Značka multivark 701

[Ksyunya]

KsyunyaVeľmi pekne ďakujeme za váš experiment s príručkou. Urobil som teda nasledujúce závery:
1. strata tepla pri otvorení veka na meranie teploty po dobu 1 minúty je 0,6 ° C - to je maličkosť, nie je to 3 alebo 5 ° C
2. s 2 litrami vody po 20 - 30 minútach rozdiel od deklarovaných cca. 10 ° С - to isté ako v mojich meraniach
3. s 1 litrom vody po tých istých 20 - 30 minútach je teplota blízka deklarovanej a zodpovedá jej za 1 hodinu - to isté ako v mojich meraniach

Všeobecne však možno konštatovať tento záver: v prípade sous-vide musíte pred spustením odpočítavania času varenia držať vodu asi hodinu na ohriatí.

A pri „manuále“ pri 95 ° C je veľmi realistické variť aj kašu, nie, malo by to byť ešte rýchlejšie, súdiac podľa vašich čísel, ako v 01. Zhen, je to zvláštne, že ste mali kašu viac ako hodinu a potom ste ju varili

[Mannochka]

Dievčatá, ale mám také podozrenie, že to stále závisí od množstva tekutiny. Keďže som mala 3 mliečne bunky, keď som to merala. Mannochka, nie je nič zvláštne na tom, že moja kaša bola dlho varená, nie, pretože teplotné výkyvy boli okolo 5 gramov.

[Mannyun]

Pred spustením odpočítavania času varenia musíte v prípade sous vide držať vodu asi hodinu na teple.

Mannyun, urobené správne.
Pamätajte, že v pokynoch pre sous-vide je zhruba napísané, že vodu musíte podľa môjho názoru ohrievať 30 minút (kto ju má, pripomína, pliz). V značke 701 musíte tiež ohriať vodu 30-60 minút, v závislosti od objemu a teploty.
Mimochodom, tlakový hrniec 6051 pri vyššom výkone tiež ohreje 1 liter vody za 30 - 60 minút. A má aj chybu 2-3 stupne.

[Bravčové rebierka v omáčke so žltou adjikou. Polievkový režim 1 hodinu.]

Bravčové rebierka v omáčke so žltou adjikou. Polievkový režim 1 hodinu.

Zmeral som aj teplotu. Odstránil som ventil, vložil teplomer do otvoru vo veku a zvyšné otvory som uzavrel vatovou podložkou. Pol litra vody, to je približne objem kaše, ktorú uvarím. Program „Kaša“. Po 7 minútach od začiatku programu bola teplota 104,5 gramov. Ručný program 95 gr. Po 7 minútach od začiatku programu bola teplota 99 stupňov a udržiavala sa buď týmto spôsobom, alebo na 98 minút po dobu 40 minút. Neboli žiadne skoky. Len nechápem, prečo ráno tak teplota vyskočila

[Zhenechka]

Pol litra vody <...> bola teplota 104,5 gramov.

Zhenechka, niečomu, čo týmto číslam nerozumiem. Bola voda slaná? Ako môže mať bežná voda pri normálnom atmosférickom tlaku teplotu 104,5 ° C?

[Mannochka]

Obyčajná voda z vodovodu. Mannochka„Ja v tom samozrejme nie som silný, možno sa spýtam hlúposti, ale čo, voda nad 100 stupňov sa nemôže zohriať?

voda nad 100 stupňov sa nemôže ohriať?

Za normálneho tlaku nie, s prebytkom (v tlakovom hrnci, pod hladinou oceánu - v depresiách, nížinách) môže. Ale zdá sa mi, že by si mal skontrolovať svoj teplomer

Dal som dva teplomery vedľa seba, nie tentokrát, ale predtým. Vykazovali úplne rovnakú teplotu.
Nebudem sa hádať. Napísal som, že som ukázal teplomer. A moja kaša uteká, je to skutočnosť.
Sami môžete skontrolovať, čo ukazuje teplomer. Dajte napríklad na PP 105 gr.

Jediné, čo môžem predpokladať, bolo, že sonda mohla spočívať na dne misy, dokonca som na toto miesto vložil malú handričku, aby sa misa nepoškriabala.

[Zhenechka]

Zhenechka„Prepáčte, nemeral som to, iba som sa rozhodol pozorovať proces varu vody na„ Kashe “.
0,5 litra vody zúrilo veľmi silno po dobu 7-9 minút.
1 liter vody - svetelné bubliny pozdĺž dna a niekoľko z nich vystúpilo na povrch.
Záver: 0,5l kaše vybehne iba na mlieko, ale 1l na to nebude myslieť.

Na prvej 701. som uvarila kašu z 1 litra mlieka. Čistá ryža. Utekala.

