Zdobíme perníčky, koláčiky

[Čo robíš so žĺtkami?]

Dobré ráno dievčatá! Myslel som si, že otázka tu nie je, potom som si myslel, že nie, stále tu)))
Čo robíš so žĺtkami? Zmrazil som už 10 - 12 kusov, plánované sú ďalšie. Kde sú? Custard mi príde iba na myseľ, ale zatiaľ to nepotrebujem. ...

Najskôr sa môžu použiť žĺtky na maďarskú glazúru - žĺtok + 1 polievková lyžica mlieka + farbivo = farebná „laková“ glazúra na perníky (klasická maďarská verzia v červenej farbe)... Až potom by sa perníky pokryté takouto polevou mali sušiť v rúre na 140-150C asi 3 minúty, nikto nezrušil salmonelózu, ale nepotrebujeme ju!
Po druhé, na žĺtkoch môžete upiecť sušienku.
Po tretie, masa Kurdov, pudingov a krémov. Rovnaký perník sa dá opäť upiecť na žĺtky, nie na vajcia))

Mor, piesok s rôznymi peki krémami! Lahodný koláč! Tam idú do cesta žĺtky

Inna, pečenie vanilky na vriacej vode? Pri jeho výrobe môžem ľahko použiť žĺtky. 3 žĺtka sú 1 vajce. Napríklad keksík na päť vajec, vezmem 3 vajcia a 6 žĺtkov.

Liza, Nataša, Svetik ďakujem za radu, teraz budem vedieť, kde sú

[Mor]

Nedávno sa napríklad viedol rozhovor o správnom fotografovaní. Vôbec nie pekné, nenáročné perníky „v rukách“ prof. fotograf.
Pre detskú fotografiu projektu „Útulný nový rok“ fotografka Yablonovskaya Marina (Rostov na Done)
Bola tu úloha menšej glazúry a zdobenie v štýle „domácej verzie“ je len maximum, čoho som ešte schopný

Mor, Inna, perník vyzerá skvele. Fotograf je samozrejme šikovný človek, ale aj vy ste mladík! Je vidieť, že sa snažila, beautyaaa!

[Náhodou som zabudol zabaliť malý kúsok cesta do vrecka a odložiť ho, ležal som na stole deň naplnený plesňami]

Mal som tu nasledujúcu situáciu. Náhodou som zabudol zabaliť malý kúsok cesta do vrecka a odložiť ho, ležal som na stole deň naplnený plesňami (všeobecne som ho nevidel). Na druhý deň som tento sušený kamienok namočil do vody, zabalil do dobrého cesta a vložil na deň do filmu. Potom bolo všetko dokonale hnetené a na hotových výrobkoch neboli žiadne hrčky.
To je samozrejme iné, ale možno niekto príde vhod.

[fomca]

Dievčatá! Teraz zdobím perníčky ako opicu !!!!)))
Akou tryskou urobím hlavný obrys, taký mám, že? A výplň? Mala by uzavrieť hlavnú kontúru priehybom?
Liz, perníčky sú suché, ako ich môžeš trochu zmäkčiť? Kam ich dať teraz zdobené?

fomca, Svetlo, o počte trysiek ti nepoviem, nerozumiem im. Napíšem ti, ako to chápem, možno ma Liza opraví, všetko správne napíšeš o výplni, mal by si uzavrieť obrys prílivom (okrem prípadov, keď je to na niektorých výkresoch konkrétne vykonané bez prílivu, aby bol obrys viditeľné). Aký recept ste použili na výrobu perníkov? O niektorých perníkoch (podľa mňa od Gerdy) som sa dočítala, že ich treba dať do škatule, napríklad do plechovky, a dať plátok jablka, potom zmäknú. Doma je vlhkosť neustále vysoká a bez jabĺk časom zmäknú. Ozdobené uchovávam v krabičkách s cukríkmi, koláčikmi atď.

fomca, Sveta,
Akého výrobcu príloh máte? Od toho závisí počet a hrúbka vlasca.
Nataša odpovedala na všetko správne ohľadom náplne.
Aby boli tieto perníčky jemnejšie, vkladáte ich do vzduchotesnej nádoby s kúskami jablka alebo mandarínky denne. Jablká sú lepšie, dodávajú extra bohatú chuť. Pripravte sa však na to, že námraza navlhne. Preto dajte všetko do jednej vrstvy a je lepšie, aby sa perníčky mierne dotýkali samotných jabĺk, aspoň zasklenou časťou.

A nepoznám ani výrobcu, je to napísané na tryske 2. Rozumel som skladovaniu, ďakujem!
Krivuuuuulki !!))) Trochu sa oslobodím a ukážem to - chichotáte sa ... A učte !!!

Ľahký, ale po pár perníkoch už svoju ruku trochu naplníte, nebojte sa :)

A som si istý, že Svete všetko dobre vyšlo, nech to nespadne! Je len perfekcionistka a je na seba veľmi náročná. Preto jej ide všetko tak dobre!
Čakáme na vaše perníky!

Lisa, Súhlasím s každým slovom, ktoré poviete! Sveta, kde sú perníky? Prineste svoju krásu sem!

Priniesol!
Spočiatku mi chýbal tvar sušienky, takže sa ukázalo - „lykové topánky“! A chcel som niečo ako Lizyyy !!!)))

fomca, Sveta, práve som ovoňala tvoje perníčky !!! Tiež chcem!!!!!! Pripomína mandľový oriešok!

Svetik, sú také vynikajúce! A veľmi pekná!

claaaasno !! a prečo nemôžem robiť všetko tak jednoducho? Musím robiť veľa a viac ...

fomca, Brightwing, pekný perník! a deti budú šťastné, uvidíte! Hlavná vec je, že sa vám tento proces páči, no chuť je esen))))

Panna, stláčaš horúci perník? Na ne som dala na 10 minút ťažkú ​​sklenenú formu.
Sveta, a máš krásne perníčky.

fomca, skvelý perník. kypré a chutné. Moje oči ich už zjedli .... mňam-mňam!
Úprimne povedané, mám rada perníky bez polevy. Keď pečiem, vždy ich zjem skoro polovicu horúcu ... Milujem ich, nemám silu. A zbožňujem zdobenie samotného procesu a potom výsledku, ale jesť s polevou je pre mňa veľmi sladké

Dievčatá, ďakujeme všetkým za komentáre!
Vzala som všetky perníčky do škôlky pre DR mojej dcéry! Zjedli sme všetko! Som veľmi rád! A dostala som svoju prvú objednávku na perníky. Som v myšlienkach - vziať alebo nie, a aká je cena?

Vezmi to! Určite !!!!!!! S cenou áno. Prepadnutie!

[TanyaNam]

Ahojte dievčatá. Tu som sa na vás pozrel a išiel som „tvoriť“. Ukázalo sa, z nejakého dôvodu nie podľa mojich predstáv

a čo je zle ?! ale pre mna to dopadlo super! najmä tie, kde sa farby miešajú a miešajú hladko!

TanyaNam, Tanya, ak sú to prvé perníčky, potom je všetko proste úžasné!

Najprv. len toto sú jaternice ... aníz za perníky nenájdem

Bola tu úloha menšej glazúry a zdobenia v štýle „domácej verzie“

Inna, máš taký hladký perník. Môžete mi povedať, aký recept ste piekli?
Piekla som podľa receptu Iriny Khlebnikovej.


Vo videu sú upečené časti také rovnomerné. A môj perník bol opuchnutý Nie všetky, ale väčšinou nerovnomerné. Dno všeobecne prepadávalo. Z čoho? Hovorí sa, že pri valcovaní nie je potrebné ju múkou posypať. Ale potom, čo bola prvá várka opuchnutá (bola vyvaľkaná hrubšia), druhú som trochu posypala a vyvaľkala som ju tenšiu. Počas pečenia bubliny neboli, ale dno je stále v drážkach a povrch stále nie je rovný
Mojej rodine chutila chuť.

dievčatá, našli na internete príklad so štetcami


odkaz tu 🔗

[olesya26]

A vyrábala som s perníkom pre priateľov. Boli to tri dni, môj mozog takmer vrel, nemohol som prísť na to, ako inak maľovať, V tomto prípade nie je nápor pomocníkom. Cesto od MERI - Ira, páčilo sa mi to. Ďakujem všetkým za fotografie a diskusie, veľmi to pomáha v práci

olesya26, krásne srdiečka s modrými kvetmi. Milujem kontrast)

[aelita1702]

Tu sú moje prvé perníky. Existuje veľa záclon, ale zakaždým, keď sa zlepšia. Objednal si prof. námraza, už sa neviem dočkať))

aká kráska prvýkrát!

Vika, nádherné perníčky, ani neverím, že tie prvé sú veľmi pekné!

aelita1702, Vika, veľmi krásny perník sa ukázal! A čo je „prof. Icing“ a prečo ho potrebujete?))))

VeiĎakujem mnohokrát
No, možno to nazývam nesprávne))) Ale obchod to tak volá. Hotová zmes je suchá, v zložení jemného prášku, albumínu, zubného kameňa a zdá sa niečo iné. Victoria Bredis (považujem ju za perníkovú kráľovnú) ho pochválila.Netuším, ako vyzerá jemný prášok, ale ten, ktorý predávame, sa zdá byť v poriadku a preosejem ho, ale tryska 00 Ateko sa upchá. Preto som sa rozhodol objednať

🔗

Vei, ale ako to chutí? iný ako domáci?

aelita1702, chutí rovnako, vonia iba ako marshmallow, najmä ešte nie je vysušená. A mám pocit, že tam je škrob, nos trysky sa nejako prilepí. Aj keď mi majiteľ obchodu povedal, že existuje iba albumín a práškový cukor. Súdiac podľa popisu na webe, to už neplatí. Teoreticky na Sahare nie je žiadny škrob. Neviem, nepáčilo sa mi, že sa všetok dekor nakoniec odtrhol odo mňa a nielen odo mňa ((((
Ale zase všetko držalo na perníku s plnkou. Toto je teda platná možnosť, ak ju vyplníte.
A profesionálna poleva je len suchý proteín a práškový cukor. Skutoční profesionáli nepoužívajú premixy ...

Som v tomto odbore nováčik. Keď som študoval informácie, narazil som na Victoriu, o ktorej som písal vyššie. Tu povedala, že používa taliansku zmes. Je to tiež premix alebo nie? A vo svojom odbore je profesionálka. Víťaz súťaží o „výrobu cookies“

Dievčatá, piekla som perníčky a boli tri dni mäkké, kým som ich nezaliala polevou. Sušte asi 12 hodín. Dnes poleva vyschla a ja som sa rozhodol zjesť Ježiška)) je tvrdý Čítal som na fóre, že perníčky potom zmäknú. Ale začal som o niečom pochybovať. Povedz mi, zmäkne?

