Och, fašírky
Veľmi chutné jedlo a veľmi ich milujem
Nata, ďakujem za recept Bookmarked. Myslím si, že to tam nebude dlho ležať
Rybie fašírky v omáčke (recept na stravovacie zariadenia, 1955)
OlgaGeraStrašiakOlgaGera,
Že kotlety, že fašírky - princíp varenia je rovnaký, len fašírky sa potom dusia v omáčke 10 - 15 minút. A to je všetko. Je tu veľa textu, ale iba na objasnenie jemností a princípu, ale v skutočnosti s nimi nie je veľa práce. Nie viac ako obvykle.
Celý víkend som niečo pripravoval))).Ciabatta, dusená ryba, dusený tvaroh, fašírky, koláč, grilovačka ... Moja dýcha zakaždým))).
Že kotlety, že fašírky - princíp varenia je rovnaký, len fašírky sa potom dusia v omáčke 10 - 15 minút. A to je všetko. Je tu veľa textu, ale iba na objasnenie jemností a princípu, ale v skutočnosti s nimi nie je veľa práce. Nie viac ako obvykle.
Celý víkend som niečo pripravoval))).Ciabatta, dusená ryba, dusený tvaroh, fašírky, koláč, grilovačka ... Moja dýcha zakaždým))).
OlgaGeraNata, Mám dovolenku po 2 týždňoch v Moskve.
Boršč, jahňacie mäso, džúsy a chačapuri sú leniví na nakladanie s chlebom a syrom.
Nebudem jesť toľko, čo si uviedol ... vďaka za dezert
Boršč, jahňacie mäso, džúsy a chačapuri sú leniví na nakladanie s chlebom a syrom.
Nebudem jesť toľko, čo si uviedol ... vďaka za dezert
StrašiakOlgaGera,
Bolo to za 2 dni))). A nevarím veľa: zvyčajne to býva raz. Pretože jedia iba predhriate: polievky, rezne .. Preto to tak dopadlo: na obed, na večeru ... Rybie fašírky sú pripravené na zajtra, dnes ich už nikto nejedol (s manželom sme si vzali vzorku z šarža) ... Deti dnes zmenšili takmer celú tortu. Je osviežujúci, želé, s domácim tvarohom a vlastnými jahodami.
Bolo to za 2 dni))). A nevarím veľa: zvyčajne to býva raz. Pretože jedia iba predhriate: polievky, rezne .. Preto to tak dopadlo: na obed, na večeru ... Rybie fašírky sú pripravené na zajtra, dnes ich už nikto nejedol (s manželom sme si vzali vzorku z šarža) ... Deti dnes zmenšili takmer celú tortu. Je osviežujúci, želé, s domácim tvarohom a vlastnými jahodami.
OlgaGeraCitácia: Strašiak
A veľa nevarím: zvyčajne je jedno jedloNemám rád zahriatie. Varené - zjedené. Nechuť variť - potom na ohni grilovaný syr, šalát alebo kúsok mäsa.
Rybie koláče alebo fašírky môžete jesť studené. Sú chutné. V chladnom počasí sa cítite ešte viac
kseniya DTusya, rybie guľky sú samozrejme nudné, ani o tom nepochybujem, ale dočítala som sa a koláč haaachu. De vziať recept?
StrašiakCitácia: kseniya D
Tusya, rybie fašírky, samozrejme, nuda, ani o tom nepochybujem, ale dočítala som sa a koláč haaachu. De vziať recept?
Och, existuje taký žobrácky koláč. Teraz vo svojom blogu popíšem princíp varenia. Je jednoduché, že to dokážem aj ja (a mimochodom konečne nie))).
kseniya DCitácia: Strašiak
(a mimochodom konečne nemôžem koláče))).Áno, laaaad! : don-t_mention: Je niečo, čo nemôžeš? Nooo ver!
Ne_lipaMasové guľky sú také vynikajúce !!! Všetko je už v záložkách.
AlbinaPáni rybie guľky. A nevedel som, že fašírky môžu byť ryby Ďakujem, Nata,
TumanchikNata, ďakujem za recept. Milujem varenie podľa osvedčených proporcií. Existuje vysoká pravdepodobnosť dosiahnutia vynikajúceho výsledku.