Našiel som to.

Tretí a posledný experiment (

1 mesiac ryža, 1 liter mlieka.Mlieko je čerstvo testované, ryža sa trikrát umyje čistou vodou a v čistej vode.









Na poslednej fotografii, ak sa dobre pozriete, môžete vidieť mlieko v drážke.

[Zhenechka]

Zhenechka, no, neviem, čo mám na to povedať. V mojej kópii nebol silný var 1 litra vody, nebol tam ani var ako taký.

Ksyusha, a môžete merať teplotu vo svojej kópii na aplikácii „Kasha“? Aj tečie kaša.

[Mannochka]

MannochkaNo, čo poviete ... Chcem sa pokúsiť vložiť dvojitý kotol. Možno to pomôže Pretože potrebujem kašu s oneskorením ráno. A na "manuáli" nie je žiadne oneskorenie

Evgenia, alebo možno nevaríme kašu v čistom mlieku, ale minimálne 2 diely vody, 3-4 diely mlieka

[Obľúbené]

Obľúbené, nemáme radi kašu zriedenú s vodou.

Vyskúšajte to na experiment (aby ste skontrolovali, či utečie, neutečie). Moja si rozdiel nevšimla, hlavne po pridaní oleja

Iba pre experiment)))

Ksyusha, môžeš zmerať teplotu vo svojej kópii na "Kashe"? Aj tečie kaša.

Môžem sa pokúsiť. Len ja mam mliecny teplomer do 100 * C, a termostat len ​​do 99,4 * C.

A ty meriaš na vode

O. až. Bude merať.

[1 prístup]

Vyrobili ste karamelizovaný tvarohový hrniec s jablkami. Dopadlo to dobre. Udržuje tvar, jemný, nadýchaný, chutný.
Piekla som 1 hodinu, dno bolo vyprážané viac, ako by som chcela. Prerobím to so zníženým časom a zároveň zvýšim počet jabĺk, vypracujem recept.

Na tejto kastróle stále pracujem. Tentokrát som si prišiel po radu
Význam je nasledovný: tvaroh a jablká sú veľmi chutné, ale jablká majú tendenciu pri pečení uvoľňovať šťavu, preto aby sa kastról nepokazil nadmernou vlhkosťou, sú jablká predkaramelizované / vytvárajú sladkú kôrku teoreticky zadržia šťavu.
Čo vlastne máme:
1 prístup Vyššie uvedená fotka je z citátu. Misa MV je vymastená maslom, posypaná hnedým cukrom, na vrch sú položené jablká bez šupky a jadra. Pečieme 10 minút, potom sa vyleje tvarohová hmota a pečieme 1 hodinu. Výsledok: upečený, jemný, krásne boky, opečené dno.

2 prístup Miska MV je vymastená maslom, jablká so šupkami s korením sa na Fry 1 (zelenina) pražia 15 minút, 5 minút pred koncom programu sa pridáva hnedý cukor. Na konci programu nalejte tvarohovú hmotu, pečte 45 minút. Výsledok: upečený, jemný, krásne boky, opečené dno.


3 prístup Za predpokladu, že hnedý cukor môže byť v spodnej časti príliš tmavý, nahrádzam ho bielym. Misa MV je vymastená maslom, posypaná bielym cukrom, jablká bez šupky a jadra sú poukladané (mne sa to páčilo viac bez šupky), na vrch ešte trochu bieleho cukru. Pečieme 10 minút, potom vylejeme tvarohovú hmotu a pečieme 45 minút. Výsledok: upečený, jemný, krásne boky, opečené dno.


Lahodná infekcia)))) ale chcem aj spodok človeka. Čo robiť? Čo zmeniť? Možno dobre, nafigoval túto karamelizáciu? Už len dať na vrch jablká, tvarohovú hmotu a pečivo?

[Anyut]

Áno áno, Anyut, Tiež som si myslel, že to možno skúsiť bez karamelizácie. Alebo dajte pod jablká cukor, ale najskôr ich nekaramelizujte - možno len tých 10 minút červenania budete môcť vyhrať?

Brokolica v slanine so syrom (multivarka značky 701) (MariV)



Áno, s mliečnou kašou - nie vždy, ale možnosť programovania času na „páre“ a „pečive“ prekrýva obruby na kaši!

Porovnali sme veľkosti pohárov od spoločností Phillips a Redmond ...
Sú nižšie ... U spoločnosti Phillips je výška do strany 10,4 cm, v prípade Redmond - 10 cm.
Líšia sa obvodom pod stranou: phillips - 60,6 cm, redmond - 61,5 cm

Misky Phillips a Redmond v roku 701 sa budú len vznášať nad vykurovacím telesom

Prepáč...
Musel som dokúpiť ďalšie dve natívne misy. Aké sú chatrné. Nové misky už boli štiepané. Jedného som sa musel vzdať a počkať na opätovné doručenie. Milujem multivarku pre jej funkčnosť, misky sú smutné ...

