Vegetariánska pusinka

Uzdrav sa!

Imelo, vezmite správu:

Chutné, niekedy to zvládnete, keďže cukru jeme na minimum. Používam diétny cukor. A v tomto recepte to nebude fungovať.

[Helena]

Helena, dopadlo to super !!!

niekedy môžete urobiť

Áno, aj pre mňa veľmi sladké.

Môj vývar v chladničke je zamrznutý v želé, mám ho zohriať alebo ho môžem za studena šľahať?
Oksana zahriata na vriacu vodu?

[Marína]

Marína, Nikdy som nezmrzol v želé. Dnes som šľahal priamo z chladničky, nezohrieval ho.

[Marína]

Marína, môžete, ale čo je lepšie? ... Dievčatá šľahali chladom. A ja, kým to nezabralo, som experimentoval _{znásilňovali internet, tam som zistil, že šľahali horúce, respektíve chladené, a potom sa zahriali} tu je potrebné vykonať rôzne testy, aby ste pochopili, kedy sa správa lepšie. Tu na LenochkeDevaa Imelo a Angela majú pár pekných mužov.
Želé sú krekry? Áno? Mal som toto, ak to chválite, topí sa homogénne.

[Ksyusha]

Ksyusha, tak čo robiť? Zahriať alebo nezahriať želé? Chystal som sa urobiť a
Oksana, Mám v chladničke rovné homogénne želé.

[Marína]

Marína, LuchChe to robte podľa receptu! A potom ma Malý Malchik vyhodí z Osedavy! Rozpolte vývar na polovicu, majte na pamäti, že sa výrazne zvyšuje, koľko bezesheku pôjde do vašej rúry?

[Oksana]

Oksana, dobre, pôjdem želé poraziť. Chcem na test pripraviť pol porcie, veľa to pôjde do rúry, ale s akým výsledkom?

Chcem na test pripraviť pol porcie, veľa to pôjde do rúry, ale s akým výsledkom?

80-100 gramov na kartu rúry

A potom ma Malý Malchik vyhodí z Osedavy!

Nenechám to vyjsť, môžem len hovoriť o tom, čo som urobil sám. Všetko som napísala do receptu. Ale nikto nezakazuje experimentovať.

Začal som šľahať pol porcie, myslel som si, čo tam natriem, a pridal som toto želé k 250 g. Vo výsledku to vyšľahalo dobre, viac ako liter objemu, pridal som štipku kyseliny citrónovej. Suší sa na dvoch plechoch v rúre. Pena je vynikajúca.

[Kvaš]

Kvaš, ang-kay, dievčatá, ak robíte marshmallow na agare, napíšte, ako to dopadne!

ak robíš marshmallow na agare, napíš, ako to dopadne!

Tiež by ma zaujímalo ... teraz želatína nie je počas pôstu povolená, ale robili by sa marshmallows ...

[Natusichka]

teraz nie je na hladovanie povolena zelatina

Natusichka, želatína ovplyvňuje aj chuť! Spravidla sa sladké sladkosti vyrábajú na agare.

No, potom ešte viac !!! Kto varil, reagujte !!!

Zatiaľ asi nikto ... Začali pracovné dni

Včera som to skúsila s tortovým želé, želatína tam nie je. Bolo treba nalievať horúce do peny, bál som sa a to, čo vyšlo, sa mi veľmi nepáčilo. Vyliečilo sa to zle, musíte použiť viac ako jedno vrecúško. Výsledok = nie, 8) takže - pred novým vývarom musíte teraz jesť cícer.

Kvaš, ang-kay, dievčatá, ak robíte marshmallow na agare, napíšte, ako to dopadne!

Urobil som. Za hodinu to zverejním

urobil som

O TOM! Skvelé! Angela, čakáme

Teraz to zverejním. Trpím obrázkami. Tma ..

Ďakujem maličkosť! Aj som to urobil!
Ukázalo sa, že sú krémové v rúre, vo vzduchovom fritéze, pri 110 ° boli ružovkasté Boli malé, rýchlo sa sušili, pravdepodobne 40 minút. Po fritéze som ju dal na pár minút do rúry, dno bolo mäkké.



