Domáce pekárne Polaris PBM 1501D (recenzie a diskusia)

[Timofey,]

Timofey, a ako stihnete v niekoľkých frázach preniesť toľko emócií a pozitív na svojho partnera?! Túto zručnosť neprestávam udivovať a obdivovať. Vzbudzuje veľkú úctu a vašu neúnavnú túžbu experimentovať, zlepšovať sa a nevzdávať sa, ak zlyháte.

Ďakujem za pekné slová! Som veľmi rád, že recept nesklamal a chut chleba sa mi páčil! Gratulujeme k šťastiu !!!
Navonok vyzerá bochník úhľadne a strecha poteší oko.
Prečo je ale chuť sladká? ..
Tento chlieb pečiem často a nikdy mi nebol sladký. Existuje niekoľko verzií: použili sladký, veľmi čerstvý kefír (koniec koncov, 2 čajové lyžičky cukru sú určené na neutralizáciu kyslého kefíru). Sladký slad (s týmto konfrontovaný).
Timofey, vzal si suché droždie? Zdá sa, že som tento chlieb na takýchto ľuďoch nepečil. Možno to je dôvod? Prikláňam sa k názoru, že stlačené droždie lepšie spracováva cukor.
Všeobecne treba niečo zmeniť. Ražný chlieb so sladkastou príchuťou sa trochu mýli (podľa mňa samozrejme).

Čo sa týka stručnosti a informatívnosti prezentácie myšlienok (o tom, ako som to zabalil), jedná sa o 20 plných kalendárov v námorníctve - ak nechcete, dozviete sa
Čo sa týka sladkosti, tu sa mi z nedočkavosti ľahšie odreže ešte teplý kúsok a bolo cítiť miernu sladkosť, po pár hodinách „dozrel“ chlieb, chuť sa otvorila ... nemám toto jedol dlho. Momentálne ostáva sotva štvrtina. A nedávno som si predtým zvykol aktivovať suché droždie
Shl. Kefír používam ako na varenie, tak aj ako nápoj, iba „Avido“ (nie reklama) je na môj vkus jediné prírodné

Momentálne ostáva sotva štvrtina.

O TOM! Márne som sa teda zľakol. Toto ma teší.

A nedávno som si predtým zvykol aktivovať suché droždie.

Pracovať lepšie?
To nie je vhodné pre všetky druhy, bohužiaľ. V tých, ktoré občas používam, sa výrazne zhoršuje aktivácia cesta. Ale tam a na obale sa píše, že musíte zmiešať droždie s múkou.

Nabudúce sa určite pokúsim použiť „živé“, pretože som dostal „malý rozsah“
Chuť a farba, ktorú dáva koncentrát mladiny, však nie je nijako porovnateľná s chuťou a farbou sladu

Chutil vám slad viac?

Chutil vám slad viac?

Rohová, farebne-chuťovo-arómová je skutočne dýchajúca. Vo Vilyuchinsku vždy idem z domu na základňu okolo posádkovej pekárne vecí, takže keď som vybral bochník, skoro tiekli slzy, zasiahla taká nostalgia

Aké príjemné spomienky ...

Timofey, aký nádherný chlieb! A napísal som vám o tomto Eleninom recepte:

Páči sa mi Elenin recept na ražný chlieb (ten so semiačkami navrchu). Pečiem to často.

Máme to tiež, ide Hurá.
Mám však boľavú otázku: je to tiež na vás, rovnako červené ako po stranách, alebo táto fotografia skresľuje farby?

Farba je takmer rovnaká na všetkých stranách, ibaže spodok je trochu svetlejší. A som fotograf ... áno, už som napísal, ktorý

Včera pečené DIÉTY CHLIEB S BRANOM (hlavný program, farba tmavej kôry) vynikajúce

Technologická mapa produktu

Pozri môj príspevok # 584 na predchádzajúcej stránke

[Nataša,]

Nataša, chlieb je veľmi krásny. Tvar aj farba -! Zvodné! Budeme musieť piecť (musíte zistiť, ako to chutí).

