Dnes som sa opäť pokúsil uvariť kašu z yachky, myslel som si, že môj pomalý sporák by sa mohol spamätať. Nebolo to tak. Kaša sa opäť pokúsila uniknúť cez ventil, bolo potrebné otvoriť ventil počas prevádzky MV (veko sa neotvorilo, pretože zástupcovia neobjednali)))). Umyla som ventil, vytiahla kašu z otvoru veka a nechala som ju ďalej variť.
To teda nemyslím: Meral som teplotu, keď som otvoril ventil cez malý otvor vo veku bez otvorenia MV. Ukázalo sa to na mojom teplomeri 101,2 C. Takže teplota bola ešte vyššia, pretože si myslím, že po odstránení ventilu teplota trochu poklesla. A kto hovorí, že MV sa v Kasovom režime neprehrieva.
: ahoj: Absolútne správny bod. Aká je podstata problému? Keď varíme kašu v 5-litrovej miske, podľa nastaveného algoritmu programu teplotný senzor zachytí prípustnú hranicu 98 ° C, potom sa kúrenie vypne, ale ochladenie pokračuje v ohrievaní misky. Kaša netečie kvôli veľkosti a kapacite misy. V trojlitrovom multivarke je vykurovací výkon menší, asi o 200 W a nádoba je menšia - problém však spočíva v tom, že keď teplotný snímač zachytí 98 ° C, vyhrievací článok sa vypne, ale vyrovná teplotu vyššie. Pre dokonalú kontrolu by muselo byť okolo misy umiestnených niekoľko senzorov. „Mliečna kaša“ je najťažší režim, tu je potrebné „porozumieť“ pomalému sporáku. Nie je možné variť rôzne kaše na rovnakom algoritme, takže myšlienka vytvárania podrežimov pre kaše sa stáva relevantnou! Povedzte mi, ak urobíte algoritmus do 95 ° C a potom ochabnete - my samozrejme môžeme uvariť každú „nebežiacu“ kašu! Ale niektoré obilniny vyžadujú vriace mlieko. V tejto situácii nedôjde k žiadnym chybám - spotrebiteľ potrebuje bezproblémové režimy, môžete variť na „manuálnom“, súhlasím s tým, že si to vyžaduje ďalšie programovanie, ale ešte som nevidel multivar s podrežimom rozbitej kaše.
Všetko máme teda pred sebou
Čítal som a som ohromený, ale bežní používatelia skutočne potrebujú tieto informácie, osobne by som si nechcel týmto zatĺcť hlavu, čo potrebujeme my, bežní používatelia? Je to jednoduché - aby panvica fungovala dobre, ale ako sa potom s touto úlohou úspešne vyrovná multivarok od iných výrobcov. niečo nové
A náš multivark sa úspešne vyrovnal s touto úlohou, rovnako ako mnoho ďalších (5-litrových) v 3-ka je všetko trochu komplikovanejšie. Súhlaste s tým, že je možné jednoducho jednoducho klepať na iný teplotný algoritmus - do 95 ° C, a nie do 98 ° C. Žiadna kaša neutečie! Ale pri 95C - mlieko nevrie. Súhlasím s vami, že spotrebiteľ potrebuje iba dobrý výsledok, nie technické podrobnosti. Ale možno to niekoho zaujíma?)
V malom Panase netečie žiadna kaša. Nuž, a ako každý vie, sú tu najchutnejšie cereálie a prílohy z cereálií.
Predpokladám, že existuje len iný algoritmus programov, ktorý zohľadňuje Svätý ostrov obilnín, mlieka atď. Napríklad najskôr trochu zohrejte, cereálie absorbujú tekutinu a až potom intenzívnejšie zohrievajte.Toto je iba môj odhad z pozorovaní.
Mimochodom, mliečna kaša v 502. modeli nie je veľmi dobrá. dopadá dobre, v 6051 je to lepšie.
