Pšeničné buchty

Pšeničné buchty

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	4 3/8 šálky asi 650 g
Voda	1,25 šálky 300 ml
Soľ	1 lyžička
Cukor	5 lyžice. l.
Maslo	3 lyžice. l.
Kvasinky	2,5 lyžičky
Sušené mlieko	0,25 šálky

Metóda varenia

• Vložte prísady do vedra a nastavte nastavenie cesta. Na konci cyklu vložte cesto do vymastenej misy, prikryte uterákom a nechajte kysnúť. Cesto rozdelíme na 24 rovnakých kúskov, tvarujeme z nich malé guľky, ukladáme ich na vymastený plech (lepšie zakryť pergamenovým papierom). Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť (kým sa žemle nezdvojnásobia).
• Urobil úpravu dizajnu. Po zdvihnutí žemle na plech ich pomastíme rozšľahaným vajíčkom. Polovica žemlí bola posypaná makom a polovica sezamovými semiačkami. Môžete tiež urobiť rez v strede pomocou ostrého noža. Estetika je skvelá vec.

Čas na prípravu:

25-30 minút

Program varenia:

Pečieme pri 190 * С

Poznámka

V rodinách, kde je pekárnička už niekoľko mesiacov, nikoho neprekvapíte domácim chlebom. Môžete však prekvapiť originálnym prevedením chleba. Skúsil som teda na večeru pripraviť nie chlieb, ale buchty (na spôsob 3 kopejok). Dopadlo to tak super, že teraz chcem vyskúšať ešte zopár receptov. Žemle sú veľmi vzdušné a veľmi chutné a aké sú krásne ...

Podobné recepty

Pšenično-ražné buchty (Twist)

Pšeničné ražné buchty so sladom (rúra) (Andrey5757)

Pšenično-ražné buchty (GruSha)

Zubár, super buchty. Nie sú sladké? Napriek tomu 5 lyžice. l. Sahara. Môžu namiesto chleba napríklad na polievku? Alebo by sa malo znížiť množstvo cukru?

Prepáčte, že sa trápim s odpoveďou, ale myslím si, že všetko závisí od vášho vkusu. Napríklad vždy vypracujem sladučké cesto, aj keď pečiem povedzme koláče s nesladenou plnkou (mäso, kapusta, zemiaky atď.) Mám to rád.

[Bulochka]

Zubár, super buchty. Nie sú sladké? Napriek tomu 5 lyžice. l. Sahara. Môžu namiesto chleba napríklad na polievku? Alebo by sa malo znížiť množstvo cukru?

Sama tušila, že budú sladké. Ale nie. Všetko je v poriadku. ale Bulochka samozrejme správne, je to vec vkusu. Nič by som nemenila, všetko je dobré.

[Zubár]

Poďakovať, Zubár, buchty sú úžasné. Cesto bolo „v pohode“, asi to závisí od múky. Nabudúce skúsim urobiť cesto trošku vláčnejšie a porovnať.


Žemle sú naozaj TAKÉ a pečenie je také ľahké. A striedmy cukor. Páčilo sa nám to. A vyzerajú vtipne alebo čo? Pozerám na ne a nálada stúpa
Lahodné

Zubár, ďakujem pekne za recept. Žemle sú veľmi chutné, rodina ich miluje. Ja pečiem 5 lyžíc cukru do čaju, 1 - 2 lyžice cukru do chlebíčkov. Ale teraz príspevok a teda mierne pozmenený recept (dúfam, že sa neurazíte). Vezmem rastlinný olej 40 ml, odstráni sa sušené mlieko. Dnes som nemal valčeky, ale valček so škoricou a cukrom a ešte raz som si na teba s vďakou spomenul.

Ale čo som dostal

Zubár, super buchty. Nie sú sladké? Ešte 5 lyžice. l. Sahara. Môžu namiesto chleba napríklad na polievku? Alebo by sa malo znížiť množstvo cukru?

