Domáca pekáreň Maxwell MW-3752W

[semenka]

Ahojte všetci! Takže som sa stal majiteľom úžasného dieťaťa! Keďže som stále v radoch úplne začiatočníkov, prosím vás, aby ste uviedli recepty na chlieb z ovsených vločiek a pohánkovej múky. Bol by som rád, keby bol recept vhodný pre naše HP (obávam sa, že klamem s prepočtami). Bol by som veľmi vďačný, vopred ďakujem!

semenka, s kúpou nového asistenta! Myslím, že s takým bábätkom budete spokojní. Tu je recept na pohánkový chlieb: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0

Dakujem Maria! A nejako som si nemyslel, že by som sa mohol pokúsiť kúpiť maloobchod od veľkoobchodov. V skutočnosti, v Maxwelli, v porovnaní s Panasonic257, sa kôra ukáže byť silnejšia, mne sa to veľmi nepáči, ale Panasik je pre nás príliš veľký a neexistujú žiadne odliatky

[semenka]

semenka, s kúpou nového asistenta! Myslím, že s takým bábätkom budete spokojní. Tu je recept na pohánkový chlieb: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0

Poďakovať!!

... V skutočnosti je v spoločnosti Maxwell v porovnaní s Panasonic257 kôra hrubšia, nemám ju veľmi rád,

Galina, kôra nebude silná, ak je rúra na svetlejšiu dobu a rúra je vypnutá ihneď po ukončení programu, to znamená, že ju neohrievajte. Skontrolované. A formuláre, ktoré predávate, som hľadal vo vyhľadávači, musíte napísať „pekársky formulár L11 kúpiť v Petrohrade“, je tam adresa a telefónne číslo a ani jedna kópia. Uniforma stojí 113 rubľov a je ich tiež 93. Veľa šťastia!

Skúšal som piecť na „ľahkej“ kôrke, zdalo sa mi, že vrch chleba nie je upečený, nechutilo mi. A dakujem za info!

[Okulya]

Ahojte všetci!!! teraz je naša rodina majiteľom úžasného pekárskeho automatu! Prvé dva chleby podľa francúzskej receptúry už boli zhltnuté. Teraz skúšam upiecť veľkonočný koláč podľa receptu Okulya
Jediná vec, ktorá mätie ... cesto nezvyšuje ... vôbec ... neviem, či je to v poriadku. Uvidím, čo sa stane.

[Maryanna]

Maryanna, Mária, s pekárňou chleba! Tortu som upiekla raz a tiež sa spočiatku dobre nezdvihla, ale ako šlo pečenie, skoro vypadla z vedra. Môžeš sa pochváliť svojim pečivom, budeme radi. No dostali ste koláč alebo čo?

[Helena]

Helena, Okulya, dobre! Veľmi dobré pečivo! A je dobré, že sa podelila o svoje osvedčené recepty na tento pekárenský stroj - teraz ich dievčatá používajú.

[Maryanna]

Maryanna, Mária, s pekárňou chleba! Tortu som upiekla raz a tiež sa spočiatku dobre nezdvihla, ale ako šlo pečenie, skoro vypadla z vedra. Môžeš sa pochváliť svojim pečivom, budeme radi. No dostali ste koláč alebo čo?

poďakovať!!! ukázalo sa to vynikajúce, ale nezvyšovalo sa to na úroveň majiteľa receptu ... tu je fotografia


ale úplne prvý - podľa hlavného receptu z knihy francúzsky chlieb

A teraz skúšam recept - maslový chlieb ... Špeciálne na to som kúpila sušené mlieko

Ahojte milí pekári chleba
Takže som sa podľa môjho názoru stal majiteľom tejto nádhernej pekárne na chlieb (vďaka tomuto fóru pri konečnej voľbe modelu). Čo môžem povedať - pekárnička je dobrá (kvalita materiálu tela, vedro a montáž sú vynikajúce!). Prvý chlieb, ktorý sa piekol podľa receptu z pasu pre pekárničku, sa ukázal ako skvelý, krásny a chutný! Režim „základný“, kôra „ľahký“, ako experiment na určenie parametrov môjho pekárskeho automatu.
Tu je taký roztomilý sa ukázal


Zajtra skúsime upiecť veľkonočné koláče (Veľká noc), na výsledky určite odpíšem.

