Domáce pekárne Polaris PBM 1501D (recenzie a diskusia)

[Natália,]

Natália, je to pri výbere „tmavej kôry“ naozaj veľmi bledý vrch? Zvláštne ... Pri výbere „strednej kôry“ zblednem iba chudý chlieb. Takmer všetok chlieb pečiem na „strednej kôrke“. Pridaním mlieka do cesta vznikne dobrý vrch.
Zdá sa mi, že každý sporák má „svoj vlastný charakter“, a to môže byť vlastnosť vášho exemplára.
Pre porovnanie, skúste upiecť osvedčený recept vo francúzskom režime.

Natalya, kvôli experimentu, skús upiecť nejaký druh chleba s mliekom a vysokým obsahom cukru. Napríklad pečivo. Ak tentoraz vrchná časť nesčervená, potom je problém skutočne v kachle. Ako mi kedysi vysvetlil pekársky technológ, v takýchto strojoch farba vrchnej časti a kôry ako celku závisí od množstva cukru v ceste. Je tu ale jemná čiara, od prebytočného cukru môže cesto kysnúť a v dôsledku toho vrchná časť spadne. Môže to závisieť aj od samotného cukru. Ak je cukor jemne bielený, obsahuje o niečo viac cukrov pre rovnaký objem, pretože vo väčšine prípadov sa cukor meria v receptoch lyžicami, nie gramami. Rozdiel čo i len 1 gram môže negatívne ovplyvniť celkový výsledok.

u podobných automobilov farba hornej časti a kôry

Nezávisí to od toho, ale od kvality výroby CP, jeho tepelnej izolácie, prítomnosti alebo neprítomnosti okna.
Cukor dodáva celému produktu ružovú farbu, v tomto prípade sa hovorí o bielom vrchu.

Ďakujem všetkým za odpoveď!

Zdá sa mi, že každý sporák má „svoj vlastný charakter“

Dúfam, že je to zádrhel, pretože uspejete, potom sa s touto pieckou určite skamarátim. Skúsme, že odhlásim výsledky.

[Tasha1111]

Tasha1111, Je to vrchol?



Toto je normálne. Iba rúra pečie tmavšie a DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

[Tasha1111]

Tasha1111, Je to vrchol?



Toto je normálne. Iba rúra pečie tmavšie a DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

Približne ako na ľavej fotografii. Ale prečo je to trápne ... Recept bol „Ripped Baton“ (z Kitaevovej knihy). Bolo to s maslom a v Panasonicu to dopadlo dobre, s veľmi červeným, lesklým vrchom ... Možno by som nemal paniku a len si treba zvyknúť na sporák?

[Tasha1111]

Tasha1111, Okno zakryte fóliou a uterákom, výsledok bude lepší.
Pečte recepty z fóra!

Áno, upiekla som buchty. Tu sa ukázala torta. recept z fora.

Zrežte to teplé, neodolal som!

[Nataša,]

Približne ako na ľavej fotografii. Ale prečo je to trápne ... Recept bol „Ripped Baton“ (z Kitaevovej knihy). Bolo to s maslom a v Panasonicu to dopadlo dobre s veľmi červeným, lesklým vrchom ..

Nataša, v Panasonicu nie je priehľadné okno, hrá to svoju rolu.
Keď sa chcem viac červenať, zavriem okno silikónovým držiakom na hrnce. Pomáha.

Možno márne panika a len si treba zvyknúť na sporák?

Nastal taký okamih: stali sme sa pripútaní k svojim obľúbeným zariadeniam a potom k novým, násilne kúpeným na výmenu, zaobchádzame s vášňou, trochu zaujatí. Neustále porovnávame a kritizujeme. Postupne si zvykáme ...
Nataša, tak to so mnou býva. S tým čiastočne súviseli „testy“ Polarisu v téme. Teraz som spokojný s novým C / P. Zvykla som si. Kenwood už nepôsobí tak všestranne a pohodlne.

[Režim č. 10. Vložiť.]

Režim č. 10. Vložiť.

Vypracovala som cesto na halušky s hubami a zemiakmi. Ukázalo sa to veľmi chutné a jemné. Recept som prebral z knihy venovanej haluškám a haluškám.

Cesto na knedle a knedle.

Proso múka. - 2 stohy (250 ml každý)
Studená voda - 2/3 stohu.
Vajce - 1 ks.
Soľ - 0,5 lyžičky.
Rastie. olej - 1 polievková lyžica. l.

