Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[natushka]

natushka, Všetci čakajú! Keď dostanem chmeľ, urobím aj recept.

Keď dostanem chmeľ, urobím aj recept.

Tonya, a čakáme na tvoj recept. Rôzne ženy v domácnosti - rôzne recepty.

Rôzne ženy v domácnosti - rôzne recepty.

Hurá! Budeme sa musieť toľko snažiť, nebudeme sa nudiť.

Robím experiment. Nechajte ho túlať sa do rána, v syre bude viac otvorov. Všeobecne sa dá dospieť k záveru, že syr si môžete pripraviť z mlieka na sklade.

Lena, aký syr dostaneš? Ako Adygej? Alebo pevné?

Budeme sa musieť toľko snažiť, nebudeme sa nudiť.

Nataša, to je isté! Nemáme čas sa nudiť ...

[lappl1]

lappl1,

Ako Adygej? Alebo pevné?

Lyudochka, tiez cakam na vysledok.

Tonya, sám Boh ti prikázal, aby si všetko vyrobil z mlieka. Viete si predstaviť, aký bude dopyt po vašom domácom syre?

[lappl1]

lappl1, Lyudochka urobí pre moju rodinu. Len sa učiť. : girl_love: Nemôžete potešiť každého. Mám svojich vlastných zákazníkov na mlieko.

Mám svojich vlastných zákazníkov na mlieko.

No, a hoci žijeme na dedine, nikto nechová kravy. Je to škoda. A tak by som chcel kúpiť mlieko od dedinskej kravy

Fuf, konečne si prečítaj všetkých 20 strán
A potom všetci prešli na syr a jogurt
Aj ja som pred pár rokmi „ochorel“ na domáci syr, objednal som si ho z Krasnodarského územia (mám podozrenie, že predajca je ten istý, aký našla Lena) a dostal som asi 17 rubľov / vrece plus poštovné. Bolo to tááák lacné, v našej dedine v spoločnom podniku bola cena 60 rubľov.
A teraz naozaj chcem poprosiť Lenu o vrecúška s kváskom, ale stále mám tú „várku“ v chladničke - asi desať, nie menej. Ak sa to nezhorší, tak to možno nepotrebujem ..
Syr bol vyrobený ako mäkký morený a tvrdo vyzretý, ukázal sa ako veľmi chutný a pravý, ktorý sa pri zahriatí topí. Prestala som to robiť, pretože normálne mlieko nebolo kde vziať. A z obchodu a drahé a z nejakého dôvodu vyšlo málo. Teraz je opäť prístup k dobrému mlieku, myslím, že je čas obnoviť výrobu syra)

Lena, aký syr dostaneš? Ako Adygej? Alebo pevné?

Luda, myslím si, že Lena získa syr Imeretianskeho typu, jemný s krémovou chuťou a po zahriatí rozpustný, ktorý sa skladuje v slanom náleve. Tento syr sa používa v autentických receptoch všetkých druhov chačapuri. Môžete si z nej pripraviť suluguni a mozzarellu, alebo ju môžete silnejšie stlačiť a nechať vyzrieť - bude tvrdý syr.

[Luda]

Luda, ďakujem, druh dostal list

Dobré ráno všetkým. Včera bolo veľa plánov na večer a kyslú smotanu a jogurt, ale po odchode z práce som si spomenul, že mal prísť inštalatér a cválal domov. Aby sa všetko prenieslo do dneška.

A dnes som urobila lenivé kapustové kotúče Chuchelka a jej koláč Diplomat. Moje ruky ešte nedosiahli mlieko, ale vyrábam kefír na tibetskej hube a tvaroh z tohto kefíru tiež vyradím. Možno sa dnes dostanem do obchodu na krém.

Myslím, že Lena získa syr mermeriánskeho typu, jemný krémovej chuti a po zahriatí rozpustený, ktorý sa skladuje v slanom náleve. Tento syr sa používa v autentických receptoch všetkých druhov chačapuri. Môžete si z nej pripraviť suluguni a mozzarellu, alebo ju môžete silnejšie stlačiť a nechať vyzrieť - bude tvrdý syr.

Svetik, dakujem za odpoved! Najradšej mám mladý tvrdý syr. Ale rešpektujem aj iné syry. Takže skúsim urobiť syr.
Helen, poslal som ti adresu.Ďakujem veľmi pekne za to, že ste sa ujali tejto práce a poskytli nám kvas. Boh ti žehnaj!

dakujem, drukh dostal list

Oksanchik, na vaše zdravie!

