Domáce pekárne Polaris PBM 1501D (recenzie a diskusia)

[FrauMieze]

FrauMieze, Budem ľutovať, že všetko závisí od receptov, vždy mám kôrku s chrumkou. Prejdite si tému, možno si niečo vyzdvihnite

[FrauMieze,]

Môžete mi, prosím, povedať, či je možné v tomto pekárni dostať chlieb s chrumkavými kôrkami, keď sa pri stlačení láme rovno?

FrauMieze, dobrý deň! Vitajte v pekárni chleba! Pokúste sa upiecť chlieb v „francúzskom“ režime (vezmite si akýkoľvek recept z nášho fóra), spravidla je to francúzsky chlieb, ktorý vytvára najchrumkavejšiu kôrku.

[FrauMieze,]

FrauMieze, dobrý deň! Vitajte v pekárni chleba! Pokúste sa upiecť chlieb v „francúzskom“ režime (vezmite si akýkoľvek recept z nášho fóra), spravidla je to francúzsky chlieb, ktorý vytvára najchrumkavejšiu kôrku.

Včera som práve piekol mliečno-kefírový pšeničný chlieb podľa vášho receptu vo francúzskom režime a dopadlo to vynikajúco, ale bez chrumiek. Takže si myslím, že to môže byť spôsobené tým, že som to nedostal hneď, ale vytiahol som to po 40-50 minútach?

Takže si myslím, že to môže byť spôsobené tým, že som to nedostal hneď, ale vytiahol som to po 40-50 minútach?

Áno. : dievča-áno: Je to kvôli tomu. Po signáli vždy vytiahnem chlieb. Kôra je dobrá. Ale, ako som vám už skôr radil, francúzsky chlieb, kvôli nedostatku pečenia a špeciálnym špecialitám. kôra je ešte chrumkavejšia. Aj keď možno váš manžel bude mať rád akýkoľvek chlieb vytiahnutý z rúry ihneď po upečení.
Na fotografii veľmi roztomilý chlieb. Blahoželáme!

Áno. : dievča-áno: Je to kvôli tomu. Po signáli vždy vytiahnem chlieb. Kôra je dobrá. Ale, ako som vám už skôr radil, francúzsky chlieb, kvôli nedostatku pečenia a špeciálnym špecialitám. kôra je ešte chrumkavejšia. Aj keď možno váš manžel bude mať rád akýkoľvek chlieb vytiahnutý z rúry ihneď po upečení.
Na fotografii veľmi roztomilý chlieb. Blahoželáme!

Ďakujem pekne, pokúsim sa to ihneď získať, dúfam, že to situáciu napraví

Neviem ako, ale dopadlo to výborne!
Otvoril sporák a išiel oriešok

No, a .... Timofey, aký druh chleba?

No, a .... Timofey, aký druh chleba?

Chlieb s kyslou smotanou od Sheleny, mierne upravený - množstvo sušeného droždia znížené o 50%

[Timofey,]

Neviem ako, ale dopadlo to výborne!
Otvoril sporák a išiel oriešok

Timofey, Gratulujeme !!!
Trpezlivosť a práca ...

Lena, tu som použila fermentované pečené mlieko v recepte ražno-pšeničného s mladým, toto je naozaj niečo, oveľa lepšie ako kefír. Nestihol som sa odfotiť, moja rodina bola v plnej sile a dokázali to na jeden šup

[Timofey,]

Timofey, taká veľká rodina a kilogramový bochník na jeden krát stačiť nebudú. : girl_wink: Mám rada aj kvasené pečené mlieko v chlebe, ale, bohužiaľ, pečiem ho zriedka, pretože žiadne nie je expirované (rýchlo pijeme). Ale samozrejme, chlieb je jemnejší ako kefír. Skúste použiť srvátku, ktorá je tiež vynikajúca. Len pri pšenici zriedime trochu vodou, aby nebola kyslá. A keď sa použije na raž, nemusíte pridávať ani citrón.

