Parížsky celozrnný chlieb Lionela Poliany

Iba jedna otázka pre mňa zostala nevyriešená - bez ohľadu na to, ako som sa pokúsil pripraviť tento chlieb, ale taká pórovitosť, ako je tá vaša, sa nepodarila. Aké to je?

A dal som do toho 1 polievkovú lyžičku. Ja pridám melasu a lepok 1 polievková lyžica. l

A ešte jedna vec: tiež som v recepte znížila množstvo vody, formujem klasickú pšeničnú žemľu

[Lyulyok]

Lyulyok„Páni, aký opálený chlieb máte!

Lilechka, hnetieš v HP? a taký bochník sa zmestil do koša 0,75 litra. ?

A dal som do toho 1 polievkovú lyžičku. Ja pridám melasu a lepok 1 polievková lyžica. l

A ešte jedna vec: tiež som v recepte znížila množstvo vody, formujem klasickú pšeničnú žemľu

S vodou - je to jasné ... v lepku - neverím ... skôr inklinujem k múke ... alebo k jej rozdielu tu.

Dievčatá, mám toľko otázok v osobnom živote, že ich slávnostne sľubujem, akonáhle dôjde k schváleniu, ukážem tento proces obrázkami. Dúfam, že to urobí aj Lyulek. Naozaj dúfam, že sa od nej poučím

[Lyulyok]

Lyulyok„Páni, aký opálený chlieb máte!

„Južný Francúz“

Lilechka, hnetieš v HP? a taký bochník sa zmestil do koša 0,75 litra. ?

Áno, som tu. Iné nemám.
To je prípad, keď je pečenie už dvojnásobné!

S vodou - je to jasné ... v lepku - neverím ... skôr inklinujem k múke ... alebo k jej rozdielu tu.

Dievčatá, mám toľko otázok v osobnom živote, že ich slávnostne sľubujem, akonáhle dôjde k schváleniu, ukážem tento proces obrázkami. Dúfam, že to urobí aj Lyulek. Naozaj dúfam, že sa od nej poučím

Kto iný by sa mal od koho učiť !!!
Zest, ale čo posledný chlieb z tvojho 97 príspevku.
Viedol ma ním. Dnes dokonca zmenila svoj obvyklý postup pečenia bez kotla.
Našiel som kotlík a poctivo som ho držal 15 minút pod vekom

Podľa mňa je tvoja pórovitosť vyššia.

A teraz k múke:
Ražná múka - Kievmlyn
Celozrnná múka - Khlebodar
Špalda namiesto špaldy
Múka najvyššej kvality - Bohumila
Kysnuté cesto - tentoraz hroznové 100g

Pokúsim sa nájsť si čas a urobím to na obrázkoch.

No, ty nútiš úbohé dievča olízať si pery! Skvelý chlieb, dievčatá!

Teraz musím v noci bdieť a premýšľať, ako dosiahnuť také výšky, prenasledovať môjho manžela za špaldu a snívať o nových košoch.

Zaujímavá poznámka: v košíku s objemom 0,75 litra sa pokojne usadí 1 kg cesta, vysypem ho na papier a potom nám opuchne pred očami! No stále rastie, keď sa pečie.

Verdikt znie: Budem piecť!

Dievčatá, skúste číslo dva. Teraz som to znova premiesil od chleba, s prihliadnutím na Iziuminkove pozorovania, a misku som dal na balkón. Dúfam, že to vydrží 12 hodín, je tam pohoda, +15.

Tu to je! Čerstvé z rúry



3 popáleniny a usmial sa na mňa, nestrihal som, je to on sám

Fešák, niet čo povedať!
A rezačka si to sama vyžiadala

Ale do koša sa mi to ešte zmestilo

Áno, som veľmi rád, tak rád. Ďakujem vám všetkým, čo by som bez vás urobil, a vám, Lilechka, len nesmierne ďakujem.

[Suslya]

3 popáleniny a usmial sa na mňa, nestrihal som, je to on sám

Aký milý úsmev v Gopherovom chlebe!
Suslya, popáleniny sú nezmysly. Jedením takéhoto chleba sa okamžite uzdravia.