A dnes som urobila lenivé kapustové kotúče Chuchelka a jej koláč Diplomat. Predtým

Helen, ranné vtáča! Výborne! Točíte sa dokola a rozmaznávate svojich roľníkov .. Alebo čakáte Galyu na večeru?
Mimochodom, často robím kapustové rožky Chuchelka. Veľmi jednoduché a chutné!

Dobré ráno všetkým. Včera bolo veľa plánov na večer a kyslú smotanu a jogurt, ale po odchode z práce som si spomenul, že mal prísť inštalatér a cválal domov. Aby sa všetko prenieslo do dneška.

Nataša, ahoj! Nič, budete mať čas prísť na svoje plány. Robil inštalatér vôbec všetko?

Robil inštalatér vôbec všetko?

No rovno. Majú ako vždy: Manka je doma, Vanka nie.

Naopak, tieto informácie vytrhnite.

Luda, ešte raz ťa jasne vidím ako úžasnú učiteľku.

nevadí - ešte to nedostala, takže umožňuje takúto udalosť

áno, veronica, všimol som si to tiež

Gale poslal recept. Teraz sa neodvráti

Do prefíkanosti od prefíkanosti))

Skôr ich zdieľame.

vedieť, ako komunikovať, pomocou valčeka

Som veľmi, počujem, veľmi! Do 8. marca chcem obdarovať svojich priateľov z čaju

Helen, drahá, verte mi, už mi slzy tlačia do očí .. Z jednej takej vašej túžby. Lenochka, ďakujem pekne, ale netreba utrácať peniaze, my, petrohradské dievčatá, áno, áno, DIEVČATÁ, môžeme spolupracovať a objednávať online. obchod, bola by tu túžba, a keďže máme iba valček, rýchlo sa k tomu dostaneme

Lyudmila, teraz chodím okolo „Dacha 21. storočia“, sa prihlásila na kurz. Viete, čo ma zaujalo: baklažány v posteliach. Zaujímalo by ma, či majú po stranách otvory a koľko ich je?

[môžeme spolupracovať]

my, peterské dievčatá, áno, áno, DIEVČATÁ, môžeme spolupracovať

Pre mňa kľúčová fráza môžeme spolupracovať... Môžem poslať na adresu Oksana všetky naše dievčatá z Petrohradu? Zistíte to tam, stretávate sa tam? A každému môžem poslať list.
Kvas je už doma, takže je neskoro piť borjomi odmietnuť.

[kubanochka]

kubanochka, ak taký chlast išiel, tak samozrejme IBA na 1 adresu, ach práve teraz sa budem od hanby plaziť pod stôl, no, to slovo je nepríjemné !!
Zúfalo rozmýšľam, ako sa „pomstiť“ .. Zdá sa, že jedna vec prišla, čo je to ischo ??

Je mi to teda nepríjemné, ale poslal som adresu, pretože si ju tu nekúpim, máme mestečko, o to viac, že ​​sme oddelení od pevniny, nemáme ani vlaky, iba lietadlo, ale zo susedného regiónu môžeme vyjsť zo železnice. Je pravda, že moja Galya si našla priamu cestu, vyzerá niekedy, ale zriedka, zriedka, dokonca aj pre ňu na lyžiach je to ďaleko, áno Galyun? Dnes už neprídeš? Ráno som pre vás písal jedálniček, ktorý vás zaujal. Mimochodom, ako si sedel s Nasťou? Zrejme to nebolo zlé, keďže sa ku mne neplazili.

S Nasťou sme sa stretli veľmi pekne, ale nesedeli sme, ale stáli v metre (rozhodli sme sa, že státie sa zmestí viac)
Dala mi bagety, priniesol som ich, ošetroval dedka, skoro prehltol jazyk, budem ich musieť piecť aj ja)).
bagely boli zjedené .. Budem musieť prísť k tebe, Helen, zjesť na obed, menu do štúdia!

ach práve teraz s hanbou vlezem pod stôl

Nie, Galyun, nechoď pod stôl, lyžovanie nie je príliš pohodlné, prekážajú ti lyžiarske palice.

[Galina Iv.]

Galina Iv.,: girl_cray: Jedla som bagely, s nikým sa nedelila, škrečok za dvoch ghúlov Budem si musieť bagely piecť sám!

Lyudmila, teraz chodím okolo „Dacha 21. storočia“, sa prihlásila na kurz. Viete, čo ma zaujalo: baklažány v posteliach. Zaujímalo by ma, či majú po stranách otvory a koľko ich je?