Olga VBNatul, ďakujem za ďalšie pripomenutie vzdialenej mladosti!
Rybie fašírky som dnes pripravil z mrazeného merlúzy a tresky. Mleté mäso sa ukázalo byť riedke, aj keď som nepoužil veľa mlieka, a vytlačil som z rýb vodu ... Aj keď fašírky boli formované v mokrých rukách, pri pokuse o rolovanie v múke vykysli a začali palica. Po trápení 5 fašírkami som napľul na tento výsmech, vysypal všetko mleté mäso do plechu na pečenie, vyrovnal ho a potom rovným prstom nakreslil „povodia“ hore a dole - bunky sa ukázali ako „rakvy“ s rozmermi 8 x 4 kusov.
Bál som sa, že sa počas varenia rozmazajú, ale silné teplo v rúre ich okamžite stmelilo a ukázalo sa, že sú jednak silné zvonka, jednak veľmi jemné zvnútra. Mimochodom, môj manžel mi navrhol túto metódu: hovoria, prečo sa trápiš, urob si kastról na celom plechu a ja som myslel na „rakvy“, pretože niekde to isté muselo pracovať s omáčkou, to znamená, porcie boli potrebné ...
Mimochodom, omáčku som pripravila na srvátku, takže som si dala 150 gramov kyslej smotany a zo všetkých druhov bylín napučala. Najskôr som si myslel, že toho bude príliš veľa, pretože som takmer dosiahol na okraj hlbokého plechu na pečenie a potom sa vstrebal, uvaril - a ach, ako málo sa to ukázalo, chcel som čoraz viac - to sa ukázalo tak chutné.
Takže ešte raz veľmi pekne ďakujem
A teraz takúto lištu často použijem - rýchlo, pohodlne, rovnomerne!
Rybie fašírky som dnes pripravil z mrazeného merlúzy a tresky. Mleté mäso sa ukázalo byť riedke, aj keď som nepoužil veľa mlieka, a vytlačil som z rýb vodu ... Aj keď fašírky boli formované v mokrých rukách, pri pokuse o rolovanie v múke vykysli a začali palica. Po trápení 5 fašírkami som napľul na tento výsmech, vysypal všetko mleté mäso do plechu na pečenie, vyrovnal ho a potom rovným prstom nakreslil „povodia“ hore a dole - bunky sa ukázali ako „rakvy“ s rozmermi 8 x 4 kusov.
Bál som sa, že sa počas varenia rozmazajú, ale silné teplo v rúre ich okamžite stmelilo a ukázalo sa, že sú jednak silné zvonka, jednak veľmi jemné zvnútra. Mimochodom, môj manžel mi navrhol túto metódu: hovoria, prečo sa trápiš, urob si kastról na celom plechu a ja som myslel na „rakvy“, pretože niekde to isté muselo pracovať s omáčkou, to znamená, porcie boli potrebné ...
Mimochodom, omáčku som pripravila na srvátku, takže som si dala 150 gramov kyslej smotany a zo všetkých druhov bylín napučala. Najskôr som si myslel, že toho bude príliš veľa, pretože som takmer dosiahol na okraj hlbokého plechu na pečenie a potom sa vstrebal, uvaril - a ach, ako málo sa to ukázalo, chcel som čoraz viac - to sa ukázalo tak chutné.
Takže ešte raz veľmi pekne ďakujem
A teraz takúto lištu často použijem - rýchlo, pohodlne, rovnomerne!
OlekmaCitácia: Strašiak
Na šepot: Recept na rybie koláče vám dám neskôr z OttEdu, zo Zbierky. Majú ešte viac chleba !! Ale tak chutné, áno ...Natalie! Kde je recept na rybie koláče? Úprimne som hľadal, ale nenašiel. A potrebujete veľmi, veľmi! Rado sa stalo!
OlekmaTieto fašírky varím poslednýkrát druhýkrát! Veľmi chutné, hlavne môj manžel ocenil, na rozdiel od detí.
