Výrobník šunky, šrotovník, lisovacia forma na šunku (materiál)

Dievčatá, vezmite si ešte jednu prácu. Len nesúďte veľmi striktne, bol to čistý experiment.

Šunka „Amatérska“ klobása v šunkovare Tescoma (Elena Tim)

[Marína]

Irin A., pripravila si skvelú šunku !!

Marína, poďakovať!!! Až teraz som zistil, že som to varil na 100 *, rúra leží, pretože potom je farba asi rovnaká a má ju strávenú.
Nič, naučím sa, len si musím kúpiť šunkovač.

Lena, vychladla klobása. Išiel som čítať.

Dievčatá, moje obe šunky z bieleho a z Teskomy sú pripravené.
Záver: výsledok je rovnaký, rozdiel som si nevšimol
Zmestí sa oveľa viac do tej bielej, ako do teskej.
Priložená fotografia)
Biela šunka, varená v Shtebe na 75 gr



Šunka Tescoma



Šunka sa ukázala ako chudá, bolo treba pridať bravčové mäso.

[Lena, Masha]

Dievčatá, Lena, Masha, no, nie je to fér ... také lahodné obrázky na noc ...
Nevydržím, pôjdem a pohltiť Práve teraz jem. A kto bude na vine? Ty !!!

Je zrejmé, že všetko závisí od technológie, a nie od značky šunky. To je mínus pre výrobcov Beloboky, že v pokynoch nie sú žiadne tipy na varenie. Ale stále neľutujem, že som sa Beloboky zbavil. Čakám na Tekkiy.

A môj manžel sa ma dnes pýta:
Chystáte sa vziať so sebou svoje zázračné zariadenie?
Zbláznil som sa a poviem, čo je to za zázračný stroj?
A on, teda, ten, čo robí klobásu
Odhlásené))

[Masinen]

Masinen, aká nádhera !!! Lahodné, to je isté.

Dievčatá, ktorý už varil v Beloboku alebo Redmonde, je rozdiel v chuti a šťavnatosti hotovej šunky, ak ju varíte rôznymi spôsobmi, to znamená, že ju varíte vo vode alebo pečiete v rúre alebo v fritéza?

[Irina.]

Irina., a videli ste, dal som 2 šunky. Jeden z Beloboky a druhý z Tescomy. Oba som uvarila na 75 g
A nie je v tom žiadny rozdiel.

[Irina.]

Irina., a videli ste, dal som 2 šunky. Jeden z Beloboky a druhý z Tescomy. Oba som uvarila na 75 g
A nie je v tom žiadny rozdiel.

Tu som Mash, rozhodol som sa, že moja Beloboka je dobrá pre každého, plus kov. Takže Teskomoi prakticky ochorel, kúpim si ho, je to dobré, ale agónia je preč

[Tanyulya]

Tanyulya, dokonca sa mi zdalo, že ten obojstranný lis lepšie)
Toto je čisto môj dojem, možno nie)
Jediná vec, ktorá je v Tescome pohodlná, je tá, že sa dá ľahko uzavrieť a nepotrebujete balíčky, ale nie je vhodné, aby ste ju nejako nemohli vložiť do ústredia)

[Mária]

Mária, Obidve sú dobré, ružové. Krása je škoda.
A o tom, kto je pohodlnejší, je to určite majstrovská záležitosť. Pre mňa je pohodlnejšie ísť do Teskomovej dače, nie je tam žiadna Steba, ale je tam indukčný varič. A doma Belobok + Steba = úplná komunita.

[Masha]

Masha, Uvedomil som si, že v spoločnosti nie je žiadny rozdiel. Obaja boli varení vo vode. Myslím tým, je rozdiel, ak ho varíte vo vode alebo pečiete v rúre? Ak to pečiete, bude to suchšie?
Mám elektr. sporák má už 15 rokov, zatiaľ sa mi ho nechce meniť, teraz ho takmer nepoužívam, iba rúru. Je potrebné vykonať test, akú teplotu udrží pri najmenšom rozdelení na štyri. V multivarke nemám režim, aby sa dala nastaviť teplota. Takže by sa mi hodilo piecť v rúre alebo na fritéze, keby tam bola Beloboka. Zaujímalo by ma teda, aký je najlepší spôsob varenia?
P.S. So mnou na „tebe“.