Dobrý večer všetkým majiteľom C / P. Včera mi bola predložená aj zázračná technika. Večer som tu s vami čítal všetko, dnes som sa rozhodol to vyskúšať. A toto bola otázka, ktorú som mal.Ako by sa mala C / B správať pri miesení? Prehľad programu obsahuje 10 minút. Nejaké pohyby, zvuky? Mám nejaké druhé zvuky a je to.

Svetlana, tak sa bude trošku krútiť, keď bude kľačať a je to.

Dakujem ukludnila. A ďalšie otázky. Vrch som ničím nemastil - čo robiť teraz, do konca zostáva 10 minút?
okno je modré alebo je ochranná fólia tak pevne prilepená?

Malé okienko je tiež modrasté. A vrch tiež nemastím.

[Svetlana,]

Svetlana, Gratulujeme k vášmu vystúpeniu v dome C / P. Nech sa páči lahodným chlebom.

Ako by sa mala C / B správať pri miesení? Prehľad programu obsahuje 10 minút. Nejaké pohyby, zvuky? Mám nejaké druhé zvuky a je to.

Ak sa pozriete pozorne na tabuľku programov, uvidíte, že zahriatie trvá nie 10 MINÚT, ale 10 SEKUND (sú „/“ alebo „//“ - minúty a sekundy).

Skvelý recept na otruby! Dnes to skúsim, hlavne preto, že moje kachle boli v prevádzke opravené za jediný deň (čo bolo mimoriadne nečakané), takže všetkým ďakujem za radu a som späť v radoch pekárov!

[Matvey,]

Matvey, toto je skvelá správa! Teraz môžete opäť upiecť vynikajúci chlieb!

Chcel som domáci chlieb. Dlho som rozmýšľal, čo si vziať. Spočiatku som hľadal multivarok s funkciou pekárne chleba alebo pekárničku s funkciou multivarkára (aby 2 jednotky nestáli v kuchyni a nezaberali miesto). Pre dobrý výsledok chleba ma však presvedčili, aby som si vzal samostatný pekárňu.
A pri hľadaní modelu, ktorý by uspokojil všetky moje potreby, som skončil na Polarise. Ale každý píše, že najlepší chlieb pečie Panasonic (najnovší model). Ale nepáčilo sa mi, že pre mňa chýbajú niektoré dôležité funkcie od spoločnosti Panasonic. Áno, a Elenine experimenty ma chytili: všetko je veľmi podrobné, výsledok je vynikajúci. Za pol dňa som toto všetko Temko zvládol, prečítal a rozhodol sa, že si vezmem taký model!

[Shelena]

Shelena, Dobrý deň! Asi by som na vás mal otázku ako miestny googu. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, lopatky vyberiete z cesta, v akom štádiu? Prvá palacinka mi vyšla hrudkovitá, program sa mi zavadil, ale chlieb som ešte nemohol vybrať.

[Shelena]

Shelena, Dobrý deň! Asi by som na vás mal otázku ako miestny googu. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, lopatky vyberiete z cesta, v akom štádiu? Prvá palacinka pre mňa vyšla hrudkovitá, program sa zavadil, ale stále nemohol vybrať chlieb.

Môžem odpovedať. Táto téma je spomenutá viackrát.

Po poslednom (2.) hnetení, keď bola výsledková tabuľa 1:51, vyzeralo cesto takto:
Vytiahol som lopatky z oboch vedier, mierne som orezal vrcholy.
Chlieb nechala dorásť.

Teda po poslednom tréningu.