Pre mňa sú profesionáli tí, ktorí zdobia torty technikou Royal Icing. Všetko je tam odrastené, ale cookies sú také - rozmaznávajúce. Je to tak, že pri cookies a perníkoch sa používajú veľmi jednoduché techniky a požiadavky na všetko tam sú jednoduchšie a nižšie. Ale veľmi sa mi páčia Vikinove sušienky a perníky.
Ak použila taliansku zmes, potom je to s najväčšou pravdepodobnosťou superace (z hľadiska krehkosti je to ešte horšie ako kuchárske) a je založené na rastlinných bielkovinách), teraz sa už nedováža. Viem, že sú to perníkové remeslá, ktoré používajú také premixy na kurzy, aby nestrácali čas s námrazou, iba premiešali suchú zmes a je to. Kto potrebuje viac, chodí na kurzy inej úrovne (torty).
Na perníky tiež nepreosievam prášok cez organzu, pretože do perníkov nepoužívam dýzy menšie ako č. 1 od PME. Môj prášok mi umožňuje zaobísť sa bez neho. Ale môj učiteľ námrazy by to neschválil, majú svoje vlastné problémy.))))))

pripomeň, aký recept sa pečie? všetko záleží na ňom.

VeiĎakujeme za užitočné informácie
Piekla som podľa tohto receptu.

Piekla som podľa receptu Iriny Khlebnikovej.


Vo videu sú upečené časti také rovnomerné. A môj perník bol opuchnutý Nie všetky, ale väčšinou nerovnomerné. Dno všeobecne prepadávalo. Z čoho? Hovorí sa, že pri valcovaní nie je potrebné ju múkou posypať. Ale potom, čo bola prvá várka opuchnutá (bola vyvaľkaná hrubšia), druhú som trochu posypala a vyvaľkala som ju tenšiu. Počas pečenia bubliny neboli, ale dno je stále v drážkach a povrch stále nie je rovný
Mojej rodine chutila chuť.

A dnes chcem vyskúšať od Merri (včera som už cesto miesila) a od Lenkora

aelita1702,
Vika, veľmi sa mi páčil recept od Merryho, ale je dôležité nechať cesto odležať aspoň týždeň, potom je s ním fajn pracovať, predtým je lepkavé.
Pokiaľ ide o predchádzajúci recept, musíte veľmi dobre miesiť cesto. Robí to za mňa Kenwood, takže sa všetko veľmi dobre spája, tu je najdôležitejšie to, že sa sóda veľmi dobre disperguje, potom sa cesto rovnomerne zdvihne. A čím dlhšie je akékoľvek perníkové cesto sušené, tým lepšie sa správa pri rolovaní a pečení.
Takéto cesto prakticky nevyžaduje posypanie múkou, ale robím to a nemyslím si, že múka ovplyvňuje bubliny.

Dievčatá, je tento recept niekde osobitne alebo je v nejakej téme? Povedz mi, kde to mám vidieť?

Aj keď Merry nevydala svoj recept ako samostatnú tému, odkaz na ňu je tu
Veselý český vianočný perníkový recept

Vei„Lisa, ďakujem, myslím si, že mnohým ľuďom bude odkaz užitočný. Navyše všetci chvália recept.
Perníky som nikdy nepiekla. A teraz som si pomyslela, že by som snáď mohla piecť a skúsiť zdobiť. Je potrebné si naštudovať o námraze.
Koniec koncov, je zaujímavejšie dať také perníčky ako obyčajná bonboniéra.

Nansy, diveroni, Dievčatá, ďakujem pekne! Áno, som schopný
Predtým som si takmer prečítal celú tému, prezrel si celý YouTube a vycvičil som sa v spisoch. Aj keď sa pravda iba opakuje, moje nápady si myslím, že prídu neskôr)))
Ďakujem všetkým za cenné rady

[Marfa don]

Dievčatá, mimochodom, ak sú napríklad vypuklé konvexné, ako dopadla Sveta a ja dostávam úplne rovnaké

Priniesol!
Spočiatku mi chýbal tvar sušienky, takže sa ukázalo - „lykové topánky“! A chcel som niečo ako Lizyy !!!)))

,
potom je lepšie maľovať zo zadnej strany, je rovnomerné, a všetky nedostatky budú pokryté glazúrou a glazúra nebude stiecť. a obrys sa dá aplikovať pozdĺž samého okraja, povedala mi to Natasha Semenova (náš guru pre perníky)

Marfa don, čo to znamená, že sú konvexné ???
tu už mesiace hľadáte recepty, aby perníčky boli vypuklé a plné, a nie tenké a ploché. Pretože sovietska osoba nevníma mrkvu, ak nie je konvexná a veľkolepá.
Ak chcete oboje, potom treba perníčky tesne po upečení ešte horúce otočiť lícom nadol a položiť na ne dosku, ale bez ďalšieho útlaku. Potom bude povrch na maľovanie rovnomernejší vodorovne, ale objem perníka zostane.
No, ak potrebujete plochý perník, musíte si vziať recept ako Gerda, kde produkt počas pečenia prakticky nezvyšuje.

Ja pečiem len podľa jej receptu, takže sú bucľaté, chutné, aj keď možno ak ich budete rolovať na tenko, nie ako perník, potom nebudú vypuklé. Všeobecne mi to neprekáža, písal som pre tých, ktorí majú polevu z vypuklého perníka

námraza z vypuklého perníka neodteká, ja väčšinou pečiem a pečiem))) v porovnaní s mojím receptom od Gerdy vôbec nestúpa))) mi perníky dorastú minimálne 2 krát.

Liza, aký recept používaš na pečenie vypuklých perníkov?
Chcem niečo známe, známe z detstva.

Dievčatá, som v recepte od Gerdy a v iných nevidím, pri akej teplote piecť? Je potrebné vyvaľkať sa na 0,5 cm alebo nie tenšie ako 0,5 cm? :-)
Vei, Liza, už si zverejnil svoj recept?

Dievčatá, naopak, mám rada ploché))) A najlepším receptom (pre mňa v každom prípade) je recept Larisy Volnitskaya, zverejnil Lenkor so svojimi postrehmi https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0
Perníčky sú ploché, vynikajúce. Cesto sa počas valcovania správa veľmi dobre. Spodok je hladký, krásny. Z nejakého dôvodu sa perníky od Merri po pečení dobre neoddelili od pergamenu, sú však tiež chutné a veľmi sa nezvyšujú. Po upečení som ich vyviezol na lodžiu vychladnúť a až potom sa z plechu normálne vybrali.

Chcel som sa opýtať, vo Volnitskej receptúre, kryštálový cukor, a ak ho nahradíte práškom, nezmenia sa vlastnosti cesta? Nemám rád viditeľné zrná.

aelita1702, skús zmeniť samotný cukor, zober si inú značku, vyzerá to, že je nejako málo rozpustný, pečiem ten istý perník a nikdy som necítil zrniečka a nevidel som to

VictoriaCam, Pokúsim sa rozložiť svoj recept dnes alebo zajtra, rodina všeobecne nedovolí, aby prišiel počítač (divoko žiarlivý)

asi! no potom si počkám na tvoj recept, úprimne povedané, nie som silná v receptoch na perníky, vyskúšala som 2 a vybrala som ten, ktorý mi lepšie chutí

[aelita1702]

Dievčatá, v recepte na sušienky od Julie M. Usher
🔗
Kto je dobrý v angličtine? Pochopil som správne cez prekladača, že je uložený celkom 1,5 týždňa?
Kde nájdem recept na jej perníčky? Možno to niekto vie?

Ja som to tiež pochopil. A potom, ak sú správne uložené.

aelita1702, prečo potrebuješ jej recept na perníky? V jednom zo svojich videí iba zhodila, že v perníkovom ceste je oveľa menej tuku ako v krehkom pečive.
Toľko ďalších receptov, zatiaľ sa mi žiadny americký nepáčil.

Liza, ona má také pekné sušienky. Stále sa mi viac páčia ploché.Stále hľadám)) Doteraz som sa zastavil pri cookies Volnitskaya. Našiel som však ďalšie dva recepty na sušienky, tiež ploché

Takže ako to chápem, čím menej tuku, tým dlhšie sa ukladá? Ako zabezpečujú perníky dlhodobé ukladanie?

Na záver môj recept na maďarský perník, aj keď som ho z týchto dôvodov ešte nedokončil fotografiami a do textu doplním niektoré miesta. Samotný recept a pokyny na varenie už však existujú:
Mezeshkalach - maďarský medový perník (Vei)

Môj minuloročný perník a tento rok ho chcem naozaj vyrobiť s rosolovatou polevou, ale veľmi chýba čas

Ružová poleva na zakúpenom perníku, ktorý priniesol z Fínska Dr. Oetker. Cesto je najbežnejšie, rovnako ako na medový koláč, iba vychladnuté. Fotografia určite nie je veľmi ...

aksana, veľmi krásny perník!

aksana Perník

čo si? a ako sa moc nedrobia? Myslím, že sú bez akýchkoľvek korenín?

Prepáčte, možno som to napísal zle, samozrejme s korením je všetko tak, ako má byť škorica, kardomón, čerstvý zázvor, prírodná vanilka, muškátový oriešok. Nie, nerozpadli sa, veľmi málo z nich som nechal pre seba, pravdepodobne 4 malé, všetky boli preč ako darčeky. A tú svoju som zavesil na strom, potom som ich na deň zviazal do tašky, stali sa mäkkými a tááák chutnými.

Áno, netušila som, že zdobenie perníkov trvá toľko času)))
Veľmi krásny perník !!!

[aelita1702]

A mám novú porciu perníka)))
Dievčatá, som vám všetkým vďačná za rady a za všetku krásu, ktorú robíte a ktorú tak inšpirujete.

aelita1702, Vika, urobila mi radosť svojim perníkom, bystrým dievčaťom, veľmi rada, že si teraz s nami!

aelita1702, trieda !!! Noste viac, nie je čas piecť ten váš, aj keď ten váš budem milovať

Vikazázrak aké dobré

Vei, Nansy, Sova škvrnitá, VictoriaCam, Dievčatá ďakujem! Je to také inšpiratívne)))

Victoria, naozaj, veľmi sa páčili perníčky! Beriem sa na vzorky, s vašim dovolením !!!

fomca, poďakovať! Samozrejme vezmite)))

[Celozrnné perníčky. Skúšal to niekto?]

Dievčatá, je mi ľúto, ak tu otázka nie je, ale ... chcem sa o to pokúsiť Celozrnné perníčky. Skúšal to niekto? Je to kritické? Ja proste nejdem do tuhého.

Lara_, Raz som piekol perníčky, ale čiastočne na celozrnné, skončila sa len najvyššia trieda a zistil som to pri miesení. Nepozoroval som veľký rozdiel, bolo to len to, že cesto bolo lepkavé, ale po položení sa všetko javilo ako normálne. Všeobecne platí, že je lepšie piecť perníky s múkou 1. stupňa a pridať do polovice objemu všetkej múky ražnú alebo inú múku.
Možno sa to dá urobiť aj inak, povedzte nám to neskôr))

Vei, a prečo sa to robí?