[Alexander73]

Alexander73, a vy s nákupom!
s manželom už týždeň testujeme pekárničku, sme veľmi šťastní!

Maslový chlieb však práve vyšiel ako zázrak ...zatiaľ najvyššia z tých, ktoré sa piekli. A chutné.

[Alexander]

Alexander, s pekárňou chleba! Chlieb-pekný!

A práve z maslového chleba vyšiel zázrak ... zatiaľ najvyšší z tých, ktoré sa piekli. A chutné.

Maryanna, Upiekla som aj taký chlieb podľa receptu z návodu a ukázalo sa, naozaj chutná žemľa.

[Mária]

Mária, ďakujeme za pomoc pri výbere! Myslel som si, že sa „zahrám“, a potom si kúpim veľký typ Panasonic. A ukázalo sa, že vôbec nie je horšia, ďalšia nie je potrebná! Vysoko kvalitná montáž, kompaktná veľkosť, počas pečenia (pšenica s celozrnným, s ľanovým semienkom, s pohánkovou múkou, hnetenie cesta na veľkonočné koláče) - všetko vyjde!
Ďakujem za tabuľku režimov, veľmi to pomohlo.

[Lily]

Lily, Som veľmi rád, že som vám mohol pomôcť. Páči sa mi aj tento sporák a počas jeho používania ma nikdy nesklamal. Myslím si, že vás to tiež nesklame. Pozri, aký pekný bol chlieb. Dlhá služba pekárne a úspešné pečenie!

Dobrý deň, členovia fóra. Ako som sľúbil, zverejňujem správu:
1. Veľkonočný koláč sa piekol podľa receptu tohto fóra


Čo môžem povedať, podarilo sa. Režim 5 „maslový chlieb“, kôrka „stredná“. Aj keď na náš vkus s manželkou je to trochu iné ... Hustý, ako podľa nášho názoru, celkom nevystúpil a vrchol praskol. Nasledujúci bude nasledovať úplne iný recept (svojím spôsobom).
2. Chlieb so smaženou cibuľkou (mňam, mňam !!!)


Recept:
- Na 2 - 3 lyžiciach slnečnicového oleja osmažte niekoľko veľkých cibúľ (najemno), až kým nie sú zlatohnedé. Nalejte to všetko do takej misky, aby bolo potom vhodné tento olej zvoliť (je to veľmi dôležité, je to práve olej v čínskej kuchyni, ktorý má nádhernú vôňu).
- 1 stredne veľký žĺtok spolu s vodou, mali by ste dostať 170 g tekutiny (zmiešajte žĺtok s vodou, kým nedosiahne jednotnú konzistenciu);
- 1 lyžica oleja po osmažení cibule (vychladnutá);
- 1 vrchovatú lyžicu cukru;
- 0,5 čajovej lyžičky soli (podľa nášho názoru to stačí, pretože jedlá zvlášť nesolíme, ale je možná aj 1);
- 2 odmerky múky (tá, ktorá je dodávaná s pekárňou), ALE - nie zarovnané s okrajom, ale s veľmi malými sklíčkami (ukáže sa to s chlebom v plnom tvare, ako je vidieť na fotografii. Robil 3-krát - nič vyčerpá, všetko zostane vo forme);
- 1,25 - 1,3 lyžičky suchého droždia.
- Cibuľu nalejte po signáli (hod. 40 min.) A pri miesení pomocou silikónovej špachtle trochu pomôžte pri miesení, aby sa cibuľa v cestíčku rovnomerne rozložila.
Pečte na programe 1 "hlavný režim", kôra je "stredná", nenechávajte na ohreve (nepáčilo sa nám, že sa spodok kôry vo forme ukáže akosi mokrý), ale okamžite sa odpojte od siete.
Hmotnosť chleba je v rozmedzí 460-465g.
Čajové lyžice a polievkové lyžice sú najbežnejšie (tie, ktoré používame v kuchyni. Nejako známejšie)
Dobrú chuť!

[Alexander]

Alexander, skvelé pečivo!

