Torta „Plombir“

No, vravím ti ... upiekla som koláč, príliš sa drobí a podľa mňa je trochu tučná. No začal som šľahať smotanu .. želé sa ukázalo ako správne, začal som ho miešať s maslom a dostal som veľmi tekutý krém (nevyzeral ako nadýchaný, no nič ..) nebolo čo urob, všetko som to zmiešal a vložil do chladničky. Sedím a čakám .. zajtra má syn narodeniny, objednal si tortu v tvare dinosaura a ja sedím a teraz neviem, čo mám robiť!? : girl_cray1: Toli ma podväzuje ..

Vyberte jadro z chladničky. Vezmite maslo, nie menej ako 100 gramov (a nechajte ho podržať.) Porazte mäkké maslo a nalejte do neho tenkým prúdom šľahačku šľahačkou. Pozri sa na konzistenciu. Ak to nestačí, vezmite viac oleja. Ale nepreháňajte to, krém by nemal stáť

Ďakujem !!

Torta je proste SUPER !!! Všetci hostia jednomyseľne povedali, že išlo o zmrzlinu. Až potom som povedal názov torty. Ďakujem veľmi pekne za chutný recept

Suslya, drahá, odpovedz na moje otázky ...
Dnes som ovládala váš recept, spočiatku cesto - dva poháre múky sa ukázali ako veľa, cesto dopadlo ako na knedľu, urgentne sa pridala kyslá smotana a vajíčko ... smotana sa varí, šľahá, všetko je dobrý, ale stojí veľmi ľahko, ľahko z neho naviniete ruže .... V tejto súvislosti je namieste otázka, či má byť, alebo mám termonukleárnu múku ?? a super olej ??
Napriek tomu sa všetko zmiešalo a bezpečne stojí v chladničke, čakáme. A opäť otázka, bude to nasýtené? Alebo ho možno vytiahnite a nechajte stáť pri izbovej teplote ...

, krém by nemal stáť

Pokračujeme v rozhovore ..... takže Oksana hovorí, že INTO by to nemalo byť tak, prečo to mám? : girl_in_dreams: Zrejme všetok ten istý olej je olej

Poháre sú rôzne ... Koľko múky je v pohári?
Moje 2 poháre sú 280-300g múky.

cesto sa ukázalo ako knedľa

nechegosebeee ... nikdy toto nebola vždy jemná konzistencia a krém je áno .. nestojí .. dopadne to inak, záleží na škrobe, niekedy vzdušne, inak rovno, prepáč, taký "šmejd", nehanebne vylezie na koroly , ale státie nemalo

Mám obyčajný pohár, sovietskeho fazetového-Muchinského, 250 ml, v jednom pohári som odmeral 130 g múky, čo znamená 260 g v 2 pohároch

Matanya, aký je koláč? ustarostený ...

Napriek tomu sa všetko zmiešalo a bezpečne stojí v chladničke, čakáme. A opäť otázka, bude to nasýtené? Alebo ho možno vytiahnite a nechajte stáť pri izbovej teplote ...

Aby bol koláč dobre nasýtený, najmä v masle, musí sa nejaký čas udržiavať pri izbovej teplote. Aj keď je krém hustý. Väčšinou ho nechám cez noc, potom ho stačí vložiť do chladničky.

Ako ste zjedli koláč?
v mojom pohári je 160 gramov múky .... možno je múka ťažšia alebo váhy ležia?
Na krémy som neliezla na krém, ukázalo sa to chutné, vzdušné, no, samozrejme, sušienky nezasýtil ... Všeobecne múku zredukujem, do smotany nabudúce dám aj menej masla a myslím, že bude všetko v poriadku

v mojom pohári je 160 gramov múky .... možno je múka ťažšia alebo váhy ležia?

Závisí to aj od toho, ako do rovnakého pohára pridáte múku. Niekto to trochu podbíja, niekto preosieva a potom dáva do pohára.
Nemyslím si, že váhy ukážu toľko nepresností.
Teraz budete vedieť, že je potrebné vziať 130 g múky, ak je uvedená 1 polievková lyžica. múka. Navyše, sladina v recepte uvádzala hmotnosť múky.