Burunduk, toto je voliteľné, takže môžete. Ak vychádzame zo skutočnosti, že perník je najstarší cukrárenský výrobok, tak v zásade neexistovala žiadna prémiová múka. Piekli sa hlavne na raži, špalde a na nejakej inej múke, nepamätám si hneď, nie je síl hľadať. Štruktúra s takou múkou sa ukáže byť viac perníková)))
Pečiem hlavne na obyčajnej chlebovej múke, ak je čo zlikvidovať z nízko kvalitnej múky, tak je veľmi dobrá na perníky.

Vei, super! Máme dostatok ražnej múky - pečieme chlieb

Burunduk, úprimne povedané, zdá sa mi, že sa dá piecť čisto na ražnej múke, len som niekde čítal (aj keď podľa mňa o starom poľskom perníku), že čisto na ražnej múke to dopadlo nie tak chutne. Ale sama piekla iba na zmesiach, zvyčajne 2/3 bielej a 1/3 ražnej (alebo celozrnnej).
Chápem, že ražné cesto musí dlhšie vyzrieť, ale mohol som sa mýliť. Možno niekto takto pečie a zdieľa svoje skúsenosti a myšlienky.

Áno, bolo by to super! Poďakovať, Vei, pre vedu.

[Nansy]

Dievčatá a ja mám taký perník, ktorý som vyrobila na objednávku


Stred sa samozrejme posral
Nápad Natálie Semjonovej, sám neviem s takýmito príbehmi prísť

Nansy, Veľmi krásny perník, Nataša! Priam šikovné dievča, šikovné dievča !!!!
Posledné dve slová som napísal iba trochu nerovnomerne, ale sám mám často také odpadky.Alebo možno bola fotografia iba skreslená, takže ...

Natália, ako môžete vôbec robiť takúto krásu? Proste som sa zamilovala !!!
Dievčatá a video nájdete v zozname, však?

áno, nič skreslené, vlastne nerovnomerne, už som nápis prerobil 3x, no proste to nejde! A nemôžete tam urobiť označenie, to sa uvidí, všeobecne som to nechal tak, ako to je, s nápismi je to priamy problém
Dievčatá, ďakujem!

Nansy, Tiež som tak nadpozemsky spadol z krásy! Čo si šikovný! Obdivovala som tvoj posledný rok a tento krásny !!!!
Všetci, dievčatá, ma nakazili svojimi perníkmi, teraz si recept prečítala aj Lizin - chcem sa tento rok vyskúšať v tejto oblasti.

NataST, poďakovať! Je čas, aby ste to vyskúšali, skúsme to sem priviesť :)

Nansy, taká krása !!! ste chytrí!!

Alenka, poďakovať!
S perníkom som sa tak dlho nezaoberala, ukázalo sa, že som sa tak nudila! Včera som nakreslil srdce, dnes som si konečne sadol k výzdobe náhradných dielov na dedinský dom, hneď ráno bolo nakreslené

Nansy, Natasha, veľmi krásna))) sat., Dlho sa na to pozerala)) Máte cesto Lenkor?

NataST, Nepochybujem, že všetko sa podarí na prvýkrát, s vašimi rukami))))

Vika, poďakovať! Áno, cesto z Lenkoru je po upečení s maďarskou glazúrou zafarbené, ako povedala Lisa

NansyNataša, prečo si to obložila maďarskou glazúrou, ak si potom takmer všetko zakryla výplňou, ktorá všetko skrývala?

Liza, to je len to, že moje perníčky sú dosť svetlé, ale chcel som, aby mi cez diery nakuklo tmavšie pozadie, a na okraji hranice sa mi to páči viac na tmavom pozadí. Milujem kontrasty. dom, tam to tiež vyplňujem podľa toho istého princípu, porovnávam - vyzerá horšie

a milujem túto glazúru, pretože nemám rada plnku podľa vkusu, ale je krásna a chutná a má menej kalórií.

A zbožňujem plnku podľa chuti, teraz som do perníčkov dala cukor dvakrát menej ako podľa receptu a s plnkou je pre mňa veľmi chutný))) Aj keď je škodlivý

môj recept spočiatku nie je veľmi sladký, ale nepáči sa mi škrupina náplne, ktorú treba prehrýzť a jej chrumkanie
Ako sme všetci rozdielni a náš vkus je odlišný)))

Liz, som len strašná chuť na sladké! Preto mi chutí s plnkou, zlatíčko oooh))

NansyNataša, opravuješ to ako kornút z filmu?

Škótska je naše všetko!

a odlepil som sa škótskou páskou ((((

Liz, nič sa neodlepilo, rez som prilepil zvnútra aj zvonka, takmer až na samý koniec kornútu, mimochodom tento posledný perník, ktorý som kreslil kornútom, stisol som tašku, aby som niečo pokazil, nechcem Nezostalo mi ich veľa

Prípadne môžete vyrobiť trysku zo silnej fólie. Tu na začiatku videa je uvedené, ako na to.
f6Zt5ag84OI
Kde zohnať silnú fóliu? Prvé, čo mi napadlo, boli sladkosti od Strely. Vždy boli zabalené v takej kyprej zlatej fólii.

Možno ochutnať z plechovky od piva

Nechapem preco take tazkosti s foliou a plechom, ak je vsetko perfektne v kornetike vyrobenej z voskovaneho (pecneho) papiera aj bez priloh?

A je to pravda Vei
Videl som, že Milana si lámal hlavu, kde dostať silnú fóliu, a dostal som nápad s plechovou plechovkou.

Kornetik je vec. Rýchle, lacné a vždy po ruke. Používam ho aj v prípade potreby. A o fólii - som náznak VictoriaCam hodil. Práve napísala, že pri práci mala ťažkosti. Preto, ak tryska nebude v blízkej budúcnosti k dispozícii a maľované perníky, ach, ako chcete, môžu sa alternatívou stať fólie alebo plechovka (plechovka od piva).

[Vika]

Tu. Všeobecný pohľad, všeobecne, nech je to kdekoľvek. Ale bližšie ...
Toto je cesto z Veichky, jej s kakaom a od Gerdy)

S veľkým nadšením si sadla k maľovaniu, ale čím ďalej, tým viac odfúkla. Nemohol som zopakovať ani jednu kresbu z plánu.




Vidím, že ruka ide hladko a niť padá s pokrčením.A namiesto hladkých kudrliniek vychádza starožitný hranatý vzor. Snažím sa udržiavať rovnomerný tlak a niť sa pretrhne. Snažím sa, aby bol koniec nite úhľadný, ale neľahne ani neodlieza. Chcem urobiť malú kvapku, ale námraza sa zvíja z hrotu, chcem urobiť veľkú kvapku a namiesto kvapky z cencúľa vyjde - hrot sa natiahne. Konček vrecka nakrájam na tenko, potom treba poriadne stlačiť - vlnovka ide. Odrezala som ďalšiu kvapku a už takúto linku ((A o sieťke na krížikové šitie všeobecne mlčím - je to hanba. A z modrej tašky to vôbec nie je okrúhla čiara, ale plochá - zo švu.) kabelky alebo niečoho podobného. Nie sú tam žiadne malé prílohy a v blízkej budúcnosti si ich nemôžem kúpiť. A nevychádza s papierovým kornútom ((
A tu sú úplne prvé. Urobil som to hneď po dome. Skúšal som kresliť saténovým stehom))))

Vika, márne sa bojíte, máte veľmi roztomilý perník! A vaša linka sa obáva skutočnosti, že tlačíte z tašky! S tryskou je v práci všetko oveľa lepšie, verte mi, že som začal aj s vreckami)) Ale pretože pre vás nie sú naplánované žiadne trysky, je lepšie vyrábať kornetiku ako používať vrecká, rozdiel medzi nimi je tiež dosť veľký! Niekedy sa opieram o cukrárske vrecká a krútim kornútmi, ale nie z pauzovacieho papiera, ale z filmu na balenie kvetín, dobre, taký priehľadný ostrý film, môj kornet sa namočí z pauzovacieho papiera, ale z filmu je to normálne a špička áno nerozťahovať sa

VictoriaCam, Vika, máš vynikajúce perníky, hlavne tie prvé. Ich kvalita maľby je oveľa lepšia ako u farebných. Ale farebné napriek tomu pôsobia vďaka žiarivým farbám chladne a elegantne. Povedzte mi, čo a ako ste maľovali prvý perník, že všetko dopadlo tak dobre? a cvičte pol hodiny na papieri alebo v šanóne, kým si nenatiahnete perník, verte mi, že vaša ruka je nastavená tak, aby pracovala s polevou minimálne 30 minút, takže by ste nemali paniku vopred. Ste dobrí vo všetkom.

Liz, ďakujem))) vieš, sám si si myslel prečo. Namerala som 90 gramov bielkovín. Ale uvedomil som si, že som to všetko nevyužil a bielkovinu som nakrájal na polovicu. Vymiesime polevu na polovicu. Maľovala som rovnakou taškou bez trysky. V tom čase bol hrot natiahnutý, korálky nefungovali.
A premiešal som druhú časť od zvyšku bielkovín za 2 dni, alebo dokonca každý druhý deň. Ešte raz som si prečítal informáciu, že je potrebné šľahať do mäkkého vrcholu, a nie tak, aby sa ohýbal - a to som urobil prvýkrát. A druhýkrát, nech som ho bičoval akokoľvek, nikdy nedosiahol tento vrchol, bol celý čas ohnutý. Lyžičkou som pridala lyžicu prášku, ale nedosiahla som tú veľmi konzistenciu, stále som prešla cez palubu. Ale už to bolo náročnejšie na prácu. A on stál na mieste a zhrubol ((tiež to neskôr zriedila s vodou. Vooot.
S karamelkami vyšiel perník v pohode)))

[Alyona]

a priniesol som svoje, už 2 porcie škvrnky, ale nemám čas natrieť sa, gavriki to zjedia. A zjedli dom, keď som išiel do práce, nestihol som sa ani odfotiť
to sa mi podarilo

Ovce sú zázrak!

Áno, ovce sú veľmi v pohode !!!

Alyona, z vášho perníka priamo fúka Nový rok a nálada okamžite stúpa!

a dnes sme s dcérami piekli a zdobili perníčky, aj keď nie veľa, musí do školy pre talentovú súťaž priniesť kus práce so svojimi rodičmi. Hneď tam oznámila, že prinesie perinku. Takže so mnou piekla a maľovala. Zajtra to rozložím, stále sušia. Prvýkrát som skúsil použiť karamel)))

Liz, ešte pár rokov a tvoja dcéra ťa zatieni.

Nie, moja dcéra nie je konkurenciou! Toto je už organizovaný rodinný podnik!

Marfa don, aká nádhera! a hned novorocna nalada !!

Marfa don, Alena, veľmi krásna !! Rozkošné ovce !!!

[Vei]

Túto rukavicu vyrobila pod mojím vedením moja dcéra, trochu som jej pomohol s výplňou a na jednom mieste ukazoval iba mokré vybavenie:



Spoločne sme vytvorili túto vianočnú guľu, ukázal som ju a ona pokračovala:



Vianočný stromček som si vyrobil sám, pretože už bol čas na malý spánok, zvyšok castingovej polevy som už len kapitalizoval)))



tu, všetci spolu:



Včera som skúsila prvýkrát piecť perníky s karamelom do otvorov. Hneď musím povedať, že som sa bál, že karamel začne vrieť a prskať a vytekať. Márne som sa bála, nabudúce si sama dám 2 krát viac omrviniek, alebo možno môže byť aj celý karamel, neviem, skúsim. Vyzerá mi celkom dobre, že?

