Bravčové mäso v multivarke Značka 701

Bravčové mäso v multivarke Značka 701

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové stehno	800-850gr
Soľanka (800 ml vody + 2 lyžice soli)	800 ml
Korenie:
Horúca červená paprika
Čierne korenie
Korenie:
Rozmarín, estragón
Koriander, zázvor
Hmeli-suneli

Metóda varenia

• Šunku opláchnite a vložte do soľanky niekoľko hodín v chladničke. Nechal som to 7-8 hodín.
• Scedíme soľanku, šunku osušíme a natrieme koreninami a koreninami.
• Môžete to tiež natrieť cesnakom. Ja som to nerozmazala, len som to dala na vrch ... pre vôňu.
• Šunku opečieme zo všetkých strán na nastavení „Fry-3 (mäso)“. Trvalo mi to 30 minút.
• 
• 
• 
• Režim zhášania 1,5 hodiny
• 
• Stále horúci šunkový rez
• 
• A to po ochladení v chladničke
• 

Čas na prípravu:

8 hodín + 30 minút + 1,5 hodiny + chladenie

Program varenia:

Frying-3 (mäso), dusenie

Podobné recepty

Bravčové mäso v multivarke Scarlett SC 411 (* Anyuta *)

Varené bravčové mäso (značka 37501) (Vichka)

Bravčové mäso v pomalom sporáku (Natali0902)

[Mannochka]

Mannochka, len idem robiť niečo podobné. Niečomu som nerozumel, ale v čom ste dusili mäso?

Ako v čom? Nerozumel som otázke

Žiadna pridaná tekutina - vo vlastnej šťave?

Ako v čom?

lila čo?

Aha, teraz to chápem. Áno, áno, vo vlastnej šťave. Len na samom začiatku som doslova nakvapkal trochu vody s tými koreninami a koreninami, ktoré zostali po potiahnutí. Ale bol tam len gram, cca. 1-2 lyžice. l.

[Mannochka]

Mannochka, ach, aké vynikajúce! (išla drhnúť Claudiu)

[Mariša]

Mariša, Ďakujem drahý! Môj hlavný jedák mäsa tiež schválil toto varené bravčové mäso

Mannochka, aký milý ,: áno: aspoň som sa dostal do Temky po večeri. Určite to poznám, akonáhle bude vhodný kúsok, uvarím ho.

[Sonadorik]

Sonadorik, ek cha, malé očká sa dostali von

[Oľga]

Oľga, Som veľmi rád, že sa vám recept páčil. Dúfam, že vám bude chutiť varené bravčové mäso

Manka, že v cha neboli oči o nič menej zapózované

[Manna]

Manna, ďakujem, a teraz to dokážem!
Trochu trápne namočiť šunku v slanom náleve ... Prvýkrát som sa dozvedel o tejto metóde prípravy vareného bravčového mäsa.

[Irina]

Irina, a čo je na soľanke mätúce? Je to možné bez soľanky ... suchá soľ v koreninách.
A skutočnosť, že táto metóda je nová, je pre mňa novinkou. Na fóre máme toľko receptov z vareného bravčového mäsa a veľká časť z nich je solená v slanom náleve alebo marináde. Tu je príklad:

Varené bravčové mäso (kukučka 1054) (Správca)

Varené bravčové mäso (značka 37501) (Vichka)

Morčacie varené bravčové mäso „Juicy“ (Luysia)

Vynikajúce! Pokúsim sa to urobiť v roku 6051. Myslíte si, že sa skracuje čas na 6051?

Čas? Pod tlakom? Samozrejme znížiť

Manochka, ďakujem za taký potrebný recept! Varil som na NG, hľadal :-)

S receptom som potom bol veľmi neskoro

[Mannochka]

Oh,Mannochka... aké varené bravčové mäso ... vynikajúce!
Určite to urobím, tento druh mäsa veľmi milujem

[Lyudochka]

Poďakovať, Lyudochka Dúfam, že vám chutí varené bravčové mäso

A skutočnosť, že táto metóda je nová, je pre mňa novinkou

To je pre mňa novinka! Je nemožné vedieť všetko. Väčšinou marinujem na sucho. Nemám nič proti alternatíve, zostáva len otázka - klesá tento spôsob šťavnatosti produktu?

neznižuje sa tento spôsob šťavnatosti produktu?

Aby ste to pochopili, stačí kebab soliť suchým spôsobom a v slanom náleve. Ktorý bude šťavnatejší?

[Manna]

Manna, Kebab tiež marinujem v suchej forme, bez soli, iba bylinky sú čerstvé, suché a pridávajú sa pred alebo počas vyprážania. Vždy veľmi šťavnaté mäso.