Áno, už som na ne zabudol a chlieb je krásny, fseeeee, teraz to budem robiť stále

[Suslya]

Suslya, ukázal sa mimoriadny chlieb. Gratulujem. Niet divu, že hovoria: „Cestu zvládne ten, kto ide pešo !!!“

[Basja, Živčik, kava]

poďakovať Basja, Živčik, kava 🔗
tak pekné.A toto je pre vás 🔗

Chcem ukázať dnešnú „obeť“ svojej neopatrnosti


Keď som naliala špaldovú zmes, zamenila som si ju s lepkom a presne na stroj posypala 5-6 lyžíc. Keďže to bolo o 12tej v noci, niet sa čomu čudovať. : - \ Keď som sa spamätal, už bolo neskoro, polovica zasiahla HP. Pozbieral som a naplnil špaldu, ale vlak už odišiel.
Rozhodol som sa: poď čo môže
A ako výsledok vyšiel taký pekný. A v chladničke som to zabudol nie na 24 hodín, ale na 36 hodín.
Všeobecne som vymyslel nový recept.
A teraz otázka pre fajnšmekrov: nie je také množstvo lepku (150g) v chlebe škodlivé?
Veľmi sa mi páči jeho guma, a to všetko také okrúhle a vysoké.
Nemal som čas fotiť celok.
Keď som podnikal, zostala z neho polovica

Cool this))) Naša ukrajinčina vyzerá ako, iba ľahšia. A dnes som to dal, doma je zima, kvások trval dlho, teraz ho dám do chladničky ... aj keď sa bez toho nezaobíde. Tento chlieb má tiež rád určitú gumu.

[Lyulёk]

Chcem ukázať dnešnú „obeť“ svojej neopatrnosti

Lyulёk, neohovárajte sa. Veľmi krásny chlieb!
A je presne ako náš ukrajinský.

[Vzťahuje sa na skupinu výrobkov s obmedzeným množstvom sacharidov. Odporúča sa pre pacientov s diabetes mellitus, obezitou a inými metabolickými poruchami, ako aj s akútnym reumatizmom.]

... že toto množstvo lepku (150g) v chlebe nie je škodlivé?

"Proteínovo-pšeničný chlieb":
Vzťahuje sa na skupinu výrobkov s obmedzeným množstvom sacharidov. Odporúča sa pre pacientov s diabetes mellitus, obezitou a inými metabolickými poruchami, ako aj s akútnym reumatizmom.


Pšeničná múka najvyššej triedy -250 gr
Pšeničný lepok suchý - 250 gr

Lisované pekárske droždie - 15 gr
Jedlá kuchynská soľ - 7,5 g
Nesolené maslo - 15 gr
Rafinovaný slnečnicový olej - 15 gr
Pitná voda - 362 g

z témy Varenie Gosta

[taty]

Takže som upiekla aj diétny chlieb

taty , ďakujem pekne za informáciu.
Aj moja duša sa cítila lepšie.

Tu je pečená Parížanka ešte raz.
Minule som merala vodu v ml. a drdol bol ako na videu.
A tentoraz sa voda vážila na váhe. A cesto sa ukázalo ako veľmi tekuté. Musela som pridať múku.
Nepáčila sa mi strecha. Prečo je klobúk taký zvlnený? Môžem robiť vysoké rezy?

A tu je moje parížske celé zrno! OOOOOOOOOOOOO Veľmi dobrý chlieb! Už som piekol podľa tejto schémy a s rôznymi prísadami, vyšlo to super! Ďakujeme všetkým, ktorí sa zapojili do diskusie, všetky tipy prišli vhod!

Ale v kontexte:

Povedzte mi, prečo sa robia rezy?
A je potrebné to robiť s kefírovým kváskom?

[z celozrnnej múky a ananásovej šťavy]

Základ receptu a videa tu
🔗

Je to jeden z najslávnejších chlebov na svete, ktorý milujú Robert De Niro, Steven Spielberg a ďalšie desaťtisíce milencov. Objednajú si ho v Paríži za bochník 48 dolárov.

Recept je založený na predkrme z kyslého cesta, z celozrnnej múky a ananásovej šťavy... Ale keďže recept obsahuje ražnú múku a je potrebných len veľmi málo štartéra, rozhodol som sa, že recept nebude veľmi skreslený, ak si od Admina pripravím štartér z kefírového kvásku.