Fotografie sú dokonca tmavé

[Ira,]

Ira, a teraz opäť podrobne, ako a čo varila. Rado sa stalo....

a teraz opäť podrobne

Podrobnejšie? Mal som všetko topy
Nakoniec som zostal len pri 150 ml vývaru (pri varení cíceru som pridal iba 300 ml vody, recept som nečítal dobre, bola som vrana), ochladil som ho a ešte vlažný šľahal.
Nenašiel som doma prášok, boli tam 3 lyžice cukru, cukor som dal na kúsky do mixéra a snažil som sa z neho dostať prášok. Ukázalo sa to trochu prášku a guľaté guľky cukru, také pekné
Po dobu 5-7 minút porazila vývar v keške, potom po častiach pridala prášok. Nie figa, moja hmota nezhustla, prášok pravdepodobne trval 200 gramov. Porazil som to asi ďalších 15 minút, asi. Potom som pridala vanilku a pokvapkala pár kvapiek citrónovej šťavy. Nakoniec som pridala červené farbivo.
Nemám rúru, nemám teplomer, zapol som najmenšie svetlo a vysušil som ho s pootvorenými dverami. Vo fritéze pri 110 ° C sušila asi hodinu, potom ju preložila na teflónovom koberci do pece, aby sa spodné miesto prilepilo. FSE

[Ira,]

Ira, 300 ml vody a koľko cíceru? (pre vývar)
Šľahať v Keshe metličkou? Akou rýchlosťou?

Nie figa, moja hmota nezhustla, prášok pravdepodobne trval 200 gramov. Porazil som to asi ďalších 15 minút, asi.

Po tom, vybičovaní?

Cícer som mal asi 230gr, zvyšky pravdepodobne ležali rok v skrini.
Beat do medzipamäte, šľahačom, pri maximálnej rýchlosti.
Keď som pridal viac ako 150 gramov prášku, hmota začala hustnúť. Tri lyžice sú pravdepodobne stále preč so šmýkačkou.

[vernisag]

vernisag, Ira, dopadlo to výborne !!!

[Ksyusha]

Hlásim, že pusinky sušili na 100 alebo mierne vyšších stupňoch, za 1,5 hodiny boli mäkké, dlho ich držali (išiel som spať, po 2 hodinách som iba vypol rúru) Rozmazali sa, ale dobre zaschli. Roztopte sa v ústach.
Veľmi sladké, preto sú stále neporušené. Horný plech na pečenie sa ukázal so zatemnenými pusinkami a na spodnej boli takmer biele, sú na fotografii. Ksyushaďakujem za taký úžasný dezert!


vernisag, Ira, také krásne, ako vyraziť? Som len rýchla lyžička.

[Marína]

Marína, rád, že ste to dokázali! Nádhera !! Aj ja som to rýchlo odložil lyžičkou. Po 1,5 hodine som sa cítil na dotyk hebký, ale už nie lepkavý, ale keď stáli na stole. doslova za 5 minút stvrdli.

shl. mimochodom, idem si zobrať svoju porciu sladkostí ... keď sa pozerám na tú tvoju. dievčatá. bezeshki, tak o svojom pochovaný Pamätám si.

Po 1,5 hodine som sa cítil na dotyk hebký, ale už nie lepkavý, ale keď stáli na stole. doslova za 5 minút stvrdli.

Ksyusha, takže možno som márne bol tak dlho pri vedení rúry, mohol by som ju nechať mäkkú a vypnúť ju? Inokedy by ste sa mali pokúsiť menej vysušiť. Bál som sa, že sa mäkko zmenšia alebo odtekajú do mláky, takže horné od horlivosti sčervenali. No určite nie sú posledné.

Netrvá to tak dlho, sú jemné na dotyk, teda nie také. ako sa stávajú suchými. Ale stvrdnú na stole.

Dobre, budem to mať na pamäti do budúcnosti. A určite bude.

Jediná vec, ktorú treba neurobiť, je vybrať ho horúci z plechu na pečenie. Potom sa zmenší a usadí.

Toto je dôležitá poznámka, vezmime to do úvahy.

čo si nechal? Som len rýchla lyžička.

Marina, áno, s obyčajným cukrárskym vreckom s tryskou, nejaký tam mám, asi za 50 rubľov. Máte dobré bezeshki!

