Domáce pekárne Polaris PBM 1501D (recenzie a diskusia)

No, skoro sa ukázalo, že je to malý ponor v strede, samozrejme, že je, ale myslím si, že chutí dobre (na osiach miešačiek zostáva deň na vyskúšanie)
Lena veľká GURU

[Buloshnik]

Buloshnik, krásny chlieb!

Zatiaľ čo sa ochladilo, trochu sa prepadlo, ukázalo sa, že chladný bochník pripomínal ... hmmm ... nie s dámami

[Buloshnik,]

Buloshnik, Gratulujeme k vášmu šťastnému chlebu! : kvety: Ukázalo sa to krásne!

No, prišiel rad na moje chvály
Použil som Shelenin recept na kysnuté pečené mlieko, ale zmenil sa

Na výrobu chleba s kefírom v pekárni potrebujeme:
550 g pšeničnej múky;
300 g kefíru;
20 g masla - nahradené margarínom;
1 vajce;
1,5 lyžice. l. zeleninový olej;
1 polievková lyžica. l. Sahara;
1,5 lyžičky. soľ;
1,5 lyžičky. suché droždie.
Počas dávky pálila, že to nebude sladké a pridala
+1 polievková lyžica. l +1 polievková lyžica. l cukru = 3,5 lyžice. l cukru
potom som usúdil, že žemľa je príliš hustá a pridal som vodu
+3 st. l. voda
Možno to však prehnala s vodou.


Chlieb stúpal s takou silou, že som sa bál, že utečiem, ale akonáhle sa pečenie zahrialo na somára.




1 režim hlavný 1 kg tmavej kôry (ale myslím si, že stredná je lepšia)

Chlieb sa ukázal úžasný, všetci sú potešení

A ešte jeden chlieb. Žito-pšenica, ale bez fotografie (išiel som na služobnú cestu a fotoaparát bol schovaný v taške) Dopadlo to ako v obchode, ale chutnejšie. Len ja mám pocit, že chlieb z pekárne je na druhý deň chutnejší.

Ražno-pšeničný chlieb s kefírom

(S hmotnosťou 1 000 g):

Voda - 210 ml
Kefír - 200 ml
Pšeničná múka 1 trieda - 200 g
Lúpaná ražná múka - 300 g
Cukor - 1 lyžička
Jemná soľ - 1,5 lyžičky.
Suché droždie - 1,5 lyžičky.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Režim 6 - ražný chlieb, 1 000 g, stredná kôrka

A ďalšia otázka, je potrebné zasiať ražnú múku? Mám hrnček na preosievanie, takže sa neustále upchával a potom tam boli veľké častice, ale asi to nebolo užitočné?

Do našej letky bol pridaný náš pluk „pokrčených klobúkov.“ Gratulujeme k dobrému chlebu. A treba zasiať, všetku múku prepasírujem cez sitko

[Larissa,]

Larissa, aký obrovský chmýří ste dostali !!!
Perník bol trochu tenký, takže strecha trochu poklesla. Ale nijako to neovplyvnilo chuť?!
Ďakujeme za vaše skúsenosti!
Ja akýkoľvek Múku preosejem. : dievča-áno: Ak po rozomletí natrafíš na častice, nalej ich späť do vedra.

[Shelena]

Shelena, Helen, dnes som vyskúšala druhý chlieb s pšeničným kváskom
pozri, prosím, možno budú nejaké tipy na poznámky ??? Idem pokusom a omylom, naozaj potrebujem zvládnuť kváskový chlieb!
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177413.40

[Nataša,]

Nataša, pozrel sa. Veľmi sa mi páčil vzhľad (chuť nepoznám). Pre začiatočníka začiatočníka sa ukázalo VEĽMI dobré!
Myslím si, že skúsené dievčatá vyjadria svoj názor na túto vec. Medzitým môžete bezpečne pokračovať v experimentoch s kvasom !!! Veľa štastia!
Môj zemiakový kvások stojí 3 dni. Desivé !!! S najväčšou pravdepodobnosťou si na ňom nedovolím piecť a vyhodiť ho za deň. Žito bolo nádherné!

Lenochka, dakujem !!!! chutný chlieb, sedím a papám, môj manžel len čuchá - čaká na raňajky (už je 20.00, je na zdravú stravu, bez veľkej námahy za rok schudol 18 kg sám, vzdal sa niektorých výrobkov. no, som s ním - nejeme párky, skúšame menej sladké, vyprážané-mastné jedlá, prešli na 3 jedlá denne bez občerstvenia, po 18. hodine nejeme (niekedy sa správam zle, ako dnes), použité predtým obmedziť múku, kým neboli zrelé na chlieb a kysnuté cesto)

... Žito bolo nádherné!

jo, Len, zo všetkých mojich 3 mám rád viac raž a vonia príjemne a po nakŕmení sa zväčšuje objem 3-4krát! krásne! fermentované mlieko - vôbec nerozumiem: stále vonia po octe (možno by to tak malo byť!!), a pšenica zase nie je taká aktívna ako ražný kvások.