Poďakovať!
Môžete navrhnúť recept na dobrý košíček, ale celkom to nevychádza (vyskúšali ste ho dvakrát)? Iba skutočne testované. Budeme veľmi vďační!

[Alexander]

Alexander, V pekárničke nepečiem muffiny, aj keď som to skúsila dvakrát. Rada ich pečiem v rúre, ale veľa ľudí ich pečie v pekárni. Preto si pozrite fórum s receptami, možno to, čo sa vám páči. Pamätám si ale, že som ich piekla v rúre x / s použitím iba režimu Pečenie po dobu 70 minút.

[Alexander]

Môžete navrhnúť recept na dobrý košíček, ale celkom to nevychádza (vyskúšali ste ho dvakrát)? Iba skutočne testované. Budeme veľmi vďační!

Alexander, dnes som ešte upiekla v našom pekárni Stolichny cupcake podľa receptu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0
Všetko sa ukáže, pečie sa to na programe Keks. Toto je môj dnešný košíček:

Môžete to upiecť, vynikajúce.

Malý prírastok k tomuto receptu: nabudúce, keď pečiem tento koláč, dám hrozienka po skončení druhej dávky a trochu ho premiešam s cestom, aby hrozienka neskončili v koláči úplne dole . A olej sa dá znížiť o 30 gramov.

Ďakujem za recept, skúsme

A teraz ponúknem recept na môj ražný chlieb (piekla som ho opakovane, všetky ingrediencie sú presne v množstve, ktoré uvádzam). Recept som vyvinul sám, empiricky. Chlieb je veľký, iba 1 cm pod okrajom vedra. Miesenie pekárne nie je ťažké, verte mi.
1. 3 obyčajné lyžice slnečnicového oleja;
2. 1 obyčajná lyžička soli s malou šmýkačkou;
3. 2 obyčajné lyžice cukru s malou šmýkačkou;
4 120 g tmavého piva + 120 g vody = 240 g tekutiny. Z piva odstráňte plyn čo najviac miešaním lyžičkou). Pridám do vedra vlažnú tekutinu (asi 40 stupňov) alebo do piva pridám teplú vodu alebo ho zohriať (robím to v mikrovlnke)
5,1 obyčajnej lyžičky stlačenej citrónovej šťavy.
5. 3 odmerky (tá, ktorá sa dodáva s výrobníkom chleba) múka (2 misky ražná múka a 1 pšeničná múka, vrstvy = raž + pšenica + raž);
5. 1 čajová lyžička rasce alebo koriandrových bôbov (ako chcete), ihneď pridajte;
6. 2 čajové lyžičky (tá, ktorá sa dodáva s pekárňou), suché droždie.
Dal som kôru médium (moja žena nemá rád veľmi vyprážané), ale na tmavé sa to ukáže ako sklad - tmavé.
Režim celozrnného chleba, nevykurovaný.
Ukazuje sa to veľmi chutné !!!

Maria, ďakujem za odkaz na Capital Cupcake! Všetko sa podarilo a ľahko! Ja som dala 100 gramov masla a menej cukru.

[Lily]

Lily, super cupcake! A hrozienka sú roztrúsené po celom košíčku. A potom som si uvedomil, že hrozienka padnú dole, tak som to dostal. Ukázalo sa, že som mastná a veľmi sladká. Hlavná vec je, že sa dá ľahko vykonať. Už máme svoje.

Po signáli, do ktorého som vstúpil lyžičkou, som vzal do úvahy všetky vaše komentáre a hrozienka. Snažím sa tiež redukovať tuk a sladkosť

Chcem navrhnúť recept, s nízkou hmotnosťou (300 gramov), chutný ražný chlieb, ktorý neustále pečiem: 100 g ražnej múky, 100 g pšeničnej múky 1. stupňa, 1 tabuľka. l. slad, 140 ml vody (často ju nahrádzam kefírom + vodou), rastie. olej -1 tabuľka. l., 0,5 lyžičky. rýchlo pôsobiace droždie. Po signáli v druhej várke pridávam pol lyžičky. mletý kardamón alebo niekedy mletý koriander. Režim - základný. Strieška chleba je mierne vypuklá alebo rovnomerná. Buničina je jemne pórovitá. Tento chlieb sa nám veľmi páči. Si môžete vyskúšať.

