Domáce pekárne Polaris PBM 1501D (recenzie a diskusia)

Veľkonočné koláče potešili. Nie je tam žiadna horkosť, ale výrazná citrusová príchuť. Nabudúce to už vôbec neodložím. Moje dieťa je vkusne konzervatívne. Dal som si zamraziť pol bochníka kvasníc. (Nenapadlo mi ich podrezať) A zakaždým, keď som to použil, bola v bani práca. Môžem napríklad vziať čerstvé chvenie, poriadne to premiešať a ak sa nezačnú „hrať“, tak použiť suché? O váhe, ak môžete zverejniť fotografiu. Vypínajú sa samy?
Včera som si zo „spoločných nákupov“ objednala červený slad a lepok. Možno mi pomôžu pri pečení.
Mimochodom, o „spoločných nákupoch“. Sú v každom meste alebo v iných mestách, ale spolupracujú s regiónmi. Všetko je tam. Ak nie sú v týchto spoločných nákupoch, vyhľadajte ďalšie alebo ich požiadajte o otvorenie toho, čo potrebujete. V tých, kde sa neustále pasiem za pekárov chleba prezentovaných z tejto stránky 🔗... K cene stránky organizátor pripočíta svoje vlastné percento z problémov a dopravných nákladov. V priemere je to plus 20%. Napriek tomu veľkoobchodná cena plus org nahrádza nekonečné behanie po správnom produkte a často je lacnejšie ako v obchode. Takže tí, ktorí vo svojom meste nemôžu nájsť slad alebo rôzne múky, potom hľadajú spoločné nákupy.

[Larissa,]

Larissa, všetky pochybnosti a obavy sú pozadu. Je dobré, že sa mi koláč všeobecne páčil. Keď nabudúce pridáte doplnky, robte, čo sa vám páči. Niekto miluje kandizované ovocie, niekto orechy atď.
Moje váhy sú Saturn. Pozri sa na číslo v mojej technike (je tam aj malá fotka) Váhy sa nevypínajú rýchlo. Občas som išiel na balkón po nové vrece múky - čakali. Merané presne. Stáli asi 300 rubľov.

Chcem vám ukázať moje prvé dieťa z pekárne so elegantným klobúkom:


Rezne.

Ahojte všetci! Kristus vstal z mŕtvych!!!
Veľká vďaka Elene (Shelena) za recept na tortu. Chcem ukázať, čo som urobil. Použila som recept, kde zabudli na cukor, ale zle som to čítala a namiesto 1,5 ČL. pridané 1,5 lyžice vanilkového cukru. Je dosť možné, že práve kvôli tomu vrch mojich koláčov spal. Ale aj tak sa ukázali ako veľmi chutné.
Prvú várku som vyrobil jasne podľa Eleniných odporúčaní, miesil som trochu 40 minút pred pečením a už sa nezdvíhali, takže sa ukázali nižšie. S druhou várkou som to neurobil, ale vrchná časť zlyhala. Bolo to trochu rozrušujúce, ale našiel som riešenie. Polevu som vymenil za pusinku a nechal som ich ešte trochu v rúre (7 minút). Z toho sa nestali suchšími. Jeden koláč mal kritické zlyhanie na vrchu a ja som tam dal jednu bezushku a ozdobil ju hrozienkami v čokoláde. Ukázalo sa to niečo ako zloženie „vrchu hory“. Času bolo veľmi málo, takže neexistujú žiadne podrobné fotografie, iba konečný výsledok.

Poslal som to do rúry natrieť šľahaným proteínom a cukrom, aby sa táto pusinka upiekla. Ukázalo sa to veľmi sladké a v mojom prípade nie je pre chuť v koláčoch potrebný ďalší cukor. A napriek tomu je dosť možné, že problém s vrcholmi súvisí s napätím v sieti, máme ho od 170 do 190. V noci 200. Ale takmer nikdy 220. Všetky moje chleby majú rovnaký problém, vrch zlyhal . Cesto kysnuté je vždy super, ale hneď ako sa začne piecť, „padne strecha“. Zrejme nedostatočná teplota.