Kachle veľmi dobre miesia 2 lopatky. Ale! Ak je trochu múky, potom sa mi zdá lepšie dať malé vedro, potom nebude potrebné pomáhať pri miesení pomocou silikónovej špachtle. Inak funguje iba jedna lopatka. Je to vidieť na fotografii.


Hneď po ukončení miesenia je tu cesto:


Nechal to stáť so zatvoreným x / n asi 30 minút. Potom ho vytiahla a začala modelovať.

Dobrý deň, dámy, v starobe som sa rozhodol ísť na buloshniki :-), chcel som domáci chlieb. Študoval som trh x / p, výkonové charakteristiky zariadení, dizajn a uvedomil som si, že tu je pojednané „ryba mojich snov“ ©.
Čítal som pobočku a niečoho som sa trochu bál ... Začiatočníka naozaj nenechávate s radami.
Možno mi niečo chýba, ale zdalo sa mi, že pečiete všetko na mieste, ale využili ste oneskorený štart?

[Buloshnik,]

Buloshnik, Ahoj.
Viete, každé zariadenie vyžaduje lapovanie, osvojenie základných schopností atď. Domáce pekárne nie sú výnimkou. Pre začiatočníkov je podľa môjho názoru lepšie prvýkrát piecť chlieb pod dohľadom, aby si mohli naplniť ruku. A potom sa osvedčený recept môže upiecť s oneskorením.
Chlieb pečiem „na mieste“ len preto, že trávim veľa času doma, a tiež často experimentujem.
Nepochybuj! Kúpte si sporák, ktorý sa vám páči, a buďte kreatívni.

Ďakujem, ak téma nezmizne pred NG, podám správu a dúfam, že sa pochválim prvými produktmi.

A ďalšia otázka, kto kedy týmto zázrakom varil halušky?

Vyhľadajte niekoľko príspevkov testujúcich režim „Cestoviny“. Na tomto programe sa miesi cesto na knedle. Chcela som len halušky, zmeniť náplň - a budú halušky.

Áno, už som sa opravil, keď som niečo zíval. A s výrobníkom chleba som sa prvýkrát stretol počas urgentnej potreby na ponorke, zariadenie je one-to-one iba na 10 vedier, to znamená, že už pred 30 rokmi tieto zariadenia boli, hoci existoval iba jeden program :-)

Aké zaujímavé! Nevedel som, že existujú také agregáty.

Ak nedostanete trest za offtopic, poviem vám

Bojím sa, že budú potrestaní.
Alebo možno v jednej z týchto tém?
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=411.0
Je tu iba odkaz?

dať program vždy domácemu programu?

[Zulfiya,]

Zulfiya, voliteľné: nainštalovaný program sa uloží.

poďakovať!

[Zulfiya]

Zulfiya, vôbec nie.

Mal som ďalší experiment.

PRÍPRAVA CHLEBA Z PRIPRAVENEJ ZMESI.

Nikdy som sa neskúšal piecť chlieb z obchodných zmesí. A potom som pre úrok kúpil niekoľko rôznych druhov. Jednu som vyskúšal. Páči sa ti to:

„Voňavý chlieb s bylinkami“ (pšenično-ražný chlieb).

Rozhodol som sa piecť v jednom z malých vedier. Odvážili sme balík. Na váhe som mal 488 g (majú dostatok spánku?)
Vzal som polovicu zmesi. Je to 244 g
Pridané:
1 lyžička suché droždie,
1/2 lyžice. l. slnečnicový olej,
140 g vody (pri miešaní som pridala ešte 1 ČL).

Dal som program č. Hmotnosť 750 g, stredná.

Perník bol veľmi roztomilý. A už pri miesení z neho vychádzali arómy lahodných prísad (deklarovaný bol kôpor, koriander, fenikel a rasca).


Tu je chlieb po skončení programu.



Bohužiaľ, neexistuje žiadny strih.

Chuť sa mi páčila. Skutočne, voňavý chlieb.