Závisí to aj od toho, ako do rovnakého pohára pridáte múku.Niekto to trochu podbíja, niekto preosieva a potom dáva do pohára.
Nemyslím si, že váhy ukážu toľko nepresností.
Teraz budete vedieť, že je potrebné vziať 130 g múky, ak je uvedená 1 polievková lyžica. múka. Navyše, sladina v recepte uvádzala hmotnosť múky.

áno nie, po mojom príspevku naznačila váhu, ale spočiatku boli len dva poháre. Z dôvodu, že by mal byť koláč namočený s kom. teplota, viem, že ju mám a v noci som stála na stole a ráno som ju dala do chladničky. Ukázalo sa to vynikajúce, ale skôr suché. Máme tiež hustú kyslú smotanu. Musíte si len prispôsobiť recept a upraviť svoje výrobky.

Matanya, aký je koláč? ustarostený ...

Tu je, koláč

Všeobecne Gopher, koláč je chutný, to, že mi to trochu nevyšlo, je moja vlastná chyba. Teraz, keď som všetko analyzoval, som si uvedomil, že hrúbka kyslej smotany, kvalita múky a kvalita škrobu ovplyvňujú konečný výsledok. Upečiem to, to je isté, len to musím pre svoje výrobky upraviť. Ďakujem za recept
PS: keďže som dostala podľa receptu viac cesta, ako malo (zriedila som ho kyslou smotanou), tak sa niektoré sušienky pomleli tak s čajom, nikto sa nemračil

je dobré, že sa všetko skončilo dobre, ale včera si myslím - no, ako to je ... no, čo to je?

áno nie, po mojom príspevku naznačila váhu, ale spočiatku boli len dva poháre.

Bežal som sa pozrieť na prvú stránku, nezdalo sa, že by som niečo zmenil, a to určite! váha v zátvorkách je taká, že naši moderátori pracujú tak rýchlo, Ilona je tu pre vás.

toto sú naši moderátori, ktorí pracujú tak rýchlo, Ilonochka pre vás.

Tu sú shustriki
Ešte raz ďakujem

Dievčatá, ak nemám čas nič vidieť, vhadzujete osobné, čo treba vložiť, opraviť, len nezabudnite dať odkaz, ok? Teraz odchádzam na 8 dní. Internet tam prakticky nie je. Už ste tu sami

No, tu som upiekla tento koláč. Je na balkóne, zajtra prinesiem môjho najmladšieho syna na čaj s koncom prvého štvrťroka
Možno to stihnem do 7. novembra na narodeniny môjho manžela

Myslela som si, že to nebudem môcť vyskúšať A môj syn priniesol takmer celý. Keď som to priniesol do školy, priniesli mi takmer všetko na čaj. Väčšinou kúpené v obchode. Nie je teda prekvapením, čo zostalo. Ale máme až 2 koláče, ktoré si poviem svoje: "Dnes je deň mužov. A ty máš dva koláče" K rovnakému krému som urobila aj čokoládovú kyslú smotanu

Môžete mi prosím povedať, aké je cesto husté? A pri akej teplote by sa mal koláč piecť? Aký hustý má byť krém uvarený?
Prvýkrát koláč nefunguje. Torta sa nepečie na 180, hoci vrch bol zlatohnedý.

cesto je ako hustá kaša, drží sa na lyžici, pečiem ho v rúre na 190 C-200 C, môj benzín je zlý, hrúbka krému .. no pozri. varí sa škrob a mlieko, ukáže sa to obyčajné mliečne želé, zodpovedajúca hustota je želé ... ak sa koláč nepečie .. ale aká hrúbka? tam je potrebné ho rozložiť nie v hrubej vrstve, asi 1,5 cm

hrúbka bola 1 cm. Stupne znamenajú málo. Vezmite prosím na vedomie teplotu pečenia na začiatku témy. Ospravedlňujeme sa za výrobky ((.

Pečiem na 170-180. Vychádza to výborne. Pečie sa veľmi rýchlo. Vyjde dokonca 160. Proste to bude dlhšie a je to. Vždy pečené. Cesto nie je vôbec problematické.

kuma cinkla, priateľky, na ktorých recept si zvykli, všetci hovoria, že pečú pri 180 C a je to normálne .. ak otočím gombíkom o 180 C (nemám teplomer, je odkrytá rukoväť), tak plyn ledva ťahá, slabý, tak som dal 200

Torta sa nepečie na 180, hoci vrch bol zlatohnedý.