[Vika,]

Vika, poďakovať! Šťastné prázdniny !!!
Tu som mudrlant. A prepadli ste tomuto receptu bez cukru!
Vyčítam si nepozornosť - ľudia si tak dôverujú, že ich ani len nenapadne, prečo v kulichu nie je cukor.
Ďakujem za takýto prístup k mojim receptom! Je škoda, že mi to tentoraz urobilo službu.
Máte krásne zdobené veľkonočné koláče.Jamky v blízkosti striech sú úplne neviditeľné. Nepovedal by - a nevidel by b.
Vic, vanilkový cukor nemohol ovplyvniť vrchol.

Prvú várku som vyrobil jasne podľa Eleniných odporúčaní, miesil som trochu 40 minút pred pečením a už sa nezdvíhali, takže sa ukázali nižšie.

Vika, tu je dôležitý bod - moje cesto narástlo tak silno, že by jednoducho vypadlo z vedra. Preto som ho nemiesil, ale drvil (mierne som ho dlaňou spustil). A ďalej rástla. Ale nemusí to platiť pre všetkých.
Povedzte mi, boli kvasnice lisované alebo suché? Čo bolo namerané?

[Vika,]

Vika, toľko kvasiniek je určených na spracovanie cukru. Keďže bolo cukru málo, kvásku čakalo málo práce. To je s najväčšou pravdepodobnosťou dôvod prepadnutého vrcholu. (Pamätajte, že v mojich 1 experimentoch boli rovnaké problémy aj s vrchom. Dospeli sme k záveru, že je tu veľa droždia, zredukovali ho - všetko sa podarilo.) Preto, ak necháte také množstvo cukru, aké máte radi, potom dajte menej droždia.

Lisované droždie, špeciálne kúpené čerstvé. A aj ja som natoľko vyrástol, že takmer vyskočili z vedra. Druhýkrát, keď som na jednom veľmi vyrástol, mierne som ho rozdrvil, ale druhého vedra som sa nedotkol. Meriam droždie na kuchynskej stolnej elektronickej váhe. Skúsim znova pracovať s kváskom.

Ďakujem za tip!

[Vika]

Skúsim znova pracovať s kváskom.

Vika, dajte im cukor, nechajte ich pracovať.

Teraz budem. Začnem chlebom a ukážem ti, čo sa stalo

[Vika.]

Začnem chlebom

Vika.
Ak z chleba spadne strieška, potom zredukujte droždie. Chápete, že pre rôznych výrobcov sa líšia. Váš je zjavne príliš aktívny.
Sledujte aj kolobok. Ak je vodnatá, potom spadne aj strecha. Pre porovnanie vyskúšajte suché droždie. Možno to s nimi bude lepšie.
Pre ten istý recept môžete vyskúšať rôzne režimy.
Veľa štastia!

Lena ďakujem! Začnem znižovať množstvo kvásku. Ale môj kolob je naopak veľmi hustý, musím doliať trochu vody.

[Vika]

VikaTakže zatiaľ necháme jednu verziu kvapkania - prebytočné droždie.

Lena, zjavne, áno.

Ahojte všetci. Pred tromi týždňami som dostal pekárničku. Všetko bolo v poriadku. Chlieb sa piekol takmer každý deň. Včera sa niečo pokazilo. V prvom režime, hlavnom, po signále o pridaní prísad, pekárnička zamrzla na miesení, na displeji sa zobrazil ČASOVAČ a cesto sa neustále miesilo, aj keď mal začať čas. Nikto nestál pred takýmto problémom? Čo odporúčate?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Kontaktujte službu alebo predajcu.

[Tatyana,]

Nikto nestál pred takýmto problémom? Čo odporúčate?

Tatyana, Ahoj. Rovnakú situáciu som mal aj na 1. programe. Tiež sa bála, že sa pokazila pec. Odpojené. Reštartoval som program - potom všetko fungovalo bez zlyhaní. Teraz už len sledujem dávku v programe # 1. Našťastie už k takýmto zlyhaniam nedošlo. (Moja pec je už rok stará.)
V rámci záruky môžete samozrejme X / P vymeniť za nový.