Výkon: a pekárnička sa úspešne vyrovná s hotovými zmesami.

veľmi chutný

Ahoj všetci! Chcem sa pochváliť svojím experimentom pri pečení bochníka. Celkom nečakane bol vynájdený recept na vynikajúci bochník. A čo je najdôležitejšie, na 7. programe Rýchle pečenie.
Navyše sa zhora zobrazuje výrez na bochníku (pozri fotografiu). Opakovane overené. Vzhľad samozrejme nemusí byť na výstave, ale určite oceníte jeho vkus.
Zloženie je nasledovné:
Voda - 240 ml,
Slnečnicový olej (horčica) - 1,5 lyžice. l.
Múka - ~ 455-460 gr. (nepreosievať !!!!!)
Cukor - 1,5 lyžice. l.
Soľ - 1,5 lyžičky.
Kvasinky - Pakmaya - 1,5 lyžičky, Saf-Moment - 1 lyžička (sú aktívnejšie).
Položíme suroviny, ako sú uvedené.
Stlačíme 7 programov a čakáme.
Stáva sa toto:

[Matvey]

Matvey, aký pekný bochník chleba si dostal. Musíme sa o to pokúsiť.Robil som bochník na program „Basic“ alebo „French“, ale ten rýchly som ešte nezažil.
Ďakujem za recept!

[Shelena,]

Shelena, určite to vyskúšajte! Tento recept vyšiel úplne nečakane. Najdôležitejšou vecou v procese je nenechať sa zastrašiť škaredým kolobokom a ďalšími prekvapeniami. Predtým som odtiaľto vyskúšal veľa receptov na bochník, všetky však boli dosť namáhavé a napriek tomu som nemohol dosiahnuť požadovaný výsledok. Tento bochník je veľmi podobný drvine ako „Vyrezaný“ z obchodu, ale prirodzene chutnejší a trochu sladší. Po tomto recepte moje domáce kategoricky odmietli tyčinky zakúpené v obchode, najmä preto, že celková doba varenia je iba 1 hodina a 20 minút. Tak to vyskúšajte! A teším sa na vašu spätnú väzbu.

[Davud_SS]

Davud_SSNa fóre existuje jednoduchý recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0 váš chlieb zjavne nie je dostatok tekutín, preto praskne.

[sazalexter]

sazalexterFaktom je, že v skutočnosti nie je dostatok tekutín, ale práve to robí strúhanku v bare obzvlášť jemnú a nie tak pórovitú. Recept, ktorý ste uviedli, som najskôr vypracoval niekoľkokrát, ale kvôli času na dokazovanie sa ukázal v drobku s pomerne veľkými pórmi, ktoré nie celkom pripomínali bochník, ale skôr niečo medzi bochníkom a chlieb. A farba drviny nebola snehovo biela. A tento recept, mimochodom, sa vzal aj sem, ale bohužiaľ ho neviem nájsť z ktorej vetvy. Zmenil som tam množstvo cukru a pridal som asi 30-40 gramov múky. Tiež si vzal celozrnnú múku, aby znížil množstvo kyslíka v ceste a získal tak strúhanku s malými pórmi. Tak to vyskúšajte!

[Matvey,]

Matvey, dakujem, tento bochnik urcite vyskusam. Je to zaujímavé.

A potom som pre úrok kúpil niekoľko rôznych druhov. Jednu som vyskúšal. Páči sa ti to

Tiež som to skúsil, to isté v malom vedre. Nebol som taký ružový. Shelena, čo je to kôra?
Nie som veľmi skúsený pekár, takže sa ešte opýtam: prečo sa v tejto rúre ukáže chlieb hustejší a ťažší ako podľa rovnakého receptu v Panasonicu? Áno, a je cítiť rozdiel v chuti ... Čo robím zle, alebo presnejšie, čo je potrebné pri tomto sporáku zmeniť, aby počas procesu pečenia neklesla strecha (z ktorej spadne, Prečítala som všetko). Mám 2 kachle (tento som si kúpil kvôli malým vedrám) a strecha mi nikdy predtým nespadla. Jeden recept som pre porovnanie pripravila v 2 peciach. Nepoviem, že je to trvalé. M. záležalo by to na tom, že hlavný režim (aj keď to budem mať na mysli) je iný? Chcem sa len veľmi dobre dostať. dobrá rada (hlavne od Sheleny).
Len si nemysli, že som troll, chcem si len vychutnať KAŽDÝ chlieb, a nie zakaždým.
Napísal chaotický, dúfam, že je to jasné

[Natália,]

Tiež som to skúsil, to isté v malom vedre. Nebol som taký ružový. Shelena, čo je to kôra?