Aký krásny má každý perník
Vei, aká fajn malá dcérka))) Budúci pán rastie
Marfa donsmiešne také ovce
Nansy, srdce je super !!! Musíte tiež vyskúšať.
Moje e-mailové upozornenia prestali prichádzať. Myslel som, že je ticho, ale tu ...
Dievčatá, objednala som si perníky. Chcela som dať tie, ktoré som upiekla. Snažil som sa, ale sú ťažké. No, musíte s námahou hrýzť. Pravdepodobne by sa napriek tomu nemali volať perník, ale sušienky)))) Liza mi vysvetlila, že by nemali byť mäkké, ale napriek tomu vysvetľujem zákazníkom o jablku som niečo
Skrátka, rozhodol som sa upiecť čerstvé podľa receptu Lenkor)))) Veľkú časť upečeného perníka som mal podľa iných receptov a od Leny sa ukážu krásne a po týždni a pol sa zdajú byť dosť hryzené )) Sakra, dokonca som si kúpil recept od jednej remeselníčky, a to nie je to isté)) Pravdepodobne si musíte kúpiť perník od významnej remeselníčky a vyskúšať

Dnes som u nas nasla kukuricny sirup, skusim to s nim. Píšu, že v ceste to zdržuje proces tvrdnutia (sakra, zatiaľ čo som písal toto slovo, urobil som toľko chýb) V tejto súvislosti otázka, nezdržuje to zlato? Cena sirupu je rovnaká ako cena medu))) Koho to zaujíma, sirup si môžete pripraviť sami 🔗

aelita1702, Vika, predávaš melasu? Maltóza je rovnaký kukuričný sirup, len názov je jednoduchší a cena je nižšia, trstinová melasa je najšikovnejšia, dodáva farbu aj chuť. Vhodná je aj repná melasa, ale iba tá, ktorá je potravinárskej kvality.
a napriek tomu sú buď maľované (krásne a suché) alebo tlačené ako Tula (mäkké, ale krása má reliéf, nie je tam žiadna maľba).
Takže s tým nemôžete nič robiť

Vei, Liza, možno existuje v našom meste))) nestretol som sa. V našom meste nie je vôbec nič, všetko objednávam z internetových obchodov. Ale vo vedľajšom meste som videl melasu, objednám sa neskôr

Vei, Lisa je tááák krásna !!! Dcéra, aký skvelý človek! Koľko má rokov, tvoja asistentka? Takými prácami určite všetkých prekvapíte.
Správne som pochopil, čo mám robiť, ako Cookies „Candy“.
To znamená, že najskôr ste do cesta urobili otvory, dali ste do nich karamel (ktorý?) A potom ste ich upiekli?

Irina., môj asistent má 7,5 roka))
Cesto som formičkou vykrojila, do jamiek naliala nalámaný karamelový „Barberry“, iné som už vôbec nenašla, ale bolo by fajn kombinovať rôzne farby karamelu.

Takmer som zabudla kvôli karamelu pokryť plech papierom na pečenie a pečiem väčšinou aj bez neho. Piekla som tak dlho, ako to cesto potrebovalo, karamel sa po 4-5 minútach dostatočne rýchlo roztopil, potom vytiahol plech a počkal, kým perníčky vychladnú. Po úplnom ochladení karamelu sa papier ľahko odlepil.
Iba miestnosť by mala byť suchá, začne rýchlo tiecť.

Vei, Pozerám sa na tieto okná, ale stále sa obávam, že budú tiecť, hoci je doma veľmi sucho, ale trápia ma pochybnosti. A aké veľkosti sú perníky?

Marfa don, Strom a lopta sú asi 18x16 cm a rukavica má 13x10cm. Samotné otvory majú takmer karamelovú veľkosť. Kam budú prúdiť? Spravidla sa nič trestné nestane, aj keď to bude plynúť. Možno je potom lepšie vyrobiť cukor, zdá sa mi silnejší.
Ale urobil som to ako experiment, len samotná forma prišla s takýmito otvormi, tak som sa rozhodol ich vyplniť))

Vei, Liza, akí dobrí ste so svojou dcérou! Má talent na mamu! Veľmi krásne perníčky!

Liz, dokonca aj s brilantmi! Veľmi pekné!

[aelita1702]

Nuuu, odhad rozsahu katastrofy Včera prišiel z Číny))) Kvalita je dobrá, ale iba príliš malá))) Nejako som si ich predstavoval viac, keď som si ich objednával. Pre malé súpravy bude robiť. Truselle s podprsenkou je najviac))))



Airbrush čoskoro príde)))

aelita1702, Victoria, claaaass !!! Mám rada sovu, zmrzlinu, šaty, rámy ...Ako ste si ho objednali? Set? Ukáž mi odkaz, prosím!

Mama Tanya, jednotlivo a tematické súbory. tu je obchod 🔗

Victoria, ale v ruštine nie ???

Mama Tanya, Neviem po rusky))) Môžem vyhľadávať na stránkach v ruskom jazyku, ktoré fungujú s Tao. Zvykol som si pozerať cez google chrome v čínštine a objednávať si odtiaľ všetko)))

aelita1702,
Sada sa mi tiež páčila a chcem toto
a v číne som už chytil, že sú malé, treba si skontrolovať veľkosť u predajcu

aelita1702,
a kolko naozaj vidia?

veľkosť si musíte skontrolovať u predajcu

všetky veľkosti sú tam registrované, ak sa posuniete nižšie. Videl som ich, ale predstavoval som si ich viac))) musíte skutočne sedieť s pravítkom. Hľadal som veľké, ale nenašiel som, čo som potreboval.
Majú asi 7 cm.Koberček, na ktorom je podšitá fotografia. Bunka má 1 cm. Môžete to zhruba odhadnúť

Lisa! Ďakujem za video !!!!!!

[Helena]

Dievčatá, pamätajte, diskutovali sme o možnosti dutých perníkových guličiek. Urobil som. Nedávajte pozor na dizajn a okolie, toto je iba skúška výrobného princípu. Zdobené zvyškami námrazy, každopádne bulo.
Do jednej z guličiek som urobila otvory. Kto má teda záujem o vystavenie princípu výroby foriem.

Helena, samozrejme zaujímavé !!!!!!!!!! exponát !!!!!!

tuskarora, samozrejme zaujímavé, tešíme sa!

Helena, stále sa pýtaš! Samozrejme, vystavujte!

tuskarora, OH Wow! Čakáme

[Princíp výroby okrúhlych foriem pre perníky]

Ospravedlňujeme sa za meškanie. tieto zasrané rolovacie výpadky .... a hlavne nevarujú. Včera mi kvôli tomu vyhorela nová kapucňa
Princíp výroby okrúhlych foriem pre perníky
Postup je teda elementárny. všetci sme v škole vyrábali papierové mäso. Nájdite požadovaný tvar. Z detského bazéna som vzal dve plastové gule. Budete potrebovať: PVA lepidlo, pohár vody a absorpčný papier - obrúsky, toaletný papier atď.
Papier natrháme na malé kúsky. Prvú vrstvu urobíme čistou vodou. Na formu nalepíme kúsky papiera namočené vo vode.


Musíte zakryť celý priestor lopty, pretože ak je okno a potom sa doň dostane lepidlo, formu od základne neodtrhnete.

Pre druhú a ďalšie gule pridáme do vody lepidlo tak, aby voda zbelela. A postup opakujeme máčaním a vkladaním. Ruku dobre stlačíme guľou, aby nebolo prebytočnej vody. Pri poslednej vrstve môžete zvýšiť koncentráciu lepidla vo vode. Celkovo niekde dostaneme 5-6 vrstiev. Všeobecne tak, aby nikde nič nepresvitalo a lopta bola viac-menej symetrická.


Pošleme to na batériu a zabudneme na jeden deň.
Potom vezmeme malý ostrý nôž a papierovú škrupinu rozrežeme na polovicu. Lopta ľahko vyskočí.

To je všetko. Teraz orezáme okraje tak, aby neboli chlpaté. Vezmeme kúsok fólie a zabalíme naše hemisféry.

Keď dáme cesto na vrch, zabalíme ho ako tmel. A samozrejme ich nezabudnite pred pečením omastiť. A potom som sa včera ledva dostal von.

Po upečení bolo všetko v poriadku, nič neprihorelo, nezapáchalo.
Mimochodom, myslel som si, že akákoľvek hračka na vianočný stromček sa dá kopírovať s hladkým povrchom. Hračky na predaj vyrobené z plastu a peny sú lacné. Tu sú ich základom a brať. Len nie som mobilný, takže som si poradil s tým, čo to bolo.

Sústrasť za kapotu. Pár problémov, tak aj toto.
Helen, ako si zlepila tie dve polovice dokopy?

tuskarora Súcitím s kapucňou. Skvelý nápad s papierovou hmotou

tuskaroraElena, veľmi ti ďakujem za experimenty s balónmi! A kúpil som silikónové formy na hemisféry, ako sa snažím, potom sa budem hlásiť tu, ešte nie je čas

Dievčatá, ďakujem. Nevynašiel som sám. Na internete vyrábali formy na veľkonočné perníkové vajcia.
Nalepil som to na polevu. Lano som priviazal o kúsok špajle a z vnútornej strany som ho nalepil polevou na jednu z hemisfér. A potom prilepila pologule. Drží dobre.

Jediná vec: musíte premýšľať o tom, ako to opatrnejšie lepiť. Drsné gule však. Veľkosť by mala byť menšia.
A metóda výplne tu tiež nie je veľmi dobrá.Zákon gravitácie nikto nezrušil. Výplň sa snaží odtok. Preto buď natrite alebo vyplňte veľmi malé plochy a nechajte ich dobre zaschnúť a až potom naplňte ďalšiu.

Chcel som len napísať. Lisu Vei môžete zakryť povlakom a potom maľovať. A lepidlo .. Možno vyskúšate čokoládovú polevu?

[Nansy]

A nejaké mám, ale objednávka, až 3 perníky

A potom som pridala drobnosti, pomaly zdobím darčeky

Nansy, Nataša, veľmi krásny perník! Máte tam namáhavú prácu, veľmi sa vám veľmi páčila. Som rád, že existujú objednávky!

Nansy, rozkošný perník! Mám objednávku aj na nový rok ... ale 4 perníky
a aku velkost tvojho pernika?

