Domáce pekárne Polaris PBM 1501D (recenzie a diskusia)

A potom som premýšľal o svojom pekárni a problémy boli vyriešené

Ako sa hovorí, ak chcete žiť, buďte schopní točiť

Pokazil sa mi tu multivark a v novom byte nie je ani sporák)

Čo si myslíte, že si vezmete namiesto pokazeného multivarku?

Dievčatá a chlapci, povedzte mi, pliz, ak napríklad zhasne svetlo a dôjde k poruche po miesení, bude možné po preskočení funkcie v programovanom režime nastaviť požadovaný počet funkcií (zdvíhanie a pečenie). várka?

[Alyona,]

bude možné potom v programovanom režime nastaviť požadovaný počet funkcií (kysnutie a pečenie), preskočenie dávky?

Alyona, môcť!

[Alyona,]

Alyona, môcť!

Večera! Už sa neviem dočkať, kedy mi prinesú kachle !!

Milí pekári! Som začiatočník, iba 2 týždne, používam recepty z tejto Temky (), pečiem chlieb v Polarise. Zatiaľ iba pšenica - trénujem. Som spokojný so všetkým. Dokonca som sa rozhodol hojdať na kukuričnom.
Chcem však objasniť:
1) Kedy je potrebné vybrať špachtle? Piekla som v hlavnom režime, čas som počítala podľa tabuľky (už si to presne nepamätám), vytiahla som žemľu (aj keď je mi ľúto ju vytiahnuť z norky), vytiahla lopatky, vložila cesto a HB zase niečo „reptala“.
2) Môžete piecť iba v jednom malom vedre bez použitia druhého?
Prepáčte mi také otázky, ale nejako ma táto informácia nepadla do oka.

[Svetlana,]

Svetlana, Gratulujeme k vášmu novému sporáku! Nechajte dlho slúžiť a prosím lahodným chlebom!

Chcem však objasniť:
1) Kedy je potrebné vybrať špachtle? Piekla som v hlavnom režime, čas som počítala podľa tabuľky (už si to presne nepamätám), vytiahla som žemľu (aj keď je mi ľúto ju vytiahnuť z norky), vytiahla lopatky, vložila cesto a HB zase niečo „reptala“.
2) môžete piecť iba v jednom malom vedre bez použitia druhého?
Prepáčte mi také otázky, ale nejako ma táto informácia nepadla do oka.

1) Takmer vždy po poslednom tréningu vytiahnem lopatky. Je to pre mňa pohodlnejšie - a otvor v chlebe je malý a vrch sa dá vyladiť. Ale veľa z lopatiek je po upečení odstránených. Robte to, čo je pre vás výhodnejšie.
2) Zástupcovia spoločnosti Polaris na webe „Mult.-ka. Ru“ napísali, že je to možné. Suroviny na cesto niekedy dávam do 2. vedra (na koláče alebo pizzu), po 1,5 hodine ich vyberiem. 2. vedro však nemusíte dávať vôbec.

Ďakujeme za rýchly tip!
Výborne premyslené: chlieb aj cesto!

Vážení používatelia pekárne na chlieb! Chcem si kúpiť ten istý) Mám otázku, ako funguje automat? Otvára sa vždy alebo iba v niektorých programoch? A po otvorení ho musíte manuálne zavrieť? Alebo to neprekáža ani pri pečení?

[Ma_LiNka,]

Ma_LiNka, Dávkovač som zatiaľ použil iba párkrát. Sám sa otvára a zatvára bez toho, aby do niečoho zasahoval. Neviem však naisto, či sú to všetky programy, ale predpokladám, že takmer všetky. Môžete to vidieť v pokynoch.

[Shelena]

Shelena, ďakujem za rýchlu odpoveď! Povedzte mi viac, prosím, ale vyprázdni obsah iba do 1 vedra, ak sú nainštalované 2? A ako pridať k druhému? Otvoriť veko?

[Ma_LiNka,]

Ma_LiNka, naleje iba do jedného malého vedra. Do druhého môžete pridávať prísady signálom, je dokonale počuteľný - nemožno ho minúť. Stačí otvoriť veko X / P a pridať, čo potrebujete.
Preto sa mi zdá, že dávkovač je pohodlnejšie používať pri inštalácii veľkého vedra.