[Alexandra]

Veľmi sa chcem pokúsiť upiecť taký chlieb, ale s kysnutými cestami stále nemám priateľstvo.
Alexandra, a kyslé štartovacie cesto je rovnaké kysnuté cesto, iba na celozrnnej múke a ananásovom džúse?

RybkA na ľavej strane ponuky stránok, choďte na recepty ďalej na kysnuté cesto, potrebujete celozrnné kysnuté cesto, je len na ananásový džús, teraz ho používam iba ja, je veľmi ľahko použiteľný, nie rozmarný, vyskúšajte uspieť.

Dievčatá, povedzte, vydrží tento chlieb? V mojej kuchyni doma je veľmi teplo niekde v miestnosti 28 a necháme 5 hodín. podľa receptu

Dievčatá, povedzte, vydrží tento chlieb? V mojej kuchyni doma je veľmi teplo niekde v miestnosti 28 a necháme 5 hodín. podľa receptu

Môže stáť a ako! Mám v kuchyni normálnu priemernú teplotu, pripravujem tento chlieb na Francúzke, nechám ho stáť najviac 3 hodiny, inak, keď vypadne z koša, je fajn ho odfúknuť (znak nadhodnotený prípravok).

Môže stáť a ako! Mám v kuchyni normálnu priemernú teplotu, pripravujem tento chlieb na Francúzke, nechám ho stáť najviac 3 hodiny, inak, keď vypadne z koša, je fajn ho odfúknuť (znak nadhodnotený prípravok).

Je zrejmé, že ďakujem.Ako keby tá moja bola prepísaná.
Pokiaľ dobre rozumiem, aby ste sa nezastavili, musíte sa pozrieť na dvojnásobok a potom ísť do rúry, nie?
Pečiete presne podľa receptu 15 pod pokrievkou a 30 minút. bez. Je to vždy pečené? Zdá sa mi, že bude vnútri lepkavý
Nemám žiadny tvar, robil som to v hrnci a bolo tam viečko falga
A ak pečiete iba na papieri na pečenie, ako potom postupovať?

[Alexandre]

Je zrejmé, že ďakujem. Ako keby tá moja bola prepísaná.
Ak tomu dobre rozumiem, aby ste to nepreháňali, musíte sa pozrieť na dvojnásobok a potom ísť do rúry, nie?
Pečiete presne podľa receptu 15 pod pokrievkou a 30 minút. bez. Je to vždy pečené? Zdá sa mi, že bude vnútri lepkavý
Nemám žiadnu formu, robil som to v hrnci a bolo tam viečko falga
A ak pečiete iba na papieri na pečenie, ako potom postupovať?

Obávam sa, že už je neskoro a pečenie ste si pripravili sami, ale pre každý prípad odpoviem.

S dokazovaním v tomto chlebe je ťažké zorientovať sa na vzostupe dvakrát ... veľmi často to nevydrží, hoci už bolo dištancované. Musíte sa pozrieť na svoj vzhľad a to sa nedá vysvetliť na vašich prstoch ... s skúsenosťami, že to príde ... Určujem dotykom a vzhľadom.

Na pečenie.
Mám modernú silnú konvekčnú pec. Zvyčajne je potrebné znížiť odporúčanú dobu a teplotu pečenia. S týmto chlebom nie je potrebné robiť žiadne zmeny v pláne pečenia. Všetko je presne tak, ako je to napísané v recepte. Jedinou zmenou je, že hoci je chlieb po odporúčanom čase pečenia hotový (skontroloval som ho teplotnou sondou), nechám ho v rúre ešte asi 5 minút, pretože mám rád tmavohnedú kôrku takmer „na hrane“ . Ako si vaša rúra poradí s takýmto pečivom, bude závisieť iba od jej individuálnych vlastností. Alexandre musel pridať čas pečenia. Cestou sa musíte orientovať.

Je zlé, že neexistuje forma. Tento recept je na výsadbu kúska cesta na rozpálenú panvicu a pečenie počas prvých 15 minút. so zvlhčovaním parou. Je nepravdepodobné, že verzia koncipovaná podľa receptu vyjde, ak iba dáte do predhriatej rúry hrniec s pokrievkou. Možno sa to nebude piecť správne ... niečo vyjde, ale, bohužiaľ, nie parížske

Ak ho len zasadíte na papier na pečenie v rúre na plech alebo na mriežku, potom musíte v každom prípade zabezpečiť zvlhčenie parou - panvicu na spodku rúry buď zohrejte a nalejte tam vriacou vodou (alebo hoďte kocky ľadu), alebo ich otvorte prvýkrát a vstreknite do rúry vodu.