Ďakujeme, určite sa pokúsime!

[Alexander]

Alexander, s pekárňou chleba! Chlieb-pekný! Maryanna, Upiekla som aj taký chlieb podľa receptu z návodu a ukázalo sa, naozaj chutná žemľa.

Moja stránka nefunguje - Nemôžem počúvať písmená ani zadávať - ​​nie sú viditeľné. Nemôžem poslať súkromnú správu, takže je mi ľúto, odpoviem tu. A stlačiť tlačidlo s poďakovaním je rovnaká kravina. Pre Lagri
Ďakujem za podrobnú odpoveď. Čítal som tiež fóra a dospel som k záveru, že Panasonic je lepší. Ale doma som sa pokúsil upiecť chlieb na svojom starom pekárni, u nás to nefunguje dobre. Skladovanie potravín je oveľa lepšie. Preto ho použijem na miesenie knedlí a kvasnicového cesta. Iba ako hnetač. A cesto sa pravdepodobne všetkým pekárom chleba darí takmer rovnako dobre.

[Alena2007]

Alena2007, skamarátte sa s pekárňou a vaša rodina bude s chuťou jesť domáci chlieb. A miesenie cesta v ňom je potešením.

Kúpili sme si dnes pekárničku. teraz je tu 1 rozcvička ... Do rána chcem vyskúšať 1 recept
dakujem vsetkym za recepty.

[divá mačka]

divá mačka, gratulujeme k zakúpeniu pekárne! Nech vás vždy poteší chutným chlebom a všetkým, čo vie robiť. Čakáme na fotografie vášho pečiva a dojmy z pekárne. Som si istý, že kachle vás nesklamú.

Trochu smoly ... nefungovalo to, pretože kvások nie je okamžitý. obrázky sa nedali resetovať. dnes pokus 2

Trochu smoly ... nefungovalo to, pretože kvások nie je okamžitý. obrázky sa nedali resetovať. dnes pokus 2

Poďme sem:
OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“
POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE
Najjednoduchší biely chlieb vyrobený z pšeničnej múky

Neboj sa! všetko sa podarilo! Ako hovorí môj svokor: „ako v najlepších parížskych domoch“!
ale urobil podľa pokynov: voda (teplota niekde 50 stupňov) + maslo + múka + urobila sa 3 priehlbiny na soľ, cukor, droždie
a okamžite začal cyklus. Ďakujem všetkým za radu

Teraz som tiež šťastným majiteľom tohto pekárne! Používam ho už týždeň a neviem sa ho nabažiť nová hračka ... Zatiaľ je môj obľúbený režim celozrnný. Piekla ražný chlieb so semiačkami, celozrnný chlieb s cibuľou, borodino a čokoládový koláč (posledný sa piekol na „koláčový“ režim). Keď som prvýkrát spustil pekárničku, môj manžel sa zasmial - bzučí ako tlačiareň)

[Sweetmalina]

Sweetmalina, gratulujeme k novému asistentovi! Nechajte slúžiť dlho a len prosím!

Och, zrazu som kúpil toto dieťa! Dnes je posledný deň akcie, stojí 2995 rubľov. aké je to dieťa a pekné! Dúfam, že to bude fungovať správne. Svrbia ju ruky, aby ju vyskúšali. Kým si prečítam tému, prídem domov a vykonám testovanie.

[Anastasia]

Anastasia, s nákupom! Dieťa je naozaj veľmi pekné, upravené a výborne pečie chlieb.

[Lagri]

Lagri, poďakovať! Je tak zaujímavé osvojiť si niečo nové. Čítam tému, ukazuje sa, že môžete piecť chlieb v podobe L11, ale ja ho proste mám. Milujem čierny chlieb Borodino, ale je vždy malý, takže táto rúra je mimoriadne vhodná.

A v poslednej dobe pečiem iba v L11. Toto sa nám páči viac. A chlieb zo širokej škály receptov sa vždy získa. Myslím, že nebudete ľutovať, že ste si ho kúpili a kachle vás nesklamú. Šťastné bochníky!