Hurá, podarilo sa. S posledným kulichom som nebol spokojný a rozhodol som sa vyskúšať iný kvások. Namiesto masla som pridal margarín (kvôli zníženiu nákladov)
Namiesto likéru koňak. Kôru som úplne odstránil. Vanilkový cukor som zredukovala na 1 ČL (nemala som trpezlivosť triasť viac z mojej nádoby).

A hneď na začiatku sa mi zdalo, že pravé vedro bolo vodnaté a ľavé chladné.



Pravú som pridala pol lyžice múky a doľava lyžicu mlieka.

Ale stále bol ten ľavý trochu strmší. Viditeľné v mláke dole.



Celý čas počas miesenia som stierkou spúšťal trubicu dole, pretože sa mi zdá, že horná časť sa na miesení nezúčastnila.



Je zaujímavé, že ak sa tak nestane, potom sa dávka ukáže ako normálna?

Vytiahla lopatky a začala čakať. Cesto pred pečením decentne stúpalo.



A keď sa začalo pečenie, potom ako pekár spočívalo na viečku a trochu spolu rástlo.





Koláče sa ukázali byť jemné a chutné.





Kvások odfotím neskôr. Aj zlé, aj normálne.Tu môžete nahrať alebo byť považovaný za reklamu.

[L. Laura]

L. Laura, Môžete a dokonca potrebujete

Potom malé biele nevystúpili (alebo presnejšie nevystúpili dobre) a zelené boli poslednou možnosťou (dobre sa zdvihli a nie prvýkrát).

Naložené teraz ražno-pšeničné s otrubami, podľa tohto receptu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Iba tu je prepadák - otruby sa nepreosievajú, múku som preosial zvlášť a zmiešal som ju s otrubami, potom som ju nalial do vedra. Nestane sa nič nenapraviteľné?

[Buloshnik]

Buloshnik, Všetko bude v poriadku. Potajomky kupujem čerstvú a testovanú múku, aby som nesiala

Zatiaľ sa zdá, že to bude v poriadku, aj keď buchta je trochu ... predpokladám, že hrubá, ale pravdepodobne si to otruby dajú sami.
Pokračujeme v námorných skúškach :-)

[Buloshnik]

Buloshnik, Často pečiem otrubový chlieb. Perník je ťažký a chlieb nebude stúpať ako bez nich, bude hustejší. Prečo preosievať otruby? Sú dosť veľké ...

Tasha, máš úplnú pravdu, chlieb stúpa dosť chorľavo. Takže ste ma upokojili.
Áno, ale nemôžete hodiť recepty s otrubami?

[Buloshnik]

Buloshnik, Vzdám to až zajtra. Milujem otruby, vychádzajú pekne!

Mdaaa ... Nejaký nemotorný zádrhel ... Mal by som pochopiť, v čom je chyba
Možno dať menej otrúb ...

Čo tak zub? Chcel by som vidieť strih!

Vyskúšajme
Drobček je príliš hutný, droždie zjavne nefungovalo (výrazná chuť droždia), kôrka je drevená ...
Všeobecne ďalšie zlyhanie v mojich pokusoch s ražnou múkou. Možno budete musieť použiť aktivované živé droždie?

: mail1: Buloshnik, pozrel som si poriadne recept ... Celozrnná múka, ražná múka a ešte aj 50g otrúb je veľmi ťažká zmes! S otrubami a pšenicou to dopadne vždy o 1/3 menej. Rád by som počul Elenin názor na tento recept: rose: very. Môžem zmeniť celozrnnú múku na 1 stupeň?
Páči sa mi Elenin recept na ražný chlieb (ten so semiačkami navrchu). Pečiem to často. Skúsili ste to?

Áno, už som piekla na „Extra“, ale s otrubami toho skutočne potrebujete menej. A zdá sa, že droždie funguje, ale skladovalo sa dlho. A tiež o otrubách - píše sa, že musia byť vyprážané do „zlatistej“ farby, aby sa vedelo, ako je to vizuálne ...