Boli by sme veľmi radi, keby sa taký MV objavil rýchlejšie, je teraz veľmi aktuálny. Úprimne povedané, získal by som ho do popredia a rád by som ho otestoval. A zvládajú to, pretože hlasitosť a výkon sú správne vybrané. MV Panasonic 10 - výkon 490 W s objemom 2,5 litra; Redmont 01- pri 2 HP Ani v jednom z týchto MV mi neutiekla žiadna kaša.
V našom MV 655 W to môže byť pre taký objem výkonné, ale nechcem robiť nijakú zľavu z objemu, chceme variť kašu bez problémov. A ak to nevyjde, urobte z nás subrežim. Budeme len radi a všetkým svojim priateľom povieme, že existuje také úžasné MV.
Celkom logické myšlienky, ale pri nižšom výkone môžu režimy „Pečenie“ a „Fry“ trpieť. Som si istý, že nájdeme strednú cestu. Ide o to, že musíte hrať na algoritmoch. Prelomte režim kaše - pre niekoho nastavte hranicu na 98C, pre iného - 95C.
Olya, nejde iba o moc. Mam 3 roky. Výkon binatónu 640 W. Ani raz nič neutieklo. Je teda možné upraviť režim „kaša“ aj pri tomto výkone
Bravó! V malom „Binatone“ vďaka výkonu 640 wattov realizovali „praženie“ („praženie“). Som si istý, že v Panasonicu je možné na Pečení pražiť - bude to však o niečo ťažšie ako vo výkonnejšej multivarke. A „Kaša“ sa dá upraviť a musíte sa v tom zlepšiť. Prvý multivark s režimami „Mliečna kaša“ bol „naostrený“ na ryžu a pohánku. Číňania nemôžu pochopiť bohatú ruskú kuchyňu v oblasti varenia kaše s mliekom! Preto je potrebné zlepšiť režim, aj keď v roku 701 existuje hotová alternatíva pre kašu vyrobenú z nasekaných, pre obilniny produkujúce lepok - „manuálny“ režim - 95 ° C.
Podľa vkusu používateľov teda musíte hádať, ako urobiť všetky režimy ideálne)))
Pri pečení sa dalo ľahko urobiť na pečive. Ale dajte nám vyprážané rezne ....))))
Mimochodom, nikdy som nechápal, prečo potrebujem režim vyprážania, pretože MB by podľa definície malo robiť jedlá užitočnejšími. Ale už tu existujú osobné preferencie. Doprajte našim hosteskám jedno zariadenie na všetko.
Dakujem za zaujimavu odpoved. Rozdelím si myšlienky!
Mám trojlitrovú binatošku a Panas 101 za 900 rubľov - tiež trojlitrovú.
V binatoshe mliečna kaša neutiekla; a neexistuje žiadny samostatný program „Frying“ - odporúča sa to robiť na „ryži“, to znamená pri max. T; v spoločnosti Panasonic, kde je výkon 750 (to, ako uvádza výrobca, na max. prog „ryži“), sa mierne zvýšilo na mliečnej kaši, ale nie je to kritické.
Áno, DenisMáte úplnú pravdu - celá táto karikatúrna technika bola pôvodne „naostrená“ ako ryžovar.
MariV, a tak spoločným úsilím, pokusom a omylom (nie bez nich!) - prispôsobíme režim „Mliečna kaša“ pre bohatú ruskú kuchyňu. Všetky myšlienky už boli oznámené vývojovému oddeleniu. Budeme komunikovať s čínskymi inžiniermi. Ak v roku 701 dokázali „chytiť“ presnú teplotu na „Jogurt“, „Kyslá smotana“ a „Tvaroh“, tak prečo „nevykúzliť“ na kašu? Verte mi, že ľudia, s ktorými spolupracujeme, sú veľmi talentovaní a schopní technici.