No včera som sa pokúsil upiecť chlieb v novej asistentke. Na 300 gramov múky a 170 ml vody bola buchta úžasná, bola perfektne vymiesená, tiež sa krásne zaparila. A pečivo zlyhalo, padla strecha, koniec koncov musí byť veľa vody. A napriek tomu som si vybral tmavú kôrku, dobre, dostal som hrubú kôrku, hlavne na spodku. A to zabránilo dlhodobému státiu normálnemu vyťahovaniu chleba z vedra. Lopatka pevne sedela na čapu, neodliezala sa a kôra sa zase nezlomila a všetko bolo pevne utiahnuté. Takže som mal dnes take 2.
Dal som strednú kôrku, hnetený rýchlosťou 200 gramov múky a 140 ml vody. Po poslednom hnetení o 1 hodinu 55 minút som cesto vybral a preniesol do formy L11 (formu som potrel nepriľnavým mazom, hurá, dočítal som sa o tom tu!).
Voila! Je to len zázrak, ukázalo sa, že ide o úhľadnú tehlu rovnomerne upečenú!

[Anastasia]

Anastasia, pekný chlieb! Tieto vždy mám a nikdy nevystavujem tmavú kôrku, zvyčajne strednú alebo ľahkú, a chlieb po upečení nikdy nenechávam v rúre, aby nevyschol. A ak pečiem chlieb vo vedre z pekárne, potom po poslednej prímesi vyberiem stierku a nemusím sa trápiť s pozornosťou stierky z hotového chleba. A napriek tomu pridám 0,7 lyžičky rýchločinného droždia na 300 g múky. Všimol som si, že ak s jednou lyžičkou, tak pri pečení chleba vo vedre xn je strecha chleba mierne vydutá. Jedná sa o mňa o chlieb s prídavkom ražnej múky (z 300 g múky-raž 70 gramov). A ak je v L11, potom je strecha vždy konvexná. Takmer vždy pečiem vo forme a zriedka vo vedre.

[Lagri]

Lagri, poďakovať! Áno, úplne súhlasím, stačilo by 0,7 lyžičky droždia na 300 gramov múky, dal som trochu viac, to bolo príliš. A o vytiahnutí lopatky - samozrejme, je lepšie ju pred pečením chleba odstrániť, bude to presnejšie. Ale napriek tomu sa mi zdá, že pri pečení vo vedre je kôra silná, už som si všetko v predmete prezeral, v Panasonicu je kôra vždy tenká, ale tu, hoci som ju hneď dostal, je kôra ako keksík. Oveľa lepšie vo forme!

[Anastasia]

Anastasia, skutočne je chlieb z formy oveľa lepší, ale vždy som piekol vo vedre na ľahkej kôre a kôra sa nezdala byť nijako zvlášť hustá. Aj keď, ak porovnáme vedro a tvar, potom sú samozrejme steny tvaru hrubé a vedro má tenké, to je zjavný rozdiel v hrúbke kôry.

Kúpil som si ten istý. Vzhľadom na doma.
Okamžite strach - lopatka na osi sedí voľne (visí). Malo by to tak byť? Kolegovia, ako sa máte?
Možno som to ešte nepoužil - späť do obchodu?

[MargW]

MargW, máš prvý pekárničku chleba? Teraz som sa ho špeciálne dotkol - dá sa povedať, že visí, nesedí pevne)).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Áno, kachle sú prvé. Môj manžel to spontánne priniesol z obchodu - páčila sa mu veľkosť. Tiež ma strápnil podozreniami. Poďakovať.

[MargW]

MargW, schválil to aj môj manžel. Malý. Pohybuje sa lopatka o 10 - 15 stupňov? Skúšali ste už miesenie? Páči sa mi, ako čisto všetko miesi, cesto dopadne výborne.
Za koľko ste ho kúpili, ak nie tajomstvo?

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

Pohybuje sa lopatka o 10 - 15 stupňov? Skúšali ste už miesenie?

Áno, „hýbe sa“ to len tak.
Nesnažil som sa hniesť. V dome ešte nebol kvas.
A kúpené za 2600 - ďalšia propagácia v MVideo.