Rád by som počul Elenin názor na tento recept

To je isté !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, nie som veľký odborník na takéto chleby, nepoužívam veľké množstvo otrúb. Ale napriek tomu vyjadrím svoj názor.
Buloshnik, chlieb na fotografii autora nie je o moc lepší ako ten tvoj. Je vidieť, že je hustý a nízky. Vôbec nejde o strih.
Úplne súhlasím s Natašou - recept je zložitý. Neriskoval by som pečenie podľa takého receptu bez toho, aby som si ruku nenaplnil ražným chlebom. Celozrnná múka by bola nahradená pšenicou 1 triedy. A čo je dôležité, droždie by trvalo kvalitne vylisované. Dobre zdvihnú každé cesto.
Pretože sa vaše droždie skladovalo dlho, potom boli s najväčšou pravdepodobnosťou vinníkmi plochého chleba. Vezmite ostatných. Skúsenosti Larisa s veľkonočnými koláčmi VEĽMI jasne ukázali, koľko závisí od droždia.

A tiež o otrubách - píše sa, že musia byť vyprážané do „zlatistej“ farby, aby sa vedelo, ako je to vizuálne ...

Otruby nikdy nevyprážam - som lenivý. Ale pridávam ich nie viac ako 2 polievkové lyžice. l. na chlieb s hmotnosťou 750 g môžete trochu orestovať na suchej panvici.

Buloshnik, skús upiecť to žito, pre ktoré sú v recepte medziľahlé fotografie. Potom sa vám bude ľahšie viesť, aký by mal byť drdol.
A všetko sa podarí! Veľa štastia!

Larissa, aké krásne veľkonočné koláče sa ukázali !!! Nakoniec ste sa nevzdali a priniesli ste tento recept na myseľ!
To znamená dobrý kvások! Výsledok je nadýchaný. Keďže sú droždie také aktívne, môžete ich nabudúce pridať o niečo menej alebo vrcholy úhľadne „pohladiť“ 20 minút pred pečením. Potom sa nebudú opierať o veko pekárne. Ale tiež sa mi veľmi páčili.

[Shelena]

Shelena,: rose: Priamo moje úvahy o tomto recepte, ale chcel som počuť názor majiteľa témy a skúseného pekára.
Buloshnik, Pre vás môj obľúbený recept (jeden z najobľúbenejších): DIÉTNY CHLIEB S BRANOM

-340 ml vody (až 260 ml je možné nahradiť srvátkou)
-1,5 lyžice. l. zeleninový olej
-1 polievková lyžica. l. med
-1 polievková lyžica. l. prírodný jablčný ocot (voliteľné)
-1,5 lyžičky soľ
-490 g 1 pšeničnej múky
- 50 g pšeničných otrúb (môžete si vziať nejaké z raže)
-1 polievková lyžica. l. pšeničných klíčkov
-1,8 lyžičky suché droždie

Ak nemáte pšeničné klíčky, potom si vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. instantné vločky (ovsené alebo viaczrnné), ktoré robím, pretože moje zrno bolo pri prvom pučení prehnité a neskúšal som to znova. Počas preosievania múky vločky namočte do tekutiny. zmoknúť.

Je tam veľa otrúb a kolobok bude rozmarný (možno strecha trochu spadne). Celú múku a polovicu otrúb dajte do vedra a zvyšok pridávajte postupne, zatiaľ čo prebieha miesenie.
Myslím, že si môžete vziať aj múku, ale neskúšal som to.

Chlapi, šetrite radami! Zdá sa, že milovaný pekár chleba zomrel. Stalo sa nasledovné: sporák piekol chlieb, obrazovka a svetlo zhaslo a kachle ďalej pečeli ... Chlieb bol takmer spálený, chvalabohu, že sa včas zachytil! Predtým existovali také prekročenia: v procese miesenia cesta kachle viseli, to znamená, že na obrazovke boli chaotické tyčinky a to miesilo cesto bez zastavenia. Zachránilo to krátke odpojenie od siete (program si našťastie sporák pamätá) a potom všetko pokračovalo ako zvyčajne. Tentokrát to bolo rovnaké, ale skončilo to smutne ... Je nemožné odovzdať ho do servisu alebo do obchodu - výrobca do súpravy nevložil žiadny návod ani záručný list, a keďže mi ho dali , návrat sa nepodaril ((((Kto mal problémy s miláčikom, odpovedzte mi?!)

