Domáca pekáreň Maxwell MW-3752W

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), vodnatá je zlá. Pri hnetení by bolo potrebné pridať múku do hustej žemle. No na výsledok si počkáme.
Na zobrazenie fotografie zhotovenej vlastnými rukami potrebujete:
- stlačte tlačidlo Odpovedať
Otvorí sa okno na napísanie odpovede
- kliknutím ľavým tlačidlom na ikonu vložíte do správy fotografiu autora
Otvorí sa formulár na vyplnenie
- kliknite ľavým tlačidlom myši na tlačidlo „vybrať súbor“. Otvorí sa okno na pracovnej ploche
- vyberte fotografiu, ktorú potrebujete
- dvakrát kliknite na ľavé tlačidlo myši na fotografii
- načíta sa vybratá fotografia
- kliknite na tlačidlo "stiahnuť súbor"
- objaví sa fotografia s dvoma odkazmi
-vyberte jednu z nich (horná fotografia v plnej veľkosti, dolný odkaz s možnosťou zväčšenia kliknutím)
-vyberte požadovaný odkaz (zmení sa na modrý) stlačením ľavého tlačidla myši
kopírovanie pravým tlačidlom myši -
- preneste odkaz na seba ako odpoveď

Po poslednom objatí o 1,55 min. mohol opraviť drdol.

Na displeji mám ešte 2:00. Zajtra potom vyhodím fotografiu do počítača

No, je čas - môžete to úhľadne napraviť, vložiť do stredu vedra.

Ako určiť množstvo múky?

Najprv si vezmeme nejaký recept z tejto témy alebo fóra. Vychádzame z toho. Napríklad 300 múky, 160-170 vody. Všetku tekutinu dáme do vedra, ale nevysypávame múku naraz (iba väčšinu). Pri prvej várke pozrieme na žemľu, ak je treba, na šibačku pridáme zvyšnú múku, ak jej je málo, do dobrej žemle pridáme ďalšie množstvo. To všetko počas úvodného mixovania (pri prvom programe za 9 minút).

Všetko jasné. skúsim

[AnastasiaK]

AnastasiaK, mimochodom, napadlo ma dať režim 3 na tmavú kôru?
Jumka (Julia) nahrá fotografie cez váš osobný profil a ak je cesto riedke, resetujte program, pridajte trochu múky a reštartujte cyklus, ak neuplynulo viac ako 0,5 hodiny ...

[divá mačka]

divá mačka, Prvýkrát som vyskúšal tmavú kôru, no, veľmi hrubá kôra sa ukázala zo všetkých strán, okrem hornej časti. Pečiete na médiu?

Píšem z telefónu, že objem fotografie je veľký

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), Áno? Toto som nikdy nemal.
Ako chlieb dopadol? Už ste upečené?

Uraaaa, podarilo sa. Strecha naozaj nie je guľatá.

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia)a ktorý?
Je skvelé, že sa to ukázalo! Skutočne, hurá!

Je len hranatá. A zdá sa mi, že vnútri je trochu mokro

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia)až kým sa nebudeš musieť pozrieť dovnútra. Necháme úplne vychladnúť, na izbovú teplotu, inak sa strúhanka rozpadne.

Aj v mojom HP sa okno po začatí práce veľmi rýchlo zarosilo, bolo ťažké niečo vidieť aj s baterkou. Mám podozrenie, že tieto okná sú vyrobené čisto na reklamné účely. Neraz sa v správach používateľov rôznych CP hovorilo, že keď sa okno zavrelo fóliou, kvalita pečenia sa zlepšila. Preto som tak aj urobil a neprehral. A sledujem hnetenie jednoducho otvorením veka, chlieb sa z toho nezhorší. Ale počas kontroly sa snažím zbytočne neliezť.