[sliepka]

Vyprážané kuracie stehná. Do misy MV sa zmestia 4 kusy, s celkovou hmotnosťou 700 g
Predbežne položte v korení a steriyaki od pol hodiny do hodiny

Smažte 3 (mäso) 15 minút z každej strany s otvoreným vekom.Po 30 minútach zahrievania so zatvoreným vekom. Neboli tam žiadne krvavé ani ružové oblasti, ale bolo to drsné, treba si pridať trochu času

Pokračujem vo výbere režimu pre svoju milovanú sliepka... Počiatočné údaje sú rovnaké (4 boky). Tentokrát režim pečenie 1 hodinu... Pečený, mäkký, nevysušený, ľahko zanecháva kosť. Trochu tmavé, ale to je kvôli sójovej omáčke v marináde. Táto možnosť sa mi páčila viac na vyprážaní

podávame so šalviovými rezancami

A ešte jedno kuracie Nežné, sladké. Každé sústo je mierne chrumkavé, zatiaľ čo je vo vnútri mäkké. Varí sa veľmi rýchlo a ingrediencie sú najjednoduchšie a zvyčajne ich nájdete v každej kuchyni.

Kuracie filé so sezamovými semiačkami v multivarke značky 701 (Anka_DL)

Hovädzie obličky v ruštine (MariV)



Samozrejme ste si mohli dať „Stew“, ale omáčky nebolo veľa a varenie na „Stew“ bolo intenzívne. Neodvážila sa odísť bez dozoru.

Prosím, povedzte mi horný a dolný priemer misky)

Vonkajšie alebo vnútorné?

interné záujmy))

Horná - 19 cm, spodná - 15 cm (alebo 16 cm s prevýšením).

ďakujem pekne =)) tu si vyberám karikatúru medzi brandickými 701 a phillips HD3134 / 00. Tieto modely sa mi páčili, značka má viac funkcií, ale že nie každý môže dostať cereálie a Phillips je taká mačička, ale s ryžou je problém, to je všetko myslené

nie každý dostane kašu

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, kaša sa získava od tých, ktorí riedia mlieko vodou. Ak máte radi takúto kašu, potom je toto východisko. Alebo ich uvarte v manuáli na 95 ° C.
Phillips nemá problém s ryžou nie u všetkých exemplárov, ale riziko je veľké (zjavne sa ukázalo, že percento odmietnutí je veľké).
A veľkosť misy je od 701 vyššie a dole širšia.

Mliečnu kašu takmer nejeme, veľmi zriedka, robím ju iba na vode, zvyknem byť viac brandiková, samozrejme, ťažšie prežiť problémy s prílohami))

[Pohánka v režime Krupa 1 (expres)]

Pohánka v režime Krupa 1 (expres)

V knihe receptov na CF som sa zastavil pri recepte „Pohánka s hubami“. Ak vezmeme do úvahy, že huby sú vopred vyprážané, a preto z nich nie je veľa vlhkosti, potom odtiaľ vzal pomer pohánky a vody pre seba (ja robím pohánku iba ako prílohu). Celkom: pomer pohánky a vody je 1: 1, režim Krupa 1 (expres) a ohrev.
Po zapípaní som otvoril viečko a pridal maslo. Kaša sa lúhovala 15 - 20 minút. Výsledok je vynikajúci, ale nedovarený. Veľké množstvo jadier sa neotváralo. A krúpy sa trochu viac osmažili, zjavne opäť kvôli malému množstvu vody

Pohánka sa ukázala byť úžasná, drobivá. Varené 2 multi-poháre obilnín. Naliala vodu do misky až po značku 0,5 na pravej stupnici (to je 1: 2). Krúpy režim 1 (expresné), tento režim je automatický (čas varenia sa nezobrazuje). Na miske sa nič neprilepilo.

preto som bol príliš lenivý pozrieť sa do obsahu, ktorý to varil predtým

[Špalda (špalda) v režime Kasha]

Špalda (špalda) v režime Kasha

V poslednej dobe sa čoraz viac stretávam so špaldovou alebo špaldovou múkou v rôznych receptoch. Preto keď som ju uvidel v supermarkete, nemohol som odolať a kúpil som si
Vzal som Pokhlebkinove odporúčania, ako to variť, počítal som to s rýchlosťou 1 m / s (2 porcie). Nakoniec sa to ukázalo
Špalda 1 m / s (130 g)
Kefír 350 g
Voda prevarená za studena 80 ml
Mlieko + voda 1: 1 350 ml
Maslo 30 g
Soľ 1 lyžička
Cukor 1/2 ČL

