Ovocný kvasnicový chlieb so sladom

[Cesto (pre-enzým)]

Ovocný kvasnicový chlieb so sladom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto (pre-enzým)
ovocný kvások	80 gramov
múka	80 gramov
cukor	1 lyžička
Cesto
cesto (pre-enzým)	150 gramov
pšeničná múka / trieda	350 gramov
voda	200 gramov
sušené mlieko	20 gramov
škrobový sirup (med)	15 gramov
kvasený slad	10 gramov
instantné droždie	1 gram
morská soľ	9 gramov

Metóda varenia

• Cesto (pre-enzým)
• Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte na teplom mieste 10 - 14 hodín, kým sa objem nezvýši 2,5 - 3-krát.
• Cesto
• Zmiešajte vodu, cesto a melasu.
• Do múky pridáme droždie, slad a sušené mlieko.
• Dávku som vyrobil v KhP. Základný režim 7 * 5 * 12.
• Po 7 minútach miešania sa pridala soľ.

• Cesto je jemné, mierne lepkavé.

• Rozťahovacie.
• Dali sme kysnúť. Kvasenie 120 minút. Uprostred fermentácie jedenkrát napnúť.
• Formujeme chlieb ľubovoľného tvaru.
• Dôkaz švu v košíku po dobu 60 minút.
• Otočte na papier.
• Kakaový chlieb som dozdobila cez šablónu. Potom som urobila okrúhly rez po celom obvode.
• Pečenie na kameni v rúre vyhriatej na maximum (mám 250 stupňov), prvých 10 minút parou.
• Odstavíme paru, teplotu znížime na 180 stupňov, rúru krátko povetráme.
• Pečieme do pripravenosti ďalších 20 - 25 minút.
• Vytiahneme, necháme vychladnúť a užívame si.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• A takto moje mačky jedli chlieb:
• 
• Chutný chlieb!

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

3,5-4 hodiny

Program varenia:

HP, rúra

Poznámka

Chutný, aromatický chlieb s tenkou kôrkou a vzdušnou drťou. Chlieb fantasy. Odporúčam!

Pekný. a zdobené ako torta!

[Angela]

Angelaaké významné je, že aj vaše mačky jedia chlieb

[Angela]

Angela, ako vždy, táááák krásna ... Je dokonca škoda jesť takúto krásu. Pre ľudí aj pre mačky.
Poďakovať!!!

[Maryana]

Maryana, Albina, Galina, ďakujem dievčatá za neustálu pozornosť mojim receptom!

aj tvoja mačka jedáva chlieb

Ate sa ich podarilo odfotiť. Vtedy som odtrhol poriadny kus. Inak vám ho dám, zatiaľ čo zložím fotoaparát, ale nemajú chlieb a začnú kričať a pýtať sa.

Je dokonca škoda jesť takúto krásu. Pre ľudí aj pre mačky.

Žiadna škoda! Uvaríme ešte niečo!

Bochník, bochník ... vyberte si, koho máte radi! Samozrejme, že milujem všetkých, ale Angela viac ako kohokoľvek!

[Tumanchik]

Tumanchik, Tiež ťa milujem!

Angela, už som ti povedal, že som tvoj fanúšik? Opäť majstrovské dielo, opäť nemožná krása. A nepochybujem, že je vynikajúci. Ďakujeme, že ste nám ukázali svoj chlieb. Už len pohľad na neho je už radosť.

[Tumanchik]

Tumanchik, Tiež ťa milujem!

tie tvoje diela, aby si sa zľutoval?

[Nataša!]

Nataša!Prenikol som rovno k slzám! Poďakovať. Som veľmi rád!

nie je škoda rezať

Ani kvapka!

[Anjel]

A takto jedli moje mačky chlieb

No, teraz je jasné, kto vám pomáha jesť chlieb
Ukázalo sa také pekné bruško
Anjel, a ražný slad, nie?

[Lena]

No áno, tmavé.Lena, ďakujem, že si sa zastavil.

ďakujem, že si sa zastavil

Áno, nikdy neobídem vaše recepty! Len nie vždy píšem
Zatiaľ to odnesiem. Dúfam, že do dôchodku vyskúšam všetky recepty zo záložiek
Dnes mám naplánovaný tvoj tekvicový košíček

Ľan nie je zložitý chlieb. a výsledok je dobrý. A vyskúšajte košíček. Teším sa na dojmy.

Angela je taká krásna !!! Mmm. Nemôžem aspoň odtrhnúť oči od výstavy: bravo: Ďakujem za krásu a lahodnosť, nebudem si to trúfať opakovať, ale aspoň obdivovať

[Natashik,]

Natashik,vďaka priateľu. Konečne to nie je ťažké. Skús to!

Angela, s kysnutým cestom nie som kamarátka, ale ktovie :-)

No toto sú droždie a kvások na takýchto kváskoch je super super, nenáročný.

[ang-kay]

Mám tu chlieb. Robila som to na cesto z vody a droždia, keďže ovocie nie je, ešte som ho nezvládla. Ale aj v tejto verzii je chlieb veľmi chutný. ang-kay, Angela, ďakujem

[Svetlana]

Svetlana,: girl-swoon: Dopadlo to výborne! Ako autorku receptu ma veľmi teší, že je chlieb zaujímavý a chutí mi. Zvládnete aj železnicu. Všetko prichádza postupne. Ďakujeme za správu.