Zdobíme perníčky, koláčiky

[aelita1702]

Dnes som dostal strih od Anny Lyubimovej. Netušil som, že sú také obrovské))) Jeden taký perník dokáže uživiť celú rodinu

aelita1702, ooooooooooooo !!! Jednoduché obrovské! Áno!!!!!!

Dievčatá, lámu sa vám perníčky? Stáva sa to? Keď ich rozdávam, hovorím im, aby nimi netriasli a dlho s nimi neboli)) A dnes dvaja kamaráti povedali, že sa im pokazil perník. Pravda, obaja ich nosili vo svojich taškách a v našich taškách viete ako ....)))) Myslím, že možno je také cesto? Perníkové palčiaky 12 cm. Malým sa nič nestane.
Odrezky objednané u Lyubimovej vzhľadom na to, že sú také veľké, ma teraz znepokojujú))) A ako sú všeobecne veľké plochy plnené polevou? Vylievam plnku z vrecka, lyžica akosi zle dopadne

aelita1702, samozrejme, perníčky sa rozbijú v taške, moje som vždy odkladala do škatúľ pre klientov, dnes sa iba jedna dievčina sťažovala, že minule nepriniesla všetkých anjelov celá a ľutovala, že škatuľku odmietla, ale požiadala o všetko vo vreci.

[Ako urýchliť prácu so zdobením cookies, ak potrebujete nakresliť veľa drobností]

Ako urýchliť prácu so zdobením cookies, ak potrebujete nakresliť veľa drobností
Ó, dievčatá, vystrašili ste ma takouto reakciou))) Už si myslím, možno som príliš hlasno hovoril o špeciálnej technike, obávam sa, že vás sklamem.
Myslím, že mnohí z vás o tom vedia, bolo by načase vyrobiť špeciálny malý MK s obrázkami, ale bohužiaľ to teraz nebude fungovať.
Vo všeobecnosti hovorím. Týka sa to hlavne perníkov, kde sa kladie dôraz na konkrétne detaily, vysvetlím to na Angry Birds, hlavné pre nich je, že existuje dokonalá podobnosť tvárí, nájdem obrázok z karikatúry na internete, vytlačím ho na tlačiareň, dajte tento obrázok do šanónu a začnite s čiernou polevou robiť ťahový zobák, oči, obočie, keď zaschne, vyplním ho podľa farieb, nechám niekoľko hodín zaschnúť, nechám cez noc. Potom, ako to už býva, perníčky kruhom naplníme, napríklad červeného vtáčika obkrúžim čiernym, vrchnú časť vyplním červenou a bruško bielou, potom pomocou pinzety nanesiem pripravený blank, namaľujem hrebeň, chvost a voila! Vták je pripravený!
To isté je s Minions (oči), Mike Wazovsky (oči), Makvin (oči, svetlomety, okno, úsmev) atď. atď.
Manžel mi vyrobil šablóny - na prázdne miesta vytlačil iba potrebné fragmenty, teda tie časti, ktoré odlievam na šanón, napríklad na formát A4, mám 10-16 zobákov s očami, obočie rôznych vtákov .
No, Peppu, Kitty, samozrejme, ručne, to tam nie je také ťažké. Všeobecne som najskôr urobila 2 veľkosti šablón na jeden perník, napríklad Peppu na pečenie 8 cm a to isté, ale 7,5 cm, potom som pomocou menšej šablóny perník krúžila. Malú šablónu môžete rozrezať na kúsky, aby ste mohli označiť šaty, nášivku alebo uši atď.
Niečo také, neviem, či je to jasné, ale hlavné je, či bude táto informácia pre vás užitočná.

Sahara, jo, hádal som o tom tajomstve))) Chcem tiež vyskúšať nejaké podrobnosti v spise, ktorý mám použiť na emblémy futbalu

Sahara, pre mňa osobne užitočné informácie. a to výrazne urýchľuje prácu na perníkoch, ak potrebujete veľa kúskov, takže vďaka!

Lera a ďakujem ti! Nenapadlo mi nahrávať do súboru

aelita1702, DaNiSa, Nansy, dievčatá, som rada, že môžem byť užitočná!

[Sahara]

Dievčatá, musím pracovať v takom rytme, je to samozrejme ťažké, ale vďaka Bohu, že existuje príležitosť zarobiť si peniaze na podporu a ošetrenie dieťaťa so špeciálnymi potrebami, môj najmladší syn je autista a zmyslový alalik, je zapnutý prísna strava a potrebuje špeciálne výrobky a výživné látky pre nehovoriace detiToto všetko píšem zo zahraničia a stojí to šialené peniaze, plus hodiny so psychológom a iné korekčné techniky, ak je to možné, vezmeme nášho syna do Audio-fonologického centra v Európe, predtým, ako infláciu vytiahol môj manžel, ale teraz je nad jeho sily, tak som sa musel pripojiť.
Perníky predávam lacno, výrobky vynásobím číslom 2, aby boli dostupné pre každé dieťa, takže musím pracovať na množstve.

Liza samozrejme nie je dopravníkom každý deň, väčšinou pred sviatkami. Vážne som začal orať v októbri, hoci som nemal jednodňovú prestávku, ale snažím sa spať minimálne 3 - 4 hodiny denne.
Milujem vyrábať perníky, otravuje ma iba jednotvárnosť, sníva sa mi o výrobe domu, saní, koša atď. Ale zatiaľ si netrúfam, nemám absolútne žiadne skúsenosti, nevedela som nič upiecť okrem pre maddy kifliks donedávna.
No, klienti nedovolia uskutočniť svoj sen - Lera, nenechaj sa zvrátiť, prosím, opečiatkuj, potom čo je rýchle, hlavná vec je veľa, veľa, veľa
Podľa ich chápania 150 perníkov denne nie je vôbec nič)))
Preto zjednodušujem, ako viem, používam posýpky, zjednodušujem ozdobné prvky, minimalizujem počet kvetov, aj pri balení sa snažím získať čas - nastrihám pásky z 5 - 7 cievok naraz, kuriatko raz a zväzok stúh. sú pripravení)))

Liza, a ty si stále taká pestovateľka, za týždeň si vytvoril sto domov a more perníkov! Sakra, strávil by som týždeň v jednom dome.

Napriek tomu, dievčatá, máme skvelú lekciu! Koľko radosti, koľko úsmevov rozdávame okolo!
Milujem, milujem túto lekciu !!!

Aby som nebol neopodstatnený, ukazujem, čo sa mi podarilo od sobotných večerov, celkovo 21 odberov, zákazníci už zobrali všetko

Sahara, Lerochka, silu do teba, zdravie a šťastie !!! Zlepšenie a zotavenie pre najmenších !!! Si skvelý človek
A predávať perníky drahšie. Možno to urobí. Zarobíte menej, ale predáte za rovnakú sumu. Napriek tomu, dvakrát, myslím, že až moc málo.
Máte dobrých klientov, ale viac)))
A prosím, musíte spať dobre aspoň 6 hodín denne

[Sahara]

Sahara, Lera, prepáč, ale svoju prácu si vážiš veľmi lacno! No, dokonca si pozrite ceny strašných cukroviniek (vyrobené z nerozumiem prečo) v obchodoch, minimálne trojnásobok ceny. Samozrejme, potešiť deti iných ľudí je skvelé, ale pracujete na opotrebovaní, myslíte na svoje dieťa? Ja tu nekonám ako predajca perníkov (tie nemotorné si pečiem sám), ale ako kupujúci. Za taký úžasný perník sa zaväzujem zaplatiť viac :-). Zľutujte sa nad sebou, pretože môžete menej pracovať a viac získať. Navyše do nich vložíte svoju dušu!

Moja neter mi poslala fotku perníka z omskej pekárne. Toto sú perníky)))

Lera, je to veľmi lacné ((Ale v perníku nie je len jedlo, plus voda, elektrina, čas na nákup jedla, náklady na prepravu. A pre prácu, nerealisticky náročná a namáhavá práca, už nič nezostáva! Je lepšie urobte menej, ale nákladnejšie? No, ak takto spíte, spite 3-4 hodiny - zničíte si zdravie! Váš syn vás však potrebuje, zľutujte sa nad ním a nad ním! Toto je neskutočný rytmus, jednoducho neskutočný ( (Zdravie pre vás a vášho syna!
A všetky vaše perníčky sú veľmi cool !!!

Dievčatá, netierajte soľ Lere na rany, určite o tom sama premýšľala viackrát, ale situácia zjavne nie je taká, aby zvyšovala ceny. Kúpna sila aj u nás dramaticky poklesla 6 a na Ukrajine je to teraz ešte ťažšie. Škoda, že je vaše dieťa choré. Nie je nič horšie ako choroba a problémy s deťmi. Musíte sa však pokúsiť o seba postarať na maximum, pretože ste u nich jediný.
Lera, si náhodou z Užhorodu alebo Mukačeva, že pracuješ podľa maďarských receptov?

Drahé dievčatá, dotkla sa ma vaša starostlivosť a podpora, všetkým vám ďakujem!

Ale prosím vás, nekarhajte ma, rozhodol som sa, že po NG zvýšim ceny, len si vždy spomeniem na prípad v pekárni, keď sa jedna žena rozhorčila, že na pulte je iba čerstvý chlieb, prekvapilo ma toto správanie a spýtali sa, prečo bola nešťastná, koniec koncov, musíme byť radi, že chlieb je mäkký a teplý,na ktorú odpovedá: „ak prinesiem tento chlieb domov, moje deti ho zjedia za 5 minút a ak si vezmem zatuchnutý chlieb, bude mi stačiť zajtra ich nakŕmiť raňajkami“ ... viac ako 7 rokov prešlo, ale nemôžem sa dostať z hlavy. ..
Manžel tiež hovorí, že je potrebné zvýšiť ceny, pracovať menej a zarobiť tiež, len častejšie posielať perníčky na charitu.

Niečo, čo som veľmi sentimentálny))) Fsio, musím bainkat, aby sa zmestili ...
Veiako si uhádol? Som z Užhorodu a vo všeobecnosti som madarka, myslím, že ste si už všimli chyby)))

Toto je regionálne centrum Zakarpatska! Myslím si, že ľudia majú peniaze. Na každý perník je klient. Každý deň tam máš toľko nových dovolenkárov! Musíte nájsť spôsob implementácie, ktorý by bol pre vás prospešný! Ukázalo sa, že niekto zarába peniaze a vy orať. No! Je to škoda! Žijem v meste nezamestnaných (budem trikrát pľuvať), ale zatiaľ nikto nepovedal, že je to drahé.

