Čerstvý šalát - príprava bez varenia

Čerstvý šalát - príprava bez varenia

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Biela kapusta	5 kg
Sladká paprika	1 kg
Cibuľa	1 kg
Mrkva	1 kg
Ocot 9%	200 ml
Zeleninový olej	0,5 l
Cukor	250 g
Soľ	4 lyžice. l

Metóda varenia

• Kapustu, papriku a cibuľu nakrájame na tenké „rezance“, to znamená nakrájame si kapustu, korenie (krajšie viacfarebné) nakrájame na polovicu a potom každú polovicu na tenko naprieč, cibuľu na pol krúžky. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, alebo ešte lepšie - na kórejskom strúhadle. Všetko premiešajte v umývadle, utlačte na 3 dni, potom vložte do pohárov a zatvorte nylonovými viečkami. Skladuje sa aj mimo chladničky po dobu 3 - 5 mesiacov.
• 

Miska je určená pre

3 trojlitrové plechovky

Čas na prípravu:

1 hodina

Národná kuchyňa

recept pochádza od Kubana

Poznámka

Recept mi ​​poslala pred 15 rokmi moja mama, jej večný odpočinok. Potom a dokonca aj v Arktíde bol tento čerstvý šalát „darčekom“ pre rodinný stôl na niekoľko mesiacov. Teraz je samozrejme čerstvá zelenina v predaji po celý rok, a napriek tomu sa šalát oplatí pripraviť: je chutný, aromatický, len čerstvý, zelenina nekvasí a táto chuť a chrumkavá štruktúra sa časom nemenia. Pred 15 rokmi moji priatelia, ktorí prišli na návštevu, požadovali tento šalát hneď od dverí. Teraz však pripravujem taký prípravok v menšom množstve ... Tento šalát veľmi pomôže, keď si jedálenský stôl žiada zeleninu, ale nie je čas na prípravu zeleninového šalátu a dočasne to robia varené šaláty (z plechoviek). neinšpirovať ...

Recept je len pre také „nie lenivé“ gazdinky ako ja! Teoreticky sa ukazuje, že je to nakladané, že? Vzal som to k záložkám. Poďakovať!!!

Tatyana, recept je veľmi zaujímavý, ale kde by mal stáť pod tlakom v chlade alebo pri izbovej teplote?

Pripravila som aj taký šalát. Pravda bola okamžite vložená do nádoby a uložená v chladničke. Ale to, že to stojí 3 - 4 mesiace bez chladničky, si ani nemyslela. Ďakujeme za pripomenutie receptu

[korsar]

korsar , šalát nie je príliš marinovaný, iba mierne. Zelenina chrumká rovnako ako čerstvá. A nie príliš kyslý.
Gaby, stál tri dni pri normálnej izbovej teplote; pravda, ešte nekúria ...
olesya26 možno máš pravdu, sám netuším, prečo predtým tri dni marinovať pod jarmom. Možno tam nie je veľký rozdiel, ale už som si tak zvykol.

Tanya, ďakujem za vysvetlenie.

Označené ako záložky! Už som solil kapustu ... Teraz si urobím taký šalát. Nech ešte Boshik pracuje!

[Tanyusha]

Tanyusha, koľko šalátu sa získa v hotovej forme s toľkými výrobkami?

Označené ako záložky! Už som solil kapustu ... Teraz si urobím taký šalát. Nech ešte Boshik pracuje!

Babuska, sekáš na Bose kapustu na morenie? Na tej v hlavnej súprave? Je to v poriadku? Tanya, ďakujem za recept. Pridal do záložiek. Milujem kapustu

Dievčatá, taký šalát vyrábam už veľa rokov - jednou nevýhodou je, že potrebuje miesto v gumenej chladničke, na bedrá mu natriem mrkvu a všetko sa ukáže ako vermeshka, len som zvýšil mrkvu, cibuľu a papriku na 2 kg na 4-5 kg ​​kapusty. Bez chladničky začne kvasiť, iba v Arktíde sa bude skladovať 3 - 4 mesiace bez chladničky - všade naokolo je chladnička.

Babuska, sekáš na Bose kapustu na morenie? Na tej v hlavnej súprave? Je to v poriadku? Tanya, ďakujem za recept. Pridal do záložiek. Milujem kapustu

Drvič na stroji Bocsh MUM 86A1 na univerzálnom drviči, tenkom krájači. Vychádza to výborne!

Drvič na stroji Bocsh MUM 86A1 na univerzálnom drviči, tenkom krájači. Vychádza to výborne!

Vďaka za odpoveď. To samozrejme výrazne uľahčí prácu. a o koľko menej času to bude trvať

Určite by ste mali vyskúšať.