Špaldu namočte do kefíru (Pokhlebkin má jogurt) a prevarenej studenej vody na 4 - 6 hodín (mám na noc), dobre opláchnite, zalejte mliekom alebo mliekom a vodou. Režim kaše 50 minút a zahrievanie 1 hodinu. Po prepnutí pípania na kúrenie som pridal olej a soľ, po chvíli vyskúšania som sa rozhodol pridať cukor. Na miske MV a veku sú stopy aktívneho varu, ventilom neuniklo nič

	obilniny po umytí
	V miske po zvukovom signáli o prechode na kúrenie zostalo trochu tekutiny, tá sa neskôr vstrebala
	čiapka
	hotová kaša. Výsledkom bolo: MV si poradilo s mliečnou kašou, nič neutieklo, kaša bola uvarená.

Jediná vec, ktorá mi nevyhovovala, bola chuť. Počula som kefír ... alebo skôr domáci syr. Ale to už je otázka na recept, nie na režim. Nabudúce to skúsim namočiť do vody

preto som bol príliš lenivý pozrieť sa do obsahu, ktorý to varil predtým

No, o koho sa tu snažím, zhromažďujem všetko zaujímavé na prvej stránke, hm?

Polepším sa

A pridala som viac vody
Najskôr sa pohánka zaliala vodou v pomere 1: 1. Potom sa pozrela ... zamyslela ... a pridala rovnaké množstvo vody.
Recept si pozrel aj Lenin. Za čo všetkým ďakujem
Hurá! Sypká kaša sa ukázala. Ako nariadil lekár
Budem sa hlásiť neskôr

Dievčatá, môže mi niekto povedať, že som majiteľom multi 37501, dá sa povedať, že ju veľmi ľúbim. Teraz sa naskytla otázka na darček pre mamu, neviem sa rozhodnúť, či hľadať 37501 alebo je lepšie kúpiť si novú 701? Bojím sa, že napríklad v 701 bude rovnaký problém ako v 502 (chyba E3) a hrniec v 701 nie je veľmi dobrý. Možno sa niekto podelí, budem vďačný :)

Myslím, že nenájdete 37501. V 701 nie je problém s E3. Aký výtlak potrebujete? 701. tri litre. Z trojlitra „na mozog“ nevidím alternatívu. Zásobil som sa pohármi, 790 rubľov, mínus päť percent, ak sa zaregistrujete. Dievčatá, žiaľ, zatiaľ nedokázali nájsť najkvalitnejšie misky od iných výrobcov.

Zdvihový objem nie je veľmi dôležitý, iba 37501 mám dokonca používané dva, som šťastný. A tento nový, prečítal som si komentáre, sú tu nejaké chyby, problémy s kašou, pre moju matku by som chcel, aby bolo všetko jednoduchšie a bez SC. Môže mať niekto 37501 a môže porovnávať?

701 v miske ťažko stráca na 37501. Možnosti režimov sú ale širšie. Chyba E1 bola iba raz a bola eliminovaná v službách spoločnosti Brand za jeden deň. Mliečne kaše nebehajú pre každého, ale sú aj takí, ktorí áno.

alebo je lepšie kúpiť nový 701?

V ňom behá mliečna kaša.

Ďakujem všetkým za odpovede! 37501 a pravda nie je nikde :( A ak porovnáš 502 a 701? Je misa lepšia v 502? Kaša nebeží?

[Lennochek]

Lennochek, Išli by ste na tému asi 502 a opýtali ste sa na to dievčat, aké sú si podobné pri kontrole 502 a 701 obilnín, iba 701 má režimy fermentovaného mlieka odlišné od tých z 502, rozdiel však nie je zásadný.

Aj keď ... nie, 701 má stále rôzne možnosti v režime Fry (ak na tom záleží).

Ďakujem všetkým za pomoc, vyberiem :)

Misa v 502 je určite lepšia ako v 701. Neviem o kaši, nevarila som ju, ale dnes som uvarila hrášok - dostal sa pod pokrievku.

Mliečne kaše nestíhajú na 502, ani sa nezhromažďujú. Aj v čistom mlieku, aj v mlieku s vodou.

Kaša v 701 by mala byť varená na Multipovare 95 stupňov, potom nezáleží na množstve a kvalite obilnín a mlieka.
Posielam 701 na dačo, pretože nie je také intenzívne vykorisťovanie a misky (mám ich tri) vydržia dlhšie.

[Charlotte s oranžovou]

Skúšal som znovu a znovu piecť v našom pomalom sporáku a skóre je nad pochvalu !!!

Charlotte s oranžovou... Recept je z knižky značkových receptov (strana 53).