Natália, kôra tohto chleba sa ukázala ako veľmi červená, chrumkavá.
Píšeš, že padá strecha. Je to v základnom režime? Toto som mala s prvým chlebom.
Možno, že strecha klesá kvôli veľkému množstvu kvasiniek, Polaris jej zjavne treba o niečo menej.
Predpokladám (pre môj konkrétny prípad!), Že teplota v programe „Main“ je o niečo vyššia, ako je požadované. Preto možno chlieb rastie rýchlejšie, zastaví sa a potom spadne. Ale to sa nestáva vždy. Nejako sa pokúsim zmerať teplotu v rôznych fázach tohto režimu - potom môžem povedať presnejšie.
Natalia, nemôžem povedať, že chlieb v Polarise je horší alebo hustejší ako napríklad v Kenwoode (nemôžem porovnávať s Panasonic - pretože som nemal tento X / P, vyskúšal som iba chlieb od priateľov z tohto zariadenie). Pečiem podľa rovnakých receptov. A výsledok poteší.
Skúste pozorovať žemľu, upravte múku / tekutinu. Potom sa zmení aj hustota. Pečte nepodarený chlieb v základnom nastavení s programom francúzske alebo mliečne. Nájdite najlepší program pre požadovaný výsledok. Môžete tiež naprogramovať veľmi obľúbený recept.

Možno, že strecha klesá kvôli veľkému množstvu kvasiniek, Polaris jej zjavne treba o niečo menej.

Ďakujem, Elena! Aj ja som teda pochopil, že menej. Koľko však odpočítať? Percento alebo rozdielne pre rôzne druhy chleba? Zredukoval som to čisto intuitívne, niekde o 0,2-0,3 lyžičky - ukázalo sa to lepšie, ale zrazu nebolo dosť droždia na vzostup.
Elena, mám obľúbený recept na dlhý bochník s otrubami (je ich veľa). Takže v Polarise sa ukazuje, akoby to bolo viac, dobre, husto vlhké alebo čo. Možno to nie je presná konverzia pre malé vedro ... Ale nenechávam kolobok bez dozoru. Musíme vyskúšať iný program!

[Natália,]

Natália, Takmer vždy pečiem s čerstvým droždím. Prečítajte si recepty v tomto vlákne, pre malé množstvo droždia existuje množstvo. vedierka. Nájdite recept, ktorý je vám blízky. A nebojte sa zdvíhania - stačí menšie množstvo. Tu je náš rozhovor s Torrecom o kvasniciach:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
(Nakoniec dal do chleba tiež menej droždia.)
Pre otrubový bochník by som zvolil „francúzsky“ režim. Mal by byť chrumkavý.

Ak to pomôže, tu sú moje postrehy o droždí:
1. V 80% prípadov spadne strecha na francúzsky kvas, napríklad Saf-Moment. Jeden priateľ technológa z chlebového priemyslu povedal, že tento kvások je vhodný iba na cesto a pečenie. Sú veľmi aktívni. V chlebe ich potrebujete oveľa menej.
2. Najlepší chlieb sa získal s lisovaným a tureckým instantným chlebom.
3. Tiež niekedy pridám do vody cukor a soľ, nie múku. Ani v tomto prípade nejde o zvesený vrchný efekt.

Zvláštnosťou tohto C / P je dobrý nárast chleba s malým množstvom droždia.

Elena, prečítala som si tému, ale zjavne mi tento okamih unikol ... To, že je veľa psov, som pochopila sama. Až teraz sa bojím prejsť na čerstvé. Čítal som, že s nimi musíte urobiť cesto alebo to môžete urobiť aj bez nich? A ako prevádzať suché na čerstvé (alebo naopak)?

Tiež niekedy pridám do vody cukor a soľ, nie múku. Ani v tomto prípade nejde o zvesený vrchný efekt.

Ďakujem, tiež si to všimnem. Mimochodom, pravda, v spoločnosti Panasonic najskôr dávali droždie a múku, a na vodu a ďalšie prísady, a teraz, dobre, strecha nikdy nespadla, dokonca ani pri prvých chleboch. A kto iný môže prezradiť tajomstvo: prečo sa sucho-tekuté prísady kladú rôznymi spôsobmi do rôznych modelov sporákov?

A kto iný môže prezradiť tajomstvo: prečo sa sucho-tekuté prísady kladú rôznymi spôsobmi do rôznych modelov sporákov?