Tu som Mash, rozhodol som sa, že moja Beloboka je dobrá pre každého, plus kov. Takže Teskomoi prakticky ochorel, kúpim si ho, je to dobré, ale agónia je preč

Tááák, a to mi dodáva ešte väčšie duševné utrpenie.
Pôjdem si dať kastról (napriek tomu, že už je noc), zmeriam teplotu a potom z toho budem „tancovať“. Možno bude moja teplota vyššia ako požadovaná teplota a ja si trhám hlavu, akú šunku potrebujem.

Ak to pečiete, bude to suchšie?

Dostal som to do lietadla na zemi. Vyrobené v Beloboku a počas pečenia z neho vytiekla tekutina. Možno aj preto je suchší. Belobok mi dali do užívania a teraz som si kúpil Shinkovar. Nemôže z neho vytekať, je tu pevná banka. Ale nezmestí sa do fritézy.

Vika, dakujem za odpoved !!!

Dievčatá, sú biele a červené rovnaké?

Redmond vždy bol v Yulmart a všetci sa tiež vyparili
Toto ste všetci, reklamná agentúra, sakra ...

Dobrý deň a meeeee tento nadot kde kúpiť ??

Dievčatá, ani nerozumiem, ale môžem si len uvariť šunku v hrnci na plynovom sporáku?

[Nikusya]

Nikusya, samozrejme. Musíte len sledovať teplotu. Niektoré recepty píšu „privedieme k varu a varíme na miernom ohni ......)
A v rúre môžete. Neviem o Teskomovskej, je to plast, čo T * umožňuje výrobca? A v Beloboku sa to určite dá.

Tu, ako sľúbili, šunková klobása s paprikou v Beloboku pri 70 ° C 4 hodiny.

Nedostal som dobrú fotografiu - ponáhľal som sa na „Posledné volanie“, potom som sa musel ponáhľať, aby som zachránil pristátie pred horúčavou. Ak máte nejaké otázky, odpoviem v nedeľu.

Dievčatá, sú biele a červené rovnaké?

Alebo sa líšia?

Rovnaký. Redmond - Čína, Beloboka - Rusko. Obidve sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a princíp činnosti je rovnaký))

Vďaka Tanyush

Dievčatá, aké je to tu vynikajúce! ... A povedz mi (tí, ktorí majú Teskom), v MV Panasonic 18 sa jednotka zmestí, alebo bude treba zohnať hrnce? ...

[Irina]

Irina,

Dievčatá a nikto sa nepokúšal variť v Beloboku v rúre s teplotnou sondou? Mám takú vec v rúre, ale nikdy som ju nepoužil, ani neviem, na ktorú stranu sa k nej priblížiť. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, teplotná sonda ma bude informovať, že v pripravovanej miske bola dosiahnutá nastavená teplota, pre šunku nastavím 75 C, ale koľko mám potom v tomto režime ďalej variť ???

Ako som pochopil, akonáhle teplota vo vnútri šunky dosiahla 75 stupňov. je čas ho vytiahnuť a rýchlo ochladiť ... Dokážete natlačiť teplotnú sondu do Beloboky?

Pozrel som sa na Klobása. Citujem: Varenie - na 80 stupnov. Celzia pri rýchlosti 1 minúta na priemer 1 mm + 20 minút na varenie. (Robí to v rúre)

Môžete zatlačiť teplotnú sondu dovnútra Beloboky?

Mám teplotnú sondu - to je samostatná ihla so šnúrou, je zapojená v rúre a práve túto ihlu chcem vložiť do Beloboku, ak je to potrebné, urobím navrchu ďalší otvor.
Iba jednej veci zatiaľ nerozumiem - počas diskusie píšu, že doba varenia, keď voda dosiahne 80 stupňov, je varenie 2 hodiny. Zahreje sa šunka vo vnútri 2 hodiny na 75 stupňov pri vonkajšej teplote 80?