Lera, ale nekarháme, len vás je nám ľúto! Nemôžem vôbec dýchať, nahromadil by som sa

Sahara, Lerochka, potom ich môžeš uľahčiť a menej práce. Príkladom toho je fotografia perníka s rybia kosť :-))). A taká krása, potom za dobrú cenu. Slnečné, no, nebohé matky také perníky aj tak nekupujú. A lenivé matky idú nakupovať. Veľa šťastia pre vás a bohatých klientov v novom roku! Dávaj na seba pozor. Obdivujem ťa! Si proste super!

100% súhlasím s Natašou. V prvom rade ťa potrebuje rodina. dieťaťu! A keď si spočítaš náklady, tak kde je plat? O zisku väčšinou pomlčím. Ale ľudia aj tak nebudú dobrí. veľa lacných nie je vždy dobré. Povedia, že výrobky sú nekvalitné alebo niečo iné. Lera odkiaľ si? Aké mesto? Násobím produkty o 3, niekedy o 4. A myslím si, že to nestačí. Opakujem, nepečte koláč na panvici, to trvá toľko času každému perníku. tak sa zamysli!
Pokiaľ ide o vyplnenie námrazy v šanóne, môžete položiť otázku? Potom prenesiete vysušené časti na mokrú polevu na perníku?

Sahara, Lerochka, aké si chytré dievča! Ani po prečítaní tvojej techniky odlievania do šanónu nemôžem túto rýchlosť zistiť v hlave. Koniec koncov, casting tiež vyžaduje čas. Len fajn chlapík! Pre celú vašu rodinu a najmä pre vášho syna, vaše slnko, len to najlepšie v budúcom roku! A nájsť si čas na odpočinok je nevyhnutnosťou!

Keďže taký petržlen odišiel, vložím aj svoje 3 kopejky.
Výrobky som vynásobil číslom 2 iba pre charitatívny základ (ako písali dievčatá vyššie, bral som do úvahy plat, ale nie zisk). Objednali mi 200 klobúkov (uverejním to v nasledujúcom príspevku) + urobili mi dobrú reklamu. Fond ich predal na charitatívnej akcii za kúpnu cenu vynásobenú 5 odo mňa !!!! Prišlo 200 hostí a kúpili si 194 klobúkov za túto rozprávkovú cenu 50 UAH za kus (pre naše mesto to nie je lacné!) A jedna teta si vzala hromadne 40 kusov. Hostia nie sú oligarchovia. Obyčajní ľudia.
Áno. teraz klesla kúpna sila strednej vrstvy obyvateľstva, stále však existuje veľa bohatých ľudí. A kupujú, aj od nás. Ceny by teda mali byť minimálne priemerné a produkty vynásobené 3! A potom môžete svoje zisky použiť pre dobrú vec!
Nie, podvádzanie v kaviarni bude 4-krát!
Ja som robil baklavu pre jednu kaviareň. Dlho som počítal, koľko zisku nechať pre seba, aby s ich zabalením ľudia vzali (dal som 8 UAH). A potom moji príbuzní išli do tejto baklavskej kaviarne jesť a podporiť dopyt. Keď videli cenu (22 UAH), zobrali baklavu len preto, lebo vedeli, kto varí) Kaviareň rozbila takú cenu za 100 gramov, že sa to neprimerane predražilo. Samozrejme to nebolo v dopyte (

[Sahara]

Lisa, ponáhľaj sa za tebou !!! Moje prvé srdcia)))







Liz, nechcem sa zľutovať, toto všetko som napísala, aby som vysvetlila, prečo vyrábam toľko perníčkov, aby si dievčatá nemysleli, že som nejaký perníkový magnát alebo chamtivý bezduchý človek, pre ktorého je to hlavné je zarobiť si peniaze.
Ja ten proces bastardujem a som na seba naozaj hrdý, že moje perníčky robia deťom radosť a že ich namiesto kinder a chupa-chups pýtajú. Zásadne nezvyšujem cenu, aby si mnohí mohli dovoliť kúpiť svoje dieťa, ale rozhodol som sa, že budem predávať trochu drahšie a pre chudobných nechám zadarmo špeciálnu tašku, aby darujem ho, moji klienti mi berú perníky a predávajú ich v ich pekárni a kaviarni.
A nie je treba ľutovať šachovnicu, sú tu ruky, nohy, hlavy, potešenie z práce, zdravie stačí! A náš syn robí mňa a môjho manžela šialene šťastnými! Dievčatá, život je úžasný! Musíte sa len vyspať
Liz, poďme spať!

dievčatá, akákoľvek matka, aj chudobná, dokonca bohatá, je pripravená potešiť svoje dieťa. a kupit jeden pernik je lacnejsie ako kupovat jedlo do vyroby / ostatne za jeden sa neda kupit.
Lerochka, Boh ti dá zdravie a trpezlivosť.
ale máme málo klientov. Minulý týždeň som za tri dni vyrobila 75 perníkov a ešte som všetko nepredala. pri objednávkach všeobecne nastalo takmer ticho. Lacno predam aj ja. palčiaky 9 * 12 za 7-9 UAH

Sahara, Lera, tvoje perníky sú super! odvahu a trpezlivosť a majetnejších klientov! najmä preto, že vám táto práca prináša takú radosť! je predsa také dôležité, aby sa z vášho obľúbeného podniku nestala rutina. a syn samozrejme v lepšej kondícii
Ale napriek tomu je dobré, že tieto perníčky sa dajú pripraviť vopred, ale už niekoľko mesiacov vopred! Na 8. marca začnem s prípravou už od konca januára Lehr a už máte objednávky na 8. marca?

Lera, máš veľmi krásne perníky!
Pokiaľ tomu dobre rozumiem, odovzdávate ich hromadne. A predpokladám, že predávajú vaše perníky za premrštené ceny. Musíte sa nejako predať, aby všetok zisk putoval vám. Inzerujte viac na internete. Majster medzi mestom, s. B. perníky sa dajú dlho skladovať, takže sa neboja prepravy. Prajem vám solventných klientov a zdravie všetkým príbuzným v novom roku.

Sahara, Lera, ale tvoj recept na perníky mi nedá pokoj. Zatiaľ som to neskúšala, zmiatla ma jedna chvíľa, ak je tvoj perník vždy mäkký, ako sa potom správa poleva? Zatiaľ z vlastnej skúsenosti viem, že poleva sa odlomí, a to aj pri nalievaní, perník úplne opustí maximálne za pár týždňov, to je ako polevu na suchom proteíne. A koľko sa pri pečení zdvihnú a zdeformujú?
Všeobecne sa musím rozhodnúť, aký recept na miesenie cesta v najbližších dňoch.

[kolobaška]

Dohodnite sa s Barbarou kolobaška, Potrebujem viac vystavovať na internete, mám zákazníkov hlavne z Instagramu a OK. Priatelia, známi robia reklamy a potom ústne. Ale od 26. som sa dostal do vedenia. Po NG to začnem robiť tesne pred Vianocami. Ako mi povedala Lisa, hlavné je nevyhorieť. Viem, čo to je, stalo sa to už v roku 2012)))) Mal som vtedy rád suite design a vytvoril som veľa kompozícií pre NG. Potom „zomrela“ celý rok
ledi, suché časti sa zvyčajne prenášajú na mokré, ale v niektorom videu som ich videl na suchých, ktoré časť potreli polevou. Ale zdá sa mi, že sa to takto nafúkne, pretože potrebujete dokonale rovný povrch a detaily a povrchy perníkov.
Nejako mi poslali obrázky perníkov Beatles a pýtali sa, či ich môžem vyrobiť? Rozhodol som sa, že budem súhlasiť, a potom by som premýšľal, ako to implementovať))) A nedávno som narazil na video. A rakva sa práve otvorila. Tu je video zo samostatného castingu

[mme_it]

klobúky na charitatívny večer.






ako tvrdo mi ich dali ... s 3 mesacnym dietatkom, ale nemohla som odmietnut.
S manželom sme ich dávali do vrecúšok iba na 3 hodiny, boli tam kúsky papiera s popisom a zložením, nalepili sme krásne domáce s nálepkami lásky a potom sme ich na ďalšiu hodinu vložili do škatúľ a počítali. Nikdy som si nemyslel, že perníčky môžu byť také ťažké

mme_it, Olya, aké super klobúky! Áno, toľko a všetky rôzne! Skvelé!

Dievčatá! Všetky vaše diela sú úžasné !!! Inšpirujte lenivé a nešikovné mamičky, aby boli kreatívne! Ďakujem za to!

[Hotice-1]

Ahojte dievčatá, som tu vzácnym hosťom ... .... tesne pred Novým rokom v predvečer sviatku si pamätám perníky a aké sú super

Tu sú moje najnovšie výtvory))) nie veľmi úhľadné, niekedy pokrivené - v noci sa mi trasú ruky a oči mám zatvorené A cez deň si zo seba robím vážneho právnika)))



A napriek tomu som tieto perníky a ďalších 30 kusov vyrobila v noci z 2. týždňa spolu s cestom, pečivom a ozdobami ... zvyšok Zverejním to neskôr .... Nechápem, ako je celý tento proces 120 - 160 perníkov denne

P.S. Toto sú moje prvé farebné perníčky a napriek tomu o mne bol natočený malý príbeh na miestnej televíznej stanici, ak má niekto záujem pod odkazom na spoiler

Hotice-1Alena, aké super perníky máš!

[aelita1702]

Dievčatá, všetci sú takí skvelí !!!

Šťastný nový rok!!!! Nech sa vám tento rok splnia všetky vaše sny !!! Veľa šťastia, úspech v našom chutnom a krásnom podnikaní !!! Ďakujem za milé privítanie, všetci odo mňa, veľká vďaka !!!!

A nakoniec, tento rok sa na žiadosť môjho brata také perníky vyrábali))) Nahodiť do šanónu. Chelsea je čiastočne a Liverpool úplne))) Ndaaa, toľko malých detailov, nejaká hrôza. Tu musíte byť buď umelcom, alebo mať kopykake, pretože to nevychádza krásne))))

aelita1702, Vika, šťastný nový rok! Veľmi zložitý perník, odviedol skvelú prácu!

[Dievčatá! drahý! Šťastný nový rok!! nechajte všetko dopadnúť vo vašom živote tak, ako si naplánujete a buďte šťastní !!]

Dievčatá! drahý! Šťastný nový rok!! nechajte všetko dopadnúť vo vašom živote tak, ako si naplánujete a buďte šťastní !! pretože to je také šťastie ... každý má to svoje.

Všetko tvorivé a nielen tvorivé šťastie v novom roku !!!

[Dievčatá! Šťastný nový rok!!!!! Šťastie, láskavosť, úspech a nové nápady v sladkej tvorivosti !!!!!!]