Zaraďte sa do radov majiteľov HB!)
Práve som si ho kúpil včera, ale už som si stihol upiecť francúzsky chlieb na meškanie ráno) Ukázalo sa, že to bola skutočná bageta v chuti a štruktúre, iba v podobe bochníka. Ďakujem Shelene za komentáre k recepty z priloženej knihy Francúzsky pečené s vašimi zmenami.
Teraz sú 2 malé chleby s prídavkom celozrnnej múky. (1 z nich je tiež podľa receptu uvedeného v tomto vlákne, iba nahradil cukor medom a pridal vlašské orechy. Ukázalo sa, že je to jedlé, ale strechy prepadli

[Ma_LiNka,]

Ma_LiNka, gratulujeme k dobrému nákupu! Necháme dlho slúžiť.
Ďakujem za milé slová. Som rád, že moje experimenty prišli vhod. Podeľte sa o svoje dojmy, recepty.

[Shelena]

Shelena, poďakovať! Kúpil som HB pre svojich rodičov, ale najskôr si myslím, že sa s ňou budem hrať aj ja
A naďalej s nami zdieľate svoje experimenty) Pre mňa, začiatočníka, je táto skúsenosť na nezaplatenie!

[Ma_LiNka]

Ma_LiNka,

Upiekli čokoládový chlieb z knihy receptov v prepočte 500 gr. Všetko dopadlo výborne! Chlieb dobre stúpal, strecha je vyrovnaná, krásna, strúhanka pórovitá. Čokoláda je celá rozpustená, takže chlieb je tmavej farby. Zodpovedne vyhlasujem, že automat funguje! Dali tam orechy, ráno skončili v chlebe) Chcel by som trochu sladšiu chuť, prosím poraďte, môžem len pridať viac cukru? Alebo potom treba zmeniť niečo iné?
Druhý chlieb bola mliečna horčica: chutný, ale strúhanka bola akosi menej pórovitá, dokonca akoby vlhká. Zrejme tam bolo veľa tekutiny ...
Recept som prevzal z fóra multivarkárov v téme o našom HB. Ale trochu sa zmenil.
500 gr.
Mlieko - 200 ml.
Odtok oleja. - 30 gr. Olej by sa mal roztaviť.
Múka - 310 gr
Horčičný prášok 1 lyžička
Suché droždie - 1 lyžička. (Vzal som 3/4, zdalo sa mi to 1 ČL veľmi málo)
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 2 lyžice. l. (Vzal som 1 polievkovú lyžičku. L., Nechcel som dostať sladké pečivo, ale zredukoval som droždie)
Program - Základná, stredná kôra
Povedzte mi, je problém s vlhkosťou skutočne nadbytočný? Je to pravdepodobne kvôli skutočnosti, že znížil množstvo kvasníc a cukru?

Dobré ráno! Podľa tohto receptu som pripravila aj horčicový chlieb. Chutilo mi, vstalo sa a dobre sa pieklo, ale neexperimentoval som (začiatočník!), Všetko som ukladal striktne podľa receptu. Pridávam sa, naozaj by som chcel trochu slanšie.

Dobrý deň! Prosím, povedzte mi, v akých prípadoch môžete v niektorých režimoch (základný, francúzsky, celozrnný atď.) Použiť funkciu „v zrýchlenom režime“? Aké sú podmienky jeho používania? Ďakujem vopred za odpoveď!

Dievčatá, povedzte mi, pracuje v nej dávkovač nahlas?

[Kind me]

Kind me, samotný dávkovač sa potichu otvorí, ale zvukové signály sú dosť silné, zdá sa však, že sa dajú vypnúť.

... Povedzte mi, prosím, v akých prípadoch môžete v niektorých režimoch (základný, francúzsky, celozrnný atď.) Použiť funkciu „v zrýchlenom režime“? Aké sú podmienky jeho používania?

Svetlana,napríklad v Kenwoode by som často piekol ražný chlieb v nastavení Whole Grain Fast. V Polarise som ešte nepoužíval rýchle režimy.

[Shelena]

Shelena, Vďaka za odpoveď! Už som si ju objednal, čakám :)

Chalani, ahoj všetci !!! Pomôžte pliz! Potrebujeme sken knihy receptov z pekárne na chlieb Polaris. Kúpil som ho v Citylinku (nech sa mýli) a v súprave nebol návod ani kniha receptov. Pokyny som si stiahol na webovú stránku Polaris, ale s knihou receptov - bummer. Zatiaľ čo pečiem recepty odtiaľto, ale chcem vyskúšať niečo originálne! Prosím, pomôžte mi!

[Davud_SS]

Davud_SS,

Keď odtiaľto pečiem recepty,

Robíte správnu vec, v celej sieti už nie sú lepšie a lepšie recepty, chyby sú extrémne zriedkavé, vždy môžete získať nápovedu.