Pečiem takmer podľa odporúčaní autorky. Cesto môžem nielen nie hneď nalievať do kotla, ale najskôr na papier na pečenie, urobím rezne a prenesiem ho do kotla na papieri.

[Alexandre]

Obávam sa, že už je neskoro a pečenie ste si pripravili sami, ale pre každý prípad odpoviem.

S dokazovaním v tomto chlebe je ťažké sa riadiť 2-násobným nárastom ... veľmi často to nevydrží, hoci už bolo dištancované. Musíte sa pozrieť na svoj vzhľad a to sa nedá vysvetliť na vašich prstoch ... so skúsenosťami to príde ... Cítim to dotykom a pozerám sa na to.

Na pečenie.
Mám modernú silnú konvekčnú pec. Zvyčajne je potrebné znížiť odporúčanú dobu a teplotu pečenia. S týmto chlebom nie je potrebné robiť žiadne zmeny v pláne pečenia. Všetko je presne tak, ako je to napísané v recepte. Jedinou zmenou je, že hoci je chlieb po odporúčanom čase pečenia hotový (skontroloval som ho teplotnou sondou), nechám ho v rúre ešte asi 5 minút, pretože mám rád tmavohnedú kôrku takmer „na hrane“ . To, ako si vaša rúra poradí s takýmto pečivom, bude závisieť iba od jej individuálnych vlastností. Alexandre musel pridať čas pečenia. Cestou sa musíte orientovať.

Je zlé, že neexistuje forma. Tento recept je na výsadbu kúska cesta na rozpálenú panvicu a pečenie počas prvých 15 minút. so zvlhčovaním parou. Je nepravdepodobné, že verzia koncipovaná podľa receptu vyjde, ak iba dáte do predhriatej rúry hrniec s pokrievkou. Možno sa nebude piecť správne ...niečo vyjde, ale bohužiaľ nie parížske

Ak ho len zasadíte na papier na pečenie v rúre na plech alebo na mriežku, potom musíte v každom prípade zabezpečiť zvlhčenie parou - panvicu na spodku rúry buď zohrejte a nalejte tam vriacou vodou (alebo hoďte kocky ľadu), alebo ich otvorte prvýkrát a vstreknite do rúry vodu.

Pečiem takmer podľa odporúčaní autorky. Cesto môžem nielen nie hneď nalievať do kotla, ale najskôr na papier na pečenie, urobím rezne a prenesiem ho do kotla na papieri.

No! Samozrejme pečené. ale piekla som to viac ako 30 minút. všetko je pečené vo vnútri, ale zdá sa mi, že to dopadlo kyslo, nie veľa, ale aj tak.
Hmm, zjavne nie parížsky, ale vôňa bola samozrejme super-duper!
Skúsim znova. Vyskúšam plech na pečenie s hrnčekom vriacej vody.
Budem hľadať formu. Chcem tiež nájsť špaldu.
Našiel som internetový obchod, ale tam za kg špaldy 600 rubľov. Naozaj to stojí za to?

[Romashka80]

Romashka80, kyslá chuť je znakom peroxidovaného cesta. Prísne dodržiavanie receptúry je dobré a správne, musíte však brať do úvahy zvláštnosti vašej múky, vlhkosti, teplotných podmienok, režimov pečenia v rúre atď.

Hľadajte hrubostennú formu s vekom. Zest prispôsobil tomuto obchodu wok, ja som hus.

Tu je to, čo som našiel o špalde:

Špalda je staroslovanský názov pre špaldu, zelené pšeničné zrno, ktoré sa zberá vo fáze zrelosti mlieka a suší sa nad ohňom. Hrdina Puškinovej rozprávky nie je bezdôvodne vo svojej „zmluve“ taký strava požadovaný. Špalda obsahuje takmer všetky živiny, ktoré človek potrebuje, v harmonickej a vyváženej kombinácii - a to nielen v škrupine zrna, ale rovnomerne v celom zrne. To znamená, že si zachováva svoju výživovú hodnotu aj pri najlepšom zomletí.