[Davud_SS]

Davud_SS, prečo neodovzdať opravu, ktorá nie je v záruke? Jeho cena môže byť primeraná vlne. My (a myslím, že s vami) vykonáme diagnostiku a ozvučíme náklady na opravy. Potom sa rozhodnete, či opravu opravíte alebo nie. Visel mi aj sporák, ale bez fatálnych následkov. Skúšali ste to ráno zapnúť?

Skúšal som to ráno - je ticho. Desať sa okamžite zahreje, obrazovka a lampa nesvieti. Takže si myslím, že to budem musieť nosiť kvôli opravám. Veľmi ľúto. Už som uvažoval o kúpe nového, ale keď som videl súčasné náklady, túžba zmizla.

Matvey, tu cestou „mozgy“ nariadili žiť dlho a toto je najdôležitejšia jednotka zariadenia. Opravuje sa iba výmenou, zdá sa mi, že miera opravy vychádza o niečo menšia ako u nového HP.
Skús ísť do kancelárie. stránka „Polaris“, pretože všetky čísla sú na tele a obale

Opravené iba výmenou

Prečo by mal byť človek taký rozrušený! Fakt vôbec. Na mojej práčke bolo niečo v doske znovu spájkované (lacno) - funguje to.

[Davud_SS]

Davud_SSPokúste sa nájsť účtenku, toto je záruka. HP je jednorazové, výrobca neposkytuje opravy vôbec, ak sa pokazí v záruke, potom sa jednoducho zmení na nové alebo sa uskutoční vrátenie peňazí, pričom mŕtve HP sa umiestni na predajcu.

Stalo sa nasledovné: sporák piekol chlieb, obrazovka a svetlo zhasli a kachle ďalej pečeli ...

Toto je môj zlý sen. HP často nechávam na časovači piecť chlieb. Mám ale inú značku HP ... Veľa šťastia!

Príležitostne som schmatol balíček tmavého ražného sladu, teraz rozmýšľam, kde a hlavne ako ho použiť. Recepty na tejto stránke sú trochu zložitejšie. Darujte chudobe na sirup a zlý recept

Timofey, ako je to jednoduchšie? Čo tým myslíte? Inak napíšem, ale ukázalo sa, že nie ...

Natália, ako to môžem vysvetliť, tu mám sadu surovín - múku (raž, pšenicu), suché droždie, soľ-cukor. Všeobecne platí, že štandardná sada dôchodcu v domácnosti :-) Chcel by som z toho vychádzať, navyše nechcem organizovať šamanské tance s tamburínou (oplotenie, opery atď.)
Niečo také...

[Buloshnik]

Buloshnik, pozri sa na PM.

[Timofey,]

Mám sadu surovín - múka (ražná, pšeničná), suché droždie, soľ-cukor.

Timofey, Na základe tejto sady môžem poradiť tento osvedčený recept (môj vlastný):
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Ak nie je celozrnná múka, potom ju nahraďte ražou s prídavkom otrúb, postupujte podľa žemle (v recepte je jej fotografia). Veľa štastia!

Davud_SS-Matvey, súcit s tebou. Všetky tieto opravy sú také nepríjemné.
(Minulý týždeň sa mi pokazila obľúbená fritéza. Potrebujem ju vziať do služby ...)

Nataša, dakujem za recept! Toto skúsim upiecť.

Natalia, Elena, veľmi pekne ďakujem. Recepty určite vyskúšam

[Davud_SS]

Davud_SS,
Ak je v záruke, potom na opravu alebo výmenu.
Ak už záruka neexistuje, skontrolujte najskôr kondenzátory testerom, toto HP nepoznám, ale ich multivarok model 027 bol vyliečený jednoduchým spájkovaním jedného kondenzátora.

Elena, tvoj recept na kefír je iba BOMBA !!! Chlieb je mäkký s chrumkavou kôrkou, mierne sladkastý, ale veľmi bohatý!