Fermentor Oursson FE0205D / GA

[Veronika]

Veronika, ale je tu niečo na meranie teploty vo vnútri prístroja? Dal by som tam teplomer a uvidím
Ale na kvase nie je teplota vysoká, nižšia ako teplota tela, možno to jednoducho necítite

[Veronika]

Veronika, ale je tu niečo na meranie teploty vo vnútri prístroja? Dal by som tam teplomer a uvidím
Ale na kvase nie je teplota vysoká, nižšia ako teplota tela, možno to jednoducho necítite

Teplomer zatiaľ nemám. Kúpil som si 3,2l nádobu s kvasom, veľmi podobnú Ašanovskej, ako je to tu znázornené. Prirodzene, skoro som nezapadal. Potom som však našiel pod vekom medveďa misku Ikeevskaja, ideálne vhodnú na priemer, ale vyššiu. A tak šťastný). Ale výsevná štruktúra sa nezohrieva alebo sa mi to tak zdá
Miska z Ikea navyše prilieha k telu prístroja oveľa pevnejšie ako pôvodná.

[Veronika]

Veronika, Teplota na kvase je nízka a mala by byť. Prezri si tému, niekde boli teplotné podmienky. Ak sa nemýlim, kvas má asi 25 stupňov. A toto nie je teplé, ale chladné. Deje sa niečo v banke samotnej? Bubliny alebo iný pohyb.

IMHO, plechovka s objemom 3 litre je príliš veľká. Môže trvať dlhšie, kým kvasí.

[Veronika]

Veronika, Teplota na kvase je nízka a mala by byť. Prezri si tému, niekde boli teplotné podmienky. Ak sa nemýlim, kvas má asi 25 stupňov. A toto nie je teplé, ale chladné. Deje sa niečo v banke samotnej? Bubliny alebo iný pohyb.

IMHO, plechovka s objemom 3 litre je príliš veľká. Môže trvať dlhšie, kým kvasí.

Takže na kvase by malo byť asi 35 - 36 stupňov, dievčatá robili merania a najchladnejším režimom bolo víno. Ale viem aj zmiasť.
V nádobe sa objavili bubliny a zápach z fermentácie.

niekto píše o prehriatí, ale čo ja? !?

Prehriatie sa pozoruje iba v režime Jogurt, v iných režimoch je teplota oveľa nižšia. Režim Kvass je tretím režimom

Dnes v Auchane na altushke som kúpil 1,5 litrovú nádobu, podobnú tým, ktoré boli dodané so samotným fermentorom. Stojí to 36 rubľov. s centom. Silný. Súčasťou fermentora je.

[Lýdia]

Lýdia, a fotka?

Gulnara, môj vzťah k fotografii nevyjde. Ale vo forme je to rovnaký lampión ako plechovky zo samotného fermentora. Predávajte priamo oproti hlavnému vchodu do samotného obchodu. Existuje niekoľko druhov plechoviek, ale zvyšok pravdepodobne nebude fungovať. Ľudia tieto svetlá rozlišujú, tvar je dobrý.

[Veronika]

Veronika, ďalšia možnosť. V prvých častiach došlo k nedorozumeniam ohľadom tlačidiel / pokynov. Zvolili ste režim Kvass?

Ak bubliny zmizli, proces prebieha. Počkajte 36 hodín, potom deň v chlade.

Lýdia, a fotka?
A fotka je tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.1540 na strane 78 tejto témy

[Gladis]

Gladis, dakujem za pomoc, toto je ono. Už som zabudol, že už boli kúpené a názorne sa predviedli.

V téme niečo ticho ... Asi každý dal víno na týždeň

[MarinaK]

MarinaK, Zatiaľ som to nedával, ale práve som dal znova jogurt z Vivo, znova som ho trikrát prekvasil, výsledok je vynikajúci. Teraz som dal do čerstvého kvásku.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, a konečne som si začal dávať aj jogurt. Robím to na Evitalii. Pozrime sa, čo bude ďalej. Možno bolo mlieko predtým nekvalitné? Aj keď dátum spotreby vždy vyzeral

[MarinaK]

MarinaK, teraz, v letnej sezóne, sa mlieko stalo dobrým, pre mňa je ideálne našľahať ho do mliečnej peny na cappuccino a pena je vytrvalá, hustá, zostane v šálke aj po dopití kávy. Podľa toho teda jogurt dopadne výborne.

Dôvod je teda niečo iné

Dievčatá, včera som videl moskovského glóbusa za 2 000 =, ak to niekto potrebuje ...