[E. V. A. 75]

Nie, E. V. A. 75, už sa topia v Arktíde. Bol tam veľmi teplý byt, šalát sa choval mimo chladničky v skrini pri vchodových dverách. Možno zelenina začne kvasiť len preto, že sú porušené proporcie? .. Len predpokladám, neviem to naisto.

Živčik, z tohto množstva zeleniny sa získajú tri trojlitrové konzervy šalátu.

Samozrejme na všetkých druhoch drvičov, krájačoch, ktoré ho hobľujú optimálne rýchlo a bez námahy.

Ďakujem za recept !!! (Nemôžem vkladať obrázky) Dopadlo to SUPER !!!

Na vaše zdravie, milé hostesky.

[Tatyana]

Tatyana, prišiel za vami, aby ste sa poďakovali za recept!
Často som varil kapustu v marináde, zloženie je podobné + dodatočná voda, ale vaša možnosť „nasucho“ sa mi veľmi páčila. Teraz to urobím po svojom!

🔗

[Aníz]

Veľmi pekný šalát! Múdre dievča, Aníz!

Už chcete))

Dievčatá, tento (alebo podobný) šalát vyrábam VEĽMI rokov (asi 20), takže sme ho s mamou nechali cez noc iba teplý (len v kuchyni pod vekom, aby nič nezasiahlo), v ráno sme to rozložili do zaváracích pohárov (0, 5-0,7 l) a sterilizovali doslova 20-25 minút. Vezmem iba dózy so skrutkovacím vekom, perfektne uložené do suterénu a chladničky až do jari. Obzvlášť rád ho pripravujem zo skorej dozrievajúcej kapusty (keď ešte nezačala hlavná úroda a táto kapusta je už hotová), je dokonale uskladnená

TO !!!! Ako chutí - sladko alebo korenisto? ako rýchlo sa dokážeš najesť? A ako som to prehliadol ,,,,

poliať studenou marinádou?

Všetko ostatné stačí pridať do nádoby so zeleninou, premiešať: pod jarmom sa rozpustí soľ aj cukor. Nie príliš horké, ale ani sladké. Štipľavosť a sladkosť sa dajú upraviť. Chutné ráno! Čím ďalej do zimy, tým chutnejšie.

Všetko ostatné stačí pridať do nádoby so zeleninou, premiešať: pod jarmom sa rozpustí soľ aj cukor. Nie príliš horké, ale ani sladké. Štipľavosť a sladkosť sa dajú upraviť. Chutné ráno! Čím ďalej do zimy, tým chutnejšie.

Hotovo, Táňa, už na balkóne!

Wow...
No, ak do piatku nezostane žiadna cuketa, bude poskytnutá.

Wow...
No, ak do piatku nezostane žiadna cuketa, bude poskytnutá.

Milujem toto kyslo-sladké podnikanie. Môj sezónny jarný-jesenný nedostatok kyselín preráža!

Tanya vám opäť prináša rešpekt! Úžasná kapusta. Všetko s mierou - samá vec !!! Včera sme išli na shashalyks - všetkým sa to veľmi páčilo. A môj manžel vám dáva samostatnú kópiu! Chuť je taká, akú máme radi - nie príliš kyslá, ani príliš sladká a mierne slaná! Všetky ostatné recepty - dole! Teraz iba moje nakladané a vaše nakladané!

Potešený! Veľa zdravia vám, vášmu manželovi a celej vašej rodine a priateľom. Nech sa poďakujú!

Ďakujem za recept, vzala som ho k záložkám

Ďakujem za recept, vzala som ho k záložkám

Odporúčam z celého srdca !!!

Zajtra to urobím, potom sa ohlásim späť, ach, je čas na morenie, takže váš recept sa bude hodiť, chcem niečo nové

Ďakujem, šalát je proste Superrr !!! Chutné a pekné! Výstupom sú presne 3 trojlitrové plechovky !!! Poďakovať!!! Pozrime sa, ako to bude uložené :-) :-) :-)

Pozrime sa, ako to bude uložené :-) :-) :-)

Myslím, že nie príliš dlho: ...

Myslím, že nie príliš dlho: ...

Oh Tan, aké sú tvoje emotikony a čo chcem?

Otvorte emotikony, pod nimi v zátvorkách vidíme ďalšie emotikony. Tam sedia!

tu som hlupy !!!!!!! poďakovať!

Ste zaneprázdnení a nie ste na maličkosti! ..

Ste zaneprázdnení a nie ste na maličkosti! ..

Nemal som dosť emotikonu, kde matka kŕmi deti !!!!

Ďakujem Tanya za recept. Šalát mi veľmi chutil !!!