Kuracie mäso na cesnaku a kôprovej omáčke (pozdrav z 80. rokov)

Kuracie mäso na cesnaku a kôprovej omáčke (pozdrav z 80. rokov)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kuracie paličky	6 ks
cesnak	3-4 zuby
kôpor	30 g
kyslá smotana	50 g
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
voda (vývar)
maslo (voliteľné)	20 g

Metóda varenia

• Toto jedlo som objavil v časopise „Rabotnitsa“ v roku 1983. Úprimne, nepamätám si, či to malo nejaké konkrétne meno. Ale aj bez mena to bolo v našej rodine zaregistrované. Takže
• Dnes mám 6 „vylepšených“ holení. Potom, v 80. rokoch, to bolo kuracie mäso nakrájané na porcie (dobre, ak nie „športovkyňa“, dobre, mnohí si pamätajú).
• Soľ, korenie a kúsky osmažíme na rastlinnom oleji, kým nevznikne ľahká a krásna kôrka.
• Cesnak nasekáme nadrobno, nasekáme kôpor, treba ešte prevrieť vodu (vývar som nikdy nepoužil).
• Na dno hrnca alebo kotla dajte lyžicu masla alebo husacej masti (ako to bolo v recepte).
• Dali sme vrstvu mäsa, na vrch - cesnak a kôpor atď.
• Počet vrstiev bude závisieť od množstva mäsa a priemeru riadu.
• Zalejeme vriacou vodou (vývarom) po úroveň vrchnej vrstvy, privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme. 5-10 minút pred pripravenosťou pridajte kyslú smotanu,
• podľa potreby dosolíme.
• Varte spolu, skamarátte sa a to je všetko. Mojou prílohou sú zemiaky pečené v strúhanke.
• Dobrú chuť.

Program varenia:

tanier

Poznámka

Nenašiel som úplne podobné jedlo, ak sa opakujem, prosím zmažte ho.
V-tina a Ninelle pripravili recept na „Gedliebge“ varené v multivarke, postupnosť akcií je rovnaká, takže vám multivarkár pomôže.
Omáčka veľmi dobre zapadá do želé.
Ak už bolo mäso zjedené, ale omáčka zostala, sú v ňom uvarené zemiaky veľmi chutné.

Chutný recept. Dám to do záložiek. Holene sú tam.

[Evgeniya]

Evgeniya, Budem rád, ak sa vám bude páčiť.

Len milé, určite to čoskoro vyskúšame. Recept obsahuje všetko, čo mám rád, vrátane byliniek, cesnaku a kuracieho mäsa.

Môžete nám povedať viac o zemiakoch v strúhanke?

[Bishka]

Bishka, Rado sa stalo.
Zemiaky (podlhovasté vyzerajú pôsobivejšie) nakrájajte pozdĺžne na 4 časti, povarte ich až do polovice varenia. Plátky ponorte do rozpusteného masla (opäť možno má niekto husací tuk alebo iné obľúbené), potom ich rozvaľkajte v strúhanke. Na vymastený plech rozložíme v riadkoch na 1 vrstvu a pečieme v rúre do krásnej kôry. Trochu som spravil, piekol som vo fritéze 20 minút na 205 stupňoch.
Áno, tentokrát som zemiaky vyvaľkal na domácej strúhanke (strúhanke) a dopadlo to akosi strapato. Keď som sa chystal fotiť, krutóny napučali.

tatyana5417, na zdravie.