[Kavka-vrana]

Kavka-vrana, to je úžasné, ale moje okno sa nezarosilo ani raz za tri týždne. Čo to znamená? Na baterku vidím všetko perfektne.
Možno je to tajomstvo skutočnosti, že keď sa zahmlí okno - ukáže sa chlieb, inak - nie. Môže to byť nejaká tesnosť?

O technológii pečenia chleba toho veľa neviem.Ale ak sa pozriete z pohľadu elementárnej fyziky, absencia zahmlievania okna môže naznačovať buď zlú tesnosť, alebo nedostatok kúrenia IMHO, samozrejme

A na internete som čítal, že sa okno zahmlieva od teplej vody.

[Lagri]

Lagri, zahmlievate sa? Neohrievam vodu úmyselne, dám iba krátku pauzu, zatiaľ čo ingrediencie zbieram do vedra, droždie sa rozpustí, všetko ostatné už je v rúre - čaká. Ukazuje sa to takmer ako v zarovnaní Panasonic.

[Anastasia]

Anastasia, Takmer vždy dopĺňam studenú tekutinu, presnejšie pri izbovej teplote a predtým som plnil iba teplú. Bolo to tak, že sa okno zarosilo a nezarosilo sa. Fakt som na to nemyslel. Ak kvapky prekážali, potom som iba otvoril veko a utrel okno, aby sa mi lepšie vyzeralo. V Moulinexe, mojom prvom HP, sa okno často zarosilo, kde som vždy nalial teplú tekutinu. Skúste ho naplniť teplým, možno sa vám zahmlí okno. A napriek tomu si pamätám, že som na tomto hp piekol rôzne chleby a strecha bieleho chleba bola koniec koncov vypuklá. Boli prípady s príliš veľkým množstvom vody alebo droždia, potom strecha trochu poklesla. A veľa záleží od múky.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Pečiem na stredný režim.
takáto kôra sa získa v strednom režime a 0,5 normálnej a 0,5 kukurice

Dnes som piekol chlieb na francúzsky režim a vypol som Pečenie 10 minút pred koncom programu, ale chlieb som nechal vo vypnutom HP na 10 minút, takže kôrka je tenšia a chlieb sa piekol dobre. Myslím, že bolo dokonca možné nenechať chlieb týchto 10 minút. Pretože 75 minút je veľa na pečenie bieleho chleba.

[Lagri]

Lagri, takže môžete, ako som navrhol, nechať sporák týchto 10 minút zohriať a potom vložiť vedro, čím sa skráti čas pečenia, a chlieb pôjde do predhriatej rúry. Možno uspejem ...
Kým pečiem, musím zjesť všetok upečený chlieb.

[Anastasia]

AnastasiaSamozrejme môžete. Vyskúšame všetky možnosti. Vymením tiež múku a upečiem chlieb s kvasinkami Saf-moment, inak sú moje Pakmaya iba termonukleárne. Ale pre mňa je hlavné, že vo forme pečie akýkoľvek vynikajúci chlieb. Aj ja som sa nechal uniesť pečením chleba, ktorý sme ledva stihli zjesť.

[Lagri]

Lagri, Súhlasím, v podobe vynikajúceho chleba, krásneho pohľadu! Teraz chcem kúpiť ďalšiu formu pre našu rúru, napríklad veľkonočný koláč.

[Anastasia]

Anastasia, Tiež som sa nedávno pokúsil vraziť do tohto pekárne chleba okrúhly tvar. V Panasonicu som v ňom nejako piekla, ale toto nie je veľmi vhodné. Chcem tiež upiecť guľatý chlieb.

Odkiaľ beriete hliníkové formy (Ukrajina, Kyjev)? Chcem aj tieto, hlavne pre Borodinského, zaujímajú ma biele a šedé tehly - moja mama sa pýta, že to bolo ako v ZSSR, nepamätám si, ako to tam bolo, nuž, také formuláre sú potrebné, ako kedysi piecť v továrni.