[NadiaŠťastná,]

NadiaŠťastná, vdaka za pomoc!
Presne to robím - pred posledným overením vyberiem lopatky. Cesto sa dá zhora úhľadne orezať, pšeničné cesto sa dá zabaliť dokonca do rolky (voliteľné), môžete posypať dobrotami (semiačka, mak, sezamové semienko atď.).
Nadya, výber zariadenia nie je vždy ľahký. Rady používateľov sú samozrejme užitočné, ale myslím si, že každý by sa mal rozhodnúť sám ho dôležité je, že potrebujete to, čo od zariadenia očakáva. Môj priateľ má jeden z modelov Panasonic. Chlieb sa pečie dobre, ale navonok vo mne jednotka nespôsobuje žiadne pozitívne emócie. A pre mňa osobne je to dôležité! Ak sa vám zariadenie páči, chcete vytvárať ďalšie a ďalšie. Prvé týždne som mal ostražitý postoj k Polaris (príliš som miloval svoj Kenwood), ale navonok sa mi C / P veľmi páčil. S radosťou som experimentoval. Teraz, po roku, môžem povedať, že sa mi tento model veľmi páči. Príležitosti sú veľké. Domáci program, 2 vedierka 2 naberačky - to sú obrovské výhody tohto pekárne na chlieb.

[Jacqueline,]

Prvá palacinka pre mňa vyšla hrudkovitá, program sa zavadil, ale stále nemohol vybrať chlieb.

Jacqueline, aká chyba sa stala?

[NadiaHappy]

NadiaHappy, Poďakovať
Shelena, Zaradil som pšeničný chlieb, vybral som si váhu, farbu kôrky. Program ukázal (ak sa nemýlim) 3:30 a čas plynul.Pozerám po 10 minútach, keď je obrazovka zapnutá, a čísla nie sú úplne viditeľné (akoby neboli vytlačené), potom po 5 minútach vyzerám, že je obrazovka zelená, čísla vôbec nie sú. No, myslím, že by to malo byť tak (naberanie sily alebo niečo také) som začal miesiť a miesiť pravdepodobne asi 2 hodiny.Rozrušilo ma to, pretože večer bolo veľa vecí. Potom som si prezrel inštrukcie, o takej poruche sa nič nepísalo. Potom som čítal, že program je možné zapnúť zo zásuvky na 15 minút. Využil som šancu a hľa, na displeji sa objavili čísla a program sa začal znova. Ukázalo sa, že o 3:15 bola hluchá a proces sa začal odznova. Dnes dám inú možnosť, ak ju pôjdem znova zmeniť.

[Shelena]

Iná otázka. Videl som, ako jedno z dievčat pripravovalo biele pečivo podľa receptu Shelena, a do druhého vedra pridala praženú cibuľu. Otázka je, kedy pridať pred posledným nátlakom alebo kedy hniesť?

[Jacqueline,]

Jacqueline, počas hnetenia pridajte zvukovým signálom všetky prísady potrebné do chleba.

Ukázalo sa, že o 3:15 bola hluchá a proces sa začal odznova. Dnes dám inú možnosť, ak ju pôjdem znova zmeniť.

Jacqueline, raz som sa stretol s takouto závadou v „Hlavnom“ programe. Zariadenie je vypnuté. Toto som už nikdy neurobil! Dúfam, že vám všetko dobre dopadne. Ak sa niečo pokazí, vymeňte kachle.

Dobrý deň, vážení používatelia fóra!
Nedávno som sa tiež nechal oháňať myšlienkou pekárne chleba a začal som sa na tomto webe pozerať na rôzne modely, vlastnosti atď. Len z informácií mi opuchne hlava.
A na inom fóre som sa náhodou dozvedel o tomto modeli HP a našiel som tu pobočku. Dnes som dočítal všetky stránky a rozhodol som sa opýtať na nejaké nedorozumenia.
Po prvé, aké sú rozmery tohto HP? Pretože rôzne obchody majú rôzne veľkosti, bol som zhrozený, keď som v Eldorade čítal, že výška je 68 cm?!
Po druhé, všetci, ktorí si v ňom zvykli piecť kváskový chlieb?
Po tretie, je veko skutočne nestabilné a prevracia sa u spoločnosti HP?
To je zatiaľ všetko. Bol by som vďačný za vaše odpovede. Pri komunikácii je tu veľmi príjemná atmosféra.