Dievčatá! Šťastný nový rok!!!!! Šťastie, láskavosť, úspech a nové nápady v sladkej tvorivosti !!!!!!

[fomca]

Ako som chcel robiť ovce! Cesto zostalo v chladničke malým kúskom, upiekla som sedem perníčkov, ručne som ho vykrojila. Chcel som odísť na dovolenku a ráno 30. decembra som volal: „Dali by sme si perníky ... trochu, no, naozaj chcem!“ Vymaľované a dané !!!!
Ovce sú rôzne))) Schovám to pod spojler!

fomca, Svetlana, veľmi nežná ovca!

[ledi]

ledi„Veru, a ty tiež s oneskorením - áno, na mokrú polevu musíš dať polotovary, inak budú štetiny, aelita1702, Odpovedal som ti správne.
mme_it, Olya - veľmi chladné klobúky, najmä chladné s očami.
aelita1702, Victoria, dobre, emblémy vasheeeeee !!!! Veľmi krásne, všeobecne som si myslel, že ide o vaflový obrázok, až kým som nezväčšil druhú fotografiu.

[fomca]

Ponožky som mal tiež narýchlo. Jednoduchšie to už nemôže byť))) Doma.

Áno, toto sú topánočky! Svetlo, prečo máš zlaté ruky!

Ako získate ploché body (gule)? Polevu som urobil hustejšiu aj mäkšiu - ani gule nijako nevyšli (niť sa tiahne za hubicu a dostanete čiarky a závitky). Veľmi sa mi páči technika zdobenia mnohými bodkami (guľkami), ale nemôžem vyrobiť dve rovnaké.

fomca, ako ponožky booties! Veľmi krásna a roztomilá!

Bože, svetlo! Práve som ochorel z týchto dupačiek! A tiež by som sníval o tom, že sa naučím nastavovať body námrazy tak, aby boli rovnomerné. A stále nemôžem rovnomerne nakresliť pletivo. Ruka musí byť pevná a mať orlie oko. )))

Mona1, Tanya, na kreslenie rovných rovných čiar nepotrebujete pevnú ruku, ale pochopenie techniky. Musíte zafixovať bod na začiatku vlasca a potom ho rovnomerne vytlačiť, vytiahnuť trysku hore a dopredu až k miestu, kde by sa mala čiara končiť. Samotná čiara bude ležať na plocho.

Vďaka za vedu. A dnes čítam Temku celý deň, dokonca som sa dočítala, že pod perník dávaš zložený uterák, aby perinka ležala pod požadovaným uhlom. Dnes som veľa čítala a veľa som sa naučila od teba a iných dievčat. A tiež ma tešia maďarské perníky, laky a vaša úžasná práca. To všetko je pravda, že treba zafixovať bod na začiatku riadku .... a tak ďalej, ale ak sú rukoväte trochu zahnuté ... Ale budem študovať a skúšať, možno aspoň niečo približné vyjde.

Mona1, Tanya, všetko určite vyjde! A ku mne na „tebe“)))

Moje posledné zvrátenosti:
rakva:




Vyhral som soba.

A perník „katazhinka“ dobre, len bolo treba použiť zvyšky námrazy. Všeobecne tento perník, čo sa týka mňa, nie je veľmi vhodný na polevu. Ale chutné .......

[DaNiSa, Alena!]

DaNiSa, Alena!
Dievčatá,
Chcem sa s tebou poradiť.
Mám starú knihu s maďarskými domácimi receptami.
Okrem iných existuje niekoľko receptov na perníky a medové koláče. Sľúbil som Lise, že tieto recepty nafotí a ukáže ich vo svojej téme o maďarských perníkoch.
Aká je však správna cesta a kde je lepšie to urobiť? Nakoniec to budú jednoducho fotografie receptov z knihy, nemám fotografie výrobkov, dokonca som si ich všetky ani sám nevyskúšal.
Mimochodom, existuje aj recept na polevu, ktorý som nikde inde nevidel.
Poraďte, čo robiť, aby ste svoje slovo držali pred Lizou a neporušovali pravidlá fóra?
Možno je čas vytvoriť pobočky „Recepty na balíkoch“ a „Recepty z kníh“?

Olga VB, Olya, prečo potrebuješ recepty z balíka? Môžete to tu však zverejniť. Ja alebo niekto iný sa môžeme pokúsiť podeliť o naše dojmy a potom môžete zverejniť samostatný recept. A ak taký príbeh pôjde, že všetky maďarské perníky sú v pohode, tak ich vytiahneme v samostatnej časti, pretože okrem toho, čo som už zverejnil, mám minimálne 4 hodné maďarské recepty.))))

Olga VB, Olya, akú dobrú knihu máš! napíšete sem recepty a vyskúšame ich. tu Larisa vyložila recept na tvarohové sušienky a dievčatá ich upiekli a vytvorili toľko obrázkov

Dobre, pretože colnica dáva prednosť ...
Tu je kniha:

Vybral som z neho recepty, ktoré sú podobné perníkom, bez ohľadu na to, ako sa volajú - koláčiky, medovník, chlieb ...
A sami vidíte, čo z toho vás zaujme.

Niektoré recepty hovoria, že „prášok do pečiva“ je prášok do pečiva.
Kniha začína jeho receptom:

sóda bikarbóna - 4,8 g
kyselina citrónová - 3,0 g
múka - 12,2 g
20,0 g
Jedno balenie prášku „Cookie Powder“ je určené na priemerne 500 g múky.
Vo všetkých prípadoch, keď sa ako prášok do pečiva vyžaduje prášok do pečiva, zmiešajte ho nasucho s múkou a až potom cesto vypracujte. Prášok zriedený v mlieku alebo vode stráca svoju kvalitu.

Niektoré recepty spomínajú aj amoniak.

Amoniak je druh kypriaceho prostriedku potrebného na kysnutie cesta (zväčšenie jeho objemu). Dajú cestu ľahký, pórovitý vzhľad.

Zdá sa mi, že z toho vyplýva pravidlo jeho aplikácie, ktoré je spoločné pre všetky prášky do pečiva:

zmiešajte ho nasucho s múkou a až potom cesto vypracujte. Prášok zriedený v mlieku alebo vode stráca svoju kvalitu.

Kniha o tom nehovorí nič viac, ale na internete existuje veľa názorov na túto tému, napríklad:
🔗
🔗

Tu si myslím, že kľúčová myšlienka je:

namiesto sódy bikarbóny a iného prášku do pečiva sa používa uhličitan amónny, ak chcú, aby sušienky neboli suché a krehké, ale pórovité a voľné

Spomína sa tiež „polevový cukor“. Jeho príprava je opísaná v recepte „Glazované medové sušienky“.

Olga VB, Olya, wow, koľko receptov! Potrebujem niečo vyskúšať, páčili sa mi debrecínske a sedmohradské recepty, čas bude - skúsim a nahlásim))

Olga VB, poďakovať! Nechám si čas a urobím Domino a Mead na „víno“. dievčatá. Predpokladám, že prášok z cookies je prášok do pečiva?

Áno, prášok z cookies je prášok do pečiva.
Kniha začína jeho receptom:

sóda bikarbóna - 4,8 g
kyselina citrónová - 3,0 g
múka - 12,2 g
20,0 g
Jedno balenie „Cookie Powder“ je určené na priemerne 500 g múky.
Vo všetkých prípadoch, keď sa ako prášok do pečiva vyžaduje prášok do pečiva, zmiešajte ho nasucho s múkou a až potom cesto vypracujte. Prášok zriedený v mlieku alebo vode stráca svoju kvalitu.

Olga VB, v jednom z receptov máte amoniak. Viete náhodou, ako to správne pridať? Čítal som, že sú zriedené vodou.

Amoniak je druh kypriaceho prostriedku potrebného na kysnutie cesta (zväčšenie jeho objemu). Dajú cestu ľahký, pórovitý vzhľad.

Zdá sa mi, že z toho vyplýva pravidlo jeho aplikácie, ktoré je spoločné pre všetky prášky do pečiva:

zmiešajte ho nasucho s múkou a až potom cesto vypracujte. Prášok zriedený v mlieku alebo vode stráca svoju kvalitu.

Kniha o tom nehovorí nič viac, ale na internete existuje veľa názorov na túto tému, napríklad:
🔗
🔗

Tu si myslím, že kľúčová myšlienka je:

namiesto sódy bikarbóny a iného prášku do pečiva sa používa uhličitan amónny, ak chcú, aby sušienky neboli suché a krehké, ale pórovité a voľné

Stále môžete hľadať.

[Husky]

A tento rok som si dala do krabičky tortu s použitím perníka v podobe viečka.
Tu je torta.

Veľkosť veka je 22 cm x 32 cm. Hmotnosť perníkového veka je 350 g. Tmel prešiel na poťah 260 g. Celková hmotnosť veka je 760 g.



Veko zakryla tmelom, ako to v nej učila Valya MK
Kresba bola aplikovaná cez šablónu.
Medailón som vyrobil zvlášť, potom som ho dal na viečko jednou kvapkou rozpustenej čokolády. Aby ste ho neskôr ľahko odstránili a perníčky nakrájali.

Husky, veľmi krásne a také slávnostné! Veľmi opatrné použitie šablóny, toto vždy obdivujem.
Aký je nápad? Krabica s čím?

tak je tento koláč?! také krásne a nežné! Luda, ďakujem za fotku! Aké cesto ste pripravili z vrchnáka? neobmäkčila na torte?

Sahara, Lera, to bol obyčajný koláč. Boky sú vyrobené z tmelu pre krabicu. Vrch je ale odnímateľný. Vrchnák je upečený z perníkového cesta. Recept „Staropoľský perník“od Levitana
Spomedzi všetkých receptov na perníky, ktoré som vyskúšala, sa mi tento páči najviac. Z neho sa získavajú veľké aj viacvrstvové perníčky aj malé.
Alyona, samotný perník je mäkký. Áno, dala som ju na koláč tesne predtým, ako som ju dala zákazníkovi.

Husky, Luda, aké super !!!

Luda, ahoj! Ako však potom pri prenášaní mäkkého perníka s takou plochou na ňom nepraskla náplň?

Ilonchik, na čo sa pýtaš? Nie je tam.
Perník je pokrytý tmelom, na ktorom je cez šablónu aplikovaná kresba.
Medailón je tiež vyrobený z tmelu, na ktorom je cez šablónu nanesený námrazový vzor.
Medailón bol vyrobený veľa vopred a kým sa torta nazbierala, bola dobre vysušená.
Na viečko som ho zasadila jednou kvapkou rozpustenej čokolády, aby nebolo ťažké ho pred krájaním perinky odstrániť.

