozmenil pridaním väčšieho množstva vody, zdalo sa mi, že to bude pyré a nie polievka, ak si dáte málo vody. Originál mal 1 liter a dal ešte 1 zemiak. Tiež nemám rád hrášok, odmietol som ho. Nákupom mrazenej zmesi zeleniny v obchode môžete túto prípravu veľmi zjednodušiť, pretože zelenina je tu ako výber, z tých, ktoré zvyknem brať v zime, si nepamätám názov zmesi. Tak poďme na to.
• 1. Nakrájajte cibuľu, mrkvu a zeler.
• 2. Do kastróla dáme maslo.
• 3. Zapnite režim „Hasenie“, Čas: 1 hodina.
• 4. Keď je maslo rozpustené, pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler. Na cibuli orestujeme do zlatista. Pri vyprážaní nezatváram veko.
• 5. Pridajte múku do zeleniny, potom paradajkovú pastu. Varenie 3 minúty.
• 6. Prilejte zeleninový vývar, v mojom prípade vodu. Pridáme paradajky a nakrájané zemiaky, nadrobno nakrájanú špargľu, kukuricu, hrášok - ak sú zmrazené (ak je kukurica a hrášok čerstvý, pridáme ho 10 minút pred koncom prípravy polievky). Zatvorte veko a povarte ďalších 20 minút.
• Zatiaľ čo sa polievka pripravuje:
• 1. Vezmite arašidové maslo a vložte ho do fritézy. Recept špecifikuje teploty do 325 stupňov F. Takéto zariadenie nemám, takže som olej pridal neskôr, do bravčovej pečienky.
• 2. Múku, korenie, soľ, korenie zmiešame v miske, v ktorej budeme kotlety rolovať.
• 3. Vezmite bravčové mäso, odšľahajte ho. Vyvaľkajte v múke a pošlite do hlbokej panvice, kým nebude uvarená. (Kúsky som vzal, pretože sa mi zdalo nepohodlné zjesť ich v kuse v polievke. Kúsky som odklepol, zvinul a opražil na panvici s prídavkom arašidového masla).
• 4. Po uvarení bravčového mäsa kotlety ochlaďte a dajte na papierovú utierku.
• Pridajte uvarené kotlety do polievky a duste ich ďalších 30 minút.
• 
• Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou (ja som ju posypala kôprom). Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4-6 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

multivarkár Značka 37501

Poznámka

Zdroj receptu: 🔗

Veľmi jednoduchá a chutná polievka s výraznou zeleninovou chuťou! Veľmi sa nám páčilo, aj keď sa líši od bežných polievok z kostí. Vhodné aj na likvidáciu včerajších kotletiek. A ak úplne opustíte kotlety, potom neexistuje vysokokalorické diétne polievkové pyré.

Podobné recepty

Feniklová, zelerová, tekvicová a hrušková pyré s nivou (Gala)

Hrachová polievka z pyré (multivarkár Cuckoo 1054) (Správca)

Polievka z mrkvového pyré (Kvitka22)

[Psichika]

Psichika Veľmi pekná polievka skúsim ju uvariť, iba v hrnci a s hráškom, zbožňujem ju.