Nikdy som nemal prevrhnuté viečko, je to jednoduché, sklopné viečko. Rozmery naozaj nie sú malé, ale určite nie 68 cm.Skúsim to zmerať zajtra. A ani kysnuté cesto ma nezaujíma, manželka môjho spolužiaka má problémy s kváskovým chlebom. Chcela som potešiť chlebom bez droždia, ale ako vždy, ak nie je ťažké ho pripraviť.
Mimochodom, pri spoločných nákupoch som kúpil Red Rye Malt a Wheat Gluten, teraz to musím niekde vyskúšať.
A tiež na ospravedlnenie kvásku, ktorý nezdvihol koláč vyššie ako ja, som ho upiekla na ňom, ale z iného vrecka. Všetko bolo dobré. Takže tam boli pokazené droždie. Kúpil som si čerstvé, rozdelil som ich po 8 gramov a zmrazil. Skúsim.

Niečo ticho tu ... A hoci som zatiaľ okrem L. Laury nedostal zrozumiteľné odpovede, na túto HP sa budem pýtať naďalej.
Už viackrát sa tu hovorilo, že vedrá sa vkladajú a vyberajú s ťažkosťami. A je táto akcia vykonaná pomocou niektorých tlačidiel atď., Alebo je potrebné ju iba potiahnuť alebo stlačiť?
Nepýtam sa len tak zo zvedavosti. Je pre mňa nemožné vykonať také silové manipulácie (problémy s fyzickým zdravím) a moja matka mi s touto časťou akcií pomôže. Ale keďže sme predtým nemali HP, je trochu strašidelné, keď treba niečo robiť s námahou. A naozaj chcem svoj domáci chlieb a s pomocou takej asistentky, ako je KHP, ktorá sa sama miesi a pečie.
A na tomto HP sa mi páčilo, že existuje program manuálneho nastavenia, nestrácam nádej zvládnuť „štartovacie“ pečenie + cena je celkom prijateľná. Zatiaľ nechcem skúšať drahé jednotky.
Vážení členovia fóra, prosím, všeobecne odpovedzte na moje otázky.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Rozmery (ŠxVxH): 26x30x43 cm
Čo dá kvas, chcete ušetriť na kvasniciach alebo len poctu móde?
Alternatívne miesime bez pečenia a pridáme iba 0,3 - 0,5 gramu. droždie, sledovať rast po niekoľkých hodinách a zapnúť pečenie, keď si myslíte, že už dosť stúplo.

L. Laura,
Možno namiesto lepku vezmite normálnu múku, Voronež je veľmi dobrá a lepok môže byť potrebný, iba ak pečiete s hromadou prísad (orechy, hrozienka ...), v množstve viac ako 10% múky.

[Lilyushka]

Lilyushka, úsilím, čo vložiť, čo vytiahnuť vedro nie je o nič problematickejšie ako odrezať kúsok chleba, všetko je urobené pohodlne a premyslene.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Rozmery (ŠxVxH): 26x30x43 cm
Čo dá kysnuté cesto, chcete ušetriť na kvásku alebo len poctu móde?
Alternatívne miesime bez pečenia a pridáme iba 0,3 - 0,5 gramu. droždie, sledovať rast po niekoľkých hodinách a zapnúť pečenie, keď si myslíte, že už dosť stúplo.

Rezidentný, kysnutý chlieb, to pre mňa nie je to isté. Hlavná vec je prospešnosť a chuť týchto chlebov.
Máte taký pekárničku?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Mám lacnú Supra-230, vzal som ju na skúšku, hoci moji priatelia radili spoločnosti Panasonic, a už 4 roky ani iní neťahajú, som so všetkým spokojný.
Ak máte radi chuť, je to iná vec.
Pravdepodobne však existuje aj použitie kysnutého cesta, ale rovnaké kvasinkové huby kvasia sacharidy a sú to hemoroidy, ktoré sa s tým trápia.

