Langoš

Langoš

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: Maďarský

Zloženie
kvasnicové cesto	1 kg
cesnak	2 zuby
kyslá smotana	250 gramov
syr	200 gramov

Metóda varenia

• 	Vypracujte cesto akýmkoľvek spôsobom a zložením, ktoré sa vám páči. Robil som to večer. Cesto nakrájajte na malé ploché koláčiky, asi 5-6 cm a nechajte kysnúť. V tomto recepte nepoužívam na vyvaľkanie cesta múku, ale maslo.
  	Príprava cesnakovej omáčky. Cesnak potrieme, bahno pretlačíme, potrieme štipkou soli a zalejeme vodou, asi 50 gramami.
  	Potrieme syrom.

  [/ td] [/ tr] [/ tabuľka]

• 	Vložte kysnutú smotanu do taniera, musíte mať všetko po ruke.
  	Rukou alebo valčekom roztiahnite kúsky cesta na požadovanú veľkosť. Sami si potrebnú veľkosť určujeme, moji priatelia majú radi, keď cesto nie je celkom tenké ..
  	Na strednom ohni orestujeme na oleji. Smažia sa veľmi rýchlo, nemôžete odísť.

  	Pripravený langoš dajte na papierové obrúsky, aby ste ho zbavili prebytočného oleja, kefu ponorte do cesnakovej vody a povrch vymastite tukom.
  	Potom potrieme kyslou smotanou
  	Posypeme syrom a rýchlo podávame. Langoshe jeme vždy teplé, cesto chrumká po okrajoch. Ak necháme chvíľu odstáť, cesto mäkne, ale syr sa roztopí. Ale chutné a tak a tak.

Poznámka

Keď som bol v škole a v ústave, jedlo jedla iba mama. Odložila si pre seba pár kúskov cesta, a keď nás kŕmila koláčmi alebo koláčom, varila pre seba. Otec žije s gastritídou, takmer nikdy nejedol korenené jedlá a ja a moja sestra sme ako môžeme jesť cesnak, ako môžeme ísť neskôr na prechádzku. Keď som sa oženil, pokúsil som sa uvariť toto jedlo. Máme priateľov z ústavu, vídame sa každé 2-3 mesiace. Hlava rodiny ani zďaleka nie je štíhla, takže moja priateľka ho drží v medziach jedla, ale keď k nám prídu, moja ruka sa nezdvihne, aby uvarila všetko chudé, pretože s takýmito jedáva najrôznejšie korenené a škodlivé jedlá. potešenie. Rovná duša sa teší z pohľadu na neho, keď langoše pohltia obe líca. Preto je na našich stretnutiach toto jedlo pripravené bez možností. Aj keď si sami na tomto jedle pochutnávame, tak spolu, aby nebolo cítiť vôňu cesnaku. Na jednom z webov som sa dočítal o tomto jedle „Jedzte pre potešenie, pretože je pre vaše zdravie príliš tučný.“ Ale je to také vynikajúce.

[Olya]

Olya, na svete existuje toľko receptov, ktoré chcete vyskúšať, ale zabudnete na ne, pretože nájdete iné. Tu to mám s langošmi. Nebudem to robiť. Možno to teraz vezmem s tvojou ľahkou rukou. Ďakujem za recept. Teraz v práci si ju vytlačím a zavesím doma na chladničku, aby som jej videla pred očami.
A pre obzvlášť lenivých môžete nakrájať tyčinku, vyprážať ju a poliať ju takouto omáčkou

[Nataša]

NatašaSú hotové rýchlo, stačí ich vytiahnuť z panvice, pretože je úplne uvoľnená, nefičí na náplni ... a výsledok je veľmi chutný. Skús to. Naozaj dúfam, že to vyskúšate.

[A pre obzvlášť lenivých môžete nakrájať tyčinku, vyprážať ju a poliať ju takouto omáčkou]

A pre obzvlášť lenivých môžete nakrájať tyčinku, vyprážať ju a poliať ju takouto omáčkou

Natalya, nebuď mazaná, budú to krutóny, nie langoše!

A ak koláče nie sú vyprážané na oleji, ale na princeznách alebo ferrari?

A ak koláče nie sú vyprážané na oleji

No, potom to už nebude langoš, pretože je vyprážaný na veľkom množstve oleja. Malo by to byť bublinkové a bez oleja to nepôjde.

Ďakujeme veľmi pekne za pripomenutie langošov!
Pred érou McDonald's to bolo moje obľúbené rýchle občerstvenie (druhý päťročný plán 80. rokov som žil v Budapešti), v blízkosti nestáli párky v rožku))
A kyslá smotana so syrom je obľúbenou náplňou.

Keď som o 10 rokov neskôr musel navštíviť Budapešť, langoši sa našli iba na centrálnom trhu (dychtivo som sa choval k priateľke - o takom jedle nikdy ani len nepočula) - z nejakého dôvodu prakticky zmizli z ulíc, ustupuje kebabom. Plničiek bolo namiesto dvoch alebo troch asi dve desiatky, ale aj tak je najchutnejší syr s kyslou smotanou.