[Ako zasiať prášok cez organzu]

Ako zasiať prášok cez organzu
Dievčatá! A povedz-ukáž kto seje ako prášok cez organzu ....? Nemal som doma organzu, ale našiel som 10 x 10 cm tašku spod niečoho šperku ..., cez ňu a potriasť s tebou. Celý tento proces ste mali vidieť
Ale nie je nič iné, môj manžel ponúkol, aby som bol úprimný, záves z okna, ja. Tiež som o tom premýšľal ... ale neodvážil som sa, dokážem žiť aj bez perinky. žiadne záclony !!! Pôjdem do mesta, kúpim si cut-off, ale nie je to skoro ...

Tatyana, poď, zatiaľ čo som šila závesy, zostalo veľa kúskov !!!!! Mama Tanya ma to naučila. Vzal som plechovku mastichy, plastové vedro, vyrezal veľký otvor vo veku. Na dózu som dala organzu, na vrch som dala vrchnák, všetko napravím. Prášok v nádobe a preosiať cez veľkú nádobu, ale hlboko, je veľmi prašný, v lete vonku, v zime pod sprchou. ))))

Balíkový príspevok? Slabé?

Skvelý spôsob! Ja, ako hrozný lakomec, budem veľmi užitočný! Nikdy si nekupujem prášok, robím to sám - raz mesačne je kuchyňa (a ja sama od hlavy po päty) pokrytá jednotnou vrstvou sladkého prachu)))))

hrôza! Ja tak zriedka robím niečo s práškovým cukrom a neodvážim sa to zomlieť. na čo si taký zvrátený? moderné mlynčeky na kávu?

Finišujem mixér

[kalibry]

Dievčatá! Ty si taký šikovný! Všetky perníky sú krásne, len pastva pre oči! Videl som vás dosť a rozhodol som sa potešiť moje deti aj tento rok. Nesúďte striktne (urobil som to prvýkrát).

kalibry, Lena, na prvý - dobrý perník! A čo je najdôležitejšie, deti sú šťastné!

velmi dobre na prvy krat! a jeleň tiež z mužov!

[vaša polevová maľba láme perinky?]

Dievčatá, povedzte mi vaša polevová maľba láme perinky? Asi pred týždňom som trénoval s vyšívaním, a tak sa mi všetky siete začali lámať / rozpadať na celé fragmenty, takže prepáč ((.
A tiež sa mi nepodarilo skamarátiť sa s farbivami. Čítal som, že veľa ľudí má po aplikácii sýtosť farieb. Tentokrát som použila americké farby, normálny odtieň dostali iba žlté a zelené. Superred dal iba vyblednutý ružový odtieň a po vysušení sa objavila dokonca čosi patina.
Bola som naštvaná, ani sa mi nechce fotiť. Normálne bol výsledkom iba perník zdobený šablónou, táto technika mi pomáha už druhý rok.

nikdy sa neodlomí, ale ako ste namiešali polevu?

90 g bielkovín + 450 g prášku, ktoré sa miešajú vareškou asi 20 minút. Takže tam, kde nalievanie a kde cez dýzu vytlačili napríklad chvosty-jahňatá k jahňatám, všetko drží, ale sieťka sa pretrhla vypnutý.

niekedy sa gule odlomia pozdĺž okraja, ak sa jej dotknete rukou, ale nie, nič sa nezlomí

môže to byť teda voľná adhézia námrazy, pretože sieťka, jeden prúžok pevne prilieha a druhý akoby trochu visel (a spravidla žiadna náhodná fotografia. možno iba predpokladať)
alebo možno z mechanického namáhania , to je ako Natália, napísal, že ak sa ho dotknete rukou, môže sa odlomiť

Nič som nezlomil - ani gule po okraji! Aj keď mi perníky nemilosrdne mlátili - hodili ich do tašky, pokúsili sa na ne položiť šalátovú misu a potom sa ich deti snažili dojesť v boji o zvyšky jedla)))

Táto fotografia ukazuje, ako padali čiary

Áno, škoda .. Bolo treba znížiť nitky medzi tým na povrch perinky. shoko11, ako sa voláš?

Galina, celkom nechápem intervaly. Myslíš, že si musel ťahať vlasec po boku perníka až na samé dno?
Volám sa Elvira.

Elvíra,No, nakreslil som povedzme vodorovné čiary, ale tie zvislé na nich visia bez dotyku s povrchom, že? Toto je „slabá stránka“ Dobre? A potom som stále tým „učiteľom“

Elvíra, ale zdá sa mi, že tu existuje aj mechanický efekt. Nespadli samy od seba? a na plnenie bola vaša námraza trochu silná, hrčky sú trochu viditeľné, ale dostali ste náhubky jahniat, a nie ako moje ...

Galina, asi je tvoja pravda, teraz už šla zvyšky, na perníku so snehovou vločkou som kráčal vrchom s hrubým obrysom po okraji, takže praskol iba na jednom mieste.

Alena s hustotou tiež nezachytila ​​okamih, napočítala do desať, ale pri nalievaní vidím, že je hustá. Ak bol zriedený tak, aby sa dobre rozotieral, stopa z noža zmizla skôr ako o 10 sekúnd. Nedošlo k nijakému zvláštnemu mechanickému poškodeniu, ležali na doskách, keď začali dosky prestavovať, spadli.
Najchutnejšie a najžiadanejšie boli dvojvrstvové perníčky so slivkovým a pomarančovým džemom, vyrobené čiastočne zo starého poľského perníkového cesta, čiastočne z mezeshkalacu. Časť vrchu poliala tmavou čokoládou, jedli sa za letu.

PySy. Cukrárenská časť prípravy na sviatky sa niesla pod heslom „chutné, ale nie veľmi pekné“: už som hovoril o poleve, rovnakom príbehu so zrkadlovou čokoládovou polevou, čokoládový obtisk sa roztápal z rúk, takže sa to aj tak rozbilo .

shoko11, a zvyšok, pozri, aký krásny je perník! Špeciálne sa mi páčil šablónový vzor, ​​čo ste ešte mali v košoch?

Alena, ďakujem. Neuložil som nič iné))), zvyšok môjho tímu sa stravuje bez ozdôb, iba ich „krájali“ novoročnými plechovkami Teskom.

[Galinka]

Ukážem ti moje prvé remeslá, dobre

Galinka, Galya, sú prvé všeobecne alebo tento rok? Aká nádhera! A ako úhľadne a toľko očí utieklo z rozmanitosti. Veľmi veľmi krásny!!!

Galya, začal som sa podrobne pozerať, len som zmizol v nuansách. ))) Výborne!

Mona1, Táňa, poďakovať! Najprv perník. Spravidla prvý.A s polevou som bol už dlho oboznámený - spočiatku som na všetky svoje koláče vyrezával sladké kučery pokrývajúce neprístojne vyrovnaný povrch. Ak sa však skutočne pozriete pozorne, uvidíte, že moje remeslá sú bledou kópiou úžasných Natašiných diel. .

Ty nehanebná, Galka, si volala také skrášľovacie remeslá! Šikovný, veľmi krásny perník, všetci!

zájdete ďaleko a s koláčikmi sú tiež úžasné ozdoby! hlavne jahňatá, a ja som bol taký unavený z mojich, že sa nestali ako jahňatá, ale ako múmie

Dievčatá, pozrite sa, ako predávajú perníky v Prahe

Prevzaté odtiaľto 🔗

[Milé remeselníčky!]

Milé remeselníčky! Pripomínam, že naše fotografie nahrávame prostredníctvom nášho programu na vytváranie chleba a fotografie z iných webov prostredníctvom iného hostingu, s výnimkou radikálne! fotky na ňom časom zmiznú !!

Veselé Vianoce!
Toto sú perníčky, ktoré som včera napiekla na Vianoce.

aký fajn chlapík! Páčilo sa mi hlavne hudobné rukavice!

[DaNiSa]

Aké krásne perníky tu má každý, toto som dostal:
-prvýkrát vymaľované.
- perníkoví muži
Veselé Vianoce!

aj múdre! všetci sa chystajú, ale ja som tu, aby som bil palce ... eh-h-h

DaNiSaAlena, už si tu robil tento druh práce! Celú tému som „učesal“. Nevidím chyby))))

ach, tak to mám na mysli, že pečiem perníky ... úplne som stratila z dohľadu skutočnosť, že zajtra sú Vianoce a nič som nepekala, hoci cesto je v chladničke. Stačilo by 10 perníkov

[Robil som krabicu takto.]

Robil som krabicu takto.
Ach dievčatá !! Pečiete perníky na Vianoce a ja sa už pripravujem na Valentína.
Jeden deň ho piekla a na druhý deň večer ich pozbierala a ozdobila.
Viem, že nie všetko je také hladké, ako by som chcel, a viem, že som sa s montážou ponáhľal. Ale nálada bola taká, že bolo potrebné sa niečím zamestnať.
V ten deň zmizla moja mačka z vchodu. Celý deň, večer a noc som ju hľadal a medzi hľadaniami som musel niečo robiť. Venoval som sa teda perníkom. Všetko však išlo ťažko. keďže všetky tieto myšlienky neboli o tom.
Ráno bola mačka nájdená. Vyšla a stretla ma pri vchode, ako vždy, v čase kŕmenia. A tu som cítil úľavu.
Teraz však mám čas pozorovať, ako sa bude správať poleva a poleva na perníku. Odletí alebo sa pevne drží.

Recept od Levitana „Staropoľský perník“

Lyudmila, bravo, úžasná krabica! Môžete sa opýtať, ako bola vyrobená zakrivená stena? Ako ste piekli, ako sa chovalo cesto po upečení? Prekvapuje ma, že to nepraskalo, nezlomilo sa.

Husky, Luda, ako vždy majstrovské dielo! Neobvyklá krabica, veľmi originálna, obraz je taký vzdušný, ľahký, vyšiel veľmi štýlovo!

Husky, Luda, tvoja schránka je nádherná a veľa otázok! Ako ste napiekli, namaľovali a nalepili túto stenu? Všetko je tak prehľadne urobené! Tlieskam !!!!

DaNiSa, Alena a som z Pavlodaru
Husky, Luda, veľmi pôsobivé !!! Ako sa mi páči maľba na tejto červenej glazúre

Ďakujem všetkým za pochvalu !!
Krabička bola vyrobená pomocou čajovej skrinky. Je veľmi výhodné rezať veko.
Mám takú škatuľu



Jeho veľkosť. V najširšej časti 16 cm. Výška od špičky po zárez medzi dvoma vydutinami 13 cm.