Výrobcovia sa obávajú porušenia patentových riešení zabudovaných do produktu HP Panasonic, hoci to patent len ​​nechráni. Ale ako sa hovorí, je lepšie „prerušiť“

[Matvey,]

3. Tiež niekedy pridám do vody cukor a soľ, nie múku. Ani v tomto prípade nejde o zvesený vrchný efekt.

Matvey, a vždy dávam cukor do tekutiny, a soľ na múku (soľ nie je priateľská k droždiu). Mám podozrenie, že rôzne záložky nemajú žiadny vplyv na dno chleba.

Až teraz sa bojím prejsť na čerstvé. Čítal som, že s nimi musíte urobiť cesto alebo to môžete urobiť aj bez nich? A ako počítať suché až čerstvé (alebo naopak)

Natália, práca s čerstvým droždím je hračka. Odmerajte (počítam nasledovne: 1 lyžička. Suché = 6g čerstvé, pre Polaris môžete tiež 5,5 g), potrite tekutinou (50 ml), pridajte cukor (norma podľa receptúry) a vložte 2-3 lyžice. l. múka (z normy). Miešajte a nechajte stáť, kým sa neobjaví „čiapka“ a hmota nezvýši. Trvá to 15-20 minút a nazýva sa to kvasinková aktivácia.

Mimochodom, pravda, v spoločnosti Panasonic najskôr dali droždie a múku, na to vodu a ďalšie prísady a strecha nikdy nespadla, dokonca ani na prvý chlieb.

Suroviny môžete dať tak, ako ste to zvykli robiť v Panasonicu. Hlavná vec je, že počas oneskoreného štartu droždie neprichádza do styku s tekutinou. Ak pečiete práve teraz, na poradí záložky nezáleží.
Zoznámte sa s touto témou:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1624.0
Iba sa venuje kladeniu surovín na chlieb.

Čítal som, že s nimi musíte urobiť cesto alebo to môžete urobiť aj bez nich?

a je celkom možné sa zaobísť aj bez cesta

Dobrý deň! Chcem sa podeliť! Včera (už po jedenástykrát) som vykúzlila podľa receptu „Darnitsky pre môjho manžela“. Pretože strecha bola vždy zrútená, kvasinky sa znížili o tretinu. V obchodoch nemáme žiadne extra-rs a panifaríny, bez nich (no, ja som pridal niečo svoje). Stalo sa toto:



Chlieb je veľmi dobrý. chutné (ale nie idiálne). Som takmer šťastný, pretože pred ním bolo toto:



Čakám na váš názor, čo treba napraviť.

[Nataša,]

Nataša, Úprimne povedané, nič by som nezmenil. Ak sa vám páčila chuť, potom je vzhľad druhoradý. Podľa mňa tvoj chlieb vyzerá vysoko hoden, doma.
S panifarínmi a tak ďalej. zlepšováky sa zvyčajne ukážu byť veľkolepejšie a krajšie, ale! Je to užitočné?! Pre mňa osobne je pri domácom pečení najdôležitejšia chuť a úžitok. Taký je súkromný názor.

[Č. 3 Celé zrno rýchlo.]

Predstavila recept na svoj obľúbený ražno-pšeničný chlieb. Pečiem to na programe Č. 3 Celé zrno rýchlo.
Vyskúšajte to, dúfam, že sa vám budú páčiť.

Ražno-pšeničný chlieb s kefírom s prídavkom sladu a celozrnnej múky (Polaris PBM 1501 D)

Celkom nečakane bol vynájdený recept na vynikajúci bochník. A čo je najdôležitejšie, na 7. programe Rýchle pečenie.

A dostal som surovú, nudnú, tvrdú, zle upečenú kolobašku. Musel som dať vtákom

Predstavila recept na svoj obľúbený ražno-pšeničný chlieb.

Dnes to vyskúšam! Vyzerá veľmi chutne.

No skúsil som to. Ďakujem Elene za chutný chlieb a za nový (pre mňa) režim pečenia vidno, že som si pozorne neprečítal návod. Pravda, moja strecha stále ochabovala (trochu viac ako na fotografii autorky recept).

[Natália,]

Natália, Chápete, že strecha je rozmarná dáma. :) Z dôvodu akejkoľvek nepresnosti sa môže prehnúť.
Povedzte mi, chutila vám chlieb?
Keď potrebujem malý bochník, pečiem chlieb v malých vedrách. Kombinujem to s pšeničným chlebom podľa tohto receptu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0
(Proporcie vydelím 2)
Používam rovnaký režim „Č. 3 rýchly“. Je vhodné pripraviť si ražný aj pšeničný chlieb rýchlejšie ako obvykle.