Kamarát mojich rodičov, ktorý mal rád varenie, sa pokúsil nájsť recept na cesto. Podľa jeho názoru k tomu rozhodne patril surový zemiak nastrúhaný na jemnom strúhadle (1-2).

Podľa jeho názoru k tomu rozhodne patril surový zemiak nastrúhaný na jemnom strúhadle (1-2).

Aké zaujímavé, nikdy som neurobil kvasnicové cesto s nastrúhanými surovými zemiakmi a to, čo dáva do cesta, je zaujímavé. Ste sa pokúsili?

Vyskúšal som jeho langoši, ale bolo to pred viac ako 20 rokmi))
Neviem, čo dáva zemiak, spoliehal sa na svoj organoleptický inštinkt, zdalo sa mu, že zemiak vstupuje.
Ja sám som langoše nikdy nevyprážal.

Odkiaľ sa vzal tento recept vo vašej rodine? Koniec koncov, starí Maďari - rodáci z Trans-Uralu, možno aj Langosheovci prišli s Maďarmi?)

Odkiaľ sa vzal tento recept vo vašej rodine?

Varila ho mama, je z Ukrajiny, ale odkiaľ pochádzal v ich rodine, mama si nepamätá, vie iba to, že varila aj babička.

Pravdepodobne zo Zakarpatska?

Pravdepodobne zo Zakarpatska?

Babička býva neďaleko Chmelnického.

Ďakujeme veľmi pekne za pripomenutie langošov!
Pred McDonaldovou érou to bolo moje obľúbené rýchle občerstvenie (druhý päťročný plán 80. rokov som žil v Budapešti), v blízkosti nestáli párky v rožku))
A kyslá smotana so syrom je obľúbenou náplňou.

Keď som o 10 rokov neskôr musel navštíviť Budapešť, langoši sa našli iba na centrálnom trhu (dychtivo som sa choval k priateľke - o takom jedle nikdy ani len nepočula) - z nejakého dôvodu prakticky zmizli z ulíc, ustupuje kebabom. Plničiek bolo namiesto dvoch alebo troch asi dve desiatky, ale aj tak je najchutnejší syr s kyslou smotanou.

Pred 30 rokmi som tiež dlho žil v Budapešti a tieto koláče sú jednou z obzvlášť chutných spomienok. O 10 rokov neskôr sa tiež vrátila a hľadala ich všade (tiež aby porazila svojho priateľa!). Nachádza sa iba na Margitinom ostrove. Je to naozaj vynikajúce!

[Ant]

AntĎakujem, že ste sa zastavili. Skúšali ste si sami uvariť?

Urobil som. Iba pre seba. A manžel a dcéra jedli s práškom, majú akosi radšej sladkú verziu plochého donut-flatbread.
Vyrobené z cesta „5 minút denne“ od Ani Anis. Nie je sýta, nie sladká, na druhý alebo tretí deň je skôr kyslá.
Len ako dieťa som mal rád langoš len so slanou cesnakovou vodou. Zabudol som, čo je možné s kyslou smotanou a syrom. Presnejšie som nezabudol a keďže som sa v detstve nezaujímal o ďalšie náplne, nevedel som, čo je možné s kyslou smotanou a syrom. Pokúsim sa variť, ako navrhujete.
Ďakujeme, že ste svojím receptom inšpirovali veľa dobrých chutných spomienok.

Ďakujeme, že ste svojím receptom inšpirovali veľa dobrých chutných spomienok.

Prosím, som veľmi rád.

[olgea]

olgea, dakujem za recept, velmi chutna vec

[Kirks]

Kirks, Natalia, aká nádhera. Ďakujem pekne za vyskúšanie.

Olga, veľmi zaujímavý recept, ale veľmi zaujímavý je pre mňa aj recept na tvoje kvasnicové cesto

Olga, ďakujem za zaujímavý recept !! Nájdete recept na svoje kvasnicové cesto?

[Totosha]

TotoshaPrepáčte, že som odpovedal neskoro, bol som v nemocnici bez internetu. Cesto robím vždy z toho, čo je doma. Potrebné pár lyžíc slnečnicového oleja a tekutina, ktorá je, kefír, mlieko, kyslá smotana, jogurt, srvátka. Vložil som ho do pekárne na chlieb a na zdvíhanie do jogurtovača. O proporciách ani nemôžem povedať, keďže mi vždy vychádza iná konzistencia.

[Olya]

Olya, ďakujem pekne za recept)))) vždy sme také koláče robili s cukrom, len sme ich horúce nalievali
teraz to aj tak skúsim, úžasné raňajky pre syna, chlebová duša))))

vždy sme robili také koláče s cukrom, len sme ich nalievali na horúce

Tatiana, nikdy to neurobila. Ďakujem, určite sa o to pokúsim.