Možno. A tiež by som vám chcel pomôcť zistiť 15 domácich programov, ako to naprogramovať? Nemôžem pochopiť. A chcem recept na košíček s nejakými hrozienkami, všetko poskladať, stlačiť gombík a hotovo! A potom všetky recepty, ktoré som tu videl, používam pekárničku ako rúru.Mimochodom, kto má záujem, môžem sa podeliť o vlastný recept na cesto na koláče a koláče. Našiel som to na internete, upravil som si to pre seba, a, voila!

Suroviny odmeriame fazetovým pohárom, ako aj odmernou lyžičkou zo sporáka:
Voda - 1 pohár (alebo 50/50 s mliekom)
Slnečnicový olej - o niečo menej ako polovica pohára
Múka - 3 šálky
Cukor - 1,5 lyžice. l.
Soľ - 1,5 lyžičky.
Suché droždie - 1,5 lyžičky.
Zalejeme vodou, potom olejom, potom soľou a cukrom. Na vrch preosejeme múku a nalejeme do priehlbiny droždie.
Dali sme program Cesto a čakáme!
Cesto je jemné a vzdušné, vhodné na vyprážanie pirohov na tuku a na pečenie v rúre.

Ahojte všetci ešte raz! Chcem sa podeliť o svoj vlastný recept a problém.
Problém bol v tom, že rúra na režim 1 nevyliala z automatu orechy a hrozienka, alebo ich radšej mierne vyliala (okno sa mierne otvorilo). Kto tomu čelil?
A recept je tento:
Sladký šafránový chlieb s hrozienkami a orechmi:
Malé rozloženie misy
Zloženie:
Šafránové okvetné lístky - 1 polievková lyžica l.
Mlieko - 150 ml.
Vriaca voda (na výrobu šafranu) - 20 ml.
Múka - 250 gr.
Cukor - 2 lyžice. l.
Soľ - 0,75 lyžičky
Suché droždie (bezpečný okamih) - 0,75 lyžičky.
Margarín alebo maslo - 40 gr.

Šafrán povarte vriacou vodou a počkajte 30 minút. Dostanete krásnu oranžovú tekutinu.
Nalejte teplé mlieko a šafran (s okvetnými lístkami) do misy, pridajte soľ, cukor a maslo, potom do jamy zakopajte múku a droždie (podľa pokynov).
Dáme 1 režim a povaríme orechy a hrozienka.
Hrozienka zalejte vriacou vodou po dobu 5 minút, opláchnite a osušte. Zmiešame to s orechmi a sv. l. múka. Dáme do dávkovača.
A čakáme.
Stáva sa toto:

Teraz som tiež majiteľom pekárne chleba Polaris! :) Milujem techniku! Mám toho veľa. Varím veľmi rada a varím veľmi chutne, ale nikdy som nepiekla chlieb ... Sedím, pozerám sa na to, neviem, na ktorú stranu sa mám priblížiť, niečoho sa bojím. Aký je najlepší chlieb na začiatok?

Blahoželáme vám k nákupu! Pomerne nedávno sa tiež stal majiteľom tohto zázračného stroja. Z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že je lepšie začať s jednoduchým bielym chlebom, ktorého receptov je tu veľa. Nezabudnite iba položiť ingrediencie podľa pokynov (najskôr tekuté, potom suché). Ďalej sa pozrite na výsledok, pochopíte, čo a ako sa to stane. Zvlášť si musíte zvyknúť na droždie, pretože kvôli veľkému množstvu alebo príliš silnej aktivite môžu chleby spadnúť. A potom už môžete začať so zaujímavým chlebom.

Rozhodol som sa najskôr skontrolovať prácu HP ... a kúpil som zmes na pečenie bieleho chleba s pudovskými otrubami. Moje ruky zjavne nie sú odtiaľ. Tam stačí pridať 280 ml vody a 6 g droždia (1, 5 lyžičky. Merané?). Výsledkom bolo, že na strednej kôre bol chlieb navrchu obyčajne biely a stred bochníka trochu spadol. Nechcem ani prejaviť takú hanbu. Ale chutné
Vyvstala ďalšia otázka: jedným z kritérií pre výber hp bolo, že tento zvuk bol stíšený. Nainštaloval som program, stlačil štart a rozhodol som sa vypnúť zvuk. Stlačil som farbu kôry, pár sekúnd som ju držal a nič. Stlačením a opätovným podržaním sa ozvalo dlhé škrípanie. Myslel som si, že to je ono, vypnuté! Ale zatiaľ čo program bežal, xp naďalej upozorňoval zvukom na prácu automatu a na koniec programu: (Je to opäť niečo v mojich rukách?