[Nataša,]

Nataša, čo ste vy a váš manžel dobrí kamaráti !!!!! Spoločne je jednoduchšie a zábavnejšie dodržiavať správny životný štýl! Je to ohromná vzácnosť, keď je človek CAM iniciátorom zdravého životného štýlu !!!
Vždy som bojoval s nadváhou sám ...

... fermentované mlieko - vôbec nerozumiem: stále vonia po octe (možno by to tak malo byť!!) a pšenica zase nie je taká aktívna ako ražný kvások.

Zdá sa mi, že by to nemalo cítiť po octe. Možno, ako môj ... kyslý? A ten pšeničný je s najväčšou pravdepodobnosťou hladný - stojí za to ho nakŕmiť.

Vždy som bojoval s nadváhou sám ...

ach, Len, je ťažké byť sám, viem o sebe. Stále nemám dostatok vôle, ale pozriem sa na svojho manžela a budem sa hanbiť za jeho slabú povahu.
Nejako som chcela koláč, ale už som dovtedy schudla 10 kg, ideme k oknu, otriasla ma chtíč (tri mesiace bez sladkostí a pred zdravým životným štýlom - každý večer sme si vybrali niečo, čo by sme spolu vyskúšali) a môj manžel hovorí: "neľutuješ svoju prácu? Predstav si, že teraz vyskúšaš malý kúsok, nebudeš sa vedieť zastaviť a znova + 10 kg! Chvíľu som stál, premýšľal, prehltol sliny a išiel z okna

Zdá sa mi, že by to nemalo cítiť po octe. Možno, ako môj ... kyslý?

Helen, mám podozrenie, že niečo nie je v poriadku s mojím fermentovaným mliekom !!!! Pravda pravdepodobne vykysla.
poďme pokračovať v experimentovaní a prečo ste si vybrali práve zemiak? (Pozeral som sa na ňu tiež)

Dobrý deň!

S manželkou sme si kúpili pekárničku a rozhodli sme sa ju dnes otestovať. Úplne prvýkrát sa vyskytol problém.

Po skončení pečenia a otvorení veka v blízkosti závesu veka sa objavila žltá chrbtica. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, jedná sa o niečo ako koncový spínač na určenie, či je kryt zatvorený. Len teraz nechce ísť dovnútra. Kryt sa nedá zavrieť.

Čo to je a ako sa s tým vyrovnať?

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, jedná sa o niečo ako koncový spínač na určenie, či je kryt zatvorený. Len teraz nechce ísť dovnútra.

ale zdá sa mi, že tento čap reguluje prácu dávkovača (otvára a zatvára sa tak, aby sa semená a ďalšie prísady rovnomerne rozložili v cestíčku), videl som to, keď sa cesto miesilo a bol tu signál, keď viečko bol otvorený (vtedy som ovládal drdol)

Ako to teda dať dovnútra a zavrieť veko?

Už sme to zapojili a odpojili, zložili a vytiahli nádoby, čakali, kým vychladne - nemalo to zmysel.

Ako to teda vložiť dovnútra a zavrieť veko?

môže nastaviť program a zavrieť veko, keď špendlík spadne. (Urobil som to isté, keď sa naklonil) teraz, vediac, že ​​program by mal obsahovať. dávkovač - neotváram veko

Po dopečení a otvorení veka

aj keď píšeš, že po skončení pečenia ... potom bolo viečko zatvorené! možno máte skutočne chybné auto?!

Na ktorý program je lepšie sa opýtať?

[Pochemuchki]

Pochemuchki, napríklad „Pečenie“ alebo „Žito“ (existuje predohrev)
Skúšali ste na tomto špendlíku viac tlačiť? Čo ak ho môžete odstrániť?
Pozrel som sa do svojho C / P: špendlík sedí vo vnútri a nemôžem ho ani vytiahnuť. Už si ani nepamätám, či niekedy vyzeral ako ten na tvojej fotografii.

Už si ani nepamätám, či niekedy vyzeral ako ten na tvojej fotografii.

Len, verte mi - peeps, opäť vyskúšané metódou pokus-omyl

Snažil som sa tlačiť a tvrdo. Nečistí a ani sa nehýbe. Bojím sa príliš tlačiť - bolí to krehko.

Ohrieva sa? Môžete ho spáliť, ak ho spustíte bez zaťaženia !!! Existuje iba dávka bez ohrevu pomocou dávkovača?