[dule]

dule, Tu na fóre som kúpil formuláre L11 a L7.
Tu je téma https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421978.0

[AnastasiaK]

AnastasiaK, nikto to nebral z Ukrajiny, neviem ... nechcem príliš preplatiť

[dule]

dule, odpíšete s Alexandrom, vždy sa stretne na polceste, vyberie vhodnú možnosť doručenia a tak, aby bola lacná. Je radosť s ním pracovať. Robil som tam objednávku viackrát, doručenie bolo najlacnejšie možné. Všetko prišlo rýchlo. A dokonca raz, keď prišla špachtľa s prasklinou, bez problémov poslal na vlastné náklady novú. Som veľmi rád.

[dule]

dule, skúste hľadať v domácnosti, ale nie vo veľkých obchodoch, hypermarketoch, ale niekde na trhoch. Sú tam, videl som už viackrát. Napriek tomu vyhľadajte na internete veľkoobchod s takýmito formulármi vo vašom meste, existuje viac ako jedna spoločnosť. Zavolajte, zistite, kde sú a nebuďte príliš leniví, aby ste tam išli, a kúpte tam, kúpil som to viackrát. Veľa šťastia!

Ahojte, prosím, povedzte mi, a niekto v tomto modeli upiekol zleb na svojom vlastnom kvásku, BEZ ZAKÚPENÝCH KVASIN.
(napríklad kvások Richarda Bertineta.) Túto otázku si kladiem, pretože som sa dočítal, že piecť čistý kváskový chlieb v pekárňach je všeobecne nemožné.
A tiež je možné z cesta pred pečením nejako vybrať miešaciu lopatku (chlieb s „otvorom na dne“ sa mi zdá veľmi neestetický) alebo program beží bez zastavenia.
Tento model ma veľmi zaujal, takže zisťujem, či vyhovuje mojim cieľom. poďakovať

je možné pred pečením nejako odstrániť lopatkový mixér z cesta,

Samozrejme, že môžete, po poslednom premiešaní. Pozri tabuľku na prvej strane. A o kváskovom chlebe, takže - pečú, ale možno nie na automatickom stroji, ale s nejakými manipuláciami. A pečieme v hliníkových formách na chlieb. Ak si prajete, prečítajte si v tomto vlákne o kváskovom chlebe, niekde na 7. strane.

[brendabaker]

alebo program beží bez zastavenia.

brendabaker, táto pekáreň má tlačidlo Pause (Pauza) a môžete ju použiť napríklad pri kysnutí cesta, pri vyberaní mixéra po poslednom mixovaní a v iných prípadoch. Pauza trvá 10 minút a potom automaticky nastavený program pokračuje, pokiaľ ho nevypnete, teda Pause, sami.

Dakujem pekne, budem studovat

[Anastasia]

Anastasia, môj chlieb sa pečie na programe Basic z 300 g tej istej múky (trochu ražnej + pšeničnej 1 triedy), ale dajte pol lyžičky droždia HP. Strecha bola mierne vypuklá a chlieb neklesal. Takže koniec koncov, sú to droždie, aspoň ja mám so svojím kvasom Pacmaya. Ukazuje sa, že som ich posunul. Tiež som predtým piekla s lisovaným droždím, chlieb sa neusadil ako pred 2 dňami. Dnes som nalial do HP teplú vodu a zarosilo sa okno a keď sa lialo chladno, nebolo to tak, to je záver.

[Lagri]

Lagri, a Pakmaya musí byť rozpustená vo vode? Alebo rovno do múky?
Mám Saf-levyur, nie sú také reaktívne, pol čajovej lyžičky nestačí na to, aby sa za hodinu vypestovalo 300 gramov múky. Stúpanie sa dosiahne niekde na 70% výšky lopaty. Ale ak sa pozriete na test, nechajte ho normálne rásť, potom potrebujete ďalšiu pol hodinu. Alebo mi zvýši droždie na 0,9 lyžičky.
Takto recepty niekoho iného nefungujú - múka rôznej kvality a vlhkosti, droždie inej sily. Kým sa upečie pol tony chleba, neprispôsobíš sa.