Nataša, tiež ma zaujímali tieto baklažány. Ale má platený kurz. Preto som neobjednal a neviem, kde vykrúca diery a koľko. Môžete sa to pokúsiť urobiť sami pomocou experimentov. Ale neskúšal som, pretože pre mňa nie je rozdiel, či nosiť vodu v baklažánoch alebo na posteliach.Je letným obyvateľom, je náhodou na krátkych návštevách a ja som vždy pri svojich posteliach. Mulčovanie navyše umožňuje polievanie veľmi zriedka.

Je letným obyvateľom, deje sa na návštevách,

Nakoniec som to isté robil aj na návštevách, takže som sa zaujal. No, skúsime to. Áno, a jeho kurzy sú veľmi drahé. Zaregistroval som sa do zoznamov adries.

Jedol som bagely, s nikým sa nedelil, škrečok

Predtým bolo pre deti všetko najlepšie, teraz pre staršiu generáciu))
Dievčatá, viete, aký je môj otec ?? !!!
Práve som mu povedal, že som dievča stretol, dal som jej Ivan čaj, vraj nemá zdravotné problémy a Ivan čaj ju vyliečil. Včera mi teda povedal: Galya, nie je to pre teba bolestivé (a pomenoval som ten orgán), nezverejňujem lekárske tajomstvo))?
Ja: nie, na čo sa pýtate?
On: a tomu dievčaťu by si dal všetok Ivanov čaj, vypijem aj kúpený.
Na to som mu povedal, že nám zostal Ivan čaj na 2 čajové lístky, dal som príbuzným a priateľom.
Som na neho naozaj hrdá !!!

Do prefíkanosti z prefíkanosti)) Citácia: lappl1 zo Včera o 15:53 ​​Skôr ich predstavujeme. vedieť, ako komunikovať, pomocou valčeka

Do prefíkanosti z prefíkanosti)) Citácia: lappl1 zo Včera o 15:53 ​​Skôr ich predstavujeme. vedieť, ako komunikovať, pomocou valčeka

Ala, Galyun, neváhaj .. Pridajme .. Neumývaj, teda rolovaním ..

Predtým bolo pre deti všetko najlepšie, teraz pre staršiu generáciu))

Presne ... rád by som lepšie nakŕmil našich rodičov. V detstve a mladosti hladovali.

On: a tomu dievčaťu by si dal všetok Ivanov čaj, vypijem aj kúpený.

No o čom hovorím. Zložia posledné tričko a dajú posledný kúsok.

Na to som mu povedal, že nám zostal Ivan čaj na 2 čajové lístky, dal som príbuzným a priateľom.

Gal, ako to je? Takže ste zostali bez čaju?

Kvas mám už doma, takže je neskoro odmietnuť piť Borjomi.

Takže mi je to nepríjemné, ale poslal som adresu,

A ja ... som dlho držal prst na myši a potom poslal adresu Lene. Tiež som veľmi nepríjemný. Ale túžba vyrobiť syr prevážila.
Lenochka, sme ti zaviazaní.

Dal som si len 3 litre mono ivanového čaju, ale keďže mám veľa príbuzných + priateľov + darčeky pre zamestnancov (mojou úlohou bolo predstaviť nášmu čaju čo najviac ľudí), skoro mi došlo, ale aj tak mi došlo mať dedinu! A tiež mono jablko, malina, jahoda, takže mi do novej sezóny úplne stačí
Práve som urobil závery o stope. rok. snáď nebudem robiť mono jabloň, iba v zmesi, mono-jahoda a mono ostružina.

potom je pre mňa takmer koniec,

Sakra ... Keby ste boli bližšie ... Alebo by niekto išiel vašim smerom. Doplňte si zásoby.

Práve som urobil závery o stope. rok. Snáď nebudem robiť mono jabloň, iba v zmesi, mono-jahoda a mono ostružina.

A fireweed budem robiť iba z mono, vrátane ríbezlí a čerešní. A z „Derevenského“ - ivanského čaju s čerešňami. Pretože moja ďalšia „Dedina“ bude stačiť na ďalších pár rokov.

moja ďalšia „Dedina“ bude stačiť na ďalších pár rokov

vyvlastnený, nebojíš sa ???