StrašiakOlekma,
A nezdalo sa mi, že by som ich zverejnil
A deti, samozrejme, väčšinou menej podporujú ryby, čo naozaj)))
A nezdalo sa mi, že by som ich zverejnil
A deti, samozrejme, väčšinou menej podporujú ryby, čo naozaj)))
OlekmaCitácia: Strašiak
Prepáč! A potom mám v mrazničke štiky ako lak na topánky v Matroskin ... A ešte koncom septembra môj manžel podľa tradície doplní zásoby - sezónu.
Olekma,
A nezdalo sa mi, že by som ich zverejnil
A deti, samozrejme, väčšinou menej podporujú ryby, čo naozaj)))
Nataša, prosím pošli recept na rybie kotlety
StrašiakProsím venujte pozornosť.kto použil recept - hrubé produkty (gramy rýb / cibuľu) som opravil na net, aby som sa nezmýlil. Inak mohla niekoho uviesť do omylu, pretože to dala brutto a nevysvetlila, že to je brutto. Preto boli počty rôzne pre rôzne plemená rýb. Odpusť, ak si zrazu zmätený.
OlekmaAj tu pridám fašírkovú správu! Veľmi chutné!!!
Pridané v utorok 1. novembra 2016 12:58
Citácia: Strašiak
Prosím venujte pozornosť. kto použil recept - opravil som hrubé produkty (gramy rýb / cibule) na netto,Masové guľky boli rovnako chutné, keď to nebolo opravené
StrašiakOlekma,
Fašírky sú moje lubofff !!!)))
Fašírky sú moje lubofff !!!)))
KatkoA ako som skĺzol
Nata, vynikajúci
Ako vždy, všetko je bod po bode a s vysvetleniami veľmi pekne ďakujem
Nata, vynikajúci
Ako vždy, všetko je bod po bode a s vysvetleniami veľmi pekne ďakujem
StrúhankaTusya, je filé pollock dobré?
Pridajte masť / maslo, že?
Pridajte masť / maslo, že?
StrašiakStrúhanka,
Samozrejme, že áno! A dajte bravčovú masť! Nevyhýbajte sa!)))
katko,
Keď je zrejmé, odkiaľ „nožičky vyrastajú“, potom je veľmi ľahké ho uplatniť v praxi aj v iných receptoch!
Samozrejme, že áno! A dajte bravčovú masť! Nevyhýbajte sa!)))
katko,
Keď je zrejmé, odkiaľ „nožičky vyrastajú“, potom je veľmi ľahké ho uplatniť v praxi aj v iných receptoch!
Yarikach, aké som mal šťastie, môj brat priniesol mletú šťuku, už so slaninou a cibuľou, len som musel rozmraziť a pridať žemle. Urobím to budúci víkend.
Nata, a aká je tam omáčka? v skratke ..
Pridané v pondelok 30. januára 2017 o 12:07
Nata, a aká je tam omáčka? v skratke ..
StrašiakYarik,
Natívna omáčka je hlavná červená omáčka, ktorú som zverejnil tu na fóre. Rovnaká stolová omáčka.
V rúre mám fašírky. Je to len yyyyyyyyyy, ako vonia.
Natívna omáčka je hlavná červená omáčka, ktorú som zverejnil tu na fóre. Rovnaká stolová omáčka.
V rúre mám fašírky. Je to len yyyyyyyyyy, ako vonia.
StrúhankaCitácia: Strašiak
Ryby, najmä rozmrazené, prúdia spravodlivo. Vytlačte ho tak, aby v ňom nebola prebytočná tekutina.
Nat, vážime ryby po klikoch, že?
Údená slanina (Mám tučný údený hrudník) dobrý alebo zlý?
Alebo je ropa lepšia?
Citácia: Strašiak
mleté mäso
Aká mriežka / s akými otvormi?
Mleté mäso cez mlynček na mäso jeden alebo dva / trikrát?
StrašiakStrúhanka,
Áno, po pradení. Prostredníctvom jemného roštu a 1 krát stačí. Údený hrudník nebude fungovať. Ona tam nepatrí. Ak zomiera a nie je sa kam pripojiť - lepšie to zamrazte. Vložte to do pizze.