Cesto vyvaľkala na pergamene, na ktorom piekla. Hrúbka cesta je asi 3 - 4 mm na viečko a spodok. Vystrihnite s tvarom. Prebytočné cesto som odstránila bez toho, aby som sa cesta dotkla alebo sa ho dotkla. Pečené v rúre na 145⁰ 20 minút.
Vytiahla ho z pece a prevrátila z pergamenu na stôl pravou stranou k stolu. Na vrch som dal dosku, aby som odstránil vydutie. Toto cesto sa veľmi dobre dvíha a okraje sú zaoblené.
Stena bola pečená trikrát rôznymi spôsobmi.
Najúspešnejšie bolo upiecť pásik po dĺžke rovnajúcej sa obvodu krabice a výške boku.
Napiekla ho na páse z pergamenu rovnakej veľkosti, aký má budúca stena krabice. Cesto vyvaľkala na stenu hrubšiu ako na viečku a spodku. Kde 5-6 mm.
Keď bol perník teplý, vložila ho do škatule, ohla ju do tvaru a škatule pritlačila k stenám.
Vo vnútri škatule nechajte úplne vychladnúť.
Múr sa zvnútra na dvoch miestach mierne zlomil. Vonku všetko zostalo nedotknuté. Môžete to urobiť bez trhlín, ale potom musíte urobiť všetko rýchlo. Skrátka, ako vždy a vo všetkom, potrebujete zručnosť.
Trhliny zvnútra vyplnili polevou. Všetko drží perfektne.
Samostatne zakryla všetky časti škatule Lisinou glazúrou.
Pravda, na 1 žĺtok mi išlo iba 1 ČL mlieka. Táto konzistencia sa mi páčila viac. Glazúra leží na plocho a nepresvitá.
Na druhý deň som všetky diely natierala osobitne. Nechá sa vysušiť. Spodnú a bočnú časť škatule pripevnite polevou.
Čo sa týka kresby, už som písal, za akých okolností som to urobil. Ruky sa triasli, myšlienky v mojej hlave o tom vôbec neboli.
Ale zároveň som sa snažil spomenúť si na Lisine pokyny, ako vytiahnuť niť na námrazu tak, aby ležala na mieste, ktoré bolo podľa výkresu potrebné.
Nie vždy sa to podarilo na prvýkrát. Musel som umyť mierne vlhkou kefou. Mimochodom, na glazúre nie sú prakticky žiadne stopy.
Spočiatku som mal čerešničku na kreslenie a dúfal som, že si s nimi vystačím. Preto sú na ľavej strane naliate kvapky také nehomogénne a nerovnomerné. Potom som sa musel dať dokopy a miesiť viac námrazy už správne. Preto dopadli kvapky na pravej strane lepšie..

Opäť som bol presvedčený - Husky môže všetko. Aj ohýbanie perníkov

Gal, nehovor mi to! koľko sa v ňom ešte nevie

Luda, myslela som si, že je to koláč s perníkovým vrchom. A táto krabica je taká super! A veľmi veľmi pekný. Ale také veľké okvetné lístky na perníku - takto sa robí nejaká tryska, alebo je to rosolovitá poleva, len nevidím kontúry, zdá sa mi to ako nejaká tryska na koláč. Nemôžem dostať také veľké „kvapky“. Aké je tajomstvo?

Táňa, áno nie, tryska pre tieto kvapky je najbežnejšia. Číslo 3 je Atekovo. Vzal som to od Lily. Toto číslo používam na plnenie.
Tanya, urobila svoje prvé kvapky len s obrysom. Vľavo dole. Potom som si uvedomil, že sa zaobídem aj bez kontúry. Stačí len zatlačiť na vrecúško na jednom mieste, kým poleva nevytečie na veľkosť, ktorú potrebujem. Potom pomaly stiahnite prílohu. Výroba akéhosi konského chvosta. Neviem, či by som to mohol vysvetliť.
Myslím, že Lisa to vie lepšie vysvetliť. Toto je jej kresba. Skúšal som to skopírovať. Vyrobila viac týchto kvapiek. Pravdepodobne sa dá lepšie vysvetliť.

aké milé! taký vzdušný vzor! krabica je len pohľad na boľavé oči !!
je dobre, že sa mačka našla!

ale náš Murzik zmizol ...

[kalibry]

kalibry, letka-enka2, dievčatá, čo ste dobrí chlapi! Prvýkrát dokonca nič! Hlavná vec je, že z procesu máte radosť svojimi vlastnými rukami.
Ach, a medzi perníkmi je dokonca aj perník od Shreka)))

[aelita1702]

A urobil som to s airbrushom
Na Vianoce nemám vôbec žiadnu fantáziu))) Áno, nikdy som sa nijako zvlášť nelíšila
Práve na týchto perníkoch som vyskúšal airbrush, len všetko pokazil. Rozhodol som sa „zažiariť zlatom“ na bielom. Ukázalo sa to nejaká špina))) Rozhodol som sa pridať vlákno do rohov a ... dodal, že sa volá, niektoré ...
Potom som to natrel suchým kandurínom, ukázalo sa to zábavnejšie. Krásne sa lesknite. Anjeli boli uvrhnutí do spisu. A kúpila som formy od Anny Lyubimovej, ale nemám ich rada. Krehký, veľmi tenký. Myslím, na aký čas sa zlomia? Nikto si neobjednal z tohto obchodu? 🔗 Tam oči vytekajú z foriem))) Možno je tu niekto iný s KZ? Budeme spolupracovať?

aelita1702, Victoria, Proste mám rada hranatý perník. Jediná vec, ktorú bolo treba anjelov nejako zatieniť. Skutočne splynuli s perníkom.

to sú len anjeli, sotva som uvažoval ...

Dievčatá, sú dobre viditeľné)))) Prehnal som to s photoshopom Aby bola samotná farba pozadia prirodzenejšia, aká je v skutočnosti)) Takže sa ukázalo, že som zosvetlila samotných anjelov))) Áno, a ja ́ stále fotograf)))

Koláčiky sa mi veľmi páčili! tak elegantné a kráľovsky vyzerajúce
Mal som rád jahodu s kvetinou!

[Sahara]

Ani ja si nedám pauzu, priniesol nejaké Vianoce ...



prehliadka anjelov))



no a zopár domov, pravdu povediac, fušoval som, v taškách bola trošku námrazy, škoda to vyhodiť.

Sahara, Lera, domy sú úžasné. Výborne! Anjeli sú všetci tak odlišní. A na 1. fotografii na svätožiarach anjelov, aký druh farby ste použili? Svieti alebo sa mi zdá?

Áno, Vika, trbliece sa))) Štetcom som naniesla tekuté Amerikolor - Šumivé zlato.
Môžete vidieť kandurín v pohode, ale sotva som videl anjelov.
Kluchnichka s kvetmi dopadla super!

Páni rozmaznávanie))) Nádherné vianočné darčeky!

Bravó! No, toľko namaľované na anjeloch! domy pre boľavé oči!

[Sahara]

Sahara, Lera, anjeli sú úžasní. Tak nežné a roztomilé !!
Helena, Páčili sa mi taaaak perly Tula od Abdulina.
Moja poleva na škatuľu bola na vyplnenie v pohode a vaša poleva bola príliš tekutá na kreslenie. Poleva by nemala byť transparentná ako tá vaša. Musí byť biela. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, je to buď z pretrepania, alebo z malého množstva prášku.
kalibry, Helena, veľmi roztomilé a domáce perníčky. Len tak ďalej. Trochu viac cviku a ruka bude pri maľovaní pevnejšia.
Ja sám tým trpím. V ruke nie je dôvera. Niekedy prekreslím ten istý riadok viackrát.

[Vei]

No a tu som opäť s perníkom. Recept je zo Sahary, veľmi sa mi páčilo, čo môžete urobiť hneď bez toho, aby ste položili cesto. Ďakujem pekne za recept. Maďarský lak z Vei... Svieti veľmi vynikajúco, mám pocit, že to inak nejde, bez poťahovania, len zázrak, aké je to krásne. Dnes prišli moje deti a vnučka, takže obdarovala všetkých mojich blízkych. Pravdupovediac sú v šoku, nevideli žiadne nedostatky, aj keď je ich veľa, stále študujem. A zaujímavé bolo, že priniesla perníčky, aby bolo niečo na čaj. Všetci teda rázne odmietli jesť!

Zvyšok je v spojleri nižšie:

Táňa, a nevidím žiadne nedostatky! Krása, rozmanitosť vzorov A farby sú také novoročné, slávnostné !!!

Mona1, Tanya, to je všetko! Pozerala som sa na Lisin perník už dlho a teraz sa určite pokúsim zakryť

Mona1, Tanya, klobúk dole! Krásne, upravené, slávnostné! Potešenie a úsmev!
Ako ich jesť, úprimne
To je všetko, tiež chcem pracovať s Lisiným lakom. Na takomto pozadí vyzerá biela poleva veľmi, veľmi cool!
Tan, ako chutí perník?

No, píšem: Každý to rezolútne odmietol zjesť. Všetkým som dala perník a jednu som nechala pre seba a manžela. Škoda len vziať a zjesť. Nechajte ich stáť až do starého nového roka.

Tanyusha, uvedomil som si, že nikto nezdvihol ruku k takej kráse. Myslel som, že máš aspoň jeden malý nepísaný čas na vyskúšanie.

Lera, ja som ako škrečok. Všetko sa hýbe so mnou, hneď - pod obrazom. )) Ostali malé kúsky, vyrobila som malinké srdiečko, krížik a vianočný stromček. Srdce a kríž - visia na strome mojej vnučky a ja som stlačil strom, ktorý tu ležal. Mám tento tretí typ vianočného stromčeka experimentálny. Na tieto sviatky som upiekla tri cestá. Od Gerdy a Lenkora pred mesiacom. A vyrobila a ukryla vianočný stromček z ich cesta. Pomyslel som si: Mesiac si ľahnú a potom to zjem, aby som porovnal, ktorá sa ukázala byť chutnejšia, jemnejšia, voňavejšia. Len zajtra alebo pozajtra X hodina. Budem porovnávať. Teraz si myslím: kvôli čistote experimentu nechajte svoj vianočný stromček aj mesiac ležať, iba o mesiac zabudnem na chuť týchto vianočných stromčekov, alebo ho zajtra zjem, ale potom nebudem vedieť, aké je vaše cesto bude o mesiac.

Teším sa na správu)))

úžasné! proste úžasný perník, tiež by som odmietla jesť také ... nechala by som si ho dlho, dlho
iba Mona1, Vyčítam ti, prečo si cez radikál fotku nahral znova? Píšem, dobre, fotografie zmiznú na rovnakom mieste, načítajte svoju galériu!