Zahriatie na „Raž“ až do 30 stupňov neurobí nič zlé.
Miesenie pomocou dávkovača je dostupné takmer vo všetkých programoch. Skontrolujte štítok v pokynoch.

[Nataša,]

... chvíľu som stál, premýšľal, prehltol sliny a išiel z okna

Nataša, ak je váha stabilná, môžete využiť slobody. Odporúča sa napríklad zvoliť si nedeľu a v ten konkrétny deň zjesť niečo, čo „škodí postave“. Psychologicky pomáha udržiavať obmedzujúcu stravu. V opačnom prípade môže dôjsť k silnému stresu a poruchám.

... prečo ste si vybrali zemiak? (Pozeral som sa na ňu tiež)

Vybral som si to náhodou. :) Zemiaky som pri varení zabudla posoliť. Preto som sa rozhodol použiť odvar na podnikanie.

Existuje iba dávka bez ohrevu pomocou dávkovača?

Áno, zapnite 9. program „miesenie cesta“, napríklad na koláč.
Tu je rýchly recept:
1 polievková lyžica. kefír
0,5 lyžice. slnečnicový olej
3 lyžice. múka
cukor 1 polievková lyžica. l.
soľ 2 lyžičky
suché droždie 2 lyžičky

včera pečené, chutné a nádherné stúpa

Zahriatie na „Raž“ až do 30 stupňov neurobí nič zlé.
Miesenie pomocou dávkovača je dostupné takmer vo všetkých programoch. Skontrolujte štítok v pokynoch.

A ako dlho trvá, kým funguje automat? A potom to už funguje 3 minúty a nič.

Po 22 minútach. Študujte platňu.

Počká. Z nejakého dôvodu sa mi zdá, že to nepomôže. A ak to pomôže, nie je fakt, že sa to už nezopakuje.

[Pochemuchki,]

Pochemuchki, Ste takí pesimistickí. Verme naopak, verme, že to vyjde a NIE sa to už nestane !!!
Dostali ste prvý chlieb?

Odporúča sa napríklad zvoliť si nedeľu a v ten konkrétny deň zjesť niečo, čo „škodí postave“. Psychologicky pomáha udržiavať obmedzujúcu stravu.

takmer požiarny deň
Helen, teoreticky s tebou súhlasím! túto možnosť som považoval za seba. Ale v praxi to podľa môjho temperamentu opäť zjavne nemôžem urobiť: „Včera som to zjedol a dal si zajazdiť!“ (zlá Nataša začne šepkať), poď znova! ... a mňam oooo kaaak !!! .. a potom to začalo
preto prísna kontrola.
Sedel som na Mirimanovom systéme 3 mesiace, teraz som si nechal nejaké body zo Zozhu pre seba ... telo okamžite prestalo chudnúť, ale aspoň nepriberá. ale rád by som schudol ďalších 10 kg ...

[Nataša,]

Nataša, s najväčšou pravdepodobnosťou je telo unavené! Trvá to čas na ďalšie nahromadenie.
Nataša, poďme na Lichku? Budem rád, keď budem hovoriť o akejkoľvek Temki! Obávam sa, že sa tu budú pekári nudiť.

Ďakujem, dobrí ľudia !!! Sami nie sme miestni - iba si zvykáme!

Všetko sa podarilo! Po zvukovom signáli chodila chrbtica 8-krát. Potom sa konečne skryl a už viac nevytŕčal.

Chlieb sme ešte neskúšali - ideme iba na večeru. A potom sa stal taký kunštuk - môžete stratiť všetku chuť do jedla

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Vďaka Bohu! šťastný za teba!

Nataša, poďme na Lichku? Budem rád, keď budem hovoriť o akejkoľvek Temki! Obávam sa, že sa tu budú pekári nudiť.

tiež o tom premýšľal
prepáč za upchatie témy, nejako to hovorí zaujímavým ľuďom!

[Nataša,]

Nataša, Na pokračovanie komunikácie si VEĽMI počkám.

Pochemuchki, super !!! Som rád, že všetko vychádza !!! Teraz bude fungovať dobre (bola trochu rozmarná).

Poďakovať! Prvá palacinka nie je vôbec hrudkovitá, ale naopak, ani nie je čo fotiť. Taliansky recept z knihy a všetko je v poriadku, teda aspoň pre nás začiatočníkov.

Šťastný debut !!!

[skippi67]

To je to, čo sa dnes na našom fóre objavil chlieb !!!

Polaris PBM 1501D. Pšenično-ražný kváskový chlieb (skippi67)


Videl som to úplne náhodou. Skromný autor práve zdieľal recept na tento pekný chlieb bez akýchkoľvek odkazov.
(Nemohol som obísť - priniesol som ti ho, aby som sa nestratil medzi mnohými inými.)
skippi67, ďakujeme za podrobný algoritmus pečenia!