Áno, po pradení. Prostredníctvom jemného roštu a 1 krát stačí. Údený hrudník nebude fungovať. Ona tam nepatrí. Ak zomiera a nie je sa kam pripojiť - lepšie to zamrazte. Vložte to do pizze.
StrúhankaTus, Ďakujem ti veľmi pekne !!!
*hlasom veliteľa ubytovne z filmu "Dievčatá"* Musieť ...
Na pizzu?
Beeeeeeee, je taká tučná ...
Nat, a ak pečiete v rúre, 30 minút?
Citácia: Strašiak
lepšie zmraziť
*hlasom veliteľa ubytovne z filmu "Dievčatá"* Musieť ...
Citácia: Strašiak
Vložte to do pizze.
Na pizzu?
Beeeeeeee, je taká tučná ...
Nat, a ak pečiete v rúre, 30 minút?
StrašiakStrúhanka,
Nepozerám na čas. Aby boli tónované / vyprážané.
Nepozerám na čas. Aby boli tónované / vyprážané.
StrúhankaNatka, áno opravte ho, s odstupom času, akú teplotu nastaviť?
Máte to napísané:
Ak hYo, Mám ich maximálne 300 ...
Rolovať múku na akýkoľvek spôsob, čo na vyprážanie, čo na pečenie?
Máte to napísané:
Citácia: Strašiak
pečieme vo veľmi horúcej rúre
Ak hYo, Mám ich maximálne 300 ...
Rolovať múku na akýkoľvek spôsob, čo na vyprážanie, čo na pečenie?
Nechcem smažiť, opäť tieto nenávistné mastné škvrny po celej kuchyni ...
ArkaKroshik, všetky fašírky pečiem v rúre na maximum (mám 250 °) s prúdením. Ale nie nadlho. Kôra bola pozlátená, číra šťava (možno) vyšla - to je všetko, vytiahnem ju, aby som nezničila šťavnatosť. Ak ju použijete do omáčky, potom ju rozvaľkajte v múke, ak ju použijete bez omáčky, potom bez chleba. Galya (pes) napísala, že múka, aj na zahustenie omáčky. No aby sa to nelepilo na panvicu, essessna
StrašiakStrúhanka,
Mám ich maximálne 230, ale zapínam turbo gril. To znamená, že sa pražia. V týchto prípadoch konvekciu nepoužívam. Pre tradičnú rúru je to popísané v zbierkach, podľa môjho názoru asi 300 g (zhora nadol)
Mám ich maximálne 230, ale zapínam turbo gril. To znamená, že sa pražia. V týchto prípadoch konvekciu nepoužívam. Pre tradičnú rúru je to popísané v zbierkach, podľa môjho názoru asi 300 g (zhora nadol)
OlekmaOpäť som s fašírkami, vynikajúce!
KatkoCitácia: Olekma
mňamTo slovo nie
StrašiakÁno, je to tak chutné, oooo)))
NováčikUž nemám silu pozerať fotografie, bežal som na večeru))
SvetlenkiNata, urobil. Veľmi chutné. Ďakujem samozrejme. Ďalší. Sto päťdesiatkrát ma to zaviedlo do Zbierky, ktorú sa mi podarilo kúpiť za lacnú cenu. No, a samozrejme za to, že ste stanovili recept, pretože musíte listovať v stránkach knihy z roku 1955 s veľkou opatrnosťou - je jednoduchšie prejsť na stránku a nájsť recept od vás
Aj omáčka bola lenivá, ako tá vaša. Fajn!
Mal som celú rybu, hm ... myslím, že áno. Tu som z filé - mletého mäsa, zvyšok - na vývar. Na vývare som urobila omáčku.Takmer Julia Child všeobecne
Nerobím obraz - dobre, fašírky sú ako fašírky. Dajte nám slovo!
Aj omáčka bola lenivá, ako tá vaša. Fajn!
Mal som celú rybu, hm ... myslím, že áno. Tu som z filé - mletého mäsa, zvyšok - na vývar. Na vývare som urobila omáčku.Takmer Julia Child všeobecne
Nerobím obraz - dobre, fašírky sú ako fašírky. Dajte nám slovo!