Stred opálu je pravdepodobne spôsobený príliš aktívnymi kvasinkami. O tomto sa už písalo na rôznych fórach. Pokúste sa znížiť ich počet. Farba bochníka závisí od toho, čo je v ceste - mlieko alebo vstupné suroviny a od množstva cukru. Čím menej cukru, tým ľahšia je kôrka. Všeobecne vždy pečiem na tmavej kôrke. A zvuk je stíšený iba ticho. To znamená, že držali tlačidlo - a to je všetko! To nie je sprevádzané žiadnym signálom alebo indikáciou.

[Matvey]

Matvey, poďakovať! Nerobil som to na tmavej kôre, bál som sa, že ma nezuhoľnatia. Dnes to skúsim znova.

Je mi potešením! Určite to vyskúšajte! Čakáme na spätnú väzbu.

[Dobre,]

Dobre, Blahoželáme vám k nákupu! Postupne sa učiť všetko. Vrelo odporúčam prečítať si základy pečenia - pre začiatočníkov je tu veľa dôležitých informácií. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

... chcem sa podeliť o svoj vlastný recept a problém.
Problém bol v tom, že rúra na režim 1 nevyliala z automatu orechy a hrozienka, alebo ich radšej mierne vyliala (okno sa mierne otvorilo). Kto tomu čelil?
... Hrozienka zalejte vriacou vodou po dobu 5 minút, opláchnite a osušte. Zmiešame to s orechmi a sv. l. múka. Dáme do dávkovača.

Matvey, Myslím si, že problém s dávkovačom nastal, pretože hrozienka boli mokré a len sa zasekli. Neraz som čítal, že sa do dávkovača odporúča dávať iba suché jedlo. Snažte sa hrozienka dobre vysušiť, zmiešajte ich s múkou. Môže byť pridané do cesta na signál bez toho, aby bolo vložené do dávkovača.

[Shelena]

Shelena, Ďakujem za radu. Faktom však je, že hrozienka s orechmi boli sušené a dobre premiešané s múkou. Zmätený skutočnosťou, že sa dávkovač mierne otvoril.

[Matvey]

Matvey, potom by manželstvo nemalo byť vylúčené. : (Možno to skúsiť vyskúšať napríklad na semenách?

[Shelena]

Shelena, áno, už som nad tým premýšľal. Skúsim a uvidím, čo sa stane.

[čo presne]

Ak to fungovalo, zdieľajte neskôr.

A tiež by som vám chcel pomôcť zistiť 15 domácich programov, ako to naprogramovať? Nemôžem pochopiť. A chcem recept na košíček s nejakými hrozienkami, aby bolo všetko

A čo presne spôsobuje ťažkosti pri programovaní? Skúste si tu pozorne prečítať, ako som pri príprave jogurtu použil program # 15.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
Snáď sa to vyjasní.

[Shelena]

Shelena, áno, už som na to prišiel, skúsil som si vyrobiť jogurt. Ukázalo sa to čarovne! Ďakujem pekne za vaše články a rady !!!

[Matvey,]

Matvey, Ďakujem za milé slová! Je pekné, že moja štúdia tohto pekárne bola pre vás užitočná.

[Shelena]

Shelena, Ani ja sám za vami nezaostávam, vymýšľam a študujem. Budem zverejňovať podrobné správy.

Podeľte sa samozrejme o svoje osvedčené postupy! Bude to zaujímavé a užitočné pre nás všetkých.

Ahojte všetci! !!! Prosím, pomôžte mi, kúpil som si pekára chleba a bol som veľmi šťastný, že som mohol potešiť svoju rodinu lahodným chlebom, ale už 3 dni s ním trpím a nemôžem si dať normálny chlieb, chlieb sa nezvyšuje a nepečené. Hneď ako som kúpil, dal som talianske pečivo, urobil som všetko striktne v súlade s knihou receptov priloženou k hp, ale moja hp miesila cesto 4 hodiny, ale nič sa nestalo. Potom som pripravil francúzsky chlieb a opäť z toho nič nebolo, potom som zmenil drozzi, vzal som si osvedčený recept a opäť sa nič nestalo, bochník sa nezdvíha, ani kolobok nefunguje, cesto je riedke a pekárnička miesi a miesi. Prosím, povedzte mi, čo sa deje? Robím niečo zle alebo mám vrátiť xp?

[grinpi]

grinpi„Pečte recepty z fóra, prečítajte si tému # a budete mať úspech!

