Fermentor Oursson FE0205D / GA

Na Ali majú podobné fermentory sklenenú nádobu s objemom jeden liter a dvojkomorová je všade keramická. Zakaždým, keď si zoberiem kopecký kúsok, bojím sa, že sa mi rozpadne v rukách. Dievčatá už boli rozbité na smithereens

[MarinaK]

MarinaK, taký pekný stánok, ale cena ..

Zakaždým, keď si zoberiem kopecký kúsok, bojím sa, že sa mi rozpadne v rukách. Dievčatá už boli rozbité na smithereens

Nemôžem to ani držať. Doma som tak krivými rukami rozbil hromadu riadu. Nemyslím si, že medvedie banky vydržia dlho.

[musyanya]

musyanya, Ľudmila, pozri sa do svojich obchodov, možno niečo nájdeš, hľadal som dlho, ale nakoniec som to našiel. Možno na nejaký lacný silikón natrafí a vystrihne ho

[musyanya]

musyanya, Robím v litri, drahý, perfektne sa hodí na stojan, a tiež v plastovom, ukázal som tu v predmete, 1,25 litra, tiež vstáva, a v malých som to nikdy neurobil vo fermentore.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, ďakujem, inak som pochyboval, či to skúsiť, alebo nie. Teraz to určite využijem!

Marina, skúsili ste kvasiť čaj v medveďovi?
Som nováčik, takže rozmýšľam, či by som sa to mal hneď pokúsiť alebo vzdať? Teraz listy vädnú a ja začínam hodnotiť rozsah katastrofy

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronika, Urobím to tiež prvýkrát, chystal som sa dnes alebo zajtra. Myslel som tiež na rozsah katastrofy

[f @ nt @]

Marina, skúsili ste kvasiť čaj v medveďovi?
Som nováčik, takže rozmýšľam, či by som sa to mal hneď pokúsiť alebo vzdať? Teraz listy vädnú a ja začínam hodnotiť rozsah katastrofy

f @ nt @, Veronika, Mám teraz, na aký týždeň, fermentovaný čaj. Týka sa to výrobcu jogurtov Oursonchik aj Tefalevskaya s programom na kefír a objemom 1,7 litra. Som veľmi spokojný s výsledkom. A listy vrazím do mrazničky. Dala som 1,5 litrovú nádobu do Oursonu (ktoré boli v Auchane, diskutovali sme o nich už v tejto téme), zaviečkujem nádobu vrchnákom, bez vlhkých utierok. Proces fermentácie prebieha dobre. Takže sa nebojte!

Dala som 1,5 litrovú nádobu do Oursonu (ktoré boli v Auchane, diskutovali sme o nich už v tejto téme), zaviečkujem nádobu vrchnákom, bez vlhkých utierok.

Predvčerom som tiež kúpil taký téglik v Ashane - taký roztomilý malý puzyonish

Alebo si môžete vyzdvihnúť keramický hrniec v Orssone na 1 liter a 2 litre

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronika, Mám teraz, na aký týždeň, fermentovaný čaj. Týka sa to výrobcu jogurtov Oursonchik aj Tefalevskaya s programom na kefír a objemom 1,7 litra. Som veľmi spokojný s výsledkom. A listy vrazím do mrazničky. Dala som 1,5 litrovú nádobu do Oursonu (ktoré boli v Auchane, diskutovali sme o nich už v tejto téme), zaviečkujem nádobu vrchnákom, bez vlhkých utierok. Proces fermentácie prebieha dobre. Takže sa nebojte!

Ako je to v mrazničke? Rozložím ich na podlahu a rozprúdim.

Alebo si môžete vyzdvihnúť keramický hrniec v Orssone na 1 liter a 2 litre

Prosím, dajte mi odkaz na tieto nádherné hrnce

[Veronika]

Ako je to v mrazničke? Rozložím ich na podlahu a rozprúdim.

Veronika, po zvädnutí musíte dať na deň alebo dva alebo viac do mrazničky

[Veronika]

Veronika, Mám stále neporušené sklenené nádoby (t-t-t) a nijak zvlášť som sa nepozeral, ale myslel som na to, keď som narazil na keramické hrnce rôznych veľkostí. Existuje keramika Vyatka, tak hľadajte na internete. Predávajú ho aj iní výrobcovia v obchodoch s kuchynským riadom.

[Veronika]

Veronika, po zvädnutí musíte dať na deň alebo dva alebo viac do mrazničky

Je to dobré, stále je čas hrať sa.Hlavnou vecou nie je vopred si vyzdvihnúť novú várku listov.