Pravidelná sada, ak idú synovia v plnej sile, takáto sada stačí na jedno jedlo

Ahoj všetci! Shelena, som tu pre pomoc - upiekla som ražno-pšenicu do fermentovaného pečeného mlieka (4%) podľa tvojho receptu v dvoch vedrách, ale strecha prepadla a vnútri sa ukázalo, že je v pohode. Môžete mi povedať, čo by mohlo byť dôvodom? Poďakovať.

[severyanka76,]

severyanka76, Ahoj. Dôvody sa môžu líšiť. Dúfam, že ste vybrali správny režim, čo znamená, že je vylúčený.
S najväčšou pravdepodobnosťou sa ukázalo, že ste príliš tekutý kolobok (zrútená strecha, tvrdohlavosť ...).Každý máme inú múku a kysnuté pečené mlieko, takže sa vždy snažím v receptoch ukázať fotku koloboka na ukážku. Pozrite sa znova a uistite sa, že ste mali to isté. Líši sa od pšenice.
Povedzte mi, zmerali ste prísady na váhe? A bol kvások testovaný?

Buloshnik, pri takomto tíme si tam nemôžete oddýchnuť. Domáca pekáreň zjavne nie je nečinná.

Tu je malý chlieb, ktorý som včera dostal podľa receptu „Darnitsky pre môjho manžela“. Znížil som droždie na polovicu a výsledok potešil - strecha je to, čo potrebujete

[Nataša,]

Nataša, skvelý chlieb !!!
Môže byť vystavený ako príkladný. Pekný!

Ďakujem, Elena

Tasha, chlieb je dobrý! Pekný! Dopadlo to chutne? Chutí to ako obchod?

[Shelena]

Shelena, ale recept alebo odkaz je možný. Aká nádhera

[Tasha1111]

Tasha1111, odpusť otázku tebe, nie Shelene. Stlačil som nesprávne tlačidlo

[severyanka76]

Ďakujeme všetkým za spätnú väzbu!
severyanka76Chlieb je vynikajúci, ale stále sa líši od chleba v obchode (aj keď s tým, čo porovnávať, zdá sa mi, že chlieb rôznych výrobcov tiež chutí inak).
L. LauraTu je odkaz na recept:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0
Tentokrát som to urobil striktne podľa receptu (iba ja som droždie zredukoval takmer na polovicu a stlačil) + 50 gramov múky som nahradil krupicou. Miesenie na programe „Cestoviny“. Autor receptu píše, že potom vypnite pekárničku a nechajte chlieb na kysnutie, ja som na 20 minút zapol ražný režim (najskôr sa zahrieva 30 minút), potom som vypol rúru a čakal na cesto kysnúť, potom zapol pečenie.
A ešte jedno tajomstvo: Upiekla som chlieb v podobe L7, ktorý som si kúpila po prečítaní príspevku Fantastický zo strany 23 našej témy.

Predtým som tento chlieb upiekla, nahradila som exotické prísady. Tipy na výmenu tu na strane 1:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=72478.0

Tiež sa to ukázalo, ale napriek tomu som zakaždým znížil množstvo droždia. takto je v pekárni

[Shelena]

Shelena, prosím, povedzte mi, ako používať domáci program na výrobu jogurtov? Neviem prísť na to, ako nastaviť týchto 15 režimov

[FrauMieze]

FrauMieze, pozorne si znova prečítajte tento experiment:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=334291.0
Pre inštaláciu každej fázy existuje algoritmus. Myslím si, že by vám to malo pomôcť.

Vyskúšal som tento algoritmus, možno niečo nie je v poriadku s mozgami)), takže pomocou tlačidla ponuky vyberiem 15. stupeň a čo potom? Ako si zvoliť ďalších 15 etáp v 15. etape so šípkami mi vôbec nejde prísť na um

[Stlačte tlačidlo „Start / Stop“ na 2 sekundy.]