[MarinaK]

MarinaK, Zatiaľ som to nedával, ale práve som dal znova jogurt z Vivo, znova som ho trikrát prekvasil, výsledok je vynikajúci. Teraz som dal do čerstvého kvásku.

Nasťa, dávaš niečo pod téglik?

[kirch]

kirch, určite položte plastový stojan a všetko je v poriadku, rovnomerne sa zahrieva zo všetkých strán.

A nenapadá ma niečo, čo by som dal. Vložila handričku do niekoľkých vrstiev, spodok je aj tak horúci

[kirch]

kirchak je od multivarkára alebo je rošt nízky od grilov a podobne, môže to fungovať.

Dal som okrúhlu silikónovú podložku, prehriatie sa nestane ako bez nej

[kirch]

kirchak je od multivarkára alebo je rošt nízky od grilov a podobne, môže to fungovať.

Nasťa, hovoríš o spodnom parníku z malej reďkovky? Povedal som to, vstáva tam dobre, od 02 Redmond

[vernisag]

vernisag, presne tak! Mám od malého Redika 02 a od Stadlera má stojan väčší priemer.

A nenapadá ma niečo, čo by som dal. Vložila handričku do niekoľkých vrstiev, spodok je aj tak horúci

Pokladám silikónovú podložku na teplé jedlá (kúpil som ju pre túto príležitosť v Pyaterochke za 59 rubľov). Jeho rozmery sú 17 * 17 cm, rohy sú mierne ohnuté, keď som ho vložil do fermentora, ale neprerezal som ho, aby som nepokazil takúto krásu:

Jeho voštiny sú obojstranné (zhora aj zdola), čo znamená, že vzduchová medzera je väčšia

presne tak!

A jogurt dostaneš na takom dvojitom kotle, že? Koľko hodín na kvásku a koľko kvásku dostanete?

presne tak!

No, kde si, tama shlyissi, musím dať jogurt nada! na stojane

[vernisag]

vernisag, bežal do obchodu). Ukázalo sa! Prekyslenie po dobu 3 hodín, hlavná - 6 hodín! Prepáč! Mlieko najskôr privediem na požadovanú teplotu, a to do 37 stupňov.

Sro! Aj na stojane sa to rýchlo ukáže! A myslel som si, že to bude o 8 hodín dlhšie. ^{keď ste sa prechádzali v obchodoch}
Ďakujem Nastenka!

[vernisag]

vernisag, áno, tam to, samozrejme, rýchlo dopadne aj na stojane, zahreje sa, buď zdravý. Vložil som čerstvé kysnuté cesto pred 3,5 hodinami a teraz sa už chytilo, ďalšia hodina, 1,5 hodiny, a to stačí!

Nepoužívam túto malú karikatúru, aj keď stánok prešiel do podnikania
Dal som nejaké bifidum (môj jogurt), píše sa to normálne 6-11 hodín, rozdiel je 5 hodín, koľko by som mal staviť? Fick to vie

Všetky pokyny nie sú napísané pre fermentor a nie všetky sú určené pre výrobcov jogurtov, takže sa musíte zamerať na pokyny, ale nie je potrebné sa nimi jasne riadiť, pretože sú napísané ľuďmi, ktorí s nimi nepracovali.

[vernisag]

vernisag, prečo to nepoužívaš? Každý deň ma orie, má na sebe rannú kašu.
O 5 hodín je jogurt Vivo teraz pripravený na stojan. Pozrel som sa - povrch je lesklý, obsah sa nekýva, hustý, myslím, že je hotový. A potom som to zvykol dlhšie držať, na môj vkus to dopadlo kyslo.
MarinaK, Súhlasím, pozeráme, skúšame, prispôsobujeme sa nášmu vkusu. Prvýkrát, keď som prísne dodržiaval pokyny, sa ukázalo, že je to kyslé a aj potom nie za 8 hodín, inak by tu bol absolútne jogurt so srvátkou. A teraz mi veľmi chutí, jogurt je proste rozprávkový, vyzerá ako zmrzlina.

ako píšu tí ľudia, ktorí s nimi nepracovali

to je správne

prečo to nepoužívaš?

Programy sa pravdepodobne stratili, akákoľvek kaša s fantanom cez ventil som začala umývať karikatúru a všetko okolo

mame medvedice na rok 1790. 🔗

Ahoj všetci! Povedzte mi - robil niekto kvas na chlieb v tomto fermentore? Vyskúšal som to - ukázalo sa to vynikajúce, ale výkon kvasu je 0,5 litra z dvojlitrového pohára. Všetok zvyšok suspenzie sa absorboval do kôr. Ako ich vytlačiť? Alebo robím niečo zle? Povedz mi, kto vie.