[Veronika]

Veronika, Mám stále neporušené sklenené nádoby (t-t-t) a nijak zvlášť som sa nepozeral, ale myslel som na to, keď som narazil na keramické hrnce rôznych veľkostí. Existuje keramika Vyatka, tak hľadajte na internete. Predávajú ho aj iní výrobcovia v obchodoch s kuchynským riadom.

Julia, ďakujem. Pôjdem sa pozrieť

[Lena]

už týždeň je čaj fermentovaný

Lena, môžete nám povedať viac o tomto procese? Ako, čo, kedy, koľko?)))
Alebo prepichnite odkaz, kde si môžete prečítať o fermentácii čaju v tomto fermentore.

Dievčatá, kde si môžete kúpiť fermentor, povedzte mi, prosím?

Dievčatá, kde si môžete kúpiť fermentor, povedzte mi, prosím?

Hde, hde .. tu --- 🔗

Veroniku po zvädnutí treba dať na deň alebo dva alebo viac do mrazničky

Takže, Marina! Nepleťte ľudí !!!! Nie tak .... Zbieram listy, balím ich do vrecúšok a do mrazničky. Zvyčajne nasledujúci deň ho vytiahnete (môžete ho však v mrazničke uchovávať tak dlho, ako sa vám páči, napríklad ste zhromaždili listy, ale nasledujúcich šesť mesiacov nie je čas, nechajte ich ležať v mrazničke do lepších časov), rozmrazte pri izbovej teplote a rozdrvte na mlynčeku na mäso alebo otočte rúčkami. Ja osobne zomeliem na mäsovom mlynčeku. Výslednú hmotu ešte raz prebehnem cez mlynček na mäso, takže granule sú krajšie a pevnejšie. A túto krásu posielam do banky a Oursonovi o 8 - 12. Hodiny určujem podľa vône. A žiadne rozvinuté „radosti“ vytrhnutých listov. Je to oveľa rýchlejšie, pohodlnejšie a ľahšie sa brúsi pomocou mrazničky. A čo je najdôležitejšie, žiadna panika pri pohľade na rozsah roztiahnutých listov. Teraz špeciálne schovávam listy do mrazničky až do zimy, aby som teraz nezorganizoval preteky, ale na dlhé zimné večery ... Oursonchik zabezpečí v zime teplotu potrebnú na kysnutie v studenej kuchyni.

[Írsky]

Alebo prepichnite odkaz, kde si môžete prečítať o fermentácii čaju v tomto fermentore

Írsky, písali sme toho veľa o fermentácii čaju, ale o fermentore, neviem. Ja ju len nalejem do téglika, zavriem veko a dám na „Kvass“. Čas závisí od množstva baktérií zapojených do procesu. Vôňa, ako sa hovorí, a vy sami pochopíte čas, ktorý potrebujete.

Dievčatá, skrátil som čas na výrobu likérov pomocou Medveďa, to je niečo!
V takom prípade, keď varím džem a vyberám bobule, ktoré mi na džem nevyhovujú, získa sa ich veľmi málo, iba veľkosť Orsyusha. Kúsok po kúsku, každý dva litre, a už vzali poličku, a ochutnali ju ... tiež, možno to, čo zostalo

[Lenochka]

Ja ju len nalejem do téglika, zavriem veko a dám na „Kvass“. Čas závisí od množstva baktérií zapojených do procesu. Vôňa, ako sa hovorí, a vy sami pochopíte čas, ktorý potrebujete.

Lenochka, poďakovať! Všetko som pochopil z tvojho predchádzajúceho komentára
Je dobré, že ste objasnili pojem „Kvass“, myslel som si, čo robíte pri kvasení.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, v zapnutom režime Jogurt kvôli vysokej teplote nedôjde k fermentácii čaju, potrebujete asi 20 *, to znamená iba KVAS.

Takže, Marina! Nepleťte ľudí !!!! Celé zle ....