Viem, že som reďkovka. A videl som tvoj príspevok. Je však škoda povedať, že všetky roky môjho života tu prežívajú radikáli. Niekedy asi pred rokom som skúšal cez galériu, niečo sa nepodarilo, ako vtedy bolo možné nahrať iba fotografie z galérie na pripravené recepty, takpovediac k hlavnej fotografii. No, práve som dal gól bezvýsledným pokusom a využil radikál.

hehe, odpadu, budem ťa nasledovať, kým nebudem môcť zaviesť inak
a uspejeme

[Sova škvrnitá]

Dievčatá, aký zázrak máte perníky, aké dobré. A tu sú moje na čaj. Maľované s mojou malou sestrou a synovcom. Oslepili 2 domy a zvyšok išiel na perníky. Cesto od Gerdy. Skúšal som rozbiť perník, je to drsné. Aj keď sú v škatuli už dlho. Skúsim to podľa rady oživiť jablkom. A dnes na noc vložím dom do rúry s hrnčekom vriacej vody. Aj som to niekde čítal. Na perníku v poleve by ste pravdepodobne mali kvapnúť trochu citrónovej šťavy alebo vody, inak sa to začalo tak krútiť, asi to pri tom zhustlo

Sova škvrnitá, Larisa, perník je krásna, veľmi umelecká maľba, ale je zrejmé, že s polevou sa ťažko pracovalo.

Tan, ďakujem

[aelita1702]

Mám perníkové koláče pred tromi mesiacmi, neštandardné))) Mám tetu, má 80 rokov, neje čerstvé))) Staré reptanie s čajom))) V čaji máča a je, diabetická placka Hovorí vynikajúce .
Raz som nahral video o castingu Beatles)) Zopakoval som to!

aelita1702, Vika, sú to perníčky? No, veľmi podobne ako Beatles. A baba je taká nevrlá, asi si pamätá svoju mladosť, rokenrol. )))

aelita1702, Vika, cooloooooooo! Veľmi podobné!
A prečo sú to neštandardné perníky? Nevidím ani jednu škvrnu

Mona1, Sahara, áno, Nah, babka grgne ostatných)))
Beatles som robil včera, dnes.

áno, ste celkom umelca! Bravó!

aelita1702, perníky od Beatles sú skvelé!

[na začiatku témy sú teraz odkazy !! ktoré sa týkajú celej témy a je tu veľa užitočných informácií]

.. a čo je to za zázračný povlak?

Dávam aj oznámenie, že na začiatku témy sú teraz odkazy !! ktoré sa týkajú celej témy a je tu veľa užitočných informácií takmer všetky otázky, ktoré sa kladú znova
takže, milé dievčatá, neváhajte a pozrite sa na prvú stránku tejto témy

[robil to striktne podľa receptu od Eddieho Spenceho, iba tretina normy: na 30 g bielkovín, 152 g prášku .. Na bielkoviny som naliala prášok, najskôr pomalou rýchlosťou - potom ho stredný porazil s metla mixéra ... rozšľahajte ho šľahačkou ... ale vrcholy nevychádzajú ... iba viskózna tekutina ... ako sople ... a nie biela, ale akási sivá ... čo by to mohlo byť problém?]

Dievčatá ... je to tu aktívnejšie .. môžem aj tu plakať !!! pomôžte mi s polevou ... potrebovala som polevu, aby som to naniesla cez šablónu ... môj manžel šablónu vystrihol ... a ja som musela polevu miesiť ...robil to striktne podľa receptu od Eddieho Spenceho, iba tretina normy: na 30 g bielkovín, 152 g prášku .. Na bielkoviny som naliala prášok, najskôr pomalou rýchlosťou - potom ho stredný porazil s metla mixéra ... rozšľahajte ho šľahačkou ... ale vrcholy nevychádzajú ... iba viskózna tekutina ... ako sople ... a nie biela, ale akási sivá ... čo by to mohlo byť problém?

Lyaila, čo bičuješ? V akých jedlách?Šedivosť pochádza z kontaktu s hliníkom. A ako dlho to porazilo? Tiež som naposledy vyšľahala polevu na 30 g bielkovín + 150 g cukru. prášok + 2-3 kvapky citrónovej šťavy. Myslel som si, že Kenwood nedokáže vybičovať také malé množstvo. Ale nie. Všetko dopadlo výborne.

Lyaila, ale nie ste prví, ktorí tvrdia, že plná norma alebo tretina normy nie je vybičovaná dobre! Ako dlho si porazil? niekedy sa to zdá ako dlhá, dlhá doba (najmä keď to musíte urobiť veľmi rýchlo), ale v skutočnosti uplynulo iba 5 minút. niekedy trvá 20 minút poraziť

Lyudochka, ďakujem za odpoveď ...Šľahané v kovovej miske ... mám to z kuchynskej váhy ... tááák pohodlný .. a určite kovový! Šľahané 15 minút! Mixér, ktorý mám, je starý Moulinex, ale používam ho na fondánový a hegaevský ... Neviem, čo sa môže mýliť ...
Alena, ahoj ... ďakujem za pozornosť, ktorá sa týkala mojej otázky ... šľahala som ju 15 minút ... o 10 minút bola omša belšia, ale Zhizka bola rovnaká ... Alebo možno to malo byť skutočne dlhšie bič ... a dokonca som mal citrónovú šťavu nepridával ... teraz stojím v pohári ... zajtra potrápim novú porciu ...

Lyaila, Ľad som dostal až keď som začal šibať s Kenwoodom. Aj krotký bol tekutý. Pravda raz dosiahla požadovanú konzistenciu a príručku.Nechal odstáť trochu tekutej polevy, ktorá, no, nechcela zhustnúť. Po krátkom čase to vzala a začala znovu biť. Dlho som to bil a stalo sa to zázrakom. Ale nikdy som nemal polevu šedú.
Možno ti niekto iný niečo povie. Nie som veľmi dobrý v poleve.

Lyaila, len choď spať, choď do postele! inak tu máme skoro 2 hodiny ráno a ráno všetko pôjde s čerstvou mysľou. možno pridať prášok do tohto množstva bielkovín? možno nejaký prášok, nejaký spálený závit ...
Ach, tu Luda napísala, že by to mohla neskôr poraziť. a pre istotu, pretože ak je hotová poleva v chladničke minimálne jeden deň (a mne sa to stalo tri dni), treba ju pred použitím trochu prebiť. ráno sa pokúste poraziť túto porciu ešte predtým, ako premiesite novú. Áno .. skúsim poraziť .... ďakujem za radu !!!! Áno, nie je čas spať ... teraz musíme oslepiť poníky ... takže moja noc !!!!

Lyudochka ... nemám Kenwood .... ukázalo sa, že nemám dosť relikvií môjho mixéra, ale možno sa pokúsim poraziť vysokou rýchlosťou ... moja maximálna rýchlosť bude stále menšia ako to Kenwood! Natasha Nansy mi odpovedala osobne a povedala, že možno stále existujú problémy vzhľadom na to, že to urobila tretina normy ... zajtra skúsim celú porciu ... no, trochu to prekonám. .. No, budem experimentovať s rýchlosťou ...
Ďakujem vám všetkým, dievčatá, že ste ma nenechali samú s mojím problémom ... a pomohli! Prídem a ohlásim sa späť !!!!

Polevu vždy šľahám ručným mixérom, slabú 200-wattovú, vždy vynikajúca poleva dopadne! Je pravda, že som nikdy neskúšal menej ako celú porciu.

Áno .. Nataša, všetko je jasné !!! ráno budem hniesť celú porciu rukou ... mám to 350 wattov ... potom to bude ťahať normálne! Poďakovať! všetko jasné!!!
uuuuf, dievčatá, dali ste mi nádej ... že môžem urobiť polevu ... kráľovskú ... inak som už bola naštvaná a odlepená ... myslela som si, že to nie je moja vec ... miesiť polevu ... dobre Ďakujem všetkým za odpovede, za pomoc a tipy !!! ráno potrápim novú porciu polevy !!! (No, zajtra ešte dokončím dnešnú šedú !!!) A budem sa hlásiť späť !!! No potom sem prídem s koláčikmi !!!

Natália, tu som rovnaký, mám obvyklý mixér, ale vždy urobím celú porciu a vždy mi chýba

ZeZe, Lyaila, ja osobne nie vždy dodržiavam jasné proporcie, ak poleva nezhustne - pridávam trochu prášku, kým sa nedosiahne požadovaná hustota, najmä preto, že 30 g je hmotnosť bielkoviny priemerného vajíčka, vždy mám veľmi veľké vajcia, niekedy dokonca 40 - 42 g. Ak vajcia nie sú veľmi čerstvé, potom je bielkovina tiež vodnatejšia a horšie sa šľahá, v takom prípade bude potrebných viac prášku. Šedá farba môže stále dávať veľké množstvo škrobu v prášku, najmä ak ide o zemiakový škrob.
Ak si kúpim nový prášok, vždy skontrolujem, či tam nie je škrob, niektorí bezohľadní výrobcovia mlčia, že je to v zložení prášku, alebo klamú, že podľa GOST je povolených iba 10 percent, ale v skutočnosti je všetko 20 -30 ...

Lerochka, ďakujem pekne ... za tip ... a za zdieľanie tvojich skúseností !!! No skúsim to! Túto mini porciu som ešte nevyhodil ... Ráno budem trýzniť ​​a miešať ... pozrime sa, čo z toho bude ... ale bál som sa pridať ďalšie ... v tomto nie sú skúsenosti, tak to necítim ... mám alebo nie je potrebné miešať viac ... tak experimentálne odvodím želanú konzistenciu!
ale čo sa týka prášku, neviem ... tento beriem vždy .. je náš, kazašský, miestny ... samozrejme v kvalite ... ako mierne povedané ... no, urobím nehovor to ... a nepochybujem, že v jej škrobe je viac ako potrebné ... možno práve preto masticha v poslednej dobe, keďže to veľmi nevychádza ... aj fondán .. vždy miesilo a ukázalo sa s ofinou! ale za posledne 2-3 krat - nejake to nie tak ... sypke alebo co ... strasne sa lepi ... take nie snehobiele, akoby ... rovno a neviem ... No, skúsim skontrolovať prítomnosť škrobu ... niekde som tu čítal, že na kontrolu, či je v prášku škrob, treba dať lyžičku vriacej vody a zistiť - či je voda čistá , potom je prášok vynikajúci! ak je zamračené, potom je v ňom veľa škrobu ...