Pretlačte cez sitko s gázou

Poďakovať! Nabudúce budem!

Kvas na chlieb som urobila podľa receptu z knihy. Výstup je minimálny.Usadeniny som vyžmýkal, ako som vedel a opäť som dvakrát rozbehol kvas na tieto strúhanky. ale môj tento chlieb kvass nemal rád, povedali, že predtým bez fermentora v 3 litrových nádobách to dopadlo chutnejšie. Podľa mňa recept nie je premyslený - 500 gramov chleba a 2 litre vody sa do pohára nezmestí.

Dnes ku mne prišiel pomarančový fermentor. Objednal som si druhú pre kamarátku. Moje postrehy: Dala som na Fermentáciu tú istú nádobu, ktorú používam na výrobu jogurtu, ale naplnila som ju iba vodou namiesto mlieka (jogurt dnes nepotrebujem). Bez kobercov, tácky, vody je všetko tak, ako má byť. Už viac ako tri hodiny sa teplota udržuje na 40 stupňov. ... Možno je tento prípad normálny? Prvý je zelený. Aké skúsenosti má niekto, často prehrieva zelenú alebo oranžovú farbu? Alebo bez odkazu na farbu?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Mám oranžovú a prehrieva sa tiež. Na farbe nezáleží. Ani ja som sa spočiatku neprehrieval

[MarinaK]

MarinaK, a ako dlho trvalo, kým sa stal takým nezbedným? Čo môžete čakať? Všeobecne som si pre seba vypracoval algoritmus akcií s prehrievacím zariadením a jogurt sa ukáže ako super, baví ma to.

Začal som sa prehrievať po niekoľkonásobnom použití, nepočítal som, ale myslím si, že po prvom týždni niekde

[MarinaK]

MarinaK, áno, párkrát nestačí. Dobre, uvidím koľko a ako bude môj pomaranč fungovať. Po dobu 4 hodín je teplota stabilná na 40 stupňov a pri prvej, zelenej, teplota rýchlo prekročí 46 stupňov a proces stabilizuje iba podpora, ktorá vytvára vzduchovú medzeru.

Pokusom a omylom som nakoniec vyhral Lactoferm Yogurtslim, ukázalo sa to oveľa hrubšie, ale samozrejme, lyžička nestojí za to, toto je úplne iný fermentovaný mliečny výrobok. Vďaka tomu som si sám uvedomil, že na Activii, ktorá je na suchom kvásku, NEHREJTE MLIEKO (Milava, dom v dedine). Všetko kvasím v mlieku pri izbovej teplote (niekedy aktivitu vytiahnem aj z chladničky). Ukáže sa to ako hustý chutný jogurt. Možno vám moje skúsenosti pomôžu získať presne to, kvôli čomu bol fermentor uvedený na trh. Do fermentora som dal obrúsok, pre každý prípad)))

Keď vyrábam z Activie, nikdy neohrievam mlieko, predpokladá sa, že Activia a mlieko by mali mať pre dosiahnutie najlepšieho výsledku rovnakú teplotu. A nedávno som začal vyrábať zo suchých štartovacích kultúr, čo sa v skutočnosti nedá zohriať na mlieko? Zdá sa, že podľa pokynov je to povinné. Zahrievam sa na minimum určené (30) pre nášho horúceho malého medveďa

[Nádej]

A nedávno som začal vyrábať zo suchých štartovacích kultúr, čo sa v skutočnosti nedá zohriať na mlieko?

Nádej, Neohrievam mlieko. Ale tiež nemiešam studený so suchým kváskom. V mojej izbe sám dosiahne izbovú teplotu, potom ju zmiešam. Po zahriatí bol výsledok horší

Evitaliu robím vždy s mliekom pri izbovej teplote. Ultra-pasterizované.
Hlavnou vecou nie je byť mimo chladu.

Áno, má izbovú teplotu. Keďže kupujem dlhohrajúce mlieko v obaloch, skladujem ho v interiéri, v chladničke mám iba otvorené balenie. Preto je mlieko po izbovú teplotu vždy po ruke. Pokiaľ ide o suchý kvások Lactoferm Yogurt Slim, výsledok bol na konci procesu oveľa lepší, a to presne pri takýchto teplotách. Pozrime sa, čo sa stane po usadení v chladničke na 10 hodín (počas práce). Na základe výsledkov sa odhlásim.