... tak vyberiem 15. etapu tlačidlom ponuky a čo potom? Ako si zvoliť ďalších 15 etáp v 15. etape

Takže čo bude ďalej
"2. Stlačte tlačidlo „Start / Stop“ na 2 sekundy. Zobrazí sa na obrazovke „1 00“ (etapa a prednastavený čas). Pomocou tlačidiel so šípkami „hore“ a „dole“ vyberte požadovaný čas (pre jogurt je to „0“). “
A potom podľa algoritmu.

Na šípy ma vôbec nenapadajú

Keď začnete vyberať fázy, zobrazia sa šípky.
Pozrite sa na pokyny - je tu dobrý popis práce s týmto režimom. Stlačte tlačidlá tak, ako ste napísali. Všetko by malo vyjsť.
Bohužiaľ nemôžem dať ďalšie vysvetľujúce fotografie, pretože som veľmi vzdialený od HP.

A v ideálnom prípade môžete svojho manžela priviesť k štúdiu a v budúcnosti sa naučiť, ako používať zložité zariadenie

Dobrý deň! Kúpil som si pekárničku, vďaka vašej stránke som sa naučil piecť chlieb, chcem poprosiť recepty na sladké pečivo - muffiny atď.

Hurá, podarilo sa. S posledným kulichom som nebol spokojný a rozhodol som sa vyskúšať iný kvások. Namiesto masla som pridal margarín (kvôli zníženiu nákladov)
Namiesto likéru koňak. Kôru som úplne odstránil. Vanilkový cukor som zredukovala na 1 ČL (nemala som trpezlivosť triasť viac z mojej nádoby).

A hneď na začiatku sa mi zdalo, že pravé vedro bolo vodnaté a ľavé chladné.



Pravú som pridala pol lyžice múky a doľava lyžicu mlieka.

Ale stále bol ten ľavý trochu strmší. Viditeľné v mláke dole.



Celý čas počas miesenia spúšťala stierkou hadičku dole, pretože sa mi zdá, že horná časť sa na miesení nezúčastňovala.



Je zaujímavé, že ak sa tak nestane, potom sa dávka ukáže ako normálna?

Vytiahla lopatky a začala čakať. Cesto pred pečením decentne stúpalo.



A keď sa začalo pečenie, potom ako pekár spočívalo na viečku a trochu spolu rástlo.





Koláče sa ukázali byť jemné a chutné.





Kvások odfotím neskôr. Aj zlé, aj normálne. Tu môžete nahrať alebo byť považovaný za reklamu.

Dobrý deň! Mohli by ste napísať recept na úplne veľkonočné koláče

[svetlanatep]

svetlanatep, prejdite si tému uv. Shelena zverejnila skvelý recept na Veľkú noc. Aj mne sa to podarilo. :-)

A moje!

Ďakujem ti veľmi pekne

Shelenen kulich https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.520
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...089.0

Ahojte všetci! Zoberte do svojich radov Polaris, včera ste si kúpili Polaris .. Samostatný príbeh, ako som upiekol svoj prvý chlieb, ale napriek všetkému je chuť vynikajúca ... Správne napísané tu - začiatočníci si musia pozorne prečítať fórum)) ) Položil som 2 krát - prvý, pretože múka sa ukázala príliš veľa, musel som vyhodiť cesto. Keď som druhýkrát zabudol vložiť nože, musel som všetko posunúť, utrieť, položiť späť .. Skrátka klasické chyby začiatočníkov. A teraz nastal problém - mal som cesto v režime, po pípnutí displej prestal ukazovať čas a začal nepretržite mixovať .... Pomohlo iba odpojenie od siete, program pokračoval ... Čo mám robiť teraz? Mám na kontrolu 2 týždne - mám teraz bežať vymeniť kachle alebo v tom ešte pokračovať ??? Súdiac podľa fóra, s týmto sporákom sa to často stáva .. Povedzte mi, prosím