Lyaila, Viem, že nerobím polevu podľa pravidiel, ale po situácii, ako je tá tvoja (jedinýkrát som všetok prášok nasypal do neporazeného proteínu naraz a dostal som akúsi krémovú hmotu a namiesto polevy.Možno to trvalo dlhšie, kým som porazil, ale nehádal som) Teraz som dobre rozšľahal bielka, potom pridával práškový cukor postupne a šľahal pri strednej rýchlosti. Zdá sa, že všetko funguje dobre.
Asi som to nenapísal jasne, ale už spím nad klávesnicou

oooh ... niečo, čo som včera nevidel tvoju správu ... takže teraz tuším, že som nedokončil svoju polevu ... dnes ráno som skontroloval púder - čistý, bez nečistôt! potom táto možnosť zmizne! zostáva len to, čo som nedokončil ... tak sa opravím! Tortu teraz dokončím, vrátim ... spím pár hodín ...Trochu sa spamätám... a pokračujte v ovládaní námrazy !!!
Vdaka za pomoc!

Dievčatá, vždy robím všetko naraz, to znamená, že všetok prášok nasypem do bielkov a vyšľahám, vrátane ručného mixéra, najmä ak nepotrebujem celú porciu, potom to šľahám ručne. To nemá vplyv na správnosť námrazy. Možno je prášok v skutočnosti so zemiakovým škrobom. Ale na 1/3 porcie polevy, citrónovej šťavy potrebujete 1-2 kvapky, takže to nepreháňajte.

aha ... Lisa, ďakujem za odpoveď ... a za tvoju účasť ... skúsim to znova! No k citrónovej šťave som sa nedostal ... Šľahal som a šľahal ... bolo to všetko viskózne a sivé ... no, zastavil som celý proces .. a nepridal som ani citrónovú šťavu!
dakujem dievcata! Skúsime! Mal by som mať, kedy sa vlákno ukáže ...

ZeZe, Lyaila, ahoj krajania a aký prášok berieš? Teraz používam premix a predtým som si vzal kráľovský prášok a ten sa normálne šľahal ručným mixérom. Iba ja a veverička som vážila na váhe. Urobil som to aj z jednej veveričky. Potom som našla aj najemno zomletý prášok, ale určite tam bol škrob, pretože ten veľmi rýchlo stuhol a nalievanie sa ukázalo ako škaredé.

Victoria, ahoj ... Som veľmi rada, že je tu viac krajanov !!! a vezmem prášok ... ehm ... náš, ktorý je vo vreciach po 5 kg .. a kráľovská a premix je hto .. ráno som si skontrolovala prášok ... dala som lyžička na pol pohára vriacej vody - výsledok: dokonalá čistá voda !!! znamená - prášok bez nečistôt !!!
oooh !!! presne tak! V noci som premýšľal ... alebo som mal možno preosiať organzu alebo skladovanie, z tohto dôvodu nemôže dôjsť ani k prepichnutiu ... nuž, na váhe som odvážil aj bielkoviny a prášok ... (som stále plná kanvica .. takže vždy dôsledne dodržujem recept a vždy všetko vážim ďalej váhy !: umnik2: príliš skoro na amatérske vystúpenia)
a z akeho mesta si, mozno byvame vedla seba ... narazime na čajku ...
Ďakujem za pozornosť a pomoc !!!

ZeZe, Lyaila, si to ty a Alena, DaNiSa, môžete sa zhromaždiť pre čajku))) A ja som v Pavlodare na severe))) Budete v našej oblasti, bežte
Dievčatá, naozaj sa chcem dostať na MK za perníky k dobrému pánovi, ale bohužiaľ ďaleko od Moskvy a Petrohradu. Viete, či niekto vedie majstrovské kurzy v Novosibirsku alebo Omsku? Len aby bol pán esom)))

Môžete tiež kvapnúť kvapku jódu do roztoku práškového cukru, ak sa roztok sfarbí na modro, potom je tu škrob, táto metóda umožňuje identifikovať aj miernu prímes škrobu.

Dievčatá, čítam vás a trpím, každý má takú krásu, ale nemôžem ukázať ani svoje remeslá, fotoaparát je pokazený

dakujem za radu, skusim tiez ...

tak si aspoň odfoť svoj telefón! a potom to upravte vo Photoshope, viac-menej to vyjde, je to lepšie ako nič, keď sa chcete pochváliť!

ach ... jasné ... ďaleko od nás ... vďaka ... budem mať na pamäti ...
ooo, tiež by som chcela absolvovať kurzy o perníkoch ... všeobecne, o poleve, o modelingu ... o 3d koláčoch ... ooo, veľa vecí chcem ... ale zatiaľ je to pichanie .. .

Dievčatá! Príjemné sviatky, veselé Vianoce! Pokoj do vášho domova a všetko dobré! Hlavné je zdravie a pokoj nad hlavou!
Priniesli ste sem toľko krásy, je to pastva pre oči!

[GenyaF]

Dievčatá, nikdy som nebola cukrárka, neviem robiť polevy (toto slovo som sa naučila až tu), neviem kresliť ani obyčajnou ceruzkou na papier, nielen na perinku, a nemam co kreslit, na moju stucku moc nenadavaj

GenyaF, Evgenia, ty a koketa! ako môžeš byť taký mazaný? keď nám ukazuješ taký úžasný perník? všetko je krásne, upravené a elegantné!

Lizonka, ďakujem, drahý súdruh, za podporu! Bol som veľmi v rozpakoch, aby som ukázal svoje triky

Zhen, no, koniec koncov, nádherný perník, vstúpiš, staneš sa s nami cukrárom! Ja sám som si pred rokom nemyslel, že sa môj život zmení, ale všetko sa začalo aj perníkovými chalúpkami!

GenyaF, hlavné je, že vám tento proces prinesie potešenie! A postupne sa naučíte všetky triky! Vyrovnáme sa s vami!
Dievčatá, veselé Vianoce všetkým !!! Temku som nenavštívil rok. Prejdem posledné stránky a rozložím svoje perníčky. Naozaj nemám dostatočnú komunikáciu so svojimi rodinnými príslušníkmi fóra.

Zhenya, čo perník! Vyzerajú ako gombíky na detskom oblečení! A potom sho nikdy nie je cukrár, takže je ich väčšina. Hlavná vec je, že naši blízki, príbuzní si myslia, že sme takí. A je to pekné.

V !!! Presne !!!

GenyaF, skvelý perník! A oprávnene hovorí Liza - flirtuješ)))

Perníčky sú úžasné!

Dievčatá, ďakujem za milé slová! rovné krídla narástli, najmä preto, že je za kým vzhliadať

[Ako preosievať prášok]

Ako preosievať prášok

Tatyana, poď, kým som šila závesy, zostalo veľa kúskov !!!!! Mama Tanya ma to naučila. Vzal som plechovku mastichy, plastové vedro, vyrezal veľký otvor vo veku. Na dózu som dala organzu, na vrch som dala vrchnák, všetko napravím. V nádobe preosejem prášok na veľkú nádobu, ale hlbokú, veľmi prachovú, v lete na ulici, v zime v sprche))))

od okamihu

Na dózu som dala organzu, na vrch som nasadila viečko, všetko napravila

, pretože si to robím sám, ale ďalej som nechápal. Prečo je potom v tégliku prášok? Nevedel som si predstaviť tie návrhy ... Mám trochu iný význam.
Vezmem vedro majonézy, vystrihnem všetok seridín z viečka, aby z neho zostal iba okraj. Na dózu dám kúsok organzy, na vrch ju vytlačím okrajom z tohto veľmi vykrojeného viečka, dám tam lyžicu s kopou prášku a prikryjem rovnakým vekom, iba celým (dobre, z iného vedra z rovnaký). VŠETCI! Teraz zasejem, všetok prášok spadne do vedra a nemusíte naraziť do sprchovacieho kúta)) Takže pokračujem. Zložila veko, naberala lyžičkou do nádoby s cukrom kryštály cukru, ktoré neboli preosiate, pridala ďalšiu časť na preosievanie, znova zavrela veko, zatriasla ním a ideme!

A na prítomnosť škrobu v prášku môžete skontrolovať rozpustením čajovej lyžičky prášku v pohári vody. Ak je na dne biely sediment - prášok so škrobom, ak nie je žiadny sediment, potom je prášok vynikajúci na polevu. Skvelá práca, dievčatá!

[Ilona]

Teraz perník:
1. 2. 3. 4.
5. 6. 7. 8.
9. 10. 11.
12. 13.

Všetko, nič iné zvládnuté. Čas maaaalo !!!

Pred ovcami v kontakte))) Prečo ste ich skrývali až do Nového roka? Ukradol by som ti pár. - Všetci veľmi v pohode!

Áno, nič som neskrýval, všetko je v poriadku, vo VK aj Fb sú. Nemohla som sa sem nijako dostať. Myslel som v NG, takže tam nebol žiadny tyrnet, prúd 3. dňa opravil strýko.

Ilona, Závidím tým, ktorí vedia kresliť))) Prečo som neukázal ovcu pred NG, tiež by som ju stiahol))) Ich kožuchy sú také cool.

Ilona, ​​ako sa mi páčia tvoje ovce! A čo je najdôležitejšie, všetko je také odlišné, čo sa týka vlastného charakteru a imidžu. Okamžite som mal také združenia: Na top fotkách - plachá ovca, taká skromná a plachá. V druhom rade je prvá fotografia detí predškolského veku. Takí škodoradostní šmejdi. Ďalšie fotografie oviec na dôchodku. Také samy, dámy (alebo nie dámy, ale páni), sú utíšené, pevné. Potom vbehne baránok - dobre, to sme ty a ja, ktorý sa stará o náš každodenný chlieb. No a posledná fotografia baránka s kvetinou je kópiou toho malého chlapca, ktorý sa v starom sovietskom filme o pionierskom tábore neustále pýtal: Čo tu robíš? Všeobecne vyšli nádherné ovce!

Mona1, máte zaujímavé združenia. Len som niečo nepochopil o riadkoch)) Pôjdem, očíslujem ich všetko najlepšie.)) A potom som nevidel deti predškolského veku, pre mňa sú posledné v prvom rade))

Je dobré, že som to očísloval. A každý z nich má na počítačoch svoje vlastné rebríčky. Vezmite okno a pomocou myši vpravo alebo vľavo ho zúžte. naraz bude menej fotografií v rade a bude ich viac. Kybernetika však. )))

Ilonaaké milé sú tieto ovce !!! soooooo dotýkajúce sa ... okamžite som si spomenul "sme úbohé ovce, nikto nás nepasie ..."
Nie je škoda dať to, škoda jesť ...

Ilona, ovce sú len ... len ... slová nestačia, dobre, také roztomilé a všetky odlišné, s charakterom, iba mimické

Ilona, ovce, no proste zázrak! A zabité množstvo! A každý je iný! Enchanted N 8!

Dievčatá, všetci, veselé Vianoce!
Aké teplé a útulné je to na našom fóre a vždy je tu čo obdivovať a tešiť sa! Všetci máte zlaté perá a šialene nádherné diela!