Lena„Robím všetko presne ako vy, len predtým nechajte lístky zvädnúť

2. Vädnutie listov.
Tento proces je potrebný, aby sa listy v budúcnosti ľahšie spracovávali. Okrem toho, prebytočná vlhkosť v listoch neumožňuje kvalitatívne vykonať následnú fermentáciu. Vďaka tomu bude čaj nekvalitný.
Túto fázu nemôžete preskočiť Pretože vädnutie listov začína dochádzať k reakciám, ktoré čiastočne ničia chlorofyl a ďalšie zlúčeniny, ktoré dodávajú listu chuť a vôňu zelene, hromadia sa éterické oleje a vytvárajú sa ďalšie aromatické látky, ktoré prispievajú k vzniku príjemnej vône.
Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[Marína]

Marína, procesy chradnutia a zmrazovania sa navzájom duplikujú. sú potrebné na reakcie, čiastočne ničiace chlorofyl a ďalšie zlúčeniny, ktoré dodávajú listu chuť a vôňu zelene, hromadia éterické oleje a tvoria ďalšie aromatické látky, ktoré prispievajú k vzniku príjemnej vône. pri vädnutí zničíme štruktúru listu a pri zmrazení je to rovnaké. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, je potrebné zmraziť silné silné listy, ktoré dobre nevyschnú a ťažko sa krútia. Ja, rovnako ako Lena-Kubanochka, zbieram a mrazím, iba moje listy po rozmrazení najskôr kvasia, potom ich posúvam, potom ešte trochu dokvasím a potom ich vysuším.

[Matilda_81]

Matilda_81, GulnaraVďaka, budem vedieť. Suším malinové listy. Nie je to správne?

Matilda_81, Gulnara, ďakujem, budem vedieť. Suším malinové listy. Nie je to správne?

Marina, ako je to pre teba výhodné? Len som sa namáhal časom a miestom. zatiaľ čo zbieram listy, potichu zmäknú, potom ich vložím do mrazničky (zbieram v sobotu), potom v nedeľu pred odchodom vyberiem vrecia z mrazničky, zatiaľ čo prechádzame cez zápchy, listy sa topia a začne sa fermentačný proces, prídem domov, snažím sa okamžite prechádzať mlynčekom na mäso, potom ešte trochu nakvasím a potom vysuším. pokiaľ nedošlo k prepichnutiu, čaj je úžasný.

Marína, aj ja som to kedysi robil a ešte skôr, skôr (po mnoho rokov, ale hlavne listy jabĺk) som sa vôbec zaobišiel bez mrazničky. Záver: zaobídete sa bez tanca s tamburínmi, môžete ísť rovno do mrazničky.
Prečo chradneme listy? Citujeme nášho čaju Guru. „s vädnutím listov začnú prichádzať reakcie, ktoré čiastočne ničia chlorofyl a ďalšie zlúčeniny, ktoré dodávajú listu chuť a vôňu zelene.“ A tiež musíte odstrániť prebytočnú vlhkosť v listoch. Potom Luda o procese zmrazovania píše: "Uľahčuje ďalšie spracovanie listov pri príprave na fermentáciu. Počas zmrazovania praskajú bunkové membrány a uvoľňuje sa šťava, čo potrebujeme."
To znamená, že pri zmrazení prasknú membrány, uvoľní sa šťava, to znamená vlhkosť. A ona zamrzne. Chlorofyl je zničený jedinečným spôsobom. Výsledok získame oveľa rýchlejšie. Neeee, samozrejme, môžete zakryť listami. Každý list môžete otočiť držadlami ... Môžete sa hrať na vílu ... Ale to je to, ak si chceme dať jednu alebo dve dózy s čajom. A kedy je toho veľa? Tento proces urýchľujem čo najlepšie. Výsledok ma teší.

[Gulnara]

Gulnara, To je to o čom hovorím

[Lena]

Lena, ale stále som funkčná pančucha, okrem čaju vyrábam aj džem, pečiem chlieb, deti-manžel-mačka, matky-otcovia, ako to môžeme uľahčiť a urýchliť.

[Matilda_81]

Matilda_81, kubanochka, Ďakujem za radu! Skúsime! Stále mám dosť miesta na vädnutie, ale o tanci s tamburínmi Áno! Takže ešte raz veľká vďaka!

Existuje mediálny trh, je tu predstavená celá rada produktov Orson,

[Marína]

RepeShok, Irina, v jogurtovom režime nedôjde k fermentácii čaju kvôli vysokej teplote, potrebujete asi 20 *, to znamená iba KVAS.

Poďakovať, Marína! Preto som sa pýtal na postup, pretože to vôbec nie je v predmete)

A ak je okolo 20 stupňov, toto je program Víno, nie Kvass. Na Kvase 30-35

[Aygul]

Aygul, áno, máš pravdu, včera som robil Kvass, zdá sa, že to fungovalo a robí to Lena-kubanochka. Možno mu 20 * nestačí?