Neviem, zdá sa, že dievčatá v tomto režime robia asi 3 hodiny.

[Helga-svetlo]

Helga-svetlo, Pri pečení chleba v rúre používam sondu na jadrovú teplotu. Položím červený ukazovateľ na 96 * a pozriem sa, keď šípka dosiahne túto značku - chlieb je hotový. Tak je to aj s mäsom. Ale v Beloboku neviem, ako to vložiť, aby sa balík nepoškodil.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, máte zabudovanú teplotnú sondu alebo samostatne zakúpenú ihlu? A zhora poškodenie balíka - myslím si, že to nie je kritické

Také mám kupuje sa osobitne.

Mám zabudovanú elektrickú rúru. Prišiel som na to, ako ho nainštalovať do Beloboku, teraz budem premýšľať o trvaní času varenia.

[Helga-Light - Olga,]

Helga-Light - Olga, nedávno, v tomto vlákne, Pakat hovoril o tom, ako varil šunku v Beloboku v rúre. Naznačil čas a teplotu.
Prečítajte si a v prípade potreby sa ho spýtajte na zložitosti:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Lena, ďakujem. Čítal som to, dokonca som rátal Fahrenheita do Celzia, ale chcem sa hrať s termoschpom. inak leží druhý rok nečinne.
Našiel som Temku o teplotných sondách - pôjdem študovať, inak začnem zaplavovať)))

[Olya,]

Olya, podeľte sa potom o výsledok experimentu.

Nevyhnutne! Ostáva už len kúpiť mäso))))

To nie je nič!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, ďakujem, inak som bol trochu zmätený! Záležitosť je malá, zostáva kúpiť šunkovač a teplotnú sondu!

Len tak skoro tiež sedím a čakám na teplotnú sondu, kotlety nechcem, ale bojím sa bez nich pripraviť šunku ...

[Masinen]

Ahoj! Nakoniec som dostal šunku, nie varené lisované mäso. Ani som nedúfal v pozitívny výsledok. Urobil tu podľa tohto receptu od Márie Masinen... Vyrobené z Redmondskej šunky, pečené v pekárni, 16 hodín bránené v chladničke vo forme. Potom som varil v multivarke na multivarke 80 stupňov 3 hodiny. Urobil som to s oneskoreným štartom, aby som bol do rána hotový. Myslím si, že tajomstvom úspechu je nepochybné dodržiavanie receptu.

[Loya]

Loya, krása! S rozbehom!
Ako chcem žiť aspoň pár dní v pokojnej atmosfére, aby som získal svojho Beloboka ... Urobiť z chlapcov „búdku“.

[Loya,]

Loya, s prvou šunkou! Krásne a veľmi chutné!

[Taška]

Taška, a čo prekáža?

Tí istí chlapci, ktorí by mali vyskúšať všetko. Až po surové mäso ...

Neviem o Teskomovskej, je to plast, čo T * umožňuje výrobca?

Tanyush, výrobca spoločnosti Teskoma, udáva teplotu varenia 75 - 85 ° C nie kvôli plastu, ale kvôli tomu, že klobása a šunka sa pri vyššej teplote vôbec nevaria. To už vieš. Nejde teda o plast, ale o to, že mäso pri varení iba nafig vysuší, aj keď je pomalé.

Začarovaný kruh! : Moji chlapci mi neprekážajú, ale varím v noci - vzhľadom na „koryto“ pracovného dňa. Ale keď táto kapustnica a nejaký teplý domáci chlieb, mmmm!

[Loya]

Loya, SKVELÁ ŠUNKA !!!

Tanyush, výrobca spoločnosti Teskoma, udáva teplotu varenia 75 - 85 ° C, nie kvôli plastu

Ľan, myslel som teplotu v rúre. Nie varenie. Kto má v rúre presne T *, je dobrý. Je to tak, že v niektorých receptoch sa píše, že potrebujete T * v rúre, povedzme 200-205 * pečieme 40 minút. Plasty spoločnosti Teskoma vydržia aké stupne?

[Loya]

Loya, Nádherný výhľad! Gratulujeme))