Dobré popoludnie, milí pekári! A ešte sa chcem pochváliť.Tento recept od Sheleny bol vytlačený už dávno, ale chlieb som piekla iba včera! Toto:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0

Elena, ďakujem za recept! Chlieb sa ukázal byť lahodný (len tak) podľa chuti, najlepší z ražno-pšeničného, ​​ktorý som vyskúšal! Pečenie v naprogramovanom režime. Iba cesto sa po miesení prenieslo do formy L7. Pre milovníkov chuti chleba v obchode (opýtaných tu) vyskúšajte tento recept, je to najviac ... Napísal som ho do svojich obľúbených receptov
No, vlastne, čo sa stalo

Nataša, aký krásny chlieb si sa ukázal. Dali ste Form L7 priamo do pekárne alebo do rúry na pečenie? Prepáčte, zatiaľ si vyberám pekárničku, takže som túto chvíľu nepochopil

[Nadya_K]

Nadya_K, po miesení dajte cesto do formy a vložte ho do pekárne.

[Nataša,]

Nataša, chlieb je neuveriteľne pekný! Som rád, že sa mi páčila chuť.
V tejto podobe sa určite pokúsim piecť.

A teraz nastal problém - mal som cesto v režime, po zapípaní displej prestal ukazovať čas a začal nepretržite mixovať .... Pomohlo iba odpojenie od siete, program pokračoval ... Čo mám robiť teraz? Mám na kontrolu 2 týždne - mám teraz bežať vymeniť kachle alebo v tom ešte pokračovať ??? Súdiac podľa fóra, s týmto sporákom sa to často stáva .. Povedzte mi, prosím

Anastasia, ak by sa táto závada už neobjavila, tak by som nechal sporák. Ale samozrejme je to na vás.

[Natália]

Natália, Uvedomil som si vďaka.

Dievčatá a plast v tomto HP nevonia?

čísla na displeji tiež raz zmizli. a povedz mi, ako dlho ti trva cesto.?

ako do nej nakladáš prísady? postupnosť. čo tak kniha?

[Nadya_K]

Nadya_K, mi nevonia, aj keď len ako každá nová technológia na začiatku.
Lyolik, Snažím sa, ale nie je to dôležité, niekedy sa zmätiem a dám to ako v Panasonicu (najskôr je múka). Snažím sa, aby soľ neprišla do styku s kváskom.

a povedz mi, ako dlho ti trva cesto.?

Tam časom 10 sekúnd podľa mňa (podľa knihy).

Nataša, chlieb je neuveriteľne pekný muž!

Ďakujem, Elena! Sám bol potešený.

Prečo čísla miznú? Opäť to zmizlo. Potrebujete zmeniť? Alebo je na to iný dôvod? a povedz mi, ktoré pádla mám použiť vo veľkej forme a ktoré v malej.?

dievčatá, ako skladujete horúci chlieb?

Prečo čísla miznú? Opäť to zmizlo. Potrebujete zmeniť? Alebo je na to iný dôvod? a povedz mi, ktoré pádla mám použiť vo veľkej forme a ktoré v malej.?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.240 v mojom príspevku fotografia lopatiek pre malú formu

: dievča-áno: Ďakujem

Prosím, povedzte mi, dve malé vedierka, je to možné v jednom malom 500 gr. piecť chlieb vo vedre, nie dať druhý do rúry?

[svetlanatep]

svetlanatep, pokyny hovoria, že je to nemožné. Ak sa niekto pokúsil vložiť jedno vedro, reagujte tak, ako to je. Tiež obavy z tejto otázky.

Pokiaľ si dobre pamätám, Shelenochka opísala svoje experimenty a naplnila jedno vedro, ale druhé nie. Ale obe dala do rúry. Iba plná sa zdá byť bližšie k automatu. Skúsim to hľadať teraz

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.520