[Marína]

Marína, ooh, to nie je otázka pre mňa, sám iba špehujem tento proces

Včera som urobila kyslú smotanu 10 a trochu 23%, pridala pár lyžíc kyslej smotany a dala ju na 4 hodiny. Do nádoby som vložil teplomer

Teplota je najvyššia (v banke) 38,2. Po 4 hodinách som sa rozhodol pridať ďalšiu hodinu a potom teplota začala rýchlo rásť, dobre, nie rýchlo, samozrejme, keď som uvidel číslo 39.6, zľakol som sa a vypol som to. Opustil som banku v Orsiku. Po hodine a pol som vyzeral, že nie figa, ani kyslá smotana, ale tekutá látka. Zapol som Orsyushu na pár hodín a unavený z týchto tancov som išiel do postele)
Ráno som si dala hustú, jemnú kyslú smotanu

Ľudia, ktorí vyrábali likéry podľa receptov z knihy? Z nejakého dôvodu nebolo z posledného receptu v nádobe dosť miesta na prísady. Na 1 kg rozmrazených bobúľ sa zmestilo iba 750 gramov vodky a 250 gramov cukru. A recept obsahuje 1 liter a 500 gramov cukru. Povedal som to, uvidím, čo sa stane o týždeň.

[pomyslel si]

potrebujete asi 20 *, teda iba KVAS.

A ak je okolo 20 stupňov, toto je program Víno, nie Kvass. Na Kvase 30-35

Aké zábavné je to čítať.
A povedzte mi, ako vaše „zázračné zariadenie“ poskytuje 20 stupňov pri okolitej teplote 35 - 28 stupňov?!
Nemusím odpovedať, pretože otázka je rečnícka.
Táto otázka je určená práve pre vás pomyslel si.

Ľudia, ktorí vyrábali likéry podľa receptov z knihy? Z nejakého dôvodu nebolo z posledného receptu v nádobe dosť miesta na prísady. Na 1 kg rozmrazených bobúľ sa zmestilo iba 750 gramov vodky a 250 gramov cukru. A recept obsahuje 1 liter a 500 gramov cukru. Povedal som to, uvidím, čo sa stane o týždeň.

už bolo diskutované, že množstvo produktov uvedených v recepte sa nezmestí do nádoby. Pripravil som čučoriedky, na 1 kg rozmrazených čučoriedok, 750 ml vodky a cukor na zvyškovom princípe, vyšlo to vynikajúco (ak môžem povedať tak o tinktúre).

[Matilda_81]

Matilda_81, Poďakovať! Pockam na liker

Matilda_81, ďakujem! Pockam na liker

ale čučoriedky som nevyhodil, po náleve som pridal cukor a povaril som asi päť minút, dal som si omáčku z čučoriedkového confitea, je dobrý na mäso a ryby, opitý a sladký čučoriedka.

ale čučoriedky som nevyhodil, po vylúhovaní som pridal cukor a povaril som asi päť minút, dal som si omáčku z čučoriedkových cukroviniek, dobrú na mäso a ryby, opitú a sladkú čučoriedku.

Zaujímavé riešenie Možno použijem

Ľudia, ktorí vyrábali likéry podľa receptov z knihy? Z nejakého dôvodu nebolo z posledného receptu v nádobe dosť miesta na prísady. Na 1 kg rozmrazených bobúľ sa zmestilo iba 750 gramov vodky a 250 gramov cukru. A recept obsahuje 1 liter a 500 gramov cukru. Povedal som to, uvidím, čo sa stane o týždeň.

Julia, a 750 + 250 je koľko? Správne, 1 liter. Ako ste chceli napchať viac do litrovej nádoby? Už sme tu neraz diskutovali o tom, že knihu receptov na fermentor napísali ľudia, ktorí nielenže nikdy nevarili, ale ani nemôžu počítať!

Aké zábavné je to čítať.

Áno, bol si akýmkoľvek spôsobom zakázaný. No, ako? Umyli ste sa dobre?

[Kara]

Kara, S výrobou likérov nemám vôbec žiadne skúsenosti a len som ich neodhadol počítať. Bohužiaľ som nemal čas prečítať si celú tému na 150 stranách, vďaka za rýchlu odpoveď vo fóre.

Pre krajanov z Kazachstanu je v sieti Dream fermentor. Cena je 9 900 tenge.
🔗

Môj likér je pripravený. Lahodný jahodový likér, po dekantácii sa ukázalo, že je to 1,2 litra. Musíte si pripraviť viac šťavy podľa receptu z knihy.

[Julia]

Julia, a kde je fotka? rád by som videl

Fotograf odo mňa nie je ľad, tablet je na fotografii slabý.
Tu je to, čo môžem.

[Julia]

Julia, alkohol je super! S najväčšou pravdepodobnosťou sa nijako nedostanem bližšie k zime