[Shelena]

Shelena, Velmi sa mi to pacilo a dakujem vsetkym za rady (skusim v 2 vedroch). A o streche: Videl som, že so mnou stúpala rýchlejšie ako na tvojej fotografii. Môžem zredukovať droždie?

[Natália,]

Natália, pokúste sa znížiť množstvo kvasníc o 1 - 2 g. Stále veľa závisí od ich aktivity a množstva: od rastu chleba, aj od krásy dacha. Môžete cvičiť na malom bochníku.
Som veľmi rád, že sa vám páčila chuť tohto chleba. Ďakujeme za zdieľanie vášho názoru.
Nedávno som pre seba objavila celozrnnú ražnú múku. A zdá sa mi, že je to ona, ktorá dodáva tomuto chlebu zvláštnu a jedinečnú chuť.

Dlho som uvažoval o pekárni ... povedzte majiteľom, že ste spokojní s vrchnákom, stále píšu o jeho chatrnosti ... a tento pekárnička je vhodná pre tých, ktorí nevedia piecť a vôbec vypracujte cesto

Súdiac podľa toho, ako smutne som dostal chlieb dvakrát, nie je vhodný ani jeden pekár pre začiatočníka) Budem sa musieť naučiť piecť chlieb ...

[Victoria,]

Victoria, čo Nevyšlo to? Aký recept ste použili, aké parametre ste nastavili? Použili ste stupnicu? Napíš podrobnejšie. Takmer každý recept sa ukáže dôstojne, ak budete počas miesenia nasledovať drdol.

Dlho som premýšľal nad pekárňou ... povedzte majiteľom, že ste spokojní s vrchnákom, stále píšu o jeho chatrnosti ...

Úprimne povedané, o chatrnom viečku počujem prvýkrát. Všetko funguje dobre. Som veľmi spokojný so svojím sporákom.

a tento pekáč na chleba je vhodný pre tých, ktorí vôbec nevedia piecť a pripraviť cesto

V tejto téme ľudia, ktorí začali piecť chlieb ako prví, písali o svojich úspechoch. Skontrolujte Temku a urobte si vlastné závery. A ešte musíte študovať základné zákonitosti cesta, ak chcete zvládnuť pečenie.

Takmer každý recept sa ukáže dôstojne, ak budete počas miesenia nasledovať drdol.

Máte s tým veľa skúseností a už podľa výzoru môžete určiť, aký chlieb dopadne, ale pozriem sa na túto buchtu a vidím figu ... a bolo tiež strašidelné dotknúť sa jej prvýkrát, náhle chlieb nezvyšuje tak, ako by mal. Recept bol prevzatý zo štandardnej brožúry pre pekárnu. Nie sú tam žiadne váhy, myslím, že by som to mohol ešte pokaziť, pretože merali nie so sklom, ktoré sa dodáva so súpravou, ale s tým „ľavým“, a potom som ešte nečítal pravidlá pečenia, žemle atď. A ako naliať múku bez šupín. Všeobecne platí, že hoci nemám možnosť to skúsiť znova, pretože mi už bolo povedané, že môj „zázračný“ stroj nie je nikým potrebný, a bolo by lepšie kúpiť si odšťavovač ... ((No, nič, ja Stále sa rehabilitujem v očiach svojej rodiny.
________
Prvýkrát som piekla biely chlieb. Na francúzskom programe. Cesto vystúpilo na hornú časť vedra a počas pečenia spadla strecha. Vo vnútri, keď vychladol, bol úplne jedlý a upečený. Ale aj tak to rozstrihali skoro. Mal som čakať dlhšie. A napriek tomu som dal menej soli, pretože podľa receptúry sa navrhlo položiť 1,5 hodiny na 450-480 g. l. soľ. Rozmýšľam, je to nejako spojené alebo nie? Hreším aj na kvásku. Mal som bezpečnú chvíľu, nie staré. Ale možno si mal dať menej?
Recept na francúzsky chlieb:
Ingrediencie pre 900g:
Voda -280ml
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Soľ-1,5h. l.
Olivový olej - 2 lyžice. l.
Pšeničná múka-480g
Suché droždie-1. h. l.

Objasním, že môj chlieb je iný, ale aj Polaris, programy by mali byť z hľadiska princípu podobné.

Ach áno, neviem, aký to má alebo nemá vplyv, ale suroviny som rozložil v poradí uvedenom v recepte a Admin odporúča na múku nasypať do rôznych rohov cukor, soľ a droždie.