Včera som sa stal majiteľom tohto pekárne chleba. .. pred jej 6 rokmi bol moulinex (s bagetami), ale rok a pol zomrela .... a stále som si vyberal nového asistenta. Včera sme išli do Panasonicu. .. ale nebol ... vybral som si Polaris ... Aj keď asistent predaja do mňa LG tvrdohlavo tlačil. Dnes som upiekla veľký bochník .... podľa receptu z knihy receptov s vlastnými variáciami .. Bol to biely chlieb ... robila som ho so srvátkou. Vyskúšal som dávkovač-sezam aj suchý kôpor .. ďakujem všetkým za efektívne rady konkrétne k tomuto modelu. v stredu sa vrátim z hodiniek pečených v malých vedrách.

Hurá! Nakoniec sa aspoň niečo podarilo!
Shelenova Pekla, biely chlieb. Do druhého vedra som pridala osmaženú cibuľu. Super chutné!
Samozrejme to nešlo bez zaváranín ... Odmeral som a naplnil všetky ingrediencie a keď sa sporák začal miesiť, uvidel som, že cesto je tekuté, šplhá sa a lepí sa na steny. Pamätal som si, že pri vážení múky som nebral do úvahy váhu pohára. Musel som energicky naplniť vedrá s 1 lyžicou. l. s kopou múky. Po poslednom miesení som chcel dostať lopatky, ale cesto sa mi lepilo na ruky a nepreťažoval som ho. 10 minút pred pečením vrchné časti chleba začali podopierať xn veko.Viem, že to nemôžete urobiť, ale otvoril som veko a rukou som trochu stlačil chlieb ...
Mimochodom, o stlmení zvuku. Všetko sa podarilo, ako povedal Matvey, ešte raz ďakujem. Teraz si ho môžete dať na noc. Ďakujeme všetkým za zdieľanie vašich skúseností, toto sú veľmi cenné informácie!

[Tatyana,]

Tatyana, aký dobrý chlieb! Klobúky ako veľkonočné koláče.

Avdanya-Elena, Gratulujeme k vášmu novému asistentovi! Je skvelé, že sa všetko hneď podarilo.

grinpi-Julia, nezúfaj!
Keď som sa práve učil piecť chlieb v 1. pekárni, študoval som nielen teóriu, ale trávil som veľa času iba sedením vedľa prístroja: sledoval som miesenie, včas som pridával múku alebo tekutinu, pomáhal cestu silikónovou stierkou. Skúste dodržať prvé kroky, kým je vybratý režim v prevádzke.

... ale moja hp miesila cesto 4 hodiny, ale nič z toho nebolo ...
... pekárnička miesi a mieša. Prosím, povedzte mi, čo sa deje? Robím niečo zle alebo mám vrátiť xp?

Miesenie trvá 30 minút, nie však 4 hodiny! Príručka má dobrú tabuľku s časovými intervalmi pre jednotlivé stupne - skontrolujte ho pri spustení režimu. Ak je šarža trvalá, potom ide samozrejme o manželstvo.

... cesto je riedke ...

Na fóre je veľa informácií o tom, aký druh koloboku by mal byť, vrátane videa. Veľmi odporúčam preskúmať. Žemľa by mala byť tekutá iba na cesto na koláče alebo na muffiny, ale nie na chlieb. Možno niečo meriate nesprávne, váhy sú potrebné pre pekárov začiatočníkov.
Trpezlivosť k vám!

Včera bolo úplné fiasko! Pečený taliansky chlieb podľa receptu z tutoriálu Admin. https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 Ukázalo sa to nepečené knedličkové cesto. Výsledkom bolo, že tento chlieb išiel do koša. Cesto sa vôbec nezvyšovalo. Zhreším na kvásku. Zrejme boli chytení tí starí. Toto už niekto mal?

Dobrý deň, milí pekári !!!! Tak sa táto rúra na mňa objavila a chcem sa opýtať: prečo má chlieb z tejto rúry taký škaredý bledý vrch? (Hneď urobím rezerváciu: na zakrytie okna som použil alobal a pod.). Piekla som podľa receptov testovaných v Panasonicu, tam je chlieb rudý, ale tu nie je šťastný. Čo je zlé a dá sa to poraziť?

Skúste chlieb upiecť na tmavej kôre. Na svetlej je táto chyba. A hlavnou vecou je nebáť sa - váš chlieb nebude zuhoľnatený.

Bohužiaľ, včera som piekla, výsledok je rovnaký: po stranách je červenkastý a vrch bledý ... Nemôže existovať taký bledý bochník chleba vymastený vajíčkom (pečený dobre).