[kalibry]

Dievčatá, čo všetko dobré, ako oživili Temka svojimi krásnymi perníkmi! Vôňa fúka priamo cez obrazovku A k Vianociam som neurobila ani jeden perník, škoda
kalibryaké milé vianočné perníky!
letka-enka2, štart! Ďalej - iba na rozvoj!
Husky, Lyudochka, aká krabica! Veľmi pekné a štýlové! A perníky v ňom sú len pastvou pre oči!
Sahara, Lera, anjeli sú proste úžasní, zamilovala som si ich! A zvyšok perníkov je skvelý! Lera, všetko najlepšie k narodeninám! Všetko najlepšie!
Mona1, Tanya, nádherná !!! S veľkým potešením som sa pozrela na vaše perníčky, veľmi krásne!
Sova škvrnitá, perníky sú dobré!

[Marina22]

Aj ja ukážem svoje. Tieto prvé

a toto je už druhý pokus

Marina22, veľmi krásna, najmä s tanečným párom! Je zdobený tmelom alebo polevou?

Marina22, prvý?
Je sukňa mastic? Monogram vyzerá skvele, je to námraza? Čo sú to obaly? Myslím zlato. No, povedzte mi to podrobnejšie)))

Dievčatá, ďakujem pekne za komentáre. Veľmi pekné.
aelita1702 perník je prvý, ale skúsenosti s zdobením koláčov sú. Všetky sú zdobené tmelom, taktiež sukňou. Zlatožltý tmel, na vrchu natretý zlatým kandurínom.

Marina22, Marina, ako sa mi páčia tvoje cookies !!

[Ako preniesť kresbu na upečený perník?]

Závisť, milé hostesky! Som nový človek v perinkárstve. Len nerozumiem niektorým momentom maľby. Ako preniesť kresbu na upečený perník? Sám to neviem nakresliť, ale existuje preložená kresba, ktorú by som rád zobrazil na perníku.Vopred ďakujem za odpoveď.

anatana, ak som dobre pochopil otázku, tak sa pýtate, ako preniesť konkrétnu kresbu na perinku pre človeka, ktorý nevie kresliť? Ak je to tak na perinku sa nanesie papier so vzorom a obrys sa napichne podľa vzoru. Potom sa papier odstráni a na vpichované značky sa nanesie poleva. Pre mňa osobne je táto technológia zložitá a časovo náročná, ale sám kreslím znesiteľne dobre.
Existuje tiež technika, keď je kresba umiestnená do bežného priehľadného súboru, a tým, že je nakreslená polevou, je nakreslená na vrchnú časť súboru. Potom je poleva úplne vysušená (asi deň), pilník sa opatrne odstráni (a nie výkres) a na perník sa dá nová náplň. Niečo také ... táto technológia je pre mňa tiež príliš namáhavá, ľahšie sa mi na perník okamžite kreslí, aj keď urobím chybu, dokážem to opraviť bez toho, aby som bola pripevnená k visačkám, tetovaniam atď. A bez obáv z poškodenia už vysušeného výkresu, jeho vybratia zo šanónu (aj práce).

Wau ďakujem. Bude pripnutý obrázok viditeľný? Skúšal som vyrobiť niekoľko vpichov, nie je to veľmi vidieť.
A druhá možnosť tiež vyvolala otázku. Zlomí sa námraza, keď strieľam, pretože sú tam čiary, nie pevný vzor. Poďakovať.

anatana, Elena, tetovania pravdepodobne nie sú veľmi dobre viditeľné, ale stále sú viditeľné. Opäť nepoužívam ani jednu metódu. Kreslím naraz s polevou na perinku bez akýchkoľvek náčrtov, je to pre mňa jednoduchšie, ale v zásade kreslím a nebojím sa toho. A aj keď sa mýlim, potom buď prerobím, čo sa nepodarilo, alebo v priebehu hry jednoducho vymením samotnú kresbu za inú))
ale zlomí sa námraza ... samozrejme sa zlomí, takže musíte byť veľmi opatrní, aby ste súbor odstránili. Na kurzoch nám bolo ukázané, ako to urobiť, aby proces prebiehal čo najopatrnejšie, ale neviem, ako to vysvetliť slovami, a neukazovať. Stručne povedané, v podstate nemusíte odstraňovať kresbu zo súboru, ale samotný súbor alebo fóliu, na ktorú bola nanesená poleva, opatrne vyberte a zaschnutý výkres z polevy opatrne zafixujte. Vyskúšajte to sami, nájdite si svoj vlastný pohodlný spôsob.

Poďakovať! Skúsim .

[salomeya29]

Ahojte dievčatá! Videl som dosť vašich majstrovských diel a teraz chcem ukázať svoju prácu. Urobil som to prvýkrát.

Páčilo sa mi kreslenie. Iba s fantáziou napätia ...

salomeya29, Anastasia, s fantáziou sú spočiatku všetci v napätí. Ale perník, z ktorého sa stal úžasný! Nemyslím si, že je to prvýkrát, čo ste pracovali s polevou, a pravdepodobne tiež kreslíte)))

salomeya29, to je také krásne! Prvýkrát? Je to len ohromené!

salomeya29, Nasťa, je to jednoducho super !!

Vei, Nansy, dievčatá, vďaka!
Perníky sa maľovali naozaj prvýkrát! Trochu sa ale zaoberám kreslením.
A poviem vám „tajomstvo“ - to nie je námraza. Keby ste sledovali perník naživo, pochopili by ste to ...

ale z tohto miesta podrobnejšie!

salomeya29Najviac sa mi páčil stredný zvon. Trať bola teda prirodzene v pohode. A s fantáziou máte nielen vy napätie. Ale na internete je veľa obrázkov.

Je to naozaj sladké?

Ja tiež. Vezmem to do svojho skladu, ak nie proti tomu? Na poslednom zvončeku je obrázok, krásny.
A je tiež zaujímavé - čo to je, ak nie polevou?

salomeya29, veľmi krásne zvončeky! Obzvlášť dobrá je zimná krajina! Veľmi podobné ako námraza.

Nevedel som hneď odpovedať.
Toto je maliarska glazúra (ako kráľovská poleva), ale bez vajec. Samozrejme, poleva je belšia, pravdepodobne má viac príležitostí na kreslenie, ale toto je možnosť pre tých, ktorí nemôžu alebo nechcú jesť vajcia. Recept napíšem neskôr. Zrazu niekto potrebuje ...

Poznám veľa členov fóra, ktorí to skutočne potrebujú, pretože deti sú alergické na vajcia. Takže čakáme!

salomeya29, Nastya samozrejme potrebuje taký recept na glazúru. A tiež by ma zaujímalo, napíš - je tiež matný, alebo aspoň trochu lesklý?

Je tiež matný, alebo je aspoň trochu lesklý?

Áno, Tanyush, tento je tiež matný. A nie je taký jasný ako námraza.

Zaujímavá možnosť zdobenia cookies mastichou

Zdroj 🔗

Je to ešte ťažšie ako námraza

[Sahara]

Ukážem vám nejaké perníky na mieru, neviem, ako ste dievčatá, ale vždy je pre mňa také hlúpe robiť niečo na objednávku, zakaždým, keď sa obávam, že sa to klientovi nebude páčiť alebo že sa nestretnem jeho očakávania.

toto je prvý svadobný poriadok, šaty nevesty a frak boli na sladkom stole a mladí obdarovali hostí malými srdiečkami.



a toto je ďalšia svadba, s nevestou sme prišli s taškou s perníkom, aby sme dali balíček s poďakovaním a na balíček pripevnili nálepky s menami hostí, perníky boli vopred rozložené na slávnostnom stole a každý hosť si ľahko našiel svoje miesto))) drobné perníčky 5x5 cm



Tu požiadali o knihu pre chlapca, ktorý rád číta v angličtine, a nejaký čln, ktorý vyzerá trochu ako jachta. Problémy z karikatúry o kapitánovi Vrungelovi))) Vykopal som celý internet, nemohol som nájsť obrázok jachty, musel som sledovať celú karikatúru a hľadať som v celej jeho sláve)))



A toto je perník pre malú princeznú, požiadali o malý, okrúhly, čo najjednoduchší, s malým, s bodkami na fotenie,
nakoniec sa z toho vykľul takmer koláč))) veľkosti tanierika na čaj, zvieratá sa odliali na šanón, sú každá po 5 - 6 mm.



Kôš s vtákmi, mladý človek daroval svojej priateľke, milovníčke okrídlených))))


Len som si myslela, že na Valentína budú asi relevantné srdiečka s vtáčikmi, že som ich na prvej fotografii vyrobila v rôznych veľkostiach a farbách - vyzerali dobre, páčili sa mi hlavne tie biele a červené.

Sahara, prettyeeeeeee !!!

Sahara, Lera, z tvojich súprav a košov s ovocnými kvetmi si nikdy neprídu na svoje.Aké sú koše, všetky perníčky sú neuveriteľne krásne, vkusné a vyrobené absolútne profesionálne! VŠETCI! Prestaňte sa tu uskromňovať, ste skutočný profík a vaše objemy perníkov (a dokonca aj tak kvalitné) to potvrdzujú. Aj napriek krátkemu pobytu na fóre sa teda pripojte k skupine ctihodných majstrov v ťažkej váhe!

Chápem, že máte málo času, ale aj tak sa do procesu zapojme - urobte si zo svojho receptu samostatnú tému, aby ste o nej mohli diskutovať aj tu, ale stále tu máme inú tému - dekoráciu. Ale v tomto vlákne sa s nami musíte tiež o niečo podeliť, takže sa pripojte a pomôžte ostatným!

Vei, Lizonka! Ako vždy vás pobavíte milým slovom - veľmi pekne ďakujem! Ale ani pred profesionálmi, ako pred hviezdami, sa naozaj nehanbím, mám ruku plnú kvôli „veľkoobchodným“ večierkom, ale chýba mi naozaj ľahkosť, elegancia a hladké línie, prišla som sa učiť od vás a iných dievčat .

SaharaJe také niečo nemožné robiť také objemy bez straty kvality! Veľmi krásne, svetlé, slávnostné, zdravé!

A niekoľko ďalších košov, väčšinou si objednávajú kvety, najmä na výročie - koľko kvetov letí))





tieto tulipány sú maličké 5 cm

Kvetiny, ovocie, vtáky ... udrieť na mieste !!! proste úžasný perník !!! a super nápad na darčeky na 8. marca alebo na Valentína .. Budem si musieť zacvičiť ... možno dostanem takú krásu !!!!
Výborne!

Našlo video, ako vyzdobiť perník obrázkom vafle