Zvláštne je, že sa nepečie. Tento koláč pečiem vždy (a robím to minimálne raz za mesiac) na 180 stupňov. Všetko je upečené perfektne ...
Možno čo teplota rúry? Skúšali ste meranie?
A v skutočnosti môžete koláč držať dlhšie v rúre, skontrolovať pripravenosť koláča pomocou špáradla ...

Rúra je super. Skontrolovala som koláč, nič sa nelepilo. Nevstal a je vo vnútri hustý. Je to zvláštne. Skúsim znova. Dnes zjavne nie je môj deň pečenia. )

Môžete mi prosím povedať, aké je cesto husté? A pri akej teplote by sa mal koláč piecť? Aký hustý má byť krém uvarený?
Prvýkrát koláč nefunguje. Torta sa nepečie na 180, hoci vrch bol zlatohnedý.

A ja, keď som vedel, čo robí moja rúra, som tento koláč prevrátil, sňal papier a piekol ďalších 20 minút (iba som sa pozrel, aby vôbec nevyschol.

Ó, dievčatá, prajem vám všetkým aj sebe, vrátane skvelých pecí!

Gopher zlato, priniesol ti poďakovanie za koláč
Urobil som to, ako mal, za 130 gramov sa všetko podarilo a do smotany som dal namiesto škrobu múku a vyšlo to super ...
Všetko je premočené - je to tááák chutné !!!!!
Nie sú žiadne obrázky, keď jedli, potom som si spomenul
Nabudúce sa určite ohlásim ...

Menovec !! Som tak rád!! výborne! Obyčajne, dobre, dobre to nevyšlo, a fígajte s ním, a dokončili ste ho! nya!

Ó, dievčatá, prajem vám všetkým aj sebe, vrátane skvelých pecí!

ach áno .. ako môj krstný otec škrípe „vaše slová, áno Bohu do uší“

nya!

Áno, poďme

Rúra je super. Skontrolovala som koláč, nič sa nelepilo. Nevstal a je vo vnútri hustý. Je to zvláštne. Skúsim znova. Dnes zjavne nie je môj deň pečenia. )

To znamená, že príčinou je chyba v príprave cesta alebo vo výrobkoch - nezvýšila sa, potom sóda nefungovala. Aj keď veľmi nestúpa.

Môžete mi prosím povedať, môžem použiť tento krém pod tmelom? Zachytil som oheň, aby som to uvaril a zároveň cvičil s tmelom

Môžete mi prosím povedať, môžem použiť tento krém pod tmelom? Zachytil som oheň, aby som to uvaril a zároveň cvičil s tmelom

Môžete si byť istí (a akékoľvek zloženie koláča) len natrieť ganache alebo špeciálnym krémom pod tmel!
Veľa štastia!

Môžete si byť istí (a akékoľvek zloženie koláča) len natrieť ganache alebo špeciálnym krémom pod tmel!
Veľa štastia!

Poďakovať!!!!

Dievčatá, povedzte, môžete do krému a koláča pridať kakao? Moje milujú čokoládové zákusky a ja chcem pripraviť tento. Ak áno, v ktorej fáze by ste to mali pridať?

Ďakujem pekne za chutný koláč! Ukázalo sa to veľmi chutne, aj keď krém bol pre mňa matný s bojom - rozvrstvil sa, musel som ho zohriať vo vani a znova poraziť, pridať olej. Ale viď tento olej

Ahoj všetci! Som s hlásením. Ďakujeme za vynikajúci koláč!
O problémoch: 1) koláč sa ukázal ako veľmi krehký, akoby pieskový ... Myslím si však, že je to kvôli kyslej smotane, vzal som si domáci, mastný. Keď ho nabudúce nahradím obchodným, bude iný koláč. 2) krém exfolioval, krém bol riedky, hladký, ale jeho teplota bola nižšia ako teplota oleja, a to, myslím si, hralo svoju rolu. Zahriala som ho a vyšľahala. ale neuložil a takto to rozmazal, dopadlo to ako akýsi maslový krém.
Aj tak moja rodina jedla a povedala CHUTNÁ !!!