Dievčatá a chlapci a nikto nepečie kukuričný chlieb? Naozaj sa chcem učiť.

[Larissa,]

Larissa, na fóre sú recepty na kukuričný chlieb.Hľadajte prostredníctvom VYHĽADÁVANIA (ospravedlňujeme sa za tautológiu).
Tu je prvý odkaz, na ktorý narazíte:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316860.0
(Ďalej sú uvedené ďalšie 3 recepty.)

Dobrú noc! Povedzte mi, pokúsil sa v ňom niekto upiecť kváskový chlieb? Pri ručnom hnetení a pečení v plynovej rúre. Ale problémom je nájsť teplé miesto na kysnutie cesta. Stále musíte niečo vymýšľať. Momentálne sme si prenajali Hitachi - je to plne automatický stroj a žiadne vlastné recepty, takže som tam len miesil. A veľmi by som si prial, aby celý proces (samozrejme okrem prípravy cesta) prebehol v pekárni. Tiež som sa staral o Phillips HD 9046 a odporúčal som si vziať Bork 800. Ten má ale veľmi vysokú cenu (takmer 22 000)

Chlieb som položil, nechal som ho 15 - 20 minút a vrátil som sa domov - „... došla elektrina ..“ © kedy, čo, prečo to nie je jasné. Dali to asi o 40 minút neskôr, samozrejme zariadenie zabudlo všetko ... Neviem, čo mám robiť, pretože ten prekliaty zhorel, na ktorom bežala energetická sústava najnovšej jadrovej ponorky, a tu som iba tlieskal. .. Všeobecne som hlúpo reštartoval program, teraz si myslím, čo sa stane.
Stretol sa niekto s podobným?

Všetko sa zdalo byť upečené normálne a použil som dva recepty naraz - „Celozrnné“ a Ražno-pšeničné “
Recepty nebudem maľovať, pretože sú opakovaním toho, čo som už urobila a napísala. Čo ma napadlo urobiť dva chleby?
Áno, fig ho pozná, chcel som experimentovať, straty sú malé a zisk (ak bude úspešný) nie je zlý. Všeobecne sa presvedčte sami


Na žite sa ukázal chladný klobúk

[Buloshnik,]

Buloshnik, Tvoje raž je ako huba! Ukázalo sa to veľmi originálne! Ak to chcete, nebudete to piecť.
V prípade výpadku elektriny uprostred programu stojí za to dôkladne sa pozrieť dovnútra, aby ste zistili, či tam bola dávka. Ak už chlieb vyrástol, stačí zapnúť program „Pečenie“.
Pre ražný chlieb sa niekedy používa podobný algoritmus: miesenie v programe „Cestoviny (Pelmeni)“, vypestovanie v rúre, potom „Pečenie“.

Nika-Victoria, tento X \ P má pohodlný programovateľný režim. Preto by mal byť kváskový chlieb vynikajúci.

Poďakovať! Rozhodli sme sa zvoliť tento konkrétny model. Hneď ako príde prvá skúsenosť, podelím sa o svoje dojmy.

A toto je správna voľba!

[Victoria]

Victoria, názor človeka je drahý.
Tiež sa mi zdá, že nebudete sklamaní. Bude zaujímavé vidieť váš kváskový chlieb a získať názor na prístroj.

O včerajšom chlebe, no, všetko je normálne s bielym, teda, s výnimkou ideálneho tvaru, ktorý ma samozrejme prekvapil, ale čierny .. čierna sa ukázala ako majstrovské dielo! Nerobím si srandu, dužina je vzdušná, bujná sa zdá byť zovretá v päsť, pusťte ju a vyrovná sa, kôra je tenká, chrumkavá ... A chuť a aróma sa nedajú sprostredkovať!
Lena, pre tvoju nápovedu sa ti hlboko ukloním! Ide mi o režim a odstránenie lopatiek

[Buloshnik]

Buloshnik, vôbec nie.
Skúste hubu ešte raz upiecť a ak všetko vyjde, podeľte sa o recept. : mail1: Chcel by som vyskúšať taký zaujímavý popis.

Lena, diskutovali sme o recepte na ďalšiu stranu 16 z 24. januára, iba ja som jesetera „prekrojila na polovicu“ a potom podľa tvojej rady - „celozrnné“ - rýchle pečenie - naberačky po miesení. Aj keď to dvojité miesenie možno fungovalo + nevšimol som si, ako dlho nebola elektrina, ale cesto stálo ...
Možno by vám mali elektrikári z nášho bytového úradu poďakovať