Alenka, ďakujem! 10 cm v najväčšej časti

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, povrch nie je pokrytý úplne nijakou polevou, ale je glazovaný niečím ako lisa glazúra / vajíčko s farbivom /

[Nansy]

Nansy, môžete nadviazať na otázku? Skúšali ste už s pouzdrom na vrecúško alebo len s kornetikou? Mám najmenšie 2 mm. môžem skúsiť?
prepáč za také hlúpe otázky! len ako obvykle nie je čas na chybu, len nemám čas to prerobiť.

elena i, mne iba na vás, prosím! :) Snažil som sa tlačiť zo všetkého, aj z kornútov, ba dokonca aj z vrecúšok na kefír Z kornútov, mimochodom, dopadá celkom dobre! Vyrábam kornúty z kvetinového filmu, lepím ich páskou. Ale najlepšie zo všetkého je, že z vrecka s tryskami s tryskami, mimochodom v supermarkete, sú predávané kusom pre cukrára, označenie 000, 00,2 mm je trochu príliš, aj keď len na nalievanie, a potom na nalievanie použijem riedidlo

Nansy, Natasha, čo ak dôjde k PME dvojke? nie je vôbec tučná.

Vei, Lisa, tak Lena napísala, že to nebola dvojka, ale 2 mm, pretože chápem, že toto je veľkosť otvoru ...

Nansy, potom - áno, je to veľká Diera)))

woo, a ja mám najmenšiu trysku ako 2 mm !!

[Nansy]

Začali sa moje perníkové dni, asi ako pre mnohých, chystám darčeky pre NG
Lenkor recept perník, veľkosť 9-10 cm.



A tiež som navrhol techniku ​​MK mokré na mokré, ak má niekto záujem
Práve tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403042.0 maľovanie mokré na mokré

Nansy, Natusya! Ja sa len radujem z tvojich zvonov! Super!!!

Wow! aká nádhera !!!!!

Nansy, táto technika je skvelá! vyzerá tak nádherne! tak upravené!

[ledi]

a mam kreslenu verziu pernikovych hraciek

lediVeru, vaše perníčky sú také roztomilé, sú to len také domáce, spôsobujú akúsi boľavú nehu v mojej duši!

ledi, Veru, aké roztomilé hračky! A farby sú skutočne novoročné !!

Dakujem dievcata za pochvalu! Chcel by som to samozrejme lepšie, ale stratila sa aj zručnosť. Netrúfal som si na to s výšivkou, preto som sa rozhodol ich úplne vyplniť. Tiež som tentokrát s testom niečo pokazila. Bolo to veľa roztrhané a nehnulo sa to hladko, muselo sa to maskovať nalievanou polevou. Mám niečo aj so zrakom a máme problémy s večerným osvetlením, napätie je malé. Je ťažké ho dokonca vyzdobiť stolovou lampou. V ostatných oblastiach je elektrina úplne vypnutá na 1,5 - 2 hodiny

ledi, Veru, aký recept si použila?

Lisa, vždy upečiem jeden recept. Asi som ho našiel v Kuchárovi, ani si nepamätám.
Vajcia 4 ks
múka 1000g
med 250g
cukor 380g (v recepte bol prášok)
vanilín, citrón 1 ks, pomaranč 1 ks (kôra)
Sóda 2 lyžičky
kakao 50g
olej 250g
Získajú sa viac či menej drobivé perníky, ktoré sa pri porovnávaní cesta od Gerdy dajú ľahko odhryznúť. Dokončím ich a pokúsim sa upiecť tvoj. môžete pridať kakao do svojho maďarského receptu na perníky?

Neodporúčam! zničí to chuť a vzhľad. Tieto medovožlté perníčky, ak sú tmavé, tak maďarská glazúra nebude vyzerať tak krásne. Nie sú teda len také ľahké.

[Larissa u]

No bol som samozrejme infikovaný !!!
A zručnosť sa stratila !! Opäť všetko náhodne !!!!
Vanilka, ozdoba: masticha, biela čokoláda, poleva.

Larissa u, krasiiiiivoooo! Taký nežný!

Nič také! Nevidím žiadne zakrivenie! Všetko je perfektné ako vždy a nie ako všetky ostatné! Veľmi dobrý nápad zdobiť tmelom a polevou!

Larissa u, no, vyzerá to veľmi, veľmi nežne !!!

[Nansy]

tu za par minut vymalovany pernik ukazujem len ako priklad tym, ktori sa boja, ze nevedia zdobit. Tu je najminimálnejší a najjednoduchší dekor, ale zároveň vyzerá celkom elegantne a pekne, podľa môjho názoru, každopádne))):

Lisa, tiež sa mi páči! Aké sú vaše čiary rovné ako šípy!

Nansy, Natasha, prečo sa smeješ? Rovné čiary))) to je najjednoduchšia vec - robiť rovné čiary. Chcel som len ukázať jednoduchú, časovo náročnú a bez námahy možnosť zdobenia perníkov, a pritom vyzerať inteligentne. Tieto som vyrobila len za 2 minúty ako darček dievčaťu, ktoré mi objednalo dom, chceli sa jej nejako poďakovať (akýsi kompliment z podniku) a navodiť ju slávnostnou náladou. Ale nebol čas, všetko bolo na poslednú chvíľu, už bola na prízemí a čakala na objednaný dom, takže potrebovala veľmi, veľmi jednoduchý.

Vei, Lisa !! Dokonca máš pár riadkov nádherne !!!

tak si myslím, že tvoje párne linky sú najrovnomernejšie a je to nádherné

No to je Lisa !!!!!!!!! : yahoo: Nie je ako všetci ostatní * VTIPNE * Nakreslila som päť riadkov a už sa ukázal ideál! Múdre dievča!

Dievčatá, prosím, nehovorte to! Je mi to strašne nepríjemné, hlavne preto, že ty sám máš úžasné diela a vaše riadky sú úplne rovnaké!!!

[Vei]

tu je ďalšie video, pozrite sa: aké jednoduché je všetko, ale množíme sa o technológii konverzácie))) hlavná vec je, že všetko funguje! Veľa šťastia všetkým v tvorivosti !!!

Vei, Liz, super video! Veľmi sa mi páčilo, ako prišli na myšlienku urobiť z malých mužov jeleňa :))))) No, poleva s lyžičkou ma samozrejme ohromila! To určite nemôžem, vrecia s prílohami ma pokazili

Už som ho videl. Tak som si povedal, čo keď si urobím malú kozu? Ďakujem, Lisa, teraz už nebudeš musieť dlho hľadať video

[Husky]

Upiekla som také vianočné stromčeky. Vyrobil som ich pomocou čajovej krabičky. Teraz sú v predaji za päť. Sú aj snehuliaci. (Kúp niečo)



Už sú zostavené z dvoch vrstiev a chýbajú s lekvárom.
Raz ste ukázali, ako si pomocou žĺtka a červeného farbiva vyrábate poťah perníka.
Otázka číslo 1. Môžem takto pozberaný perník pokryť týmto poťahom a piecť.
Otázka číslo 2. Rozumiem správne, že na základe žĺtka môžem urobiť akúkoľvek farbu? Napríklad zelená.

Husky, Luda, nie som si istý, či sú otázky adresované mne, ale pokúsim sa odpovedať)))
Po prvé, vaše vianočné stromčeky sú úžasné! A akú majú veľkosť? môžeš mi kúpiť aj tieto?
1) Myslím si, že zhromaždený perník je možné pokryť maďarskou glazúrou a ponechať v rúre tri minúty pri 140 ° C.
2) farbu je možné vyrobiť nie úplne ľubovoľnú, pretože žĺtok zmení farbu farbiva, ale je zelená, ktorá dopadne výborne. V mojej galérii je jedno perníkové srdce tmavozelenej farby, akurát je pokryté takou glazúrou, veľmi som chcel dostať modrú farbu, ale vyšlo to zeleno))

Super! Rozumel som správne, bol tam vianočný stromček v balení čaju? len suvenír?

Lisa !!! áno nie, otázka je adresovaná iba vám. Pri téme zostal iba on do domov.
A zopakoval som fotografiu, ale nevložil som čajové škatule so vzorkou. Foto opravené. To znamená uponáhľanosť.
Rozmery takejto škatule sú 18 cm vysoké, dole 14 cm široké.
Ak to vidím, kúpim si to.
Lisa, budem ťa týrať. Niečo mi nevyšlo ako polevu na mazanie perníkov. Kvapalina, všetko vyteká z perníka.
Liz, naozaj to potrebuješ riediť mliekom? Niečo sa mi zdá, že minulý rok som mal hrubšiu glazúru. Vyschla a je celá priesvitná. Neexistuje jednotné pokrytie.

Zaliala som žĺtok + 2 lyžice. l. mlieko + lyžica prášku, aby bol sladký, v hustote - ako kefír 0, nie tekutý, ale ani hustý. Potrela som to štetcom. Tu

super super vianočné stromčeky! Naopak, snažil som sa znížiť množstvo cukru, takže ma ani len nenapadlo pridať do polevy prášok. Ale nápad je to dobrý! Maďarské ženy by sa čudovali, keby sme tu prerobili všetko)))

Ľudia, je potrebné zvoliť hustotu dostatočnú na pokrytie perníka a neísť v pruhoch metódou poke. A ako to všetko potrebujete v súlade?

Julia, aké máš farbivo? Suché alebo gélové?
Takže už kryjem sedenie! Namieril som zafarbené vajíčka, kam ich mám teraz dať. Musíme si zarobiť peniaze.

Suché, zdobené.

[Alyona]

Mrzí ma kvalita fotografie, ešte som si nekupoval batérie do fotoaparátu, na sto štvorcových metroch sú to všetko prví snehuliaci

Alyona, snehuliaci sú jednoducho milí! Veľmi vtipné!

Vei, Nansy, ďakujem za posúdenie snehuliakov, inak som sa tak obával, že prvá palacinka bola obrovská hrčka

Dobrí snehuliaci, milí milí, vyzerajú ako deti! Je pravda, že fotografia nie je veľmi jasná, definícia nie je viditeľná. Aj ja budem mať iba malé 7 cm

ďakujem za hodnotenie snehuliakov

[Natália]

Ach, dievčatá, a dnes som prekonala svoj rekord v čase zdobenia perníkov, dnes ich mám 18 kusov za deň, 10 hodín pred tým, za 2 dni ich bolo 25 kusov)) Ale, úprimne povedané, som unavená, strašne ! Oči a pravá ruka bolia!





No, tu je fotosession s minulými perníkmi



A potom som si spomenul, že som zabudol uviazať mašličky na ovce, musel som sa odfotiť


A vôbec, ako sa naša Temka pred Novým rokom vyšvihla, inak bol pol roka pokoj!

Nataša, všetkých si roztrhla svojim zázračným perníkom! krásne ako dobre! a ovce a snehuliaci a rukavice bez rukavíc! dobrý človek !!!
teraz neukladať)))

Lizonka, ďakujem za milé slová a podporu! Opravila som sa, teraz volám úplne iné ceny. Manžel ma už pokarhal za dumping. Ale to všetko sú darčeky, zadarmo

Natália, to je suma !! A aká nádhera !! Proste super !!
Nataša, akú máš veľkosť? Palčiaky, ponožky, ovce? Aká je to veľkosť? A kde si môžete kúpiť také formy?