Potom existuje veľký dôvod, prečo sa pokúsiť variť v slanom náleve

Mannochka, dnes som ešte varila toto mäso. No, veľmi chutné, olizujte si prsty a také jemné. : áno: Chcel som to zajtra vychladiť a zjesť, ale nešlo to. S dcérou sme to nevydržali a už sme si odrezali kusmančik, hoci večer nejeme. Veľmi pekne ďakujem za recept.

[Oľga]

Oľga, Som veľmi rád, že vám recept padol vhod a mäso vám chutilo

Spravidla som posielal kotlinu do slaného nálevu, ale uvidel som váš recept a rozhodol som sa uvariť také varené bravčové mäso. Varila som v malom Libertonovi (slúži mi verne), tiež som ho vyprážala a potom dusila. Vzorka bola odobratá dnes večer, veľmi sa mi páčila. Napriek tomu sa bez predbežného namočenia v slanom náleve ukáže varené bravčové mäso suchšie, táto metóda varenia sa mi páčila viac. Ďakujem za nápad.

[Galina]

Galina, ďakujem za tip.Som veľmi rád, že mi chutilo varené bravčové mäso

[Mannachka]

Mannachka, s reportom, moje mäso je proste super, robil som to pod tlakom 40 minút. Mäso v ňom pustilo veľa tekutiny a opražilo zemiaky. Vkusnyashka

[Karinochka]

Karinochkaaká nádhera

[Karinochka]

Karinochkaaká nádhera

Mannachka, ďakujem pekne a za polievku, ktorú som práve cítila, že som ju vložila.

A pripravil som druhú porciu, večer urobím krájanie, teraz to čaká v chladničke (na sendviče používam hlavne mäso).

Áno, aj toto varené bravčové mäso obvykle používam na sendviče.

Takéto mäso máme na chlebíčky a ako druhé jedlo, pre sladkú dušu odíde

Ako druhý chod používame horúce bravčové mäso.

Všeobecne platí, že mäso v akejkoľvek forme je MASO!

Áno, a preto som toto varené bravčové mäso ani neskúšal

Áno, a preto som toto varené bravčové mäso ani neskúšal

možno hlúpa otázka - prečo?

Takže ... myslel som si ... každý už vie ... nejem mäso. Varím všetko mäso iba z domáceho. A už z ich reakcie môžem usúdiť, že fungovalo / nefungovalo

Takže ... myslel som si ... každý už vie ... nejem mäso. Varím všetko mäso iba z domáceho. A už z ich reakcie môžem usúdiť, že fungovalo / nefungovalo

Sori, vedel som, že Tanyulya neje mäso, teraz je všetko jasné. To budem vedieť
Áno, robiť také sladkosti a nejesť

Bežím poďakovať za veľkú chuť !!!
Veľmi chutné! Šťavnaté, jemné, ľahko sa olupujú!
Takmer vždy zostalo moje mäso trochu suché a podľa vášho receptu, no, jednoducho mimoriadne!
Dnes to určite na noc marinujem, pretože takmer všetko som vyskúšal sám.

[Rituslya]

Rituslya, Som tak rád, že sa vám páčil myasko Ďakujem pekne za milé slová

[Mannochka]

Mannochka, a skôr, ako ponoríte mäso do slaného nálevu, surovo ho zadkom s nožom pre lepšie solenie, nestrkajte?

[Maličký]

Maličký, no ... nie som sadista, takže nepichám tak brutálne. Solené dobre (soľanka je silná). Ak preexponujete, môžete presoliť.

[Mannochka]

Nie som sadista, takže je to také brutálne

Ja tiež nie som ona, nesnažím sa o seba ...

Pre mňa mäso neexistuje už 15 rokov ...

Mannochka, znamená viac ako 7-8 hodín, nemali by ste chovať mäso v slanom náleve?

A čo tak soľ, lyžice s kopcom alebo bez fanatizmu?

[Mannochka]

Pre mňa mäso neexistuje už 15 rokov ...

Mannochka, znamená viac ako 7-8 hodín, nemali by ste chovať mäso v slanom náleve?

A čo tak soľ, lyžice s kopcom alebo bez fanatizmu?

Och, ale jedol som mäso? Bojím sa počítať aj Zo školy som asi nejedol Aj keď ... nie, potom som to párkrát skúsil na večierku Ale môj manžel ma prehovára, aby som rybu vyskúšala v lete. Poddávam sa a potom vyhlasujem, že TOTO už nebudem jesť. Uplynie rok a on začne znova. Mám teraz mäso a vôbec nie je trávené

Áno, nie je potrebné ho dlhšie uchovávať - ​​bude príliš slaný. Bez fanatizmu to samozrejme neberiem pod nôž, ale nie s kopcom ... takže malá kopa

Ďakujem pekne za recept! Mäso sa ukázalo ako veľmi chutné. Pravda, nemal som šunku, ale karé. Vyrobené v multivarke Polaris 0518. Tu je dôkaz:

[Irina]

Irina, Som veľmi rada, že recept mi ​​padol vhod a mäso mi chutilo Ďakujem za fotoreport