Tak som skúsil piecť! Manžel povedal málo cukru! Je možné pridať ďalšiu lyžicu, aby sa nespálila? A dopadlo to trochu kruto. Prečo? Čo si urobil zle? VÝZVA !!!
Aký druh konzistencie by mali dopadnúť a môžete pridať jablká alebo hrozienka? Manžel sa pýta všeobecne s jablkovým džemom Ako na to? Obávam sa, že to vytečie: ((

Cukru je málo, pridajte - nebojte sa, že sa nepripáli, len urobte menej ohňa.Drsný, s najväčšou pravdepodobnosťou preexponovaný v rúre, takže buchty vyschli. A o džeme a hrozienkach. Urobil som to s hrozienkami, ale obávam sa, že džem vytečie.
A s lekvárom sú to už koláče

Cukru je málo, pridajte - nebojte sa, že sa nepripáli, len urobte menej ohňa. Drsný, s najväčšou pravdepodobnosťou preexponovaný v rúre, takže buchty vyschli. A o džeme a hrozienkach. Urobil som to s hrozienkami, ale obávam sa, že džem vytečie.
A s lekvárom sú to už koláče

Ďakujem!!! A zdá sa mi, že som dal veľa múky, takže sa ukázalo, že sú tvrdé, vrcholy sa sotva opálili, takže som ich nemohol preexponovať v rúre, aj keď možno sa ešte pokúsim dať menej múky a ja ' Poviem, že už nezostala ani jedna buchta, ale bolo ich 12, vyskúšala som iba jednu. Stále, a hosteska k nej :)))) Nemám čas!

Vezmem rastlinný olej 40 ml, odstráni sa sušené mlieko. Dnes som nemal valčeky, ale valček so škoricou a cukrom a ešte raz som si na teba s vďakou spomenul.

IRINA, ako si nahradila sušené mlieko? A všetko ostatné je na predpis ???

[Levik]

Levik , smelo nalejte namiesto vody normálne mlieko a zabudnite na sušené mlieko.

Môžete poradiť: je lepšie rezať (opakovane sa kontroluje na vašich vlastných pekárenských výrobkoch) obyčajnou čepeľou, alebo (ak je krížom cez buchty malý kríž) obyčajnými kuchynskými nožnicami.

[veľmi málo tekutiny na toto množstvo múky]

Ahojte všetci! Tento recept ma po častiach zaujal. Okamžite však vyvstala otázka - veľmi málo tekutiny na toto množstvo múky... V štandardnom receptúre na biely chlieb pre Panas-255 sa na 600 g múky použije 360 ​​ml tekutiny. A tu je viac múky a menej tekutín. Pri mixovaní som musel pridať viac ako 150 ml (sledoval som žemľu), vzhľadom na to, že rozpustené maslo bolo viac ako 3 lyžice. lyžice. Kto vytvoril tento recept, prosím odpovedzte !!!

Dobrý deň všetkým !!! Som tu nová, ale vďaka fóru som sa veľa naučila, získala skúsenosti, podľa tohto receptu som urobila aj buchty, proste vynikajúce, voda v recepte je 300 ml. Pridal som 340ml .. Ďakujem pekne !!!.

[Viki]

Dievčatá, niečo v týchto buchtičkách naozaj je, pomer múky a tekutiny je akosi podozrivý ...Viki , Videla som vaše buchty pečené podľa tohto receptu, vyzerajú úžasne, prosím, povedzte mi, ale či neboli „dubáky“ na skus, tento recept ma prenasleduje ... zároveň je množstvo tekutiny alarmujúce .. . alebo možno tak to bolo vymyslené a toto je celá „soľ“ receptu ... no, videla som aj to množstvo soli-1 ČL., teraz sa mi to zdá tiež trochu soli ... Dievčatá a chlapci, ktorí pečené tieto buchty - prosím odpovedzte ...

Ja som ich upiekla, ako som predpokladala, nie je tam dosť tekutín, nie, cesto dopadlo vynikajúco, ale strmo, najviac som sa obávala, že buchty dopadnú ako tvrdé, ale nie, dopadli byť vzdušná, ale iba sladká ... Moje domáce buchty s čajom sú väčšinou také, že to používajú, ale ja som im to potom upiekla na polievku, no, nič, chutilo im to, a dobre ...

🔗