[Anastasia]

Anastasia, Nerozpúšťam ich vo vode, ale dávam ich na múku. Saf-Levure som si nikdy nekupoval, pretože akosi som sa na fóre dočítal, že nie sú vhodné na pečenie chleba v HP, ale Saf-moment je vhodný.

[Lagri]

Lagri, Mal som balenie Pakmaya (už si ani nepamätám, že som ich použil), už expirované, balenie sa vraj rozpustilo. Kúpim to, uvidím, ale možno je to nejaký iný Pacmaya.
A Saf-Levure je super na všetko (pre mňa), pečiem výhradne na nich už viac ako 2 roky. Považujú sa za nevhodné, zjavne kvôli tomu, že ich nemôžete dať do pekárne na stroji, musia byť rozpustené. A tak fungujú výborne.

Tu sa ukázalo také pšeničné raž, 100 g raže + 200 g pšenice 1 triedy.

[Lagri]

Lagriokrúhla strecha skutočne nikde nespadla. Fajn!
Pokračujme! Zajtra mozem piect.

[Anastasia]

Anastasia, zatiaľ znížte množstvo droždia. Pečené na ľahkej kôre. Nezatvoril som okno, vybral som z hp miešadlo.

Naliala som studenú vodu, ale okno sa počas kontroly ešte zahmlilo. Príbuzní spoločnosti HP majú iný model, ale zahmlieva sa aj okno

Potom sa ešte pozriem so studenou vodou, môže sa tiež zahmliť ...

Dnes som dal na horčicový (alebo skôr chlieb na horčicovom oleji) chlieb z 280 g pšeničnej múky 1. triedy na režim Basic a po 2 miesení a odstránení špachtle som si všimol, že cesto je tekuté a na rukách sa lepí . Myslela som si, že pri pečení chleba sa pre istotu, hoci je pomer tekutina / múka správny, dala som pol lyžičky droždia. Neriskovala to a cesto preniesla do formy L11. Vďaka tomu sa upečie bujný vysoký chlieb s vypuklou strieškou.

[Lagri]

Lagria nie vela test na formu? Nie cez okraj?
Áno, vo forme - funguje to perfektne.

[Anastasia]

Anastasia, Páči sa ti to:

[Lagri]

Lagri, fajn!
A včera som piekla, robila korekciu mimo sporáka, strecha nespadla, ale bola biela a pokrčená, keď vychladla.
Skrátka, asi sa už nebudem klamať a budem piecť vo forme - možnosť win-win. Tu je ďalší formulár, ktorý nájdete vyššie.

Áno, všeobecne mám rád túto formu chleba v každej rúre. A kôra chleba sa ukáže byť tenká. V Panasonicu pečiem v L7 alebo L9. A na stroji takmer nikdy nepečiem, keďže som získaval formy. A s oneskoreným štartom nepečiem a nenechávam HP bez dozoru. Toto dieťa mi teda úplne vyhovuje. Kúpim si aj okrúhlu formu na chlieb a upokojím sa.
Tu to je:

Dnes som formu vymastil rastlinným olejom a neposypal som ju múkou, takže chlieb nevyšiel hneď, musel som ho pretrepať a narazil o stôl. Aj keď sa dalo čakať 10 minút a dokonale by sa dostal z formy.

[Lagri]

Lagri, môj dnešný.

Schválne som urobila žemľu jemnejšiu, nemám rada hustý chlieb a vložím ju do formy. Dnes som riskoval, že vyložím 280 gramov múky. Pohybovalo sa to rýchlo a vysoko (droždie bolo 0,8 ČL), takže som musel zapnúť pečenie o 10 minút skôr.
O mazaní plesní: Používam univerzálne mazivo (zmiešal som lecitín a olivový olej) - všetko vyletí, nesypem to múkou.