Husky, Lyudochka, ďakujem pekne! Veľkosť všetkých perníčkov je približne rovnaká, v najväčšej časti asi 10 cm. Nemám také formy, vyrezávam šablóny z plastových priečinkov, je nudné ich samozrejme vystrihnúť a okraje sa ukážu nerovnomerne, ale na zdobených perníčkoch to spravidla nikto nevenuje pozornosť Od Formy na Nový rok mám iba zvonček, kométu a malý vianočný stromček
Všeobecne existujú miesta, kde sa formy vyrábajú na objednávku v správnych veľkostiach, mám v poriadku jedno dievča, ktoré to robí, iba ona je na Ukrajine, naozaj som si to sama neobjednala, ale jej komentáre v komentároch sú veľmi dobré, ak to bude potrebné, vyhodím jej súradnice

no všetko !! ak tiež nie sú plesne a toto je každý perník krájaný ručne !!!
Padol a nevstal !!
Nataša, ďakujem, ale nie som medzi spolužiakmi. Odtiaľ som vypadla. Takže to nemôžem použiť. Áno, a časom to do tejto sezóny nestihnem získať. Chcem baránka, ale budúci rok to nebude relevantné.
Budeme musieť nakrájať niekoľko kusov ručne.

no, v skutočnosti nie je také dlhé ich vystrihnúť))) bezútešný, ale nie dlhý

No, dobre, zajtra skúsim vyrobiť pár kúskov oviec. Pozrime sa, ako to nie je dlho.

zajtra skúsim vyrobiť pár kúskov oviec

základ pre jahňatá je možné vyrobiť pomocou kvetinovej formy, ak je k dispozícii vhodná veľkosť!

Nataša, prvá myšlienka bola rovnaká. Ale čo nohy? Sú tam aj dve kopytá.

Nechytal som kopytá, jahňatá sú stále štylizované a nohy len z 2 dolných okvetných lístkov sa dajú vytŕčať v rôznych smeroch

Zamyslíme sa nad tým zajtra. Dnes to isté hlava nechápe.
Natashik, ďakujem za nápad. Ráno je múdrejšie ako večer.

Áno, vôbec nie! Lyuda, čo si nás tu práve nenaučil, osobne ti budem vďačný navždy!

Nansy, Nataša! Zasiahnutá krásou vašich perníkov! A upravenosť! Na mojich nemotorných to nepôjde! Sedím a hľadám bastarda.
Dnes som vstal skoro, chcem sa venovať aj perníkom.Nataša jej ukradla perníky. Nataša, prosím, napíš priezvisko, meno a odkiaľ si dievča, ktoré vyrába formy, môžem niečo objednať. Možno na iné sviatky. Vopred ďakujem!

Nataša, aké super a milé perníčky !!! : girl_love: Potiahla som to do svojho prasiatka!

ledi, tania T, dievčatá, vďaka !!!

zblázniť sa! super! super! a všetci sú takí rozkošní, hlavne snehuliaci

Nansy, Nataša, veľmi krásna, jemná, starostlivá! Pamätám si, že minulý rok mi ruka spadla zo stopy. deň, ani pohár nemohol vydržať.
Mám iný smútok, je tam veľa foriem, nie je tam rúra. Pečiem tu 5-6 kusov pod vzduchovou strechou.

[o miešaných farbách? Naniesla som jednu farbu, nechala som ju 8 hodín zaschnúť, vedľa som naliala ďalšiu farbu, zaschla a po pár hodinách, kde sa farby spoja, sa objavia šmuhy, akoby sa začali navzájom miešať?]

Dievčatá, mám otázku o miešaných farbách? Naniesla som jednu farbu, nechala som ju 8 hodín zaschnúť, vedľa som naliala ďalšiu farbu, zaschla a po pár hodinách, kde sa farby spoja, sa objavia šmuhy, akoby sa začali navzájom miešať?

lesunya„Páni, nikdy som to nemal, ale aké farbivo používaš?

Také som nikdy nemal. bola poleva presne suchá po 8 hodinách? Nepridali ste veľa kyseliny citrónovej?

Gélové farby Amerikolor a tentokrát som kyselinu citrónovú nepridával vôbec

možno je dom veľmi vlhký a náplň mäkne.... ani neviem, čo mám predpokladať

Existujú nejaké fotografie z tohto prípadu? vziať zblízka, plz. Skúsme na to prísť.

Leschka, toto som mala od vysokej vlhkosti. Nezávisí to od kvality námrazy. Leschka je to z vysokej vlhkosti vzduchu, hľadajte pre ne suché miesto. Takže som perníky pokazila na kurzoch polevy, nechala som ich cez noc na parapete a išli sa rozviesť. Tie, ktoré boli v miestnosti, zostali nezmenené!

[Larissa u]

Dievčatá a ja dnes sedím a odpočívam ... Bavím sa koláčikmi, čo ma napadne!
Vanilka


Dievčatá, mimochodom, chcem sa podeliť: ukázalo sa, že ochutnávajú cookies zdobené polevou a tmelom - to isté !! Absolútne !! A myslel som si, úprimne povedané, pokazilo by to chuť

Larissa, je to veľmi pekné? A čo tmel?

Larissa u, tvoje perníky sú také nežné, krása! Ale kde je vlastne tmel? Je to tmel na sivom srdci?

Predchádzajúce boli z tmelu (náteru)
A zbavujem sa všetkého ..... Zároveň sa snažím zvládnuť fotografovanie jedla (zatiaľ bezvýsledne)

Larissa u, taká krásna fotka, si estét!

Nansy, tu je fotka, s ktorou nie som spokojný !!! Konzultácia teraz v Temke „fotenie našich jedál“

Larochka, naozaj milujem tvoj sofistikovaný anglický štýl! aj keď tiež nie som veľmi spokojný s fotografiou, ale aspoň sa snažíš vybudovať zápletku a kompozíciu.

Larissa u, no, na fotografii poznáš môj názor ako absolútny laik - páči sa mi!

Dievčatá, aj tu vám nosím svoje perníčky ... chváliť sa takpovediac ... samozrejme, že som ešte ďaleko od vašej krásy .... ale čo žiadne - ale teraz mám vo svojom „arzenáli“ novoročné sušienky „... vyrobila som ich na charitatívny veľtrh na pomoc deťom s rakovinou (vyrobila som aj čokoládové čiapky len s krémovým klobúkom ganache .. neboli odfotené) zdobené polevou ... skúsila som techniku ​​použiť mokré na mokré .. naozaj sa to páčilo! Skúsim to znova .. nabudúce si myslím, že to urobím opatrnejšie! Nemám žiadne prílohy na polevu, vytlačil som ich z tašky!

[Veronika]

Ahojte dievčatá!
tu som so svojim prvým novoročným perníkom, vlastne druhým všeobecne na maľbe.
dopadá to ďaleko od toho, čo som chcel. Neviem, ako urobiť túto polevu, aj keď ju prasknete). Varím podľa Eddieho Spenceho, ale prášok sa až do konca nezlomí, aj keď je dosť malý ((((šľahal 15 minút, ale ... bál som sa, že to mixér už dlhšie nevydrží) , Zastavil som vrchol, aby sa neohýbal ... ale nie je to rovnaká konzistencia, nie je roztavený ani miešaný, alebo tak, ako chcem. Preto linka nefunguje, to znamená, že sa krásne nepretiahne. miesta alebo plaváky (keď pridáte aspoň kvapku vody), nedrží tvar „koráliku“ ...
ale s výsledkom som celkovo spokojný, hlavne moja dcéra, ktorá mi pomohla, a sama si namaľovala svoj prvý vianočný stromček

tieto fotografie boli urobené ihneď po maľovaní. teraz je všetko suché, lesk a lesk zmizli
ale nálada sa stáva novým rokom

Och! a poraziť to trvá tak dlho ??? A prášok by pravdepodobne nemal byť vôbec cítiť?
Trysky sa mi nezanášajú, ale cítim prášok, trochu som sa bil?
Kde sú naši múdri?
SOS !!

áno, čítal som, sledoval video, že 10-12-15 minút pred vrcholom a rozpustením. ale nemôžem dostať, čo chcem
nie je mi jasné, že som prášok preosiala. ale keď sa pozriete pozorne a ochutnáte chuť, zrná sú viditeľné aj cítiť.
mixér nie je veľký, tryska je rovnaká ako na obrázku vľavo

Tiež som sa dočítal, že je všeobecne potrebné zasahovať do nadstavca na cesto (ale u mnohých to tak na cesto vôbec nevyzerá, mám háčik na obrázku vpravo, nič to nemieša) nemám dať veľa jedla (vzal som 1/2 objemu, tam je úplne pozdĺž dna boli ingrediencie)
Zakryl som ho mokrým uterákom, slušne stál, ale po častiach som ho potom vytiahol ...

Asi sa pokúsim urobiť polevu inak.

čakanie na dievčatá, čo povedia

dievčatá tu je odkaz na recept na polevu od Eddieho Spenceho
Recept

teraz je všetko jasné, vďaka Svete a Lize!
Urobilo VŠETKO chybu, ukázalo sa
preto je vlasec taký tučný !!

Larisa, a v skutočnosti asi 10 minút musíte určite poraziť pri nízkej rýchlosti mixéra.

ale pre mňa bol tento citát pôvodne a urobil to ... ale výsledok už bol popísaný.
Toto vyriešim

Potrebujem to rýchlejšie, rýchlejšie !!! moja duša horí, moje ruky svrbia !!

Veronika, pre prvé perníčky je to proste krása! Čo som si všimol, na poslednej fotografii vidno, že námraza náplne sa zdá byť hustá, náplň ležala

Netreba sa ponáhľať! :) Robím všetko tak, ako napísala Lisa, všetko funguje, námraza dopadne hladko.
Neviem, či sú v tomto vlákne nejakí moderátori, ale všeobecne by bol tento Lizin príspevok o poleve zahrnutý do obsahu, pretože každý má rovnaké otázky ...

Ďakujem Natália!
toto som sa naopak snazil robit hrce, chcel som vlny a objem))))))))) a plávalo to
Snažil som sa to niekoľkokrát zriediť po častiach zo základne, aby som získal to, čo som chcel
nič, ešte je tu hora perníkov, skúsim.

v skutočnosti zhreším na prášok, časť z nich nie je drobivá, má pocit, akoby bola vlhká a suchá. Neviem, možno je to správne, vo všeobecnosti to nie je drobnosť. ale zasial som to dodatočne

diveroni, vlastne flirtuješ. Všetko sa pre vás ukázalo veľmi krásne, iba na poslednom perníku je asi náplň hustá, pretože naozaj leží v tuberkulách a na druhej, kde sú hroty pozdĺž obrysu, sú to hroty s ostrými chvostmi. je všeobecne ťažké proti nim bojovať, najmä na začiatku. Skúste pre nich polevu urobiť trochu mäkšou (tenšou) ako základná, potom tieto chvosty nebudú také pichľavé, navyše existuje špeciálna technika, ktorá sa nedá opísať, len ju musíte ukázať. Aj keď som po niekoľkých mesiacoch praxe so svojou mysľou dosiahol, možno tiež chytíte uhol a pohyb ruky, keď sa nezobrazia.
A cez čo si zasial prášok, cez organzu?

o tom, čo poraziť. Ak mixujem pomocou ručného mixéra, potom šľahám bežným šľahačom, ak je to v planetárnom Kenwoode, tak pomocou K-dýzy. Bil som ho dosť dlho, niekedy aj 20 minút. Ale pomalšie a dlhšie je lepšie ako rýchlejšie, pretože vyššia rýchlosť produkuje viac bublín. Poleva by však mala byť vzdušná, nie cementová. Taká marshmallow, ale homogénna plastová hmota.