[Obyvateľ z]

Obyvateľ z, ale ako sa počas tejto doby povrchy lopaty lopatky neopotrebovali?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Všetko má svoj vlastný termín, za posledných 3,5 roka sa trochu pretieralo, ale chlieb sa nepripaľuje, vychádza normálne z vedra, pretože po skončení pečenia ho nechám a asi po 30- 40 minút, keď je to trochu navyše z dôvodu dosiahnutia zvyškového tepla a jeho chladenie sa mierne zmenší.

Ospravedlňujem sa, že som dlho nemeral pekárničku. Stalo sa toto.

Domáca pekáreň určite nie je malá, ale stojí za to. Nechcel som si kúpiť pekárničku. Mama sa kúpila a nechcela sa pustiť do pečenia. Ale nedočkavo som zisťoval, ako to funguje. Je v pohode. Hlavná vec je všetko presne odvážiť. Prítomnosť dvoch vedier umožňuje piecť mierne odlišné chleby. Moja rodina je malá a nekonzumuje veľa chleba. Preto robím bielu a sivú. Vedrá sa berú s námahou, ale nie tak kriticky. Ak môžete zdvihnúť dvojlitrovú nádobu, nemusíte sa báť. Nie je potrebné stlačiť žiadne tlačidlá, stačí potiahnuť rukoväť.
Všeobecne som nikdy neoľutoval a kachle migrovali z matky na mňa.

A keď som išiel do rezervy, pustil som sa do varenia, zrejme cez 20 kalendárov ma vládne jedlo veľmi unavovalo. Kŕmili, je to pravda, veľmi dobre, ale vládne jedlo je a nedajbože, ja som doma 3-4 mesiace v roku. Za posledných šesť mesiacov som sa nechal uniesť pečením, moja žena sa zachichotala a moji synovia boli udieraní do stávky - kto, ako sa hovorí, sú buchty riek, matka alebo otec. Tu je C / P ideálnym pomocníkom

Údajový list uvádza hmotnosť 12,66 kg. Dúfam, že je to s balením?! A zvýšiť, zmeniť usporiadanie - ťažké HP?

Chlieb s kyslou smotanou od Sheleny (viď strana 2) mi akosi veľmi nevyšiel, chuť je vynikajúca, ale čisto vizuálne ..
Strecha sa neustále rúcala, poprosil som o radu a bolo rozhodnuté buď zmeniť režim, alebo obmedziť droždie ... Ja som zo zlého zvyku mával šabľou oboje naraz.
Základný režim, droždie 50% z receptu. Stalo sa toto

Chuť je celkom slušná, ale nabudúce opustím režim „mliečny chlieb“

[Buloshnik]

Buloshnik, super. Hlavná vec je vynikajúca, inak je obchod pekný, ale nemôžete sa veľmi dobre najesť.
Most, Ja som to samozrejme nevážil, ale nejako pochybujem, že je taký ťažký. Nachádza sa v mojom stole na spodnej poličke a bez problémov ho dostanem zakaždým, aj keď úprimne povedané, má ďaleko od Herkula)))))))))))))))))))). Vedro s vodou, ktoré nosím pri čistení akvária, je oveľa ťažšie (aspoň pre mňa)

[Timofey,]

Chlieb s kyslou smotanou od Sheleny (viď strana 2) mi akosi veľmi nevyšiel, chuť je vynikajúca, ale čisto vizuálne ..
Strecha sa neustále rúcala, poprosil som o radu a bolo rozhodnuté buď zmeniť režim, alebo obmedziť droždie ... Ja som zo zlého zvyku mával šabľou oboje naraz.
Základný režim, droždie 50% z receptu.
... Chuť je celkom slušná, ale nabudúce opustím režim „mliečny chlieb“

Timofey, pocit je, že v prvých minútach pečenia bola teplota príliš vysoká, chlieb sa nahrnul. (Takéto podozrenia týkajúce sa režimu „Basic“ sa už v téme objavili.) Myslím si, že váš záver z tejto skúsenosti je správny - zmeniť režim, pretože pre tento test nie je úplne úspešný. Vyskúšajte mliečne pečivo alebo vyberte programovateľný režim. Ak máte radi chuť, stojí za to bojovať o vzhľad.