Denis, samozrejme, veríme, že sú do toho zapojení dobrí špecialisti! To znamená, že existuje nádej a neexistuje žiadny limit na dokonalosť!
mozno niekoho zaujima? Osobne nerozumiem, prečo všetky tieto vysvetlenia teploty, aby bolo čo vyčítať zlým výkonom zariadenia, výrobným chybám (a nezáleží na tom, v akom štádiu sa objavili, počas programovania, montáže atď.)? Nechcem znova premýšľať o režimoch, mám malý multivark od inej spoločnosti, ktorý perfektne varí každú kašu, už mnoho rokov a za tie roky mi nikdy nenapadlo niečo tam zistiť o jej teplote (!) „A úprimne nerozumiem, prečo to tu diskutované modely nemôžu urobiť dobre
Súhlasím! Úlohou, ktorá nie je vôbec triviálna, je vytvoriť univerzálny multivark, aby neutrpel žiadny režim.Naše kulinárske požiadavky rastú a vývoj multivarky bude vždy pokračovať! Súhlaste s jednoduchou pravdou, že pôvodne bola multivarkou modernizovaný čínsky varič ryže, ktorý sa vám (spolu s vami) snažíme pripomenúť a prispôsobiť ruskej kuchyni! V dnešnej dobe neexistujú žiadne ideálne produkty na varenie. Aj v ultramodernom prístroji s indukčným ohrevom, ktorý poskytuje najpresnejšiu tepelnú reguláciu (hlasový sprievodca hovorí, čo treba urobiť a čo sa stane v pracovnom cykle), je problematické uvariť mliečnu kašu, pretože indukcia poskytuje najvyššiu efektívnosť a kašu je potrebné variť na „manuálnom“ alebo „viacnásobnom varení“ s nastavením teploty na 93 ° C - 94 ° C. Nesnažím sa brániť ani sa ospravedlňovať, ale nebol Brand prvý, ktorý implementoval „manuálny“ režim s krokom 5C? Ak sa kaša, ktorá produkuje lepok, snaží spustiť v automatickom režime - použite alternatívu! Najideálnejšou možnosťou je vytvoriť automatický algoritmus kaše: 98C a 95C - dva podrežimy. Poskytujte pohodlie programovania minimálnym stlačením tlačidiel. A keby sa to nestalo, také konfrontácie - nedošlo by k žiadnemu vývoju! Vaše odpovede vždy starostlivo preštudujeme a niekoľko rokov pre vás vyrábame naše modely, berúc do úvahy vaše želania, (požiadavky !!!), sťažnosti. Nikdy by sme „surový“ produkt na trh nedali.
Denis BR,
Veľmi ma zaujímajú technické podrobnosti. Algoritmus režimov, teplota, čas - chcem pochopiť všetko. Pri príprave jedál sa neriadim názvom režimu, ale parametrami programu. Ďakujeme za vysvetlenie, ako a čo vymysleli vývojári.
Chcel by som byť schopný znížiť teplotný krok na 2 stupne v manuálnom režime (v celom rozsahu 25 - 150 stupňov.). Teraz je krok 5 stupňov.
Kedy je to potrebné:
- kynutie cesta 24-42 stupňov;
- príprava fermentovaných mliečnych výrobkov 30-40 stupňov;
-technológia su-vid 54-86grad;
- teploty blízke 100 stupňom. v rozmedzí 94-106 stupňov, aby bolo možné uvariť akúkoľvek kašu na mlieku, dosiahnuť takmer rozvar, slabý rozvar.
Ako vidíte, až 106 stupňov. je tu potreba a pri vyšších teplotách v zásade krok po 5 stupňoch. celkom spokojný.
Možno to do istej miery duplikuje prednastavené režimy, však!
Kto nechce myslieť alebo v prípade jednoduchých jedál používa iba režimy. Potrebujem však viac slobody výberu. Viem o príklade multivarku, kde vývojári uvažovali týmto smerom, ale, bohužiaľ, nepokryl celý teplotný rozsah. Toto je Shteba, toto je Polaris 531.
Potrebný je aj prednastavený režim Kasha na 95 a 98 stupňov, pretože manuálny režim neovláda prepínanie teploty v závislosti od dosiahnutého.