Alžbeta, ďakujem!
žiadna organza, zasiata cez sito. na inom fóre stále komunikujem, takže všeobecne sa nikto neobťažuje proporciami, žiadnym preosievaním - a krásou ... no, hovorí sa, ale ako to naozaj neviem. možno so mnou naozaj niečo nie je v poriadku))))))
Neflirtujem, včera ma veľmi rozladilo, pretože som sa pripravoval, vytlačil som príspevok o zvláštnostiach námrazy, urobil som všetko dobre ...Teraz som sa trochu vzdialil, znova sa na večer nastavujem na tvorenie, ak bude čas.
len sa zdalo, že s touto polevou to bolo jednoduché aj ľahké. ale nie. velmi zvlastne, pretoze vacsinou ak to urobim podla receptu, tak vsetko vyjde. a nemam k-trysku. na cesto je háčik.
o tom, čo by mala byť poleva - viem si to veľmi predstaviť, preto sa tu pýtam, pretože vidím, že je to nezmysel.
Mám dobrý krémový proteínový krém - je mäkký a zároveň pevný, ale šľahá sa pri vysokých rýchlostiach ... ale je formovaný nádherne
dnes asi tento prášok nebudem mučiť (pretože to už dvakrát nevyšlo), ale skúsim vyrobiť cukrový sirup, čo sa týka pudingového proteínového krému, ale iný pomer

diveroni, veľmi pekné snehové vločky, ale vianočný stromček je samozrejme najkrajší zo všetkých, ktoré sa tu predvádzali.
Pobozkaj svoju múdru dievčinu!

[ako dať jedlý obrázok na perinku?]

dievčatá pomáhajú !!! ako dať jedlý obrázok na perinku? na nemrznutej glazúre, alebo na gélovom dekore? a skúsil som tento obrázok, sotva prežúva ((ale potom na perníku zmäkne?)

nanesené na tortu na dekoračný gél. obrázok potom, keď sa stane trochu mäkším, ale nie veľmi
Netrúfal by som si nanášať na mokrý povrch, ktorý nestvrdol (na námrazu), farba môže plávať v blízkosti obrázka

Na perník som nalepila obrázok. Na decorgel a na džem, chutí lepšie) Udržuje a normálne sa stravuje.

to znamená, najskôr glazúra, potom po zaschnutí dekoračný gél? a potom obraz hryzie normalne?

nie, prečo glazovať? Okamžite obrázok na géle alebo zaváranine. Gél pre najlepší lesk. Ale dá sa to aj bez toho.

[Husky]

AAAAAAAAAA !!!!!!!
V tejto časti súrne potrebujeme moderátora !!!
Pol dňa som vyliezol na časť s námrazou a hľadal návod, ako šľahať námrazy podľa Spencera.
Informácie sa nachádzajú v tejto časti.
Stále nemáte čas na čítanie a ak by sa nachádzal v obsahu, bolo by v ňom jednoduchšie sa orientovať.
Šľahaný na polovicu porcie podľa receptúry King of Ice. A volá sa OBR. Šľahané 15 minút. Vôňa mixéra už odišla. Vyšľahaný vysokou rýchlosťou. Nechajte mixér odpočívať. Pokračovala, ale strednou rýchlosťou. No a čo? Ale nič. Nemám sklonený vrchol. Tekuté, rovnomerne prasknuté. Ale pamätám si, že keď som to dosiahol, nepamätám si, akým spôsobom.
Je pravda, že teraz nanášam polevu pomocou šablóny. Zatiaľ neplním ani nemaľujem.

Lyud, tak si podľa mňa dala odkaz na tento recept? Práve som šľahal pri nízkej rýchlosti. Trvalo to len 2 minúty.

Lena, samozrejme, urobila. A polevu som podľa tohto receptu robila viackrát. A za všetky tieto časy sa mi podarilo iba raz. Ale nepamätám si, ako som to urobil. Podľa všetkého som dnes šľahal vysokou rýchlosťou, ale malo by to byť v nízkych otáčkach. Aj keď si pamätám, že keď som dostal to isté, časom som to zbil. A pamätám si, že som napísal, že sa ukazuje, že som to minule iba chvíľu porazil. Ale zabudol som, čo bolo treba pri nízkej rýchlosti.
Ale večer urobím druhú polovicu. Dúfam, že dosiahnem požadovanú konzistenciu.

A prečo si mi nezavolal, keďže to nevyšlo? S akým mixérom ste porazili a koľko z normy podľa receptu?
máte metlu, porazte ju spolu s tým, čo ste urobili.

Lizok, prvýkrát vyšľahaný ručným mixérom 1/2 porcie.
Šľahané najvyššou rýchlosťou. Žiadny výsledok sa nedostavil. Dal som si odpočinok a išiel som kopať ďalej v témach. Našiel som Nasiny slová, ktoré potrebovala, pri strednej rýchlosti. Pokračoval som priemernou rýchlosťou asi päť minút. Nedosiahol som to, čo som potreboval.
Večer som už miesil plnú porciu v Kenwoode špachtľou v tvare K na čísle 2. 5 minút a všetko sa podarilo.
Takže už som so správnou polevou.
A viete určite. Keď ho začnete miešať po tom, čo nejaký čas stál, bez toho aby ste sa pohli, zdá sa, že je vo vnútri gélovitý. Takže bacuľaté, akoby na jar. Ale nie, zamiešal sa a stal sa podľa potreby.

napodiv, keď sa hnije polovica porcie, výsledok nie je často stabilný.Snažím sa pripraviť aspoň 1 porciu. A v mojom Kenwoode je štvorhra ešte lepšia.

Husky, Luda, nie je tu moderátor? ale no tak, len neviem ako ... ale je tu túžba

[Ručné šľahanie]

Dievčatá, tu je ešte niečo, čo píšu o poleve Eddieho Spenceho

Ručné šľahanie
Ručné mlátenie drevenou špachtľou (ale počul som ľudí biť vidličkou). Bielky vyšľaháme s 2/3 prášku do bielenia a zahustenia (asi 10 minút nepretržitého šľahania). Čím lepšia bude hmotnosť porazená v tejto fáze, tým menej bude potrebné poraziť v ďalšej fáze. Ďalším krokom je pridanie zvyšného prášku a citrónovej šťavy. Šľaháme do mäkka."
Tepovanie mixérom
Tepovanie mixérom. Tu pre dosiahnutie najlepších výsledkov navrhuje odobrať z receptu dvojnásobné množstvo ingrediencií. Všetky ingrediencie sa dajú do mixéra a šľahajú sa pri nízkych otáčkach, kým hmota neudrží svoj tvar. Čas závisí od výkonu mixéra - zvyčajne od 10 do 20 minút.
ps: Ďalej si to všimne pri ručnom šľahaní je poleva takmer nemožné poraziť. Pri šľahaní mixérom však treba dávať pozor, aby sa hmota neprehnala. Pri príliš prešľahanej námraze sa v nej vytvára prebytočný vzduch a to má pri práci s takouto hmotou negatívne účinky. Aby nedošlo k nadmernému šľahaniu, je potrebné pravidelne ponoriť lyžicu do misky. Normálna konzistencia - keď sú mäkké vrcholy. “

[tuskarora]

Priniesol som svoje slogany.

Toto je veko z krabice


Toto je samotná krabica. Nešikovný, ale teraz už viem, kde sú vpichy.


No, dva vianočné stromčeky. Už som nemal čas, pretože moja asistentka mi zobrala všetky zvyšné perníčky, bielu plnku a povedala, že nemôžem nič robiť a zašpiním sa a ona urobí všetko.

Lena, tvoja asistentka je taká krásna !!!!! Som do jej očí blázon! Vianočné stromčeky sú skvelé, mám ich rád! Krabica tiež nie je vôbec nemotorná, ale chýba mi biela na veku (dobre, zjavne po stranách). Veľmi rozptýlený jemný vzor a obvodový ornament. V strede sú nádherné biele kvety vyplnené výplňou, ale aby ste ich po obvode vyvážili výplňovou kontúrou ... Tu máte ornament s oblúkmi, vyplnili by ste ich ako volániky bielou farbou, kresba by sa hneď stala svetlejšou a zaujímavejšie. A vnútorný rám v strede je tiež lepšie zvýraznený. Myslím, že ešte nie je neskoro. Verte mi, že nie tak rozptýlený výkres by bol lepší. vždy treba vyvážiť a zdôrazniť.

Áno, tiež mi napadlo pridať viac bielej. Urobím to zajtra. Dookola vyplním malé oblúky. Ale neviem, ako posilniť centrum.
Chcem len otestovať technológiu v tomto boxe. Mám upečené kúsky ešte na 4 kusy. Ale v tých si už chcem byť istý, že to niekomu môžete dať.

tuskarora, Lena, kráska! Váš asistent je milý! Neľutujte perníky a polevu pre ňu, nechajte ho kresliť)) Absolútne súhlasím s Lisou ohľadom krabičky, ak vyplníte oblúky, bude to super!

A neľutujem.Nechajte ho kresliť. Je to lepšie ako stále pozerať na kreslené filmy. Aktívne pomáha pri strihaní. Ledva mám čas na odstránenie prstov
Mimochodom, dievčatá, na tomto webe Julie Yusherovej som našiel super nápad na darček pre deti. Predstavte si - perníkové hlavolamy.
Pečí sa obdĺžnikový plech. Zatiaľ čo horúca je nakrájaná na fragmenty (má medveďa so včelami, úľ atď.) Pre NG ich môžete naaranžovať do malých formičiek - vianočné stromčeky, medvede atď. Potom je každý z fragmentov jednotlivo zafarbený a naplnený.

A tiež krekry na sladkosti. Malé kruhy s otvorom vo vnútri sú pečené z viacfarebného cesta, potom sú zlepené dohromady - získajú sa také dúhové valce. Vo vnútri môžete mať poznámku s blahoželaním, na koncoch sú prilepené malé cukríky a trojuholníkové perníčky ako hroty cukríkov alebo krekrov!

Lena, môžeme vyrobiť skladačku na objednávku (vo VK je skupina, tam som určite videla už hotový rámik na perníky, ale cena je za 200 UAH tohto formulára)

dobrý začiatok. Tiež si chcem box v budúcnosti vyskúšať.
a asistent je dobrý!
môj pobehoval s polevou, zdobil sladkosti a liečil všetkých))))

A kúpil som jednu šablónu. A zvyšok sa načerpal z internetu obrázkov.Dnes prinútim manžela tlačiť a pokúsim sa to z hutného pilníka vystrihnúť čepeľou. Aby to bolo opakovane použiteľné.

pre lepšiu opätovnú použiteľnosť si môžete vziať nie súbory alebo priečinky, ale flexibilné dosky. sú hutnejšie / také hrubé ako šablóny / a pružnosť je dobrá, aby sa nielen nestalo

Tu je moja malá krabička

tania T je veľmi ušľachtilá kombinácia zlata na bordovom pozadí. A kresba je cez šablónu?

diveroni Nie, nechcem formu za 200 UAH. To dáva zmysel, ak sa perníkom venujete profesionálne. A pre potreby domácnosti, a tak sa môžete dostať von. Urcite to skusim. Zaujímalo by ma.