Chcem urobiť tento koláč.
Otázka:
Nemám rada smotanu zaliatu škrobom. Cítim sa v kréme taký nepríjemný, skoro ako piesok.
Môžem si vziať krém z koláča Crème brulee? https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40276.0

Dievčatá, povedzte, môžete do krému a koláča pridať kakao? Moje milujú čokoládové zákusky a ja chcem pripraviť tento. Ak áno, v ktorej fáze by ste to mali pridať?

Nikdy som nepridávala kakao, ale myslím, že ak ho vyskúšate, tak ho zmiešajte so škrobom a potom je všetko podľa receptu.

krém s bojom - odlupoval sa, musel som ho zohriať vo vani a znova poraziť, pridať olej. Ale viď tento olej

rovno nejaké problémy s krémom, nikdy predtým exfoliované a teraz takmer všetci

Nemám rada smotanu zaliatu škrobom. Cítim sa v kréme taký nepríjemný, skoro ako piesok.

ako je piesok? Ubezpečujem vás, úprimne, že tu necítite škrob, zahusťuje mlieko a to je všetko a dáva chuť zmrzliny,
samozrejme, môžete si vziať akýkoľvek iný krém, ale potom to bude takpovediac iný koláč, založený na „Plombire“

Vrstvený krém nijako neovplyvňuje chuť))) Torta sa aj tak ukáže úžasne!
Môže to byť zo zlého oleja a z príliš tekutej varenej časti - iný škrob môže mať rôznu hrúbku. Musíte si vybrať sami.

Torta je VEĽMI chutná.
Vyrobené bez zmeny v recepte.
Samozrejme v tom nebol žiadny „piesok“ (a odkiaľ som to vzal).
Vyrobil som to pre svoju sestru, pre ich malú rodinnú dovolenku.
Každému chutilo, nepochopí, prečo je taký chutný.
A naozaj, prečo?
V zložení napokon nie je nič zvláštne.
Je to preto, že som pridal prírodný vanilkový extrakt a nie vanilín?

Otázka je zrelá.
Je možné to pokryť tmelom?

Je to samo o sebe veľmi chutné))) Testované celou mojou rodinou a desiatkami klientov))))

Áno, samozrejme môžete použiť tmel. A jednoduché tvary - napríklad okrúhle, štvorcové a kučeravé torty - napríklad hrudník.

Znova si pripravila svoj koláč.
Ale teraz mi krém odlupoval.
Zdalo sa, že je všetko v poriadku, do oleja som pridala 1 lyžicu krémeša, ale na samom konci som sa rozhodla zrýchliť a zvyšok som naliala - 5 lyžíc. Je to naozaj chyba?
Nie je čas ani chuť prestavovať.
Urobil som to tak, ako to je.
Teraz však vznikla otázka, je možné to v tomto stave pokryť tmelom?
Alebo ho krém pod tmelom izoluje od vlhkosti koláča?
(Chystal som sa dať pod tmel kondenzované mlieko s maslom)

Synovi som dala 3 roky, vďaka. Lahodné.

O masle s kondenzovaným mliekom vám nepoviem. Ja používam maslo + čokoládu
Ale môj exfoliovaný krém v koláči nijako neovplyvňuje "tesnosť" tortového tmelu)))

Ooooo chutný koláč! Vyrobil moju dcéru k jej 18. narodeninám. Neboli žiadne ťažkosti. Urobila z dievčaťa Miniona

rád, že všetko prebehlo hladko a všetko sa podarilo! uraaaaa !! hm .. chcela by som tortu aby som videla čo je to za Miniona

No, tu to je - moja kráska, prosím, nesúď to rázne. pomohol veľmi mladý kuchár a hostia boli na prahu, takže bod mojej priateľky bol nepresný
[obr]

aké zlato! ale nikomu nehovor o tej podívanej, ako sa patrí

Dievčatá, kto vytvoril vlákno z kukuričného škrobu? treba urobiť, ale doma iba toto ... bude sa variť?