Bol to špalda a nie jej relatívna pšenica, ktorú uznávali a oceňovali staroveké národy. Napríklad špalda sa nachádzala v starodávnych pyramídach.

Špaldová kaša má príjemnú orieškovú príchuť a je pre deti neuveriteľne užitočná, pretože gluténový proteín, na ktorý je táto obilnina obzvlášť bohatá, obsahuje 18 esenciálnych aminokyselín pre telo, ktoré nie je možné získať z potravy pre zvieratá.

Na základe vyššie uvedeného sa ukazuje, že špalda je naozaj dobrá, ale jej absenciu je možné prekonať použitím múky s vysokým obsahom lepku (alebo pridaním lepku do múky)

Keď mi došla špalda, začal som ju nahrádzať celozrnnou múkou a na chuti to nemalo vplyv.

Keď mi došla špalda, začal som ju nahrádzať celozrnnou múkou a na chuti to nemalo vplyv.

kde to kupis?

Romashka80 ak si z Moskvy tak choď na tému celozrnná múka existuje zoznam obchodov, kde si môžeš kúpiť celozrnnú múku a špaldovú som už dlho nevidel a predtým som kúpil francúzštinu za 360 rubľov. na 1 kg
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139,555

Skúsim povedať a ukážem, ako som tento recept prispôsobila na výrobu s francúzskym kváskom.

Možno vám pomôže pri pečení tohto lahodného a najzdravšieho chleba.
Samotný recept musel urobiť niekoľko zmien týkajúcich sa reality nášho života, to znamená v kvalite prísad, v prvom rade múky, ktorá je oproti pevnosti západnej podstatne silnejšia.

Tento chlieb pečiem pomerne často, máme ho na jednej z popredných pozícií v zozname obľúbených.

Pri každom pečení sa robili opravy, zmeny a postupne sa rysovala určitá postupnosť akcií a počet komponentov.

Chlieb miesim v kuchynskom robote, nikdy som to neskúšal v pekárni. Myslím, že to bude sporák ťažko miesiť, množstvo múky výrazne prevyšuje prípustné maximum pre Panasonic. V každom prípade som toto cesto miesil rukami, tak ako to robí autorka receptu vo videu, nie je na tom nič zložité.Ak chcete tento chlieb upiecť, ale nemáte kombajn, potom by som vám poradil, aby ste ho miesili rukami a aby ste pekárničku nenútili.

[OPARA]

Takže

OPARA

Do vedra pridám 200 g vody. Na vrch vody odmeriam 120 g vyzretého kysnutého cesta. Mal by byť ľahký, nadýchaný, presiaknutý vzduchovými bublinami. Neutopí sa vo vode, ale vznáša sa na vrchu v nadýchanom oblaku.





Vodu s kysnutým cestom vyšľahajte v nadýchanej pene.

Odmeriame 236 g celozrnnej múky (nerozumiem tejto presnosti na gram, je iná vec, ak by sme všetci mali rovnakú múku, rovnakej kvality, triedy a s daným obsahom vlhkosti ... a tak - Nalialo sa 235 g - to by bolo tiež normálne, 240 -).





Všetko rozmixujte dohladka. Ukáže sa polotekutá hmota, podobná cesta na palacinky.

[/ Url

Túto zmes nechám vo vedre v kuchyni. Vrch nezabudnite pokryť plastovou fóliou, aby nevyschol alebo neprevetral.

Moja teplota je asi 22 * ​​C.

Cesto uchovávala, ako to vyžaduje recept, 12 hodín. V lete bolo treba tento čas nemilosrdne skrátiť. Je to prirodzené. Pri vysokých teplotách kysne a cesto rýchlejšie dozrieva.

Takto vyzeralo moje cesto po 12 hodinách. Narastené do veľkosti, všetko v bublinách, povrch je hrboľatý.







Teraz prichádza chvíľa na miesenie cesta.

[HUBY]

HUBY

Pridajte do nášho cesta:

- 230 - 240 g vody (podľa receptúry je potrebných 274 g, na moju múku je to veľa, cesto je príliš tekuté);

- 85 g lúpanej ražnej múky;

- 190 g pšeničnej pekárskej múky + 60 g celozrnnej múky (nahradím nedostatok celozrnnej múky v ceste, pretože som namiesto celozrnného kvásku zaviedol 120 g Francúzky na pšeničnú múku);

- 170 g špaldovej zmesi;

- 13 g soli.