A o krok! Krok 2 stupne je ľahšie zachytiť pomocou indukčného ohrevu.
Poznám indukčnú kuchárku. Je z iného cenového segmentu. Pri slove „Indukcia“ sa v pamäti okamžite vynoria slová Chladenie, Vetranie, Prudký ohrev, Vysoký výkon ...
Tu je kópia pokynov pre Polaris 531: „Pre nastavenie teploty pečenia vo zvolenom stupni sa dotknite snímača„ TEPLOTA “. Každé ďalšie dotykovanie tohto snímača zvýši teplotu o 5 ° C (v rozmedzí od 30 do 90 °) C), o 2 ° C (v rozmedzí od 90 do 110 ° C) alebo o 10 ° C (v teplotnom rozmedzí od 110 do 160 ° C). " Čo robím? Uviedla príklad regulácie teploty na 2 stupne. pri 90 - 110 stupňoch. Je zrejmé, že chyba je prijateľná. Je to asi bod varu, keď je potrebné najčastejšie vyriešiť zložitý problém. Toto bude používať väčšina používateľov. Potrebujem to, čo som napísal vyššie. Som pravdepodobne pokročilý používateľ.
Samozrejme, že ste pokročilý používateľ! Samotná variácia programovania v našich zariadeniach bola špeciálne premyslená v 2 verziách. Automatické režimy pre „začiatočníkov“, pohodlné používanie. Keď však používatelia získajú skúsenosti, majú tendenciu používať režim „Manuálny“ - komu sa páči! Opakujem, že vývoj nezostáva stáť.Spoločne vytvárame užitočné nápady pre budúce vylepšenie! )
Napriek tomu má väčšina používateľov mierne odlišné záujmy ako v kuchyni.
Preto používajú kuchynské spotrebiče na urýchlenie a uľahčenie procesu.
Táto technika musí byť spoľahlivá a ľahko ovládateľná.
Hoci" To, čo jete, musíte milovať. Alebo milujte človeka, pre ktorého varíte. Varenie je skutok lásky ."
Dodal by som: na uľahčenie procesu a poskytnutie príležitosti na varenie doma aj zložitých jedál, ktoré boli predtým k dispozícii iba pre profesionálne vybavenie založené na výrobe a reštauráciách.
Ako je na tom reštaurácia? - potom na dobrom sporáku a s dobrou pecou, s liatinovými panvicami a hlinenými hrncami.
Žiadna sebaúctová reštaurácia nebude používať tlakové hrnce, hoci ryža sa už varí vo veľkých hrncoch na ryžu. multivarok.
Tu hovoríme o multivarke, nie o tlakovom hrnci. Mäso Sous-vide je reštauračná technológia. Výrobky z kyslého mlieka sa už nevaria v termoske. Chlieb pečieme doma (proces náročný na prácu a špičkovú technológiu) a nejeme ho z pekárne. Áno, veľa vecí dokážeme aj sami. Chceme, aby jeden malý domáci spotrebič kombinoval funkcie rôznych špecializovaných zariadení.
Vážne vyhlásenie !!! Technika „Značka“ rozhodne „nehryzie“ na cenách, ale to, čo sa snažíme implementovať a ponúknuť vám za rozumnú cenu, dnes už nájdete málokedy. Boli by sme radi, keby sme realizovali veľa možností, pokiaľ by to nemalo vplyv na konečnú cenu! (aj keď si už stále zachovávame svoju tvár, mať svoje vlastné vývojové oddelenie, nie plagiát) V modernom kapitalistickom svete si každý krok a povzdych vyžaduje platbu! Súhlaste s tým, že je rozumnejšie investovať „cent“ navyše do technológií a inovácií a ponúknuť spotrebiteľovi široko funkčné zariadenie za najlepšiu cenu!
Veľmi šťastný! A tiež skutočnosť, že skutočne nestratíte svoju tvár, je skutočnosť, že zmenili môj multivark. Umyla som to, stojany s otvoreným vekom až do rána!
Poďakovať! A udržte si svoju značku!
