Savojské kapustové kotúče

Savojské kapustové kotúče

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
mleté ​​bravčové / hovädzie mäso	1 kg
úklon	2 ks
mrkva	2 ks
ryža	200 g
soľ korenie	ochutnať
savojská kapusta	1 ks.
zeleninový olej
stredné paradajky	2-3 ks,
petržlenová vňať

Metóda varenia

• Zmiešajte mleté ​​mäso, ryžu, mrkvu (1 ks), cibuľu, soľ, korenie.
• Blanšírujeme kapustné listy: vložíme ich na 2 minúty do vriacej vody a potom do studenej vody!
• A zabalte do nich mleté ​​mäso! Vyprážame z cibule a mrkvy + paradajky, soľ, korenie, paradajky, v režime smaženie-zelenina.
• Potom som pridal aj paradajkovú pastu, petržlen a trochu vody!
• Ďalej vložte plnenú kapustu do misy a naplňte ju omáčkou na vyprážanie a zalejte vodou tak, aby pokryla všetky kapustové závitky, režim dusenia je 1 hodina.
• Pripravte + osmažte asi 30 min.

Čas na prípravu:

30 minút +

Program varenia:

Vyprážanie + dusenie

Podobné recepty

Zelné závitky v ľahkej zeleninovej omáčke (majstrovská trieda) (natapit)

Zelné závitky so zeleninou a sušenými hubami (celfh)

Zelné kotúče v multivarke Redmond RMC-01 (Mar_k)

Irina, je pravda, že kapustové kotúče sú chutnejšie zo savojskej kapusty ako z bielej kapusty?

TU! To je to, čo ma zaujímalo dlho! Milujem plnené kapustové rolky. Ale iba tam je. Za celý svoj život som to skúsil raz, všetko som prisahal s bielou kapustou. Zrejme som si kúpil neúspešný, drzý. Varené, varené ... a ona ... nakoniec sa to všetko zlomilo. Všeobecne, ako si pamätám, už sa budem striasť! Tak som si povedal, možno to skúsim od Savoya. Jej listy sa zdajú byť jemnejšie. Irin, dajú sa ľahko oddeliť surové od hlávkovej kapusty? Naozaj to chcem urobiť! Ale už to neznesiem. Urobil si to veľmi pekne, tak farebne! O chuti ani nepochybujem!

Nedávno som od farmárov kúpil hlávku kapusty Savoy, majiteľ povedal, že kapusta Savoy sa vyrábala špeciálne pre kapustové kotúče. Je ľahké s ním pracovať a má jedinečnú chuť. Ešte som nemal čas na varenie.

Zrejme som si kúpil neúspešný, neslušný. Varené, varené ... a ona ... nakoniec sa to všetko zlomilo.

S najväčšou pravdepodobnosťou ste v zime alebo na jar robili kapustové rolky. V tejto dobe nikdy nerobím plnenú kapustu, pretože zimná (a to biela kapusta). Je „dubový“ a rozpadá sa. Ale s skorými a strednými odrodami sú kapustové kotúče vynikajúce.

Nedávno som od farmárov kúpil hlávku kapusty Savoy, majiteľ povedal, že kapusta Savoy sa vyrábala špeciálne pre kapustové kotúče. Je ľahké s ním pracovať a má jedinečnú chuť. Ešte som nemal čas na varenie.

Dobre, Kirdyk! Už nechcem manty, ale chcem kapustové kotúče až do stuporu. Pretože Savoyard je špeciálne na kapustové rožky, potom sám Boh nariadil vytvárať! Poďakovať!

S najväčšou pravdepodobnosťou ste v zime alebo na jar robili kapustové rolky. V tejto dobe nikdy nerobím plnenú kapustu, pretože zimná (a to biela kapusta). Je „dubový“ a rozpadá sa. Ale s skorými a strednými odrodami sú kapustové kotúče vynikajúce.

A celý čas som si myslel, že som to ja - „dub“. Že ruky odtiaľ nerastú. Uvidíte, každý uspeje, ale ja nie. Ukazuje sa, že všetko nie je také strašidelné.

Elena, farmár bol varovaný, že kapusta je len mierne blanšírovaná vo vriacej vode, nie na trávenie!

Elena, farmár bol varovaný, že kapusta je len mierne blanšírovaná vo vriacej vode, nie na trávenie!

Ok!

Zelné rolky sú jemnejšie zo kapusty savoy. Mäkká kapusta. Spravidla odtrhnem pár listov, blanšírujem a podobne. Veľké listy možno v strede krájať na hrubé pásy a robiť z nich obálky.

Áno, áno, áno a znova ÁNO! Savoy kapusta je super plnená kapusta a nie sú s ňou také problémy ako s bielou kapustou !!! Každý, kto stále pochybuje, to zvládne (Savoyard), teraz to urobím iba z toho! mňamojaaa !!! Chuťovo sa líši od bielej kapusty, chutilo mi viac, jemnejšie alebo čo !!! Zmes bielej a farebnej !!!

S bielou kapustou budú menšie problémy, ak si ju uvaríte v mikrovlnke. Vezmem ploticu kapusty, vyrežem pník, vložím kapustu do tričkovej tašky a stlačím štartovacie tlačidlo, asi 5 minút. Ak sú listy podkus - vezmite si dve !!!
No, s kapustou savoy sú kapustové kotúče určite chutnejšie!