Ďakujem, Lenochka, ale kreslenie cez šablónu.

[Nansy]

Fíha, dokončila ďalšiu várku perníkov. Je toho ešte veľa, čo treba urobiť. Tento proces sa mi samozrejme veľmi páči, ale z takého množstva už začína byť nevoľno .... Oči neustále v hromade!

Nansy, nádherne neuveriteľné !!!!!!! A veľmi opatrne!

Aký ste vynikajúci človek! Skontroloval som ich v poriadku, existujú lepšie fotografie!
A sám nemôžem vziať domy, sú pečené! Upokojujem sa, že ležia!

Nataša, no, tááák, krásne perníčky, toľko zložitých detailov, všetko je také upravené, elegantné a elegantné, jednoducho nádherné! Dobré dievča !!! Teraz je jasné, prečo ruky padajú, toľko namáhavej a chúlostivej práce, ktorú treba prerobiť! Bravó!

Nansy, perník je skvelý! Páčila sa mi hlavne modrá guľa s čipkou. Nikdy som sa nestretol so žiadnou prácou s takýmto vzorom.

Nansy, Natasha, no, krásna kráska !! A koľko práce, vybláznite sa !!!

Dievčatá, všetkým veľmi pekne ďakujem za recenzie a plusy! Iba sa vlečiem s tvojimi slovami!

Nansy, !!!! ako vždy, všetko dômyselné je jednoduché !!! Našiel som všetko, videl, odhodlaný ... Ďakujem pekne! Opäť všetko s prichádzajúcimi sviatkami !!!

Ooooooooo krásne !!!!!! No, ty si jack všetkých odborov !!! Len si zlož klobúk

[Nansy]

Nansy, super !!! Pravda, veľa chúlostivej práce! Proces je obzvlášť náročný, najmä ak existuje viacfarebný)))
A stále chcem vyskúšať vzory ako Lisa, Vei na maďarských perníkoch. Vyzerá veľmi cool. Ale moje kudrlinky nedopadnú pekne.
Keď som skončil s prácou, rozhodol som sa vážne sa venovať perníkom a začal som vystavovať na Instagrame, všeobecne v OKs, kde sa stále motám. Kopu som už vyrobil, asi 600 kusov)))) Pracujem 16 hodín denne))) Zatiaľ čo si vypĺňam ruku, beriem to lacno a navyše dostávam klientsku základňu)) Už mám dosť s témou Nový rok, chcem nový, ale je tu veľa objednávok a jedno opakovanie. Čakám kedy príde NG
Pravda kedysi odvádzala pozornosť od novoročnej témy. Dcéra priateľa mala DR a rozhodla sa urobiť tematický DR na mexickú tému. Fotil som z internetu. Stalo sa to)))


Tieto som vyrobil pre svojich synovcov. Pri tejto príležitosti som sa naučil robiť krabice)))



A toto sú niektoré z nového roka



A tiež mám radosť
1. Konečne som sa dostal ku mne polevou, zajtra to otestujem.
2. Pozajtra dorazí airbrush
3. A pamätáte, že som sa pýtal na Kopykake? Takže, otec mojej priateľky (a ja som všetkým bzučal v ušiach), našiel projektor na vývoj fotografie, volá sa „Mládež“)) Princíp je teda rovnaký. Aj to otestujem. Môj brat je futbalovým fanúšikom. Požiadal ma, aby som vyrobil znak Liverpoolu.
4. Formy som si objednala u Anny Lyubimovej. Abeceda, čísla a na jarné prázdniny.
Moje šťastie nemá hraníc)))

Aelita1702, úžasná práca! Mexické perníčky sú také svetlé, dúhové! Na večierok to, čo potrebujete. Novoročné súpravy sú skvelým sladkým darčekom! Všetky zimné atribúty v jednej sade. Povedzte nám o krabiciach, z čoho ich vyrábate?

_Milana_, vyrobený z papiera s hustotou 250 gr. Na jamách som našiel mk a to je všetko hustý baliaci film

A kde taký papier hľadať? V remeselníckych obchodoch? Objednávate si ho online? Predáva sa v rolkách?

aelita1702, naozaj sa mi páčili listy !! A dobre zabalené!

Natasha a Victoria, akú máš krásu.Zlaté perá!
Alebo môžete odkazovať na mk podľa políčok,

aelita1702, Vika, aký super perník! Tak krásne a vtipné, super!

_Milana_, Nansy, ychilka, Vei, Ďakujem všetkým!
_Milana_Papier je možné kúpiť v obchodoch s kancelárskymi potrebami a predáva sa vo formáte A3, A1. Môžete sa opýtať v tlačiarňach alebo tlačiarňach. Zvyčajne sa nazýva dizajn. Hustota musí byť minimálne 250 g / m2, inak budú chatrné. A urobte dvojité steny. Kúpil som od spoločnosti Bereg. Viem, že je to v Rusku, ale na Ukrajine neviem.
ychilka, tu na týchto MK som urobil. Kombinácia takpovediac))) Z tohto dôvodu som sledoval, ako fungujú okná 🔗
táto, vlastne samotná krabica 🔗 s jeho rozmermi.
A tento sa mi veľmi páči, jednoduchý a štýlový 🔗

[gingerbread_vika]

Dievčatá, kto má Instagram? Poďme sa navzájom prihlásiť na odber? Ja gingerbread_vika

Veiblog

[ledi]

dievčatá potrebujú pomoc. Teraz ukážem svoje hybridné kozy. Neviem, odkiaľ som to vzal (vyrastal som na dedine). Usúdil som, že kozy majú okrem veľkých rohov aj malé rohy. A nakreslila pre ňu dva rohy. Manžel prišiel a bol prekvapený. Ukazujem fotku. Rozhodol som sa vziať rohy navyše, ale kozy začali vyzerať ako čerti. Čo mám robiť? Je lepšie odstrániť alebo je lepšie pridať vetvenie rohov, alebo ich nechať tak, ako sú? Budú tam také rozprávkové kozy: Alebo možno dokonca nakresliť vyčnievajúci predok? Takže predná strana je už dole

ledi, s dvoma rohmi je lepšie))) Cool sa ukázal A ja by som sklonil nos dole

Victoria, Poďakovať! Eh, starnem ... Alebo jednoducho musíte v noci spať, a nie kresliť perníky. Vita, už sa nosa nedotknem, obávam sa, že po nej zostane stopa. Dievčatá, čakám na váš názor! Oooooo!

ledi, Kozie vlasy by som zakončila kyprými a pár prameňmi hore a dole

ale všeobecne je to také super

Victoria sú samozrejme také super kozy, ale môžete ich zafixovať pomocou chĺpkov trčiacich rôznymi smermi

ledi, odneste jeden malý roh a druhý zamaskujte kvetom alebo snehovou vločkou! Super kozy

Dakujem dievcata! Vyskúšam a potom ti ukážem!

Veru, vtipné, ale ... to nie sú kozy

Spravil som rýchly náčrt



Sňal by som nos. Dosť menia obraz
Ak zostane stopa, môžete ju tak zakryť. A nakreslite rohy-nosy (nechajte alebo vymaľujte)
A viac sa mi páči druhá možnosť, kde je nos bližšie k spodnému okraju

Irina DolarsIrochka, viac sa mi páči možnosť vľavo, ale tam bude musieť byť predná časť odstránená. Ďakujem pekne za niečo. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, môžete nechať oči otvorené, ale natrieť ich polevou a potom dať malú čiernu bodku. No, keby som vedel, že budem musieť kresliť v „starobe“

Žiadam vás o objasnenie, v akom čase začína staroba, zrazu je čas na prípravu)))))))))?

Dôverne - Veronika - 10 dní až 48 minút

A nemaľuj si ružovo na hlavu, maľuj na uši

nerozumel, prosím ešte raz: girl_cleanglasses: už mám ružové uši (alebo skôr kozy)

Aby sa zabránilo vstupu ružovej oblasti k papuli

Tu som! ako sama nehádala! Teraz to tak aj zostane

ledi, Veru, páči sa mi Irinina verzia a tiež sa mi zdá, že by uši mali byť mierne spustené, to znamená, že smer uší nie je hore, ale dole, ako správna koza.

Nie je ľahké zložiť nos a odhodiť rohy: girl_haha: kozia tlama praskne. Ukazuje sa, že je ľahšie kresliť.

Aký kučeravý ženích. Nakreslite

Veru, možno s horúcim nožom? Priložiť k nosu? Môže sa to roztopiť?

A-aaaaaaa, nechcem všetko prerobiť

ledi, ale páčia sa mi tvoje kozy, sú stále štylizované, kreslené, nedotkol by som sa, aby sa nepokazili

Alebo z nich urobte jeleňa! :)))) Nakreslite rozvetvené parohy a bude z nich jeleň)))

Už ste sa dotkli aaaaaa

áno, dobre, stále to bude dobré

Vei, Lizonka, skontrolovala uši kôz, iba dve s odstávajúcimi ušami. Vďakabohu, aspoň uši nie sú prerobené

ledi, -vy ste úžasní, kozy))))

Ďakujem pekne všetkým všetkým !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dievčatá, ešte raz všetkým ďakujem za tipy. Veľmi ste mi pomohli s kozami. Včera som prerobil, ale nie všetky. Vyzerajú úplne inak.

[na odstránenie zaschnutej polevy]

Veru, na odstránenie zaschnutej polevy , aj keď je ťažšie naplniť, vezmite tenký štetec, navlhčite vodou a naneste pod prvkom, ktorý sa má niekoľkokrát odstrániť... Potom kefku utrite alebo si vezmite inú, pružnejšiu a tiež začnite malými pohybmi tlačiť pod polevu, akoby narazila na miesto polevového kĺbu. Neviem, ako to správne a jasne vysvetliť v ruštine.

Jeden len praskol. Poďakovať!

[Matanya]

Dievčatá, aj ja som s perníkmi, vrčím

Zvládol som!!!!
Ďakujem všetkým, občas som vás čítal a veľmi mi pomohlo, keď som sa začal maľovať, mám zárubne, ale ..
Vďaka Lise teraz poznám lahodný recept na perníky a polevu, vďaka Lude Huskeovej, ako správne miesiť polevu s Kenwoodom, vďaka vám všetkým, akým chybám sa vyhnúť a ako to najlepšie urobiť. Spoločne - sme silou! : girl_love: Milujem vás všetkých !!!

Matanya, dobrý perník !! Škoda na kope, ťažko vidno !!

Matanya, Páni, koľko krásy prinieslo! Beautifuleeeeee! Každý perník je zaujímavý svojim spôsobom