Údajový list uvádza hmotnosť 12,66 kg. Dúfam, že je to s balením?! A zvýšiť, zmeniť usporiadanie - ťažké HP?

Most, odvážený C / P na elektronických váhach. Ukázali 6 400.

Shelena, vďaka tebe, alebo skôr tvojim receptom, som si kúpila tento pekárničku. Ďakujem za takúto prácu. Chcem sa opýtať na vytiahnutie nožov - pretože v skutočnosti sa prevádzka pekárne nezastaví, ukáže sa, že nože sú odstránené, keď už pečenie prebieha? Alebo ako?

Lopatky sú po poslednom tréningu odstránené.

[severyanka76,]

Shelena, vďaka tebe, alebo skôr tvojim receptom, som si kúpila tento pekárničku. Ďakujem za takúto prácu. Chcem sa opýtať na vytiahnutie nožov - pretože v skutočnosti sa prevádzka pekárne nezastaví, ukáže sa, že nože sú odstránené, keď už pečenie prebieha? Alebo ako?

severyanka76, Ďakujeme za dôveru, ste vítaní! Úprimne dúfam, že vás pekárnička nesklame!
Elena má úplnú pravdu, lopatky vyberám po poslednom tréningu, to je niekde v priemere 1 hodinu 50 minút pred koncom programu (viac vidíte v tabuľke režimov, každý program má svoj čas). Zatiaľ sa nepečie, iba posledná korektúra pred pečením.

Poďakovať. Teraz je to jasné. Mimochodom, o lopatkách - podľa pokynov som si tiež uvedomil, že veľké čepele sú vraj na ražný chlieb a malé čepele som vložil do veľkej formy. Pečený francúzsky chlieb (úplne prvýkrát). Takže malé lopatky sa dostali dobre a do veľkého tvaru. Iba trochu z jedného rohu so silikónovou stierkou trochu pomohla. Všetko dopadlo výborne. Potom som upiekla biely chlieb ako „bochník za 25 kopejok“, recept z fóra bol tiež chutný a dobrý. Vzal som si ale balíček hotových ražných pudov - bolo to upečené dobre, ale chuť chleba mi nechutila - nejaký umelý, vôbec nie náš Darnitsky. Nejedli. Skusim dalej. Zaujímalo by ma ako!

Zaujímalo by ma ako!

Len čo také slová začujem, môžem byť pre človeka pokojný. Pri varení je podľa mňa najdôležitejší záujem, zvedavosť. Teraz ste definitívne NÁŠ, nakazení záujmom o pečenie. Šťastné experimenty !!!

Mimochodom, o lopatkách - podľa pokynov som si tiež uvedomil, že veľké čepele sú vraj na ražný chlieb a malé čepele som vložil do veľkej formy. Pečený francúzsky chlieb (úplne prvýkrát). Takže malé lopatky sa dostali dobre a do veľkého tvaru. Iba trochu z jedného rohu so silikónovou stierkou trochu pomohla. Všetko dopadlo výborne.

V pokynoch sa o nožoch nič nepísalo, čo medzi užívateľmi spôsobuje rôzne verzie. Škoda, že výrobcovia za rok nič v texte neopravili. Je dobré, že ste do malých vedierok nedávali dlhé lopatky. Bolo by to oveľa horšie.
Pri miešaní často používam silikónovú stierku, je to pre mňa tiež veľmi výhodné.

Dobrú noc! Môžete mi, prosím, povedať, či je možné v tomto pekárni dostať chlieb s chrumkavými kôrkami, keď sa pri stlačení láme rovno? Môj manžel si naozaj pýta taký chlieb, ale vždy zmäknem ((