Ražná múka:



Pšeničná chlebová múka:



Špaldová zmes:



Špaldová zmes sa skladá z drvených zŕn, má špecifickú arómu, takže ju nahradením pšeničnou múkou s panifarínom okamžite pocítim v chuti chleba. Chudne, zmizne ďalšia príjemná poznámka, hoci chlieb je stále chutný.

[Hnetenie]

Ďalšia prichádza Hnetenie.



Podľa autorského receptu sa odporúča cesto miesiť rukami 10 minút. Mám kombajn 5 minút a konečnú revíziu robím ručne.

Takto vyzeralo cesto po 3 minútach miesenia.



Príliš tekutý napriek poklesu vody. Musel som pridať 2 lyžice. lyžice múky. Potom cesto dostalo slušný vzhľad a zhromaždilo sa v guľke okolo háku.



Pri zdvíhaní kufra kombajnu sa cesto zosúva v hustej hmote.

Cesto vysypeme na pomúčenú dosku


a začať skladať.





Cesto sa stáva poslušným, mäkkým, plastickým, dobre sa tiahne a len mierne sa drží na rukách.

Náš obrobok zaokrúhľujeme a kladieme na mazanie.





Horná časť obrobku by mala byť mierne naolejovaná alebo posypaná múkou. Navrch nasadím koketnú čiapku a podľa predpisu ju pošlem na 24 hodín do chladničky.

V chladničke, kde mám kdekoľvek + 4 * C, pri tejto teplote obrobok pokojne vydrží celú tú dobu v korekcii a neoxiduje. Ak máte v chladničke vyššiu teplotu, bude treba skrátiť dobu držania v chladničke.

Obrobok je možné vybrať skôr ako je predpísaných 24 hodín. V prípade potreby som po 12 hodinách pokračoval v práci s prípravkom, nezistil som nijaké výrazné zmeny v chuti hotového chleba.

Takto sa náš obrobok staral o 24 hodín strávených v chladničke:

Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku



A tvar chleba



Kôš na korektúry



posypeme kukuricou a ryžovou múkou do tohto stavu:



Premiestnime do nej sformovaný chlieb „pupkom“ nahor



Zľahka posypeme múkou a zakryjeme utierkou alebo rovnakou čiapočkou.

Umiestnené pri izbovej teplote (asi 22 ° C).

O tri hodiny neskôr vyzeral obrobok takto:



Nie je na čo čakať, je nevyhnutne potrebné predhriať rúru.

Počas týchto 25 minút sa cesto zväčšilo o niečo viac:

A potom som zistil, že mi došiel papier na pečenie.

Musel som odložiť fotoaparát a pustiť sa do podnikania, ktoré si vyžaduje rýchlosť a pohyblivosť. Vezmeme košík, palcami ho držíme za dno a dlaňami prikryjeme vrchnú časť obrobku, opatrne košík prevrátime a obrobok vložíme priamo do rozžeraveného kotla stojaceho v rúre na predĺženom plechu na pečenie ( autor vo videu dáva kotol na dvere rúry, ale na to si netrúfam). Rýchlo urobím kruhový rez v hornej tretine obrobku, kotlík zakryjem pokrievkou a pošlem ho piecť.

Ale väčšinou to robím menej extrémnym spôsobom. Rozložím obrobok na papier na pečenie natretý na stôl, pokojne urobím rez a obrobok preložím do rozžeraveného kotla na papieri.

Pečiem 15 minút na 250 * C (neexistujú nezrovnalosti s odporúčaniami autorky).
Potom odstránim vrchnák a pečiem 35 minút. pri 230 * C. Autorom odporúčaných 30 minút mi stačí na prípravu chleba, ale nechám ho piecť ďalších 5 minút len ​​pre lásku k tmavozlatej kôre. Zvážte moment, keď je moja rúra s prúdením, všetko pečie veľmi rýchlo a efektívne. Možno budete musieť predĺžiť čas pečenia.
To je všetko. Vytiahneme chlieb a pošleme ho do mriežky, aby si oddýchol a vychladol.
Verte mi, že rozprávanie a fotenie trvá oveľa dlhšie, ako to v skutočnosti trvá.