A ja som z tejto vyšľahanej omše trochu nechal, upiekol chudé perníky a umelecky som ich potrel touto nezdravou hmotou. Trochu sušené vo fritéze na 100 °

[Irina]

Irina, všetci idú piecť chudý perník. Aký recept ste pripravili? Mám trochu viac vývaru a dá sa pomazať. V recepte som chcela vymeniť vajíčko za ľanové semienko, len som nenašla chudý perník.

[Marína]

Marína, Chystám sa tiež upiecť všetko, a stále nič. Tu mi poradili:
Perníková škorica bez vajec! (salomeya29)



A tu je ďalší

Recept sa dá použiť takto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158175.0
Iba ja tiež pridám 2 - 3 lyžice olivového oleja. lyžice.
A nepečiem to hneď, ale odložím do chladničky na nálev.

Práve teraz nás Malý Krtko zbije papučou a spolu s perníkmi vyhná zo sedova

cukor 0,5 st
med 2. l
zeleninový olej 4. l
voda 0,5 st
sóda 1h l
korenie na perník 1h l (mám len muškátový oriešok a vanilku)
múka 2,5-3 lyžice

Nalejte vodu na naberačku alebo do hrnca, zohrejte ju, pridajte cukor a za občasného miešania zohrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte med a dobre ho premiešajte, kým sa úplne nerozpustí, pridajte korenie a sódu.
Obsah vedra som vysypala do misy kombajnu, pridala múku a vypracovala cesto (vymiesené silikónovou tryskou), cesto je mäkké.
Cesto som zhromaždila na hrudku, vložila do vrecka a vložila do chladničky. Potom ho vyvaľkala na koberčeku (približne 0,7 cm), perníčky pokrájala, po rozkrojení odstránila zvyšky cesta.Preložila koberec na plech a piekla asi desať minút, kým sa mierne začervenala.
Je nevyhnutné ju rezať na koberci, papieri na pečenie alebo priamo na asfalte a nehýbať s perníkom, inak budete krívať a škrípať. FSE. Sú lahodné, jemné.

Ira, aký skvelý recept !! a o koľko ide? Nepotrebujete hasiť sódu?

Malý som robil kypré (1cm), možno 16 kusov, mám ich 6 cm.
Sódu som nehasil, zhasla v horúcej vode s cukrom

[Ira,]

6 cm ich mám

Ira, v priemere?

[Irina]

cukor 0,5 st
med 2. l
zeleninový olej 4. l
voda 0,5 st
sóda 1h l
korenie na perník 1h l (mám len muškátový oriešok a vanilku)
múka 2,5-3 lyžice

Irina, tak rozložte recept. Veľmi potrebné.

[Ira,]

Ira, v priemere?

Áno

tak rozlož recept

Nemám žiadne obrázky

[Irina]

Irina, ďakujem za recept na perník, samozrejme, samostatný recept by bol
Musí, musí byť urobené a pomazané pusinkou s cícerom.
Ksyusha, v zázvorovo-škoricovom masle nie sú vhodné na pôst, ale med je aj s ražnou múkou, veľmi zaujímavé, vďaka

[Marína]

v zázvorovo-škoricovom masle, nevhodné na pôst,

Marína, a to som nešpecifikoval ?? Elena napísala, že ho nahradila rastlinným olejom.

[Ksyusha]

Elena napísala, že ho nahradila rastlinným olejom.

Ksyusha, môžete skúsiť potom. Len sa mi zdalo, že je treba veľa oleja meniť.
Ak je gram 50, tak sa odvážne bez opýtania zmením.

Skúsim to upiecť podľa Irininho receptu, ale dám sa dokopy.)

Budem sa len pripravovať

To je pre mňa najdôležitejšie.

Budem sa len pripravovať

Dievčatá, potom sa k vám pridám ohľadom perníkov ...
Už niekoľko rokov pečiem podobný recept ako Irina. Vynikajúci perník sa ukázal! Cesto som vždy dávala do chladničky od niekoľkých dní do niekoľkých týždňov. Všimol som si, že čím dlhšie leží, tým sú perníky voňavejšie a cesto je pri práci poslušné.
Pridám dosť ražnej múky, chuť perníka to vôbec nekazí.
Niekedy sa tiež zhromaždím s odvahou, zhromaždím sa ... a potom pochopím, že som išiel oveľa dlhšie, ako som robil test