Nie ... neľutujem nič za dobrých ľudí ...

po prvom roku mám veľmi potrebný výsledok - čo a koľko robiť, a to je veľmi dôležité.

po prvom roku mám veľmi potrebný výsledok - čo a koľko robiť, a to je veľmi dôležité

Ako hovoria inteligentní ľudia, skúsenosť je hlavnou platbou za našu prácu. Tak je to aj s nami. Prvý rok som tiež veľa čaju nenarobil. Pravda, všetko a všetci mi stačili. A tento rok som úmyselne uvaril veľa čaju s vedomím, že dlhodobé skladovanie je pre neho iba dobré.

[Fajka]

On: a tomu dievčaťu by si dal všetok Ivanov čaj, vypijem aj kúpený.

rovné slzy. Aké dobré! Fajka, neboj sa, dám ti svoje, mám ich viac!

[Loksa]

Loksa, áno, ona, Ksyushik, (a ďakujem za milé slová), mám veľa rôznych vecí, je tiež vynikajúci a dedina s Ivanom tiež.

Galyun, ráno som pre teba napísal menu a ty ... opäť ommanula ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa(Reptám) Musím písať tak, že som to ani nevidel do očí a zostal som bez večere.
A včera som kúpil 3 litre mlieka, dnes kúpim kysnuté cesto a tvorím))

[Galinochka]

Pekné popoludnie všetkým! :)

a tomu dievčaťu by si dal všetok Ivanov čaj, vypijem aj kúpený.

No, čo to je, kvôli mne je Galin úžasný otec, ktorý zostal bez čaju alebo čo? (Mám pocit, že neviem kto )

Boh žehnaj tvojmu otcovi a tebe Galinochkaa váš manžel / manželka a vaše deti-vnuci, ktorí majú pevné zdravie a dobrú náladu po mnoho rokov! : rose: A aby bol dom plný pohár a všeobecne všetko, len to najlepšie! (Keby nie pre vás, čo by som urobil?)
Ďakujem za všetko, láskavý, sympatický človek! ...

Hneď ako skončím s prácou, napíšem správu o ohnivom mede a sadnem si na čaj.

elena kadiewa, Lena! Robím tiež jogurt na plesni tibetskej kifír.
A ako je tvaroh nie kyslý?

Lyudochka! Predstavte si, že dnes v našej sezóne som to objavil ROLLER!
Hneď som chytil plechovku 0,5 litra. Včera som varil jahňací vývar, dnes dám na chlebový chlieb experimentálny kvások!

Včera som varil jahňací vývar, dnes dám na chlebový chlieb experimentálny kvások!

Dnes ráno som dal kvas. Táto vôňa je vynikajúca, len ohromená!

[Lena]

Lena! Len som na teba myslel, chcel som sa spýtať čo a ako. A už si tu!
A na aké kyslé mlieko si dal kysnúť? Ako sa kvas správa, hrá, bublá? Podeľte sa o pokrok v experimente.

Táto vôňa je vynikajúca, len ohromená!

Úprimne povedané, jahňacie mäso mi vôbec nechutí kvôli vôni. Včera, keď som varil vývar, som čuchal jahňacie rebrá, zamračil sa - vôňa je taká. Potom som všetko naložil do Shteby (rebierka, cibuľa, paprika), o hodinu som prišiel, otvoril veko a bolo cítiť vôňu. To sú zmeny po tepelnom spracovaní!

Lyudochka! Predstavte si, dnes v našej sezóne som našiel ROLE! Hneď som chytil plechovku 0,5 litra. Včera som varil jahňací vývar, dnes dám na chlebový chlieb experimentálny kvások!

Nastenka, ďakujem! Spomeňte si na moje obľúbené torty.

Úprimne povedané, jahňacie mäso mi vôbec nechutí kvôli vôni. Včera, keď som varil vývar, som čuchal jahňacie rebrá, zamračil sa - vôňa je taká. Potom som všetko naložil do Shteby (rebierka, cibuľa, paprika), o hodinu som prišiel, otvoril veko a bolo cítiť vôňu. To sú zmeny po tepelnom spracovaní!

Ak je jahňacie mäso po porážke správne spracované, potom z neho prakticky nie je žiadny zápach. Na pastierskych dzhailau (horské lúky) som mal náhodou jahňacie v rôznych podobách. Špeciálne pre nás zabili baránka. Je to niečo! Potom som sa dlho nemohol pozerať na iné mäso.
Nastenka, dobre! Počkám si na tvoje experimenty s Lenou.

Dnes ráno som dal kvas. Táto vôňa je vynikajúca, len ohromená!

Helen, zdá sa mi, že namiesto teba cítim tvoj kvas.

[kubanochka]

kubanochka„Helen, čakám na výsledok o syre. Čo to je? (Tvrdé alebo krémové).